توپ های شکمبه > رژیم غذایی برای دیابت

20 عدد
کره - 90 گرم
شکر 50 گرم
بزرگ تخم مرغ 1
کاکائو 3 قاشق غذاخوری. ل
آرد-40 گرم
عصاره وانیل-1 قاشق غذاخوری (یا یک بسته وانیلین)
تقریباً 80 میلی لیتر. شکمبه (یا آب زردآلو ، یا مشروب ، و یا آب زردآلو + قهوه سیاه قوی)
برای دویدن در:
شیرین گل های شکسته رنگی (نعنا ، پرتقال ، لیمو ، تمشک)
قند قهوه ای
گردو خرد شده
دانه های نارگیل
شکلات یا کاکائو

دستور العمل قدم به قدم

1. کره را با شکر و وانیل ضرب کنید

2. تخم مرغ را اضافه کنید تا دوباره ضرب شود

3. با آرد و کاکائو مخلوط کنید ، خمیر ضخیم چسبناک را ورز دهید.

4- فرم را (در جایی با قطر 20 سانتی متر) قرار دهید ، فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد صاف کنید و بپزید.

5- در یک پردازنده غذا خنک شوید و آسیاب کنید.

6. برنج بریزید (یا آب زردآلو)

7. از جرم و به شکل توپ در کاکائو می چرخد.

به نظر می رسد در شکلات بسیار زیبا است ، اما آنها به سرعت ذوب می شوند.

ارزش غذایی

مقادیر غذایی تقریبی است و در 100 گرم وعده غذایی کم کربوهیدرات نشان داده شده است.

کیلوکالری	kj	کربوهیدرات	چربی ها	سنجاب ها
437	1825	5.4 گرم	39.4 گرم	12.8 گرم

روش پخت و پز

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد (در حالت همرفت) یا 180 درجه سانتیگراد در حالت گرمایش بالا و پایین گرم کنید.

کره مخصوص توپ ها باید نرم باشد ، بنابراین از قبل از یخچال بیرون آورده و آن را در مکانی قرار دهید که خیلی سرد نباشد.

نکته: یا فقط کره را در حالی که گرم می شود داخل فر قرار دهید.

در یک کاسه ، بادام ریز خرد شده ، فندق زمین ، کاکائو ، دانه های چیا و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.

مواد خشک را مخلوط کنید

تخم مرغ ها را درون ظرف مخلوط کن خرد کنید ، کره ، 4 بطری طعم شکمبه ، طعم وانیل ، آب لیمو و زایلیتول را اضافه کنید و با یک میکسر خوب مخلوط کنید ، جرم باید خامه ای باشد.

خمیر را برای توپ های شکمبه بشویید

سپس مخلوطی از مواد خشک را به توده کره-تخم مرغ اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

خمیر توپ های تیره زیبا

ورق را با کاغذ پخت صف کنید و خمیر را روی آن پخش کنید. نیازی به شکل دادن به آن نیست ، زیرا بعداً باید خرد شود. پخت حدود 25 دقیقه.

سپس خمیر را از فر خارج کرده و بگذارید خوب خنک شود. حالا باید آن را خرد کنید - ابتدا آن را به صورت قطعات خرد کنید و سپس آنها را یک به یک در یک کاسه بزرگ خرد کنید.

ابتدا پخت ، سپس خرد کنید

یک گلدان آب را روی اجاق گاز بر روی حرارت متوسط قرار دهید. یک فنجان را روی تابه بگذارید که در آن به آرامی شکلات را ذوب کرده و به طور دوره ای هم بزنید.

در عین حال ، آب نباید جوش بیاید و درجه حرارت نیز نباید خیلی زیاد باشد ، در غیر این صورت شکلات در پوسته ها فرو می رود و غیرقابل استفاده می شود.

نکته: اجاق گاز را خاموش کنید ، به محض اینکه شکلات شروع به ذوب شدن کرد ، باید دمای باقی مانده اجاق گاز و آب کافی باشد.

