پای گوشتی کفیر: دستور قدم به قدم با عکس

مقداری کفیر را در یخچال پیدا کردید؟ ما پیشنهاد می کنیم یک پیت خوشمزه با شیرینی ترد و پر آبدار بپزید!

با روش قالب گیری ، شبیه کیک قفقازی است ، اما بدون مخمر تهیه می شود.

هزینه تقریبی ظرف تمام شده 25000 سم است. *

*هزینه در زمان انتشار دستور العمل موجود است.

400 گرم گوشت چرخ کرده 2 پیاز 1 میخک سیر نیمی از هر سبزی برای طعم نمک و فلفل 320-350 گرم آرد 250 میلی لیتر کفیر 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی 0.5 قاشق چایخوری نمک 1 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ برای پاشیدن دانه کنجد برای چربی زرده

تخم مرغ را کمی با نمک بزنید. کفیر ، روغن نباتی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در مخلوط حاصل ، به تدریج آرد را با یک پودر بیکینگ اضافه کنید ، تا زمانی که خمیر در یک کاسه جمع شود.

خمیر را ورز دهید ، آن را به اندازه کافی نرم ، کمی چسبناک کنید ، اما پشت دست ها عقب مانده است.

به نظر می رسد کاملاً مطیع است و به دلیل روغن نباتی به میز نمی چسبد.

خمیر را روی میز بکشید و به مدت 20 دقیقه آن را زیر حوله بگذارید تا "استراحت کند".

در حالی که خمیر در حال استراحت است - پر کردن را آماده کنید.

پیاز ، گیاهان و سیرهای خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

خمیر را روی میز در یک لایه بزرگ ، حداقل 8 میلی متر ضخیم بچسبانید.

کل چاشنی ها را در مرکز قرار دهید.

لبه های خمیر را به وسط بکشید و خراب نکنید و هیچ شکافی باقی نگذارید که آب در هنگام پخت نشت کند. شما باید یک پای بزرگ تهیه کنید.

صاف ، تلنگر و دراز کردن بر روی لباسی ، با یک پین نورد به یک دایره مسطح و مسطح با قطر حدود 30 سانتی متر بپیچید.

پای خود را با چمدان به یک ورقه پخت منتقل کنید ، در چندین مکان با چنگال خرد کنید ، با زرده چرب کنید و با دانه کنجد چاشنی بزنید.

داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه تا رنگ طلایی زیبا ارسال کنید.

• 

پای گوشت آماده را با گوشت چرخ کرده با آب بپاشید و به مدت 15 دقیقه با یک حوله بپوشانید.

مشترک شدن در کانال تلگرام ما ، هنوز بسیاری از دستور العمل های خوشمزه و اثبات شده در پیش رو دارید!

8 وعده متوسط

اشتراک در شبکه های اجتماعی:

400 گرم گوشت چرخ کرده 2 پیاز 1 میخک سیر نیمی از هر سبزی برای طعم نمک و فلفل 320-350 گرم آرد 250 میلی لیتر کفیر 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی 0.5 قاشق چایخوری نمک 1 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ برای پاشیدن دانه کنجد برای چربی زرده

9 نظر مخفی کردن نظرات

با تشکر از دستور 🥧
در چه مقطعی برای قرار دادن پودر بیکینگ ، به نظرم می رسد جوش شیرین را با پودر جوش شیرین مخلوط کنید

عصر بخیر با تشکر برای نظر ، ما دستور العمل را ثابت کردیم.

کاملاً تصور نمی کرد که چگونه لبه های خمیر را به درستی مونتاژ کنید. خوب است که برای چنین لحظاتی عکسهای بصری داشته باشید

من یک درخواست دارم ، همانطور که با یکی از مشترکین معمولی شما ، می توانید گرمی محصولات را به صورت اندازه ای در قاشق غذاخوری یا لیوان بنویسید ، به عنوان مثال 250 گرم کفیر (14 قاشق غذاخوری) یا 1 لیوان ، 1.5 لیوان. فقط برای کسانی که مقیاس آشپزخانه ندارند بسیار راحت نیست. من باید در اینترنت نگاه کنم که یک جدول چقدر است. قاشق غذاخوری یا فنجان 320 گرم آرد و 250 گرم کفیر است. خوب ، به طور کلی ، با تشکر از دستور شما!

