تغذیه برای دیابت نوع 2 با اضافه وزن: یک منوی مثال زدنی ، ترکیب رژیم غذایی با ورزش و دستور العمل های ساده

هنگامی که اختلال متابولیکی رخ می دهد ، بدن توانایی جذب صحیح گلوکز را از دست می دهد ، پزشک تشخیص دیابت نوع 2 را خواهد داد. با شکل خفیف این بیماری ، نقش اصلی به تغذیه مناسب داده می شود ، رژیم غذایی یک روش مؤثر در درمان است. با یک شکل متوسط ​​و شدید از آسیب شناسی ، تغذیه منطقی با فشار جسمی ، عوامل هیپوگلیسمی ترکیب می شود.

از آنجا که دیابت قند غیر وابسته به انسولین غالباً نتیجه چاقی است ، به بیمار عادی نشان می دهد که شاخص های وزن را عادی می کند. اگر وزن بدن کاهش یابد ، سطح قند خون نیز به تدریج به حد مطلوب می رسد. با تشکر از این ، می توان دوز داروها را کاهش داد.

توصیه می شود رژیم غذایی کم کربوهیدرات را رعایت کنید ، باعث کاهش مصرف چربی ها در بدن می شود. نشان داده شده است که قوانین اجباری را به خاطر می آورید ، برای مثال ، همیشه اطلاعات را در برچسب محصول مطالعه کنید ، پوست را از گوشت ، چربی برش دهید ، سبزیجات و میوه های تازه بخورید (اما بیش از 400 گرم نباشد). همچنین لازم است سس های خامه ترش را رها کنید ، سرخ کردن در سبزیجات و کره ، ظروف بخارپز ، پخته شده یا جوشانده شوند.

غدد درون ریز معتقدند که با دیابت نوع 2 ، پیروی از یک دستور خاص از مصرف مواد غذایی بسیار مهم است:

• در روز ، شما باید حداقل 5-6 بار غذا بخورید ،
• وعده های غذایی باید کسری ، کوچک باشند.

خیلی خوب است اگر وعده های غذایی هر روز یکسان باشد.

در صورتی که فرد مستعد ابتلا به دیابت است و نمی خواهد بیمار شود ، از رژیم غذایی پیشنهادی نیز می توان استفاده کرد.

ویژگی های رژیم

شما نمی توانید الکل را با دیابت بنوشید ، زیرا الکل باعث تغییر ناگهانی در سطح گلیسمی می شود. پزشکان توصیه می کنند اندازه وعده غذایی خود را اندازه گیری کنند ، مواد غذایی را وزن کنند یا بشقاب را به دو نیم تقسیم کنند. کربوهیدرات های پیچیده و پروتئین در یک قرار داده می شوند ، و مواد غذایی فیبر در دوم.

اگر بین گرسنگی احساس گرسنگی وجود داشته باشد ، می توانید یک میان وعده میل کنید ، می تواند سیب ، کفیر کم چرب ، پنیر لپه باشد. آخرین باری که آنها می خورند حداکثر 3 ساعت قبل از خواب شبانه. مهم است که از خوردن وعده های غذایی ، به خصوص صبحانه صرفنظر نکنید ، زیرا به حفظ غلظت گلوکز در طول روز کمک می کند.

شیرینی ، نوشیدنی های گازدار ، کلوچه ، کره ، مایع گوشتی چرب ، غذاهای ترشی ، شور ، دودی به دلیل چاقی ممنوع است. از میوه ، انگور ، توت فرنگی ، انجیر ، کشمش ، خرما نمی تواند باشد.

رژیم دیابت نوع 2 شامل استفاده از قارچ (150 گرم) ، انواع بدون چربی ماهی ، گوشت (300 گرم) ، لبنیات با کاهش چربی ، غلات ، غلات است. همچنین ، سبزیجات ، میوه ها و ادویه ها باید در رژیم غذایی موجود باشند و به کاهش قند خون ، از بین بردن کلسترول اضافی کمک می کنند:

اما ، دیابتی ها نباید از میوه ها مورد سوء استفاده قرار بگیرند ؛ مصرف بیش از 2 میوه در روز مجاز است.

رژیم کم کربوهیدرات

برای دیابتی های چاق ، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات فوق العاده معمولی نشان داده شده است. مطالعات پزشکی نشان داده است که با مصرف روزانه حداکثر 20 گرم کربوهیدرات ، پس از شش ماه ، سطح قند خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. اگر دیابت نوع 2 خفیف باشد ، بیمار این فرصت را دارد که به زودی از مصرف برخی داروهای خاص خودداری کند.

چنین رژیمی برای آن دسته از بیمارانی که سبک زندگی فعال را انجام می دهند ایده آل است. بعد از گذشت چندین هفته از رژیم درمانی ، فشار خون و لیپید خون بهبود می یابد. رایج ترین رژیم های غذایی در نظر گرفته شده است: ساحل جنوبی ، رژیم غذایی گلیسمیک ، رژیم غذایی کلینیک مایو.

برنامه غذایی South Beach بر اساس کنترل گرسنگی برای عادی سازی قند خون است. در مرحله اول رژیم غذایی محدودیت های سختی وجود دارد ؛ شما می توانید فقط برخی از سبزیجات و غذاهای پروتئینی میل کنید.

هنگامی که وزن شروع به کاهش می کند ، مرحله بعدی شروع می شود ، به تدریج انواع دیگر محصولات معرفی می شوند:

با رعایت دقیق رژیم غذایی دیابت نوع 2 ، بهزیستی بیمار بهبود می یابد.

رژیم غذایی کلینیک مایو استفاده از سوپ چربی سوزی را فراهم می کند. این ظرف را می توان از 6 عدد پیاز ، یک دسته ساقه کرفس ، چند مکعب موجود در سبزیجات ، فلفل زنگ سبز ، کلم تهیه کرد.

به لطف این ماده غذایی ، سوپ آماده را باید با فلفل یا کاین چاشنی کرد و سوزاندن چربی بدن نیز ممکن است. سوپ به مقدار نامحدود خورده می شود ، یک بار در روز می توانید میوه شیرین و ترش بخورید.

بسیاری از متخصصان غدد درون ریز برای امتحان کردن رژیم غذایی گلیسمی به بیماران دیابتی با اضافه وزن تجویز می شوند ، این امر به جلوگیری از نوسانات شدید قند خون کمک می کند. شرط اصلی این است که حداقل 40٪ کالری باید از کربوهیدراتهای پیچیده درمان نشده باشد. برای این منظور ، آنها مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین (GI) را انتخاب می کنند ، لازم است آب میوه ها ، نان سفید ، شیرینی ها را کنار بگذارید.

