چه چیزی می توانید با دیابت بخورید: قوانین و اصول یک رژیم غذایی سالم و همچنین دستگاه گوارش چیست

بسیاری از غذاها حاوی گلوکز هستند. تا بدن بتواند آن را تجزیه و جذب کند ، لوزالمعده هورمون انسولین را تولید می کند. اگر در نتیجه اختلال در عملکرد این اندام (ممکن است مادرزادی یا ناشی از یک بیماری باشد) ، انسولین متوقف شود ، یک بیماری نوع 1 بروز می کند.

بیمارانی که به طور مرتب انسولین مصرف می کنند و به رژیم خود پایبند هستند ، زندگی طولانی و کامل دارند

این بیماری شامل مصرف مداوم انسولین از خارج - به شکل تزریق است. رژیم خاصی نیز لازم است.

تغذیه مناسب برای این نوع دیابت به معنی خودداری از کربوهیدراتهای سریع است - کسانی که تقسیم آنها فوراً سطح گلوکز خون را بالا می برد. کربوهیدراتهای طولانی مدت مورد نیاز است.

در بیماری نوع 2 ، در نتیجه نقص ، سلولها حساسیت خود را به انسولین از دست می دهند. در نتیجه ، گلوکز در مقادیر مناسب جذب نمی شود ، به این معنی که سطح آن به طور مداوم در حال رشد است. مصرف بی رویه کربوهیدرات ها در این حالت می تواند به یک وضعیت بحرانی منجر شود و رژیم باید با هدف کنترل استفاده از محصولات حاوی کربوهیدرات و بازگرداندن حساسیت سلول ها به انسولین باشد.

درباره اختلالات جذب و هضم روده - سندرم سوء هضم ، در اینجا بخوانید.

عدم پیروی از رژیم غذایی می تواند منجر به هیپوگلیسمی یا قند خون شود.، یعنی افت شدید یا افزایش شدید قند خون. این می تواند باعث کما و مرگ شود. بنابراین ، رژیم غذایی مناسب برای دیابت بخشی جدایی ناپذیر از درمان و شیوه زندگی است.

اولین کاری که باید هنگام کشف علائم دیابت انجام دهید ، محدود کردن رژیم غذایی است. چه چیزی قابل خوردن نیست و چه چیزی می تواند باشد ، چه موقع ، چگونه و در چه مقادیر - همه این موارد را پزشک در هنگام مشاوره هنگام تأیید ظن گفته می کند.

رژیم غذایی مناسب بخش اصلی درمان و شیوه زندگی برای بیماری های هر دو نوع 1 و 2 است.

قبلاً این بود که افراد مبتلا به تیپ 1 طولانی زندگی نمی کنند. اکنون ، به لطف داروهای مدرن انسولین و یک رژیم غذایی دقیق ، بیماران می توانند با حداقل محدودیت ها زندگی طولانی و کامل را پشت سر بگذارند. در یک بررسی تحلیلی جداگانه در مورد علائم دیابت در کودکان بخوانید.

نحوه غذا خوردن با دیابت نوع 1

میزان کربوهیدرات هایی که در طول روز خورده می شوند باید با میزان انسولین مصرفی مطابقت داشته باشد - این اصل اصلی تغذیه برای دیابت نوع یک است. کربوهیدرات سریع ممنوع است. اینها شامل شیرینی ، میوه و نوشیدنی شیرین و شیرینی است.

دیابتی ها مجاز به خوردن گوشت با سبزیجات هستند ، اما مجبور خواهید بود که انواع چربی ، گوشت سرخ شده و دودی را فراموش کنید

کربوهیدراتهای شکاف آرام - که شامل آنها شامل غلات است - باید با دوز کاملاً تنظیم شده موجود باشد. اساس رژیم غذایی این بیماری باید پروتئین ها و سبزیجات باشد. به مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی نیز نیاز است.

