دیابت سالم

• به سلامتی شما!
• >
• مضامین درگاه
• >
• تغذیه
• >
• تغذیه خوب

در ایالات متحده بیش از 25 میلیون نفر از بیماری دیابت رنج می برند و این بیماری بر سلامت عمومی تأثیر منفی می گذارد. دیابت روند پیری را تسریع می کند ، بر کلیه ها ، سیستم قلبی عروقی ، چشم ها و بافت عصبی تأثیر می گذارد و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.

مطالعات نشان داده است که میزان قند وجود دارد دیابت نوع 2 در بین کودکان و نوجوانان رو به افزایش است. در حالت ایده آل ، هدف از درمان ، عادی سازی سطح هموگلوبین گلیکوزی شده است.

از عوارض جدی و مرگ زودرس همراه با این بیماری می توان جلوگیری کرد. علت اصلی افزایش موازی چاقی و دیابت رژیم غذایی با مواد مغذی کافی نیست. مضرترین محصولات دیابت آنهایی هستند که قند خون را افزایش می دهند ، باعث کاهش حساسیت به انسولین و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شوند.

فیلم دیابت

محصولات قند بالا

دیابت با سطح غیر طبیعی سطح قند خون مشخص می شود ، بنابراین از غذاهایی که باعث افزایش شدید قند خون می شوند باید اجتناب کرد. اول از همه ، اینها غذاهای تصفیه شده مانند سدیم های قندی هستند که فاقد فیبر برای کاهش سرعت جذب گلوکز در خون هستند. آب میوه ها و غذاهای شیرین و دسرها اثرات مشابهی دارند. این ماده غذایی به رشد هیپوگلیسمی و مقاومت به انسولین کمک می کند و باعث تشکیل محصولات نهایی گلیکوزیلاسیون پیشرفته در بدن می شود. آنها عملکرد پروتئین سلولی را تغییر می دهند ، رگ های خونی را منقبض می کنند ، روند پیری را تسریع می کنند و به پیشرفت عوارض بیماری کمک می کنند.

محصولات غلات تصفیه شده

کربوهیدراتهای تصفیه شده مانند برنج سفید و نان سفید حاوی فیبر کمتری نسبت به غلات تصفیه نشده هستند ، بنابراین باعث افزایش قند خون می شوند. در یک مطالعه شش ساله که در آن 65 هزار زن که مقادیر زیادی مواد غذایی با کربوهیدراتهای تصفیه شده مصرف می کردند ، شرکت کردند ، مشخص شد که در مقایسه با زنانی که مقدار کمی از این افراد مصرف کرده اند ، شانس 2.5 برابر بیشتر برای ابتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد. کربوهیدرات ها تجزیه و تحلیل چهار مطالعه آینده نگر در مورد مصرف برنج سفید برای این بیماری نشان داد که یک وعده روزانه برنج سفید 11 درصد خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد. علاوه بر تأثیر افزایش سطح گلوکز ، محصولات حاوی نشاسته فرآوری شده حاوی محصولات نهایی گلیکوزیلاسیون پیشرفته نیز هستند که به پیری سریع و ایجاد عوارض کمک می کند.

چیپس سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی سرخ کرده ، دونات و سایر غذاهای نشاسته ای سرخ شده نه تنها غذاهای پر کالری هستند بلکه تعداد زیادی کالری خالی را به شکل کره نیز در خود جای می دهند. علاوه بر این ، مانند سایر غذاهای نشاسته ای فرآوری شده ، غذاهای سرخ شده حاوی محصولات نهایی گلیکوزیلاسیون پیشرفته هستند.

دیابت پیشرفت بیماری قلبی عروقی را تسریع می کند. بیشتر بیماران ، بیش از 80 درصد ، در اثر بیماری قلبی عروقی جان خود را از دست می دهند ، بنابراین هر غذایی که خطر ابتلا به چنین بیماری هایی را افزایش دهد ، به ویژه برای افرادی که از این بیماری رنج می برند مضر است. دریافت چربی ترانس یک عامل خطرناک غذایی برای بیماری های قلبی است ، حتی مقدار کمی از چربی ترانس می تواند خطر شما را افزایش دهد.