پای گوشت آبدار

این نسخه از دستور غذای پای با گوشت روی کفیر آب میوه های مختلفی است. در مقادیر زیادی به دلیل پیاز حاصل می شود. این خمیر از عطر و همچنین آب گوشت اشباع شده و به نظر می رسد که بوی بسیار نرم و غنی دارد. چنین ظرفی مطمئناً مورد علاقه دوستداران کیک های خانگی قرار خواهد گرفت.

مواد لازم

برای آزمون:

• 2 تخم مرغ
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان آرد
• 1 فنجان کفیر ،
• 0.5 قاشق چایخوری پودر بیکینگ.

برای پر کردن:

• 300 گرم گوشت گاو ،
• 2-3 پیاز ،
• نمک و فلفل را مزه دار کنید.

آشپزی:

1. اولین قدم تهیه خمیر کفیر برای پای گوشت است. برای این کار کفیر را داخل یک فنجان بریزید ، پودر بیکینگ را درون آن بریزید. پایه آزمایش را 5-7 دقیقه بگذارید.
2. بعد تخم مرغ ها را در کفیر اضافه کنید ، با یک چنگال ضرب کنید ، جرم را نمک بزنید و سپس آرد الک شده را به صورت جزئی اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
3. فرم که در آن کیک پخته می شود باید با روغن آفتابگردان چرب شود ، کمی با آرد پاشیده شود. اضافی را با یک قلم مو برداشته و یا فرم را به سادگی برگردانید. در مرحله بعد ، شما باید خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت اول را تا انتها بریزید.
4. پیاز را تفت دهید ، به مدت 2 دقیقه در یک تابه داغ با روغن نباتی سرخ کنید. بگذارید خنک شود ، سپس در گوشت چرخ کرده قرار دهید. پر کردن را به خوبی ، نمک ، فلفل مخلوط کنید ، در صورت دلخواه چاشنی ها را اضافه کنید.
5. گوشت چرخ کرده را به آرامی روی تمام سطح قرار دهید ، اما به لبه های 0.5 سانتی متر نرسید. همه چیز را در قسمت دوم تست بریزید.
6. فر را باید تا 180 درجه گرم کنید و یک پای را با گوشت از خمیر روی کف کف قرار دهید تا پخته شود. 40 دقیقه طول می کشد تا کامل پخته شود.

پای کفاف مناقصه

این شیرینی گوشتی نه تنها توسط خمیر کفیر بلکه با افزودن مایونز به آن بیشتر می شود. در هنگام پخت و پز توصیه می شود خمیر را خیلی ضخیم نکنید ، در غیر این صورت ممکن است طعم پر شدن به سادگی از بین برود. برای تهیه چنین پخت بسیار ساده است ، می توانید عنوان سریعترین آن را در آشپزی به آن بدهید.

مواد لازم

• 225 گرم آرد
• 250 میلی لیتر کفیر ،
• 1 فنجان سس مایونز
• 3 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری نوشابه
• 400 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط ،
• 1 پیاز ،
• 1 هویج
• نمک طعم دار

آشپزی:

برای تهیه خمیر ، کفیر و سودا را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کرده و بگذارید ایستاد.

آرد را با نمک مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را درون یک فنجان جداگانه بشکنید ، سس مایونز را بگذارید. تا زمانی که صاف شد هم بزنید ، می توانید از جوش استفاده کنید. اما زیاد توده را نزنید.

آرد را در قسمت ها بریزید ، به طور متناوب با اضافه کردن کفیر. پس از هر یک از افزودن یکی از مواد ، همه چیز باید به خوبی مخلوط شود.

پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را روی یک رنده کره ای رنده کنید. در روغن زیتون سرخ کنید ، سرخ شده سرد شده را با گوشت چرخ کرده ، فلفل ، نمک ، فصل را با ادویه ها مخلوط کنید.

