جایگزین های قند مصنوعی و طبیعی برای مادران شیرده - آیا این امکان وجود دارد یا نه؟

دلایل مختلفی وجود دارد که زنان در دوره شیردهی از شکر خودداری می کنند و از جایگزین های آن استفاده می کنند. کسی نگران سلامتی کودک است ، کسی بیش از سانتیمتر اضافی و برخی دیگر به دلایل بهداشتی به سادگی در ساکارز منع مصرف دارند.

استویا چیست؟

"چمن شیرین" مدت هاست که توسط هندی های پاراگوئه و برزیل کشف شده است. این ماده نه تنها به عنوان شیرین کننده بلکه برای اهداف پزشکی نیز استفاده می شود. بیش از 200 گونه از این گیاه شناخته شده است ، اما رقم عسل استویا برای استفاده انبوه رشد می کند.

بر اساس چمن شیرین ، مواد افزودنی و فرآورده های غذایی برای افراد دیابتی و افراد دارای اضافه وزن ساخته می شود.

با تشکر از استویوسیدها و rebaudiosides استویا ، که بخشی از گیاه هستند ، از آن 200-400 برابر شیرین تر از قند است و کالری ندارد. بنابراین ، محصولات استویا برای:

مزایای یک مادر پرستار

هیچ گونه موارد منع مصرف خاصی برای استفاده از استویا در دوران شیردهی وجود ندارد. هنگام وارد کردن محصول به رژیم غذایی ، باید وضعیت کودک کنترل شود. در اولین نشانه آلرژی ، شما مجبور به ترک این شیرین کننده هستید.

علاوه بر این ، استویا می تواند نه تنها غذاهای مصرف شده توسط یک زن شیرده ، بلکه شیر مادر را نیز شیرین کند. هنگام تغذیه با شیر مادر ، مهم است که به یاد داشته باشید که یک شیرین کننده گیاهی به شکل پودر یا قرص ساخته شده و تحت آزمایش شیمیایی قرار می گیرد و این ممکن است برای نوزادان مفید نباشد.

اگر یک زن مبتلا به GV بیماری نداشته باشد که مصرف شکر را ممنوع کند ، استفاده از شیرین کننده ضروری نیست. اما انتخاب یک جایگزین برای ساکارز ، اولویت با محصولات دارای منشاء گیاهی است. با شیرین کننده های مصنوعی بدن کودک به راحتی نمی تواند مقابله کند.

چیز دیگر این است که شما نمی توانید بدون شیرین کننده برای مادران شیرده انجام دهید. استویا تقریباً کالری ندارد ، بنابراین این شیرین کننده به زنان مبتلا به چاقی در مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. در ضمن شیرین کننده:

• هضم را عادی می کند ،
• سوزش سر دل را تسکین می دهد ،
• سطح اسید اوریک را کاهش می دهد ، در نتیجه احتمال ابتلا به آرتریت و بیماری کلیوی را کاهش می دهد.

با فشار خون بالا ، استویا به عادی سازی آن ، تقویت دیواره رگ های خونی و افزایش گردش خون کمک می کند.

عمده استفاده از عصاره گیاه برای کاهش قند خون در بیماران دیابتی است.

با این بیماری ، استوی به اشکال مختلفی مصرف می شود:

• به صورت تزریق گیاه که به جای چای دم کرده و مست می شود ،
• مانند شربت ، عصاره مایع در زمان وعده های غذایی با مقادیر کمی گرفته می شود یا می توانید آن را از قبل از آب رقیق کنید ،
• به شکل قرص مطابق با دستورالعمل استفاده.

پیامدهای مضر و احتمالی منفی

قبل از استفاده از استویا ، مادران پرستار باید با یک متخصص مشورت کنند. تأثیر عصاره گیاه روی بدن ممکن است همیشه مثبت نباشد.

شیرین کننده می تواند باعث حساسیت شود و به دلیل خاصیت ضد فشار خون آن را نمی توان با افت فشار خون مصرف کرد.