برای آسان تر برنامه ریزی وعده های غذایی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 ، مفهوم "واحد نان" (XE) اختراع شد. این مقدار کربوهیدرات موجود در نیمی از برش نان چاودار است که به عنوان استاندارد مصرف می شود.

مجاز به خوردن از 17 تا 28 XE در روز است ، و در یک زمان این مقدار نباید از 7 XE تجاوز کند. غذا باید کسری باشد - 5-6 بار در روز ، بنابراین ، حد مجاز واحد ها بر تعداد وعده های غذایی تقسیم می شود. وعده های غذایی باید در همان زمان روز و بدون هیچ گونه حذفی انجام شود.

جدول واحدهای نان:

در اینجا برخی غذاها برای دیابت نوع 1 وجود دارند که می توانید بدون محدودیت از آنها بخورید:

• کدو سبز ، خیار ، کدو تنبل ، کدو ،
• ترشک ، اسفناج ، سالاد ،
• پیاز سبز ، تربچه ،
• قارچ
• فلفل و گوجه فرنگی
• گل کلم و کلم سفید.

آنها آنقدر کربوهیدرات کمی دارند که XE محسوب نمی شوند. همچنین خوردن غذاهای پروتئینی لازم است: ماهی ، گوشت ، تخم مرغ ، پنیر و پنیر کم چرب ، پنیر ، غلات (به جز سمولینا و برنج) ، لبنیات ، نان سبوس دار ، نه چندان میوه شیرین در مقادیر محدود.

منوی هفتگی بیماران مبتلا به دیابت نوع 1

ما به مدت 7 روز رژیم تقریبی ارائه می دهیم:

صبحانه

ناهار

چای بالا

شام

دوشنبهجو سرخ شده ،
2 برش پنیر سخت ،
چای یا قهوهاتاق های سبزیجات تازه ،
2 کتلت سینه مرغ بخار ،
کلم خورشیده
غرق در آبگوشت بدون چربیلیوان کفیراتاق ها ، یک تکه سینه مرغ سه شنبهپروتئین املت ،
گوشت گوساله پخته ،
گوجه فرنگی
چای یا قهوهسالاد سبزیجات تازه ، فرنی کدو تنبل ، سینه مرغ آب پز3 کیک پنیرکلم خورشیده ، ماهی آب پز چهارشنبهکلم پر شده بدون برنج ،
نان به خواستسالاد سبزیجات تازه ، گوشت بدون ماهی آب پز یا ماهی ، ماکارونی گندم دورومیک پرتقالگلدان پنیر پنجشنبهجو دوسر روی آب ،
مقداری میوه
چند برش پنیر
چایترشی کم چرب ، یک تکه نان و گوشت آب پزبیسکویتلوبیای مارچوبه ، گوشت پخته شده یا ماهی جمعهکوفته های تنبل با پنیر ،
یک لیوان کفیر ،
میوه های خشکسالاد ، سیب زمینی پخته شده ، کمپوت بدون قندآب بدون شکر ، کدو تنبل پخته شدهپاستیل گوشت بخارپز ، سالاد سبزیجات شنبهتکه ای از ماهی کمی شور ، تخم مرغ آب پز ، چای یا قهوهکلم پر شده ، بورس بدون چربی بدون سرخ کردن ، یک تکه نان چاوداررول نان ، کفیرفیله مرغ بخارپز ، نخود فرنگی تازه یا بادمجان رنده شده یکشنبهگندم سیاه روی آب ، مرغ خرد شدهسوپ کلم روی سهام مرغ ، کتلت مرغپنیر کلم ، آلو تازهلیوان کفیر ، بیسکویت ، سیب

فیلم تغذیه دیابت نوع 1:

نحوه غذا خوردن با دیابت نوع 2

تغذیه برای دیابت نوع 2 به معنای رد مقدار زیادی کربوهیدرات است. اگر این کنترل نشود ، بدن از جذب گلوکز به طور کلی متوقف می شود ، سطح آن افزایش می یابد ، که باعث ایجاد قند خون می شود.