علاوه بر تأثیر در تسریع در پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی ، چربی های اشباع و ترانس باعث کاهش حساسیت به انسولین می شوند و این منجر به افزایش گلوکز و انسولین و افزایش خطر ابتلا به دیابت می شود.

گوشت قرمز و فرآوری شده

بسیاری از دیابتی ها به این نتیجه رسیده اند که اگر شکر و دانه های تصفیه شده باعث افزایش قند خون و تری گلیسیرید شوند ، باید از آنها جلوگیری کرده و پروتئین های حیوانی بیشتری مصرف کنند تا سطح طبیعی گلوکز حفظ شود. با این حال ، مطالعات متعددی تأیید کرده اند که مصرف مقادیر زیادی گوشت ، خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد. یک متاآنالیز 12 مطالعه نتیجه گرفته است که مصرف کل مقدار زیادی گوشت خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را 17٪ افزایش داده است ، مصرف مقادیر زیادی گوشت قرمز خطر 21٪ و گوشت فرآوری شده را 41٪ افزایش داده است.

مصرف 5 یا بیشتر تخم در هفته با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است. در مورد بیماری های قلبی ، تخم مرغ یک موضوع بحث برانگیز است. با این حال ، برای مبتلایان به دیابت ، داده ها واضح است - داده ها افزایش خطر را تأیید می کند. مطالعات گسترده آینده نگر نشان داده است که افراد دیابتی که بیش از یک تخم مرغ در روز می خورند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی یا مرگ را دو برابر می کنند ، در مقایسه با بیمارانی که در هفته کمتر از یک تخم مرغ می خورند. یک مطالعه دیگر نشان داد وقتی یک یا چند تخم در روز مصرف می شود ، خطر مرگ ناشی از یک بیماری قلبی عروقی چندین برابر افزایش می یابد.

اگر می خواهید از ابتلا به دیابت جلوگیری کرده و عمر خود را طولانی تر کنید ، این محصولات را از رژیم غذایی خارج کنید و آنها را با مواد مغذی بسیار جایگزین جایگزین کنید.

دیابت چیست؟

دیابت قندی با کمبود انسولین ، یک هورمون ویژه تنظیم کننده متابولیسم کربوهیدرات ها بروز می کند. ترشح ناکافی انسولین منجر به کاهش سطح قند خون - هیپوگلیسمی می شود. هیپوگلیسمی شدید مغز و سایر اعضای بدن انسان را از منبع انرژی محروم می کند - علائم مختلف پاتولوژیک تا بروز کما رخ می دهد.

انسولین یک شرکت کننده فعال نه تنها در متابولیسم کربوهیدرات است. این هورمون مستقیماً در متابولیسم چربی ها و پروتئین ها نقش دارد. این ماده دارای اثر آنابولیک است ، بنابراین حضور آن برای سنتز ساختارهای پروتئین ماهیچه ها ، پوست ، بافت های اندام های داخلی از اهمیت برخوردار است. بنابراین ، کمبود انسولین نه تنها به افزایش سطح قند منجر می شود ، بلکه باعث اختلال در کار تقریباً همه اندام ها و سیستم های بدن می شود.

پایه و اساس دیابت

برای هر بیمار مبتلا به دیابت ، پزشک نه تنها داروهایی را کاهش می دهد که سطح قند را پایین می آورد بلکه در مورد ویژگی های یک شیوه زندگی که به شما اطمینان از موفقیت آمیز بودن درمان و کمک به جلوگیری از بروز عوارض جدی می کند ، به طور مفصل می گوید. غالباً در مطب متخصص غدد ، یک بروشور با توضیحات مفصل در مورد رژیم ، منظم بودن داروهای مصرفی و توصیه هایی برای فعالیت بدنی بهینه دریافت می کند.