توجه به این نکته مهم است که مصرف بیش از حد استویا می تواند منجر به کاهش شدید سطح قند خون و تحریک هیپوگلیسمی شود. بعلاوه بدن برخی افراد تحمل این گیاه را ندارد. بلافاصله مصرف شیرین کننده را متوقف کنید:

• حالت تهوع
• سرگیجه
• بی حسی عضلات
• درد عضلانی.

اگر یک مادر پرستار مبتلا به بیماری های مزمن است که به داروهای ثابت نیاز دارد ، پس ارزش کشف این که آیا آنها با استویا ترکیب شده اند ، ارزش دارد.

استفاده از شیرین کننده همزمان با داروهایی که قند خون را کاهش می دهند ، غلظت لیتیوم را عادی می کنند و فشار خون را پایین می آورند به وضوح ممنوع است.

از کجا می توانم استویا بخرم؟

با وجود این واقعیت که استویا مدت طولانی است که به عنوان جایگزین قند استفاده می شود ، اما نمی توان به محصولاتی که کاربرد زیادی دارند نسبت داد. جستجوی استویوسید در مغازه های کوچک و زنجیره های کوچک داروخانه احتمالاً ناموفق خواهد بود. اما ممکن است در قفسه هایپرمارکت ها چنین باشد. در مورد زنجیره های بزرگ داروخانه ها و بخش های تخصصی محصولات دیابتی نیز همین اتفاق می افتد.

اگر جستجو هنوز نتیجه مثبتی نداد ، سفارش از طریق هر نوع و حجم به راحتی از طریق فروشگاه های آنلاین امکان پذیر است.

چه نوع آزادی را برای یک مادر پرستار انتخاب می کنید؟

استویا اغلب جزئی از محصولات شیرینی پزی رژیم غذایی است. اما ، به طور معمول ، شیرین کننده به شکل های زیر گرفته می شود.

این فرم بسیار مناسب است و به شما امکان می دهد دوز مورد نیاز را کنترل کنید. شیرین کننده به سرعت در آب حل می شود. در صورت لزوم ، قرص ها می توانند به پودر تبدیل شوند ، می توانند به راحتی با یک قاشق خرد شوند. و اگر قصد بازدید از دوستان خود را دارید ، راحت است که بسته بندی استویا را با خود ببرید.

برای به دست آوردن آن ، از عصاره آبی گیاه استفاده کنید که به تدریج جوشانده می شود. غلظت استویا در شربت بسیار زیاد است ، بنابراین استویوسید از این فرم معمولاً به عنوان ماده افزودنی محصولات به صورت قطره ای استفاده می شود.

تقریباً فرم خالص استویوسید. این غلیظ ترین شکل شیرین کننده است. بنابراین ، برای نوشیدنی ها و در پخت و پز ، مقدار کمی شیرین کننده لازم است.

پس از دم کردن کیسه های چمن عسل ، یک نوشیدنی خوشمزه و شیرین به دست می آید که برای اختلالات گوارشی و کاهش وزن مشخص می شود. با گلو درد ، چنین چای به کاهش احساسات دردناک کمک می کند و به بهبودی کمک می کند.

برای یک مادر پرستار بهتر است از استویا در برگها استفاده شود. این نوع شیرین کننده از نظر شیمیایی درمان نمی شود. گیاه جمع آوری ، خشک و بسته بندی می شود. بعلاوه ، چای های گیاهی کمترین غلیظ و فقط 30-40 بار شیرین تر از ساکارز هستند. بنابراین ، آنها روی بدن نرمتر عمل می کنند و از این طریق خطر عوارض جانبی و واکنش های آلرژیک را کاهش می دهند.

به جای شکر ، دستور تهیه دسرها و نوشیدنی ها با استویا را بدهید

اگر رژیم غذایی را دنبال می کنید و کالری های وارد شده به بدن را کنترل می کنید ، واقعاً می خواهید گاهی اوقات خود را با چیزهای خوشمزه رفتار کنید. علاوه بر این ، موارد خوب نه تنها باعث ایجاد لذت می شوند بلکه در تولید هورمونهای ویژه لازم برای عملکرد طبیعی سلولهای مغزی نیز نقش دارند.