رژیم کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 2 شامل سبزیجات ، حبوبات ، غذاهای دریایی ، میوه ها ، لبنیات و غلات کامل

مصرف کالری نیز باید محدود باشد. وعده های غذایی باید از نظر کالری تقریباً یکسان باشند و 5-6 بار در روز تقسیم شوند. حتماً همزمان غذا بخورید.

مقدار اصلی کربوهیدرات ها باید در نیمه اول روز مصرف شود و مقدار کالری ورودی به بدن باید مطابق با هزینه های واقعی انرژی باشد.

شیرین را می توان مصرف کرد اما در مقادیر محدود. از شیرین کننده ها استفاده کنید. نمی توانید یک میان وعده شیرین بخورید، یعنی همه دسرها فقط باید به وعده های غذایی اصلی بروند. در همین روشها قطعاً باید سبزیجات سرشار از فیبر میل کنید. این امر باعث کاهش سرعت قند در خون می شود. همچنین باید مقدار نمک ، چربی های حیوانی ، الکل ، کربوهیدرات های پیچیده را محدود کنید. کربوهیدراتهای سریع باید به طور کلی دور ریخته شوند.

غالباً با این واقعیت روبرو می شوم که بیماران مبتلا به دیابت وابسته به انسولین نوع 2 در ابتدا این بیماری را جدی نمی گیرند و هیچ عجله ای برای ترک عادت های غذایی ندارند.

اعتقاد بر این است که اگر این بیماری نیازی به انسولین نداشته باشد ، پس همه چیز اصلاً ترسناک نیست. این خصوصاً در مورد افراد مسن بیشتر است. با این حال ، این عقیده که هیچ چیزی از ده ها شیرینی و یک زن و شوهر لیوان شراب شیرین برای تعطیلات وجود ندارد ، اشتباه است.

تنها با تشکر از درمان و یک رژیم غذایی ثابت ، نه تنها می توان سطح قند را کنترل کرد بلکه باعث می شود حساسیت از دست رفته به انسولین نیز بازگردد. یکی دیگه تصور غلط رایج که غذاهای مجاز در دیابت را نمی توان مقوی دانست.

درست نیست ، بسیاری از دستور العمل ها ، از جمله غذاهای تعطیلات ، وجود دارد که هر نوع لذیذ را راضی می کند.

دیابت نوع 2 باید شاخص گلیسمی (GI) محصولات را در نظر بگیرد. هرچه این محصول بالاتر باشد ، این محصول سریعتر باعث افزایش قند خون خواهد شد. بر این اساس ، غذاهایی که دارای GI بالا هستند باید کنار گذاشته شوند و رژیم غذایی دیابت نوع 2 باید غذاهایی با GI کم (عمدتا) و متوسط ​​(به مقدار کم) باشد.

غذاهای مجاز با شاخص گلیسمی پایین و متوسط:

منوی هفتگی بیماران مبتلا به دیابت نوع 2

ما یک دیجیتال از محصولات مجاز به مدت 7 روز را برای بیماران دیابتی نوع 2 بیماری ارائه می دهیم:

صبحانه

2-اوه صبحانه

ناهار

چای بالا

شام

دوشنبهگندم سیاه گندم ، کیک پنیر بخارپز ، چایسالاد هویج تازهسوپ سبزیجات گوشتی ، سیب زمینی آب پز ، خورش گوشت ، سیب بدون بوکوکتل کفیر کم چرب با انواع توت های تازه یا یخ زدهماهی کم چرب آب پز ، کلم بخارپز سه شنبهفرنی روی آب از جو دوسر "هرکول" ، چای با شیرپنیر کم چرب همراه با زردآلو تازهسالاد غذای دریایی ، بورس گیاهیتخم مرغ آب پز نرم ، کمپوت میوه خشک شده بدون قندگلواش بوقلمون ، عدس جوشانده شده را به دست می آورد چهارشنبهپنیر پنیر ، گوجه فرنگی ، چایاسموتی زردآلو و توت تازهخورش سبزیجات گوشت گاومیوه هایی که کمی در شیر آغشته شده اندکلم بروکلی پنجشنبهکاسنی با شیر ، تخم مرغ آب پزکوکتل کفیر کم چربی با انواع توت ها و میوه هاسوپ کلم گیاهی ، جو مروارید ، ماهی آب پزبادام گلابیسینه مرغ آب پز ، کرفس ، گلوش بادمجان جمعهغلات گندم جوانه زده ، نان چاودار ، ماست طبیعی بدون مواد افزودنی ، قهوهژله توت با جایگزین قندسوپ قارچ با سبزیجات ، کباب کباب ، کدو سبز خورشیدیسیب شیرین نشده ، چای سبزلوبیای سبز بخارپز ، کباب ماهی در سس سبز شنبهسبوس با شیر ، انواع توت هانان غلات ، سالاد میوه تازه با آجیلسوپ ترش با گوشت گاو گوشت گاوزردآلو زرشکی ، آب سبزیجاتماهی بخارپز ، سالاد سبزیجات تازه یکشنبهآب توت ، کوفته پنیرساندویچ نان سبوس با سالاد سبز و شاه ماهی از قبل خیس شدهسوپ لوبیا را روی آبگوشت دوم گوشت ، کتلت قارچ بخارپزلیوان کفیرزرشک فیله ، سبزیجات

علاوه بر این ، ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو با گزینه های صبحانه برای دیابت مشاهده کنید:

دیابت یک جمله نیست. با داروهای مدرن و رژیم صحیح ، بیمار می تواند شیوه زندگی کاملی را طی کند. چه نوع تغذیه ای برای دیابت در هر مورد ضروری است ، به چندین عامل بستگی دارد: سن ، شدت بیماری ، فعالیت بدنی ، وجود یا عدم وجود مشکلات همزمان.

لیست غذاهای مجاز برای دیابت با پزشک و همچنین میزان کالری رژیم غذایی روزانه مذاکره می شود. او به شما می گوید GI و XE چیست و برای محاسبه تعداد آنها کمک می کند. زندگی بیشتر بیمار به این دانش بستگی دارد.

چه چیزی را با دیابت بنوشیم

بیشتر بیماران سعی دارند رژیم غذایی خود را تحت نظر بگیرند. آنها غذای آشغال نمی خورند و سعی می کنند این غذا را تا حد امکان مفید و متعادل تهیه کنند. اما همه مشاهده نمی کنند که چه نوشیدنی هایی می نوشند. دیابتی ها نباید نوشابه های الکلی بنوشند ، آب میوه ها ، چای قوی ، کواس ، سودا شیرین را ذخیره کنند.

اگر می خواهید نوشیدنی کنید ، باید به نوشیدنی های زیر اولویت دهید:

• هنوز آب معدنی یا آب تصفیه شده ،
• آب شیرین نشده
• ژله
• کمپوت
• چای های ضعیف
• چای سبز
• جوشانده ها و تزریقات گیاهی ،
• آب میوه های تازه فشرده (اما فقط رقیق شده) ،
• محصولات شیر

پزشکان به بیماران توصیه نمی کنند که قهوه بنوشند. اما دانشمندان ثابت کرده اند که قهوه سرشار از مواد مفید و لازم از جمله آنتی اکسیدان ها است که به جلوگیری از ایجاد تومور کمک می کند. آنها غنی از غلات و اسید لینولئیک هستند که از بروز حملات قلبی ، سکته های مغزی و سایر آسیب های CVS جلوگیری می کند. بنابراین ، شما می توانید قهوه را با بیماری قند بنوشید ، نکته اصلی این است که قهوه طبیعی و بدون قند است.

قوانین اساسی تغذیه سالم

هر فرد دیابتی بدون استثنا باید بداند در صورت وجود دیابت چه غذایی بخورد. خوردن تمام مواد غذایی در یک ردیف مملو از وخیم شدن در سلامت عمومی است.

