شیرین کننده شیرین کننده های دیابتی

تابه را با فرش یا فرش نچسب درآورید. برای اینکه مرمر به راحتی از پشت پرچین عقب بماند ، باید یک لایه از نمک درشت را در زیر перга مستقیم بر روی ورق پخت بریزید.

مخلوط ظروف (کاسه و میکسر) باید تمیز و خشک باشد. چربی و آب قابل قبول نیستند ، پروتئین گمراه نمی شود.

فر را تنظیم می کنیم تا 100 درجه سانتیگراد گرم شود. از تجربه: سازگاری لازم است ، ممکن است فوراً کار نکند. اجاق هایی وجود دارد که ابتدا باید نرده ها را قرار دهید و فقط پس از آن دما را بالا ببرید.

تخم مرغ باید تازه و همیشه خارج از یخچال باشد! 2 پروتئین را از هم جدا کنید ، برای شلاق در یک کاسه بریزید ، 15 دقیقه در یخچال سرد کنید ، بزنید. ضرب و شتم سفیده ها را در کف (ابتدا با سرعت کم ، سپس در سرعت بالا) ، وقتی متوجه شدید فوم شروع به چگال شدن کرده است ، کمی اسید سیتریک اضافه کنید - زمان آن است که شیرین کننده اضافه کنید.

2 گزینه برای افزودن شیرین کننده وجود دارد:

1. شیرین کننده مایع. این می تواند متفاوت باشد ، بنابراین شیرینی هنوز هم برای طعم دادن باید تعیین شود. به تدریج شیرین کننده و وانیل را اضافه کنید. در یک کف متراکم ضرب کنید ، به تدریج شیرین کننده را اضافه کنید. ضرب و شتم به طوری که کف ایستاده است.

2. 5- 5-6 قرص شیرین کننده را در مقدار بسیار کمی آب حل کرده و درون توده پروتئین بریزید و به شلاق زدن ادامه دهید تا یک کف سفید ضخیم آنقدر غلیظ باشد که می توان مستقیم با یک قاشق با یک قاشق مصرف کرد.

سپس جرم را می توانید روی ورقه پخت آماده شده پخش کنید. می توانید کف را داخل یک شیرینی شیرینی بکشید و ریش های کوچک را بکشید ، اما می توانید به راحتی یک قاشق خشک را نیز تشکیل دهید.

دو روش برای پخت وجود دارد.

1. اجاق ما تا 100 درجه سانتی گراد گرم می شود. یک ورقه پخت را با مرجع می گذاریم. 5-10 دقیقه (بسته به اجاق) پخت (یا به جای خشک) را بپزید. اجاق گاز را باز نکنید ، از طریق شیشه نگاه کنید. اجازه ندهید که سنگ مرمر تاریک شود. به محض این که همه چیز کافی است - خاموش کنید و بگذارید داخل آن خنک شود. خنک - بیرون بکشید ، تا زمانی که کاملاً خنک نشود ، با دست خود را لمس نکنید.

2. سینی پخت را با مورینگ در فر سرد قرار دهید ، درجه حرارت 100 - 110 درجه سانتیگراد را روشن کنید و برای مدت زمان 45-60 دقیقه بگذارید تا بپزد. فر را خاموش کنید ، کمی درب را باز کنید. وسایل را تا زمانی که اجاق کاملاً خنک نشده است ، از بین نبرید.

مریمینگ بسیار ناخوشایند است ، بسیار خرد تر از مرمر دریایی معمولی ، زیرا هیچ قندی وجود ندارد که پایه ای قوی را فراهم کند. و تقریباً سفید باقی می ماند.

برای تغییر ذائقه ، می توانید یک قاشق قهوه فوری (کمی رقیق شده با آب) به پروتئین های شلاق زده اضافه کنید. قهوه باعث طعم خاص شیرین کننده می شود. می توانید با افزودنی های دیگر مانند دارچین ، طعم شکمبه و… امتحان کنید.

دستور العمل Steringia Meringue

در دستور العمل کلاسیک شاه ماهی ، استفاده از پودر قند فراهم شده است ، به همین دلیل این ماده پروتئین سبک و هوا می شود. رسیدن به نتیجه مشابه با xylitol ، stevioside یا شیرین کننده دیگر ممکن نیست. به همین دلیل ، اضافه کردن شکر وانیل یک ضروری است.

جوش شیرین با شیرین کننده به بهترین وجه با مواد طبیعی تهیه می شود ، در حالت ایده آل استویا مصرف می شود ، طعم قند را کاملاً تقلید می کند ، همچنین حاوی مواد معدنی و ویتامین های لازم برای عملکرد مناسب بدن دیابتی است. برای متنوع سازی دستور العمل دسر پیشنهادی ، اضافه کردن یک خرچنگ دارچین به آن اضافی نیست.