30٪ دیگر لیپیدها هستند ، بنابراین هر روز دیابتی هایی که از بیماری نوع 2 رنج می برند باید مصرف کنند:

برای سهولت در شمارش کالری ها ، جدول ویژه ای تهیه شده است که می تواند به راحتی میزان لازم کربوهیدرات ها را تعیین کند. در جدول ، محصولات مطابق با محتوای کربوهیدرات مساوی شدند ، لازم است که تمام مواد غذایی موجود در آن را اندازه گیری کنید.

در اینجا یک رژیم غذایی مانند این برای بیماران دیابتی نوع 2 که دارای اضافه وزن هستند ، ارائه شده است.

منو برای هفته

در طول زندگی ، بیماران مبتلا به دیابت در بین چاقی ، پیروی از رژیم غذایی حائز اهمیت است ، باید شامل تمام مواد مغذی مهم ، ویتامین ها ، مواد معدنی باشد. یک منوی نمونه برای هفته ممکن است مانند این باشد.

روزهای دوشنبه و یکشنبه برای صرف صبحانه ، 25 گرم نان دیروز ، 2 قاشق غذاخوری فرنی جو مروارید (در آب پخته شده) ، یک تخم مرغ پخته ، 120 گرم سالاد سبزیجات تازه با یک قاشق چایخوری روغن نباتی میل کنید. صبحانه را با یک لیوان چای سبز بنوشید ، می توانید سیب پخته شده یا تازه (100 گرم) میل کنید.

برای ناهار توصیه می شود که شیرینی های شیرین نشده (بیشتر از 25 گرم) ، نیمی از موز ، یک لیوان چای بدون شکر بنوشید.

• نان (25 گرم)
• بورش (200 میلی لیتر) ،
• استیک گاو (30 گرم) ،
• آب میوه و توت (200 میلی لیتر) ،
• سالاد میوه یا سبزیجات (65 گرم).

برای میان وعده در منوی دیابتی نوع 2 ، باید یک سالاد سبزیجات (65 گرم) ، آب گوجه فرنگی (200 میلی لیتر) ، نان سبوس دار (25 گرم) وجود داشته باشد.

برای صرف شام ، برای خلاص شدن از وزن اضافی بدن ، سیب زمینی آب پز (100 گرم) ، نان (25 گرم) ، سیب (100 گرم) ، سالاد سبزیجات (65 گرم) ، ماهی آب پز کم چرب (165 گرم) میل کنید. برای شام دوم ، شما باید انواع شیرینی شیرین نشده (25 گرم) ، کفیر کم چرب (200 میلی لیتر) را انتخاب کنید.

برای صبحانه این روزها ، نان (35 گرم) ، سالاد سبزیجات (30 گرم) ، چای سیاه با لیمو (250 میلی لیتر) ، جو دوسر (45 گرم) ، یک تکه کوچک گوشت خرگوش آب پز (60 گرم) ، پنیر سخت (30 گرم) میل کنید. )

برای ناهار ، رژیم درمانی شامل خوردن یک موز (حداکثر 160 گرم) است.

برای ناهار ، سوپ سبزیجات را با کباب پز (200 گرم) ، سیب زمینی آب پز (100 گرم) ، نان سبوس دار (50 گرم) ، یک عدد قاشق سالاد (60 گرم) ، یک تکه کوچک زبان گوشت گاو آب پز (60 گرم) ، نوشیدنی توت و کمپوت میوه میل کنید. بدون قند (200 گرم).

برای ناهار ، خوردن زغال اخته (10 گرم) ، یک پرتقال (100 گرم) توصیه می شود.

برای شام باید انتخاب کنید:

• نان (25 گرم)
• كلاش (60 گرم) ،
• فرنی گندم سیاه روی آب (30 گرم) ،
• آب گوجه فرنگی (200 میلی لیتر) یا کشک (200 میلی لیتر).

برای شام دوم ، آنها یک لیوان کفیر کم چرب می نوشند ، 25 گرم کوکی بیسکویت می خورند.

این روزها صبحانه برای دیابت نوع 2 شامل خوردن نان (25 گرم) ، ماهی خورشیده با ماریناد (60 گرم) و سالاد سبزیجات (60 گرم) است. همچنین مجاز به خوردن یک موز ، یک تکه کوچک پنیر سخت (30 گرم) ، نوشیدن قهوه ضعیف و بدون قند (بیش از 200 میلی لیتر) نیست.

برای ناهار می توانید 2 پنکیک با وزن 60 گرم میل کنید ، چای را با لیمو میل کنید ، اما بدون قند.

برای ناهار ، شما باید سوپ سبزیجات (200 میلی لیتر) ، نان (25 گرم) ، سالاد سبزیجات (60 گرم) ، فرنی گندم سیاه (30 گرم) ، میوه و آب توت بدون شکر (1 فنجان) میل کنید.

برای یک میان وعده بعد از ظهر ، باید هلو (120 گرم) ، یک زن و شوهر نارنگی (100 گرم) مصرف کنید. شام نان (12 گرم) ، بخارپز ماهی (70 گرم) ، جو دوسر (30 گرم) ، کوکی ها بدون چربی (10 گرم) و شام با چای بدون شکر است.

برای صبحانه برای محصولات دارای اضافه وزن دیابتی نوع 2 نشان داده شده است:

1. کوفته ها با پنیر (150 گرم) ،
2. توت فرنگی تازه (160 گرم) ،
3. قهوه بدون کافئین (1 فنجان).

برای صبحانه دوم ، 25 گرم املت پروتئین ، یک تکه نان ، یک لیوان آب گوجه فرنگی ، سالاد سبزیجات (60 گرم) مناسب است.

برای ناهار ، آنها سوپ نخود فرنگی (200 میلی لیتر) ، سالاد الیویه (60 گرم) را تهیه می کنند ، یک سوم فنجان آب میوه (80 میلی لیتر) ، نان دیروز (25 گرم) ، پای پخته شده با سیب های شیرین و ترش (50 گرم) ، مرغ آب پز با سبزیجات مصرف می کنند. (70 گرم)

برای یک وعده میان وعده صبحانه هلو (120 گرم) ، لیمونوی تازه (160 گرم) میل کنید.

دیابتی ها برای شام برای نان های غلیظ (25 گرم) ، جو مروارید (30 گرم) ، یک لیوان آب گوجه فرنگی ، سالاد سبزیجات یا میوه و یک استیک گوشت گاو توصیه می شود. برای شام دوم ، نان (25 گرم) ، کافیر کم چرب (200 میلی لیتر) میل کنید.

دستور العمل های دیابتی

وقتی یک دیابتی چاق است ، باید غذاهایی با شاخص قند خون پایین بخورد. شما می توانید دستور العمل های زیادی را تهیه کنید که نه تنها مفید ، بلکه بسیار خوشمزه نیز خواهند بود. دیابتی ها را می توان با شارلوت بدون شکر یا غذاهای دیگر درمان کرد.

