تغذیه دیابت - غذاهای مجاز ، غیرقانونی ، دستور العمل ها و منوهای هفتگی

سالهاست که بدون موفقیت با DIABETES تلاش می کنید؟

رئیس انستیتو: ”شما را شگفت زده خواهید کرد که با مصرف آن هر روز ، دیابت آسان است.

دیابت نوع 2 در 80٪ موارد نیاز به محدودیت غذایی دارد که به دو نوع تقسیم می شود:

1. متعادل رژیم کم کالری
2. رژیم کم کالری

ویژگی های اصلی

برای بیماران مبتلا به دیابت ، وعده های غذایی تجویز می شود که حاوی غذاهای کم کالری و حداقل چربی های حیوانی هستند. از فهرست حذف شده است:

• چربی
• گوشت چرب
• محصولات لبنی بدون تخمیر
• گوشت دودی
• کره
• سس مایونز

علاوه بر این ، گوشت چرخ کرده ، کوفته ها و مواد غذایی کنسرو شده از کالری بالایی برخوردار هستند. رژیم غذایی و منوها ممکن است شامل چربی های گیاهی ، ماهی های چرب ، آجیل و دانه ها باشد.

استفاده از شکر ، عسل ، آب میوه و سایر نوشیدنی های حاوی قند بسیار محدود است. اما بستنی ، شکلات و سایر محصولات شیرینی پزی کاملاً مستثنا هستند.

رژیم غذایی و منوی هفتگی بیماران دیابتی نوع 2 به معنای قند و چربی زیادی نیست.

قارچ و انواع سبزیجات غذاهای کم کالری هستند ، بنابراین می توان در این رژیم قرار داد. علاوه بر این ، این محصولات حاوی فیبر ، مواد معدنی و ویتامین ها هستند.

با خوردن این محصولات ، بدن اشباع می شود ، اما بدون اضافه بار کالری. آنها را می توان آزادانه مصرف کرد ، اما بدون مایونز و خامه ترش ، آنها را با روغن نباتی جایگزین می کنند.

موارد زیر غذاهای کم کالری است که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مناسب است ، مصرف آنها به مقدار کمی حائز اهمیت است:

1. گوشت بدون چربی: گوشت گاو ، گوشت گوساله ، خرگوش
2. گوشت مرغ
3. تخم مرغ
4. ماهی
5. کفیر و شیر با حداکثر چربی 3٪
6. پنیر کم چرب
7. نان
8. غلات
9. لوبیا
10. ماکارونی سبوس دار

همه این غذاها از فیبر اشباع شده اند. آنها با اعتدال وارد رژیم غذایی می شوند. برای افراد دیابتی نوع 2 ، چنین محصولاتی 2 برابر کمتر از افراد سالم مورد نیاز است و این مهم هنگام ایجاد منو به مدت یک هفته است.

این در محدودیت های عملکرد ضعیف رژیم غذایی متعادل است.

دیابت نوع 2 یک بیماری به دست آمده به جای یک بیماری ارثی است.

در بیشتر موارد ، این بیماری در افراد دارای اضافه وزن تأثیر می گذارد.

لزوم پرهیز از مصرف غذا مطمئناً برای هر فرد آزمایش سختی است. در بعضی مواقع ، بیمار رژیم را نقض می کند ، که نتایج درمان را به صفر می رساند.

شایان ذکر است که نقض رژیم می تواند به مشکلات جدیدی برای دیابتی تبدیل شود.

بیشتر اوقات ، بعد از یک روزه اجباری ، بیمار شروع به خوردن مواد غذایی که قبلاً ممنوع شده بود در مقادیر زیاد. خیلی سریع علائمی که قبلاً شخص را آزار داده بود دوباره ظاهر می شود و قند خون شروع به خارج شدن از مقیاس می کند.

بسیاری از متخصصان غدد درون ریز در سراسر جهان به بیماران توصیه می کنند کالری کم ، بلکه رژیم کم کربوهیدرات برای افراد دیابتی نوع 2 نداشته باشند و یک منوی برای یک هفته برای آن تهیه شده است.

رژیم غذایی مقدار کمی کربوهیدرات و نه پروتئین و چربی را شامل می شود که برای بیمار ضروری است.

