نان مدیترانه ای

این نان مسطح بسیار خوشمزه روی یک ورقه پخت پخته می شود و شامل گوجه ترشی ترش شده و آفتابگردان و موتزارلا است. یک درمان کم کربوهیدرات صبح شما را خوشحال می کند و عصر را پر می کند. استفاده از تکه های نان کوچک به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی اصلی به خصوص عملی خواهد بود.

مواد لازم برای نان مدیترانه ای:

• آرد گندم / آرد (آرد پریمیوم) - 300 گرم
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک (ترجیحا نمک دریا) - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
• رزماری (خشک.) - 2 قاشق غذاخوری.
• پنیر هلندی (شما می توانید ادم ، گودا و انواع دیگر. برای تماس با پنیر ما به زبان سخت نمی چرخد. بیایید آنرا جوان بنامیم.) - 100 گرم
• مخمر (سریع عمل سریع خشک) - 1 قاشق غذاخوری.
• آب (آب گرم) - 180 میلی لیتر
• کره (می توانید مارگارین خامه ای داشته باشید. برای چربی ورق پخت استفاده می شود.) - 20 گرم

زمان پخت و پز: 150 دقیقه

دستور العمل "نان مدیترانه ای":

آب را درون کاسه نان ساز بریزید. نمک و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
آرد را اندازه می گیریم. آن را با مخمر ، شکر و رزماری مخلوط کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت مالش دهید. سازنده نان من دارای یک روش نشانه گذاری است ، که در آن مرحله اول اجزای مایع و سپس موارد خشک است.
برای دستگاه های نان برخی از تولید کنندگان ، ترتیب تخمگذاری در دستگاه نان متفاوت است و این مورد باید در نظر گرفته شود.
با فشار دادن دکمه "شروع" برنامه "خمیر" را انتخاب کنید. وقتی می بینیم که یک مرد زنجبیل شروع به شکل گیری می کند ، پنیر را اضافه کنید.

بعد از سیگنال صوتی در مورد پایان برنامه ، خمیر را روی یک میز پاشیده شده با آرد بریزید

ما آن را با دستان خود در یک لایه به ضخامت 1-2 سانتی متر ورز می دهیم تا یک کیک بزرگ درست شود.

ما لایه را از رول می چرخانیم و "پایین" را می چسبانیم

نان های به دست آمده را روی کاغذ پخت ، روغن یا مارگارین مخلوط کنید. برش های سطح نان را با یک چاقو درست می کنیم.

بگذارید نان بایستد. برای این منظور ، ماهی تابه را به مدت 30 دقیقه در حالت "هوای گرم" 40 درجه قرار می دهم.

نان پیر را از فر می گیریم. حالت پخت را روشن می کنیم و فر را تا 210 درجه گرم می کنیم. با استفاده از اسلحه اسپری ، آب را در فر اسپری کنید. نان را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 12 دقیقه دمای فر را تا 190 درجه کاهش دهید.

بعد از 10 دقیقه نان را بیرون می آوریم و آن را روی قفسه سیم قرار می دهیم ، آن را با دستمال می پوشانیم تا خنک شود. عطر نان پخته شده غیر قابل مقایسه است.

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

6 نوامبر 2016 mzaharka #

6 نوامبر 2016 suliko2002 #

6 نوامبر 2016 mzaharka #

12 اکتبر 2016 Drakosya #

3 سپتامبر 2016 I'm_such_1 #

2 سپتامبر 2016 Lelikloves #

2 سپتامبر 2016 variusha #

1 سپتامبر 2016 Tatanj #

1 سپتامبر 2016 KotTusya #

1 سپتامبر 2016 julika1108 #

1 سپتامبر 2016 Efendieva 10 #

1 سپتامبر 2016 katya1804 #

آشپزی

سه نوع آرد را درون یک کاسه بزرگ بریزید.

مخمر را در آب گرم رقیق کنید تا کاملاً حل شود.

آب را با مخمر حل شده در آن در آرد بریزید. هنوز نیازی به افزودن نمک نیست.

