رژیم غذایی هیپولیپیدمی - قوانین تغذیه و منوها برای هفته

رژیم کاهش چربی یک رژیم غذایی تخصصی با هدف کاهش کلسترول در بدن است. بنابراین ، منوی با چنین رژیم غذایی مستلزم حذف کامل غذاهای اساسی سرشار از کربوهیدرات های قابل هضم ، چربی های حیوانی و کلسترول است.

کلسترول ماده ای مانند چربی از کلاس استروئیدهاست که به طور مستقل توسط بدن انسان تولید می شود. مقدار معقول کلسترول برای فرآیندهای مهم بیوشیمیایی ضروری است. بنابراین ، کلسترول به پروژسترون و سایر هورمونهای جنسی استروئیدی و همچنین کورتیکواستروئیدها تبدیل می شود.

کلسترول در تشکیل ویتامین D3 ، اسیدهای صفراوی دخیل است ، به محافظت از گلبول های قرمز از قرار گرفتن در معرض سموم همولیتیک سمی کمک می کند ، نفوذپذیری غشای سلولی و بسیاری از فرایندهای مهم دیگر را در بدن تنظیم می کند.

اما بر خلاف حیوانات (که در آن بدن تولید مستقل کلسترول را هنگام مصرف زیاد غذا متوقف می کند) ، انسان بر اساس اصل بازخورد ، تنظیم کلسترول را ندارد. بنابراین با استفاده مداوم از غذاهای چرب و پر کالری ، کلسترول در تمام مدت تجمع می یابد ، که بارها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

این کلسترول به خودی خود خطرناک نیست بلکه افزایش محتوای آن در بدن و عدم تعادل بین بخش های کلسترول در جهت لیپوپروتئین های با چگالی کم است.

بنابراین ، نظارت ویژه بر میزان کلسترول برای مبتلایان به بیماری های قلبی عروقی (به عنوان مثال ، آنژین صدری ، سکته مغزی ، بیماری عروق کرونر ، انفارکتوس میوکارد و سایر موارد) و همچنین هرکسی که مستعد این بیماری ها هستند (ارثی ، پیری ، سیگار کشیدن ، اضافه وزن) از اهمیت ویژه ای برخوردار است. دیابت ، فشار خون بالا و غیره).

همچنین ، برای حفظ سطح ایمنی کلسترول برای هرکسی که مایل به طولانی شدن سالهای جوان و فعال زندگی است ، ضروری است. برای انجام این کار ، فقط استانداردهای غذایی خاصی باید رعایت شود. شما باید از هیچ کالای خاصی (چربی ، گوشت دودی ، کره) ، بلکه از استفاده بیش از حد و کنترل نشده آنها بر حذر باشید.

افراد چاق علاوه بر رد غذاهای چرب ، باید کل کالری دریافتی روزانه را نیز کاهش دهند. در بعضی موارد ، پزشك ممكن است رژیم های غذایی كاهش دهنده چربی را برای بیماری های قلبی عروقی برجسته تهیه كند.

در بیشتر موارد ، رژیم کاهش دهنده چربی عمومی است. در صورت بروز تخلف از طرف اندامهای مختلف ، پزشک تنظیمات و اصلاحات لازم را انجام می دهد. در عین حال ، امتناع از غذا پس از ساعت 19 و درج غذاهای غیر مغذی سرشار از فیبر گیاهی و به طور کامل به جز کلسترول (هر میوه و سبزیجات) مهم تلقی می شوند.

محصولات مجاز برای استفاده در رژیم کاهش دهنده چربی:

• سبزیجات تازه و تازه یخ زده (ترجیحا پوست): گوجه فرنگی ، بادمجان ، تربچه ، شلغم ، کلم ، خیار ، نخود فرنگی ، ذرت ، لوبیا ، گل کلم ، کلم ، کدو ، تربچه ، کدو سبز ، هویج ، چغندر و غیره. از میان این سبزیجات توصیه می شود سالادهای مختلفی ، سبزیجات گیاهخوار سرد ، سوپ چغندر ، وینگرت و موارد دیگر تهیه کنید. همچنین ، تمام سبزیجات را می توان بخارپز ، خورش و پخته کرد.
• میوه ها و انواع توت ها با پوست: سیب ، گلابی ، آناناس ، آلو ، هلو ، تمشک ، گیلاس ، توت و غیره. می توان آنها را هم منجمد و هم تازه میل کرد ، سالاد را از آنها تهیه کرد ، کمپوت و ژله (بدون قند) طبخ کنید.
• گیاهان مختلف: پیاز ، کرفس ، شوید ، جعفری ، اسفناج ، ترشک ، ریحان ، سالاد و غیره
• روغن های گیاهی: کلزا ، دانه انگور ، زیتون ، آفتابگردان ، دانه کتان و غیره.
• غذاهای دریایی: کله ماهی ، ماهی ، ماهی مرکب و غیره.
• نوشیدنی ها: آب معدنی و آب معمولی ، آب بدون شکر ، نوشیدنی های میوه ای ، چای.

افراد با وزن متوسط ​​ممکن است مقادیر کمی نان چاودار ، ماکارونی ، برنج و غلات (روی آب) را در رژیم غذایی خود داشته باشند.

غذاهایی که می توانند در طول رژیم کاهش دهنده چربی مصرف شوند محدود هستند:

• ماهی قرمز و رودخانه ای.
• شیر و کلیه محصولات حاصل از آن: خامه ترش ، پنیر ، کفیر ، پنیر کلوچه ، کره ، ماست ، ماست ، شیر پخته شده تخمیر شده ، میلشک ، بستنی ، شیر تغلیظ شده و فرنی شیر.
• مرغ لاغر ، مرغ سفید (بدون پوست). این محصولات را می توان پخته ، پخته شده روی ذغال ، کبابی یا داخل فر قرار داد. سرخ کردن و خورش گوشت ناخوشایند است.
• آبگوشت ثانویه پس از مرغ و گوشت گاو کم چرب (آبگوشت اصلی تخلیه می شود ، گوشت در آخر دوباره در آب جدید جوش می آید).
• قارچ (خشک ، تازه ، یخ زده).
• سیب زمینی (ترجیحاً قبل از پیری حدوداً یک ساعت در آب سرد). برای جوشاندن آن توصیه می شود ، گاهی اوقات می توانید آن را به آرامی سرخ کنید.
• انواع آجیل (بادام ، فندق ، گردو و سایر موارد).
• سس گوجه فرنگی (بدون قند اضافه شده) ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه ، خردل ، سرکه ، سس سویا ، ادویه جات ترشی جات.
• چای ، قهوه فوری بدون شکر.

محصولاتی که در طول رژیم کاهش وزن چربی ممنوع است:

• انواع مختلفی از چربی های گیاهی و حیوانی (چربی های اشباع): روغن نخل و نارگیل ، اسپرد ، مارگارین ، روغن پخت و پز و چربی گوشت خوک.
• گوشت و چربی چرب: گوشت خوک ، اردک ، بره. و همچنین غذاهای متنوعی که حاوی چربیهای اشباع بیش از حد هستند: کالباس ، بریس ، گوشت خوک پخته ، استیک گوشت گاو ، ژامبون ، گردن ، گوشت دودی ، کباب ، کباب ، سوسیس ، سوسیس پخته شده و دودی ، گوشت کنسرو ، مایع گوشتی چرب.
• جراحات مختلف: کلیه ها ، مغزها ، کبد (و چسباندن آن) ، ریه ها.
• پوست و گوشت قرمز در مرغ.
• خاویار ماهی ، صدف ، ماهی خاویاری ، جگر ماهی ، خرچنگ و میگو.
• شیرینی های حاوی شکر و کاکائو و همچنین عسل.
• ماکارونی
• فست فود: پاپ کورن ، همبرگر ، سیب زمینی سرخ کرده و غیره
• نان سفید از آرد پریمیوم و انواع محصولات نانوایی (شیرینی ، بیسکویت ، کیک ، خشک کن ، کراکر).
• تخم مرغ و ظروف از آنها.
• نوشیدنی های گازدار و الکلی.

قوانین و اصول اساسی رژیم کاهش دهنده چربی:

تغذیه باید منطقی باشد. باید بین مواد مغذی و انرژی حاصل از مواد غذایی تأمین شود و برای نیازهای بدن صرف شود. همه محصولات باید نه تنها با کیفیت بالا ، کالری کم و مغذی باشند بلکه متنوع نیز باشند.

