کلم برنجی - 8 دستورالعمل کلاسیک مرحله به مرحله برای کلم خورشیده در یک تابه

به غذای ساده و خوشمزه توجه کنید - کلم خورشیده را در یک اجاق گاز آهسته بریزید. اطلاعات بیشتر در مورد کلم خورشیده را در یک اجاق گاز آهسته بریزید.

در یک اجاق گاز آهسته

ظروف کلم کلم خاردار

خوراکی تازه و ترش شده با گوشت خوک یک غذای بسیار رضایت بخش و خوشمزه است که می توان آن را به راحتی در اجاق گاز آهسته طبخ کرد.

کدو سبز به هر شکلی خوشمزه است. اغلب آنها در فر سرخ شده یا پخته می شوند ، اما من توصیه می کنم یک غذای سالم و رژیمی - کدوخوری خورش شده را با برنج تهیه کنید. برنج را با کدو سبز و کلم را در یک اجاق گاز آهسته طبخ خواهیم کرد ، زیرا این کار باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود.

من دستور تهیه کلم خورشیده شده با قارچ را که در اجاق گاز آهسته طبخ می شود ، برای شما تقدیم می کنم. این یک غذای ساده ، سالم و خوشمزه است. و کلم خورشیده شده با قارچ در پست کمک خواهد کرد.

اجاق گاز آهسته (یا اجاق گاز آهسته) اجاق گاز با گوشت پخته شده با سبزیجات کار می کند. گوشت گاو نازک و آبدار است.

مطمئن نیستید چه چیزی برای ناهار بپزید؟ و در اینجا یک دستور العمل ساده برای hodgepodge کلم با قارچ و سینه مرغ :) کلم برنجی نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است! ما در اجاق گاز آهسته طبخ می کنیم ، این کار باعث سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز می شود :)

کلم برنجی در یک اجاق گاز آهسته یک غذای مقرون به صرفه است ، برای بدن آسان است و در عین حال مغذی و خوشمزه است. بدون ترس از امتحان کردن کالری و سنگینی در معده خود ، آن را برای شام میل کنید. و از آنجا که کلم حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است ، ظروف موجود در آن حتی می تواند به کودکان عرضه شود.

ارزش کلم خورشیده در اجاق گاز آهسته این است که در مفیدترین حالت - "خورش" پخته می شود. این برنامه با حفظ کیفیت مواد مغذی ، محصولات با کیفیت و طولانی مدت را حفظ می کند. محصولات با استفاده از روش تمیز کردن ، گرما را دریافت می کنند ، زیرا اجداد ما زمانی در اجاق گاز روسی پخته می شدند.

کلم موجود در اجاق گاز آهسته با سایر محصولات به طرز شگفت انگیزی مخلوط می شود و این باعث می شود ترکیب و اختراع ظروف جدید به عنوان مثال: کلم خورشیده شده با گوشت در یک اجاق گاز آهسته ، کلم خورشیده شده با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته ، کلم خورشیده شده با قارچ در یک اجاق گاز آهسته ، کلم خورشیده شده با سوسیس در اجاق آهسته تهیه شود. با سوسیس در اجاق گاز آهسته و دیگران. ظروف گوشتی با کلم خورشیده بسته به نوع گوشت ، با خیال راحت تغییر می کنند. در هر صورت ، ظرف بسیار معطر و سرشار از عطرهای گوشتی به نظر می رسد. می توانید چنین گزینه هایی را بپزید: کلم خورشیده شده با مرغ در اجاق گاز آهسته ، کلم خورشیده شده با گوشت خوک در اجاق گاز آهسته ، کلم خورشیده شده با گوشت چرخ کرده در یک اجاق گاز آهسته. انواع سفت تر و خشک تر گوشت مانند گوشت گاو برای چنین ظروف کمتری است.

اما کلم عاشق سیب زمینی است. یک ظرف ترکیبی - کلم خورشیده شده با سیب زمینی و گوشت در اجاق گاز آهسته - می تواند یک دکوراسیون در هر میز باشد. هنوز هم کلم به خوبی بعضی از غلات ، به ویژه برنج را تکمیل می کند. کلم برنجی با برنج در اجاق گاز آهسته معمولاً ترکیبی کلاسیک از محصولات است. برنج با کلم در بسیاری از غذاها و ظروف مورد استفاده قرار می گیرد.

بسیاری از دوستداران غذاهای گیاهی به خصوص طعم دلمه ای خوراکی شده را در یک اجاق گاز آهسته بخاطر طعم ترش و عطر و بوی غیرقابل توصیف از آن می دانند.