این خمیر بسیار راحت است که با میکسر ورز دهید. بنابراین ابتدا خمیر را با سرعت کم به مدت 3 دقیقه ورز دهید. در این مدت ، آب و آرد باید به خوبی مخلوط شوند.

بعد از سه دقیقه سرعت را افزایش داده و خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا گلوتن ایجاد شود. در این مدت صاف خواهد شد.

حالا نوبت اضافه کردن نمک است. بعد از افزودن نمک ، خمیر را به مدت 3 دقیقه دیگر با سرعت زیاد ورز دهید.

بعد از آن خمیر را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.

بعد از 45 دقیقه ، خمیر را روی سطح کار پاشیده شده با آرد قرار دهید. لازم است رویه ای با او انجام شود ، که در پخت به آن "کشش و تاشو" گفته می شود: ابتدا خمیر را با دستان خود دراز کنید و این کار را به آرامی انجام دهید و سعی کنید هوا را بیرون نکشید. سپس آن را به صورت مشروط به سه قسمت تقسیم کنید. ابتدا یک سوم خمیر را به مرکز بپیچانید.

این روش به تست کمک می کند که حاوی مقدار زیادی آرد سفید ، سرشار از گلوتن باشد ، بهتر است شکل آن را حفظ کنید تا در حین پخت تار نباشید.

سپس یک سوم را در طرف دیگر ببندید.

سپس نوار حاصل را به همان روش تا کنید تا چیزی شبیه به یک مربع بدست آید.

خمیر را با درز در کف کاسه قرار داده و دوباره در جای گرم قرار دهید.
بعد از 45 دقیقه دوباره روش "کشش و برابر" را دنبال کنید.
پس از آن ، دوباره خمیر را برای نیم ساعت دیگر در جای گرم بفرستید. خوب رشد خواهد کرد

خمیر را بشویید ، با یک حوله بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه روی میز بماند. سپس خمیر را بچرخانید.

یک حوله پاشیده شده با آرد را در یک قابلمه نان مستطیل یا سبد پروفر قرار دهید. خمیر را به آرامی با درز رو به بالا بکشید.

برای استحکام نهایی آن را به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. در این زمان فر را تا 250 درجه گرم کنید.
برای یک ساعت خمیر خیلی خوب است.

نان را خیلی با دقت روی صفحه پخت چرخانده و بریدگی ها را از بالا بسازید. شکافها به نان کمک می کنند که در حین پختن شکسته نشود.

نان را برای پخت ارسال کنید. 10 دقیقه اول را در دمای 250 درجه بپزید و سپس درجه حرارت در فر را تا 210 درجه کاهش دهید و 50-60 دقیقه دیگر بپزید.

نان معطر آماده باید خنک شود و تنها پس از آن قطع شود - این قانون برای همه انواع نان با آرد چاودار است. البته ، شما می توانید نان را زودتر برش دهید ، اما ممکن است خرده آن خرد شود. در هر صورت ، شما یک نان بسیار خوشمزه و معطر می گیرید!

صبحانه های یونانی

یک صبحانه سنتی یونانی شامل قهوه یونانی با دارچین یا چای سیاه با عسل و یک لیوان شیر بز با بیسکویت خشک است. یک صبحانه دلچسب تر شامل غذاهایی مانند پنیر فتا ، زیتون یونانی ، نان شیرین ، ماست غلیظ یونانی با عسل و میوه های تازه است. صبحانه تفریحی با دوستان یا خانواده می تواند شامل برش گوجه فرنگی و خیار تازه و معطر شده با روغن زیتون ، نمک دریا و پونه کوهی خرد شده ، پای اسفناج یونانی ، انجیر خشک و زردآلو باشد. علاوه بر محصولات و ظروف فوق ، یونانی ها دوست دارند از صبحانه با تخم مرغ های خرد شده با گوجه فرنگی یا بادمجان و همچنین شیرینی های یونانی با خامه یا ترشیجات تهیه شده از نان تخم مرغ لذت ببرند.