برای تهیه ظرف ، باید 2 لیتر آب گوجه فرنگی ، یک مشت بزرگ لوبیا سبز ، یک زن و شوهر سیب زمینی ، یک سر پیاز ، سبزیجات مصرف کنید. آبگوشت را به جوش آورده ، سبزیجات خرد شده را به آن اضافه می کنیم ، به مدت 15 دقیقه جوشانده می شود و در آخر لوبیا ها ریخته می شوند. 5 دقیقه بعد از جوشاندن ، سوپ از آتش خارج می شود ، سبزی ها به آن اضافه می شوند ، به میز سرو می شوند.

برای خلاص شدن از وزن اضافی ، افراد دیابتی می توانند بستنی را تهیه کنند ، برای این کار:

• 2 آووکادو ،
• 2 پرتقال
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• 4 قاشق غذاخوری کاکائو.

دو پرتقال روی یک رنده (زرد) مالیده می شود ، آب آنها را فشرده می کنند ، با خمیر آووکادو (با استفاده از مخلوط کن) ، عسل ، کاکائو مخلوط می شوند. جرم تمام شده باید نسبتاً ضخیم باشد. پس از آن آن را درون قالب ریخته ، به مدت 1 ساعت در فریزر قرار می دهیم. بعد از این مدت بستنی آماده است.

سبزیجات پخته شده نیز در لیست غذاهای رژیمی خوب قرار گرفتند ، برای پخت و پز باید پیاز ، یک جفت فلفل زنگ ، کدو سبز ، بادمجان ، یک سر کوچیک کلم ، چند گوجه فرنگی مصرف کنید.

سبزیجات را باید به مکعب ها خرد کرد ، در یک تابه ریخت ، نصف لیتر مایع سبزیجات را بریزید. ظرف به مدت 45 دقیقه در دمای 160 درجه تهیه می شود ، می توانید سبزیجات را روی اجاق گاز بخورید. ویدئوی موجود در این مقاله به شما می گوید رژیم دیابت باید چه باشد.

قوانین اساسی غذا خوردن

یک منو به درستی طراحی شده برای دیابت نوع 2 به افراد مبتلا به چاقی امکان می دهد سطح گلوکز را کنترل کنند. کارشناسان به بیماران مبتلا به بیماری مشابه توصیه می کنند که از اصول تغذیه ای زیر پیروی کنند:

• حداقل 6 بار در روز غذا بخورید ، فاصله بین وعده های غذایی نباید از 3 ساعت تجاوز کند ،
• از گرسنگی جلوگیری کنید ، همزمان غذا بخورید ،
• غذاهای سرشار از فیبر را ترجیح دهید ، که روده ها را از سموم و سموم پاک می کند و باعث می شود کربوهیدرات ها جذب شوند.

افراد دیابتی نوع 2 که می خواهند وزن کم کنند ، باید حداقل وعده غذایی حداقل 2-2.5 ساعت قبل از خواب را ترتیب دهند. برای تحریک فرآیندهای متابولیکی در بدن ، به مبتلایان به این بیماری توصیه نمی شود که از صبحانه صرفنظر کنند. متخصصان تغذیه در صورت اضافه وزن توصیه می کنند که میزان مصرف نمک را به 7-10 گرم کاهش دهد در این حالت می توان از بروز ورم جلوگیری کرد.

تأثیر کربوهیدرات ها بر میزان قند

در فهرست بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 به دلیل چاقی ، باید کربوهیدرات هایی وجود داشته باشند که انرژی بدن را تأمین می کنند. هنگام تدوین رژیم غذایی روزانه ، لازم است آنها را در مقدار بهینه درج کنید.

کربوهیدرات ها باعث افزایش قند خون می شوند. برای جلوگیری از پرش شدید قند ، لازم است غذاهای حاوی نشاسته و شکر را از رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 حذف کنید.

هنگام تهیه منو به مدت یک هفته ، شامل سبزیجات یخ زده و تازه الزامی است. متخصصان به شما اجازه می دهند سس ها و سس های مختلفی را به آنها اضافه کنید. یک رژیم غذایی کم کالری برای دیابت نوع 2 مصرف سبزیجات زرد و سبز را امکان پذیر می کند - خیار ، کلم ، اسفناج ، کلم بروکلی ، کدو سبز ، کدو تنبل ، فلفل زنگ.

منوی دیابت نوع 2 برای افراد چاق نباید حاوی سبزیجات باشد که حاوی مقادیر زیادی نشاسته باشد - لوبیا ، سیب زمینی ، ذرت و نخود.

غلات به دو دسته تقسیم می شوند:

• دانه تصفیه شده یا زمینی - آرد ذرت ، برنج سفید و نان گندم. این غلات از جوانه و سبوس تمیز می شوند.
• غلات کامل که قبلاً فرآوری نشده اند. این دسته شامل برنج کامل ، quinoa ، جو ، گندم و جو دوسر است. هنگام انتخاب دستور العمل های دیابتی ها ، باید به استفاده از آرد غلات کامل توجه کنید.

غلات حاوی مقدار قابل توجهی نشاسته سرشار از کربوهیدرات هستند. بنابراین ، با رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 و چاقی ، باید غلات کامل ترجیح داده شود. سرشار از فیبر است که به جلوگیری از افزایش سریع قند خون کمک می کند.

میوه ها و انواع توت ها

برای کاهش وزن در دیابت نوع 2 ، ارزشمند است مقدار کافی از مواد غذایی منجمد ، تازه ، کنسرو (بدون شربت و شکر) ، و همچنین میوه های خشک نشده را در رژیم غذایی قرار دهید. بیماران مبتلا به بیماری مشابه مجاز هستند:

در منوی دیابتی نوع 2 برای کاهش وزن می توان لرزهای میوه ای ، نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت های خانگی ، آبمیوه های رقیق شده را بدون افزودن قند و رنگهای شیمیایی موجود دانست.

روغن ها و چربی ها

روغن ها حاوی عناصر کمیاب و مواد مغذی هستند که به بدن در حفظ سلامتی کمک می کنند. در رژیم غذایی برای کاهش وزن بیماران مبتلا به دیابت باید مقدار محدودی از چربی اشباع را داشته باشند ، بنابراین شما باید غذاهای سریع ، کره و شیرین را از فهرست حذف کنید.

بهتر است به چربی های تک و چند اشباع نشده موجود در آجیل ، ماهی ، روغن های گیاهی ارجحیت دهید. اما نباید از روغن ها سوء استفاده کنید ، زیرا آنها سطح گلوکز را کمی افزایش داده و حاوی تعداد زیادی کالری هستند.

غذاهای سرشار از پروتئین

برای مبتلایان به دیابت نوع 2 ، استفاده از ظروف از مرغ ، گوشت ، آجیل ، حبوبات ، سویا مجاز است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بیماران به مرغ و ماهی ترجیح دهند و پوست را هنگام پخت و پز از بین ببرند.

