پوست نارنگی برای دیابت: چگونه از جوشانده پوست استفاده کنیم؟

به طور متوسط ​​، هر 60th ساکن سیاره ما از دیابت رنج می برد. افراد دیابتی مجبور هستند خود را در مواد غذایی محدود كنند و دائما انسولین را به بدن تزریق كنند. محدودیت های غذایی به میزان مصرف غذاهای دارای شاخص گلیسمی کم و متوسط ​​کاهش می یابد و نه تنها در مورد غذاهای شیرین و چرب اعمال نمی شود. گاهی اوقات حتی سبزیجات و میوه ها در لیست محصولات "ممنوع" قرار می گیرند. اما گاهی اوقات می خواهید چیزی خوشمزه را امتحان کنید. در این مقاله بررسی خواهد شد که آیا خوردن نارنگی برای دیابت قندی ممکن است یا نه ، و همچنین توصیه های عملی برای استفاده از آنها در مواد غذایی وجود دارد.

مزایای نارنگی چیست؟

تمام مرکبات علاوه بر شاخص قند خون پایین ، با مقدار زیادی ویتامین پر می شوند ، بنابراین استفاده از آنها برای همه از جمله افراد دیابتی توصیه می شود. در این حالت ، باید مطمئن باشید که نارنگی باعث افزایش سطح گلوکز خون نمی شود.

تحقیقات مدرن انجام شده در ایالات متحده نشان داده است که نیتیلتین موجود در نارنگی نه تنها سطح کلسترول خون را عادی می کند بلکه به افزایش سنتز انسولین نیز کمک می کند.

مورد دوم برای دیابت نوع 1 مهم است.

نارنگی در دیابت نوع 2 نیز به سلامتی بیمار آسیب نمی رساند. آنها به افزایش اشتها و همچنین عادی سازی دستگاه گوارش کمک می کنند. تعداد ریز مغذی های مرکبات از اکثر سایر محصولات مجاز برای دیابت فراتر می رود. محتوای کالری نارنگی بسیار کم است - حدود 33 کیلو کالری در 100 گرم. ماندارین ها حاوی ویتامین C و پتاسیم هستند. این مؤلفه ها برای عملکرد طبیعی بدن یکی از مهمترین ها هستند - پتاسیم برای قلب مفید است ، و ویتامین C برای استخوان و بافت پیوندی لازم است. شکر موجود در نارنگی به صورت فروکتوز ارائه می شود که توسط بدن افراد دیابتی بدون هیچ مشکلی جذب می شود. بنابراین ، مهم نیست که چه مقدار قند در نارنگی وجود دارد - همه بدون خطر کمبود قند خون پردازش می شود.

فیبر ماندارین به جلوگیری از چاقی و آترواسکلروز کمک می کند. علاوه بر این ، به راحتی جذب می شود و تجزیه آن بیشتر از رشد قند خون جلوگیری می کند.

در مقایسه نارنگی ها با سایر مرکبات می توان گفت که آنها برای مصرف بهینه هستند. شاخص گلیسمی آنها نسبت به گریپ فروت یا لیمو کمتر است ، با این وجود اسید کمتری دارند (که برای مشکلات دستگاه گوارش اهمیت دارد). در مقایسه با پرتقالها ، که تقریباً دارای همان شاخص قند خون هستند ، دوباره نارنگی از آن سود می برد - آنها ایمنی را تقویت می کنند و به کاهش سطح قند خون کمک می کنند.

چگونه با پوست باشید

اکثر مردم نارنگی های پوست کنده را مصرف می کنند ، اما آیا خوردن یک پوست نارنگی نیز امکان پذیر است؟ مطالعات متعدد متخصصان تغذیه در سراسر جهان به مدت طولانی ثابت کرده است که میوه مرکبات به همراه پوست و پالپ به بهترین وجه مورد مصرف قرار می گیرند ، زیرا در اینها میزان فیبر حداکثر است. علاوه بر این ، از پوست در مبارزه با تعداد زیادی از بیماری های عفونی استفاده می شود. پکتین های موجود در پوست دارای اثر مفیدی در عملکرد روده ها هستند. پلی ساکاریدهای موجود در پالپ و پوست قادر به اتصال عناصر سنگین و رادیواکتیو هستند.