رژیم غذایی مدیترانه ای - محصولات

لیستی از محصولاتی که از طریق آنها می توانید ظروف ذکر شده در منوی رژیم مدیترانه را طبخ کنید.

سبزیجات: خیار ، گوجه فرنگی ، کلم بروکلی ، گل کلم و کلم بروکسل ، کدو سبز ، بادمجان ، لوبیا و کرفس.
غذاهای دریایی: میگو ، صدف و ماهی مرکب.
گوشت: سینه مرغ ، گوشت گاو و گوشت گوساله.
ماهی: ماهی خال مخالی اسب ، ماهی قزل آلا صورتی ، قوطی پایک ، ماهی قزل آلا ، باس دریایی ، ماهی تن ، کپور ، گربه ماهی ، هاکی ، سر و صدا.

صبحانه های ایتالیایی

برای تهیه یک صبحانه سنتی ایتالیایی ، قهوه لاته ، اسپرسو یا کاپوچینو را با شیر و دارچین درست کرده و با کروسانهای پر از میوه به آنها سرو کنید. برای یک وعده غذایی غنی تر ، polenta گرم با کشمش طلایی و بادام خرد شده نان تست شده با عسل و میوه های تازه انجام می دهد.

صبحانه اسپانیایی

صبحانه اسپانیایی اغلب شامل قهوه در لیوان پر از آب یا پرتقال با رول تازه پخته شده با کره یا مارمالاد با ژامبون خرد شده و پنیر نرم است. برای اینکه صبحانه را غنی تر کنید ، طبخ اسپانیایی اسپانیایی را طبخ کنید (آن را با مکزیکی اشتباه نکنید) یا مربای خرد شده و سایر غذاهای گوشتی را همراه با پنیرهای نرم و شیرین به نام بوکادیلا درست کنید.

و اینجا یکی از انتشارات گذشته ما http://gospodarka.ru/samye-effektivnye-produkty-dlya-pohudeniya.html است ، که در آن ما در مورد مؤثرترین محصولات کاهش وزن صحبت کردیم. امیدواریم که این اطلاعات را نیز مفید بدانید.

این مقاله توسط حق چاپ و حقوق مربوط محافظت می شود. هنگام استفاده از مطالب ، پیوندی فعال به مجله زنان gospodarka.ru لازم است!

به عنوان یک جایزه ، ما یک دستور العمل ویدئویی ساده و جالب برای تورسیل اسپانیایی را ارائه می دهیم. از دست ندهید!

چرا می گوییم "به سبک رژیم مدیترانه ای"

اگر مقاله ما را خوانده اید ، که به آن "رژیم مدیترانه ای" گفته می شود ، متوجه شده اید که رژیم غذایی نه چندان زیاد خوانده می شود زیرا به کاهش وزن کمک می کند ، اما به دلیل این که این سیستم تغذیه مانند هیچ کس دیگر ، به فرد در حفظ جوانی ، سلامتی کمک می کند ، سالها زیبایی. همان فهرست هفت روزه ، رژیم غذایی برای کاهش وزن است که نه تنها حداکثر خواص مفید محصولات مورد استفاده در رژیم مدیترانه ای را در نظر می گیرد بلکه به شما امکان می دهد وزن کمتری داشته باشید. بنابراین ، ما آن را "به سبک رژیم مدیترانه ای" خواندیم - ساکنان جنوب ایتالیا ، اسپانیا که به این روش غذا می خورند ، هنوز هم بیشتر غذا می خورند ، نیازی به کاهش وزن ندارند))) مشاور arabio.ru - متخصص تغذیه Irina Belskaya - این محصولات خوشمزه را کنار هم قرار داد تا شما با کمال میل وزن کم می کنید ، گرفتن از رژیم غذایی نیز احساسات طعم و مزه را زنده می کند.

رژیم مدیترانه ای - منو به مدت 7 روز.

1 روز رژیم مدیترانه ای.
صبحانه: غلات کامل غلات (یا موسلی) با ماست طبیعی و بدون مواد افزودنی (150-200 گرم) ، سیب و آب.
ناهار: سبزیجات پخته شده با گیاهان دارویی (100 گرم) ، ماهی دریایی (150 گرم) ، یک لیوان شراب قرمز خشک (اختیاری).
شام: سالاد سبزیجات (300 گرم) ، پنیر کم چرب - 2 برش ، چای سبز.