مواد غذایی با دیابت نوع 2 و اضافه وزن با تکه هایی از گوشت گوساله ، گوشت گاو یا گوشت حیوانات وحشی متفاوت است. بیماران نباید در وعده های غذایی خود چربی داشته باشند. گوشت برای افراد دیابتی می تواند بخارپز ، پخته ، خورش یا پخته شود.

به بیمارانی که از این بیماری رنج می برند ، توصیه می شود لبنیات با چربی کم مصرف کنند. هنگام تهیه منو ، این نکته در نظر گرفته می شود که ماست طبیعی حاوی شکر طبیعی است و در برخی موارد ، سازنده علاوه بر این ، شیرین کننده ها را نیز اضافه می کند.

مقادیر زیادی قند ممکن است حاوی پنیر کم چرب باشد. قبل از خرید محصولات دیابتی ، باید ترکیب موجود در برچسب را با دقت بخوانید.

الکل و شیرینی

میزان مجاز نوشیدنی های الکلی مصرفی توسط پزشک معالج تعیین می شود. یک متخصص وضعیت بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 را ارزیابی می کند و می گوید چه چیزی باید محدود شود.

دلیل اصلی افزایش وزن بدن ، مصرف بیش از حد قند و چربی ها است ، بنابراین باید از رژیم غذایی خارج شوند. هنگام تدوین منوی رژیم غذایی ، باید قوانین ساده را دنبال کنید:

• دسرهای کم قند را انتخاب کنید
• هنگام سفارش در کافه یا رستوران به اندازه غذاهای شیرین علاقه مند باشید ،
• تقسیم دسر به چند قسمت یا ارائه بخشی به اقوام ، این امر به شما امکان پرخوری نخواهد داد.

قوانین پخت و پز و سرویس برای افراد دیابتی

رژیم غذایی برای افراد دیابتی با اضافه وزن نوع 2 باید شامل سبزیجات و میوه باشد. آنها به ویژه هنگام مصرف خام ، پخته شده یا بخارپز مفید هستند. سالاد ، دوره های اول و دوم از سبزیجات برای بیماران اضافه وزن تهیه می شود.

مجاز است گوشت و ماهی انواع کم چربی را در رژیم غذایی روزانه قرار دهد. برای حفظ حداکثر مقدار مواد مغذی ، آنها پخته شده یا آب پز می شوند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند قند را با فروکتوز ، زایلیتول یا سوربیتول جایگزین کنید.

با قرار دادن ظروف در بشقاب ، متخصصان توصیه می كنند كه ذهنی آن را به 4 تقسیم كنند. دو بخش باید توسط سبزیجات ، یكی - محصولات پروتئینی ، و آخر - حاوی نشاسته قرار گیرد. این نسبت مواد تشکیل دهنده اجازه می دهد تا غذا به درستی جذب شود و سطح قند خون بدون تغییر باقی بماند. یک منوی درست تشکیل شده به جلوگیری از بروز بیماریهای همزمان کمک می کند و مدت طولانی زندگی می کند.

رژیم مناسب برای دیابتی چاق

برنامه ریزی مناسب از منو برای بیمار ضروری است. موادی که قند را افزایش می دهند از رژیم غذایی مستثنی هستند. بسیاری از محدودیت ها حاکی از رژیم های غذایی برای دیابت نوع 2 با چاقی است ، یک فهرست تقریبی به شما امکان می دهد رژیم خاصی را رعایت کنید و در صورت لزوم رژیم را تنظیم کنید.

منوی نمونه برای هفته: وعده های غذایی اصلی

برای کاهش وزن در دیابت ، رعایت برخی قوانین مهم است. وعده های غذایی با در نظر گرفتن لیست مواد مجاز و ممنوع برنامه ریزی شده است. متخصصان تغذیه ادعا می کنند که کاهش اضافه وزن به بیماران اجازه می دهد کلسترول ، قند خون و فشار خون را عادی کنند.

یک رژیم غذایی تقریبی در جدول ارائه شده است:

رژیم غذایی بیمار برای دیابت نوع 2 باید شامل تنقلات باشد. منوی کم کالری به شما امکان استفاده می دهد:

• نان رژیم غذایی
• سالاد توت ،
• میوه
• تزریقات گیاهی ،
• پنیر کم چرب
• کافی / ماست بدون چربی ،
• شیرینی های رژیمی

ترکیبی از ورزش و رژیم غذایی

برای بیمارانی که نمی دانند چرا شما با دیابت نوع 2 لاغر هستید ، متخصصان تغذیه از مزایای ورزش می گویند. ورزش تأثیر مثبتی در تعامل سلول های بدن با انسولین دارد. با مصرف مکمل های ویتامین و داروها نتیجه مشابهی حاصل نمی شود.

عضلات آموزش دیده نیاز به انسولین پزشکی کمتری دارند. حداقل مقدار هورمون موجود در خون باعث تجمع چربی در بدن نمی شود. آموزش منظم باعث کاهش مصرف داروها می شود.

برای دیابت نوع 2 ، مفیدترین فعالیت ها شنا ، قایقرانی ، اسکی و دویدن است. برنامه تمرینی بدنی باید شامل تمرینات قلبی و وزنی باشد. در این حالت ، کار قلب و عروق خونی تثبیت می شود ، فشار عادی می شود. تمام تمرینات باید با لذت انجام شود ، در غیر این صورت نتیجه مناسبی به همراه نخواهد داشت.

فلفل گیاهی

شما نیاز دارید:

• نصف لیوان برنج قهوه ای ،
• 6 فلفل زنگ متوسط ​​،
• 2 هویج بزرگ ،
• 1 پیاز متوسط ​​،
• یک دسته از فضای سبز
• نمک و فلفل سیاه (به طعم و مزه) ،
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق غذاخوری آب

فرآیند پخت و پز:

1. برنج را بجوشانید تا نیمه پخته شود.
2. پیاز را خرد کنید ، هویج ها را خرد کنید.
3. فلفل ها را از دانه ها آزاد کنید.
4. برنج ، پیاز و هویج را مخلوط کنید ، جرم را در فلفل بگذارید.
5. یک تابه عمیق بریزید ، سبزیجات پر شده را آب کنید و آب آن بریزید.
6. زیر درب لنگ بزنید.
7. 5 دقیقه قبل از پخت و پز ، سبزی ، رب گوجه فرنگی ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.

سبزیجات خامه ای ترش

شما نیاز دارید:

• 400 گرم کدو سبز و گل کلم ،
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون چربی
• 1 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی
• 1 میخک سیر
• 3 قاشق غذاخوری ل آرد
• 1 گوجه فرنگی متوسط
• کره ، ادویه جات ترشی جات و نمک (به مزه).