فر را باید تا 200 درجه گرم کنید و یک ظرف پخت را تهیه کنید که با روغن نباتی چرب شده است. نیمی از خمیر را درون قالب بریزید ، پر کردن را به طور مساوی در بالا توزیع کنید و بقیه خمیر را پر کنید.

چنین پایینی با گوشت از خمیر روی کفیر 30-40 دقیقه پخته می شود. وقتی قسمت بالای آن طلایی شد ، باید آمادگی پخت را با یک خلال دندان خشک بررسی کنید.

پای کافیر دلچسب

به دلایلی یک پای دلچسب خوانده می شود. در فر پخته می شود ، خمیر روی کفیر درست می شود ، و پر آن علاوه بر گوشت حاوی سیب زمینی است. می توانید این دستور العمل و کلاسیک را بنامید ، اما سلامتی بیشتر او را جلب می کند. ویژگی دیگر این دستور العمل این است که خمیر با خمیر تهیه می شود ، اما بیشتر دستور العمل های دیگر پایه مایع را فرض می کنند.

مواد لازم

• 200 گرم مارگارین ،
• 3 فنجان آرد
• 200 میلیلیتر کفیر ،
• 1 تخم مرغ
• 0.5 قاشق چایخوری سودا
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 5 قطعه سیب زمینی ،
• 5 پیاز ،
• 500 گرم گوشت گاو
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. مارگارین نرم شد ، باید آن را با آرد مخلوط کنید ، کف آن را بریزید و سپس خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها را بزنید ، خمیر را بزنید ، سودا و نمک بریزید. خمیر را ورز دهید. آن را در سلفون بپیچید ، حتماً آن را حداقل به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
2. در حالی که خمیر در حال استراحت است ، می توانید شروع به آماده سازی پر کنید. برای این کار ، سیب زمینی پوست گرفته می شود. آن و گوشت مورد نیاز خود را به همان مکعب های خیلی کوچک برش دهید. پر را با نمک ، فلفل و چاشنی با ادویه جات ترشی جات ، گیاهان در صورت تمایل ، شور کنید.
3. وقتی خمیر خنک شد باید به دو قسمت تقسیم شود. یکی از آنها باید کمی بزرگتر باشد. هر دو قسمت را جمع کنید. آنچه بیشتر در قسمت زیرین فرم گذاشته شده است ، ترجیح داده می شود ابتدا آن را با کاغذ روغنی پوشانید. حتما از خمیر برآمدگی ایجاد کنید. پر کردن در بالا گذاشته شده است ، که باید به طور مساوی در کل سطح توزیع شود. یک لایه کوچکتر از خمیر در بالای آن گذاشته شده است ، انتهای آن در همه طرف ها جمع شده است.
4. زرده را بزنید و قسمت بالایی را چرب کنید. کیک را درون فر بگذارید تا در دمای 190 درجه بپزد. زمان پخت و پز حدود 50 دقیقه طول خواهد کشید.

پای گوشت چند قلو

به صورت فله ، به این روش خمیر کفیر نیز گفته می شود که برای تهیه کیک های گوشتی در فر و همچنین در اجاق گاز آهسته ایده آل است. اما در این دستور العمل ، که به آن "Minute" نیز گفته می شود ، علاوه بر کفیر ، خامه ترش ، و همچنین نان پیتا در این آزمایش قرار می گیرد. ترکیبی غیرمعمول از نان پیتا و یک لایه ملایم از شیرینی ژله ای می تواند حتی پرطرفدارترین غذاهای لذیذ را شگفت زده کند.

مواد لازم

• 2 ورقه نان پیتا ،
• 1 پیاز
• 5 قارچ
• 600 گرم گوشت خوک خرد شده
• 100 گرم بیکن دودی ،
• 4 تخم مرغ
• 3 قاشق غذا خوری خامه ترش ،
• 2 قاشق غذاخوری کفیر پرچرب ،
• ادویه جات ترشی جات ، نمک ، فلفل را برای طعم دادن.

آشپزی:

پیازها را باید با مکعبهای خیلی کوچک خرد کرده و خرد کنید. سنگ زنی با مخلوط کن مجاز است.

قارچ ها زیر آب جاری شسته شده و ریز خرد شده اند.

