4 نوع مارشملو رژیم غذایی بدون قند در خانه - شما می توانید به همان اندازه که می خواهید بخورید!

از کودکی عاشقم باتلاقاما چیزی که امروز در سوپرمارکت ها به فروش می رسد بسیار تردید دارد. البته ، شما می توانید این ظرافت فوق العاده را در خانه طبق دستورالعمل استاندارد GOST تهیه کنید ، که من قطعاً برای تعطیلات سال نو درست می کنم ، اما به دلیل مقدار زیادی قند که اغلب نخواهید داد ، و در پاییز سرد تاریک می خواهید چیزی خوشمزه ، اما برای سلامتی شما نیز بد نباشد و ارقام

دستور العمل پیدا کرد باتلاق های بدون شکر خانگی و تصمیم گرفت امتحانش کنم به هیچ وجه قند وجود ندارد ، اما مقدار زیادی پکتین وجود دارد و آگار آگار به باکتری های مفیدی که در روده ما ساکن هستند بسیار علاقه دارد.

باید بگویم که من بلافاصله نتوانستم به قوام مورد نظر دست یابم - دستور پیشنهادی معلوم شد موس فوق العاده ، خوشمزه و لطیف است ، که با خوشحالی با قاشق خوردیم. برای یخ زدن به جایی که می توان marshmallows برداشت ، او قاطعانه نمی خواست. بنابراین ، دستور العمل باید با افزایش مقدار آگار - آگار اصلاح شود.

- سیب سرد سرد - 125 گرم ،

- سفیده تخم مرغ - 2 عدد ،

- عسل - به طعم و مزه (½ - 1 قاشق غذاخوری) ،

به دلیل پکتین موجود در سیب و خاصیت ژل آگار-آگار ، قوام مورد نظر را کسب می کنیم. بیشتر پکتین ها حاوی سیب انواع اسیدی هستند ، گزینه ایده آل آنتونوکا است.

برای به دست آوردن مقدار مورد نیاز آب سیب ، باید حدود 2 برابر وزن بیشتری مصرف کنید. سیب های بریزیده شده را باید به صورت نصف ، هسته خرد کرده و در فر بپزید.

بعد از پخت ، پوست به راحتی جدا می شود و گوشت باید به یک پوره همگن تبدیل شود. عسل را به سیب زمینی های پوره شده خنک اضافه کنید تا مزه دار شود.

سفیده ها را در فوم تند بزنید و بدون اینکه متوقف شود شلاق بزنید ، در یک قاشق ، سیب را اضافه کنید. در این مرحله ، من از کسب موفقیت اخیرم - یک پردازنده مواد غذایی - قدردانی کردم. همه این کارها را می توانید با مخلوط کن مخلوط کن انجام دهید ، اما دستان شما خسته می شود و در عین حال نمی توانید کار دیگری انجام دهید.

در حالی که جرم در یک ترکیب جمع می شود ، پودر آگار-آگار را در نصف لیوان آب رقیق می کنیم ، به جوش می آوریم ، مرتب هم می زنیم و به مدت 2 دقیقه می گذاریم.

محلول گرم را در یک جریان نازک به توده پروتئین-سیب اضافه کنید و به طور فعال ضربت بزنید.

حال باید از طریق کیسه شیرینی روی یک ورق پوشیده از گل مروارید کاشته شود.

آگار در دمای اتاق شروع به استحکام می کند ، اما در سرما قابل تحمل است. Marshmallow می تواند برای مدت طولانی - تا 12 ساعت - مسدود کند.

نتیجه آن چنین زیبایی خوشمزه و سالم است.

حتی در حین رژیم غذایی ، گاهی اوقات می توانید خود را مطابق با تمام الزامات ، خود را با یک دلبر شیرین کنید ، مشروط بر اینکه آن را با دستان خود تهیه کنید. در مورد چگونگی و چه نوع باتلاقی با توجه به Dukan شما می توانید در خانه طبخ کنید ، در این مقاله بخوانید.

کشمش کشک دوشان - دستور العمل

• پنیر بدون چربی - 200 گرم ،
• شیر بدون چربی - 1 فنجان ،
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• شیرین کننده مایع - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• طعم دهنده (هر) - 2 قطره.

1. ژلاتین را در مقداری شیر گرم گرم کنید.
2. پس از حل شدن ، شیر باقی مانده را بریزید و آتش بزنید.
3. به طور مداوم هم بزنید ، صبر کنید تا ژلاتین کاملاً حل شود ، اما اجازه ندهید شیر جوش بیاید.
4. طعم دهنده و شیرین کننده را اضافه کنید.
5. مایع حاصل را با پنیر دلمه مخلوط کرده و با مخلوط کن یا مخلوط کن بزنید.
6. توده نهایی را در قالب ها توزیع کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

دوکان مارشملو - دستور العمل آگار

• آب - 200 میلی لیتر
• آگار - آگار - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• آب نیم لیمو ،
• دو تخم مرغ سفید
• شیرین کننده ، طعم دهنده.

