اسرار ساخت کوکی ها با دانه های کتان (و با آرد کتان) - 5 دستور العمل
دسترسی به این صفحه رد شد زیرا ما معتقدیم که شما برای مشاهده وب سایت از ابزارهای اتوماسیون استفاده می کنید.
این ممکن است در نتیجه:
- جاوا اسکریپت توسط برنامه افزودنی غیرفعال یا مسدود شده است (به عنوان مثال مسدود کننده تبلیغات)
- مرورگر شما از کوکی ها پشتیبانی نمی کند
اطمینان حاصل کنید که جاوا اسکریپت و کوکی ها در مرورگر شما فعال شده اند و مانع بارگیری آنها نیستید.
شناسه مرجع: # 29b35b50-a677-11e9-9aeb-49f42f130148
کوکی های بذر کتان
کلوچه های ترد ، خوشمزه و بسیار سالم که از آرد دانه کامل و دانه کتان تهیه شده است. شخصی آنرا "رژیم غذایی" یا "کوکی تناسب اندام" برای ترکیب بدون قند کره (مثل اغلب در شیرینی سازی) می نامد.
در واقع ، این کراکرهای کتان هستند ، زیرا کوکی ها بسیار نازک و ترد هستند.
دستور العمل پیش فرض خیلی شیرین نیست ، اما در صورت تمایل می توانید شکر ، عسل ، فروکتوز و غیره اضافه کنید.
- آرد گندم معمولی - 80 گرم.
- آرد غلات کامل - 70 گرم.
- پودر بیکینگ - 0.5 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری ،
- نمک - 2 پایه
- دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر (کنسرو سویا) - 60 میلی لیتر.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک را با شکر در شیر حل کنید. روغن را اضافه کنید.
- 2 نوع آرد را با یک بیکینگ پودر و دانه کتان ترکیب می کنیم.
- آردها را داخل شیر بریزید و خمیر غلیظ را کاملاً ورز دهید.
این باید یک تست آزمایشی باشد. به نظر می رسد که چین و چروک است اما همزمان با خاک رس متراکم.
خمیر را روی میز بگذارید. برای راحتی ، میز را با آرد بپوشانید یا روی آن را با استفاده از پچ (یا یک فرش سیلیکونی) بپوشانید. ما شروع به بیرون زدن خمیر می کنیم.
درون یک لایه نازک به ضخامت 2-3 میلی متر بپیچید.
کوکی ها را با یک لیوان یا یک قالب خاص فشرده می کنیم.
خلال ها را روی یک ورقه پخت می گذاریم ، چندین بار با چنگال آن را با دقت سوراخ کنید.
ما در فر از قبل گرم شده 160 تا 160 درجه به مدت 8-10 دقیقه قرار می دهیم. این کراکرها خیلی سریع پخته می شوند ، لحظه ای را از دست ندهید!
کوکی های کتان بدون آرد
کوکی های بسیار اصلی با دانه ها ، دانه کنجد ، کتان ، سیب و کشمش.
از نظر ظاهری ، حتی به نظر نمی رسد مانند کوکی ، بلکه مانند نوعی نوار یا کوزیناکی باشد. طعم بسیار دلپذیر است! با خوردن 2-3 چیز ، احساس قدرت بیشتری خواهید کرد.
- سیب رسیده - 160 گرم.
- دانه کنجد - 40 گرم.
- تخمه آفتابگردان - 30 گرم.
- دانه کتان - 30 گرم.
- سفیده تخم مرغ خام - 1 قطعه.
- کشمش - 50 گرم.
کشمش ها را به مدت 5-10 دقیقه با آب داغ بریزید ، سپس آب آن را تخلیه کرده و کشمش ها را خشک کنید.
سیب را بشویید ، هسته را خارج کنید ، در صورت تمایل می توانید پوست آن را نیز جدا کنید. روی رنده متوسط یا ریز مالش دهید.
دانه ها ، کنجد ، کتان ، کشمش را در یک فنجان بگذارید تا به جرم سیب بریزید. کاملاً مخلوط کنید.
یک عدد تخم مرغ را به یک کف سفید سرسبز ضرب کنید. ما از میکسر استفاده می کنیم ، پروتئین باید سرد شود.
کرم پروتئین را روی غلات پخش می کنیم ، مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مجسمه سازی چیزی از چنین "خمیر" کار نخواهد کرد ، بنابراین شما فقط باید آن را به آرامی با یک قاشق روی یک ورقه پخت پخش کنید.
ما به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم.
کوکی های آرد کتان
کلوچه های خوشمزه و سالم که از آرد کتان و هویج تهیه شده اند. به جای شکر از عسل استفاده می کنیم.
ما بدون تخم مرغ ، بدون شیر ، بدون جرم خامه ای می پزیم و به همین دلیل می توان این کوکی ها را گیاهخوار و وگان در نظر گرفت.
- آرد دانه کتان - 100 گرم.
- عسل (مربا) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج تازه - 2-3 ریز ،
- هویج را بشویید ، پوست بگیرید و رنده کنید. در صورت تمایل می توانید در مخلوط کن آسیاب کنید.
- آرد تخم کتان و عسل را به هویج خرد شده اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. می گذاریم حدود 10 دقیقه دم بکشد تا آب هویج درون آرد جذب شود و خمیر چسبناک تر شود.
- شکل لازم کوکی را می سازیم ، آن را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با pergitment قرار می دهیم.
- فر را تا 190 درجه گرم کنید ، ماهیتابه را به مدت 30 دقیقه در آن قرار دهید.
از دو نوع آرد با دانه کتان
کوکی های بسیار خوشمزه و معطر بر اساس آرد ذرت و گندم با اضافه کردن دانه کتان.
- آرد گندم - 110 گرم.
- دانه ذرت - 100 گرم.
- شیر (کفیر ، ماست یا حتی آب) - 120 میلی لیتر.
- دانه کتان - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی (بدون بو) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری ،
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 پیمانه
- ابتدا همه مواد خشک را در یک فنجان مخلوط کنید. دو نوع آرد ، شکر ، نمک ، بیکینگ پودر - همه در آنجا.
- در آخر شیر بریزید ، ورز دهید ، در آخر روغن نباتی اضافه کنید. Mesim-mashim تا زمانی که یک خمیر نرم و صاف دریافت کنید.
- آن را در بالا با پارچه بپاشید و دوباره ورز دهید. تا زمانی که دانه ها به طور مساوی در خارج و داخل خمیر توزیع شوند ، زانو بزنید.
- خمیر را درون یک لایه نازک (حداکثر 3 میلی متر) بپیچانید. با چاقو برش بزنید یا یک کلوچه از اندازه کوکی مناسب را فشار دهید.
- فر را تا 190 درجه گرم کنید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و برای 10 تا 13 دقیقه برای پخت آنها را ارسال کنید.
- شما باید بعد از خنک شدن کامل سعی کنید.
کوکیهای بلغور جو دوسر بذر کتان
در اینجا مواد بیشتری وجود دارد ، اما تکنیک آشپزی به همین سادگی است.
علاوه بر کتان ، دانه کنجد را نیز اضافه می کنیم ، به طور کلی یک دسر خوشمزه و سالم برای چای می گیریم.
به هر حال ، اگر چیز دیگری مانند آن را می خواهید ، می توانید دستور العمل های کوکی کنجد را مشاهده کنید.
- جو دوسر - 160 گرم
- آرد گندم - 90 گرم.
- شکر - 50-80 گرم.
