دسر تازه کننده کرم لیمتا

اگر بایرن (کرم باواریایی) را در جایی امتحان کرده اید یا حتی آماده کرده اید ، باید طعم آن را به خاطر بسپارید.

کرم خامه جادویی قوام ژله به خودی خود از قبل شگفت انگیز است ، و همچنین فضای فوق العاده ای را برای تخیل آشپزی باز می کند.

می توان از آن برای تهیه کیک های چند لایه استفاده کرد ، همچنین به عنوان پر کردن پنکیک و ترشی و همچنین برای کیک های روغنی ...

مشکلی که وجود دارد این است که این ظرافت نفیس کاملاً کالری است ، زیرا این دستور العمل استفاده از خامه چربی ، شیر ، تخم مرغ را فراهم می کند ...

این کرم باواریایی مجاز است حتی برای افرادی که وزنشان را طبق سیستم دوکان دنبال می کنند ، بخورند. برای طعم و مزه - یک چیز عالی!

مواد تشکیل دهنده

شیر - 1.5 پشته.

✓ شکر - به مزه

✓ زرده تخم مرغ - 3 عدد.

cream خامه ترش - 300 میلی لیتر

extract عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری.

ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. ل

دستور پخت و پز

زرده ها را با شکر بریزید و روی حرارت کم قرار دهید.

در یک جریان نازک شیر بریزید و 10 دقیقه با همزن ثابت گرم کنید.

به جوش نزنید! از اجاق گاز بردارید.

بدون پرکننده عصاره وانیل ، خامه ترش یا ماست بدون چربی را ضرب کنید.

ژلاتین را طبق دستورالعمل بسته خیس کنید (حل کنید).

ژلاتین را درون مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید ، مخلوط کنید ، بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

خامه ترش یا پنیر دلمه را اضافه کرده ، دوباره کاملاً مخلوط کرده و در یک کاسه قرار دهید.

در یخچال قرار دهید تا تنظیم شود. هم بزرگسالان و هم بچه ها از این دسر پر هوای و متخلخل لذت خواهند برد!

قوام دسر تمام شده تا حد زیادی با مقدار ژلاتین تعیین می شود.

کمی بیشتر بگذارید - تقریباً یک عدد پیازچه ، کمی کمتر - یک دسر تهیه کنید ، مشابه با قوام بستنی.

احساس رایگان برای به اشتراک گذاشتن این دستور العمل با دوستان خود ، آنها سپاسگزار خواهند بود!

روی "لایک" کلیک کنید و فقط بهترین پست ها را در Facebook دریافت کنید

آشپزی

زرده ، وانیلین ، شکر و آرد را صاف کنید ، تا یکدست شوند. شیر را به جوش بیاورید. شیر را درون توده تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید. توده حاصل را روی آتش بپزید تا غلیظ شود.

مواد تشکیل دهنده

• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 2 تخم مرغ
• 1.5 قاشق غذاخوری شیر
• 1 قاشق غذاخوری وانیل
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده

آشپزی

تخم مرغ و آرد را در یک قابلمه مخلوط کنید تا توده ای نماند. در یک قابلمه دیگر شیر و شکر را جوشانده ، مرتباً هم بزنید. شیر و شکر را در یک جریان نازک درون مخلوط آرد بریزید ، با شدت هم بزنید. کرم حاصل را روی یک آتش کوچک بگذارید و به ضخیم شدن برسد ، مرتباً هم بزنید. به جوش نزنید! بعد از آن خامه را از روی آتش برداشته ، کره و شکر وانیل را به آن اضافه کنید. با قرار دادن خامه در یخ یا آب سرد ، خوب مخلوط کرده و خنک کنید. می توانید از چنین خامه ای برای کیک ، کیک عید پاک ، اکلایس و سایر کیک ها استفاده کنید.

مجموعه های مشابه دستور العمل

دستور العمل قدم به قدم

با استفاده از چاقو برای لایه برداری سبزیجات ، لیموها را پوست بگیرید. آب را از آن ها جدا کنید.

خامه ، شکر و پوست لیمو را به جوش بیاورید ، بگذارید 5 دقیقه با حرارت زیاد جوش بیاید ، به طور دوره ای با همزن بزنید.

در آب لیمو بریزید ، مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.

صاف از طریق صاف کننده.

خامه را درون قالب بریزید. اگر می خواهید در یک ظرف شیشه ای سرو کنید ، سپس مرتباً کرم را کمی هم بزنید ، خنک کنید و درون قالب ها (لیوان) بریزید.