اگر قبلاً این ظرف را امتحان نکرده اید ، باور کنید ، حتما کلم خورشیدی را در یک اجاق گاز آهسته دوست خواهید داشت. دستور تهیه دستورالعمل را در سایت بگیرید و مطالعه عکس ظرف را فراموش نکنید. کلم را در یک اجاق گاز آهسته و با عکسی که بهتر بخاطر دارید بخورید. و به طور کلی باید بگویم که طبخ چنین کلم خورشیدی در یک اجاق گاز آهسته آسانتر است ، دستور العمل با عکسی که شما از بسیاری آن را انتخاب کرده اید ، زیرا دوست دارید.

ظروف فوری را پیچیده تر درست کنید ، به عنوان مثال ، دستور العمل کلم خورشیده را با گوشت در یک multicooker یا دستور العمل کلم خورشیده شده با سیب زمینی در multicooker تهیه کنید. یاد بگیرید که بلافاصله غذاهای خوب تعطیل درست کنید ، بدون هیچ مشکلی به دستور العمل های دیگر تسلط پیدا کنید.

امیدواریم نکات ما در مورد طرز تهیه کلم خورش شده در اجاق گاز آهسته به شما کمک کند:

- از کلم باید برگهای قدیمی و خشک شده را جدا کنید ، بشویید ، سپس خرد کنید ،

- روی اجاق گاز آهسته تنظیم حالت "خاموش" و زمان - 1 ساعت. برای اینکه گل کلم حساس تر شود ، 20 تا 30 دقیقه دیگر اضافه کنید ، اما بهتر است روند کار را کنترل کنید ،

- اگر از گوشت خام در تهیه ظرف استفاده می شود ، آن را با کلم ریخته ، و به قطعات کوچک خرد می کنیم. زمان پخت و پز باید کمی افزایش یابد ،

- هسته کلم (به اصطلاح ساقه) نباید در پخت و پز استفاده شود ،

- این اتفاق می افتد که انواع کلم خیلی آبدار به چشم نمی خورد. در این حالت ، کمی آب جوش به دستگاه اضافه کنید. اگر برعکس ، آب اضافی باقی مانده است ، باید کلم را کمی در حالت "پخت" سرخ کنید ،

- به درستی از مولتی کوکر مراقبت کنید: ظروف را با یک پارچه خشک پاک کنید. رطوبت را روی سطوح آن نگذارید. دستگاه را در ماشین ظرفشویی بشویید و کاملاً در آب فرو نکنید ، فقط از دستمال و حوله استفاده کنید ،

- شما می توانید کلم خورشیده را به عنوان یک غذای جانبی ، به هر محصول داغ و همچنین به عنوان یک دوره اصلی مستقل سرو کنید.

دستور العمل کلم پیچ دار

به احتمال زیاد گزینه ساده برای دوختن کلم تازه بدون استفاده از گوشت و برخی مواد اضافی دیگر. برای تهیه چنین شاهکار آشپزی ، شما فقط به یک زن و شوهر از محصولات و ادویه ها نیاز دارید.

این یک کلاسیک سنتی است ، می توان یک دستور العمل اساسی را بیان کرد ، که متعاقباً می توانید با محصولات مختلفی از جمله قارچ ، گوشت ، آلو و کشمش یا غذاهای متنوع و غیره آن را مکمل کنید.

احتمالاً تا به حال سعی کرده اید چنین چیزی را در خانه طبخ کنید ، یا احتمالاً آن طعم و مزه را از کودکی به یاد دارید ، مانند کودکستان یا کافه تریای مدرسه ، زیرا همه چیز همیشه مطابق با GOST تهیه می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم سفید - 0.5 عدد ،
• هویج - 1-2 عدد ،
• پیاز - 2 عدد ،
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ، ،
• فلفل سیاه - 1 قاشق غذاخوری ،
• نمک به مزه
• Allspice - 5 مقدار ،
• برگ خلیج - 2 قطعه. ،
• میخک - 5 عدد. ،
• روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. هویج های پوست کنده شده تازه و تازه را روی آن خرد کنید.

2. بعد ، پیازها را با چاقو در مکعب ها خرد کنید.

3. بعد از یک چاقوی تیز کلم را درون نوارهای نازک خرد کنید.

4- یک ماهیتابه بریزید و روی آن یک هویج و پیاز را در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید تا پیاز نرم شود.

5- در مرحله بعد ، در یک قابلمه دیگر ، کلم را در روغن نباتی سرخ کنید تا به اندازه چندین برابر کاهش یابد. نمک و هم بزنید.

مهم! اگر یک کلم جوان دارید ، آن را به نظر می رسد آبدار است ، اما اگر پیر است ، پس برای اینکه سخت نباشد ، هنگام سرخ کردن باید کمی آب اضافه کنید.

6. سپس سبزیجات باقی مانده ، رب گوجه فرنگی ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را به کلم سرخ شده اضافه کنید. 11 دقیقه دیگر درب آن را ببندید.

7. و در اینجا او آماده است روی میز شما ، بسیار روشن و زیبا. اینطور نیست ؟!