رژیم کم کالری برای دیابت نوع 2

رژیم ، منوی هفته ، با دیابت نوع 2 همیشه یک اشکال بزرگ دارد - محرومیت کامل از رژیم غذایی انواع میوه ها. فقط یک استثنا وجود دارد - آووکادو.

چنین محدودیتی در واقع یک اقدام ضروری است. رژیم بدون میوه می تواند سطح طبیعی قند خون را کاهش داده و آن را حفظ کند.

لیست محصولات گیاهی ممنوع زیاد نیست ، موارد زیر از فهرست حذف می شوند:

• آب میوه ها
• همه میوه ها (و میوه های مرکبات نیز) ، انواع توت ها ،
• ذرت
• هویج
• کدو تنبل
• چغندر
• لوبیا و نخود فرنگی
• پیاز آب پز. می توان به مقدار کمی خام مصرف کرد ،
• گوجه فرنگی به هر شکل بعد از عملیات حرارتی (این شامل سس ها و رب ها) است.

هر میوه ای برای دیابت باید با دقت انتخاب شود. زیرا آنها ، مانند آب میوه ها ، قند و کربوهیدرات ساده ای دارند که تقریباً بلافاصله درون گلوکز فرآوری می شوند و این باعث افزایش چشمگیر غلظت قند می شود.

جای تعجب نیست که با دیابت نوع 2 ، رژیم غذایی باید بدون محصولات معمولی برای افراد دیابتی باشد. این مربوط به محصولات فروشگاه های تخصصی است.

چنین غذاهایی حاوی کربوهیدرات زیادی هستند که از سوزاندن کامل چربی بدن و پردازش آن به انرژی مفید جلوگیری می کند.

هر بیمار می تواند برای خود رژیم های غذایی مناسب برای دیابت نوع 2 تهیه کند. این نیاز دارد:

1. بدانید که میزان قند میلی مول در لیتر از 1 گرم کربوهیدرات چقدر بالا می رود.
2. قبل از خوردن این یا آن محصول ، مقدار مشخصی از کربوهیدرات ها را بدانید. برای این کار می توانید از جداول ویژه استفاده کنید.
3. با استفاده از یک قند خون ، قبل از غذا قند خون را اندازه بگیرید.
4. قبل از غذا مواد غذایی را وزن کنید. بدون نیاز به نقض هنجار ، آنها باید در مقادیر مشخصی خورده شوند.
5. با استفاده از یک قند خون ، قند را بعد از غذا اندازه گیری کنید.
6. تفاوت شاخص های واقعی با تئوری را با یکدیگر مقایسه کنید.

لطفا توجه داشته باشید که مقایسه محصولات اولویت دارد.

در همان محصول غذایی ، اما در مکان های مختلف خریداری شده ، ممکن است مقدار متفاوتی از کربوهیدرات ها وجود داشته باشد. در جداول ویژه ، میانگین داده برای کلیه محصولات ارائه شده است.

هنگام خرید محصولات نهایی در فروشگاه ها ، ابتدا باید ترکیب آنها را مطالعه کنید.

مهم است که در صورت حاوی موارد زیر ، فوراً از خرید خودداری کنید:

1. زایلوس
2. گلوکز
3. فروکتوز
4. لاکتوز
5. زایلیتول
6. دکستروز
7. شربت افرا یا ذرت
8. مالت
9. مالتودکسترین

این عناصر حاوی حداکثر مقدار کربوهیدرات هستند. اما این لیست کامل نیست.

برای اینکه یک رژیم غذایی کم کالری سختگیرانه باشد ، مطالعه دقیق اطلاعات روی بسته بندی بسیار مهم است. دیدن تعداد کل کربوهیدرات در هر 100 گرم محصول حائز اهمیت است. علاوه بر این ، در صورت وجود چنین فرصتی ، لازم است میزان مواد مغذی موجود در هر محصول بررسی شود.