کوکی های ذرت

تعویض قند با شیرین کننده می تواند بیسکویت ذرت مناسبی ایجاد کند. برای این کار ، یک لیوان از مایع معمولی و آرد ذرت را با دو قاشق غذاخوری شیرین کننده پودر مخلوط کنید. در مخلوط حاصل ، تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را مخلوط کنید. سپس کمی کمتر از یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ریخته ، یک قاشق چایخوری پودر بیکینگ ، وانیلین و پوست یک لیمو. همه چیز کاملاً مخلوط است. خمیر نباید در دستان شما جدا شود ، بنابراین اگر معلوم است شل شود باید کمی آب یا شیر اضافه کنید. گلوله ها از جرم حاصل جمع می شوند ، روی یک ورقه پوشیده از گل مینا گذاشته می شوند و برای تهیه کیک های صاف کمی فشار می دهند. این درمان به مدت 20 دقیقه در دمای 170 تا 180 درجه پخته می شود.

کوکی های جو دوسر

با استفاده از استویا ، می توانید کوکی های بلغور جو دوسر مورد علاقه خود را نیز تهیه کنید. برای 1.5 فنجان بلغور جو دوسر جو دوسر ، شما به 1-2 قاشق غذاخوری پودر استویوسید یا شربت ، یک موز و مشتی از میوه های خشک (زردآلو خشک یا آلو) نیاز دارید. پوسته ها ، میوه های خشک شده و موز ابتدا جداگانه خرد شده و سپس با افزودن شیرین کننده مخلوط می شوند. پس از دریافت توده مایع ، لازم است تکه های خرد شده بیشتری اضافه شود. توپ های خمیر را روی یک ورقه قرار داده و به فر ارسال می کنیم ، که فقط در 10 تا 10 دقیقه تا 160-180 درجه گرم می شود.

بر خلاف شکر ، استویا عطش ایجاد نمی کند ، بنابراین نوشیدنی های طراوت مطبوع از آن به دست می آیند. از برگهای گیاه چای عالی حاصل می شود. برای تهیه آن به 1 قاشق چایخوری علف نیاز دارید تا یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید نوشیدنی دم بکشد. می توانید استویا را با نصف قاشق چایخوری برگهای معمولی چای یا چای سبز دم کنید.

برای تهیه یک نوشیدنی پیچیده تر ، باید 700 میلی لیتر آب جوشانده و در آن 10 دقیقه سه چهارم لیوان زنجبیل خرد شده در آن بجوشانید. مایع فیلتر می شود. سپس وانیل ، یک قاشق غذاخوری عصاره لیمو و یک چهارم قاشق چایخوری استویوزید پودر شده را اضافه کنید. نوشیدنی را باید در یخچال نگهداری کرده و مستی سرد کنید.

جایگزین های قند مصنوعی - جایگزین های قند چقدر مضر هستند و آیا فایده ای دارد؟

ساکارین ، سیکلامات ، آسپارتام ، پتاسیم استسولفام ، ساکارزیت ، نوتام ، ساکارالوز - همه اینها جایگزین های قند مصنوعی هستند. آنها توسط بدن جذب نمی شوند و هیچ ارزش انرژی را نشان نمی دهند.

اما باید درک کنید که طعم شیرین در بدن تولید می شود رفلکس کربوهیدراتکه در شیرین کننده های مصنوعی یافت نمی شود. بنابراین ، هنگام مصرف شیرین کننده ها به جای شکر ، رژیم غذایی برای کاهش وزن نیز به این ترتیب کار نخواهد کرد: بدن به کربوهیدرات های اضافی و وعده های غذایی اضافی نیاز دارد.

کارشناسان مستقل کمترین خطرناک را می دانند ساکارالوز و نوتام. اما شایان ذکر است که از زمان مطالعه این مکمل ها به اندازه کافی زمان لازم برای تعیین تأثیر کامل آنها بر روی بدن نگذشته است.

بنابراین ، پزشکان استفاده از جایگزین های مصنوعی را در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی کنند.