هر رژیم غذایی ، از جمله با بیماری قند ، ویژگی ها و قوانین خاص خود را دارد.

رژیم درمانی قرار است:

• محدود کردن میزان مصرف محصولات کربوهیدرات ،
• کاهش کالری ،
• غذاهای غنی شده
• پنج تا شش وعده غذایی در روز ،
• وعده های غذایی همزمان
• غنی سازی رژیم با ویتامین های طبیعی - سبزیجات و میوه ها (به جز شیرینی ها ، به خصوص خرمالو و خرما) ،
• خوردن وعده های غذایی کوچک
• محرومیت از مدت طولانی بین وعده های غذایی ،
• ساختن منو با در نظر گرفتن محصولات GI ،
• به حداقل رساندن مقدار نمک
• امتناع از خوردن غذاهای چرب ، تند ، تند ، سرخ شده ،
• امتناع از نوشیدن الکل و نوشابه شیرین و همچنین غذاهای مناسب و فست فودها ،
• تعویض قند با شیرین کننده های طبیعی: فروکتوز ، سوربیتول ، استویا ، زایلیتول ،
• استفاده از جوشانده ، پخته شده در فر و مواد غذایی بخارپز.

رژیم غذایی صحیح کلید بهزیستی است

افراد دیابتی صرف نظر از نوع بیماری ، باید به یک رژیم غذایی مناسب و سالم پایبند باشند:

1. برای حفظ مداوم انسولین طبیعی ، لازم است صبحانه کامل میل کنید.
2. هر وعده غذایی باید با سالاد سبزیجات شروع شود. این به عادی سازی فرایندهای متابولیک و تصحیح توده کمک می کند.
3. آخرین وعده غذایی باید حداکثر سه ساعت قبل از خواب انجام شود.
4. خوردن غذا باید درجه حرارت راحت داشته باشد. با دیابت می توانید غذاهای گرم و معتدل بخورید.
5. مایعات می توانند نیم ساعت قبل از غذا یا بعد از 30 دقیقه نوشیده شوند. در طول وعده غذایی آب یا آب میوه بنوشید.
6. رعایت رژیم مهم است. خوردن پنج تا شش بار در روز به جلوگیری از افزایش شدید قند خون کمک می کند.
7. رژیم غذایی باید با ماهی کم چرب ، لبنیات با درصد کم چربی ، سبزیجات و میوه ها ، غلات غنی شود.
8. دیابتی ها باید از قند و هر محصول با محتوای آن خودداری کنند.
9. مقدار کالری مطلوب روزانه 2400 کیلو کالری است.
10. مهم است که بر ترکیب شیمیایی ظروف نظارت شود. سهم کربوهیدراتهای پیچیده در رژیم غذایی روزانه 50٪ ، پروتئین - 20٪ ، چربی - 30٪ است.
11. یک روز و نیم لیتر آب تصفیه شده یا معدنی هنوز هم باید مصرف شود.

GI (شاخص گلیسمی) - آنچه در آن است

هر محصول دارای دستگاه گوارش (GI) خود است. در غیر این صورت ، آن را "واحد نان" - XE می گویند.و اگر ارزش غذایی تعیین کند که چه مقدار ماده مغذی به بدن برای بدن تبدیل می شود ، سپس دستگاه گوارش شاخص هضم پذیری محصولات کربوهیدرات است. وی نشان می دهد که چربی های کربوهیدرات به سرعت جذب می شوند ، در حالی که قند خون را افزایش می دهد.

چه چیزی می تواند دیابتی ها را با رژیم شماره 9 بخورد

بسیاری از بیماران ، با شنیدن کلمه "رژیم" ، آن را یک جمله می دانند. آنها معتقدند که رژیم غذایی آنها به حداقل می رسد. در حقیقت ، این دور از واقعیت است. رژیم درمانی برای این بیماری شامل محدود کردن کالری ، مصرف پیچیده و محرومیت از کربوهیدراتهای ساده است. تغذیه هم می تواند درمانی و هم خوشمزه باشد. فقط باید بدانید که دیابتی ها چه چیزی می توانند بخورند.