بیان مورد علاقه متخصص غدد: "دیابت بیماری نیست بلکه یک روش زندگی است." در ابتدا ، محاسبه دقیق همه چیزهایی که خورده و مست در ترکیب با شدت دقیق فعالیت بدنی محاسبه می شوند ، برای بسیاری از بیماران خسته کننده به نظر می رسد ، اما به زودی بسیاری از آنها به این نیاز عادت می کنند و عملاً احساس آرامش و محرومیت از لذت های زندگی نمی کنند.

قوانین اصلی برای بیمار مبتلا به دیابت:

مرتباً به یک متخصص غدد مراجعه کرده و دستورالعمل های او را دنبال کنید (با استفاده از گلوکومتر ، شمارش "واحد نان" و غیره) ،

به هر بهانه ای یک وعده غذایی را پرش نکنید ،

چه چیزی دریافت کرده و چه مقدار دریافت شده است: برای اصلاح انسولین باید تعداد کالری و کربوهیدرات موجود در هر وعده در نظر گرفته شود ،

وزن را پیگیری کنید

حداقل 1.5 لیتر مایعات در روز بنوشید (یک مقدار دوز آب برای فرد با قد متوسط ​​و وزن متوسط ​​داده می شود) ،

محدود کردن میزان نمک ،

الکل - ممنوع یا به شدت محدود ،

ورزش منظم شدت توصیه می شود ،

همیشه درجه حرارت بالا را در بیماری های حاد (آنفولانزا ، عفونت های حاد تنفسی و غیره) کاهش دهید و این را هنگام محاسبه دوز انسولین (برای دیابت نوع یک) در نظر بگیرید ،

در طول برنامه ریزی بارداری ، قبل از سفر طولانی و در شرایط خارق العاده دیگر ، با یک متخصص غدد درون ریز مشورت کنید.

اقلیت های خود را از ویژگی های بیماری و اصول اولیه کمک های اولیه مطلع کنید تا در صورت احساس بدتر شدن ، بتوانند به شما کمک کنند.

تغذیه دیابت

در دیابت قندی ، تغذیه باید متعادل و کسری باشد - حداقل 5 بار در روز. توصیه کنید:

سوپ های روی یک مایع مغز ضعیف (جوشانده های ضد منع مصرف هستند) ،

گوشت و ماهی - انواع کم چربی ،

غلات: جو دوسر ، ارزن ، جو ، گندم سیاه ، برنج. مانکا بهتر است رد کند

ماکارونی محدود ،

نان محدود ، ترجیحا با سبوس چاودار ،

سبزیجات: کلم توصیه شده ، سالاد ، سبزیجات ، تربچه ، کدو سبز ، خیار ، با محدودیت - سیب زمینی ، هویج و چغندر ،

تخم مرغ: حداکثر 2 قطعه در روز ،

میوه ها و انواع توت ها با محدودیت گونه های شیرین ، موز ، توت فرنگی ، انگور منع مصرف دارند ،

محصولات لبنی: فرآورده های لبنی ، پنیر لپه ، شیر کامل توصیه می شود - محدود یا کاملا مستثنی است ،

چربی ها: محدود کردن چربی های حیوانی ، مصرف متوسط ​​روغن نباتی ،

نوشیدنی ها: آب میوه های تازه ، قهوه ضعیف و چای.

در دیابت نوع II ، کربوهیدراتهای تصفیه شده به صورت موارد منع مصرف هستند:

فهرست موسسات فست فود ،

کیک و کیک

بیماران مبتلا به دیابت نوع I معمولاً مجاز به محصولات فوق با توجه به تعدیل و تجویز انسولین اضافی هستند. دوز انسولین توسط خود بیمار براساس میزان قند موجود در آن قسمت محاسبه می شود.

فعالیت بدنی

فراوانی و شدت فعالیت بدنی بیمار مبتلا به دیابت باید با پزشک خود در میان باشد. واقعیت این است که فعالیت بدنی با افزایش جذب گلوکز توسط اندام ها همراه است. بدن سالم و بدون مشکل جبران کننده قند خون (کاهش قند خون) است ، اما در مورد دیابت ممکن است این اتفاق نیفتد - بدن در قالب تنظیم دوز انسولین یا معرفی قند به کمک نیاز دارد.