بیکن دودی را پوست بگیرید. برش به مکعب های کوچک. همچنین با گوشت خوک رفتار کنید. توصیه می شود این مواد را از طریق چرخ گوشت پرش کنید. سپس پر کردن حتی بیشتر مناقصه خواهد شد.

مواد پر شده را باید با فلفل ، نمک ، همراه با ادویه جات ترشی جات کنید. بعد ، آن را با پیاز و قارچ مخلوط کنید. پر کردن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

روی نان پیتا ، پر کردن را به طور مساوی دراز کنید و آن را بپیچید. همین کار را با قسمت دوم نان پر و پیتا انجام دهید. نان پیتا را بچرخانید تا کاملاً درون کاسه از multicooker جا بگیرد. انتهای آن نباید خم شود.

برای تهیه پرکننده ، باید خامه ترش ، کفیر را مخلوط کرده و تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید. فصل با نمک و فصل با ادویه جات ترشی جات. خوب مخلوط کنید.

بعد ، کیک را با خمیر ژله ای پر کنید ، درب چندکاره را محکم ببندید. خمیر کفیر با گوشت حدود 1 ساعت در حالت "پخت" تهیه می شود. به محض اینکه سیگنال سیگنالی برای پایان دادن به پخت و پز می دهد ، شما باید حالت "گرمایش" را تنظیم کرده و کیک را برای نیم ساعت دیگر بگذارید. بهتر است چنین شیرینی هایی را گرم میل کنید.

پای کفیر بدون تخم مرغ

دسته ای از افراد وجود دارند که به محصولی مانند تخم مرغ حساسیت دارند. به خصوص برای آنها ، یک نسخه از خمیر کفیر برای یک پای گوشت بدون این ماده اختراع شد. چنین پخت بسیار ساده است و طبعاً طعم تفاوتی با پایهایی که تخم مرغ به آن اضافه شده به خمیر اضافه نمی شود.

مواد لازم

• 500 میلیلیتر کفیر ،
• 4 فنجان آرد
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• یک نوشابه سودا
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ،
• 400 گرم گوشت گاو ،
• 1 پیاز ،
• 1 هویج.

آشپزی:

1. کفیر را با یک طرف بالا در یک کاسه ریخته ، سودا یا یک پودر بیکینگ به آن اضافه می کنیم. همه چیز به خوبی با یک ضربات مخلوط می شود.
2. علاوه بر این ، شکر و نمک در همان کاسه ریخته می شوند. مخلوط را هم بزنید تا تمام شکر حل شود. آرد را روی یک سطح کار بریزید ، یک اسلاید را تشکیل دهید ، در وسط آن عمیق تر شده و کف را در قسمت هایی از آن بریزید ، خمیر را ورز دهید. در انتها روغن زیتون ریخته می شود. خمیر باید نرم و چسبنده به دست شما نباشد.
3. خمیر را باید بگذارید تا 20 تا 30 دقیقه در دمای 23-25 ​​درجه استراحت کند.
4. در این مدت ، در حالی که پرکننده پخته می شود ، پیاز را به خوبی خرد کرده و هویج ها را روی یک کره کره ای خرد می کنند. همه چیز را با یک ماهیتابه کوچک ، که به حالت نرم شده است ، به یک ماهیتابه گرم ارسال می شود. بعد از آن ، کباب خنک شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، فلفل بزنید. می توانید شوید و پیاز سبز را نیز اضافه کنید.
5. وقتی خمیر به پایان رسید ، باید به دو قسمت تقسیم شود. آنها را بچرخانید و قسمت اول را روی یک ورقه پخت یا به شکلی قرار دهید که طرفین آن را تشکیل دهند. پر کردن بر روی آن گذاشته شده است ، و سپس همه چیز با یک لایه نورد دوم پوشانده می شود.
6. خمیر را برای یک پای با گوشت به مدت حدود 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

از آزمایش و اضافه کردن مواد دیگر علاوه بر گوشت به عنوان پر کردن ، نترسید. آنها به خوبی با خمیر کفیر و گوشت درون یک کیک مانند قارچ ، هویج ، گیاهان ، برنج و خیلی موارد دیگر می روند.

دستور تهیه خوشمزه و آسان.