1. 30 دقیقه آگار آگار را در آب سرد بگذارید.
2. سفیده ها را با آب لیمو ضرب کنید تا جرم غلیظ و پایدار شود.
3. محلول آگار-آگار را درون یک قابلمه بریزید ، به جوش بیاورید و حدود دو دقیقه روی آتش بمانید. همه دانه ها باید حل شوند.
4. طعم دهنده را به آگار-آگار اضافه کنید.
5. یک جریان نازک از مایع را با پروتئین به جرم اضافه کنید ، در حالی که دائماً به مدت 5 دقیقه آب می زند. همزمان شیرین کننده را اضافه کنید.
6. مخلوط تمام شده را درون یک کیسه شیرینی قرار دهید و بامیه های مارمالو را روی کاغذ перга بچسبانید و شکل مورد نظر را به آن بخشید.

پس از خنک شدن مارشال ، آماده استفاده خواهد شد.

باتلاق های ملایم - دستور العمل

Marshmallow برادر کوچک Marshmallows است. آنقدر لطیف ، معطر و خوش طعم است که حتی سریع ترین دندان شیرین آن را دوست دارد.

• شیر بدون چربی - 220 میلی لیتر ،
• ژلاتین - 10 گرم
• رژه مناسب شیرین کننده - 4 گرم ،
• وانیلین روی نوک چاقو
• طعم دهنده به طعم.

1. با حداکثر سرعت ژلاتین را با شیر (150 میلی لیتر) با میکسر ضرب کنید. حدود 3 دقیقه موهای خود را ادامه دهید.
2. بقیه شیرها را (70 میلی لیتر) بجوشانید و شیرین کننده و وانیلین را در آن حل کنید.
3. شیر را در یک جریان نازک در شیر جوشانده بریزید و 10 دقیقه دیگر هم بزنید. نتیجه باید یک توده سرسبز ضخیم باشد و یادآور پروتئین های شلاق باشد.
4. توده تمام شده را در ظرف مناسب قرار داده و حداقل برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. می توان یک شبه گذاشت.
5. توده یخ زده را به بهترین شکل دوست دارید برش دهید.

قبل از پاشیدن آنها با پودر شیر (به جز مرحله "حمله") برنج ها را روی میز قرار دهید.

پخت و پز مارشمالوها طبق دوکان ، دستور العمل های آن چندان کوچک نیست ، دشوار نیست. و حتی بدون قند ، از ذائقه آن دست نمی رود ، برعکس ، در چنین عملکردی ، همچنین سالم است!

حامیان تغذیه مناسب ، که کاملاً از کالری استفاده می کنند ، خیلی وقت ها مجبور هستند که خود را در قالب شیرینی شادی های معده را کاهش دهند. با این حال ، دستور العمل های بسیاری برای غذاهای شیرین ، اصلاح شده توسط آشپزها ، با توجه به نیاز به کاهش قابل توجه کالری مواد غذایی وجود دارد. یک نمونه کامل از چنین ظرفی است رژیم غذایی باتلاق.

از نظر سلیقه ، نسبت به آنالوگ های فروشگاهی فرومایه نخواهد بود و به محض پختن آن در خانه ، دیگر نمی توانید جلوی آزمایش را بگیرید.

Marshmallow در خانه به اندازه کافی سریع تهیه می شود ، نیازی به هزینه های مالی ویژه و کار ویژه ندارد. از ویژگی های شیرینی هایی که شما تهیه کرده اید عدم وجود طعم دهنده های شیمیایی ، تثبیت کننده ها و رنگهای با منشا ناشناخته خواهد بود.

دستور العمل مارشملو خانگی این همچنین زیبا است زیرا ظرف نه تنها برای شما بلکه برای بچه ها جذاب خواهد بود. شما می توانید با توجه به دستور العمل های کلاسیک با استفاده از سیب ، مارشمالو ها را طبخ کنید ، یا انواع جدیدی را امتحان کنید و موزهای تجاری ، توت فرنگی ، توت فرنگی و سایر انواع توت های فصلی را داخل آن قرار دهید. شما در حال حاضر یاد می گیرید که چگونه با توجه به دستور العمل های مختلف درست کنید marshmallows.

• دو صفحه ژلاتین (یک صفحه با دو گرم ژلاتین در دانه ها مطابقت دارد)
• سه قاشق چایخوری شیرین کننده
• چهار قطره جوهر وانیل و هر نوع رنگ آمیزی مواد غذایی
• صد و هشتاد میلی لیتر آب

این رژیم غذایی مارشملو با تهیه ژلاتین تهیه می شود. بشقاب ها با آب سرد پر شده و برای پانزده دقیقه ترک می شوند. آب به هشتاد و صد میلی لیتر تقسیم می شود. مقدار کمتری در کاسه باقی می ماند ، مقدار بیشتری به جوش آورده می شود ، سسام ، ژلاتین ، رنگ و اسانس وانیل اضافه می شود.

فکر کردن چگونه می توان باتلاق درست کرد مانند یک فروشگاه با شکوه و ملایم ، به یاد داشته باشید که با دستان شما بعید است که بتوانید توده را به خوبی ضرب کنید ، بنابراین آب باقیمانده و جرم ژلاتین آب پز را در مخلوط کن مخلوط کنید. باید پانزده دقیقه شلاق بزنید تا زمانی که "برف" نشوید.

حالا می توانید وعده های کوچک شیرینی را با استفاده از سرنگ شیرینی درست کنید. به یاد داشته باشید برای تنظیم دو تا سه ساعت مارشال ها را در یخچال قرار دهید.