بسیاری علاقه مند به این سوال هستند - آیا پوست ماندارین مفید است؟ از پوسته ها می توانید جوشانده ای تهیه کنید که برای انواع دیابت قابل استفاده باشد. دستور العمل وی به شرح زیر است:

• پوست با 2-3 نارنگی تمیز می شود ، با آب شسته می شود و 1500 میلی لیتر آب آشامیدنی پر می شود. از پوست های نارنگی خشک نیز می توان استفاده کرد.
• ظرفی با پوسته ها را روی حرارت متوسط ​​قرار داده ، حدود 10 دقیقه در جوش و جوش می آورد.
• آبگوشت خنک می شود و برای چند ساعت تزریق می کند.

شما باید آب را بدون فیلتر آب بنوشید ، ماندگاری آن 1-2 روز است.

گنجاندن نارنگی در رژیم غذایی برای دیابت

نارنگی بخشی از انواع دسرها ، سس ها و سالادها است ، علاوه بر این ، غذاهای برخی از کشورها شامل نارنگی ها در غذاهای اصلی است.

با این وجود ، بدون برنامه غذایی مناسب ، هر چقدر هم که یک یا محصول دیگر مفید باشد ، تأثیر مثبت لازم را نخواهد داشت.

در دیابت ، یک رژیم غذایی چهار برابر تقسیم توصیه می شود. بنابراین ، بیماران دیابتی می توانند طبق طرح زیر نارنگی را مصرف کنند:

• صبحانه اول با آن ، یک چهارم از کالری دریافتی روزانه به بدن وارد می شود. وعده های غذایی صبحگاهی از 7 تا 8 ساعت مصرف می شود.
• صبحانه دوم. زمان - سه ساعت بعد از اولین. میزان کالری حدود 15٪ از هنجار روزانه است. در آن است که نارنگی ها معرفی می شوند. می توانید 1-2 قطعه به شکل طبیعی آنها یا به عنوان بخشی از یک ظرف میل کنید.
• ناهار زمان آن 13-14 ساعت است ، محتوای کالری تقریباً یک سوم هنجار روزانه است.
• شام ساعت 18-19 گرفته می شود. بیشتر کالری های باقیمانده را معرفی کرد.
• میان وعده قبل از خواب. یک نارنگی دیگر با قسمت کمی از کفیر یا ماست خورده می شود. محتوای کالری حداقل است.

می توانید به رژیم دیگری از روز پایبند باشید ، سپس زمان وعده های غذایی چندین ساعت تغییر می کند. اصل اصلی که باید رعایت شود این است که حداقل فاصله بین وعده های غذایی حداقل باید سه ساعت باشد اما بیشتر از پنج نباشد.

توصیه های فوق فقط مربوط به میوه های تازه است. با افزایش قند خون ، نارنگی ها به صورت کنسرو یا شربت نباید مصرف شود. این امر به این دلیل است که فیبر در طی چنین پردازشی خواص مفید خود را از دست می دهد ، اما پالپ در حین حفظ با قند غنی می شود که برای افراد دیابتی غیرقابل قبول است. به همین دلایل ، آب نارنگی باید از فهرست خارج شود - در آن ، فروکتوز تقریبا به طور کامل با ساکارز جایگزین می شود.

اثرات منفی مصرف نارنگی و موارد منع مصرف

با وجود فراوانی خصوصیات مثبت ، نباید خطر احتمالی ناشی از نارنگی را فراموش کرد. اول از همه ، این میوه ها را با التهاب روده ، زخم یا گاستریت میل نکنید - مواد موجود در آنها باعث افزایش اسیدیته و تحریک غشاهای مخاطی دستگاه گوارش می شود.

در صورت ابتلا به بیماری کلیوی یا کبد ، خوردن نارنگی توصیه نمی شود. اگر بیمار مبتلا به نفریت ، هپاتیت یا کوله سیستیت (حتی در بهبودی) باشد ، از نارنگی ها نباید سوءاستفاده شود و یا حتی بهتر است آنها را ترک کند.