این گزینه پخت و پز را می توان اساسی نامید. برای این دستور تهیه پای گوشت با گوشت چرخ کرده روی کفیر ، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• یک لیوان کفیر ،
• به همان اندازه آرد
• دو تخم مرغ
• نصف قاشق چایخوری نمک و سودا.

برای پر کردن می توانید مواد مختلفی مصرف کنید. با این حال ، در این حالت ، از موارد زیر استفاده کنید:

• سیصد گرم گوشت چرخ کرده ، بهتر از مخلوطی از گوشت گاو و گوشت خوک ،
• دو سر کمان ،
• نمک و فلفل سیاه.

همچنین برای طعم و مزه می توانید هر نوع ادویه جات از جمله گیاهان خشک شده را نیز اضافه کنید.

توضیحات دستور العمل

برای شروع ، خمیر را برای پای گوشت بر روی کف با گوشت چرخ کرده خمیر ورز دهید. برای انجام این کار ، کمی کفیر گرم می شود ، سودا به آن اضافه می شود. مخلوط را به مدت پنج دقیقه بگذارید تا مواد واکنش دهند. بعد از اینکه بقیه محصولات را برای خمیر قرار دادند ، کاملاً مخلوط کنید تا جرم یکدست شود.

ظرف پخت بهتر است با روغن روغن کاری شود. و به این ترتیب که پای گوشت روی کفیر با گوشت چرخ کرده نچسبد ، باید ظرف را به آرامی با آرد بپاشید.

حدود نیمی از خمیرها ریخته می شوند. پیاز ریز خرد شده. به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. فصل را به سلیقه خود بچسبانید و مواد را کاملاً مخلوط کنید. یک لایه از پر کنید ، آن را با بقیه خمیر پر کنید.

چنین پای گوشتی ژله ای را با گوشت چرخ کرده و پخته شده روی کفیر به مدت چهل دقیقه بپزید. دما در حدود 170 درجه حفظ می شود.

پای خوشمزه با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

این پای را می توان با یک قابلمه مقایسه کرد. خمیر بسیار سبک است ، کافی نیست. یعنی می توانید پر کردن را امتحان کنید. برای این پای گوشت با گوشت چرخ کرده روی کفیر باید مصرف کنید:

• 400 گرم گوشت چرخ کرده
• دو غده سیب زمینی ،
• یک هویج
• سر پیاز
• سه تخم مرغ
• سبزیجات محبوب
• سیصد گرم آرد ،
• نصف لیوان کفیر ،
• بسته پودر بیکینگ ،
• یک قاشق غذاخوری شکر
• یک قاشق چایخوری نمک

همچنین می توانید فلفل دلمه ای سیاه ، گشنیز یا کمی زردچوبه را برای گوشت چرخ کرده میل کنید. برای پر کردن نیز باید هر روغنی مصرف کنید.

چگونه یک پای خوشمزه درست کنیم؟

سبزیجات پوست کنده. پیازها را به صورت حلقه برش داده و در قسمتهای جداگانه جدا می کنیم. هویج در دایره ها بریده می شود. سیب زمینی ها را تا حد امکان نازک می کنند.

پیاز و هویج را به راحتی در ماهیتابه سرخ می کنیم ، بعد از چند دقیقه گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. نمک و فلفل را مزه دار کنید. وقتی مواد آماده شدند ، آنها را از روی حرارت بردارید. سبزی ریز خرد شده.

ظرف پخت روغن می کند. محکم نیمی از سیب زمینی ها را جمع کنید. اجسام سبزیجات با سبزیجات روی آن گذاشته می شود ، که با گیاهان آنرا پاشیده می شود. با سیب زمینی مانده را بپوشانید. خمیر را آماده کنید.

برای انجام این کار ، کفیر ، آرد ، تخم مرغ را مخلوط کنید. پودر بیکینگ ، نمک و شکر اضافه می شود. مخلوط هستند. ریختن یک پای سریع با گوشت چرخ کرده روی کفیر باید مانند خامه ترش باشد. در صورت لزوم ، کفیر یا آرد را اضافه کنید.

