کدو تنبل ، آفتابگردان و انواع دیگر دانه ها در رژیم غذایی یک دیابتی

هنگام تدوین رژیم غذایی ، بیماران مبتلا به دیابت باید مراقب باشند که غذاهای مورد استفاده آنها بر میزان قند تأثیر می گذارد. مقدار کالری تخمین زده شده ، شاخص گلیسمی. توجه ویژه ای به دانه ها می شود. قبل از استفاده ، باید دریابید که آنها چه تاثیری در بدن دارند.

تخمه آفتابگردان محصولی کالری بالایی است. اما آنها حاوی تعداد زیادی از مواد مورد نیاز بدن هستند.

• پروتئین ها - 20.7 گرم
• چربی ها - 52.9 ،
• کربوهیدرات - 10 ،
• مقدار کالری - 578 کیلو کالری ،
• فهرست گلیسمیک (GI) - 8.
• واحد نان - 0.83.

ترکیب دانه های آفتابگردان شامل چنین موادی است:

• ویتامین های A ، B ، C ، D ، E ،
• عناصر: آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم ، سلنیوم ، فلوئور ، ید ، کروم ،
• اسیدهای چرب ضروری.

با استفاده متوسط ​​، آنها تأثیر مفیدی بر بدن دارند.

بسیاری به جای آفتابگردان توصیه می کنند دانه کدو تنبل مصرف کنید. اطلاعات مرجع:

• پروتئین ها - 24.5 گرم
• کربوهیدرات - 4.7 ،
• چربی ها - 45.8 ،
• 556 کیلو کالری ،
• شاخص گلیسمی - 25،
• مقدار XE 0.5 است.

با توجه به کالری زیاد ، متخصصان توصیه نمی کنند از این محصول سوء استفاده کنند. اما شما نباید دانه های کدو تنبل را کاملاً رها کنید ، زیرا این موارد شامل موارد زیر است:

• ویتامین های A ، E ، B ، K ،
• پروتئین های گیاهی
• فیبر رژیم غذایی
• اسیدهای آمینه ، از جمله آرژینین ،
• روی ، فسفر

با توجه به محتوای کم کربوهیدرات ، خوردن تخمه آفتابگردان و کدو تنبل برای بیماران دیابتی ممنوع نیست.

آنها باعث پرش قند نمی شوند. اما مردم باید به خاطر داشته باشند که پرخوری با مشکلات متابولیکی ارزش آن را ندارد.

آیا بذر در دیابت مجاز است؟

بیماران مبتلا به اختلال در متابولیسم کربوهیدرات باید بدانند که غذاها چگونه بر سلامتی آنها تأثیر می گذارند. آنها نمی خواهند به طرز نامحدود بذرها را به مقدار نامحدود گاز بگیرند. اما نیازی به ترک کامل آنها نیست.

تخمه آفتابگردان و کدو تنبل حاوی مقدار کمی کربوهیدرات است. GI آنها پایین است ، بنابراین آنها در لیست کالاهایی هستند که می توانند توسط بیماران دیابتی بدون خطر سلامتی مصرف شوند. اما بیماران مبتلا به اختلالات متابولیک باید تأثیر وزن اضافی بر روند جذب گلوکز را به خاطر بسپارند.

اگر دانه هایی در دیابت نوع 2 در حد اعتدال وجود داشته باشد ، مشاهده می شود:

• تقویت مو ، ناخن ،
• از بین بردن اختلالات سیستم عصبی ، قلبی و عروقی ،
• تسریع بهبود زخم
• بهبود روند پاکسازی روده.

آنها از تصلب شرایین جلوگیری می کنند ، اثر ضد سرطان زایی دارند.

هنگام خوردن یک محصول کدو تنبل:

• روند انعقاد خون عادی شده است
• پوست روغنی کاهش می یابد ،
• خطر ابتلا به آدنوم پروستات در مردان به حداقل می رسد.

همچنین از آنها به عنوان انتهلمینتیک استفاده می شود.

اما به دلیل کالری زیاد ، تکیه دادن به تخم کدو توصیه نمی شود. هرچه چربی شکمی در بدن بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 بیشتر باشد ، حساسیت به انسولین کمتر می شود. اما اگر 50-100 گرم مغز بخورید ، دیگر مشکلات ظاهر نمی شوند.