فعالیت بدنی در دیابت باید براساس اصول خاصی باشد.

بدون بار اضافی - نه تنها در سالن ورزشی و استادیوم بلکه در هنگام کار در اطراف خانه و باغ.

فعالیت های توصیه شده: پیاده روی ، آهسته دویدن ، تناسب اندام در گروه ویژه ، تنیس ، شنا ، والیبال ، فوتبال ، رقص.

تحت تحریم: وزنه برداری و ورزش های شدید.

نظارت بر میزان قند قبل و بعد از آموزش (برای بیماران مبتلا به دیابت نوع I). پزشک در مورد میزان قند قابل قبول برای فعالیت های بدنی به شما می گوید: معمولاً این شاخص نباید از 10-11 میلی مول در لیتر تجاوز کند و نباید از 6 میلی مول در لیتر پایین تر باشد.

شروع تمرین تدریجی است: اولین جلسه تمرینی 10-15 دقیقه ، جلسه دوم 20 و غیره است. لازم است به تدریج قلب و ماهیچه ها را به کارهای فشرده تر عادت دهید.

شما نمی توانید روی معده خالی تمرین کنید - این از نظر توسعه هیپوگلیسمی و کما خطرناک است.

در طول کلاس ها ، باید به سلامتی خود توجه داشته باشید: سرگیجه ، احساس سبکی باید نشانه ای برای متوقف کردن تمرین و اندازه گیری میزان قند باشد.

همیشه یک تکه شکر یا آب نبات همراه خود داشته باشید: آنها به شما کمک می کند تا به سرعت افت شدید قند خون را از بین ببرید.

برای بیمار مبتلا به دیابت نوع I - تنظیم دوز اجباری انسولین قبل از فعالیت بدنی. به یاد داشته باشید که فعالیت بدنی نه تنها تمرین در سالن ورزشی ، بلکه داشتن رابطه جنسی ، تلاش برای کنار آمدن با اتوبوس در حال عزیمت ، باغبانی و حتی قدم زدن است.

فعالیت بدنی در دیابت به چند دلیل مهم است. اولا ، برای رفع مشکل اضافه وزن کمک می کند ، ثانیا ، مانع از پیشرفت و پیشرفت عوارض قلب و رگ ها می شود و سوم ، حساسیت بافت ها به انسولین را افزایش می دهد و این باعث کاهش دوز انسولین یا داروهای کاهنده قند می شود.

سیگار کشیدن و الکل

استعمال سیگار یکی از عادتهای غیرقابل قبول دیابت است. استعمال دخانیات خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد که در حال حاضر با این بیماری بسیار زیاد است. نترسید که ترک سیگار منجر به افزایش وزن شود: خطر سیگار کشیدن خیلی اوقات بیشتر از خطر بدتر شدن از افزایش وزن اندک است ، که به هر حال می توان با یک رژیم غذایی مناسب جبران کرد.

درمورد الکل ، هر متخصص غدد درون ریز به بیمار مبتلا به دیابت توصیه خواهد کرد که از الکل خودداری کند یا به طور جدی میزان دفعات و به ویژه دوز الکل مصرف شده را به شدت محدود کند. دلیل این چیست؟

الکل قند خون را کاهش می دهد.

نوشیدنی های الکلی وضعیت قلب و عروق را بدتر می کند.

حتی در حالت مسمومیت ناچیز ، فرد ممکن است علائمی از قند خون قریب الوقوع را احساس نکند ، در محاسبه دوز انسولین اشتباه کند ، یا به سادگی نیاز به تنظیم دوز را نادیده بگیرد.

کار در دیابت

در مورد بیمار مبتلا به دیابت محدودیت هایی در هنگام درخواست شغل وجود دارد. بیمار باید این نکته را در نظر بگیرد که کار او نباید با خطری برای زندگی (خود و افراد دیگر) ، شیفت های شبانه ، عدم امکان پیروی از رژیم غذایی و تجویز انسولین همراه باشد. هر فشار قوی استرس زا نیز منع مصرف دارد: استرس روانی شدید ، تماس با سموم ، میکروکلیمات نامطلوب (فروشگاه گرم ، میزان گرد و غبار زیاد و غیره) ، کار بدنی سخت.