شخصاً ، من هنوز این کلم خورشیده را یک bigus می نامم. اگرچه bigus رازهای خاص خود را دارد که مطمئناً در مقاله های بعدی با شما در میان خواهم گذاشت. با چه چیزی او را صدا می کنید ، در پایان این مقاله نظر خود را به اشتراک بگذارید))).

چگونه به سرعت گل کلم تازه را با سیب زمینی در یک قابلمه بیرون بیاوریم

بنابراین ما به رضایت بیشتری رسیدیم ، یعنی با سیب زمینی ، رضایت بخش تر. تهیه چنین آفرینش پخته سریع ، آسان و خوشمزه است. طعم شگفت انگیز است و همه مطمئناً از آن لذت خواهند برد. به نظر می رسید که دنیوی ترین محصولات چنین شام را انجام می دهند یا مانند یک دوره دوم برای ناهار عمل می کنند.

ما نیاز خواهیم داشت:

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی را به خوبی بشویید و پوست آن را جدا کنید ، آن را در هر ظرف قرار دهید ، آن را با آب پر کنید تا در حالی که کار مقدماتی برای سایر مواد انجام می شود تیره نمی شود.

لایه بالایی را از هویج برداشته و با آب جاری به خوبی بشویید. پیاز را پوست بگیرید. بعد ، هویج ها را رنده کرده و پیاز ها را به صورت حلقه های نیمه خرد کنید.

2. کلم را با پوست مخصوص سبزیجات به صورت نوارهای نازک خرد کنید یا به جای آن از یک چاقوی معمولی آشپزخانه استفاده کنید. کلم و هویج را با هم مخلوط کنید ، نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید ، خوب با دست مخلوط کنید.

سپس ، در یک ماهیتابه که در آن سرخ شود ، کلم خورش ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. روغن نباتی ، سبزیجات را بگذارید. ماهیتابه را به سمت آن حرکت دهید تا کلم و آب هویج از نمک ظاهر شود.

3. در ضمن در یک قابلمه دیگر پیازها را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نرم شود.

4- در مرحله بعد طبق برنامه ، رب گوجه فرنگی را به مخلوط کلم و هویج اضافه کنید ، با یک قاشق مرباخوری مخلوط کنید ، نصف لیوان آب بریزید ، 5 دقیقه بپوشانید و بپوشانید. سپس بعد از گذشت زمان ، سبزیجات را کاملاً مخلوط کنید. کلم تبدیل به شفاف و نیمه آماده شده است.

5- سیب زمینی های خرد شده را در بالای کلم قرار دهید. به مدت 10 دقیقه 100 میلی لیتر آب دیگر اضافه کرده ، بپوشانید و بجوش بیاورید. تا آن زمان ، سیب زمینی ها پخته نمی شوند.

5 دقیقه قبل از پخت و پز ، پیاز سرخ شده را اضافه کنید ، که شیرینی را به مزه اضافه می کند. بعد ، فلفل را اضافه کرده و شکر دانه ای ، برگ خلیج را هم بزنید ، هم بزنید و بجوش بیاورید. در صورت لزوم ، می توانید نمک بیشتری اضافه کنید ، اگر زمان قبلی اضافه نشده است.

6. زیبایی که روی صفحه قرار می گیرد و به میز صدا می کند ، کاملاً زیبا و زیبا به نظر می رسد. Bon appetit!

کلم برنجی خوشمزه با سوسیس

دوست ندارید ظرف ها را با گوشت درست کنید ، پس شاید شما طرفدار کالباس ها باشید؟ اگرچه در همه برنامه های تلویزیونی درباره یک سبک زندگی سالم ، البته همه می گویند سوسیس چنین کالایی مضر است ، اما هیچ کس استدلال نمی کند ، اما هنوز هم اکثر ما آنها را برای صبحانه طبخ می کنیم و بعضی اوقات از آنها برای غذای دوم استفاده می کنیم. من هم بعضی اوقات آنها را می خرم و به چیزی می رسم.

من رب گوجه فرنگی را در این دستور العمل قرار نمی دهم. در صورت تمایل می توانید گوجه فرنگی های برشته شده را اضافه کرده یا آن را جایگزین کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 1 سر
• پیاز - 1 قطعه
• کالباس - 4 عدد.
• هویج - 1 قطعه.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• آب - 0.5 قاشق غذاخوری.
• نمک طعم دار
• ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. برای شروع ، هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید. پیازها را به نصف حلقه ها برش دهید. و تمام این سبزیجات را در یک قابلمه با روغن نباتی سرخ کنید. به طوری که آنها رنگ طلایی به دست می آورند.

کلم را با چاقو به شکل نی خرد کنید. و سپس آن را به پیاز و هویج سرخ شده اضافه کنید. و بدون هم زدن ، بگذارید به مدت 15 دقیقه زیر یک درب بسته خورش بخورد.