پزشکان استفاده از آنها را تازه یا خشک توصیه می کنند. بهتر است از سرخ شده خودداری کنید. در واقع ، در طول عملیات حرارتی ، 80-90٪ از مواد مفید از بین می روند. توصیه نمی شود کالای تصفیه شده بخرید. به سرعت اکسیده می شود.

در مقادیر بیش از حد ، برای افرادی که از مشکلات دستگاه گوارش رنج می برند ، از تخمه آفتابگردان استفاده نکنید. اگر آنها را با دندان خود نیش بزنید ، مینای دندان آسیب می بیند. بسیاری از آنها بعد از خوردن غذا از گلودرد شکایت می کنند. به همین دلیل توصیه می شود این محصول را به معلمان ، خوانندگان ، گویندگان ، مجریان رها کنید.

در بیمارانی که زخم گوارشی دارند ، گاستریت ، به دانه کدو تنبل توصیه نمی شود. ضرر ناشی از استفاده آنها بیشتر از خوب خواهد بود.

دستورالعمل تغذیه کم کربوهیدرات

پزشکان پیش از این به بیماران دیابتی توصیه می کردند که رژیم خود را متعادل کنند. آنها معتقدند که بیش از 35٪ از کالری دریافتی روزانه نباید از چربی حاصل شود.

اکنون مشخص شده است که برای اختلالات متابولیک نظارت بر میزان کربوهیدراتهای وارد بدن ضروری است. باید به شاخص گلیسمی ، محتوای واحدهای نان در محصولات توجه شود.

هنگامی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات چربی استفاده می کنید ، به سرعت توسط بدن جذب می شود و می سوزد. بنابراین ، ترک کامل دانه ها ضروری نیست. اما با مصرف مقادیر زیادی کربوهیدرات و چربی ها ، وزن بدن به سرعت افزایش می یابد. و این برای افراد دیابتی خطرناک است ، زیرا حساسیت بافت ها به انسولین شروع به ریزش می کند. در نتیجه ، قند در خون تجمع می یابد ، و از جذب بدن متوقف می شود.

نیازی به ترس از کلیک دانه ها ، حتی با کلسترول بالا و تری گلیسیرید در خون نیست. لازم است که به طور کامل تجدید نظر در تغذیه انجام شود. برای عادی سازی این شاخص ها ، باید به رژیم غذایی کم کربوهیدرات پایبند باشید. در این حالت خطر ابتلا به بیماری های قلب و عروق خون کاهش می یابد.

افرادی که می خواهند میزان کربوهیدراتهای مصرفی را کاهش دهند ، می توانند شامل دانه ها به عنوان میان وعده در رژیم غذایی خود باشند.

همچنین می توان آنها را به سالادها ، سس ها اضافه کرد. پروتئین موجود در چنین محصولی حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. آنها برای اطمینان از متابولیسم چربی بدن لازم است.

در زیر مجموعه ای از دستور العمل های کم مصرف کربوهیدرات آورده شده است:

با دیابت حاملگی

برخی از خانم ها در دوران بارداری قند بالایی دارند. از لحظه تشخیص ، مادر انتظار باید رژیم را به طور کامل بررسی کرده و میزان مصرف کربوهیدرات ها را کاهش دهد. منوها برای دیابت بارداری ترجیحاً باید با یک متخصص غدد موافقت شود. مهم است که بیمار مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ضروری را دریافت کند. اما غذا باید طوری ساماندهی شود که هیچ گونه افزایش ناگهانی قند مشاهده نشود.

بنابراین تأکید بر روی مواد غذایی است که از نظر شاخص گلیسمی کم است. کدو و تخمه آفتابگردان در صورت عدم بیماری های دستگاه گوارش برای زنان باردار مجاز است. زیاده روی در مورد منافع آنها برای بدن یک مادر آینده دشوار است. در واقع ، در 100 گرم مغز آفتابگردان حاوی 1200 میلی گرم ویتامین B6 است. برای جلوگیری از عوارض مختلف دیابت لازم است. همچنین با کمک آنها کمبود سایر ویتامین های گروه B ، C پر می شود.

افراد دیابتی باید اصول تغذیه کم کربوهیدرات را رعایت کنند. بنابراین ، غذاهایی با شاخص قند خون پایین در رژیم غذایی گنجانده شده اند. بذور آفتابگردان و کدو تنبل را می توان با اطمینان به منو اضافه کرد. آنها منبع عالی ویتامین ها ، مواد معدنی هستند. دانه ها تاثیری در قند خون ندارند.