• دویست و پنجاه گرم پوره موز (حدود دو موز بزرگ)
• دویست و پنجاه + چهارصد و هفتاد و پنج گرم فروکتوز
• کمی وانیل
• هشت گرم آگار آگار
• صد و پنجاه میلی لیتر آب
• یک سفیده تخم مرغ

چنین باتلاق ها در خانه به نظر می رسد بسیار حساس است ، و مطمئناً عطر و طعم غیرعادی موز را دوست خواهید داشت. علاوه بر این ، دستور تهیه گیاه باتلاق خانگی شامل خیساندن آگار-آگار به مدت ده دقیقه با آب است.

در یک تابه خورش ، آب را با آگار آگار به جوش بیاورید ، چهارصد و هفتاد و پنج گرم فروکتوز را در آنجا اضافه کنید و هفت تا ده دقیقه آن را بپزید ، مرتباً هم بزنید. هنگام تهیه مارمالو در خانه با استفاده از آگار ، شربت را با دقت کنترل کنید.

نباید تبلور یا پوسته شود ، چند لایه شود. شربت مناسب دارای کمی کف سفید است و با یک نخ نازک از یک قاشق جریان می یابد. وقتی شربت آماده شد ، آن را خاموش کنید و کار با سیب زمینی های پوره شده را شروع کنید.

از موز یک اسموتی بدون تکه درست کنید ، فروکتوز باقیمانده را اضافه کنید و شلاق بزنید. حالا نصف زرده را بگذارید ، با سرعت زیاد شستشو دهید تا سفید شود. بعد از این پروتئین باقیمانده را بریزید ، دوباره سفت شوید و یک جریان نازک از شربت آگار - آگار را معرفی کنید. در صورت تمایل ، در پایان پخت و پز ، می توانید یک قطره طعم شکمبه را نیز اضافه کنید ، که ترکیب آن با طعم موز بسیار جالب خواهد بود.

یکی از ویژگی های این رژیم غذایی مارشملو ، استحکام طولانی مدت است. بنابراین ، به محض خنک شدن توده ، آن را با یک سرخ خمیر شیرینی بر روی مایع پراگ پخش کنید و بیست و چهار ساعت بگذارید. باتلاق ها را از روی پوست مایع جدا کنید ، بین آن ها چسب بزنید ، با سزام یا شکر پودر شده بپاشید و در یک ظرف هوایی قرار دهید تا برای انبار شود.

• ششصد گرم سیب سبز
• دو سفیده تخم مرغ
• سه قاشق چای خوری آگار
• دو قاشق غذاخوری عسل (یا یک قاشق چایخوری استویا)
• صد میلی لیتر آب

مطابق این دستور العمل ، مارشمالوها خانگی آگار-آگار را باید به مدت سی دقیقه در آب خنک قرار دهید. در این مدت سیب ها را از پوست و بذر پوست بگیرید ، به مدت پنج دقیقه در مایکروویو پخته و در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. حالا آگار-آگار و عسل خیس شده را به مخلوط کن اضافه کنید ، جوش بزنید و توده را درون استیاب بریزید.

سیب زمینی های پوره شده را روی حرارت کم به جوش بیاورید. این دستور العمل کمی متفاوت با روشهای قبلی ، نحوه تهیه باتلاق ها است. سفیده ها را با مخلوط کن ضرب کنید تا قله های سفید ظاهر شوند. حالا به آرامی سیب زمینی های پوره شده را در سنجاب ها پخش کرده و به حالت جوش زدن ادامه دهید.

اکنون مارشمالوهای آینده را روی یک تشک سیلیکونی یا یک پوستک با یک سرنگ قرار دهید (می توانید از قالب های زیبایی نیز استفاده کنید) و آنها را یک شبه در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه Marshmallow در خانه ، این ویدیو را مشاهده کنید:

Marshmallow فقط چنین ظرافتی است ، سبک به عنوان نسیم ، که به افتخار آن نامگذاری شده است.

روش های مختلفی برای درست کردن باتلاق وجود دارد ، اما آنها بر اساس یک اصل کلی بنا شده اند. Marshmallow ترکیبی از میوه هایی است که با پروتئین و شکر (یا جایگزین آن) به آن افزوده شده و به آن ضخیم کننده (پکتین ، آگار آگار یا ژلاتین) اضافه شده است. این ماده ژل کننده است که مارشمالو را مفید می کند. آنها بدن مواد مضر را پاک می کنند ، کلسترول خون را پایین می آورند ، استخوان ها ، ناخن ها و مو را تقویت می کنند.

می توانید با توجه به Ducan در خانه به چندین روش با ضخیم کننده های مختلف ، باتلاق درست کنید.

دستور العمل 1. توته مارشملو براساس آگار-آگار

محصولات را آماده کنید:
- 200 میلی لیتر آب ،
- 1 قاشق غذاخوری آگار ،
- ½ قاشق چایخوری اسید سیتریک (یا آب نصف لیمو) ،
- 2 سفیده تخم مرغ ،
- جایگزین قند (به مزه)
- طعم دهنده

1. آگار-آگار را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید.
2. تا قله های ثابت ، سفیده ها را با آب لیمو (یا اسید سیتریک) ضرب کنید.
3. ماهیتابه را با آگار آگار بر روی آتش می گذاریم ، به جوش می آوریم ، می گذاریم تا حدود 2 دقیقه جوش بیاید ، تا زمانی که دانه ها به طور کامل حل شوند ، و طعم دهنده می شوند.
4. آگار آگار گرم را با جریان نازک درون پروتئین ها بریزید و به طور مداوم جرم را شلاق بزنید.
5. جرم را 5 دقیقه دیگر ضرب کنید ، به تدریج یک جایگزین قند اضافه کنید.
6. مخلوط را با یک قاشق (یا با استفاده از کیسه شیرینی) آن را روی کاغذ перга بچسبانید. خنک شود ظرافت و برف سفید رنگ و برفی ما در دهان شما آماده است!