از جمله موارد دیگر ، با رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 ، باید بدانید:

• صرف نظر از دستور العمل خاص رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، با دیابت نوع 2 ، پرخوری به شدت ممنوع است.
• شما باید در خود سیستماتیک نظارت داشته باشید: سطح گلوکز را اندازه بگیرید و اطلاعات را در دفتر خاطرات ویژه وارد کنید.
• حداقل چند روز قبل از غذا برنامه ریزی کنید. این به تهیه وعده های غذایی با مقدار مناسب کربوهیدرات ، پروتئین و چربی کمک می کند.
• سعی کنید عزیزانتان را برای تغییر رژیم غذایی سالم ترغیب کنید ، این کار عبور از یک دوره گذار را برای شخص بیمار راحت تر می کند. علاوه بر این ، خطر ابتلا به دیابت را در عزیزان کاهش می دهد.

برخی از گزینه های غذایی بیماران دیابتی نوع 2

1. کلم خام و سالاد گوشت خوک آب پز
2. تخم مرغ آب پز نرم ، پنیر سخت و کره ،
3. املت با پنیر و گیاهان دارویی و کاکائو ،
4. گل کلم آب پز ، پنیر سخت و گوشت خوک آب پز
5. تخم مرغ های سرخ شده را با لوبیای بیکن و مارچوبه سرخ کنید.

1. گوشت پخته شده و لوبیای مارچوبه
2. کلم برنجی با گوشت (بدون هویج) ،
3. قارچ پنیر سخت ،
4. فیله ماهی سرخ شده و کلم پکن ،
5. ماهی کبابی یا پخته شده با پنیر.

1. فیله مرغ سرخ شده یا آغشته با پنیر ،
2. شاه ماهی شور ،
3. گل کلم و تخم مرغهای خرد شده بدون خمیر سرخ شده ،
4. فندق یا گردو (بیش از 120 گرم) ،
5. مرغ و بادمجان خرد شده.

همانطور که مشخص شد ، تغذیه برای دیابت می تواند بسیار متفاوت باشد. دستور العمل ها مواد خوشمزه زیادی دارند ، اما مهمترین چیز این است که لیستی از غذاهای اشباع شده با کربوهیدرات ها تهیه کنید و دیگر از آنها استفاده نکنید.

در هر صورت ، از لحاظ نظری ، بیمار مبتلا به دیابت نه تنها قند را در حد نرمال حفظ می کند ، بلکه می تواند در نتیجه اعمال تمام توصیه های رژیم غذایی ، وزن خود را کاهش دهد.

البته دیابت با این کار از بین نمی رود ، با این حال ، کیفیت زندگی به طرز چشمگیری افزایش می یابد ، که در بیشتر افراد دیابتی مشاهده می شود.

هر چه رژیم کم کالری باشد ، به دیابتی کمک می کند که به درستی غذا بخورد ، و این به نوبه خود ، آنها را به سمت بهبود وضعیت عمومی بدن سوق می دهد.

در مورد دیابت ، حفظ کل بدن به طور منظم بسیار مهم است ، و نه فقط سطح قند را کنترل کنید. درنهایت ، این وضعیت بیمار را تحت تأثیر قرار می دهد ، و همانطور که در بالا نوشتیم ، بر کیفیت زندگی وی.

در صورت دیابتی چگونه می توان وزن پیدا کرد

کاهش وزن غیر قابل توضیح یکی از علائم اصلی دیابت است. در افراد غیر دیابتی ، بدن مواد غذایی را به قند تبدیل می کند ، سپس از قند خون به عنوان سوخت استفاده می کند. در دیابت ، بدن قادر به استفاده از قند خون برای سوخت نیست و فروشگاه های چربی شما را تجزیه می کند ، که منجر به کاهش وزن می شود. بهترین راه برای افزایش وزن در صورت ابتلا به دیابت ، تعیین میزان کالری مورد نیاز شما و نگه داشتن دیابت در کنترل است تا بدن از کالری های موجود در گلوکز در خون استفاده کند ، نه از فروشگاه های چربی. چگونه وزن کم کنیم؟

برای حفظ وزن خود میزان کالری مورد نیاز خود را تعیین کنید.

• محاسبه کالری برای خانمها: 655 + (وزن 2.2 x در کیلوگرم) + (10 x قد در سانتی متر) - (سن 4.7 x در سال).
• محاسبه کالری برای آقایان: 66 + (وزن 3.115 x در کیلوگرم) + (قد 32 x در سانتی متر) - (سن 6.8 x در سال).
• اگر کم تحرک باشید ، نتیجه 1.2 را ضرب کنید ، اگر کمی فعال هستید ، در 1.55 در صورت فعال بودن 1.55 ، در صورت فعال بودن ، در 1.525 در 1.725 اگر بسیار فعال هستید و در صورت فعال بودن 1.9 توسط 1.9 باشید.
• برای تعیین وزن چند کالری که باید برای افزایش وزن تعیین کنید ، 500 را به نتیجه نهایی اضافه کنید.