- آب - 80 میلی لیتر.
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
- سودا - 1 قاشق چایخوری (به همراه سرکه یا آب لیمو برای خاموش کردن 1 قاشق چایخوری) ،
- وانیلین - 3 پایه ،
- دانه کنجد - 3 قاشق چایخوری ،
- کتان - 3 قاشق غذاخوری.
- بلغور جو دوسر را با آرد گندم مخلوط کنید.
- شکر ، وانیلین را در آب حل کنید ، سودا را خاموش کنید ، آن را اینجا اضافه کنید. داخل آرد بریزید. هم بزنید ، روغن اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
- خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا الاستیک تر و چسبنده تر شود.
- فر را در حالت 190 درجه روشن کنید. یک ورق کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- خمیر را بیرون می آوریم ، کوکی ها را درست می کنیم ، آن را با دانه کنجد و کتان می پاشیم. کوکی ها را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم و به مدت 15 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا قهوه ای طلایی شود. در داخل ، ممکن است کمی مرطوب باشد - اشکالی ندارد ، بعد از چند ساعت کوکی ها خشک می شوند و بسیار ترد می شوند.
نکات و یادداشت ها
همه از فواید کتان برای سلامتی ، در مورد امگا 3 و غیره اطلاع دارند. اما در اینجا ارزش توجه به چند نکته را دارد.
- به شرایط بذر کتان توجه کنید. آنها باید تمیز ، خشک ، بدون طعم و بوی تند باشند.
- آرد کتان را به خوبی تمیز کنید تا جایی که ممکن است روغن کمتری داشته باشد. بله ، روغن بذر کتان بسیار مفید است و از نظر میزان محتوای اسیدهای چرب امگا 3 بسیار پیشرو است. تنها مشکل این است که این روغن خیلی سریع اکسیده می شود ، اشباع شده توسط "رادیکال های آزاد". در نتیجه ، می توان از آن بهره مند شد نه به اندازه ضرر! من قبلاً این مقاله را در مقاله ای درباره پنکیک های کتان ذکر کردم.
- برای تغییر طعم و عطر کوکی ها ، توصیه می کنم دارچین خرد شده ، شکر وانیلی ، پودر کاکائو ، مقداری آجیل ، میوه های مختلف خشک و غیره را اضافه کنید.
- می توانید با عسل ، مربا ، مربا ، شیر تغلیظ شده شیرین شوید.
اسرار ساخت کوکی ها با دانه های کتان (و با آرد کتان) - 5 دستور العمل
آیا تصمیم به یادداشت برداری از یک سبک زندگی سالم در جهان خود دارید؟ یا شاید شما به خودی خود کتان را دوست دارید و میل به تنوع زرادخانه دستور العمل ها وجود دارد؟ در این مقاله همه چیز مورد نیاز خود را خواهید یافت: طعم ، مزایا ، سهولت تهیه و اصالت. شما یاد می گیرید که چگونه کوکی های فوق العاده کتانی درست کنید! در اینجا پنج مورد از محبوب ترین دستور العمل ها با شرح گام به گام مفصل ، با عکس ها و فیلم ها آورده شده است. را انتخاب کنید ، طبخ کنید ، سعی کنید!
ویدیو (برای پخش کلیک کنید) |
به طور کلی کوکی های کتانی متفاوت هستند و ارزش دارد که نیازهای شما را از قبل تعیین کنید. کوکی های بذر کتان منظم می خواهید؟ یا از بذر کتان و دانه؟ یا شاید چیزی خیلی اصلی ، بدون آرد ، اصلاً فقط بر اساس غلات باشد؟ فقط با کتان یا با مواد اضافی: دانه آفتابگردان ، کنجد ، کشمش ، آجیل؟ در اینجا موفق ترین تغییرات وجود دارد.
هیچ فیلم موضوعی برای این مقاله وجود ندارد.ویدیو (برای پخش کلیک کنید) |
کلوچه های ترد ، خوشمزه و بسیار سالم که از آرد دانه کامل و دانه کتان تهیه شده است. شخصی آنرا "رژیم غذایی" یا "کوکی تناسب اندام" برای ترکیب بدون قند کره (مثل اغلب در شیرینی سازی) می نامد.
در واقع ، این کراکرهای کتان هستند ، زیرا کوکی ها بسیار نازک و ترد هستند.
دستور العمل پیش فرض خیلی شیرین نیست ، اما در صورت تمایل می توانید شکر ، عسل ، فروکتوز و غیره اضافه کنید.
- آرد گندم معمولی - 80 گرم.
- آرد غلات کامل - 70 گرم.
- پودر بیکینگ - 0.5 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری ،
- نمک - 2 پایه
- دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر (کنسرو سویا) - 60 میلی لیتر.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک را با شکر در شیر حل کنید. روغن را اضافه کنید.
- 2 نوع آرد را با یک بیکینگ پودر و دانه کتان ترکیب می کنیم.
- آردها را داخل شیر بریزید و خمیر غلیظ را کاملاً ورز دهید.
این باید یک تست آزمایشی باشد. به نظر می رسد که چین و چروک است اما همزمان با خاک رس متراکم.
خمیر را روی میز بگذارید. برای راحتی ، میز را با آرد بپوشانید یا روی آن را با استفاده از پچ (یا یک فرش سیلیکونی) بپوشانید. ما شروع به بیرون زدن خمیر می کنیم.
درون یک لایه نازک به ضخامت 2-3 میلی متر بپیچید.
کوکی ها را با یک لیوان یا یک قالب خاص فشرده می کنیم.
خلال ها را روی یک ورقه پخت می گذاریم ، چندین بار با چنگال آن را با دقت سوراخ کنید.
ما در فر از قبل گرم شده 160 تا 160 درجه به مدت 8-10 دقیقه قرار می دهیم. این کراکرها خیلی سریع پخته می شوند ، لحظه ای را از دست ندهید!
کوکی های بسیار اصلی با دانه ها ، دانه کنجد ، کتان ، سیب و کشمش.
از نظر ظاهری ، حتی به نظر نمی رسد مانند کوکی ، بلکه مانند نوعی نوار یا کوزیناکی باشد. طعم بسیار دلپذیر است! با خوردن 2-3 چیز ، احساس قدرت بیشتری خواهید کرد.
- سیب رسیده - 160 گرم.
- دانه کنجد - 40 گرم.
- تخمه آفتابگردان - 30 گرم.
- دانه کتان - 30 گرم.
- سفیده تخم مرغ خام - 1 قطعه.
- کشمش - 50 گرم.
کشمش ها را به مدت 5-10 دقیقه با آب داغ بریزید ، سپس آب آن را تخلیه کرده و کشمش ها را خشک کنید.
سیب را بشویید ، هسته را خارج کنید ، در صورت تمایل می توانید پوست آن را نیز جدا کنید. روی رنده متوسط یا ریز مالش دهید.
دانه ها ، کنجد ، کتان ، کشمش را در یک فنجان بگذارید تا به جرم سیب بریزید. کاملاً مخلوط کنید.
یک عدد تخم مرغ را به یک کف سفید سرسبز ضرب کنید. ما از میکسر استفاده می کنیم ، پروتئین باید سرد شود.
کرم پروتئین را روی غلات پخش می کنیم ، مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مجسمه سازی چیزی از چنین "خمیر" کار نخواهد کرد ، بنابراین شما فقط باید آن را به آرامی با یک قاشق روی یک ورقه پخت پخش کنید.