لازم است تعادل بین چربی های مختلفی که وارد بدن می شوند ، حفظ شود. رژیم کمترین رژیم غذایی باید حیوانات (یا چربیهای اشباع شده) باشد که اکثر آنها اشباع نشده (کلاس) هستند امگا و دیگران)

پروتئین در مواد غذایی مورد نیاز است ، اما گوشتی که انتخاب می کنید باید لاغر باشد. تخم ها مجاز به مصرف بیش از دو تا سه بار در هفته نیستند. از تمام محصولات گوشتی بدون پوست استفاده کنید و بدون سرخ کردن در روغن بپزید.

لبنیات و لبنیات باید به مقدار کم مصرف شود ، اولویت را به کالری های کم کالری نشان دهید.

از کربوهیدراتهای پیچیده بطور مرتب استفاده می شود: حدود 400 گرم در روز باید در میوه ها و سبزیجات متنوعی سرشار از فیبر باشد (یک سوم آن بهتر است تازه بخورید) ، 100-200 گرم باقی مانده نیز باید از محصولات مختلف غلات تهیه شود.

در صورت وجود بیماری های قلبی عروقی ، قوانین می توانند دقیق تر و تغییر یافته باشند.

بنابراین ، تمام ظروف گوشتی به همراه غذاهای حاوی سبزیجات بهترین جوشانده و خورده می شوند. حدود 50 گرم پنیر یا ماهی بدون چربی و حدود 60 گرم گوشت کم چرب در روز می توان خورد.

بهتر است به طور جزئی و کم کم ، چهار یا پنج بار در روز میل شود. شام باید حداکثر دو تا سه ساعت قبل از خواب باشد.اگر بعد از صرف شام واقعاً می خواهید غذا بخورید ، پس مجاز به نوشیدن یک لیوان کفیر ، خوردن یک سیب یا هویج هستید.

در صورت امکان ، غذاهای دریایی را به رژیم غذایی اضافه کنید: ماهی ، جلبک دریایی ، میگو و ماهی مرکب.

مقدار نان نباید بیش از 200 میلی گرم در روز باشد (بهتر است از نان چاودار ، سبوس ، نان غلیظ استفاده شود).

یک فهرست غذایی تقریبی برای کاهش چربی به مدت سه روز.

روز اول

صبحانه: فرنی جو دوسر در شیر بدون چربی (200 گرم) ، چای سبز ضعیف (200 میلی لیتر).

صبحانه دوم: سالاد میوه و توت (250 گرم).

ناهار: فلفل دلمه ای پر از گوشت گاو و برنج (300 گرم) ، آب سیب (200 میلی لیتر).

میان وعده: 2 نان تست (نان غلات با سبوس) با مربا ، یک گلابی وسط.

شام: سبزی گیاهی با خامه ترش کم چرب (300 میلی لیتر).

روز دوم

صبحانه: سالاد سبزیجات تازه با روغن زیتون (250 گرم) ، چای سیاه ضعیف (200 میلی لیتر).

ناهار: 1 گریپ فروت و 3 آلو.

ناهار: فرنی گندم سیاه (200 گرم) با سینه مرغ آب پز (100 گرم) ، آب هلو.

میان وعده: 4٪ پنیر لپه با میوه خرد شده خرد شده (250 گرم).

شام: ماهی پخته شده (200 گرم) ، سالاد کلم سفید با کرفس و سیب (150 گرم).

روز سوم

صبحانه: قوری پنیر دلمه ای با سیب های تازه (250 گرم) ، قهوه با شیر (200 میلی لیتر).

صبحانه دوم: املت دو تخم مرغ (200 گرم) ، چای سبز (200 میلی لیتر).

ناهار: سوپ سبزیجات (300 میلی لیتر) ، دو نان غلات.

میان وعده: سالاد یونانی (250 گرم) ، آب معدنی (200 میلی لیتر).

شام: گوشت گاو آب پز (150 گرم) ، سبزیجات پخته شده (لوبیا سبز ، هویج ، کدو سبز) (200 گرم).