قرائت قند خون را به طور مرتب مصرف کنید. این قرائت ها به شما در ردیابی و کنترل قند خون کمک می کند.

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن محبوبیت این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

• محدوده طبیعی قند خون بین 9/3 تا 11/1 میلی مول در لیتر است.
• اگر میزان قند شما به طور مداوم زیاد است ، به این معنی است که شما انسولین کافی برای استفاده از مواد غذایی برای انرژی ندارید.
• اگر قند شما به طور مداوم پایین است ، ممکن است به این معنی باشد که انسولین زیادی مصرف می کنید.

دارو را مطابق دستورالعمل غدد درون ریز مصرف کنید. ممکن است شما نیاز به تزریق انسولین چندین بار در روز برای ثابت نگه داشتن سطح قند خود داشته باشید.

برای به دست آوردن وزن برای دیابت ، یک رژیم غذایی سالم و متعادل بخورید.

• کربوهیدرات ها را به میزان متوسط ​​مصرف کنید. کربوهیدرات ها به راحتی به گلوکز تبدیل می شوند و می توانند باعث افزایش قند خون شوند. در صورت عدم انسولین بدن قادر به استفاده از قند برای انرژی نیست و چربی ها را تجزیه می کند.
• سعی کنید غذاهایی را با شاخص گلیسمی پایین بخورید. شاخص گلیسمی تعیین می کند که چگونه مواد غذایی به سرعت در قندها تجزیه می شوند. هرچه این تعداد بیشتر باشد ، سریعتر به قند تبدیل می شود. پروتئین های لاغر و غلات کامل از شاخص های گلیسمی پایین تر از نشاسته های سفید برخوردار هستند.
• روزانه چند وعده غذایی کوچک میل کنید. خوردن چند وعده غذایی باعث می شود کالری مورد نیاز خود را دریافت کنید و قند خون خود را ثابت نگه دارید.

به طور منظم برای مدیریت قند خون خود ورزش کنید.

• حداقل 30 دقیقه در روز ورزش هوازی مانند پیاده روی ، کم آمادگی بدن یا شنا انجام دهید.
• حداقل 2 بار در هفته تمرینات قدرتی را انجام دهید و گروه های اصلی عضله: سینه ، بازوها ، پاها ، آبسه و پشت را تمرین کنید.

رژیم دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 یکی از این بیماری است که با عادی سازی وزن بدن و پیروی از یک رژیم غذایی سالم قابل کنترل است. به عنوان یک قاعده ، این روش های کمک و فعالیت بدنی متوسط ​​اجازه می دهد تا بیماران بدون مصرف دارو اقدام به انجام این کار کنند. قرص های کاهش قند یا انسولین فقط درصورتی که گزینه های درمانی غیر دارویی تأثیر ملموس نداشته باشد ، برای چنین بیمارانی تجویز می شود. افراد دارای اضافه وزن برای کاهش وزن با دیابت نوع 2 باید به اصول رژیم غذایی رعایت کنند ، زیرا وزن بیش از حد بدن روند بیماری را بدتر می کند و خطر عوارض را افزایش می دهد.

چرا باید وزن کم کنم؟

یک توده بزرگ بدن بر سلامتی حتی یک فرد سالم تأثیر منفی می گذارد. از نظر دیابت ، چربی اضافی بدن حتی خطرناک تر است ، زیرا باعث ایجاد مشکلاتی در حساسیت بافت به انسولین می شوند. مکانیسم توسعه دیابت نوع 2 ، به عنوان یک قاعده ، براساس پدیده مقاومت به انسولین است. این شرایطی است که در آن حساسیت بافتهای بدن به انسولین کاهش می یابد. گلوکز نمی تواند در غلظت مناسب وارد سلول ها شود و لوزالمعده برای جبران این وضعیت برای سایش کار می کند.

