Tarte flambe - شام کم کربوهیدرات عالی > رژیم غذایی برای دیابت

200 گرم خامه ترش در صورت تمایل با گیاهان دارویی ،
100 گرم مکعب ژامبون دودی خام ،
50 گرم تخم کتان خرد شده
50 گرم بادام زمینی ،
50 گرم پنیر Emmental رنده شده ،
50 گرم تره فرنگی ،
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک ،
2 تخم مرغ
1 سر پیاز
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ،
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی
نمک و فلفل

مقدار مواد لازم برای این دستور العمل کم کربوهیدرات برای 2 وعده است. زمان پخت و پز 15 دقیقه است. زمان پخت حدود 35-40 دقیقه طول می کشد.

ارزش غذایی

مقادیر غذایی تقریبی است و در 100 گرم وعده غذایی کم کربوهیدرات نشان داده شده است.

کیلوکالری	kj	کربوهیدرات	چربی ها	سنجاب ها
258	1082	3.0 گرم	21.9 گرم	11.0 گرم

روش پخت و پز

پروتئین یک تخم مرغ را از زرده جدا کرده و زرده را کنار بگذارید تا بعداً بتوانید از آن برای لایه بالا استفاده کنید. پروتئین ، کل تخم مرغ ، سرکه بالزامیک و روغن زیتون را با یک گل نمک ضرب کنید. دانه کتان ، بادام زمینی ، سودا و پونه کوهی را با هم ترکیب کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. یک خمیر یکنواخت بزنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید (در حالت همرفت). کف قالب شکاف (26 سانتی متر) را با کاغذ پخت صاف کنید و خمیر ورز داده شده را روی آن پخش کنید. سپس پنیر امگنت رنده شده را در بالا بپاشید. پایه تارت را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

تره فرنگی را بشویید و به حلقه ها برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و به حلقه ها نیز برش بزنید. زرده تخم مرغ را با خامه ترش ترکیب کنید.

پایه ترش را از فر خارج کنید ، مخلوط خامه ترش را با زرده بر روی آن قرار دهید و به طور مساوی توزیع کنید. سپس روی ژامبون پخته نشده ، حلقه های پیاز و تره فرنگی قرار دهید. تارت را 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. بن بست.

مواد لازم برای 2 وعده یا - تعداد محصولات وعده های مورد نیاز به طور خودکار محاسبه می شود! '>

تعداد:

وزن ترکیب:	100 گرم
محتوای کالری ترکیب:	289 کیلو کالری
پروتئین:	8 گرم
ژیروف:	12 گرم
کربوهیدرات:	20 گرم
B / W / W:	20 / 30 / 50
ح 10 / سی 0 / ب 90

زمان پخت و پز: 45 دقیقه

پخت و پز مرحله

مواد لازم برای تاترا فلامبه

در یک کاسه ، آرد ، یک پیمانه نمک و روغن را با هم مخلوط کنید. با دستان خوب هم بزنید. بعد ، به تدریج آب اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.

باید چنین نان باشد. در حالی که آماده کردن پر کردن مرد زنجبیل استعفا داده شده به کناره و با فیلم چسبیده پوشانده شده است.

ما بیگونی را که به صورت نوار بریده شده است ، درون یک تابه از قبل گرم شده پخش می کنیم. کمی سرخ کنید.

پیاز را خرد می کنیم ، به قطعه حلقه های نازک خرد شده ، به مدت 7 دقیقه سرخ می کنیم و مرتباً هم می زنیم ، بعد از اینکه 7 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط می ریزیم.

شراب سفید را اضافه کرده و بجوشابید تا پیازها نرم شوند. می توانید کمی فلفل سیاه اضافه کنید.

در اینجا بیکن و پیاز آماده است.

خمیر ما را بگیرید و آن را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. می توان آن را به 2 یا 4 تقسیم کرد ، این مطابق میل شماست.

خمیر را خیلی نازک داخل یک بیضی شکل بپیچانید. اگر لبه ها یکنواخت نیستند ، با چاقو برش دهید.

ما لایه را به کاغذ پخت منتقل می کنیم ، روغن لازم نیست.

برای پر کردن ، خامه ترش و خامه را مخلوط کنید ، در صورت امکان 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق مرباخوری ذرت و خوب مخلوط کنید.

با مخلوط خامه ترش روغن کاری کنید.

بیکن را با پیاز پخش کنید.

فر را از قبل گرم کنید تا 220-240 گرم. و حداکثر 15 دقیقه کیک را ارسال کنید.

قبل از پختن به مدت 3 دقیقه با پنیر رنده شده بپاشید. به محض اینکه پنیر ذوب شد آن را از فر خارج می کنیم و بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم. نام این کیک به معنی آتشین است ، بنابراین باید آن را با حرارت از روی حرارت بخورید.

این همه است! بن اشتها!

دستور العمل "Alsatian tart flambe":

آرد را الک کنید ، نمک اضافه کنید ، در روغن زیتون بریزید و مخلوط کنید.

کمی آب گرم بریزید و خمیر را ورز دهید. خمیر را درون یک کیسه قرار داده و برای یک ساعت در سرما بگذارید. خمیر بسیار پلاستیکی است و به دست شما نمی چسبد

در ضمن ، پر کردن را آماده کنید. پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید ، کره را در یک قابلمه ذوب کنید و پیاز را روی حرارت کم سرخ کنید. مطمئن شوید که پیاز قهوه ای نمی شود ، فقط باید نرم شود

هنگامی که پیاز شفاف شود ، شراب سفید را بریزید و هم بزنید ، صبر کنید تا تبخیر شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید

بیکن یا بیکن دودی را ریز خرد کنید

خمیر را تا حد امکان نازک کرده و درون کیک بیضی قرار دهید. به طور سنتی ، شکل این تارت مستطیل یا بیضی شکل است. خمیر به بهترین وجه بلافاصله روی перگ نورد شده و سپس آن را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم. طرفین را به سمت داخل خم کرده و چنگال ها را با میخک ها فشار دهید ، این روش اجازه نمی دهد که پر شود "فرار کند"

خامه ترش 50/50 را با پنیر خرد شده مخلوط کرده و روی پایه تارت بزنید

پیازهای سرخ شده را روی پنیر و سپس بیکن را در بالا پخش کنید. فلفل نیازی به نمک نیست ، زیرا بیکن کاملاً شور است.
در دمای 250 درجه به مدت 15 دقیقه پخت کنید.

در فرانسه ، سرخ کردن تارت قبل از ظهور برنزه سیاه ، شیک خاصی به حساب می آید ، بنابراین از استفاده بیش از حد کیک در فر نترسید. بلافاصله خدمت کنید! تارت flambé خیلی گرم بخور!