آشپزی:

1. گل کلم به گل آذین تقسیم می شود ، کدو سبز را خرد کرده و به مکعب های کوچک خرد می کند.
2. سبزیجات را بجوشانید تا پخته شود.
3. یک لایه نازک آرد را درون تابه بریزید. روغن را اضافه کنید تا غلیظ شود.
4. پس از کسب مخلوطی از رنگ گل آلود ، رب گوجه فرنگی ، خامه ترش ، ادویه ، نمک را معرفی کنید.
5. سبزیجات را به سس اضافه کنید. تغییر دادن
6. به مدت 5 دقیقه در زیر درب آن را گرم کنید.

با پیروی از قوانین ساده ، افراد دیابتی می توانند وزن خود را کاهش داده و کیفیت زندگی خود را بهبود بخشند. این ویدئو در مورد منوی نمونه ، مجاز و ممنوع برای افراد دیابتی 2 نوع از محصولات می گوید:

چه ارتباطی با اضافه وزن و دیابت وجود دارد؟

اضافه وزن و دیابت - مانند دو بهترین دوست دختر ، خیلی اوقات یا تقریباً همیشه یکدیگر را همراهی می کنیم، یکی ظاهر دیگری را تحریک می کند.

برای تعیین اینکه آیا اضافه وزن دارید ، می توانید از یک فرمول ساده برای محاسبه شاخص توده بدنی استفاده کنید.

BMI = وزن ، کیلوگرم / قد 2 ، متر

4 درجه چاقی وجود دارد:

• 1 درجه - BMI = 25-29.9 (اضافه وزن)
• 2 درجه - BMI = 30-34.9
• درجه 3 - BMI = 35-39.9
• درجه 4 - BMI = 40 و بالاتر

در فردی که وزن طبیعی دارد ، این شاخص از 18.5 تا 24.9 متغیر است.

به عنوان مثال ، BMI برای شخصی با وزن 80 کیلوگرم و قد 160 سانتی متر:

BMI = 80 کیلوگرم / 1.6 2 = 80: 2.56 = 31.25.

ضریب به دست آمده مربوط به 2 درجه چاقی است. بنابراین ، فرد با چنین داده هایی برای ورود به محدوده طبیعی برای BMI باید حداقل 16 کیلوگرم (تا 64 کیلوگرم) از دست بدهد.

با توجه به اختلال در متابولیسم و ​​تنظیمات خوب هورمونی بدن ، دیابت باعث افزایش وزن می شود اضافه وزن داشتن می تواند باعث دیابت نوع II شود. و پرخوری شایع ترین علت دیابت غیر وابسته به انسولین استبدن به سادگی نمی تواند با جریان قند دریافتی مقابله کند.

به نظر ترسناک است اما یک رویکرد صالح در مورد تغذیه نه تنها به کنترل دیابت کمک می کند بلکه به تدریج باعث کاهش وزن می شود.

بنابراین ، مهمترین و اولین توصیه برای دیابتی ، نظارت دقیق و دقیق بر تمام کالاهایی است که وی در طول روز مصرف می کند. درمان دارویی با داروهای انسولین و فقط در موارد شدید مورد استفاده قرار می گیرد.

آنچه شما می توانید و نمی توانید برای تغذیه در دیابت نوع 2 با اضافه وزن انجام دهید در زیر بحث خواهد شد.

ما با غذا و ممنوعیت سروکار داریم

رژیم غذایی برای افراد دیابتی دارای دو قانون مهم است:

5-6 وعده غذایی در روز ،
محرومیت از غذاهایی با شاخص قند خون بالا.

شاخص گلیسمی نشانه ای از سرعتی است که بدن کربوهیدرات ها را هضم کرده و آنها را به گلوکز تبدیل می کند و به ترتیب سطح خون خود را افزایش می دهد. هرچه شاخص گلیسمی یک محصول بالاتر باشد ، از نظر دیابتی خطرناک تر است. بنابراین ، شما باید تمام کربوهیدراتهای "سریع" را از فهرست روزانه حذف کنید.

از نظر قاطع:

• شکر و کلیه محصولات حاوی قند (شکلات ، شیرینی ، کلوچه ، باتلاق ، نوشیدنی های شیرین ، عسل و مواد نگهدارنده) ،
• نان و شیرینی سفید ، پنکیک ، پای ،
• شیر چربی (خامه ترش ، خامه ، پنیر چربی) ،
• سس های آماده (سس گوجه فرنگی ، مایونز ، خردل) و کنسرو ،
• کالباس ، کالباس ، محصولات دودی و غیره

در میوه های شیرین مانند موز و سبزیجات نشاسته ای مانند هویج ، چغندر و سیب زمینی باید مراقب باشید. شاخص گلیسمی آنها بستگی به روش تهیه دارد. به عنوان مثال ، سیب زمینی های پوره شده چند بار سریعتر از همان سیب زمینی ها ، که به طور کامل در پوست آنها پخته می شوند ، در گلوکز تقسیم می شوند. قانون کلی:

به نظر می رسد اینگونه ممنوعیتها ، لذت غذا را به ویژه ، هنگامی که به خوردن "خوشمزه و بد" عادت دارید ، بیهوده می کند. اما این طور نیست. با آنها نه به عنوان یک میوه ممنوعه بلکه به عنوان یک روند جدید در زندگی ، به عنوان یک تغییر برای بهتر و سلامتی رفتار کنید.

با داشتن یک رژیم غذایی سالم ، عشق خود و بدن خود را نشان خواهید داد. بله ، شما باید سخت کار کنید ، یاد بگیرید که از طریق منوی خود فکر کنید ، دستور العمل های جدید و یک لیست جدید از محصولات را یاد بگیرید. با گذشت زمان ، تغذیه مناسب به یک عادت تبدیل می شود و سطح طبیعی قند خون و کاهش اندازه لباس به یک امتیاز تبدیل می شود.

5 گام آسان برای یک رژیم غذایی سالم

نحوه درست ساختن منو برای دیابت نوع 2 با اضافه وزن:

قدم از شر همه محصولات ناخواسته و خطرناک که در خانه هستند خلاص شوید.

شکر ، آرد ، نان ، کراکر و چیپس ، رشته فرنگی سریع و بدون پشیمانی را دور بیندازید. الکل ، نوشیدنی های شیرین ، مایونز و سس گوجه فرنگی ، برنج سفید ، شیرینی های چای ، کالباس ، سوسیس و کوفته دیگر لازم نیست.

هیچ وسوسه ای به راحتی در دسترس نیست - هیچ گونه اختلال در تغذیه وجود نخواهد داشت. از قفسه های خالی یخچال و کابینت آشپزخانه نگران نشوید - به مرحله بعدی بروید. قدم با یک لیست خرید جدید به فروشگاه بروید.

حالا باید یک تابه خوب با روکش نچسب و مقیاس آشپزخانه تهیه کنید.

اگر لازم است که برای کار یا کنار جاده با خود غذا بخورید ، چندین ظروف پلاستیکی برای غذا بخرید ، تا زمانی که عادت نکنید که تعیین کنید که می توانید در یک کافه یا جاهای دیگر بخورید. بنابراین زندگی خود را با رنج بردن از گرسنگی و انتخاب "آنچه دوست دارم بخورم" زندگی خود را آسان تر خواهید کرد. قدم رژیم نوشیدن را دنبال کنید.