وقتی شکلات ذوب شد ، خامه و یک بطری طعم شکمبه را در آن مخلوط کنید. سپس توده شکلات خامه را با خمیر خرد شده مخلوط کنید. اگر جرم خشک است و به خوبی چسبیده نیست ، در صورت لزوم کمی خامه را به آن اضافه کنید.

از دستان خود استفاده کنید تا توپهای کوچک را از روی توده جمع کنید.

در صورت تمایل می توانید آنها را با شکلات یا رول کاکائو بپاشید.

... و یک توپ شکمبه در تراشه های شکلات

سپس آنها را درون یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند. انجام شد

توپ های خوشمزه خانگی رم

کیک "توپ های شکمبه" مرحله به مرحله دستور العمل

کره را با شکر ، نمک و وانیل ضرب کنید.

تخم مرغ را اضافه کنید ، دوباره بزنید.

با آرد و شکلات مخلوط کنید (قبل از ذوب شدن در حمام آب) ، رم را اضافه کنید ، یک خمیر ضخیم چسبناک بزنید.

هم بزنید تا یک توده همگن حاصل شود. توپ های کوچک را جمع کنید. توپ ها را در شکر حل کنید. چند روز در یک ظرف پلاستیکی قابل اطمینان نگه دارید تا به خوبی توسط رم جذب شوند و معطر شوند.

آیا شما دستور را دوست دارید؟ در Yandex Zen برای ما مشترک شوید.
با ثبت نام ، می توانید دستور العمل های خوشمزه و سالم تری را مشاهده کنید. بروید و مشترک شوید

چگونه توپ های شکمبه درست کنیم

مواد تشکیل دهنده:

وافل - 300 گرم شکلات
شیر تغلیظ شده - 2 قاشق غذاخوری.
شکمبه - 2 قاشق غذاخوری.
گردو - 120 گرم
پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری.
پودر قند - 2 قاشق غذاخوری

آشپزی:

ویفرهای لازم برای تهیه آب نبات "توپ های رم" شما باید کیفیت مناسب و با رایحه ای دلپذیر را انتخاب کنید. مجبور شدم 5-6 نوع "دوباره بو" بدهم تا گزینه مناسب را انتخاب کنم. توجه به این نکته مهم است که دسر همان وافل ها بو خواهد داد ، بنابراین اگر عطر و طعم این ماده را دوست ندارید ، به دنبال گزینه دیگری باشید. وافل های شکلاتی بهترین هستند.

وافل ها را درون کاسه مخلوط کن خرد کنید تا وجود خرده های مرطوب وجود داشته باشد.

گردوها را در مخلوط کن هم بزنید تا حالت خرد شود. اگر می خواهید قطعات بزرگتری از آجیل به دندان شما راه پیدا کند ، می توانید آجیل را به حالت ضربان دار خرد کنید و روند کار را کنترل کنید. یا یک پین نورد را خرد کنید.

آجیل را به وافل ها اضافه کنید.

برای تقویت طعم شکمبه می توانید طعم شکمبه را اضافه کنید. در چنین حباب هایی از طعم دهنده ها استفاده می کنم.

دو قاشق غذاخوری رم را اضافه کنید. اگر اینگونه نباشد ، می توانید شکمبه را با برند یا کنیاک جایگزین کنید.

چنین توپ هایی در نسخه کودکان نیز می توانند تهیه شوند ، و مثلاً از باسن گل رز را جایگزین رام با شیر یا شربت کنید.

دو قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده اضافه کنید. توده را هم بزنید.

دو قاشق غذاخوری کاکائو با کیفیت خوب بریزید. اگر می خواهید عطر و طعم غنی تری شکلات داشته باشید می توانید کاکائو بیشتری اضافه کنید. روی رنگ ویفرهای مورد استفاده و سلیقه آنها تمرکز کنید.

با انگشتان دست توده را هم بزنید (از دستکش یکبار مصرف استفاده کنید). اگر یک توپ از جرم حاصل ساخته شود ، دیگر نیازی به افزودن آن نیست. اگر توده خرد شد ، کمی شیر تغلیظ شده اضافه کنید. اگر جرم کمی نازک تر از حد لازم بیرون آمد ، می توانید نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا غلیظ شود.