خوردن غذای مناسب هم به اصلاح وزن و هم در حفظ سطح انسولین طبیعی کمک خواهد کرد.

بیماران مجاز به مصرف محصولات زیر هستند:

• نان ترجیحا این نان قهوه ای یا محصولاتی است که برای افراد دیابتی در نظر گرفته شده است. هنجار روزانه 300 گرم است استفاده از دانه ، غلات کامل و نان بورودینو نیز مجاز است.
• سوپ ها مطلوب است که اولین غذاها در مایع سبزیجات پخته شوند.
• گوشت کم چرب (گوشت گوساله ، گوشت گاو ، خرگوش ، مرغ) و ماهی: ماهی پیک ، کپور ، کاد. هر روش پخت و پز ، فقط سرخ کردن مستثنی است.
• تخم مرغ و املت. شما می توانید بیش از یک تخم مرغ در روز میل نکنید. سوء استفاده از این محصول مملو از افزایش کلسترول است.
• محصولات لبنی (شیر بدون چربی ، پنیر لپه ، کفیر ، ماست ، شیر پخته شده تخمیر شده ، ماست طبیعی).
• پنیر (بدون چربی و بدون چربی).
• انواع توت ها و میوه ها: گریپ فروت ، تمشک ، سیب ، کیوی. مصرف آنها نه تنها به افزایش قند بلکه به کاهش کلسترول مضر کمک می کند.
• سبزیجات: کلم ، گوجه فرنگی ، خیار ، تربچه ، سبزیجات.
• عسل (محدود)
• نوشیدنی ها: آب میوه ها ، فرآورده های گیاهی ، آب معدنی.

تمام این محصولات توسط دیابتی ها قابل خوردن هستند. اما نکته اصلی این است که اندازه گیری را در همه چیز رعایت کنید. غذا نباید روغنی باشد. همچنین نمی توانید الکل بنوشید.

محصولات تأیید شده برای افرادی که فرم وابسته به انسولین دارند

آسیب شناسی نوع اول یا دیابت وابسته به انسولین با علائم شدید ، یک دوره حاد مشخص می شود و با افزایش اشتها همراه است. علاوه بر استفاده از انسولین ، مهم است که بدانیم دیابتی ها چه چیزی می توانند بخورند. یک رژیم غذایی خوب ، بهترین راه برای حفظ سلامت و رفاه است.

رژیم دیابتی ها با نوع اول آسیب شناسی مشابه رژیم غذایی بیماران از نوع دوم است. استفاده مجاز است: آب معدنی بدون گاز ، غذاهای دریایی و ماهی انواع کم چرب ، فرنی جو دوسر و گندم سیاه ، سبزیجات ، لبنیات کم چرب ، تخم مرغ آب پز و گوشت رژیم غذایی.

مبتلا به دیابت ، لازم است بدن را حداقل یکبار در ماه و نیم بار تخلیه کنید و یک بار در هفته رژیم غذایی گندم سیاه یا کفیر استفاده کنید. این به اصلاح وزن بدن و جلوگیری از عوارض بیماری کمک خواهد کرد.

جدول شماره 9 آسیب شناسی

در اغلب موارد ، بیماران مطابق با جدول رژیم غذایی شماره 9 تجویز می شوند. رژیم غذایی شامل شش وعده غذایی در روز ، محرومیت از محتوای چربی ، غذاهای سرخ شده ، غذاهای پرادویه ، گوشت دودی ، غذاهای شور و شیرینی ها است. مقدار انرژی رژیم غذایی روزانه نباید از 2500 کیلوکالری تجاوز کند. به جز سرخ کردن ، شما می توانید غذاهای دیابتی را که به هر طریقی تهیه شده است بخورید.