حداقل 4 ساعت خنک و یخچال و فریزر کنید (و) ترجیحا در شب (من 4 ساعت دقیقا خنک شده ام. (هر چه مدت زمان سردتر شود ، کرم ضخیم تر است.) این سخت ترین نکته است - صبر کنید تا دسر آماده شود :)

فوراً از یخچال و فریزر سرو کنید. آمریکایی ها غالباً این دسر را با کلوچه سرو می کنند ، ما دقیقاً مثل آن غذا خوردیم :) دسر را می توان با خامه ، پوست لیمو و انواع توت ها تزئین کرد.

دستور العمل های دسر کرم

شکلات سفید - 100 گرم

چیپس نارگیل - 50 گرم

چربی کرم 30-35٪ - 100 گرم

• 417
• مواد تشکیل دهنده

شکلات سفید بدون مواد افزودنی - 100 گرم

شیر تغلیظ شده - 200 گرم

چیپس نارگیل - 35 گرم

کره - 100 گرم

• 491
• مواد تشکیل دهنده

کره - 100 گرم

شیر تغلیظ شده - 70 گرم

شکلات سفید - 150 گرم

برای کیک:

کره - 100 گرم

پودر بیکینگ - 1/2 قاشق غذاخوری

• 426
• مواد تشکیل دهنده

شیر آب پز چگال - 1 قوطی

کرم 35٪ - 170 میلی لیتر

شکلات تیره - 200 گرم

کره - 170 گرم

• 475
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ - 5 مقدار (3 عدد تخم مرغ کامل + 2 زرده)

شکر وانیلی - 1 کیسه

کارامل:

• 88
• مواد تشکیل دهنده

کرم 35٪ - 300 میلی لیتر

شیر آب پز چگال - 3-5 قاشق غذاخوری.

• 332
• مواد تشکیل دهنده

کرم 33٪ - 300 گرم

پودر قند - 5 قاشق غذاخوری

قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری

• 335
• مواد تشکیل دهنده

پنیر خامه ای - 400 گرم

شیر تغلیظ شده - 4 قاشق غذاخوری.

ژل رنگ مواد غذایی - در صورت نیاز

• 240
• مواد تشکیل دهنده

کرم 35٪ - 400 میلی لیتر

شیر آب پز چگال - 3 قاشق غذاخوری. یا برای طعم دادن

• 334
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ (زرده) - 4 عدد.

کره - 60 گرم

هل - 3-4 جعبه

• 217
• مواد تشکیل دهنده

پنیر پنیر - 140 گرم

کره - 100 گرم

پودر قند - 100 گرم

کرم 33٪ - 40 میلی لیتر

شکلات تیره - 80 گرم

پودر کاکائو - 10 گرم

• 430
• مواد تشکیل دهنده

کره - 200 گرم

شکر وانیلی - 8 گرم

• 350
• مواد تشکیل دهنده

کره - 70 گرم

شکلات تیره - 40 گرم

پودر کاکائو - 15 گرم

پودر قند - 80 گرم

قهوه فوری - 1/3 قاشق غذاخوری

• 518
• مواد تشکیل دهنده

سفیده تخم مرغ - 2 عدد ،

شکر -120 گرم ،

• 257
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ (زرده) - 5 عدد.

کره - 50 گرم

• 209
• مواد تشکیل دهنده

کشک نرم - 400 گرم

کره - 180 گرم

شیر تغلیظ شده - 0.5 قوطی (قوطی - 380 گرم)

عصاره قهوه - 1 قاشق غذاخوری

• 248
• مواد تشکیل دهنده

سفیده تخم مرغ - 4 عدد.

اسید سیتریک - 1/4 قاشق غذاخوری

• 250
• مواد تشکیل دهنده

کشک نرم - 250 گرم

وانیلین - در نوک چاقو

کرم 35٪ - 250-300 میلی لیتر

آب برای ژلاتین - 50 میلی لیتر

• 219
• مواد تشکیل دهنده

آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری.

شکر - 1/2 فنجان

• 134
• مواد تشکیل دهنده

زرده تخم مرغ - 4 عدد.

شیر 3.2٪ - 500 میلی لیتر

پوست نارنجی - 1 عدد.

شکر وانیلی - 10 گرم

نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای - برای کارامل

• 147
• مواد تشکیل دهنده

خامه ترش 20٪ - 350 گرم

تخم مرغ - 1 عدد.

آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری

کره - 110 گرم

نمک - 2 پایه

• 331
• مواد تشکیل دهنده

کره - 25 گرم

پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. (با اسلاید)

آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری (با اسلاید)

شیرینی پف مخمر - 300 گرم

• 412
• مواد تشکیل دهنده

پودینگ وانیلی (پودر) - 1 بسته (40 گرم)

کره - 180 گرم

• 315
• مواد تشکیل دهنده

کرم 35٪ - 200 گرم

نشاسته ذرت - 1.5 قاشق غذاخوری

وانیل یا شکر وانیلی

شکر - 3 قاشق غذاخوری (یا برای طعم دادن)

کره - 30 گرم

• 246
• مواد تشکیل دهنده

شیر آب پز چگال - 1 قوطی

• 409
• مواد تشکیل دهنده

کرم 35٪ - 200 گرم

پنیر ماسکارپون - 200 گرم

شکر - 4 قاشق غذاخوری یا برای طعم دادن

توت فرنگی - 100-120 گرم

• 318
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ (پروتئین) - 2 قطعه.

• 296
• مواد تشکیل دهنده

پنیر ماسکارپون - 250 گرم

کرم 33٪ - 170 گرم

تخم مرغ - 2 عدد.

پودر قند - 2 قاشق غذاخوری

• 333
• مواد تشکیل دهنده

زرده مرغ - 4 عدد.

قهوه در گرانول - 10 گرم (2-3 قاشق غذاخوری)

آرد گندم - 50 گرم

• 173
• مواد تشکیل دهنده

توت فرنگی منجمد - 180 گرم

تخم مرغ - 2 عدد.

کره - 50 گرم

• 201
• مواد تشکیل دهنده

خمیر خمیر یا پنیر - 150 گرم

کرم چربی - 200 گرم

پودر قند - 60 گرم یا به مزه

خمیر برای طبخ:

کره - 80 گرم

تخم مرغ - 3 عدد یا 2 بزرگ

برای تزئین شکر یا شکلات تزیین

• 267
• مواد تشکیل دهنده

کرم 30٪ - 400 میلی لیتر

پنیر ماسکارپون - 250 گرم

پودر قند - از 3 قاشق غذاخوری (به ذائقه)

• 358
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ (پروتئین) - 1 قطعه.

• 278
• مواد تشکیل دهنده

کرم با چربی حداقل 30٪ - 30 میلی لیتر

• 348
• مواد تشکیل دهنده

پرتقال - 2 عدد.

شکر - 1 فنجان

تخم مرغ - 4 عدد.

• 119
• مواد تشکیل دهنده

شیر تغلیظ شده - 200 گرم

کره - 50 گرم

• 256
• مواد تشکیل دهنده

آب پرتقال - 500 میلی لیتر

سمولینا - 5 قاشق غذاخوری

• 113
• مواد تشکیل دهنده

زرده مرغ - 3 عدد.

پودر قند - 30 گرم

عصاره وانیلی یا غلافهای وانیلی

• 164
• مواد تشکیل دهنده

شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری

اسید سیتریک - 0.4 قاشق غذاخوری

روغن نباتی - 25 میلی لیتر

• 283
• مواد تشکیل دهنده

کرم با چربی حداقل 30٪ - 250 میلی لیتر

کرم با چربی حداقل 20٪ - 125 میلی لیتر

پودر قند - 2 قاشق غذاخوری

توت فرنگی - 150 گرم

رنگ آمیزی مواد غذایی قرمز - اختیاری

• 227
• مواد تشکیل دهنده

کرم با محتوای چربی بالای 35٪ - 0.5 لیتر

نمک - 3 میناکاری

• 271
• مواد تشکیل دهنده

کره - 150 گرم

عسل - حدود 100 گرم

پودر قند - تا 100 گرم

دارچین - از 1 قاشق غذاخوری

وانیل - اختیاری

نمک - 1 پیمانه

• 516
• مواد تشکیل دهنده

کره - 100 گرم

تخم مرغ - 1 عدد.

• 490
• مواد تشکیل دهنده

عسل گل - 400 گرم

مربای گیلاس - 200 گرم

• 290
• مواد تشکیل دهنده

خامه 50٪ - 200 گرم

پودر قند - به مزه

• 344
• مواد تشکیل دهنده

کرم با محتوای چربی بالای 35٪ - 500 میلی لیتر (خانگی)

نمک - 3 میناکاری

• 279
• مواد تشکیل دهنده

کرم شیرینی پزی (نه کمتر از 35٪) - 150 میلی لیتر

کوکی های اوره - 6 عدد.

Kumquat و نعناع - برای تزئین

• 373
• مواد تشکیل دهنده

کره - 200 گرم

عطر مرکبات - 3 قطره

شکر وانیلی - 1 کیسه

• 325
• مواد تشکیل دهنده

کره - 1 قاشق غذاخوری

• 380
• مواد تشکیل دهنده

ماسکارپون - 100 گرم

رنگ آمیزی مواد غذایی - در صورت لزوم

• 376
• مواد تشکیل دهنده

زرده مرغ - 4 عدد.

شراب دسر - 120 میلی لیتر

دارچین زمین - 0.5 قاشق غذاخوری.