ما به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم.
کلوچه های خوشمزه و سالم که از آرد کتان و هویج تهیه شده اند. به جای شکر از عسل استفاده می کنیم.
ما بدون تخم مرغ ، بدون شیر ، بدون جرم خامه ای می پزیم و به همین دلیل می توان این کوکی ها را گیاهخوار و وگان در نظر گرفت.
- آرد دانه کتان - 100 گرم.
- عسل (مربا) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج تازه - 2-3 ریز ،
- هویج را بشویید ، پوست بگیرید و رنده کنید. در صورت تمایل می توانید در مخلوط کن آسیاب کنید.
- آرد تخم کتان و عسل را به هویج خرد شده اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. می گذاریم حدود 10 دقیقه دم بکشد تا آب هویج درون آرد جذب شود و خمیر چسبناک تر شود.
- شکل لازم کوکی را می سازیم ، آن را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با pergitment قرار می دهیم.
- فر را تا 190 درجه گرم کنید ، ماهیتابه را به مدت 30 دقیقه در آن قرار دهید.
کوکی های بسیار خوشمزه و معطر بر اساس آرد ذرت و گندم با اضافه کردن دانه کتان.
- آرد گندم - 110 گرم.
- دانه ذرت - 100 گرم.
- شیر (کفیر ، ماست یا حتی آب) - 120 میلی لیتر.
- دانه کتان - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی (بدون بو) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری ،
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 پیمانه
- ابتدا همه مواد خشک را در یک فنجان مخلوط کنید. دو نوع آرد ، شکر ، نمک ، بیکینگ پودر - همه در آنجا.
- در آخر شیر بریزید ، ورز دهید ، در آخر روغن نباتی اضافه کنید. Mesim-mashim تا زمانی که یک خمیر نرم و صاف دریافت کنید.
- آن را در بالا با پارچه بپاشید و دوباره ورز دهید. تا زمانی که دانه ها به طور مساوی در خارج و داخل خمیر توزیع شوند ، زانو بزنید.
- خمیر را درون یک لایه نازک (حداکثر 3 میلی متر) بپیچانید. با چاقو برش بزنید یا یک کلوچه از اندازه کوکی مناسب را فشار دهید.
- فر را تا 190 درجه گرم کنید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و برای 10 تا 13 دقیقه برای پخت آنها را ارسال کنید.
- شما باید بعد از خنک شدن کامل سعی کنید.
مواد بیشتری وجود دارد ، اما روش پخت و پز نیز به همین سادگی است.
علاوه بر کتان ، دانه کنجد را نیز اضافه می کنیم ، به طور کلی یک دسر خوشمزه و سالم برای چای می گیریم.
به هر حال ، اگر چیز دیگری مانند آن را می خواهید ، می توانید دستور العمل های کوکی کنجد را مشاهده کنید.
- جو دوسر - 160 گرم
- آرد گندم - 90 گرم.
- شکر - 50-80 گرم.
- آب - 80 میلی لیتر.
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
- سودا - 1 قاشق چایخوری (به همراه سرکه یا آب لیمو برای خاموش کردن 1 قاشق چایخوری) ،
- وانیلین - 3 پایه ،
- دانه کنجد - 3 قاشق چایخوری ،
- کتان - 3 قاشق غذاخوری.
- بلغور جو دوسر را با آرد گندم مخلوط کنید.
- شکر ، وانیلین را در آب حل کنید ، سودا را خاموش کنید ، آن را اینجا اضافه کنید. داخل آرد بریزید. هم بزنید ، روغن اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
- خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا الاستیک تر و چسبنده تر شود.
- فر را در حالت 190 درجه روشن کنید. یک ورق کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- خمیر را بیرون می آوریم ، کوکی ها را درست می کنیم ، آن را با دانه کنجد و کتان می پاشیم. کوکی ها را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم و به مدت 15 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا قهوه ای طلایی شود. در داخل ، ممکن است کمی مرطوب باشد - اشکالی ندارد ، بعد از چند ساعت کوکی ها خشک می شوند و بسیار ترد می شوند.
همه از فواید کتان برای سلامتی ، در مورد امگا 3 و غیره اطلاع دارند. اما در اینجا ارزش توجه به چند نکته را دارد.
- به شرایط بذر کتان توجه کنید. آنها باید تمیز ، خشک ، بدون طعم و بوی تند باشند.
- آرد کتان را به خوبی تمیز کنید تا جایی که ممکن است روغن کمتری داشته باشد. بله ، روغن بذر کتان بسیار مفید است و از نظر میزان محتوای اسیدهای چرب امگا 3 بسیار پیشرو است. تنها مشکل این است که این روغن خیلی سریع اکسیده می شود ، اشباع شده توسط "رادیکال های آزاد". در نتیجه ، می توان از آن بهره مند شد نه به اندازه ضرر! من قبلاً این مقاله را در مقاله ای درباره پنکیک های کتان ذکر کردم.
- برای تغییر طعم و عطر کوکی ها ، توصیه می کنم دارچین خرد شده ، شکر وانیلی ، پودر کاکائو ، مقداری آجیل ، میوه های مختلف خشک و غیره را اضافه کنید.
- می توانید با عسل ، مربا ، مربا ، شیر تغلیظ شده شیرین شوید.
ما با حضور در مسابقه "دسرها و پخت" ، خواننده Gantenbein ما را به شما توجه می کنیم.
سالهاست که مشكل DIABETES را مطالعه كرده ام. این بسیار ترسناک است که بسیاری از مردم می میرند ، و حتی بیشتر به دلیل دیابت ناتوان می شوند.
من عجله می کنم که خبرهای خوب را بگویم - مرکز تحقیقات غدد درونریز آکادمی علوم پزشکی روسیه موفق به ساختن دارویی شده است که به طور کامل بیماری دیابت را درمان می کند. در حال حاضر ، اثر بخشی این دارو به 100٪ نزدیک می شود.
خبر خوب دیگر: وزارت بهداشت تصویب برنامه ویژه ای را تأمین کرده است که هزینه کامل دارو را جبران می کند. در روسیه و کشورهای CIS افراد دیابتی قبل می تواند یک راه حل رایگان .
مواد تشکیل دهنده
- 120 گرم مارگارین نرم
- 110 گرم شکر قهوه ای
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 170 گرم آرد
- 1 قاشق غذاخوری نوشابه
- یک نمک نمکی
- 130 گرم تخم بذر کتان
- 100 گرم جو دوسر
- پوست لیمو
- 80 گرم بذر کتان کامل برای تزئین
دفترچه راهنما
- اجاق گاز را 180 درجه روشن کنید ، لایه برداری را روی یک ورقه پخت قرار دهید
- آرد ، سودا ، نمک و کتان را با هم ترکیب کنید
- سپس در یک کاسه جداگانه ، مارگارین و شکر را با همزن خرد کنید ، سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و همه را با خمیر ترکیب کنید.
- سپس بلغور جو دوسر ، سبزی رنده شده و کل دانه های کتان را به خمیر اضافه کرده و هم بزنید
- خمیر را با یک قاشق چایخوری بردارید و توپ ها را از مقدار حاصل آن بچرخانید تا زمانی که از تمام خمیر استفاده کنید. توپ ها را روی پروانه قرار دهید و هر کدام را با یک چنگال به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر صاف کنید
- فر را به مدت 5-7 دقیقه بپزید ، تا کوکی ها کمی خالی شوند ، از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
اگر این سطرها را بخوانید ، می توانید نتیجه بگیرید که شما یا عزیزانتان مبتلا به دیابت هستید.