این حساسیت با کاهش وزن قابل بهبود است. البته کاهش وزن به خودی خود همیشه بیمار را از مشکلات غدد درون ریز نجات نمی دهد ، اما وضعیت کلیه سیستم ها و ارگان های حیاتی را تا حد زیادی بهبود می بخشد. چاقی نیز خطرناک است زیرا خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی ، آترواسکلروز و آنژیوپاتی محل های مختلف را افزایش می دهد (مشکلات عروق خونی کوچک).

با کاهش وزن در بدن یک فرد دیابتی ، چنین تغییراتی مثبت مشاهده می شود:

• کاهش قند خون وجود دارد
• فشار خون عادی می شود
• تنگی نفس
• تورم کاهش می یابد
• کلسترول خون کاهش می یابد.

مبارزه با پوند اضافی برای افراد دیابتی تنها با نظارت پزشک امکان پذیر است. رژیم های شدید و گرسنگی برای آنها غیرقابل قبول است. چنین اقدامات ناامید کننده می تواند عواقب جبران ناپذیری در سلامتی به همراه داشته باشد ، بنابراین بهتر است به تدریج و یکدست وزن کم شود.

چه محصولاتی باید در منو غالب شوند؟

اساس منو برای دیابتی که می خواهد وزن خود را کاهش دهد باید سبزیجات سالم ، میوه و غلات باشد. در هنگام انتخاب محصولات ، باید به محتوای کالری آنها و شاخص قند خون (GI) توجه کنید. این شاخص نشان می دهد که به زودی پس از مصرف یک محصول خاص در خون ، افزایش قند وجود خواهد داشت. به بیماری دیابت ، همه بیماران مجاز به خوردن غذاهای دارای شاخص قند خون پایین یا متوسط ​​هستند. تمام دیابتی ها باید از غذاهایی با فشار خون بالا دور شوند (حتی اگر مشکلی برای اضافه وزن ندارند).

توصیه می شود افراد دارای اضافه وزن غذاهای کاهش کلسترول را در این فهرست قرار دهند. اینها شامل سیر ، فلفل زنگ قرمز ، کلم ، چغندر و پرتقال است. تقریباً همه سبزیجات دارای GI پایین یا متوسط ​​هستند ، بنابراین باید در رژیم غذایی بیمار که به دنبال کاهش وزن است غالب باشند. تنها چیزی که باید کمی خود را محدود کنید استفاده از سیب زمینی است ، زیرا یکی از سبزیجات پر کالری است و حاوی نشاسته زیادی است.

کرفس و سبزیجات (جعفری ، شوید ، پیاز سبز) از ترکیب شیمیایی غنی برخوردار هستند و در عین حال کم کالری هستند. می توان آنها را به سالادهای سبزیجات ، سوپ ها و غذاهای گوشتی اضافه کرد. این محصولات دیواره رگ های خونی را از رسوبات چربی پاک می کنند و بدن را با ویتامین های لازم برای زندگی عادی اشباع می کنند.

گوشت یا مرغ کم چربی منابع مهم پروتئین هستند. شما نمی توانید از آنها امتناع ورزید ، زیرا این می تواند منجر به وخیم تر شدن مشکلات متابولیک شود. بهترین نوع گوشت بوقلمون ، مرغ ، خرگوش و گوشت گوساله است. آنها را می توان پخته یا پخته کرد ، که قبلاً از فیلم های روغنی پاک شده اند. نمک به بهترین وجه با چاشنی های گیاهی طبیعی جایگزین می شود و هنگام پختن گوشت برای بهبود طعم ، می توانید جعفری و کرفس را به آب اضافه کنید.

ماهی دریایی و رودخانه ای کم چربی گزینه مناسبی برای یک شام سبک اما رضایت بخش است.این را می توان با سبزیجات سبک پخته یا پخته شده ترکیب کرد ، اما خوردن در یک وعده غذایی با فرنی یا سیب زمینی نامطلوب است. بهتر است ماهی ها را بخارپز کنید زیرا در این حالت حداکثر مقدار عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها در آن ذخیره می شود.