شما باید اجزای لازم را تهیه کنید: 3 عدد سفیده تخم مرغ (لزوماً سرد) ، 0.5 قاشق غذاخوری استویا (یا 4 قرص) ، 1 قاشق شکر وانیل ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه فشرده. این پروتئین به همراه آب لیمو به شدت با مخلوط کن ضرب و شتم می شوند تا قله های پایدار ظاهر شوند ، سپس بدون متوقف کردن ضرب و شتم وارد استویا و وانیلین می شوند.

در ضمن ، شما نیاز دارید:

• ورق پخت را قطع کنید ،
• گریس با روغن نباتی تصفیه شده ،
• با استفاده از یک کیسه شیرینی ، گل مروارید را روی آن قرار دهید.

مشکلی نیست اگر یک دیابتی کیسه خاصی برای دسر نداشته باشد ؛ در عوض از یک کیسه معمولی ساخته شده از پلی اتیلن استفاده می کنند و گوشه ای از آن را قطع می کنند.

پخت دسر در دمای فر بیش از 150 درجه توصیه نمی شود ، زمان پخت و پز 1.5-2 ساعت است. این مهم است که اجاق را در این مدت باز نکنید ، در غیر این صورت ممکن است سنگ مرمر "سقوط" کند.

به جای عصاره استویا ، می توانید از علامت تجاری Fit Parade شیرین کننده استفاده کنید.

مروارید با عسل

شما می توانید به جای شکر ، bezeshki را با عسل طبخ کنید ، این فناوری با دستور العمل اول تفاوت چندانی ندارد. تفاوت در این است که محصول زنبورداری به همراه یک جایگزین قند اداره می شود. توجه به این نکته ضروری خواهد بود که هنگام گرم شدن در دمای 70 درجه و بالاتر ، عسل تمام خواصی را که برای انسان مفید است از دست می دهد.

برای دستور العمل ، 5 عدد سفیده تخم مرغ سرد ، همان مقدار عسل طبیعی مایع مصرف کنید. اگر عسل مایع وجود نداشته باشد ، محصول شیرینی شده در حمام آب ذوب شده و سپس اجازه می دهد تا خنک شود.

برای شروع ، در یک کاسه جداگانه ، پروتئین را ضرب کنید ، کاسه نیز صدمه ای ندارد تا کمی خنک شود. در این مرحله نیازی به فوم قوی نیست ، زیرا شما هنوز هم نیاز به معرفی عسل دارید. در یک جریان نازک ، با دقت مخلوط شده ، از نشستن کف پروتئین جلوگیری می شود.

ظرف پخت با روغن نباتی تصفیه شده آغشته می شود ، پاشیده می شود ، پخته شده و در دمای 150 درجه به مدت 60 دقیقه پخته می شود. وقتی زمان تمام شد ، دسر حداقل 20 دقیقه دیگر در فر باقی می ماند ، این باعث می شود هوایی ظرف حفظ شود.

به جای کاغذ پوست ، میزبان شروع به استفاده از قالب های مخصوص سیلیکون و تشک پخت کرد ، بدون شک مزیت آنها این است که نیازی نیست که فرم ها را با روغن چرب کنید.

Marshmallow Suffle، Crispy Meringue، Ducane Marshmallow

یکی دیگر از انواع دسرهای خوشمزه مجاز برای دیابت ، سوفله مارشملو است. برای آن ، شما باید 250 گرم پنیر خامه ای بدون چربی ، 300 میلی لیتر شیر ، 20 گرم ژلاتین ، یک جایگزین قند ، شربت های معطر ، اسید سیتریک را بر روی نوک چاقو قرار دهید.

ابتدا 20 گرم ژلاتین در 50 گرم آب خیس می شود ، اجزای باقیمانده (به جز پنیر) به طور جداگانه مخلوط می شوند ، کمی در یک حمام آب گرم می شوند. بعد از اینکه ژلاتین متورم را اضافه کردید ، به آرامی تمام مواد را شلاق بزنید ، پنیر کلم را اضافه کنید.

مخلوط بدست آمده به مدت 30 دقیقه به فریزر فرستاده می شود و به محض اینکه سوفله در دست گرفت ، 5-7 دقیقه با میکسر ضرب می شود. دسر آماده با برگ نعنا یا انواع توت ها سرو می شود.

با یک جایگزین قند برای نقض متابولیسم کربوهیدرات ، می توانید نعناع ترد بدون شکر بپزید ، یک جفت پروتئین سرد ، نصف قاشق چای خوری سرکه ، یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت و 50 گرم شیرین کننده مصرف کنید.