ما یک تحقیق انجام دادیم ، یک دسته از مواد را مورد مطالعه قرار دادیم و از همه مهمتر اکثر روش ها و داروهای دیابت را بررسی کردیم. حکم به شرح زیر است:
اگر تمام داروها داده می شد ، فقط نتیجه موقت بود ، به محض قطع مصرف ، بیماری به شدت تشدید می شود.
تنها دارویی که نتایج قابل توجهی به همراه داشته است Dianormil است.
در حال حاضر ، این تنها دارویی است که می تواند دیابت را به طور کامل درمان کند. Dianormil در مراحل اولیه دیابت تأثیر ویژه ای نشان داد.
ما از وزارت بهداشت درخواست کردیم:
و برای خوانندگان سایت ما اکنون فرصتی وجود دارد
دیانوریل شوید رایگان!
توجه! موارد فروش Dianormil جعلی شایع تر شده است.
با ایجاد سفارش با استفاده از لینک های فوق ، شما دریافت می کنید محصولی با کیفیت از یک تولید کننده رسمی دریافت کنید. علاوه بر این ، هنگام سفارش در وب سایت رسمی ، تضمین بازپرداخت (از جمله هزینه های حمل و نقل) را دریافت خواهید کرد در صورتی که دارو اثر درمانی نداشته باشد.
آنچه شما نیاز دارید: نصف لیوان تخم کتان ، یک لیوان کفیر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، نمک ، سودا - بر روی نوک چاقو ، آرد (می توانید 2 فنجان کفیر مصرف کنید ، سپس مقدار آرد افزایش می یابد) ، دارچین (ما اضافه نمی کنیم).
چگونه این کار را انجام دهید: بذر کتان را روی چرخ قهوه بچرخانید - یک لیوان دانه کتان به دست می آورید (بنابراین آن را در قسمتهایی پیچ کنید اگر چرخ ماشین خیلی قدرتمند نباشد) ، دانه کتان ممکن است در بین دانه های بدون پوشش قرار بگیرد - این فقط طعم بهتری دارد ، اما خودتان آن را امتحان کنید ، همانطور که احساس می کنید بهتر است ، آزمایش کنید و مشاهده کنید ، به هر حال 2-3 برابر شما نیاز به پخت دارید تا اینکه سازگاری پیدا کنید. شکر ، نمک را در کفیر بریزید ، خوب مخلوط کنید. سپس کف و آرد کتان را با هم مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید (سودا را به آرد اضافه کنید) ، چه مقدار خمیر به دست خواهد آورد. خمیر نباید خنک باشد - به نظر می رسد چسبنده ، نرم باشد ، هنگام چرخیدن باید به خوبی عذاب زده شود.
سپس لایه را بیرون آورده و با قالب برش دهید. شما باید کوکی ها را با یک چنگال "سوراخ کنید" ، در غیر این صورت متورم خواهد شد ، گرچه من تورم را هم دوست دارم.
اجاق گاز با دمای 180 درجه 15 دقیقه. اما این البته به ضخامت کوکی ها و اجاق گاز شما بستگی دارد. این محکم با ما بسته می شود (قدیمی است ، اما خوب پخته می شود!) ، بنابراین دما را تا 210 درجه تنظیم می کنیم. لطفاً توجه داشته باشید: این کوکی هرگز نباید در اجاق گاز بیش از حد قرار گیرد - غذای ناخوشایند می یابد ، کاملاً سخت می شود !! بنابراین پس از 10 دقیقه ، فقط سعی کنید. اما بیش از 20 دقیقه در هر ضخامت نگه ندارید. ما قبلاً کوکی های باشکوه می ساختیم و اکنون به دنبال کوکی های ترد در یک پشته هستیم ، بنابراین آن را نازک تر می کنیم.
این کوکی به دلیل داشتن تخم مرغ بی نظیر است و حداقل چربی دارد. دانه کتان حاوی روغن گیاهی زیادی است ، بنابراین چیز دیگری اضافه نکنید. اما بنابراین ، من توصیه نمی کنم که از آرد دانه کتان آماده استفاده کنید ، و مقداری آرد را درست قبل از پخت دانه ها درست کنید - روغن موجود در آرد تمام شده خیلی سریع سفت می شود. ما تخم کتان را در داروخانه خریداری می کنیم و در بسته های مختلف نیز اتفاق می افتد ، ارزان ترین گزینه را پیدا کردیم - بسته های 200 گرم سلفون ، به قیمت 17 روبل.
به دلیل اینکه کوکی ها حاوی چربی کمی هستند ، بنابراین روز بعد خشک می شود. این بسیار خوشمزه است که هنوز گرم است. اما اگر بماند چند روز می خوریم. بعضی از کودکان این شیرینی را دوست ندارند - شیرین نیست. اما اکنون همه دوستان و دختران ما با خوشحالی می خورند ، آنها عادت دارند. 🙂 به هر حال ، قند را می توان به طعم اضافه کرد ، اما از آنجا که ما در حال تجویز رژیم غذایی سالم هستیم ، از بین نبرید! 🙂
ما این دستورالعمل را اصلاح کردیم زیرا این کار را خیلی وقت و همیشه برای شرکت انجام می دهیم. به جای یک لیوان کفیر ، نیم لیتر مصرف کنید. بر این اساس ، میزان آرد در حال افزایش است (ما آرد درجه یک یا دوم را می گیریم). از نیم لیتر کوکی کفیر به دو ورقه پخت بزرگ بدست می آید - این چنین کاسه ای است ، عکس خیلی واضح نیست ، اما ، به طور کلی ، کاملاً زیاد است ، اما باید فوراً آن را تازه خورده ، تازه میل کرد. 🙂
و در دستور العمل انتقال مالاخوف ، که من پیدا کردم ، بنابراین فقط 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد!
"حالا بیایید کوکی های دارچین کتان را امتحان کنیم ، و من به شما می گویم چگونه آنرا درست کنید. چنین کوکی ها به بهبودی حتی بیشتر کمک می کنند.
برای تولید آن ، بذر کتان خرد شده (نصف لیوان) مورد نیاز خواهد بود. قطعات بزرگی از دانه های زمین باعث افزایش کمیت می شوند. 1 قاشق غذاخوری آرد معمولی ، یک قاشق چای خوری دارچین ، یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید ، در اینجا کف ما را با سودا اضافه کنید. و خمیر را ورز دهید.
این شیرینی بدون تخم مرغ درست می شود ، بنابراین یک غذای عالی از یک میز بدون چربی است. خمیر قوام باید مانند کوفته ها باشد. یک لایه به ضخامت 0.5-0.7 سانتی متر می پیچیم و آن را با قالب برش می دهیم. در مدت 5 دقیقه با دمای 210-218 درجه پخته شد. "
اگر کسی سعی کرد طبق این دستور العمل طبخ کند - لطفاً آنچه را که اتفاق افتاده را بنویسید.
در روز ماگپی ها و من از این آزمایش فریاد زدیم - بر روی بهار کلیک کنید! ما با بچه ها در جنگل اسکی رفتیم ، اسکیت در سراشیبی حرکت کردیم و جیغ کشیدیم! 🙂
زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
زمان آماده سازی: 5 دقیقه.
خدمات برای هر ظرف: 4 قطعه.
این دستور غذا برای: روزه دار ، دسر ، میان وعده مناسب است.