به شرط آنكه تمام توصیه های پزشك را رعایت كنید و شیوه زندگی سالم خود را حفظ كنید ، دیابت قندی اندوه جدی را برای شما به ارمغان نمی آورد و مانع از اینكه شما زندگی سالم پر از شادی و اكتشاف را نداشته باشید مانع نخواهد شد.

مقاله توسط دکتر Kartashova Ekaterina Vladimirovna تهیه شده است

پنیر و دیابت: ارتباط کجاست؟

در روسیه بیش از 9 میلیون نفر از بیماری دیابت نوع 2 رنج می برند و این بیماری به طور قابل توجهی جوان تر است. امروز چنین تشخیصی برای کودکان از 12 سالگی انجام می شود! ما تصمیم گرفتیم که به تحقیق بپردازیم ، یکبار دیگر یاد آور شویم که فست فود چقدر مضر است.

مطالعات تأیید کرده اند که خوردن غذاهای سرشار از چربی باعث تغییر عملکرد کبد ، باعث کاهش حساسیت به انسولین ، هورمون تنظیم قند خون می شود.

یک پنیربرگ منفرد می تواند متابولیسم شما را دوباره جبران کند و خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.

البته ، فردی که از لحاظ بدنی خوبی برخوردار باشد ، نمی تواند نگران شود ، هیچ چیز از پنیربرگ نخواهد آمد ، بدن راهی برای بهبودی پیدا می کند. اما خود را مسخره نکنید. دانشمندان می گویند مصرف منظم بخش بزرگی از غذاهای غنی از چربی به احتمال زیاد منجر به اختلالات جدی خواهد شد.

این مطالعه شامل 14 مرد سالم از 20 سال تا 40 سالگی است. نیمی از آب آشامیدنی برای نوشیدن داده شد ؛ نیمی دیگر نوشیدنی روغن نخل با طعم وانیلی بود.

نوشیدنی روغن نخل حاوی همان مقدار چربی اشباع شده به عنوان هشت برش پیتزا فلفلی یا 110 گرم پنیر پنیر با بخش بزرگی از سیب زمینی سرخ شده بود.

در نتیجه مشخص شد که مصرف روغن نخل به افزایش فوری تجمع چربی و کاهش حساسیت به انسولین ، هورمون حیاتی تنظیم قند خون منجر می شود.

همچنین باعث افزایش تری گلیسیریدها - چربی هایی که باعث بروز مشکلات قلبی می شوند - عملکرد کبد را تغییر داده و منجر به تغییر در فعالیت های ژن مرتبط با بیماری کبد چرب (استئاتوز) شد.

سطح گلوکوگون (هورمون پپتیدی که به دلیل تجزیه قند خون کبد ، یک آنتاگونیست انسولین قند خون را بالا می برد) نیز افزایش یافته است.

نتیجه مشابه در آزمایش های مشابه با موش ها به دست آمد.

پروفسور مایکل رودن از مرکز دیابت در دوسلدورف آلمان نوشت: "کاربرد عملی این کار این است که مصرف روغن نخل در این مطالعه با خوردن غذاهای سرشار از چربی یکسان است (به عنوان مثال پنیر پنیر و بخش بزرگی از سیب زمینی سرخ شده)."

این دانشمند افزود: "یک وعده غذایی حاوی چربی اشباع شده به اندازه کافی باعث مقاومت کوتاه مدت به انسولین و ضعف متابولیسم کبد خواهد شد.به نظر می رسد بدن افراد سالم از نظر جسمی قادر به جبران مقدار کافی اسیدهای چرب اشباع نشده است ، با این حال ، قرار گرفتن مکرر و طولانی مدت چنین مواد در کبد می تواند در نهایت منجر به مقاومت مزمن به انسولین و استاتوز کبد غیر الکلی (کبد چرب) شود. که در بیشتر افراد چاق رخ می دهد) "

این مطالعه نشان داد که روغن نخل حساسیت به انسولین را در کل بدن 25٪ ، در کبد 15٪ و در بافت چربی 34٪ کاهش می دهد. سطح تری گلیسیرید در کبد 35٪ افزایش می یابد و مکانیسم تولید گلوکز از غذاهای غیر کربوهیدرات 70٪ فعال تر می شود.