با توجه به نتایج مطالعات مکرر شیرین کننده های مصنوعی ، مشخص شد که:

• آسپارتام - خواص سرطان زا دارد ، باعث مسمومیت غذایی ، افسردگی ، سردرد ، تنگی نفس و چاقی می شود. این مورد را نمی توان در بیماران مبتلا به فنیل کتونوری استفاده کرد.
• ساکارین - این یک منبع سرطان زا است که باعث سرطان می شود و معده را آزار می دهد.
• ساکاریت - در ترکیب خود یک عنصر سمی دارد ، بنابراین برای بدن مضر تلقی می شود.
• سیکلامات - به کاهش وزن کمک می کند ، اما می تواند باعث نارسایی کلیه شود. این را نمی توان توسط زنان باردار و شیرده مصرف کرد.
• تیماتین - ممکن است بر تعادل هورمونی تأثیر بگذارد.

شیرین کننده های طبیعی - آیا آنها بسیار بی ضرر هستند: افسانه ها را از بین ببرید

اگرچه این جایگزین ها می توانند برای یک فرد سود کنند کالری نسبت به قند معمولی پایین نیست. آنها کاملاً جذب بدن می شوند و با انرژی اشباع می شوند. از آنها حتی می توان با دیابت استفاده کرد.

فروکتوز ، سوربیتول ، زایلیتول ، استویا - اینها محبوب ترین نام ها برای شیرین کننده های طبیعی موجود در بازار روسیه است. به هر حال ، عسل شناخته شده یک شیرین کننده طبیعی است ، اما برای همه انواع دیابت قابل استفاده نیست.

• فروکتوز به بیماران دیابتی مجاز است و به دلیل شیرین بودن آن ، میزان قند را کاهش می دهد. دوز زیاد می تواند باعث مشکلات قلبی و چاقی شود.
• سوربیتول - موجود در خاکستر کوه و زردآلو. در کار معده کمک کرده و مواد مغذی را به تأخیر می اندازد. مصرف مداوم و مصرف بیش از حد روزانه می تواند منجر به ناراحتی دستگاه گوارش و چاقی شود.
• زایلیتول - به افراد دیابتی مجاز است ، متابولیسم را تسریع می کند و وضعیت دندان ها را بهبود می بخشد. در دوزهای زیاد ، می تواند باعث سوء هاضمه شود.
• استویا - مناسب برای رژیم های کاهش وزن. می تواند برای دیابت استفاده شود.

آیا یک جایگزین قند در طول رژیم غذایی مورد نیاز است؟ آیا شیرین کننده به شما در کاهش وزن کمک می کند؟

صحبت از شیرین کننده های مصنوعی ، قطعاً - آنها به شما کمک نمی کنند. آنها فقط باعث تحریک هیپوگلیسمی و ایجاد احساس گرسنگی می شود.

واقعیت این است که یک شیرین کننده غیر مغذی مغز انسان را "اشتباه" می کند ، ارسال به او "سیگنال شیرین" در مورد نیاز به ترشح انسولین برای سوزاندن این قند ، و در نتیجه سطح انسولین خون بالا می رودو میزان قند به سرعت در حال کاهش است. این فواید شیرین کننده برای افراد دیابتی است ، اما برای یک فرد سالم نیز کمتر نیست.

اگر با وعده غذایی بعدی ، کربوهیدرات های طولانی مدت هنوز وارد معده می شوند ، پس از آن پردازش فشرده صورت می گیرد. در این حالت ، گلوکز آزاد می شود ، که در چربی ذخیره می شود«.

در همان زمان شیرین کننده های طبیعی (زایلیتول ، سوربیتول و فروکتوز) ، برخلاف تصور عموم ، دارند کالری بسیار بالا و در رژیم غذایی کاملاً بی اثر است.

بنابراین ، در رژیم غذایی برای کاهش وزن بهتر است استفاده شود استویای کم کالریکه 30 برابر شیرین تر از شکر است و هیچ ماده مضر ندارد. استویا را می توان در خانه ، مانند یک کاشت خانه پرورش داد ، و یا داروهای آماده استویا را در داروخانه خریداری کرد.