به محتویات ↑ دستور العمل 2. باتلاق های مبتنی بر ژلاتین

• 8 ورقه ژلاتین
• 6 سفیده تخم مرغ
• 200 میلی لیتر آب
• 6 قاشق غذاخوری جایگزین شکر (پودر) ،
• طعم دهنده موی سیاه
• طعم دهنده "توت فرنگی" ،
• 1 عدد نمک.

1. ژلاتین را همانطور که در بسته نوشته شده است در آب سرد خیس کنید.
2. زرده ها را با نمک در یک کف پایدار ضرب کنید ، جرم را به دو قسمت تقسیم کنید.
3. نصف ژلاتین را در یک کاسه با یک لیوان آب حل کنید ، 3 قاشق غذاخوری شیرین کننده و طعم "موی سیاه" را اضافه کنید. ما می رویم
4. ما همین کار را با ژلاتین باقیمانده انجام می دهیم ، اما عطر توت فرنگی را اضافه می کنیم.
5. پروتئین های شلاق را به آرامی به هر مخلوط اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید.
6. مخلوط حاصل را در قالب های سیلیکونی پهن می کنیم و می گذاریم تا 1 ساعت در یخچال جامد شود.

ما خودمان را با دو نوع طعم میوه متفاوت با مارشمالو درمان می کنیم. این دستور العمل کمی پیچیده تر از روش قبلی است ، اما نتیجه ارزش آن را دارد که برای تهیه یک معجزه معطر صرف شود.

به محتویات ↑ دستور العمل 3. ​​مارشمالهای کشوری مبتنی بر ژلاتین

• 340 گرم پنیر
• 200 میلی لیتر شیر
• 20 گرم ژلاتین
• جایگزین شکر (به طعم و مزه) ،
• وانیلین یا طعم دهنده (به مزه).

1. ژلاتین را در شیر خیس کنید ، همانطور که در بسته نوشته شده است.
2. پنیر لپه را در مخلوط کن ضرب کنید تا یکدست شود.
3. شیرین کننده و عطر و طعم را به پنیر کلوچه اضافه کنید ، سپس توده ژلاتین را بزنید و همه چیز را بزنید.
4. مخلوط حاصل را درون قالب ریخته و به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم.

این یک مارشمالوی معمولی نیست بلکه یک دسر اصلی بسیار شبیه به طعم آن است. مهمانی چای شیرین!

همچنین ممکن است شما علاقه مند باشید:

• گلدان پخته شده با فر و مرغ و سبزیجات
• گلدان بادمجان
• کاستارد دوکان

برای بدن

بنابراین ، آیا مارشملو برای بدن ما مفید است؟ موقعیت ما برای خوانندگان عادی ما شناخته شده است: هیچ کالای کاملاً مضر یا مفیدی وجود ندارد (مگر اینکه چربی های ترانس) ، اندازه گیری در همه چیز مهم است. رژیم غذایی نیست ، به معنای مضر نیست. بعید به نظر می رسد که روغن زیتون تصفیه نشده را می توان کم کالری نامید ، اما این باعث نمی شود آن را ناسالم یا مضر بدانیم.

و برعکس: آووکادو که مورد تحسین همه ppscnik های جهان قرار گرفته ، کالری بالایی دارد ، اما هیچ کس آن را تحریک نمی کند.

چیزها از نظر قند حتی بدتر هم هستند: گاهی اوقات به عنوان دارویی خوانده می شود ، سپس به عنوان سوخت مغز مصرف می شود ، سپس کربوهیدرات های کفش ورزشی بد هستند ، و از مضرات ، آنها خوب هستند. البته این چنین نیست. بخوانید چه چیزی مهمتر است: کیفیت غذا یا کالری؟ و به یاد داشته باشید: همه کربوهیدرات ها قند هستند.

و اگر به دیابت ، چاقی و مقاومت به انسولین رنج نمی برید ، قند سریعتر یا طولانی تر وارد خون می شود (به هر حال ، تفاوت به حداقل می رسد - رژیم انعطاف پذیر IIFM: کدام کربوهیدرات ها برای کاهش وزن بهترین هستند؟ از نظر سلامتی و خصوصاً کاهش وزن برای شما مهم نیست.

تمام نکته این است که یک میانه پیدا کنید. ما بر اساس فرضیه این واقعیت نقض نمی کنیم که سبزیجات ، غذاهای متنوع با حداقل فرآوری شده برای شما و سلامتی شما بهتر از غذاهای فست فود و شیرینی خواهد بود.

با این حال ، ما می خواهیم به مردم بگوییم که دیگر نیازی به ترسیدن و شیطنت کردن گروه های محصولات نیست: "قطره یک دارو است ، در قاشق سم است" ، این اصل را بخاطر بسپارید. بنابراین سؤال مضراب یا مفید مارشملو برای ما عموماً زائد است.

برای کاهش وزن فقط مهم است که چقدر می خورید: آنچه شما نیاز دارید کمتر از هزینه شماست - بیشتر متابولیسم: یک رژیم غذایی روزانه برای کاهش وزن!