تشنگی تلاش بدن برای ایجاد تعادل آب و نمک است ، به معنای واقعی کلمه ، برای رقیق کردن خون با رقیق کردن سطح قند با مایع. شما نمی توانید عطش را تحمل کنید ، اما بهتر است آن را با آب معمولی خاموش کنید.

یک فرمول ساده - 30 میلی لیتر آب به ازای هر کیلوگرم وزن - به تعیین میزان نوشیدن کمک می کند. به عنوان مثال ، یک دیابتی به وزن 80 کیلوگرم توصیه می شود روزانه 2.4 لیتر آب بنوشید. یک بطری آب را در نزدیکی محل کار قرار دهید ، میزان خود را از قبل اندازه بگیرید و در طول روز بدون توجه به وعده های غذایی یک لیوان بنوشید.

سعی کنید از قهوه خودداری کنید ، زیرا باعث تحریک مکرر توالت می شود.قدم بیشتر حرکت کن

هیچ کس نمی گوید شخص بیمار باید پیاده شود و کیلومترها باد کند. از این گذشته ، هدف شما از سلامتی ، راحت و کاهش وزن آهسته است.

سعی کنید بیشتر راه برویدبه عنوان مثال ، قبل از رفتن به رختخواب - پیاده روی در اوقات فراغت هیچ ضرری به همراه نخواهد داشت ، نه تنها به عنوان یک استرس ورزش بلکه برای تنظیم روانشناختی کار دشواری و مفید نیست - به آرامی یاد خواهید گرفت که بدون در نظر گرفتن غذا شادی کسب کنید.

به تناسب کاهش وزن ، می توانید زمان یا شدت بار را افزایش دهید - بیشتر یا سریعتر قدم بزنید ، به تمرینات سبک در ورزشگاه ، استخر ، ژیمناستیک در خانه و غیره بروید. قدم احساسات همه چیز ماست.

برای اینکه در یک حلقه شرور قرار نگیرید ، جایی که تمام فکرهایتان در اطراف غذا می چرخد ​​، و شما طولی می کشید که در کنار شیرینی فروشی ها ، با آهستگی شدید از شیرینی های مورد علاقه خود ، به جستجوی تجربیات جدید بپردازید.

سرگرمی ، پیاده روی ، سفر ، ارتباط - هر چیزی که لذت و لذت شما را به ارمغان بیاورد.

پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها - سه نهنگ از تغذیه مناسب

قبلاً فهمیدیم که دیابتی ها باید چربی ها و کربوهیدرات ها را در رژیم غذایی خود به دقت در نظر بگیرند. یک رد کربوهیدراتهای "سریع" به کاهش جزئی وزن بدن و حفظ سطح قند خون در طول روز کمک می کند.

با این حال ، یک رژیم غذایی سالم برای یک فرد دیابتی نه تنها در امتناع از قند و غلتک ها بلکه در رعایت کل کالری رژیم غذایی و تعادل مواد مغذی - پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها - نهفته است. در غیر این صورت ، حتی روی گندم سیاه با خیار ، وزن فقط افزایش می یابد و این بیماری را تشدید می کند.

اگر فرد بیشتر از کالری که مصرف می کند کالری کند ، وزن خود را از دست می دهد. فرمول های مختلفی برای تعیین کالری روزانه ، سوخت و ساز پایه و غیره وجود دارد.

2400 kcal - 15٪ = 2040 kcal - کسری کالری روزانه.

برای محاسبات دقیق تر ، می توانید از فرمول ها یا ماشین حساب های دیگر استفاده کنید ، اما در ابتدا ، برای تحکیم عادت تغذیه مناسب ، این داده ها کافی خواهد بود.

از چه چیزی برای به دست آوردن این 2000 کالری؟ شما می توانید با سوسیس یک عدد شکلات یا ساندویچ بخورید - و 2/3 هنجار از بین رفته است و گرسنگی تا یک ساعت و نیم کاهش می یابد. مهم است که مواد مغذی را به درستی توزیع کنید تا گرسنگی از بین نرود.

رژیم های غذایی کلاسیک نسبت بین کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها را بین 50 تا 30-20 توصیه می کنند. یعنی 50٪ کالری در کربوهیدرات ها ، 30٪ در چربی ها و 20٪ پروتئین ها وجود دارد. البته ، لازم نیست رژیم را به این اندازه دقیق محاسبه کنید ، می توانید به یک "راهرو" خاص ، به علاوه یا منفی 10٪ بچسبید.

لیست محصولات: آنچه می توانید با دیابت بخوریدنوع دوم؟

در طول روز ما از محصولات زیر طبخ می کنیم:

1. سنجاب ها
   • مرغ بدون پوست ، سینه مرغ ، بوقلمون ، گوشت بدون چربی ، با احتیاط - تاندون گوشت خوک ، جگر ،
   • كد ، ماهي چم ، سالمون كو ، گرده و غيره ،
   • غذاهای دریایی
   • تخم مرغ
   • پنیر کلم تا 5٪ ،
   • محصولات لبنی کم چرب - شیر تا 1.5٪ ، کفیر 1٪ ، ماست طبیعی ،
   • پنیر سخت ، موزارلا ، پنیر فتا.
2. چربی ها
   • آووکادو
   • آجیل
   • روغنهای گیاهی (زیتون تصفیه نشده ، بذر کتان ، آفتابگردان).
3. کربوهیدراتهای پیچیده (آهسته)
   • غلات - گندم سیاه ، برنج قهوه ای و وحشی ، بلغور ، quinoa ، کوسکو ، جو ، طلسم ، پخت و پز طولانی جو دوسر (صومعه) ، عدس و غیره ،
   • لوبیا و نخود فرنگی
   • ماکارونی (غلات کامل یا سبوس دار) ،
   • نان بی نظیر و نان گندم پیتا ،
   • نان سبوس دار
   • سبوس
4. سبزیجات و فیبر
   • هر سبزی سبز (خیار ، اسفناج ، کلم بروکلی ، سالادهای برگ و سبزیجات ، لوبیا سبز) ،
   • بادمجان ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، فلفل زنگ ، گل کلم ،
   • قارچ
   • هویج ، سیب زمینی ، چغندر ، کدو تنبل (به مقدار کم).
5. میوه ها و انواع توت ها با شاخص گلیسمی پایین
   • گیلاس ، زغال اخته ، زغال اخته ، زغال اخته ، تمشک ، توت فرنگی (تازه یا یخ زده) ،
   • مرکبات ، کیوی ، انار.

می توانید از جایگزین های قند ، شربت عاری از کالری استفاده کنید و آنها را به ظروف آماده ، چای ، قهوه اضافه کنید. امن ترین شناخته شده استویا (استویوسید) ، سوکرالوز ، اریتریت است.

