استویا - از - لوویت - یک شیرین کننده طبیعی است؟

روز خوبی! من قبلاً در مورد شیرین کننده های طبیعی برای شما گفتم ، اما این یک توضیحات ساده در مورد خواص بود. امروز من در مورد یک شیرین کننده طبیعی بر اساس استویوسید به نام "Stevia" از شرکت بازرگانی Leovit صحبت خواهم کرد ، شما ترکیب و بررسی های آن را خواهید آموخت.

و برای دستیابی به یک تصویر کامل تر ، مهم است که قبل از هر چیز یکبار دیگر اصول کار "این محصول" ، ترکیب و کاربردهای آن را یادآوری کنید.

جانشین قند Leovit "Stevia" طبیعی است ، زیرا در ترکیب آن ماده اصلی استویوسید است که با استخراج برگهای استویا بدست می آید. با جزئیات بیشتر در مورد استویوسید در مقاله "علف گیاه سبزی استویا برای شیرین کننده" نوشتم ، و اکنون فقط مختصراً توضیح خواهم داد.

استویا چیست

این گیاه علفی که در مناطق آمریکای جنوبی و مرکزی در حال رشد است ، به دلیل طعم دلپذیر ، به آن عسل عسلی یا شیرین نیز گفته می شود. قرن هاست که بومیان شاخه ها و برگ ها را خشک و آسیاب می کنند و آنها را به غذاها و نوشیدنی ها اضافه می کنند تا شیرینی اضافه کنند.

امروزه از عصاره استویا ، استویوسید ، در رژیم غذایی سالم و به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای افراد دارای دیابتی استفاده می شود.

این گیاه خود شامل چندین نوع گلیکوزید (ترکیبات آلی) است که طعم شیرینی دارند ، اما استویوسید و rebaudioside در استویا از نظر درصد بیشتر است. آنها ساده ترین استخراج هستند و اولین کسانی بودند که برای تولید صنعتی و استفاده بیشتر از آنها مورد آزمایش و تأیید قرار گرفتند.

این گلیکوزیدهای خالص استویا هستند که برای استفاده تصویب می شوند.

میزان روزانه و شاخص استیوی طبیعی

نرخ روزانه استویوسید خالص ایجاد شده توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA):

• 8 میلی گرم در کیلوگرم وزن بزرگسالان.

زنان و کودکان باردار و شیرده ، استویوسید نیز مجاز است.

به علاوه عظیمی از این شیرین کننده طبیعی ، شاخص گلیسمی صفر آن است. این نه تنها کالری بالایی نیست بلکه سطح قند را نیز افزایش نمی دهد ، به ویژه برای افراد دیابتی بسیار ارزشمند است.

واقعیت این است که این گلیکوزید توسط روده ها جذب نمی شود ، ابتدا به یک ترکیب (استویول) ، سپس به دیگری (گلوکورونید) تبدیل می شود و سپس توسط کلیه ها دفع می شود.

علاوه بر این ، عصاره استویا توانایی عادی سازی قند خون را دارد. این امر به ویژه برای همه افراد دیابتی مهم است. این امر با کاهش بار کربوهیدرات با کاهش مصرف محصولات حاوی قند معمولی حاصل می شود.

استویوسید ترکیبی است که از لحاظ حرارت قابل استفاده است و این بدان معنی است که شما می توانید هر نوع شیرینی را با آن طبخ کنید ، بدون اینکه از ترس اینکه کوکی ها یا کلوچه شیرینی خود را از دست دهند.

طعم استویا

اما یک "اما" وجود دارد - هر کسی طعم خود را دوست ندارد. بسته به نوع شیرین کننده ای که در آن قرار گرفته ایم و چه چیزی را به آن اضافه می کنیم ، می تواند تغییر کند ، و یک طعم تلخی ، فلزی یا شیرین بیان یا یک غذای شیرین را به وجود می آورد.

در هر صورت ، ارزش استفاده از چنین سایه هایی را دارد. توصیه من این است که استویا را از تولید کنندگان مختلف امتحان کنید تا یکی از متناسب با سلیقه شما را انتخاب کنید.