هنگام کاهش وزن

ترکیب مارشمالو به شرح زیر است: توت و پوره میوه ، شکر ، سفیده تخم مرغ ، ضخیم کننده (ژلاتین ، پکتین یا آگار-آگار). شکر به مغز و انرژی شما می دهد ، سیب زمینی های پوره شده - ویتامین ها ، سفیده تخم مرغ - پروتئین بسیار جذب شده بصورت پیشینی و پکتین - نوعی فیبر بسیار مفید است. با این حال ، منهای این است که با محتوای کالری 310 کیلو کالری ، در مارشمالوها 79 گرم. شکر ، فقط 1 گرم پروتئین و 0 گرم چربی

یک مارشمالوی معمولی ، متشکل از دو نیمه ، وزن آن از 35 تا 50 گرم است. (شما می توانید وزن را به صورت زیر محاسبه کنید - وزن بسته را به مقدار تالاب تقسیم کنید). و این ، به هر حال ، حتی برای از دست دادن وزن کاملاً قابل قبول است ، اما یک نکته وجود دارد: به ندرت کسی می تواند تنها یک باتلاق بخورد.

به عنوان مثال ، در یک فنجان مینی مارشملو به عنوان دسر یا در بالای شکلات داغ حاوی 30 گرم است. کربوهیدرات هااین تبدیل به 120 "اضافی" می شود ، که اغلب برای کالری ها بی حساب می شوند!

Marshmallows خریداری شده بسیار شیرین و بسیار گران است. بیایید بهتر باشد باتلاق ها را با دست خودمان انجام دهیم - بدون افزودن شکر تصفیه شده. باور کنید ، این واقعاً خوشمزه است!

دستورالعمل کم کالری Pp

این باتلاق هوای مطبوع و شیرین همان طعم و مزه را خواهد داشت ، اما چیز اصلی نخواهد داشت - شکر خالص و تصفیه شده. ما به شما توصیه می کنیم که از آزمایش کردن خجالت نکشید و سعی کنید شکلات و مارشمالوهای نارگیل ایجاد کنید - نکته اصلی این است که از آن لذت می برید!

ما مطمئن هستیم که بعد از اولین تست به این فکر خواهید کرد ، اما آیا ارزش ادامه خرید مارشملو در فروشگاه ها را دارد؟

کلاسیک

KBZhU: 60.3 kcal. ، 4 گرم. پروتئین ، 0.3 گرم 10 گرم چربی کربوهیدرات ها

مواد تشکیل دهنده

• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• سیب سرد سرد - 125 گرم ،
  مهم است: سیب‌زمینی باید تا حد ممکن غلیظ باشد تا دسر درست و خوب پودر شود. بهترین گزینه آنتونوکا (آنها نسبتاً شیرین و به خوبی پخته شده اند) ،
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• عسل - به طعم و مزه (½ - 1 قاشق غذاخوری) ،
• آب - ½ فنجان ،
• آگار آگار یا ژلاتین - 10 گرم.

مهم است: شرکت های مختلف آگار-آگار مختلف تولید می کنند و شما باید با یک نوع خاص سازگار شوید. گاهی اوقات آگار-آگار باید از قبل خیس شود ، گاهی اوقات بلافاصله پخته می شود ، زمان پخت و پز نیز متفاوت است - هر تولید کننده نشان دهنده خاص خودش است.

طرز تهیه

برای به دست آوردن مقدار مورد نیاز آب سیب ، باید حدود 2 برابر وزن بیشتری مصرف کنید. سیب های بریزیده شده را باید به صورت نصف ، هسته خرد کرده و در فر بپزید. بعد از پخت ، پوست به راحتی رها خواهد شد و پالپ آسانتر می شود تا داخل یک اسموتی آسیاب شود. مش را رها کرده و بگذارید تا خنک شود. سپس عسل را اضافه کنید تا در سیب زمینی های پوره شده مزه دار شود.

ظرف پخت را با روغن کمی چرب کنید. سپس با کاغذ روغنی پوشانید (به اندازه کافی که لبه های کاغذ از یک طرف آویزان شود) را بپوشانید و آن را با روغن چرب کنید.

¼ فنجان آب را درون یک کاسه کوچک (یا در یک کاسه با آبکشی) بریزید و آگار / ژلاتین را درون آب بریزید. اکنون آن را کنار بگذارید تا مواد محلول شوند.

در یک قابلمه کوچک ، عسل و یک لیوان آب باقی مانده را قرار دهید. همه چیز را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.

با استفاده از میکسر دستی ، خیلی دقیق بریزید و سیب زمینی های پوره شده را با سرعت کم در مخلوط ژلاتین مخلوط کنید و شربت داغ را درون کف کاسه بریزید. پس از مخلوط کردن مخلوط تا زمانی که یکدست شود ، وانیلین را اضافه کرده و سرعت آن را زیاد کنید.

نکته: می توانید مقدار کمی از رنگ آمیزی مواد غذایی اضافه کنید تا باتلاق یک رنگ دلپذیر و غیر معمول باشد!

حالا سنجاب ها را در فوم تند بزنید و شروع کنید به اضافه کردن سیب زمینی با ژلاتین روی یک قاشق ، بدون اینکه از جوش زدن استفاده کند. اگر جرم به خوبی شلاق زده و کاملاً مطبوع باشد ، باتلاق های رژیمی در خانه مناقصه پیدا می کنند. 12-15 دقیقه ضرب کنید ، یا تا زمانی که مخلوط غلیظ و کرک شود (به نظر می رسد باتلاق باشد).