1. پروتئین را با شیرین کننده ضرب کنید ،
2. نشاسته و سرکه اضافه کنید ،
3. شلاق را تا قله های شیب دار ادامه دهید.

سپس روی تشک سیلیکونی یا کاغذ روغنی از پوست گلیم شده ، bezeshki را گذاشته و به مدت 40 دقیقه آنرا به فر ارسال کنید. اجاق گاز را باید تا 100 درجه گرم کرد و پس از خاموش شدن محل اتصال برای یک ساعت دیگر بیرون نیاورد ، تا زمانی که کاملاً خنک شود. این کار باعث می شود دسر شکل خود را از دست ندهد و به خوبی خشک شود.

برای بیمار مبتلا به دیابت بسیار خوشمزه خواهد بود Marshmallows ، که تحت رژیم Ducane پخته شده است. مواد تشکیل دهنده عبارتند از:

• یک لیوان آب
• 2 قاشق چای خوری آگار
• 2 سنجاب
• جایگزین قند
• آب نصف لیمو.

شما می توانید هر نوع شیرین کننده ای مصرف کنید ، جایگزین قند میلفورد در این حالت بهترین است ، معادل 100 گرم شکر سفید است.

این دستور العمل را می توان کلاسیک نامید ، فقط از میوه استفاده نمی شود. آگار-آگار در آب سرد رقیق می شود ، هم زده می شود ، به جوش آورده می شود و سپس جایگزین قند ریخته می شود.

در همین حال ، پروتئین خنک شده تا زمانی که کف فشرده شود ، آب لیمو اضافه می شود. آب جوش از اجاق گاز جدا می شود ، پروتئین به سرعت به آن منتقل می شود و به مدت دو دقیقه به شدت با میکسر ضرب می شود.

به توده ها اجازه داده می شود اصرار دارند که آگار - غلیظ غلیظ شود ، و آماده سازی باتلاق ها شوند. مخلوط پروتئین بر روی پوست ، یک تشک سیلیکونی پخش می شود یا در قالب های کوچک ، کل فرم ریخته می شود و سپس مانند یک مارمالو برش داده می شود. آب لیمو را با وانیل یا کاکائو جایگزین کنید.

دسر بعد از 5-10 دقیقه کاملاً آماده خواهد بود ، برای سرعت بخشیدن به روند ، می توان آنرا یخچال زد. Marshmallows باعث افزایش سطح گلیسمی نمی شود ، به بیمار مبتلا به دیابت با سلیقه خود لطف خواهید کرد ، به چهره آسیب نمی رسانید و روحیه را بهبود می بخشد. این ظرف برای کاهش وزن مناسب است ، به بچه ها نیز اجازه داده می شود.

نحوه تهیه جوش شیرین رژیم در این مقاله در ویدئو توضیح داده شده است.

شیرین کننده شیرین کننده های دیابتی

سالهاست که بدون موفقیت با DIABETES تلاش می کنید؟

رئیس انستیتو: ”شما را شگفت زده خواهید کرد که با مصرف آن هر روز ، دیابت آسان است.

شیرینی ها فقط غذای مقوی نیستند ، زیرا گلوکز موجود در آنها به ماده مهمی تبدیل می شود که بدن برای تولید انرژی از آن استفاده می کند. با این حال ، با دیابت ، بیماران از مصرف کربوهیدرات های ساده ممنوع هستند ، در غیر این صورت سطح گلیسمی به سرعت در حال رشد است.

جایگزین های قند راهی برای خروج از اوضاع خواهد بود ، بازار تنوع غیرقابل تصوری از چنین کالاهایی را ارائه می دهد ، شیرین کننده ها می توانند از انواع مختلف اعم از طبیعی و مصنوعی باشند.بهترین آنها جایگزین های ساخته شده از شیرین بیان یا استویا هستند ، آنها حداقل کالری ، طعم شیرین دارند.

باید در نظر داشت که جایگزین های قند طبیعی کالری تر از مصنوعی هستند ، در هر روز مجاز به مصرف بیش از 30 گرم ماده نیست. مواد افزودنی مصنوعی ، اگرچه کم کالری هستند ، اما مصرف بیش از حد یک روند هضم را مختل می کند.

شیرین کننده ها را می توان به سادگی به چای یا قهوه اضافه کرد و همچنین می توان از آن برای دسرها ، شیرینی ها و سایر غذاهای آشپزی استفاده کرد. شرط اصلی انتخاب یک جایگزین است که در طی عملیات حرارتی خاصیت خود را از دست نمی دهد.