2 روز رژیم مدیترانه ای.
صبحانه: فرنی (جو دوسر ، برنج یا گندم سیاه) در شیر (100-150 گرم) ، 1 قطعه نان غلات سبوس دار با یک تکه پنیر ، چای سبز.
ناهار: سالاد گوجه فرنگی (1 عدد) و تخم مرغ (1 قطعه) سخت جوشانده با سبزیجات و روغن زیتون ، برنج آب پز (100 گرم) ، یک لیوان شراب قرمز خشک (اختیاری).
شام: ماهی پخته شده با گیاهان (250 گرم) ، چای سبز.

رژیم غذایی مدیترانه ای 3 روزه.
صبحانه: سالاد میوه (150 گرم) با ماست طبیعی یا کفیر کم چرب ، یک لیوان آب چاشنی.
ناهار: سالاد سبزیجات (100 گرم) ، رب گندم دوروم (100 گرم) با غذاهای دریایی (100 گرم) و روغن زیتون ، یک لیوان شراب قرمز خشک (اختیاری).
شام: گوشت کم چرب (بخارپز یا پخته شده) - 250 گرم همراه با زیتون یا زیتون (یک مشت) با گیاهان و روغن زیتون ، چای سبز.

روز چهارم رژیم مدیترانه ای.
صبحانه: یک ساندویچ از 2 برش نان غلات و 2 قطعه گوشت بدون چربی (50-60 گرم) ، یک سالاد سبزیجات با روغن زیتون و گیاهان دارویی (100 گرم) ، چای سبز.
ناهار: سالاد جلبک دریایی (100 گرم) ، 1 لاشه ماهی مرکب پخته (200 گرم) ، یک لیوان شراب قرمز خشک (اختیاری).
شام: برنج تفت داده شده با ادویه جات و گیاهان (200 گرم) ، چای سبز.

رژیم غذایی مدیترانه ای 5 روزه.
صبحانه: املت از 2 تخم مرغ با گوجه فرنگی (1 قطعه قطعه) ، زیتون (1 مشت) و گیاهان دارویی ، چای عصبانی یا گیاهی.
ناهار: خمیر گندم دوروم (100 گرم) با 3 برش پنیر کم چرب نرم ، یک لیوان شراب قرمز خشک (اختیاری).
شام: عدس (100 گرم) ، سبزیجات آغشته (100 گرم) ، چای سبز.

6 روز رژیم مدیترانه ای.
صبحانه: جو دوسر با آب میوه یا شیر (150 گرم) ، گریپ فروت یا پرتقال ، آب میوه.
ناهار: سوپ سبزیجات (200 گرم) ، سالاد غذای دریایی (100 گرم) با روغن زیتون ، یک لیوان شراب قرمز خشک (اختیاری).
شام: ماهی دریایی بخارپز (200 گرم) ، سالاد سبزیجات (100 گرم) ، چای سبز.

7 روز رژیم مدیترانه ای.
صبحانه: 2 عدد تخم مرغ (که به صورت تند پخته می شود) ، 1 قطعه نان غلات با یک تکه پنیر کم چرب ، چای سبز.
ناهار: سالاد سبزیجات با روغن زیتون ، سیر و گیاهان دارویی (200 گرم) ، برنج آب پز (100 گرم).
شام: سبزیجات خورش شده (100 گرم) با تکه های مرغ پخته شده (100 گرم) ، چای سبز.

غالباً از آنها سؤال می شود - و آیا منوی رژیم مدیترانه ای به میان وعده ها اجازه می دهد. بله ، اما فقط یک بار در روز و یک محصول. گزینه های میان وعده: یک لیوان کفیر یا شیر کم چربی ، یک لیوان ماست طبیعی ، یک میوه (گریپ فروت ، پرتقال ، سیب ، آلو) ، یک مشت آجیل (بادام ، گردو یا فندق).