آنچه در مورد دیابت غیرممکن است: محصولات مجاز و ممنوع ، منوی نمونه

هر شخصی که از یک بیماری جدی رنج می برد باید بداند که بیماری دیابت غیرممکن است. سوء استفاده از محصولات مضر مملو از وخیم شدن است.

محصولات ارائه شده در لیست باید دور ریخته شوند:

• شکر توصیه می شود با شیرین کننده ها جایگزین شوید.
• پخت چنین غذایی به صورت قاطع توصیه نمی شود. علاوه بر سرشار از قند ، کالری بالایی نیز دارند ، که تأثیر بسیار خوبی در قند خون نمی گذارد.
• گوشت و محصولات ماهی چرب.
• ظروف دودی و مواد غذایی کنسرو شده. چنین محصولاتی از شاخص گلیسمی بالایی برخوردار هستند.
• چربیهای با منشاء حیوانی ، مایونز.
• لبنیات با درصد بالای چربی.
• سمولینا و محصولات مبتنی بر غلات و همچنین ماکارونی.
• سبزیجات بعضی از سبزیجات با دیابت قابل خوردن نیستند ، اما اگر نمی توانید ، باید مصرف آنها را تا حد ممکن محدود کنید: سیب زمینی ، کدو سرخ شده سرخ شده.
• میوه شیرین
• نوشیدنی ها: نوشابه شیرین ، آب غلیظ و غلیظ ، کمپوت ، چای سیاه قوی.
• میان وعده ، دانه ، چیپس.
• شیرینی برای هر نوع دیابت ، به ویژه برای حاملگی ، استفاده از بستنی ، مربا ، شکلات شیر ​​ممنوع است.
• نوشیدنی های الکلی

محصولات مجاز و ممنوع: جدول

تغذیه مناسب در کنار معرفی انسولین عامل اصلی سلامتی است. پیروی از رژیم ، و همچنین استفاده از داروها برای بیمار باید یک عمر باشد. این تنها راه برای حفظ قند خون طبیعی است. چه چیزی را می توان خورد و چه نتواند همراه با دیابت باشد ، در جدول مشاهده می شود.

خوردن مجاز:

• آب تصفیه شده یا آب معدنی ،
• چای ضعیف ، قهوه ،
• قارچ
• نخود سبز
• تربچه
• تربچه
• شلغم
• لوبیا سبز
• سبزی
• هویج
• چغندر
• بادمجان
• فلفل
• کلم
• خیار
• گوجه فرنگی

استفاده مجاز:

• تخم مرغ
• انواع توت ها
• میوه
• سوپ ها
• کراپ
• نان
• حبوبات (نخود فرنگی ، لوبیا ، عدس) ،
• سیب زمینی
• عزیزم
• پنیرهای کم چرب
• محصولات لبنی کم چربی ،
• سوسیس پخته شده کم چربی ،
• گوشت و محصولات ماهی.

خوردن آن ممنوع است:

• نوشیدنی های الکلی
• انگور
• موز
• خرمالو
• خرما
• شیرینی (بستنی ، مربا ، شیرینی خوری ، کلوچه ،
• شکر
• دانه آفتابگردان
• غذای کنسرو
• محصولات دودی و کالباس ،
• گوشت و محصولات ماهی ،
• لبنیات چرب ،
• چربی های حیوانی

نحوه جایگزینی محصولات مضر

بیماران از خوردن غذاهای پر کالری ممنوع هستند ، زیرا چنین محصولاتی باعث پیشرفت بیماری و وخیم تر شدن تأثیر داروها می شوند.

محصولات مضر را می توان با محصولات مفید جایگزین کرد و در ترکیب مناسب:

• نان سفید را می توان با محصولات آرد چاودار آنها جایگزین کرد.
• شیرینی و دسر - انواع توت ها و دسرهای دیابتی.
• چربی های حیوانی - چربی های گیاهی.
• محصولات و پنیرهای گوشتی چرب - محصولات کم چرب ، آووکادو.
• کرم - لبنیات کم چرب.
• بستنی - پنیرهای سخت ، غذاهای دریایی ، حبوبات.
• فرآورده های شیر - تخمیر شیر ، گوشت گاو ، تخم مرغ.
• سودای شیرین - چغندر ، هویج ، حبوبات.
• کالباس - محصولات لبنی.