مهم! قبل از ریختن کلم ، نصف لیوان آب به قابلمه اضافه کنید.

و سپس درب آن را باز کرده و با اسپاتول خوب مخلوط کنید. همه سبزیجات را زیر یک درب بسته بمالید تا کلم نرم شود. در پایان ، نمک و فلفل را با استفاده از فلفل دلمه ای قرمز و سیاه میل کنید. اوه ، کلم تند مستقیم داغ معلوم خواهد شد ، اگر شما تند دوست ندارید ، پس فلفل نکنید ، روی سلیقه خود تمرکز کنید.

2. لحظه آخر ، کالباس ها را به صورت دایره ای برش دهید. 10 دقیقه دیگر هم بزنید. اگر دیدید که تمام رطوبت تبخیر شده است ، پس از آن مقداری آب بیشتری بریزید. من آن را دوست دارم که کمی روان باشد.

3. چنین غذای فوق العاده و آفتابی ، مانند کلم سرخ شده با سوسیس معلوم شد! Appetit Bon و اکتشافات خوشمزه برای شما!

کلم برنجی با گوشت مرغ

با مرغ ، معلوم تر می شود ؛ مرغ معمولاً به گونه های رژیم غذایی اشاره دارد. بله ، به علاوه اصلی ، حتی از گوشت گاو و گوشت خوک نیز هزینه کمتری دارد. برای تهیه این غذای ساده و ساده می توانید از هر نوع گوشت استفاده کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت مرغ - 300 گرم
• سر کلم - 1 قطعه.
• پیاز - 1 سر
• هویج - 1 قطعه.
• فلفل زنگ - 1 قطعه.
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
• نمک و ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. گوشت را با پیاز خرد کرده و به قطعات کوچک بریزید. روغن آفتابگردان گیاهی را درون تابه بریزید و گوشت و پیاز را تخلیه کنید.

مهم! روی حرارت کم سرخ کنید تا هیچ چیزی نسوزد. گاهی اوقات با یک کفپوش سیلیکونی مخصوص آن را هم بزنید تا در صورت داشتن روکش نچسب یا سرامیک ، به ماهیتابه آسیب نرسانید.

2. در ضمن ، در حالی که گوشت با پیاز سرخ می شود ، از سبزیجات نیز مراقبت کنید. هویج و کلم را روی یک رنده مخصوص رنده کنید. نمک ، یعنی دو پیمانه نمک و یک قند شکر اضافه کنید ، با دستان خود مخلوط کرده و خوب خرد کنید تا کلم آب آن را شروع کند.

3. دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در یک نصف لیوان آب حل کنید. این مایع قرمز را همراه با اضافه کردن کلم و هویج درون گوشت بریزید. بعد ، فلفل زنگ را بگذارید. لازم است که از قبل شسته شود ، از دانه ها تمیز شود و هسته را خارج کند ، آن را به صورت نوار برش دهد.

4- همه چیز را با دقت زیاد هم بزنید و با یک خورش بپوشانید. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا زمانی که پخته شود ، گاهی اوقات هم بزنید. در آخر ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. می توانید با شوید و جعفری بپاشید. بعد از حدود 30-40 دقیقه ، ظرف شما آماده خواهد شد!

کلم برنجی با گوشت چرخ کرده - ساده ترین و ساده ترین دستور غذا

کسانی که به گزینه سریع رفع نیاز دارند ، بهتر است به جای گوشت ، گوشت چرخ کرده معمولی ، هر ، حتی مخلوط ، مانند گوشت گاو + گوشت خوک ، یا مرغ ، اردک مصرف کنند ، فرقی نمی کند که شما در یخچال باشید. چاشنی خیلی سریع آماده می شود ، و اگر هم خانگی باشد ، به طور کلی خوب است.

ما نیاز خواهیم داشت:

روش پخت و پز:

1. کلم را با چاقو ریز خرد کنید. بعد ، پیازهای پوست کنده شده را به نصف حلقه ها یا مکعب ها برش دهید.

گوشت چرخ کرده را در یک قابلمه ، نمک و فلفل پر کنید. در روغن نباتی ریخته و آن را سرخ کنید ، غالباً با اسپاتول هم بزنید تا سوزانده نشود.

در یک ماهیتابه دیگر ، مواد آماده شده پیاز و کلم را در یک قابلمه با روغن آفتابگردان بپزید. زمان پخت و پز ، در منطقه 30 دقیقه ، طعم ، کلم کمی در طی خلال و کاهش حجم حل می شود.

2. سپس گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی و همچنین نصف لیوان آب را درون کلم اضافه کنید. برای مدت زمان 10-15 دقیقه هم بزنید ، زیر یک درب بسته هم بزنید.