دوشنبه

1. صبحانه - فرنی پخت و پز طولانی با جو دوسر با شیر و شیرین کننده ، سالاد میوه - سیب سبز ، کیوی ، پرتقال ، با ماست و یک قاشق چایخوری روغن بذر کتان.
2. صبحانه دوم - نان های سبوس دار با پنیر سخت.
3. ناهار - گندم سیاه با مرغ پخته شده در ماست با گیاهان دارویی ، سالاد سبزیجات با کره.
4. چای بالا - تعداد انگشت شماری از گیلاس و کیک پنیر از 2 درصد پنیر (مخلوط پنیر ، تخم مرغ و شیرین کننده) ، که در فر پخته می شود.
5. شام - سیب زمینی بوقلمون با خورش سبزیجات (فلفل خورش ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، بادمجان ، سبزیجات).

1. صبحانه - 3 املت تخم مرغ با اسفناج و ماست طبیعی ، نان سبوس دار با پنیر.
2. صبحانه دوم - پنیر لپه نرم با نصف مشت آجیل.
3. ناهار - سوپ گولاش غلیظ گوشت گاو با سبزیجات ، ماکارونی غلات کامل ، سالاد سبز.
4. چای بالا - سالاد گرم لوبیای سبز با تن و دانه کنجد ، چاشنی شده با سس سویا بدون قند.
5. شام - سینه های مرغ کباب شده را با یک سالاد کلم تازه ، هویج و پیاز تهیه کنید.

1. صبحانه - پنکیک بلغور جو دوسر (3 قاشق غذا خوری جو دوسر مخلوط با 2 تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری ماست) با پنیر و گوجه فرنگی.
2. صبحانه دوم - قابلمه کشک بدون آرد.
3. ناهار - pilaf برنج قهوه ای با فیله ران مرغ ، سالاد سبزیجات.
4. چای بالا - قابلمه کشک بدون آرد.
5. شام - استیک های ماهی قزل آلا بخارپز به همراه لیمو ، با لوبیا سبز و سیر.

1. صبحانه - دانه کامل پیتا شاوارما با سبزیجات و مرغ.
2. صبحانه دوم - سالاد لوبیا را در آب خود ، فلفل زنگ زده و گوجه فرنگی همراه با پنیر فتا و گیاهان دارویی خود قرار دهید.
3. ناهار - ماکارونی غلات کامل با سس گوجه فرنگی و ماهی پخته شده ، سالاد سبز.
4. چای بالا - اشتهاآور بادمجان کبابی در پنیر کلوچه و سس سبزیجات.
5. شام - کتلت مرغ را با سالاد و بادمجان کبابی کنید.

1. صبحانه - پنکیک گندم سیاه با سبوس و سالاد میوه.
2. صبحانه دوم - نان سبوس دار به همراه پنیر و سبزیجات.
3. ناهار - سوسیس مرغ خانگی با پنیر ، جو و سالاد سبز.
4. چای بالا - پنیر کلم با میوه (کیوی ، توت فرنگی).
5. شام - خورش گاو خورشیده شده با سبزیجات و گیاهان.

1. صبحانه - جو دوسر تنبل را با گیلاس و کفیر (بلغور جو دوسر جو را همراه با کفیر در عصر بریزید ، یک مشت گیلاس ، استویا) ، تخم مرغ آب پز ، نان سبوس دار اضافه کنید.
2. صبحانه دوم - پیتزا با قارچ و سبزیجات در تست فیله مرغ.
3. ناهار - مرغ سرخ شده بدون کره را با کدو سبز و گندم سیاه سرخ کنید.
4. چای بالا - کشاله املت با کلم سفید زیر پوسته پنیر.
5. شام - ماهی مرکب و سالاد سرخ شده در سس سویا بدون شکر.

یکشنبه

1. صبحانه - نان سبوس با سبزیجات ، پنیر و پتی ماهی.
2. صبحانه دوم - پنیر کلوچه با گیلاس و بادام زمینی.
3. ناهار - بوته سبزیجات روی مایع گوشت گاو بدون سیب زمینی ، بلغور با غذاهای دریایی.
4. چای بالا - سالاد a la Caesar را با میگو (بدون کراکر) میل کنید.
5. شام - ژولین قارچ در سس ماست با سالاد سبز.

این فهرست منعکس کننده انواع غذاها و دستور العمل های مناسب برای یک رژیم غذایی مقوی و سالم است. البته ، لازم نیست هر روز غذاهای بسیار مختلفی بپزید ، نکته اصلی رعایت اصول اساسی است:

• هر 2-3 ساعت بخورید
• کربوهیدرات ها و فیبرهای پیچیده را در هر وعده غذایی ترکیب کنید ، برای شام - پروتئین و فیبر (گوشت و سالاد) ،
• چربی های مناسب - روغن نباتی تصفیه نشده ، چند آجیل - احساس پر بودن را به شما می دهد. آنها را به سالاد ، نان ، غذای آماده اضافه کنید ،
• تمام مواد غذایی بدون روغن را در یک تابه نچسب سرخ کنید یا در فر بپزید ، بخارپز کنید ، بپزید.

یا چندین وعده غذای مختلف را از قبل به مدت سه تا چهار روز بپزید ، آنها را در سینی ها بگذارید و در یخچال (فریز) ذخیره کنید. بنابراین غذا به راحتی جمع می شود و در صورت لزوم با خود همراه خود مصرف کنید. وقتی زمان یک میان وعده دیگر فرا رسید ، فقط باید یک سینی بگیرید و آن را گرم کنید.

اگر خود را در شرایطی پیدا کردید که پیش غذای آماده وعده غذایی ندارید و اگر گرسنگی قبلاً فرا رسیده است ، پس از آن بهتر است پروتئین و فیبر بخوریدبا تهیه یک بسته پنیر کلوچه ، سبوس دار یا نان سبوس دار و سبزیجات مورد علاقه خود - خیار ، فلفل و غیره در نزدیکترین سوپر مارکت می توانید در کافه غذا بخورید؟ عالی ، غذاهای کبابی را بدون پانسمان انتخاب کنید ، اگر این یک سالاد است - از آنها بخواهید سس را جداگانه بیاورید.

ممکن است که شما فقط "درست خورده باشید" اما همچنان گرسنه مانده اید. به احتمال زیاد ، این نشانگر کمبود کالری بیش از حد زیاد یا عدم چربی در رژیم غذایی است. سپس ارزش دارد که خود را با یک ماشین حساب و مقیاس مسلح کنید و غذای خود را از قبل با وزن و محاسبه نسبت پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها تهیه کنید.

درمورد محصولات مضر و مفید و قوانین ساخت منوی دیابت نوع 2 با اضافه وزن در ویدیوی زیر می توانید اطلاعات کسب کنید:

توصیه های کلی

هدف از اصلاح رژیم غذایی:

• به استثنای بار روی لوزالمعده ،
• کاهش وزن بیمار
• احتباس قند خون بالاتر از 6 میلی مول در لیتر نیست.