غذاهای ممنوع

از آنجا که دیابت نوع 2 مستقل از انسولین است ، تغذیه بیماران مبتلا به این آسیب شناسی باید دقیق و رژیم غذایی باشد. آنها به طور قاطع نباید از قند ، شیرینی و سایر شیرینی های پر کالری با مقدار زیادی کربوهیدرات ساده در ترکیب استفاده کنند. این مواد غذایی باعث افزایش بار روی لوزالمعده و تخلیه آن می شوند. از نظر مصرف شیرینی ، مشکلات مربوط به سلولهای بتا این اندام حتی ممکن است با آن دسته از انواع دیابت نوع 2 ایجاد شود که در ابتدا آنها نسبتاً نرمال عمل می کردند. به همین دلیل در موارد شدید بیماری ممکن است بیمار به تزریق انسولین و مصرف داروهای حمایتی دیگر نیاز داشته باشد.

بعلاوه ، غذاهایی با شاخص قند خون بالا باعث افزایش سریع قند خون می شوند. به همین دلیل رگ های خونی شکننده تر می شوند و خون چسبناک تر می شود. انسداد عروق کوچک منجر به بروز اختلالات گردش خون در اندام های حیاتی و اندام تحتانی می شود. در بیمارانی که چنین پاتولوژی دارند ، خطر بروز عوارض وحشتناک دیابت (سندرم پای دیابتی ، حمله قلبی) به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

علاوه بر شیرینی ، از رژیم غذایی باید چنین غذایی را نیز حذف کنید:

• غذاهای چرب و سرخ شده ،
• سوسیس
• محصولات با تعداد زیادی مواد نگهدارنده و طعم دهنده ،
• محصولات نان و آرد سفید.

بهترین روش برای پختن وعده های غذایی چیست؟

بیمارانی که مبتلا به دیابت نوع 2 و اضافه وزن هستند ، بهتر است روشهای پخت و پز ملایم را انتخاب کنند:

در فرایند تهیه غذاهای گوشت و سبزی ، توصیه می شود تا حد امکان روغن کمتری اضافه کنید و در صورت امکان بهتر است به هیچ وجه بدون آن اقدام کنید. اگر نسخه بدون چربی نمی تواند انجام دهد ، باید روغن نباتی سالم (زیتون ، ذرت) انتخاب کنید. کره و محصولات حیوانی مشابه آن به طرز مطلوب به حداقل می رسد.

سبزیجات و میوه ها به بهترین وجه تازه و تازه میل می شوند ، زیرا هنگام پخت و پز ، برخی از مواد مغذی و فیبر از بین می رود. این محصولات به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کنند ، بنابراین به پاکسازی بدن از سموم و ترکیبات انتهایی متابولیک کمک می کنند. خوردن سبزیجات سرخ شده برای دیابتی ها که به اصول رژیم غذایی برای کاهش وزن پایبند هستند ، نامطلوب است.

اصول رژیم غذایی ایمن برای کاهش وزن

چگونه با دیابت نوع 2 وزن کم کنیم ، در حالی که بخشی از سلامتی خود را با اضافه وزن اضافه نمی کنید؟ علاوه بر پخت و پز مناسب ، رعایت چندین اصل تغذیه سالم مهم است. شما نمی توانید بلافاصله کل کالری دریافتی را به شدت کاهش دهید ، این باید به تدریج اتفاق بیفتد. فقط یک پزشک می تواند مقدار لازم از مواد مغذی در روز را محاسبه کند ، زیرا این امر به لحاظ جسمی یک فرد بیمار ، شدت دیابت و وجود بیماری های همزمان را در نظر می گیرد.

یک فرد دیابتی با دانستن هنجار روزانه خود به راحتی می تواند منوی خود را چند روز قبل محاسبه کند. این امر به ویژه برای افرادی که تازه شروع به کاهش وزن می کنند راحت است ، بنابراین حرکت برای آنها آسان تر و سریع تر می تواند از ارزش غذایی ظروف استفاده کند. علاوه بر غذا ، نوشیدن آب تمیز و غیر گازدار کافی ، که باعث تسریع در متابولیسم و ​​پاکسازی بدن می شود ، بسیار مهم است.