ظرفی را با پای در فر ارسال کنید که به مدت چهل دقیقه تا 180 درجه گرم شود. بعد از پخت و پز ، ظرف بیست دقیقه دیگر را درون فر بگذارید.

پیوند Sauerkraut Jellied Pie

ترکیبی از گوشت چرخ کرده و کلم بسیار محبوب است. این سبزی بیشتر آب میوه می دهد. و اگر از نعلبکی استفاده می کنید ، ظرف دارای طعم تند است. برای امتحانی که باید انجام دهید:

• سه تخم مرغ
• دو لیوان کفیر ،
• 1.5 فنجان آرد
• دویست گرم مارگارین ،
• یک قاشق چایخوری شکر و بیکینگ پودر ،
• یک نوشابه سودا و اسید سیتریک.

برای پر کردن خوشمزه ، باید موارد زیر را بگیرید:

• 400 گرم کلم ،
• 500 گرم گوشت چرخ کرده
• دو سر کمان ،
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
• روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات.

شروع به پختن پای گوشت با گوشت چرخ کرده در کف کف با پر کردن کنید. برای انجام این کار ، گوشت چرخ کرده را در تابه با روغن نباتی قرار می دهیم. فصل آن را به طعم و سرخ کنید تا رنگ تغییر کند. بعد از معرفی مکعب های پیاز ریز خرد شده. پنج دقیقه دیگر سرخ کنید. بعد از پر کردن اجاق گاز ، خنک شوید.

کلم را نیز با روغن نباتی سرخ می کنیم ، رب گوجه فرنگی اضافه می شود. حدود پنج دقیقه خورش بخورید. همچنین از اجاق گاز برداشته شده و خنک شود.

برای آزمایش ، کفیر درون ظرف ریخته می شود. آنها در تخم ها چکش می زنند ، هم بزنید. نمک و سودا اضافه می شود ، اسید سیتریک اضافه می شود. هم بزنیدمارگارین را ذوب کرده ، درون توده بریزید. آرد الک شده اضافه می شود ، هم زده می شود تا هیچ توده ای در آن نماند.

فرم را با روغن روغن کاری کنید ، حدود نیمی از خمیر را بریزید. با استفاده از یک قاشق ، جرم را توزیع کنید تا یکدست شود. آنها چاشنی ها را قرار می دهند: ابتدا چاشنی ها ، و سپس کلم ها. مابقی خمیر را بریزید. یک کیک را در فر با دمای 180 درجه و به مدت حدود چهل دقیقه بپزید.

کیک خوشمزه و آسان دیگر

این کیک به همین سادگی است. اما برای او ، نعناع و پیاز باید سرخ شود ، بنابراین جالب تر خواهد بود. همچنین می توانید از رزماری یا ریحان خشک شده به عنوان مکمل استفاده کنید. برای چنین پای شما نیاز به گرفتن:

• سیصد گرم گوشت چرخ کرده ،
• سه سر کمان ،
• یک لیوان آرد
• دو تخم مرغ
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
• یک نوشابه سودا
• یک لیوان کفیر ،
• مقداری نمک

در یک لیوان کفیر ، مقدار کمی سودا حل می شود ، هم زده می شود و پنج دقیقه باقی می ماند. پیازهای ریز خرد شده ، خرد شده در روغن نباتی. وقتی نرم شد ، گوشت چرخ کرده و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. برای آزمایش ، کفیر ، تخم مرغ ، نمک و آرد را مخلوط کنید. جرم باید یکنواخت باشد.

ظرف پخت بهتر است با روغن روغن کاری شود. نیمی از خمیر ریخته می شود ، پر می شود. با بقایای توده بریزید. به مدت چهل دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. کیک تمام شده اجازه داده می شود برای ده دقیقه برسد ، سپس برش آن راحت تر خواهد بود.

کیک هایی با انواع گوشت پر شده بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. با این حال ، قرار دادن خمیر ، انتظار تا زمانی که خمیر افزایش یابد ، همیشه زمان وجود ندارد. سپس گزینه های ساده با خمیر ژله ای به نجات می آیند. کفیر اغلب برای آنها استفاده می شود. همراه با جوش شیرین ، وارد واکنشی می شود و خمیر چربی نیست ، بلکه با شکوه است.