نمک - 1 پیمانه

انواع توت ها و نعنا - برای سرو

دارچین (چوب) - 2 عدد.

• 273
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ - 1 عدد.

زرده مرغ - 1 عدد.

کرم 33٪ - 300 میلی لیتر

• 200
• مواد تشکیل دهنده

آرد گندم - 15 گرم ،

شکر - 70 گرم ،

کره - 15 گرم.

• 300
• مواد تشکیل دهنده

ژلاتین - 20 گرم ،

شکر - 50 گرم

تخم مرغ - 1 عدد ،

وانیلین - 1 پین ،

آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ،

سودا - 1 عدد خرج کردن

• 150
• مواد تشکیل دهنده

کره - 40 گرم

• 217
• مواد تشکیل دهنده

• 55
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ - 2 عدد ،

شکر - 0.5 فنجان

شکر وانیلی - 1 کیسه.

اسید سیتریک - 1 گرم ،

• 163
• مواد تشکیل دهنده

کره - 200 گرم ،

قند یخ زده - 200 گرم ،

پودر کاکائو - 1-2 قاشق غذاخوری ، ،

شیر تغلیظ شده - 100 گرم ،

وانیلین - 1 گرم.

• 457
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ - 3 قطعه ،

شکر - 100 گرم

وانیلین - 2 پایه ،

آرد - 3 قاشق غذاخوری ،

شکلات - 20 گرم

گردو - 50 گرم.

• 384
• مواد تشکیل دهنده

کرم 20٪ چربی - 120 میلی لیتر ،

شکلات سفید - 200 گرم

ماست طبیعی - 300 گرم ،

نارنگی - 5-6 قطعه ،

شکلات تیره برای دکوراسیون - 30 گرم.

• 207
• مواد تشکیل دهنده

به اشتراک بگذارید مجموعه ای از دستور العمل ها با دوستان

کرم شیر

کرم شیر یکی از دسرهای سنتی پرتغال است. برای تمام تعطیلات ساخته شده است و در رستوران ها و کافه ها ارائه می شود. و البته در سفره کریسمس به همراه شیرینی های دیگر ، لیوان های سرامیکی با کرم شیر ظاهر می شود. هوس

کرم پروتئینی را با کره بگیرید

این دستور العمل بسیار خوشمزه و تهیه کرم پروتئین بسیار آسان است ، که در حمام آب پخته می شود. من در نتیجه ، کرم پروتئین کاستارد دریافت می کنیم. و اگر کره را به آن اضافه کنید ، بین پروتئین و وزنی تلاقی می کنید.

کوکی پودینگ موز

پودینگ موز یک دسر خوشمزه و سبک است که از یک کاستیل ظریف با پوره موز و کوکی های ترد تهیه شده است. چنین دسر بسیار آسان و به راحتی از محصولات موجود در هر خانه تهیه می شود. دستور تهیه یک موز ملایم و هوا ص.

کرم شکلاتی هوایی با خامه و ژلاتین

کرم شلاق خوراکی به این کرم شکلات هوایی می بخشد و ژلاتین باعث ثبات می شود. اگر دستورالعمل را دقیقاً رعایت کنید ، دستور پخت کرم پیچیده است ، اما در واقع طبخ آن بسیار ساده است. این کرم شکلاتی برای کیک و شیرینی به دلخواهشان مناسب است.

ارزش انرژی

مقدار کالری در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.

دسر کادیف با کرم توت فرنگی و پاتیسیایر

دسر کادیف با توت فرنگی و کیک پزی شیک. کرم با کاداف هماهنگ است و اشاره ای از توت فرنگی سمفونی سلیقه را ایجاد می کند. دسر برای پخت و پز بلافاصله قبل از خدمت و بلافاصله غذا بخورید ، در غیر این صورت سبد ها خیس می شوند. نودل کادیف ، خامه ای م.

دسر با کاستارد ، توت فرنگی و پسته

دسر با کاستارد ، توت فرنگی و پسته تهیه آن بسیار ساده است. با تهیه پایه دسر از قبل می توانید ظرف چند دقیقه ظریف ترین ظرافت را در اختیار شما عزیزان قرار دهید. سبدهای آماده با خامه و توت فرنگی قبل از سرو می تواند به صورت اوکراینی باشد.

کرم فرنگیپان (خامه بادام)

اساس فرنگیپان ، کاستارد است. اگرچه بسیاری از دستور العمل ها پیشنهاد می کنند که بادام خرد شده را با آرد خرد شده با کره و تخم مرغ خرد کنید ، اما نسخه کلاسیک را به عنوان پایه می گیرم: ابتدا کاستارد را جداگانه می پزم و آنرا به شکر خرد شده اضافه می کنم.

بخش: کرم های دسر