فقط کاهش وزن در دیابت کافی نیست ، حفظ وزن طبیعی در طول زندگی بسیار مهم است. تصحیح عادات غلط خوردن و فعالیت بدنی سبک ، البته در این امر کمک می کند ، اما قبل از هر چیز ، باید اراده خود را آموزش داده و انگیزه را به خاطر بسپارید. کاهش وزن برای چنین بیمارانی تنها راهی برای بهبود ظاهر بدن نیست بلکه فرصتی مناسب برای حفظ سلامتی برای سالهای طولانی است.

ویژگی های رژیم غذایی برای فشار خون بالا

فشار خون بالا یک همراه ناخوشایند از دیابت است. چنین بیمارانی غالباً دارای وزن اضافی هستند ، که علاوه بر این باعث افت شدید فشار می شود و فشار بیشتری را بر روی قلب ، مفاصل ایجاد می کند. با دیابت نوع 2 و فشار خون بالا ، اصول رژیم یکسان است ، اما برخی از تفاوت های ظریف به آنها اضافه می شود.

برای بیماران دارای فشار زیاد نه تنها محدود کردن مقدار نمک موجود در محصولات مهم است بلکه در صورت امکان آن را به طور کامل با سایر ادویه ها جایگزین کنید.

البته نمک حاوی مواد معدنی مفید است ، اما می توان آنها را به مقدار کافی از دیگر غذاهای سالم تر به دست آورد. علاوه بر این ، متخصصان تغذیه ثابت کرده اند که یک فرد خیلی سریع غذای بدون چربی می خورد ، که این امر بر پویایی کاهش وزن در دیابت تأثیر مثبت می گذارد. با گذشت زمان ، وقتی مقادیر وزن بدن و فشار خون در حد قابل قبول قرار می گیرد ، می توان مقداری نمک به غذا اضافه کرد ، اما در مرحله کاهش وزن با بیماران فشار خون بالا بهتر است از این امر امتناع ورزید.

به عنوان یک سس خوشمزه و سالم می توانید پوره سبزیجات را از گوجه فرنگی ، زنجبیل و چغندر تهیه کنید. ماست یونانی کم چربی با سیر یک جایگزین عالی برای مایونز ناسالم است. با ترکیب محصولات غیرمعمول ، می توانید ترکیبات جالب طعم آور را بدست آورید و رژیم روزمره را متنوع کنید.

قطع گرسنگی طولانی برای دیابتی ها که از فشار خون بالا رنج می برند منع مصرف دارد. با اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ، احساس گرسنگی شدید نشان دهنده کمبود قند خون است. این یک وضعیت خطرناک است که در آن قند خون پایین تر از حد نرمال قرار می گیرد و قلب ، مغز و رگ های خونی شروع به رنج می کنند.

یک رژیم غذایی کسری ، که به همه بیماران دیابتی بدون استثنا توصیه می شود ، برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا نیز مفید است. این امکان را به شما می دهد تا احساس پر بودن را حفظ کرده و در طول روز انرژی لازم را در بدن فراهم کنید.

منوی نمونه

تهیه منو چند روز قبل به محاسبه درست مقدار کربوهیدرات و کالری موجود در مواد غذایی کمک می کند. مهم است که همه میان وعده ها (حتی موارد جزئی) نیز در نظر گرفته شود. ممکن است یک منوی رژیم غذایی مانند این باشد:

• صبحانه: فرنی جو دوسر یا گندم روی آب ، پنیر سخت ، چای شیرین نشده ،
• ناهار: سیب یا پرتقال ،
• ناهار: سوپ مرغ سبک ، ماهی آب پز ، فرنی گندم سیاه ، سالاد سبزیجات تازه ، کمپوت ،
• میان وعده بعد از ظهر: ماست شیرین نشده از حداقل چربی و میوه ها ،
• شام: سبزیجات بخارپز ، پستان مرغ آب پز ،
• شام دوم: یک لیوان کفیر بدون چربی.

این منو نباید هر روز تکرار شود ، هنگام تهیه آن ، نکته اصلی که باید در نظر بگیرید تعداد کالری و نسبت پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها است. بهتر است غذاهای خانگی را در خانه تهیه کنید ، زیرا پیدا کردن مقدار دقیق GI و کالری ظروف تهیه شده در کافه ها یا میهمانان دشوار است. در صورت وجود آسیب شناسی های همزمان دستگاه گوارش ، رژیم غذایی بیمار باید نه تنها توسط متخصص غدد ، بلکه توسط متخصص گوارش نیز تأیید شود. برخی از غذاهای مجاز برای دیابت نوع 2 در گاستریت و کولیت مبتلا به اسیدیته بالا ممنوع است. به عنوان مثال ، اینها شامل آب گوجه فرنگی ، سیر ، گوجه فرنگی تازه و قارچ است.