3. در اینجا یک دستور العمل سبک برای کلم خورشیده با گوشت چرخ کرده آورده شده است. ظرف را روی یک بشقاب قرار دهید ، هر نوع سوپ را روی آن بپزید و این صفحه را روی دوم قرار دهید.

طرز تهیه کلم خورش شده با قارچ

خود را با این غذای روسی افراط کنید ، تمام طعم دهنده های شما راضی خواهند شد. پس از همه ، آن را به سرعت و به راحتی آماده می شود. از این گذشته ، چنین سبزی گیاهی نه تنها مفید ، بلکه دلچسب نیز خواهد بود ، زیرا قارچ در کالری از گوشت فرومایه نیست. برای این واقعیت آماده شوید که میهمانان یا خانواده محبوب شما فقط انگشتان خود را لیس بزنند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 قطعه
• هویج - 1 قطعه.
• قارچ - 300 گرم
• آب - 1 قاشق غذاخوری.
• رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی
• نمک ، فلفل و برگ خلیج را برای مزه دار کردن

روش پخت و پز:

1. یک گلدان بزرگ بگیرید یا از یک تابه استفاده کنید. روغن نباتی را به پایین اضافه کنید. کلم ریز خرد کنید. و در یک درب بسته به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

مهم! فراموش نکنید که گاهی اوقات هم بزنید!

2. در ضمن ، در قابلمه دیگر ، پیاز را سرخ کنید ، تفت دهید. سرخ کنید تا نرم شود. بعد هویج ها را اضافه کنید و تا زمانی که قهوه ای طلایی تمام سبزیجات باشد سرخ کنید.

3. بعد از این مراحل ، هر تابه قارچ آب پز را در قابلمه ای قرار دهید ، می تواند به عنوان مثال قارچ ، کره ، قارچ عسل یا قارچ صدف باشد. از قبل آنها را با یک چاقوی آشپزخانه به قطعات کوچک برش دهید. چند دقیقه سرخ کنید.

جالب! می توانید قارچ خرد شده تازه مصرف کنید ، فقط در این صورت مجبور هستید سرخ کنید تا زمان طولانی تر از آنهایی که آب پز می شوند بپزید.

خوب ، پس از آخرین لحظه ، قارچ ها را با کلم مخلوط کنید.

4- با اضافه کردن کمی آب ، 1 فنجان ، چنین غذای خوشمزه را بخورید. به مدت 20 دقیقه خورش را زیر یک درب بسته بگذارید. 10 دقیقه قبل از پخت و پز ، چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و یک برگ خلیج بگذارید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.

3. چنین غذای عجیب و معطر کلم معلوم شد. Bon appetit!

جایزه: کلم برنجی در چندکاله

آیا می خواهید به نوعی وقت خود را صرفه جویی کنید یا میهمانان در حال حاضر در آستانه هستند و شما هیچ کاری برای درمان آنها ندارید ، سپس این ویدیو را از کانال YouTube تماشا کنید:

در این باره همه خوانندگان و مشترکان خوبم را دارم. نظرات ، نظرات ، آرزوهای خود را در زیر مقاله بنویسید. یادداشت را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. برای بازدید از من اغلب مراجعه کنید))).

خیلی خوب و مثبت. به زودی می بینمت خداحافظ

طرز تهیه کلم خورش شده

برای انتخاب چنگال های مناسب ، با راهنمایی از این قبیل راهنمایی ها:

1. در بیشتر موارد ، کلم بخارپز. برای انتخاب چنگال های مناسب ، آن را محکم در دستان خود نگه دارید. اگر کاملاً رسیده باشد ، تغییر شکل نخواهد یافت.
2. در هر یک از دستور العمل ها ، کلم معمولی را می توان با پکن ، رنگی جایگزین کرد.
3. سر کلم را با لکه ، لکه های تیره ، ترک ترک نکنید. به احتمال زیاد ، این سبزیجات تحت تأثیر قارچ قرار دارند.
4. اگر یک چنگال نیمی یا بخشی خریداری کردید ، برش را با دقت بررسی کنید. اگر قهوه ای باشد ، میوه از قبل شروع به زوال می کند.

طرز تهیه خورش کلم:

1. یک خورش ربع ساعت برای یک سبزیجات جوان کافی است. اگر این گونه های زمستانی باشد ، فرایند تقریباً نیم ساعت طول می کشد. طعم و مزه کمی تلخ به شما می گوید که وقت آن است که ظرف را سرو کنید.
2. آرد گندم به زیبایی ظرافت بیشتری کمک می کند. آن را در قابلمه ای بدون روغن سرخ کنید تا خامه ای شود و تقریبا قبل از خاموش کردن آن به ظرف اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه 15-20 گرم آرد به ازای هر کیلوگرم ماده اصلی لازم است.
3. اگر بوی حین پخت و پز را دوست ندارید ، یک تکه نان بی رنگ را در یک کاسه قرار دهید. قبل از خدمت با قاشق شکاف دار با دقت از بین ببرید.
4. اگر می خواهید یک طعم شیرین و ترش به درمان اضافه کنید ، قبل از پایان خورش یک قاشق چایخوری سرکه و شکر به آن اضافه کنید.
5. ظرف را با خامه ترش سرو کنید. او بر طعم شگفت انگیز تأکید می کند.