مرکبات یک آلرژن قوی هستند ، بنابراین مصرف آنها باید متوسط ​​باشد. آب میوه و جوشانده های ماندارین نیز این خاصیت منفی را دارند.

فهرست گلیسمی مرکبات

در ابتدا ، شما باید این سؤال را بفهمید - آیا خوردن نارنگی و لایه برداری های آن ممکن است ، چنین میوه ای باعث افزایش جهش قند خون نمی شود. پاسخ غیرقابل واضح - ممکن است ، و حتی لازم است.

شاخص گلیسمی نارنگی 49 است ، بنابراین یک فرد دیابتی می تواند روزانه دو تا سه میوه بخورد. می توانید آن را هم در سالاد و هم به صورت یک میان وعده سبک استفاده کنید. اما آب نارنگی در دیابت ممنوع است - فیبر ندارد ، که اثر فروکتوز را کاهش می دهد.

این میوه با داشتن فیبر محلول در دیابتی ها بی خطر است ، زیرا این ماده به بدن کمک می کند تا کربوهیدرات ها را پردازش کند.

خواص مفید

دانشمندان در بسیاری از کشورها با تأیید تحقیقات ، دریافتند افرادی که به طور مرتب از جوشانده پوست لبه های نارنگی استفاده می کنند و خود جوش نیز رشد سرطان پوست را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

ماندارین شامل:

• ویتامین های C ، D ، K ،
• پتاسیم
• کلسیم
• فسفر
• منیزیم
• روغنهای اساسی
• فلاونهای پلی متیوکسیله شده.

پوست نارنگی حاوی فلاونهای پلی متیوکسیله شده است که می تواند کلسترول را تا 45٪ کاهش دهد. این واقعیت در دیابت بسیار مهم است. بنابراین ، در هیچ حالتی نیازی به دور ریختن پوست نیستید ، اما استفاده از آن را با فواید سلامتی فراوان پیدا کنید.

زینت این مرکبات به دلیل داشتن روغنهای اساسی معروف است که تأثیر آرام بخش بر سیستم عصبی دارند. در زیر دستور العمل های جوشانده دارویی وجود دارد که توصیه می شود از آن برای دیابت ، از بین بردن کلسترول خون و افزایش عملکردهای محافظتی بدن استفاده شود.

فقط لازم به یادآوری است که ماندارین ، مانند هر میوه مرکبات ، یک آلرژن است و منع مصرف دارد:

1. افراد مبتلا به نقض دستگاه گوارش ،
2. بیماران هپاتیت
3. با عدم تحمل فردی به محصول

همچنین ، هر روز ماندارین میل نکنید. توصیه می شود روزهای متناوب - یک روز بدون ماندارین ، روز دوم با استفاده از مرکبات.

این اطلاعات در مورد پوست نارنگی اعمال نمی شود ، می تواند روزانه در رژیم غذایی قرار گیرد.

دستور العمل های جوشانده

استفاده از پوسته ها باید مطابق با چندین قانون باشد تا از این طریق بدن بیمار مفید واقع شود. و به همین ترتیب ، 3 نارنگی برداشته شده و پوست گرفته می شود. پس از آن باید در آب جاری سرد شسته شود.

پوست را در ظرفی پر از یک لیتر آب تصفیه شده قرار دهید. آتش بزنید ، به جوش بیاورید و بعد از مدت یک ساعت بجوش و خروش آمیزید. اجازه دهید خودتان آب گوجه فرنگی را تازه خنک کنید. نباید فیلتر شود صرف نظر از وعده غذایی این چای نارنگی را در طول روز و در قسمت های کوچک بنوشید. در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.

متأسفانه این میوه در هر زمان از سال در دسترس نیست. بنابراین ، ارزش آن را دارد که از قبل پوسته پوسته شوید. آنها باید خشک شوند ، تا زمان از بین رفتن کامل رطوبت ، در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرند.