برای خلاص شدن از وزن اضافی ، شما باید کمیت و کیفیت غذای خورده را کنترل کنید ، و همچنین فعالیت بدنی را فراموش نکنید. ژیمناستیک ساده باید به یک عادت تبدیل شود ، این امر نه تنها به کاهش وزن کمک می کند بلکه از رکود در رگ های خونی نیز جلوگیری می کند. البته کاهش وزن در دیابت به دلیل اختلالات متابولیکی ، کمی دشوارتر است. اما با یک رویکرد صالح ، این کاملاً واقع بینانه است. کاهش وزن بدن تقریباً به اندازه کاهش قند خون اهمیت دارد. با کنترل این پارامترهای مهم ، می توانید خطر ابتلا به عوارض جدی دیابت را کاهش داده و سالها احساس خوبی داشته باشید.

تغذیه دیابت چیست؟

منوی مخصوص افراد دیابتی در هر مرحله از بیماری ایجاد می شود ، اما توصیه های غذایی ممکن است متفاوت باشد. رژیم برای بیماران دیابتی نوع 1 از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، زیرا احتمال ابتلا به کما همراه با جبران خسارت و حتی مرگ دارند. به طور معمول ، برای بیماران دیابتی نوع 2 ، برای اصلاح وزن و برای روند پایدار بیماری ، رژیم غذایی خاصی تجویز می شود. اصول اولیه رژیم در هر مرحله از بیماری:

• لازم است 5-6 بار در طول روز در قسمت های كوچك غذا مصرف كنید ،
• نسبت پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها (BJU) باید متعادل باشد ،
• مقدار کالری دریافتی باید برابر با مصرف انرژی یک دیابتی باشد ،
• مواد غذایی باید سرشار از ویتامین باشد ، بنابراین در رژیم غذایی باید علاوه بر این ناقلین ویتامین طبیعی را نیز معرفی کنید: مکمل های غذایی ، مخمر آبجو ، آبگوشت سرخ شده و غیره.

چگونه با دیابت غذا بخوریم

وقتی پزشک رژیم غذایی روزانه ای را برای افراد دیابتی تجویز می کند ، بر اساس سن ، جنسیت ، میزان فعالیت بدنی و دسته وزن هدایت می شود. اصول اساسی رژیم های غذایی محدود کردن غذاهای شیرین و ممنوعیت اعتصاب غذا است.. مفهوم اساسی رژیم غذایی برای دیابت یک واحد نان (XE) معادل 10 گرم کربوهیدرات است. متخصصان تغذیه مجموعه هایی از جداول تهیه کرده اند که مقدار آنها در هر 100 گرم از هر محصول را نشان می دهد. رژیم غذایی بیماران دیابتی یک وعده غذایی روزانه با ارزش کل 12 تا 24 XE را فراهم می کند.

رژیم دیابت نوع 1 و نوع 2 متفاوت است. در حالت اول ، یک رژیم کم کالری برای جلوگیری از عوارض بیماری (25-30 کیلو کالری / 1 کیلو وزن) لازم است. رژیم غذایی دقیق باید توسط یک فرد دیابتی مشاهده شود. بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مجاز به رژیم غذایی زیر کالری (1800-10000 کیلو کالری در روز) هستند. اگر فرد دارای اضافه وزن باشد ، تعداد کالری به 15-17 کیلو کالری در هر کیلوگرم وزن کاهش می یابد.

چندین توصیه برای کاهش قند خون وجود دارد:

• الکل ، آب میوه ، لیموناد را از رژیم غذایی حذف کنید ،
• در هنگام نوشیدن چای ، قهوه ، مقدار شیرین کننده ها و خامه را کاهش دهید ،
• غذای بدون شیر را انتخاب کنید ،
• شیرینی ها را با غذای سالم جایگزین کنید ، به عنوان مثال به جای بستنی ، یک دسر موز بخورید (با مخلوط کردن موزهای یخ زده).