تهیه محصول

کلم تازه و ترشی برای تهیه خورش مناسب است. اگر یک چنگال کامل مصرف کردید ، ابتدا برگهای بالا را از آن جدا کنید. استامپ را با بریدن سر به 4 قسمت برداشته و سبزی را به صورت نوارها ریز خرد کنید. شما می توانید آن را به صورت دستی انجام دهید یا از یک پردازنده مواد غذایی استفاده کنید. قبل از پخت و پز ، سوسیس را بشویید ، با دستان خود پیچیده و مرتب کنید. اگر قطعات بزرگ وجود دارد ، آنها را برش دهید.

روش ها و اصول کلی برای دوخت مناسب کلم

گزینه ایده آل برای تهیه خوراک کلم ، خورش آن با پیاز و هویج است. برای طبخ چنین کلم ، باید یک سر کوچک کلم سفید ، 2 هویج متوسط ​​و 2 عدد پیاز بزرگ مصرف کنید. فصل را با نمک ، فلفل ، گیاهان و گیاهان دارویی برای طعم دادن ، و البته فراموش نکنید که سس گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

تهیه مواد لازم برای کلم خورشیده

1. هویج ، معدن و سه عدد را روی رنده پوست بگیرید (پیوند بزرگ).
2. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید.
۳ the شور از پیاز و هویج را در یک تابه از پیش گرم شده قرار داده و آنها را سرخ کنید تا گل سرخ شود.
4- در حین آماده کردن passerovka ما - کلم را خرد کنید. سپس آن را با پیاز به تابه می فرستیم. نمک ، فلفل و به آرامی برای چند دقیقه ، حرارت متوسط ​​سرخ کنید. بعد ، کمی آب بریزید و به مدت حدود 30 دقیقه زیر یک درب بسته بمالید.
5. 10 دقیقه قبل از پخت و پز ، سس گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید. زمان پخت و پز کلم می تواند به سمت بالا متغیر باشد ، برای مثال ، انواع کلم های زمستانی باید کمی طولانی تر هم خورده شوند.

بنابراین ، آن را برای آمادگی بررسی کنید ، نباید خیلی نرم باشد (روتوش).

کلم های آماده و معطر به میز سرو می شود که با سبزیجات یا خامه ترش تزئین شده است.

1. دستور العمل کلمبی برنجی کلاسیک

در اینترنت ، یک خوراکی دستور العمل برای کلم خورشیده. با این حال ، پیدا کردن یک دستور العمل که شبیه طعم کلم پخته شده در یک کافه تریای مدرسه باشد بسیار دشوار است.

به منظور خوشمزه و درست درست کردن کلم "همانطور که در اتاق ناهار خوری" است) ، به مواد زیر نیاز داریم:

رئیس کلم سفید
2 پیاز بزرگ
150 میلی لیتر آب یا آبگوشت
1 قاشق دسر قاشق (مقدار آن بستگی به ترجیحات ذائقه شما دارد)
2 هویج کوچک.
15 میلی لیتر سرکه سرو
30 گرم آرد با یک اسلاید
برگ خلیج.
ادویه جات ترشی جات ، ادویه و نمک
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
روغن آفتابگردان بوداده بدون بو

خورش کلم برنجی

1. سه هویج را روی یک رنده درشت ، پیاز را ریز خرد کنید. آنها را در روغن نباتی تا طلایی سرخ کنید.
2. کلم را در نوارها خرد کرده و به passerovka تمام شده ارسال کنید. 5-7 دقیقه همه چیز را با هم سرخ کنید ، سپس دوباره کمی آب یا آبگوشت اضافه کنید. 20 دقیقه روی آن را بپوشانید و بجوشد.
3. در مرحله بعدی ، ادویه های مورد علاقه ، شکر ، سرکه ، گوجه فرنگی ، آرد ، نمک و فلفل خود را قرار دهید. چند دقیقه قبل از آمادگی ، برگ خلیج را قرار می دهیم.
4- یک ربع ساعت را خاموش کنید.

کلم معطر و خوشمزه آماده است!

Bon appetit!