حال باید با قاشق را با یک قاشق روی یک ورقه پوشیده از گل مروارید کاشت و بگذارید تا سفت شود. همچنین می توانید با استفاده از یک سرنگ شیرینی یا کیسه ، نیمه های سرسبز تشکیل دهید. گزینه دیگر: مخلوط را در یک لایه یکدست قرار دهید و با کمک قلعهای مختلف شکلهای خنک Marshmallows را "برش دهید":

مهم است: agar-agar در دمای اتاق شروع به سفت شدن می کند ، اما شما می توانید آن را در سرما تحمل کنید ، اما صبور باشید: می توانید برای مدت طولانی - تا 12 ساعت - باتلاق ها را سخت کنید.

KBZhU: 167.4 کیلوکالری ، 32.1 گرم. پروتئین ، 1 گرم کربوهیدرات ها ، 7.1 گرم. کربوهیدرات ها

به نظر ما ، دشوار است که آن را مستقیماً باتلاق بنامیم: بلکه یک دسر خوری است. به نظر ما ، برای بهتر کردن طعم ، اضافه کردن هر نوع توت و میوه (احتمالاً ذوب شده) ضروری است. اما این دستور العمل برای zozhniks وفادار و زنان خانه دار بی تجربه مناسب است!

مواد لازم

• 2 بسته پنیر 200 گرم ،
• 20 گرم ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری ،
• 200 میلی لیتر شیر
• شیرین کننده (به طعم).

آشپزی

پنیر کلم را کاملاً در مخلوط کن ضرب کنید - بگذارید توده سرسبز ، هوا و یکنواخت باشد. ژلاتین را باید داخل شیر ریخته و بگذارید 10 دقیقه بجوشد سپس ژلاتین متورم شده را اضافه کرده و دوباره میل کنید و بزنید.

شیرین کننده را به مخلوط پنیر-ژلاتین اضافه کرده و دوباره در مخلوط کن خوب مخلوط کنید. سپس باقی مانده است که فقط جرم را درون قالب ریخته و به مدت 2-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

نارگیل و شکلات

برای باتلاق های نارگیلفقط باید فنجان های نارگیل (بدون شکر) را تهیه کنید و نیمی از آن کف قالب را بپاشید ، باقی مانده نارگیل را بر روی باتلاق بریزید.

نسخه شکلات: بعد از بریدن Marshmallows ، هر قطعه را درون پودر کاکائو فرو کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 2 موز بزرگ نرم ،
• 2-3 قاشق چایخوری استویا ،
• 1 تخم مرغ
• عصاره وانیل - به طعم و مزه
• 8 گرم آگار آگار
• آب - ½ فنجان ،
• آگار آگار یا ژلاتین - 10 گرم.

آشپزی

آگار-آگار به مدت 10 دقیقه در آب خیسیده می شود ، پس از آن جرم حاصل به جوش آورده می شود و با استویا مخلوط می شود.

این مخلوط به مدت 10 دقیقه جوشانده می شود ، در حالی که ظرف مرتباً در حال هم زدن است.

از موز ، پوره یکدست و یکدست و بدون توده را پوره کنید.

بعد ، نیمی از زرده اضافه می شود و روش شلاق زدن تا سفید ادامه می یابد. در حین مخلوط کردن پروتئین درون ظرف ریخته می شود و یک جریان نازک از شربت آگار آگار وارد می شود. مخلوط حاصل خنک می شود ، با سرنگ شیرینی پزی بر روی پوست قرار داده می شود و به مدت یک روز در یخچال قرار می گیرد.

Marshmallow PP بدون قند

همیشه می توانید Marshallows بدون قند PP را با پوره کودک درست کنید. در 100 گرم چنین دسر ، فقط 58 کالری است. BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 150 گرم از هر پوره کودک. حتما پوره بدون قند را انتخاب کنید. در صورت تمایل می توانید چندین نوع پوره میوه را مخلوط کنید.
• 10-15 گرم ژلاتین. اگر مارپیچهای چگال تر چگال تر را دوست دارید ، پس از آن 15 گرم استفاده کنید.

ژلاتین را در 90 میلی لیتر آب رقیق می کنیم و روی یک آتش کوچک قرار می دهیم تا کاملا حل شود. جلات جوش لازم نیست! سپس ژلاتین را با سیب زمینی های رنده شده ترکیب می کنیم و با مخلوط کن کاملاً ضرب می کنیم. برای این واقعیت آماده شوید که شما نیاز به ضرب و شتم طولانی و سخت دارید. مخلوط غلیظ را روی پوست مایع پخش می کنیم و صبر می کنیم تا قورمه ها سخت شوند.

دستور العمل رژیم غذایی مارشملو

می توانید از هلو هلو رژیم غذایی رژیمی تهیه کنید. تنها در هر 100 گرم از این مارشمالو 55 کالری وجود دارد. BZHU 4 / 0.3 / 10.