امروز ما به طور فزاینده به فکر تغذیه مناسب هستیم. بسیاری از آنها تغذیه مناسب را نفی پخت و پز و دسرهای مختلف می دانند. اما آنها همچنین می توانند مفید باشند. شاید چنین شیرینی هایی شامل محصولات آشپزی تهیه شده از آرد کتان شوند. احتمالاً همه از فواید آرد دانه کتان اطلاع دارند ، اما همه نمی دانند که چگونه و چه چیزی از آن درست کنند.
امروز یکی از دستور العمل های مورد علاقه من برای کوکی های تخم کتان را با شما به اشتراک می گذارم. کوکی ها هم برای چای و هم برای قهوه مناسب هستند ، یا می توانید هنگام تماشای فیلم روی دانه ها کلیک کنید. چنین کوکی ها کاملاً منوی لاغر را متنوع کرده و گنجینه آشپزی گیاهخواران و گیاهخواران را دوباره پر می کنند. به سلامتی خود کمک کنید!
طرز تهیه یک ظرف به صورت قدم به قدم با یک عکس در خانه
برای تهیه کوکی های دانه کتان به مواد زیر نیاز دارید: آرد دانه کتان ، آرد گندم ، شربت میوه ، آب آشامیدنی ، هل زمینی و دارچین ، وانیلین.
هر دو نوع آرد (بذر کتان و گندم) به نسبت مساوی 1: 1 (1 لیوان روبرو از زمان اتحاد جماهیر شوروی) برای جلوگیری از توده ها باید از قبل الک کنید. هل زمینی (1/2 قاشق غذاخوری) و دارچین (1/4 قاشق غذاخوری) ، و وانیلین (1/4 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. مخلوط آرد را هم بزنید.
4 قاشق غذاخوری شربت میوه را به مخلوط خشک اضافه کنید (من صورتی دارم ، می توانید از افرا استفاده کنید). هم بزنید
آب (200 میلی لیتر +/-) را در بخش هایی به مخلوط اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر نباید محکم باشد ، بلکه نباید خیلی محکم به دستها بچسبد. چسبندگی اندک مجاز است. در صورت لزوم آرد گندم را اضافه کنید.
خمیر تمام شده را به مدت 20 تا 30 دقیقه "آفتاب بگیرید" بگذارید ، با فیلم چسبناک پوشانید یا داخل یک کیسه قرار دهید تا باد نکند.
خمیر "استراحت" را درون یک لایه نازک بچسبانید و آن را به صورت خالی برای کوکی ها برش دهید. فقط می توانید مربع ها را در حدود 2، 2 سانتی متر برش دهید ، لنت های ترد می گیرید.
مخلوط کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و تا زمانی که در اجاق از پیش گرم شده (حداکثر 180 تا 180 درجه سانتیگراد) ، 10-20 دقیقه بپزید. لطفاً خود را در فر خود قرار دهید. آمادگی کوکی ها با صدای مشخص سطح سخت کننده ، در هنگام ضربه زدن به نوک انگشت مشخص می شود. بعد از خنک شدن ، کوکی ها حتی سخت تر می شوند. کوکی ها را خنک کنید و می توانید امتحان کنید.
کوکی های کتان آماده است. Bon appetit!
احتمالاً هر خانه دار با شرایطی روبرو بوده است كه می خواست خانواده خود را با چیزی اصیل ، خوشمزه و در عین حال سالم دلسرد كند. اگر دانه کتان در خانه دارید - عالی ، اگر نه - وقت آن است که آنها را تهیه کنید. ما به شما توصیه می کنیم یک کوکی واقعا شگفت انگیز را با دانه های کتان تهیه کنید ، که شامل بسیاری از مواد مغذی است.
محصولات کتان امروزه بر خلاف انگلیس که در همه جا از آن استفاده می شود ، در غذاهای کشورهای CIS چندان رایج نیست. مهمترین مزیت این ماده در ترکیب پخت ، عادی سازی فشار خون با تقویت رگ های خونی و بهبود خاصیت ارتجاعی آنها به دلیل مبارزه با پلاک های کلسترول است.
کوکی ها با دانه های کتان ، که به صورت خام خریداری شده هستند ، حاوی بسیاری از الیاف رژیم غذایی هستند که روند سوخت و ساز بدن را عادی می کنند و روده ها را تمیز می کنند. فیبر کتان ، که به طور مرتب مصرف می شود ، یبوست و اسهال را تسکین می دهد.
با احتیاط ویژه ، لازم است از چنین پخت کتان برای افرادی که سنگ در مثانه و کلیه دارند ، نارسایی حاد کبدی ، پانکراس مرحله مزمن استفاده کنید. برای خانم های باردار و در دوران شیردهی ، این محصول فقط توسط پزشک تجویز می شود - مصرف بدون کنترل می تواند منجر به سقط جنین ، زایمان زودرس و تغییر ساختار شیر مادر شود.
آشپزهای متشکل ، در جستجوی حداکثر نتیجه ، اضافه کردن دانه کتان را به دستور العمل های مختلف پخت ، ترکیب آن با سایر غلات. ما سعی کردیم روندهای فعلی آشپزی را دنبال کنیم و لیستی از دستور العمل های کوکی ها و رولت ها را با اضافه کردن دانه کتان ارائه کردیم.
مهم! اطلاعات در مورد روغن بذر کتان در ترکیب دانه ها در اینترنت پخش می شود ، که در هنگام گرم شدن ، مواد سمی را اکسیده و آزاد می کند. این اطلاعات تأیید نشده است ، علاوه بر این ، هیچ موردی از چنین مسمومیت ها ثبت نشده است.
این گزینه شیرینی کوکی به عنوان یک میان وعده معمولی یا علاوه بر سوپ فوق العاده است. یک دستور پخت را می توان با آفتابگردان ، دانه کدو تنبل ، بادام زمینی خرد شده ، فندق و گردو ترکیب کرد. کوکی ها با دانه کتان و دانه کنجد نیز گزینه بسیار خوبی است.
مواد لازم
- 1 فنجان آرد ساده
- 4 قاشق غذاخوری ل دانه
- 170-190 میلی لیتر شیر ،
- 7 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (دانه کتان ، زیتون ، ذرت و غیره نیز مناسب هستند) ،
- 1.5 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری خمیر پودر شکر و بیکینگ.
در یک کاسه جداگانه آرد ، نمک ، شکر ، بیکینگ پودر و دانه کتان را با هم ترکیب کنید. همه اینها مخلوط شده ، روغن اضافه می شود و دوباره مخلوط می شود. قدم بعدی ریختن شیر است. در فرآیند پخت و پز ، نسبت ها باید تنظیم شوند ، بنابراین می توانید تمام شیر را به یکباره ریخته و در صورت لزوم 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد یا به تدریج اضافه کنید ، با مشاهده قوام.
در نتیجه باید یک خمیر نرمی متوسط را بدست آوریم. اگر به دستان شما نچسبد ، سپس به یک توپ تبدیل شده ، باید با یک فیلم آن را بپوشانید ، و سپس در یخچال قرار دهید.
بعد از ریختن کمی آرد روی میز ، توپ خمیر خود را به وضعیتی که در آن انگشت نچسبد ، مداخله می کنیم. این مخلوط دوباره درون یک توپ قرار می گیرد ، در بسته بندی پلاستیکی پیچیده می شود و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می گیرد.