2. کلم برنجی با سوسیس

آیا می خواهید چیزی برای نزدیکان و عزیزانتان برای ناهار غافلگیر شود؟ آنها را با کلم بخارپز بپزید. باور کنید ، تمام بشقابها خالی می شوند. برای پختن کلم خورشیده با سوسیس ، ما نیاز داریم:

300 گرم هر نوع کالباس (می توانید 2-3 نوع مصرف کنید)
500 گرم کلم 1-2 هویج 2 عدد. لامپ ها
1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی
هر نوع ادویه جات ، نمک ، فلفل

راهنمای مرحله به مرحله روند پخت و پز

1. سوسیس را به صورت مکعب یا نی خرد کنید (همه چیز به تخیل شما بستگی دارد) ، آن را در روغن سرخ کنید.
2. در حالی که سوسیس ما سرخ شده است ، سبزیجات - هویج و پیاز را خرد کنید. نیم حلقه پیاز ، سه هویج روی یک رنده درشت.
3. به محض اینکه سوسیس کمی قهوه ای شود ، passerovka خود را برای آن می فرستیم. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.
4- کلم ها را ریز خرد کنید و با هویج ، سوسیس و پیاز آن را به تابه بفرستید. نمک ، فلفل ، فصل را با ادویه های مورد علاقه خود اضافه کنید ، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی آنرا سرخ کنید.
5- در مرحله بعد ، آب ، حدود نیم لیوان را اضافه کنید و نیم ساعت زیر یک درب بسته بجوش و خروش آمیزید. کلم های آماده را روی میز و با سبزیجات تزیین کنید. Bon appetit!

3. کلم خاردار با مرغ

دستور تهیه کلم خورشیده شده با مرغ شامل پختن یک بشقاب کلم تازه سفید و سینه مرغ یا فیله است. این محصولات مطمئناً در آشپزخانه هر مهماندار پیدا می شوند. شما می توانید کلم را در فر ، با استفاده از انگور فرنگی ، خورش دهید یا خیلی ساده تر - روی اجاق گاز ، در یک ماهیتابه معمولی.
ما مواد زیر را مصرف می کنیم:
500 گرم مرغ یا سینه
کلم خرد شده - 1 کیلوگرم
2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی
یک پیاز متوسط
یک لیوان خامه ترش
1 هویج متوسط
نصف لیوان آب یا ذخیره مرغ
مخلوطی از فلفل و نمک

1. مرغ من ، و مکعب های کوچک یا نی های نازک را مرتب کنید. نمک و فلفل آنرا بزنید.
2. مرغ را در تابه داغ بگذارید و آن را به آرامی قهوه ای را روی حرارت کم قهوه ای قرار دهید.
3. حالت هویج یا سه عدد را روی رنده خرد کنید ، پیاز را خرد کرده و آنرا برای سرخ کردن به فیله مرغ بفرستید.
4- خامه ترش و کمی آب اضافه کنید ، همه چیز را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. 5- در حالی که مرغ در حال پخت و پز است ، بیایید مراقب کلم باشیم.
6. کلم خرد شده پیاز را به خوبی با خامه ترش و
مرغ و نمک.
7. سس گوجه فرنگی را در بالای کلم ، نمک پهن می کنیم و آرد را می گذاریم.
8. کمی بیشتر آب اضافه کنید و حدود 20 دقیقه روی حرارت کم بجوشد و سپس تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید ، با یک درب بپوشانید و تا زمانی که پخته شود آتش بگیرید. اگر تصمیم دارید که کلم را در یک کاسه غاز داخل اجاق بریزید ، زمان پخت و پز به 90 دقیقه افزایش می یابد ، تا زمانی که مایع اضافی تبخیر شود.
Bon appetit!

دستور العمل 5. خورش لوبیای خوراکی

مهم نیست که شما چگونه این ظرف را طبخ می کنید ، همیشه به نظر می رسد بسیار خوشمزه است! به منظور پختن سوسیس پخته شده خورشیدی ، مجموعه ای از مواد ساده زیر را تهیه کنید:
1 کیلوگرم سوسیس
2 پیاز بزرگ
1 قاشق غذاخوری یک قاشق رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 قاشق چایخوری شکر

نمک ، ادویه جات مورد علاقه

1. کلم را خرد کنید. ما سعی می کنیم تا فشار بیاوریم تا آب آن باقی نماند.
2. پیاز خرد شده را به خلال برش دهید.
3. در یک قابلمه داغ پیاز را ارسال کرده و سرخ کنید تا شفاف شود
4- سپس کلم را به پیاز می فرستیم و به مدت 10 دقیقه با هم سرخ می کنیم.
5- فلفل و نمک.
6. اضافه کردن آب ، حدود 1 فنجان.
7. کلم را به مدت 30 گرم در زیر حرارت متوسط ​​، در زیر یک درب بسته میل کنید
8. بعد ، سس گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید. نیم ساعت دیگر ادامه دهید تا بجوشد. همچنین می توانید دانه های خاردار را نیز قرار دهید ، این غذا به آن غذای منحصر به فرد خود را می دهد.