بهتر است پوست را در آشپزخانه پوست خشک کنید - همیشه در آنجا گرم است. محصول را به طور مساوی پخش کنید تا هیچ لایه پوسته ای روی یکدیگر نباشد. محتویات را در طبقه بالا ، مثلاً طبقه بالا در آشپزخانه ، در گوشه تاریک اتاق قرار دهید. زمان خاصی برای خشک کردن وجود ندارد - همه اینها به دمای هوا و رطوبت هوا در آپارتمان بستگی دارد. محصول نهایی را در یک ظرف شیشه ای در یک مکان تاریک ذخیره کنید.

همچنین اتفاق می افتد که به اندازه کافی زمان کافی برای تهیه جوشانده وجود ندارد ، یا این که همیشه همیشه در دست داشته باشید ناخوشایند است. سپس می توانید مانند چای معمولی دم کرده و از جگر که دم کرده است ، جمع کنید. از نسبت - 2 قاشق غذاخوری در هر 200 میلی لیتر آب جوش. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. آنچه در زیر می خوانید دستورالعمل زردآلو خشک است.

فقط کافی است یک مشت پوسته خشک مصرف کرده و در مخلوط کن یا آسیاب قهوه را به حالت پودر خرد کنید. و جگر شفابخش آماده استفاده است. انجام این کار از قبل ، یعنی در مقادیر زیاد ، توصیه نمی شود. فقط برای 2 - 3 پذیرش طبخ کنید. در وب سایت ما می توانید اطلاعات بیشتری در مورد سایر غذاهای رژیمی برای دیابتی ها کسب کنید.

دسر با دستور العمل های ماندارین و پوست

دستور العمل های زیادی برای سالادها و انواع شیرینی ها وجود دارد که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 مجاز است. می توانید مربای نارنگی تهیه کنید ، برای این کار نیاز دارید:

1. نارنگی های پوست کنده شده 4 - 5 قطعه ،
2. 7 گرم آب لیمو تازه فشرده ،
3. پوست نارنگی - 3 قاشق چایخوری ،
4. دارچین
5. شیرین کننده - سوربیتول.

در آب جوش ، نارنگی ها را که به برش تقسیم شده اید قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشد. بعد از آن آب لیمو و سبزی را اضافه کنید ، به مدت پنج دقیقه جوشانده ، دارچین و شیرین کننده را اضافه کنید ، پنج دقیقه دیگر جوشانید. بگذارید خنک شود. مربا را در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید. توصیه می شود که هنگام نوشیدن چای ، 3 قاشق غذاخوری ، سه بار در روز مصرف کنید. این دستور العمل تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارد و عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد.

از دیابت ، استفاده از زغال اخته در رژیم غذایی بسیار مفید است. می توانید یک سالاد میوه ای خوشمزه و در عین حال سالم تهیه کنید ، که باعث افزایش سطح قند در خون نمی شود بلکه به ثبات آن کمک می کند. هنجار روزانه چنین سالادی حداکثر 200 گرم است. مورد نیاز خواهد بود:

• یک نارنگی پوست کنده ،
• یک چهارم سیب غیر اسیدی
• 35 دانه انار
• 10 توت گیلاس ، می توانید زغال اخته را به همان مقدار جایگزین کنید ،
• 15 زغال اخته ،
• 150 میلی لیتر کفیر بدون چربی.

همه مواد بلافاصله قبل از غذا مخلوط می شوند تا آب میوه زمان ایستادگی نداشته باشد. سالاد را نباید در یخچال نگهداری کرد تا ویتامین ها و مواد معدنی خاصیت مفید خود را از دست ندهند.

می توانید خود ماست میوه درست کنید. شما باید 2 نارنگی را در مخلوط کن خرد کنید و با 200 میلی لیتر کفیر بدون چربی مخلوط کنید ، در صورت دلخواه سوربیتول اضافه کنید. چنین نوشیدنی نه تنها به کاهش کلسترول خون کمک می کند بلکه عملکرد دستگاه گوارش را نیز بهبود می بخشد. ویدئوی این مقاله در مورد نارنگی ها برای دیابت صحبت می کند.