در مرحله بعد ، خمیر را با یک میله نورد از وسط تا لبه ها به طور مساوی بیرون آورده و می چرخانیم تا یک توپ 1-3 میلی متر تشکیل شود. پین نورد و سطح آن را با آرد بپاشید.
پس از چرخاندن خمیر ، می توانید آن را به هر شکل برش دهید - مثلث ، مربع یا راه راه. با این نسبت ها ، باید 2-2.5 ورقه پخت را بدست آورید. اگر به مدت 1 ست پخت و پز کنید ، زمان قرار دادن در فر در 200 درجه 20 دقیقه است. اگر 2 ورقه پخت به طور همزمان پخته شود ، قبل از تشکیل ترد زمان بیشتری می گذرد. کوکی آماده است.
زمان کل پخت و پز 1.5 ساعت است و 8 نان خارج می شوند. در صورت لزوم می توانید مقدار مواد لازم را به صلاحدید خود تنظیم کنید.
- 320 گرم آرد گندم
- 1 لیوان آب
- 1 قاشق غذاخوری ل دانه کتان
- شکر ، نمک ، مخمر خشک - هر قاشق غذاخوری ،
- 5 قاشق غذاخوری ل روغنها
یک دستور العمل ساده برای نان با دانه کتان:
- دانه ها با آب جوش (50 میلی لیتر) ریخته می شوند. 200 میلی لیتر آب باقیمانده گرم می شود و درون همان ظرف ریخته می شود ، مخمر ، شکر ، نمک و 3 قاشق غذاخوری را اضافه می کنیم. ل آرد گندم همه آنرا مخلوط کنید ، 15 دقیقه بپوشانید و کنار بگذارید.
- در این زمان ، می توانید آرد باقی مانده را الک کنید.
- در مخلوط کنار گذاشته 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن نباتی و 30-40 دقیقه روی آن را بپوشانید.
- با گذشت زمان ، خمیر خارج می شود ، خرد می شود ، به 3 قسمت تقسیم می شود.
- هر یک از قطعات به شکل دایره ای چرخانده می شوند ، به 6 بخش تقسیم می شوند و در یک شیرینی پیچیده می شوند و از طرف گسترده شروع می شوند و به سمت باریک حرکت می کنند.
- نیازی نیست که ورق پخت را روغن کاری کنید ، 10 دقیقه آن را بگذارید تا خمیر به دست بیاید ، سپس در فر 200 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید. نان آماده است - Bon appetit.
کوکی ها با نام "جو دوسر" به دلیل ساختار بی نظیر آن ، همراه با دانه کتان ، یک افزودنی عالی برای چای و قهوه یا به عنوان یک غذای جداگانه برای تعطیلات خواهد بود.
- 75 گرم جو دوسر
- 100 گرم کره (سرد نیست) ،
- 4 قاشق غذاخوری ل شکر
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری دانه کتان (کنجد یا آفتابگردان انجام خواهد داد)
- 0.5 فنجان آرد
- 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ یا 0.5 قاشق غذاخوری. سودا
- نمک روی نوک چاقو
- می توانید یک مشت انگور کشمش ، زردآلو خشک یا زغال اخته خشک را میل کنید.
کوکی های بلغور جو دوسر با دانه کتان به ترتیب زیر تهیه می شوند:
- کره ، شکر را داخل ظرف اضافه می کنیم و با همزن می زنیم.
- 1 تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره بزنید.
- بلغور جو دوسر ، آرد ، نمک ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مخلوط را با دانه های کتان ، آلو یا آجیل فصل کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- سپس توپ را از خمیر حاصل تشکیل داده و روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و به مدت 15 دقیقه بپزید.
بدون استفاده از آرد ، کراکرهایی که از نظر ظاهری کاملاً متفاوت هستند به دست می آیند ، که ما در مقاله ای جداگانه به تفصیل مورد بررسی قرار داده ایم - کتان دانه کتان. آنها برای افراد دیابتی بسیار مفید هستند ، کالری کمی دارند اما در عین حال با طعم خنثی و بسیار مغذی هستند.
شما می توانید با رها کردن نان سفید معمولی به نفع دانه کتان ، تخم کتان را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. هوا خیلی هوا نیست ، اما برای معده بسیار راحت تر است. تمام دستور العمل های نان کتان در مقاله جداگانه ای مورد بحث قرار می گیرد.
این نانوایی در فروشگاه ها فروخته می شود و در ظروف بسته بندی شده نیز عرضه می شود. شیرینی پف دار با کتان ، دانه کنجد و دانه آفتابگردان دارای خواص ضد التهابی است ، حاوی حداقل چربی ، مقدار متوسط کربوهیدرات و پروتئین است - این یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع است.
مهم! اگر ترکیب حاوی روغن نخل باشد ، پس بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید - این یک منبع عظیم چربی است.
در هر صورت ، شیرینی های خانگی همیشه نسبت به آنچه در قفسه های فروشگاه ارائه می شود طبیعی تر خواهند بود ، بنابراین نکته زمان صرف شده ، فرصت های مالی ، توجه به سلامتی و خلق و خوی مناسب فرد است.
با این وجود ، دستور العمل های حاصل از دانه کتان در یک ماده جداگانه جمع آوری می شود. ما به شما توصیه می کنیم تا خود را بشناسید!
کوکی ها با دانه کتان با سادگی تهیه ، طعم و در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده ، قلبم را جلب کردند. می توانید آن را برای لذت خود درست مانند آن خرد کنید ، یا با سس ، همراه با سوپ ها خوب است ، و همچنین یک قهوه علاوه بر این غیر استاندارد ، اما خوشمزه است.
در یک زمان ، من یک دسته نسبتاً بزرگ از بذر کتان را جمع کردم و حالا این غذاها را وقتی می خواهم طبخ می کنم ، زیرا بقیه مواد تقریباً همیشه در خانه هستند.
این کوکی شور نه تنها با کتان خوب است بلکه می توان آن را با دانه کنجد ، دانه آفتابگردان یا کدو تنبل تهیه کرد. می توانید آجیل اضافه کنید: فندق ، پسته ، بادام زمینی.
من دوست دارم چندین نوع دانه را با هم ترکیب کنم: کنجد ، کتان و آفتابگردان. بنابراین کوکی ها به نظر می رسد به خصوص خوشمزه و غیر معمول هستند.
اگر می خواهید از دانه یا آجیل بزرگتر استفاده کنید ، باید آنها را از قبل در مخلوط کن خرد کنید یا با چاقو خرد کنید.
- آرد گندم 250 گرم
- شیر 180 میلی لیتر
- روغن نباتی 7 قاشق غذاخوری. ل
- تخم کتان 4 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 1.5 قاشق غذاخوری
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- پودر بیکینگ 1 قاشق غذاخوری
در یک ظرف مناسب ، تمام مواد خشک را ترکیب کنید: آرد گندم الک شده ، بیکینگ پودر ، نمک ، شکر و تخم کتان.
به جای کتان ، می توانید از دانه های دیگر به سلیقه خود استفاده کنید: کنجد ، آفتابگردان یا تخمه کدو. کوکی ها به خصوص خوشمزه با دانه های مختلف یا آجیل خرد شده به دست می آیند.
مواد خشک را به خوبی مخلوط کنید.
روغن نباتی را به ظرف اضافه کنید.
من از زیتون استفاده کردم ، در صورت دلخواه ، می توان آن را با روغن گیاهی دیگری که مورد نظر شماست جایگزین کرد: گل آفتابگردان ، کتان ، کنجد ، ذرت.