نکته: اگر نعلبکی خیلی اسیدی است آن را در آب خیس کنید. Bon appetit!

6. کلم برنجی با قارچ یا Solyanka خانگی

کلم برنجی با قارچ برای پخت و پز به اندازه کافی سریع ، و از همه مهمتر دردسر نیست. می توان آن را به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت سرو کرد. همچنین از چنین کلم هایی می توان به شکل پر کردن کیک و پای سبزیجات استفاده کرد. برای تهیه hodgepodge مورد نیاز:

1 کیلوگرم کلم
حدود 500 گرم. هر گونه قارچ (مخصوصاً خوشمزه هنگام استفاده از قارچ های عسل)
2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری قاشق سرکه سیب
2 هویج متوسط
1 قاشق چایخوری شکر دانه دار
2 پیاز متوسط
نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات

فرایند پخت و پز مرحله به مرحله

1. ما سس را از پیاز و هویج درست می کنیم.
2. سس ما را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روی حرارت کم بپزد.
3. قارچ را به آن اضافه کرده و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا مایع اضافی قارچ از بین برود. می توانید قارچ ها را جداگانه سرخ کنید ، حتی راحت تر است.
4- کلم را خرد کنید ، آنرا به سس اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
5- بعد از این مدت ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، شکر ، سرکه و آب را اضافه کنید (1/2 فنجان). درب و بسته را ببندید تا کاملا پخته شود. کلم برنجی با قارچ یک غذای سرد عالی در میز جشن خواهد بود.

نکات آشپزی با تجربه

1. شما می توانید کلم را با اضافه کردن هر نوع گوشت ، کشمش ، قارچ ، لوبیا و آلو تهیه کنید.
2. اگر نعلبکی خیلی اسیدی است ، آن را در آب خیس کنید. با این حال ، به یاد داشته باشید که می تواند خواص مفید خود را از دست بدهد. برای دستیابی به میزان اسیدیته مورد نیاز به قند منظم کمک می کند.
3. آرد که قبلاً در تابه سرخ شده تا قهوه ای سرخ شده بود ، طعم و چگالی خاصی به آن می بخشد. اضافه کردن آرد سرخ شده باید 5 دقیقه قبل از پخت و پز باشد.
4- اگر بوی کلم را در طول تهیه آن تحمل نمی کنید ، یک تکه نان سیاه بی رنگ را به ماهیتابه اضافه کنید. به محض تهیه کلم ، آن را با یک قاشق شکاف خورده جدا کنید. نان توانایی خوبی در جذب بو و بخار دارد.

دستور العمل های پخت و پز:

زیبایی این ظرف این است که علاوه بر مؤلفه اصلی ، می توانید هر چیزی را که دوست دارید به آن اضافه کنید: گوشت ، مرغ ، خورش ، سوسیس. قارچ ، بادمجان ، لوبیا یا تخم مرغ دخالتی نخواهد داشت. حتی نفر اول آشپزخانه با فرآیند پخت و پز مقابله خواهد کرد. چند دستورالعمل مرحله به مرحله را بررسی کنید و حتما از آنها استفاده کنید.

کلم را با گوشت تفت دهید

این ظرف نه تنها مزه عالی دارد ، بلکه مغذی و رضایت بخش است. آن را بهتر گرم کنید. برای تهیه خورش ، شما می توانید هر گوشتی را اضافه کنید: گوشت خوک ، گوشت گاو ، بره. توصیه می شود پالپ را مصرف کنید ، که خیلی روغنی نباشد. به منظور متنوع سازی سفره می توانید آن را برای روزهای معمولی و همچنین برای تعطیلات تهیه کنید.

• هویج - 1 کوچک ،
• کلم - 750 گرم
• پیاز - 1 سر کوچک ،
• گوشت - 350 گرم
• کره (ذوب شده) - 25-30 گرم ،
• خامه ترش کم چربی - 30 میلی لیتر ،
• گوجه فرنگی - 1 عدد ،
• فلفل سیاه ، نمک سفره - به سلیقه شما.
• رب گوجه فرنگی - 40-50 گرم.

1. برای تهیه این دستورالعمل ، ابتدا روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید. در همین حال ، گوشت را به برش های کوچک برش دهید ، فصل را با فلفل و نمک بزنید. Sauté تا قهوه ای.
2. هویج را رنده کنید ، پیاز را خرد کنید. آنها را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید ، بعدا گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه هم بزنید ، بجوش و خروش آمدن بزنید.
3. کلم را خرد کرده ، به سبزیجات دیگر بریزید ، گوشت ، رب گوجه فرنگی را با خامه ترش اضافه کنید ، کمی آب در آنجا قرار دهید. به مدت یک ربع ساعت روی حرارت کم در زیر درب بکشید.