منوی هفتگی تخمین زده شده

شما می توانید با در نظر گرفتن آنچه ممکن است و آنچه در دیابت امکان پذیر نیست ، منو را برای هر روز یا فوراً برای کل هفته ایجاد کنید. در زیر منوی تقریبی هفته است.

روز اول

• وعده غذایی صبحانه: سالاد با خیار و کلم ، جو دوسر ، چای ضعیف.
• میان وعده: سیب یا کفیر.
• وعده غذایی شام: سوپ سبزیجات ، گلدان کدو ، میوه جوشانده.
• میان وعده: کوفته پنیر.
• وعده غذایی عصرانه: فرنی گندم سیاه ، فیله مرغ آب پز ، آب میوه.

روز دوم

• صبحانه: فرنی کدو تنبل ، بوقلمون.
• میان وعده: کوکی های بیسکویت.
• ناهار: پوره لاغر ، فرنی ارزن با فیله گرده پخته شده ، چای سبز.
• میان وعده: ماست.
• شام: خورش کدو سبز ، کفیر.

روز سوم

• وعده غذایی صبحانه: تخم مرغ آب پز ، ساندویچ پنیر ، قهوه.
• میان وعده: سیب پخته شده.
• وعده غذایی شام: سوپ ماهی ، فرنی گندم سیاه ، کباب مرغ بخارپز ، آب گوجه فرنگی.
• میان وعده: نارنجی.
• وعده غذایی عصرانه: فرنی برنج شیر ، میگو آب پز ، شیر پخته شده تخمیر شده.

روز چهارم

• صبحانه: املت ، ساندویچ پنیر ، چای.
• میان وعده: سالاد با گوجه فرنگی ، خیار و فلفل زنگ.
• وعده غذایی شام: کلم ، ماهی پخته شده ، کمپوت.
• میان وعده: ژله تمشک.
• وعده غذایی عصرانه: بوقلمون آب پز ، آب گوجه فرنگی.

روز پنجم

• وعده غذایی صبحانه: کدو تنبل ، کمپوت سیب.
• میان وعده: یک سیب.
• ناهار: سوپ قارچ ، جو دوسر ، آب هویج.
• میان وعده: کفیر.
• شام: کلم های تنبل ، ماست.

روز ششم

• وعده غذایی صبحانه: پنیر لپه ، قهوه.
• میان وعده: آب سیب و بیسکویت.
• وعده غذایی شام: سوپ با برش مرغ و گندم سیاه ، جگر پخته شده ، میوه جوشانده.
• میان وعده: سالاد سبزیجات.
• وعده غذایی عصرانه: کتلت گوشت گاو بخار ، جو دوسر جو ، آب هویج.

روز هفتم.

• صبحانه: فرنی کدو تنبل ، چای سبز.
• میان وعده: هر میوه مجاز.
• وعده غذایی شام: سوپ با برنج ، فلفل های پر از مرغ ، آب گوجه فرنگی.
• میان وعده: سالاد سبزیجات ، ساندویچ پنیر.
• شام: فرنی گندم سیاه ، کلم بخارپز ، کفیر.

وعده های غذایی ممکن است شش باشد. اما نکته اصلی این است که وعده غذایی آخر باید حداکثر سه ساعت قبل از خواب نباشد.

رژیم درمانی برای دیابت دشوار نیست ، اما لازم است. لیست محصولات مجاز اندک نیست ، بنابراین رژیم غذایی یکنواخت نخواهد بود. نکته اصلی این است که درک کنیم که یک رژیم غذایی سالم با بیماری ، کلید اصلی سلامتی و حفظ سطح قند خون طبیعی است.