بعد شیر را اضافه کنید.
قوام خمیر بسته به ویژگی و کیفیت آرد ممکن است کمی متفاوت باشد. در صورت تمایل ، شیر را می توان در قسمت هایی اضافه کرد و در نتیجه نتیجه را تنظیم کرد. من بلافاصله تمام شیر را اضافه می کنم ، و در حال حاضر هنگام خمیر ورز دادن خمیر روی میز ، در صورت لزوم مقدار مناسب آرد را اضافه می کنم.
خمیر را درون یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود. تراکم متوسط ، به اندازه کافی نرم و کمی به دست ها می رسد.
اگر خمیر به دست شما نچسبد ، بلافاصله آن را درون یک توپ می چرخانیم ، آن را با پلاستیک می پیچیم و در یخچال قرار می دهیم.
میز را با مقدار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن پخش کنید. با کمی تلاش آن را زانو بزنید و در یک توپ جمع شوید.
وظیفه اصلی ما این نیست که خمیر را ورز دهید ، بلکه این است که جلوی چسبیدن دستمان را بگیریم و شکل مورد نیاز خود را بدست آوریم. خمیر را با آرد چکش نکنید.
به یک توپ بپیچید.
توپ را با کف دست خود صاف کنید و در فیلم چسبناک بپیچید.
خمیر را به مدت 30 دقیقه درون یخچال می فرستیم.
آرد را روی سطح کار بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید. همچنین می توانید یک پین نورد را با آرد بپاشید.
خمیر را تا حد امکان نازک کنید - 1-3 میلی متر. این بهترین کار از مرکز تا لبه ها انجام می شود.
خمیر را به قطعات مساوی برش دهید: مثلث ، نوار ، مربع.
بسته به اینکه چقدر نازک خمیر را چرخانده اید ، ورق های کوکی 2-2.5 دریافت خواهید کرد.
کوکی ها را روی یک ورقه پخت تغییر می دهیم. می توانید روی کاغذ перга پخته شوید ، یا می توانید بدون آن کار کنید.
کوکی ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد می فرستیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم.
بسته به ویژگی های اجاق گاز ، ممکن است زمان و دما متفاوت باشد.
کوکی ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.
بهتر است هر بار یک ورق پخت را بپزید ، بنابراین کوکی ها از هر دو طرف به طور مساوی قهوه ای می شوند ، یا ورق های پخت را در فرایند پخت تغییر دهید. اگر بلافاصله 2 ورقه پخت را پخت ، زمان پخت و پز افزایش می یابد.
کوکی ها با دانه کتان با سس های مختلف ، همراه با قهوه یا به عنوان یک افزودنی سوپ بسیار مناسب هستند.
دستورالعمل های جدید را با عضویت در کانال ما در Yandex.Zen دنبال کنید
احتمالاً هر خانه دار با شرایطی روبرو بوده است كه می خواست خانواده خود را با چیزی اصیل ، خوشمزه و در عین حال سالم دلسرد كند. اگر دانه کتان در خانه دارید - عالی ، اگر نه - وقت آن است که آنها را تهیه کنید. ما به شما توصیه می کنیم یک کوکی واقعا شگفت انگیز را با دانه های کتان تهیه کنید ، که شامل بسیاری از مواد مغذی است.
محصولات کتان امروزه بر خلاف انگلیس که در همه جا از آن استفاده می شود ، در غذاهای کشورهای CIS چندان رایج نیست. مهمترین مزیت این ماده در ترکیب پخت ، عادی سازی فشار خون با تقویت رگ های خونی و بهبود خاصیت ارتجاعی آنها به دلیل مبارزه با پلاک های کلسترول است.
کوکی ها با دانه های کتان ، که به صورت خام خریداری شده هستند ، حاوی بسیاری از الیاف رژیم غذایی هستند که روند سوخت و ساز بدن را عادی می کنند و روده ها را تمیز می کنند. فیبر کتان ، که به طور مرتب مصرف می شود ، یبوست و اسهال را تسکین می دهد.
با احتیاط ویژه ، لازم است از چنین پخت کتان برای افرادی که سنگ در مثانه و کلیه دارند ، نارسایی حاد کبدی ، پانکراس مرحله مزمن استفاده کنید. برای خانم های باردار و در دوران شیردهی ، این محصول فقط توسط پزشک تجویز می شود - مصرف بدون کنترل می تواند منجر به سقط جنین ، زایمان زودرس و تغییر ساختار شیر مادر شود.
آشپزهای متشکل ، در جستجوی حداکثر نتیجه ، اضافه کردن دانه کتان را به دستور العمل های مختلف پخت ، ترکیب آن با سایر غلات. ما سعی کردیم روندهای فعلی آشپزی را دنبال کنیم و لیستی از دستور العمل های کوکی ها و رولت ها را با اضافه کردن دانه کتان ارائه کردیم.
مهم! اطلاعات در مورد روغن بذر کتان در ترکیب دانه ها در اینترنت پخش می شود ، که در هنگام گرم شدن ، مواد سمی را اکسیده و آزاد می کند. این اطلاعات تأیید نشده است ، علاوه بر این ، هیچ موردی از چنین مسمومیت ها ثبت نشده است.
این گزینه شیرینی کوکی به عنوان یک میان وعده معمولی یا علاوه بر سوپ فوق العاده است. یک دستور پخت را می توان با آفتابگردان ، دانه کدو تنبل ، بادام زمینی خرد شده ، فندق و گردو ترکیب کرد. کوکی ها با دانه کتان و دانه کنجد نیز گزینه بسیار خوبی است.
مواد لازم
- 1 فنجان آرد ساده
- 4 قاشق غذاخوری ل دانه
- 170-190 میلی لیتر شیر ،
- 7 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (دانه کتان ، زیتون ، ذرت و غیره نیز مناسب هستند) ،
- 1.5 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری خمیر پودر شکر و بیکینگ.
در یک کاسه جداگانه آرد ، نمک ، شکر ، بیکینگ پودر و دانه کتان را با هم ترکیب کنید. همه اینها مخلوط شده ، روغن اضافه می شود و دوباره مخلوط می شود. قدم بعدی ریختن شیر است. در فرآیند پخت و پز ، نسبت ها باید تنظیم شوند ، بنابراین می توانید تمام شیر را به یکباره ریخته و در صورت لزوم 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد یا به تدریج اضافه کنید ، با مشاهده قوام.
در نتیجه باید یک خمیر نرمی متوسط را بدست آوریم. اگر به دستان شما نچسبد ، سپس به یک توپ تبدیل شده ، باید با یک فیلم آن را بپوشانید ، و سپس در یخچال قرار دهید.
بعد از ریختن کمی آرد روی میز ، توپ خمیر خود را به وضعیتی که در آن انگشت نچسبد ، مداخله می کنیم. این مخلوط دوباره درون یک توپ قرار می گیرد ، در بسته بندی پلاستیکی پیچیده می شود و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می گیرد.
در مرحله بعد ، خمیر را با یک میله نورد از وسط تا لبه ها به طور مساوی بیرون آورده و می چرخانیم تا یک توپ 1-3 میلی متر تشکیل شود. پین نورد و سطح آن را با آرد بپاشید.