ترکیب شیرین کننده Stevia Leovit

Levit's Stevia در 0.25 گرم قرص محلول موجود در گلدان پلاستیکی موجود است. 150 قرص در یک بسته بندی باید برای مدت زمان طولانی کافی باشد ، زیرا تولیدکننده روی برچسب می گوید 1 قرص با 1 قاشق غذاخوری مطابقت دارد. شکر

علاوه بر این ، Leevit "استویا" کم کالری است: 0.7 کیلو کالری در 1 قرص شیرین کننده در مقابل 4 کیلو کالری از همان بخش شیرینی قند طبیعی. این تفاوت بیش از حد قابل توجه است ، به خصوص برای کاهش وزن.

بیایید ببینیم آنچه در "استویا" گنجانده شده است؟

• دکستروز
• استویوسید
• ال-لوسین
• کربوکسی متیل سلولز

در وهله اول دکستروز این نام شیمیایی گلوکز یا قند انگور است. به بیماران دیابتی توصیه می شود از آن فقط با احتیاط استفاده كنند تا از هیپوگلیسمی خارج شوند.

در وهله دوم با اصلی ، که برای تأمین شیرینی طبیعی ، مؤلفه طراحی شده است - استویوسید.

ال-لوسین - یک اسید آمینه ضروری که در بدن ما ساخته نمی شود و به طور انحصاری با غذا وارد می شود ، با اطمینان می تواند یک ماده مفید محسوب شود.

کربوکسی متیل سلولز - تثبیت کننده ، طراحی شده برای ضخیم کردن تعداد زیادی از طیف گسترده ای از محصولات از ناخن و چسب برای خمیر دندان. تصویب شده برای استفاده در صنایع غذایی.

با وجود این واقعیت که دستورالعمل ها می گویند دکستروز بخشی از ترکیب است ، میزان کالری و محتوای کربوهیدرات موجود در قرص بسیار ناچیز است. ظاهرا دکستروز یک جزء کمکی است و قسمت اصلی قرص هنوز هم استویوسید است. اگر کسی این جایگزین را امتحان کرد ، لطفاً در نظرات خود را لغو کنید و به این سؤال پاسخ دهید: "آیا سطح قند بعد از مصرف" استویا "افزایش می یابد؟"

بررسی در مورد قرص Leovit Stevia

همانطور که می بینیم ، ترکیب شیرین کننده Stevia Leovit به اندازه طبیعی که دوست داریم ، طبیعی نیست. علاوه بر این ، در وهله اول ، یعنی از نظر کمی ، قند دکستروز و به عبارت ساده تر است. با این حال ، من تمایل دارم تصور كنم كه این نوعی اشتباه است ، زیرا بعد از جستجوی دسته ای از عکس ها متوجه شدم كه در برخی فرمول ها استویا در وهله اول است.

آیا ارزش آن را دارید یا نه که چنین شیرین کننده ای را امتحان کنید ، تصمیم گیری در این مورد بر عهده شماست ، اما قطعاً ارزش دارد که خود را با بررسی های مشتری در مورد این جایگزین قند آشنا کنید.

در میان آنها ، موارد مثبت وجود دارد - کسی واقعاً توانست به لطف استویا چند پوند اضافی از دست بدهد. از شر "زورا" خلاص شوید ، از هارمونی آرزو و حتی شیرین قهوه و چای برای دیابت استفاده کنید. اگرچه این کاملاً شایستگی او نیست.

اما بررسی های منفی نیز وجود دارد - بسیاری از آنها تحت تأثیر این ترکیب قرار نگرفتند ، و همچنین از طعم آن ناامید شدند. به آرامی ظاهر می شود و یک غذای شیرین را به جای می گذارد.

اگر قبلاً "Stevia" Leovit را امتحان کرده اید ، نظرات خود را در این نظرات بنویسید ، مطمئناً برای سایر خوانندگان مفید خواهد بود. مقاله را دوست دارید؟ برای اشتراک گذاری با دوستان و آشنایان ، روی دکمه های شبکه های اجتماعی کلیک کنید. در این باره مقاله را پایان می دهم و به شما می گویم تا دوباره ملاقات کنیم!

با گرما و مراقبت ، متخصص غدد درون ریز Dilara Lebedeva