• 3 هلو متوسط. راز این رژیم غذایی مارشملو این است که ما پوره هلو را جوش نخواهیم آورد. هلو ، یک سنگ را بیرون بیاورید و در مخلوط کن بزنید. بنابراین فیبر بیشتری را در باتلاق های رژیمی ذخیره می کنید. شما حدود 150 گرم پوره هلو طبیعی دریافت می کنید.
• ژلاتین ما از 15 گرم استفاده خواهیم کرد.
• هر نوع شیرینی برای طعم دادن.

ژلاتین را در آب حل می کنیم و روی آتش آرام می گذاریم تا کاملا حل شود. سپس آن را با پوره هلو مخلوط کنید ، شیرین کننده را به طعم و مزه قرار دهید. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود ، سپس با همزن کاملاً ضرب کنید. روی کاغذ перга بچسبانید و چند ساعت بگذارید.

باتلاق PP با آگار آگار در خانه

• در 100 گرم از چنین دسر رژیم غذایی ، فقط 56 کالری است. BZHU - 5 / 0.1 / 7
• پوره میوه ما از دو نوع استفاده خواهیم کرد: سیب و تمشک. می توانید از سیب زمینی های پوره آماده استفاده کنید ، اما می توانید خودتان این کار را انجام دهید. نکته اصلی که شما باید انجام دهید ، جوشیدن پوره میوه است. در خروجی ، شما باید 100 گرم سیب و 80 گرم پوره تمشک دریافت کنید.
• 10 گرم آگار آگار. این محصول ارگانیک به هیچ وجه کالری ندارد اما از نظر فیبر فراوان است. یکی دیگر از مزایای آگار - آگار این است که مایعات را در بدن حفظ نمی کند.
• 100 گرم اریتیتول. این ماده شیرین کننده طبیعی است.
• 60 میلی لیتر آب
• 1 پروتئین

اولین کاری که باید انجام شود خیساندن آگار-آگار در آب است.

پس از پایان سیب ، بگذارید کمی خنک شود. در ضمن ، 70 گرم شیرین کننده را به پوره تمشک اضافه کرده و به جوش بیاورید. همچنین بگذارید خنک شود. با بقایای اریترول یک پروتئین بزنید و به سیب سرد شده اضافه کنید. ضرب و شتم 2 دقیقه دیگر. سپس توده را به آرامی با پوره توت مخلوط کرده و دوباره صاف کنید. جرم را می گذاریم تا کمی خنک شود و سپس آن را درون قالب ها قرار دهید.

PP مارپیچهای سیب PP در خانه

همچنین می توانید Marshmallows PP را از سیب درست کنید. فقط در هر 100 گرم از این مارشمالو 60 کالری وجود دارد. BZHU - 4 / 0.3 / 10.

• سیب به حدود 1 کیلوگرم سیب رسیده و خوشمزه نیاز خواهیم داشت. بهتر است از سیب های آنتونوف استفاده کنید ، زیرا محتوای پکتین بالایی دارند. ابتدا باید آنها را بشویید ، پوست کنده و برش های نازک برش دهید. آنها را 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس سیب ها را در مخلوط کن خرد کنید تا رنده شوند.
• پروتئین ما از این ماده زیاد استفاده خواهیم کرد. ما به اندازه 180 گرم نیاز داریم ، بنابراین برای دقت از مقیاس آشپزخانه استفاده کنید.
• 20 گرم ژلاتین
• شیرین کننده در این دستور العمل از یک جایگزین قند طبیعی - شربت آگاو استفاده خواهیم کرد.

ابتدا ژلاتین را تهیه کنید ، برای این کار ، به سادگی دستورالعمل های موجود در کیسه را دنبال کنید. به طور متوسط ​​، ژلاتین حدود 10 دقیقه زمان لازم دارد تا به خوبی تورم کند. در حالی که ژلاتین متورم می شود ، سفیده ها را به قله ها بزنید. ژلاتین را به آرامی به پوره سیب گرم اضافه کنید ، سپس این توده را به پروتئین ها اضافه کنید. فقط این کار را در چند مرحله انجام دهید. ما شربت آگاوا را در آنجا قرار می دهیم و همه چیز را به خوبی مخلوط می کنیم. باقیمانده است که Marshmallows PP را در قالب قرار داده و به مدت 20 دقیقه به فریزر بفرستید.

Marshmallow با ژلاتین

همچنین می توانید یک مارمالو رژیمی را روی یک ژلاتین تهیه کنید. این دستور العمل کم کالری در بین همه لاغری تقاضای ویژه ای دارد. کالری موجود در این مارشملو فقط 35 کالری در 100 گرم است. BZHU 7/0/4.

• 250 میلی لیتر آب. در دو ظرف جداگانه به 100 و 150 میلی لیتر تقسیم کنید.
• 25 گرم ژلاتین. از آنجا که این ماده اصلی ما است ، ما از آن بسیار استفاده خواهیم کرد. از ژلاتین فوری استفاده کنید.
• 1 پروتئین
• هر نوع شیرینی به دلخواه شما.
• یک مشت اسید سیتریک
• کمی وانیل برای طعم دادن.

ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب سرد خیس کنید و صبر کنید تا متورم شود. در ضمن ، 150 میلی لیتر آب را روی آتش بگذارید ، هر نوع شیرین کننده را به دلخواه خود در آنجا قرار دهید. به محض شروع آب جوش ، ژلاتین را به آن اضافه کرده و مرتباً هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود. پروتئین را در قله های سفید ضرب کرده و اسید سیتریک و وانیلین را به آن اضافه کنید. توده حاصل را به آرامی با ژلاتین مخلوط کنید. ما با استفاده از یک قاشق یا یک سرنگ شیرینی ، مارشال ها را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم.