خوشت اومد؟ با دوستان خود به اشتراک بگذارید

علل Burgerophobia

دلایل مختلفی وجود دارد که همبرگر در لیست غذاهایی قرار گرفته است که همه می خورند اما ترجیح می دهند در مورد آنها سکوت کنند. یک فرد معمولی که دستور می دهد برگر باشد ، یک فرد چاق آمریکایی است که نمی تواند اشتهای خود را در معده خود نگه دارد و نمی داند غذای سالم چیست. رسانه ها تصوری را به ما تحمیل می کنند که به طور واضح به ما می گویند که همبرگرها فقط چربی های چربی می خورند. افکار عمومی از کجا می آید؟ چرا خطرات همبرگر در کانالهای تلویزیونی مرکزی صحبت می شود؟ چرا سیاستمداران باید در این مورد صحبت کنند؟ در حقیقت دلایل مختلفی وجود دارد.

و دلیل اول این است که شبکه های غول پیکر اشتباه ، نمی توانند از رشد آنها کنار بیایند و همزمان کیفیت محصولات خود را حفظ کنند. فکر می کنید غذای مک دونالد همیشه پلاستیک بوده است؟ اصلاً غذای بد نمی تواند راه خود را به المپوس اقتصادی برساند ، اما گسترش تولید معمولاً به معنای خطرات بیشتر برای محصول نهایی است. مخروط های بزرگ در مدیریت سعی در صرفه جویی در هزینه دارند ، پرسنل حرفه ای اما اقتصادی کمتری را استخدام می کنند ، محصولات ارزان قیمت را خریداری می کنند و با توجه به گردش مالی ، میلیون ها دلار پس انداز می کنند.

نفوذ و پول

اما موضوع فقط از لحاظ کیفی نیست. موضوع هنوز در قدرت و نفوذ است. اگر سیاره خود را به عنوان یک کل در نظر بگیریم ، خواهید دید که بازار مواد غذایی سریع ، با وجود تنوع ، کاملاً انحصاری است. پنج تا شش شرکت غول پیکر وجود دارد که کل صنعت را به گلو نگه می دارند. در صنعت آبجو و صنعت موسیقی نیز همین اتفاق می افتد. انحصارطلبان لعنتی که توانایی تهیه محصولی بی ارزش را دارند. اما حتی اگر آنها یک کار خوب انجام دهند ، شما هنوز هم فکر می کنید که اینجا چیزی ناپاک است.

دلیل آن ساده و واضح است - آنها رقبایی دارند که می خواهند بخشی از بازار را روی خودشان بکشند. این می تواند هم شرکت های دیگر و هم سازمان های دولتی باشد. به عنوان مثال ، شرکتی که میله های انرژی می فروشد یا مشغول رژیم سالم است ، بهتر است به فکر همبرگرها باشید. شرکتی که از تجهیزات ورزشی تیزتر می شود نیز سودآور است. این "عمل خوب" برای سازمانهای مختلف بدنسازی نیز مفید است ، که خدای من ، می خواهند پول کسب کنند. اما هیچ یک از این افراد پرخاشگر واقعاً نمی دانند که یک همبرگر در اصل چیست و چرا می توان آن را خورد.

چه برگر خوبی است

باشه ، شما با ما موافقت خواهید کرد که همه گمانه زنی ها در مورد همبرگرهایی که خیال بیمار شما را به وجود آورد ، کذب و موجه نیستند. اما چگونه می توان یک همبرگر خوب را از بدی تشخیص داد؟ چگونه یک برگر واقعی را از شباهت بدبخت خود تشخیص دهیم؟ در اینجا شما باید مراقب باشید ، اما باید خودتان از اصول اولیه شروع کنید.