شما اغلب باید غذا بخورید (بیشتر از 2.5-3 ساعت شکستن) ، اما در قسمت های کوچک. این به شما امکان می دهد فرآیندهای متابولیکی را بازیابی کرده و از بروز گرسنگی جلوگیری کنید. هر روز بیماران باید حداقل 1500 میلی لیتر آب بنوشند. تعداد آب میوه ها ، نوشیدنی های میوه ای ، چای مصرفی در این شکل لحاظ نشده است.

صبحانه بخش مهمی از فهرست روزانه دیابتی نوع 2 است. مصرف صبحانه غذا در بدن به شما امکان می دهد تا فرآیندهای حیاتی را که در داخل اتفاق می افتد ، بیدار کنید. همچنین باید از پرخوری قبل از خواب عصر خودداری کنید.

توصیه های متخصصان در مورد موضوع تغذیه در دیابت نوع 2:

• مطلوب است که برنامه ای از وعده های غذایی (روزانه به طور همزمان) وجود داشته باشد - این باعث می شود بدن بدن را به یک برنامه کار کند ،
• میزان مصرف کربوهیدرات به دلیل رد مواد به راحتی قابل هضم کاهش می یابد (پلی ساکاریدها خوش آمدید ، زیرا آنها به آرامی قند خون را افزایش می دهند) ،
• تسلیم شکر
• به منظور از بین بردن وزن اضافی ، غذاها و غذاهای پر کالری را رد کنید ،
• ممنوعیت نوشیدن مشروبات الکلی ،
• از سرخ کردن ، ترشی ، سیگار کشیدن باید رها شود ، اولویت با محصولات جوشانده ، خورشیده و پخته شده است.

مهم است که فراموش نکنید لازم نیست که کاملاً مواد (مثلاً کربوهیدرات ها) را کاملاً رها کنید ، زیرا آنها "ماده ساختاری" برای بدن انسان هستند و تعدادی از کارکردهای مهم را انجام می دهند.

انتخاب محصولات بر اساس چیست؟

رژیم غذایی دیابت نوع 2 به همراه چاقی ، بر اساس شاخص گلیسمی و میزان کالری آنها ، تعدادی از محصولاتی را که می توان در یک منوی شخصی روزانه درج کرد ، فراهم می کند.

شاخص گلیسمی شاخصی است که تأثیر غذاهای مصرفی بر میزان قند در بدن را اندازه گیری می کند. هرچه تعداد شاخص ها بیشتر باشد ، افزایش قند خون سریعتر و قابل توجه تر است. جداول مخصوصی وجود دارد که توسط افراد دیابتی استفاده می شود. در آنها ، گلوکز GI برابر با 100 امتیاز است. براین اساس محاسبه ای از شاخص های سایر محصولات غذایی انجام شد.

عواملی که نشانگرهای GI به آنها بستگی دارد:

• نوع ساکارید ،
• مقدار فیبر رژیم غذایی در ترکیب ،
• استفاده از عملیات حرارتی و روش آن ،
• سطح چربی ها و پروتئین ها در محصول است.

شاخص دیگری وجود دارد که افراد دیابتی به آن توجه می کنند - انسولین. در صورت وجود 1 نوع بیماری یا عدم کفایت تولید هورمون در پس زمینه نوع دوم آسیب شناسی در اثر تخلیه سلولهای لوزالمعده ایجاد می شود.

از آنجا که ما در مورد چاقی صحبت می کنیم ، باید به کالری غذاها توجه کنید. هنگام هضم ، غذا در معده و دستگاه روده فوقانی به "مصالح ساختمانی" پردازش می شود ، که سپس وارد سلول ها می شود و به انرژی تجزیه می شود.

برای هر سن و جنس ، شاخص های خاصی از کالری دریافتی روزانه وجود دارد که فرد به آن نیاز دارد. اگر انرژی بیشتری تأمین شود ، بخشی از آن در بافت ماهیچه و ماهیچه ذخیره می شود.

در شاخص های فوق و همچنین میزان ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مهم در ترکیب محصولات قرار دارد که روند تهیه منوی فردی به مدت یک هفته برای بیماران دیابتی استوار است.

محصولات مجاز

محصولات نان و آرد مورد استفاده در رژیم غذایی نباید حاوی آرد گندم با بالاترین درجه باشد. ترجیح داده می شود کیک ، بیسکویت ، نان بر اساس سبوس دار. برای پخت نان در خانه ، سبوس ، آرد گندم سیاه ، چاودار را با هم ترکیب کنید.

سبزیجات "محبوب ترین غذاها" هستند ، زیرا اکثر آنها دارای مقادیر GI و کالری کمی هستند. ترجیحاً به سبزیجات سبز (کدو سبز ، کلم ، خیار) داده می شود. آنها می توانند به صورت خام مصرف شوند ، به دوره های اول ، ظروف جانبی اضافه شوند. برخی حتی موفق به تهیه مربا از آنها می شوند (مهم است که در مورد ممنوعیت اضافه کردن شکر به ظروف به یاد داشته باشید).

استفاده از میوه ها و انواع توت ها هنوز توسط جدی در مورد غدد درون ریز مورد بحث قرار گرفته است. بیشتر افراد موافق بودند که می توان این محصولات را در رژیم غذایی گنجانید ، اما در مقادیر زیاد نیست. انگور فرنگی ، گیلاس ، لیمو ، سیب و گلابی ، انبه مفید خواهد بود.

از جمله ماهی و فرآورده های گوشتی برای دیابت در رژیم غذایی ، باید انواع چربی را کنار بگذارید. پولاک ، پیک پرک ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا و پرک مفید خواهد بود. از گوشت - مرغ ، خرگوش ، بوقلمون. ماهی و غذاهای دریایی حاوی اسید چرب امگا 3 هستند. کارکردهای اصلی آن برای بدن انسان:

• مشارکت در رشد و نمو عادی ،
• تقویت ایمنی
• تسریع در بازسازی پوست ،
• پشتیبانی کلیه ،
• اثر ضد التهابی
• تأثیر مفیدی بر وضعیت روانی - حرکتی.

از غلات ، گندم سیاه ، جو دوسر ، جو مروارید ، گندم و ذرت ارجحیت دارد. مقدار برنج سفید در رژیم غذایی باید کاهش یابد ؛ به جای آن باید برنج قهوه ای مصرف شود. این ماده مغذی بیشتری دارد ، شاخص گلیسمی پایین.

مهم! شما باید فرنی سمولینا را کاملاً کنار بگذارید.

از نوشیدنی هایی که می توانید در رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 ، آب میوه های طبیعی ، نوشیدنی های میوه ای ، آبهای معدنی بدون گاز ، نوشیدنی های میوه ای ، چای سبز قرار دهید.