Marshmallows on stevia

همچنین می توانید با استفاده از شیرین کننده طبیعی استویا PP Marshmallows درست کنید. در 100 گرم از چنین دسر ، فقط 50 کالری است. BZHU - 5 / 0.32 / 6

• هر نوع توت ما از موز استفاده خواهیم کرد. ما به 300 گرم نیاز خواهیم داشت.
• 15 گرم ژلاتین
• استویا برای چشیدن

ژلاتین را در آب خیس کنید. توت ها را خرد کنید و از طریق الک مالش دهید. پوره توت حاصل را روی آتش قرار داده و استویا را به سلیقه خود اضافه کنید ، به جوش بیاورید. ژلاتین متورم را به پوره اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. خنک کردن توده را فراموش نکنید. حالا باید توده توت را با همزن کاملاً ضرب کنید. برای به دست آوردن یک توده ضخیم و سرسبز حداقل 10 دقیقه زمان نیاز دارید. ما آن را درون قالب ها تغییر داده و به یخچال می فرستیم.

Marshmallows on fitparade

Fitaparad یکی دیگر از شیرین کننده های محبوب است که استفاده از آن در تهیه مارشال های رژیمی مناسب است. در 100 گرم از چنین دسر ، فقط 52 کالری. BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 3 گلابی. بشویید ، پوست بگیرید ، در فر یا مایکروویو بپزید و با مخلوط کن بزنید تا به پوره میوه برسید.
• 3 سفیده تخم مرغ.
• 20 گرم ژلاتین خشک.
• Fitparad 4 بسته یا طعم دار

ژلاتین را با آب گرم بریزید و بگذارید دم بکشد. سپس روی اجاق گاز قرار دهید ، فیتاپاراد ، وانیلین را اضافه کنید و ، هم بزنید ، به جوش بیاورید. سفیده ها را تا قله های سفید ضرب کنید و به آرامی پوره گلابی را به آنها اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید. سپس ژلاتین را درون توده سیب بریزید ، مخلوط کرده و درون فرم سیلیکون بریزید. بگذارید خنک شود و به مکعب ها بریده شود.

رژیم غذایی بری مارشملو

کالری موجود در این رژیم غذایی مارشملو فقط 57 کالری است. BZHU 5 / 0.32 / 7

• 200 گرم انواع توت ها. در این دستور العمل از توت فرنگی استفاده خواهیم کرد ، اما می توانید هر نوع توت دیگری را که دوست دارید جایگزین کنید. استفاده از توت فرنگی تازه ضروری نیست ، می توانید آنرا یخ زده جایگزین کنید.
• 15 گرم ژلاتین
• هر نوع شیرینی برای طعم دادن.
• آب لیمو از نیمی از یک لیمو استفاده کنید.

توت ها را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. ژلاتین را اضافه کرده و چند دقیقه بگذارید تا ورم شود. در پوره توت نیز شیرین کننده و آب لیمو را نیز قرار می دهیم. باتلاق ها را روی آتش کوچک بگذارید و بپزید تا ژلاتین کاملاً حل شود. از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. حالا شما باید PP باتلاق ما را با یک میکسر ضرب و شتم کنید. این کار را با سرعت بالا انجام دهید تا مخلوط سریعتر از نظر حجم رشد کند. باتلاق ها را در قالب ریخته و چند ساعت بگذارید.

سالاد میوه ای با مارمالو

یک دسر بدون چربی ایده آل یک سالاد میوه ای با سبیل کوهی خواهد بود. این دسر مخصوصاً در تابستان ، وقتی می خواهید غذاهای سبک و کم کالری داشته باشید بسیار مناسب است.

بنابراین شما نیاز خواهید داشت:

• PP Marshmallows. می توانید از دستور العمل های ما از هر نوع مارشمالو استفاده کنید.
• هر میوه ای خوب است از گلابی و انگور رسیده استفاده کنید. اما در اینجا انتخاب کاملاً مورد نظر شماست!
• ماست فقط از ماست طبیعی ، بدون شکر یا مواد افزودنی دیگر استفاده کنید.
• هر عزیزم

ابتدا یک سس سالاد میوه ای خود را با ماله کوهی تهیه کنید. فقط ماست را با عسل مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

برشته های مارمه را به برش ها برش دهید. یک لایه از مارمالو را در قسمت زیر کاسه قرار دهید ، روی ماست بریزید و سپس یک لایه میوه بگذارید. به طور مداوم لایه های باتلاق و میوه ها را به طور متناوب ، با دقت هر لایه را با ماست آب کنید! سالاد میوه ما با مارمالو آماده است! محتوای کالری این دسر بستگی به این دارد که از کدام میوه استفاده کرده اید و در چه مقدار استفاده کنید. به یاد داشته باشید که قبل از پختن همه مواد را وزن کنید!

در صورت پیروی از رژیم غذایی یا تغذیه مناسب ، مارشمالوهای رژیمی گزینه بسیار خوبی هستند. با توجه به کالری کم آن ، شما می توانید حداقل هر روز این دسر را در فهرست خود قرار دهید. مطمئن باشید که دستور العمل های ما برای PP marshmallows را امتحان کنید ، از خود لذت ببرید و با خانواده و دوستان خود رفتار کنید!