اگر در مورد تاریخ صحبت کنیم ، هیچ کس دقیقاً نمی داند چه زمانی همبرگر ظاهر شد. تئوری های بسیاری وجود دارد ، اما متداول ترین آنها می گوید که دستور تهیه این غذای بی تکلف در بین مهاجران آلمانی که از هامبورگ به ایالات متحده آمریکا آمده بودند ظاهر شد. شما خودتان احتمالاً این را می دانید. اما آنها فقط در سال 1921 ، هنگامی که شرکت White Castle در کانزاس ظاهر شد ، شروع به توسعه یک موضوع جدید کرد ، همبرگر تخصص آن بود. مردم از قیمتی که برای فروش همبرگرها شگفت زده شده بودند - این قیمت برای مدت 25 سال 5 سنت و تا سال 1946 در 5 سنت نگهداری می شد. صنایع غذایی فست فود اندکی بعد ، در لحظه ورود بدنام مک دونالد به بازار ، توسعه یافت. در حال حاضر ، در این زمان ، بیوشیمیست و فیزیولوژیست آمریکایی جسی اف. مک کلندون در حال مطالعه اثرات مضر یک همبرگر بر روی بدن انسان بود. معلوم شد که هیچ تأثیر جدی وجود ندارد - یک شخص می تواند بدون عواقب بخوبی مقداری همبرگر بخورد. این اطلاعات علمی خشک است که به هرحال مفهوم اندازه گیری را نیز از بین نمی برد.

این بدان معنا نیست که هنگام ایجاد یک همبرگر ، باید برخی از قوانین را راهنمایی کرد - آنها وجود ندارند. استاندارد سازی فقط در تولید انبوه امکان پذیر است ، اما این مورد در همبرگرهای منحصر به فرد یافت نمی شود ، اما در آنجا یک رویکرد کاملاً انسانی برای انتخاب محصولات و بازخورد خوب از میهمانان پیدا خواهید کرد. بنگاه های کوچک باید توجه و بازدید کنندگان خود را با دقت و کیفیت و همچنین منحصر به فرد بودن حفظ کنند - به همین دلیل است که تمام نوآوری ها در همبرگرها در دنیای نویسنده های همبرگر اتفاق می افتد ، مکانهایی که مردم از آزمایش آنها نمی ترسند. موارد مورد علاقه ما در True Burgers قرار دارند!

اما تمام این نگرش انسان نسبت به مشتریانشان از ابتدا شروع نمی شود - سیستمی وجود دارد که می تواند به تعیین یک همبرگر خوب کمک کند. از این سیستم می توان برای تهیه همبرگر خانگی و انتخاب رستوران مناسب استفاده کرد ، جایی که شما نه تنها برای پر کردن شکم خود ، بلکه برای خوردن خوشمزه و سالم نیز هزینه خواهید پرداخت.

بنابراین یک همبرگر خوب باید باشد:

الف) گوشت! باید بیش از هر چیز دیگری گوشت در آن باشد.

ب) عالی! با ما همبرگرهای مسطح و بی روح که خوردن آنها غیرممکن است ، کافی است. ما یک همبرگر می خواهیم که بتواند هیجان انگیزترین گرسنگی را برآورده کند.

ج) نان نباید مرکز توجه باشد و نباید ضخیم باشد! نان برای کسانی از ما که در ورزشگاه کار می کنند سم است. در یک همبرگر خوب ، رول فقط یک عنصر اتصال دهنده است ، نه یک چیز ، به همین دلیل مجبور خواهید بود که در سالن ، استخر یا دوچرخه سخت کار کنید.

د) سس ها! آنها قطعاً نباید خریداری شوند. کچاپ و سس مایونز را از Auchan فراموش کنید. بهترین ترکیب ها ، که طعم و مزه دیوانه ای می بخشد ، فقط با سس های خانگی تهیه می شود که درست در آشپزخانه پخته می شوند.

د) خوشمزه! اول از همه ، ما برای لذت بردن از همبرگر می خوریم ، و نه فقط به اندازه ی کافی. اگر فقط می خواهید شکم خود را پر کنید ، می توانید این کار را با برنج و مرغ آب پز انجام دهید.