پس از چرخاندن خمیر ، می توانید آن را به هر شکل برش دهید - مثلث ، مربع یا راه راه. با این نسبت ها ، باید 2-2.5 ورقه پخت را بدست آورید. اگر به مدت 1 ست پخت و پز کنید ، زمان قرار دادن در فر در 200 درجه 20 دقیقه است. اگر 2 ورقه پخت به طور همزمان پخته شود ، قبل از تشکیل ترد زمان بیشتری می گذرد. کوکی آماده است.
زمان کل پخت و پز 1.5 ساعت است و 8 نان خارج می شوند. در صورت لزوم می توانید مقدار مواد لازم را به صلاحدید خود تنظیم کنید.
- 320 گرم آرد گندم
- 1 لیوان آب
- 1 قاشق غذاخوری ل دانه کتان
- شکر ، نمک ، مخمر خشک - هر قاشق غذاخوری ،
- 5 قاشق غذاخوری ل روغنها
یک دستور العمل ساده برای نان با دانه کتان:
- دانه ها با آب جوش (50 میلی لیتر) ریخته می شوند. 200 میلی لیتر آب باقیمانده گرم می شود و درون همان ظرف ریخته می شود ، مخمر ، شکر ، نمک و 3 قاشق غذاخوری را اضافه می کنیم. ل آرد گندم همه آنرا مخلوط کنید ، 15 دقیقه بپوشانید و کنار بگذارید.
- در این زمان ، می توانید آرد باقی مانده را الک کنید.
- در مخلوط کنار گذاشته 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن نباتی و 30-40 دقیقه روی آن را بپوشانید.
- با گذشت زمان ، خمیر خارج می شود ، خرد می شود ، به 3 قسمت تقسیم می شود.
- هر یک از قطعات به شکل دایره ای چرخانده می شوند ، به 6 بخش تقسیم می شوند و در یک شیرینی پیچیده می شوند و از طرف گسترده شروع می شوند و به سمت باریک حرکت می کنند.
- نیازی نیست که ورق پخت را روغن کاری کنید ، 10 دقیقه آن را بگذارید تا خمیر به دست بیاید ، سپس در فر 200 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید. نان آماده است - Bon appetit.
کوکی ها با نام "جو دوسر" به دلیل ساختار بی نظیر آن ، همراه با دانه کتان ، یک افزودنی عالی برای چای و قهوه یا به عنوان یک غذای جداگانه برای تعطیلات خواهد بود.
- 75 گرم جو دوسر
- 100 گرم کره (سرد نیست) ،
- 4 قاشق غذاخوری ل شکر
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری دانه کتان (کنجد یا آفتابگردان انجام خواهد داد)
- 0.5 فنجان آرد
- 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ یا 0.5 قاشق غذاخوری. سودا
- نمک روی نوک چاقو
- می توانید یک مشت انگور کشمش ، زردآلو خشک یا زغال اخته خشک را میل کنید.
کوکی های بلغور جو دوسر با دانه کتان به ترتیب زیر تهیه می شوند:
- کره ، شکر را داخل ظرف اضافه می کنیم و با همزن می زنیم.
- 1 تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره بزنید.
- بلغور جو دوسر ، آرد ، نمک ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مخلوط را با دانه های کتان ، آلو یا آجیل فصل کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- سپس توپ را از خمیر حاصل تشکیل داده و روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و به مدت 15 دقیقه بپزید.
بدون استفاده از آرد ، کراکرهایی که از نظر ظاهری کاملاً متفاوت هستند به دست می آیند ، که ما در مقاله ای جداگانه به تفصیل مورد بررسی قرار داده ایم - کتان دانه کتان. آنها برای افراد دیابتی بسیار مفید هستند ، کالری کمی دارند اما در عین حال با طعم خنثی و بسیار مغذی هستند.
شما می توانید با رها کردن نان سفید معمولی به نفع دانه کتان ، تخم کتان را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. هوا خیلی هوا نیست ، اما برای معده بسیار راحت تر است. تمام دستور العمل های نان کتان در مقاله جداگانه ای مورد بحث قرار می گیرد.
این نانوایی در فروشگاه ها فروخته می شود و در ظروف بسته بندی شده نیز عرضه می شود. شیرینی پف دار با کتان ، دانه کنجد و دانه آفتابگردان دارای خواص ضد التهابی است ، حاوی حداقل چربی ، مقدار متوسط کربوهیدرات و پروتئین است - این یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع است.
مهم! اگر ترکیب حاوی روغن نخل باشد ، پس بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید - این یک منبع عظیم چربی است.
در هر صورت ، شیرینی های خانگی همیشه نسبت به آنچه در قفسه های فروشگاه ارائه می شود طبیعی تر خواهند بود ، بنابراین نکته زمان صرف شده ، فرصت های مالی ، توجه به سلامتی و خلق و خوی مناسب فرد است.
با این وجود ، دستور العمل های حاصل از دانه کتان در یک ماده جداگانه جمع آوری می شود. ما به شما توصیه می کنیم تا خود را بشناسید!
Nemilov A.V. Endocrinology ، انتشارات دولتی ادبیات جمعی و دولتی مزرعه - M.، 2016. - 360 ص.
جان اف. لاکاک ، پیتر جی ویز مبانی غدد درون ریز ، پزشکی - M. ، 2012. - 516 ص.
Cheryl Foster Diabetes (ترجمه شده از انگلیسی). مسکو ، انتشارات پانوراما ، 1999.- موضوعات مدرن غدد درون ریز. شماره 1 ، انتشارات دولت ادبیات پزشکی - م. ، 1390. - 284 ج.
بگذارید خودم را معرفی کنم. اسم من النا است. من بیش از 10 سال به عنوان متخصص غدد مشغول به کار هستم. من معتقدم که در حال حاضر در زمینه خودم حرفه ای هستم و می خواهم به همه بازدید کنندگان سایت کمک کنم تا کارهای پیچیده و نه چندان سختی را حل کنند. کلیه مطالب مربوط به سایت جمع آوری و با دقت پردازش می شوند تا در حد امکان تمام اطلاعات لازم را انتقال دهند. قبل از استفاده از آنچه در وب سایت شرح داده شده است ، همیشه مشاوره اجباری با متخصصان ضروری است.
نتیجه گیری کنید
اگر این سطرها را بخوانید ، می توانید نتیجه بگیرید که شما یا عزیزانتان مبتلا به دیابت هستید.
ما یک تحقیق انجام دادیم ، یک دسته از مواد را مورد مطالعه قرار دادیم و از همه مهمتر اکثر روش ها و داروهای دیابت را بررسی کردیم. حکم به شرح زیر است:
در صورتي كه تمام داروها صرفاً يك نتيجه موقت باشند ، به محض قطع مصرف ، بيماري شديد شدت يافت.
تنها دارویی که نتیجه قابل توجهی داد Difort است.
در حال حاضر ، این تنها دارویی است که می تواند دیابت را به طور کامل درمان کند. عمل به خصوص قوی Difort در مراحل اولیه دیابت نشان داد.
ما از وزارت بهداشت درخواست کردیم:
و برای خوانندگان سایت ما اکنون فرصتی وجود دارد
آرامش بگیر رایگان!
توجه! موارد فروش داروی جعلی Difort شایع تر شده است.
با ایجاد سفارش با استفاده از لینک های فوق ، شما دریافت می کنید محصولی با کیفیت از یک تولید کننده رسمی دریافت کنید. علاوه بر این ، هنگام سفارش در وب سایت رسمی ، تضمین بازپرداخت (از جمله هزینه های حمل و نقل) را دریافت خواهید کرد در صورتی که دارو اثر درمانی نداشته باشد.