رژیم هیپولیپیدمی اغلب به عنوان نوعی از برنامه غذایی به آن رژیم غذایی گفته نمی شود. این نه تنها به کاهش قابل توجهی کلسترول در بدن کمک می کند بلکه به خلاص شدن از وزن اضافی و بهبود کل بدن نیز کمک می کند.

یادآوری این نکته حائز اهمیت است که در برخی موارد ، برای کاهش کلسترول بالا ، پزشک می تواند از درمان پیچیده ای استفاده کند ، که علاوه بر رژیم کاهش دهنده چربی ، شامل داروهای اضافی برای کاهش کلسترول ، افزایش فعالیت حرکتی ، ترک عادت های بد (سیگار کشیدن ، نوشیدن الکل) و کاهش وزن است.

او چیست؟

اصول کلی و ویژگی های یک رژیم کاهش دهنده چربی. این رژیم با هدف کاهش میزان کلسترول در بدن انجام می شود.

کلسترول ترکیبی است از طبقه بندی استروئیدها ، که یک ماده چربی مانند است. با غذا وارد بدن انسان می شود و توسط سلول ها نیز می تواند به طور مستقل تولید شود. برای زندگی عادی ، این ماده ضروری است ، زیرا در مهمترین فرایندها شرکت می کند:

• سلولهای قرمز خون را از سموم محافظت می کند ،
• موجود در تشکیل ویتامین D ،
• در سنتز هورمونهای جنسی شرکت می کند ،
• نفوذپذیری غشای سلولی را تنظیم می کند.

اگر سطح کلسترول خون در حیوانات بالا رود ، بلافاصله تولید آن متوقف می شود. مردم چنین مقرراتی را ندارند. بنابراین ، مصرف بیش از حد غذاهای چرب با کالری بالا منجر به افزایش چندین برابر ماده استروئیدی می شود. و این یک تهدید مستقیم و جدی برای قلب و عروق خونی است.

نتیجه گیری: کلسترول به خودی خود برای سلامتی خطرناک نیست بلکه مقدار اضافی آن در بدن است. همچنین لازم است سطح کلسترول به منظور طولانی شدن فعالیت و جوانی آن کنترل شود. برای این ، قبل از هر چیز ، لازم است که از قوانین خاصی برای تهیه غذا پیروی کنید. این کاملاً با رژیم کاهش دهنده چربی سازگار است ، که هدف اصلی آن پشتیبانی از کلسترول سالم است.

اصول اصلی رژیم استاندارد کاهش چربی:

1. گرسنگی به شدت ممنوع است! اگر پوندهای اضافی با "گرسنگی" از بین بروند - این رژیم غذایی کم هیپولیپیدمی نیست.
2. با رعایت آن ، خوردن هر چه سریعتر ، 5-6 بار در روز در قسمت های کوچک و بدون ایجاد استراحت طولانی بین وعده های غذایی ، بسیار مهم است.بهترین گزینه: سه وعده اصلی و دو وعده میان وعده.
3. رژیم را رعایت کنید. در ساعات بسیار اختصاصی وجود دارد. شام باید حداکثر چهار ساعت قبل از خواب باشد.

و بررسی کامل رژیم بسیار حائز اهمیت است:

• به میزان قابل توجهی مصرف قند ، نمک ، لبنیات و تخم مرغ را کاهش می دهد ،
• تامین کننده اصلی پروتئین باید مرغ و ماهی باشد ،
• چربی های اشباع شده (حیوانات) باید کمتر از اشباع نشده اشباع شوند ،
• به احتمال زیاد غذاهای پر فیبر و کربوهیدرات زیاد بخورند ،
• به شدت محتوی کالری ظرف ها را کنترل کنید ، نباید بیش از 1200 کیلو کالری باشد ،
• روش پخت و پز: خورش ، پخت و پز ، پخت.
• مایعات بیشتری بنوشید. باید تا 2 لیتر در روز نوشیده شود.

در صورت رعایت دقیق همه این قوانین ، نتیجه چندان طولانی نخواهد بود: کاهش وزن تا 6-7 کیلوگرم مشاهده می شود ، خلق و خوی بهبود می یابد ، خواب بهبود می یابد ، درد در ناحیه قلب متوقف می شود.

شما می توانید برای مدت زمان نامحدودی به رژیم غذایی کاهش دهنده چربی پایبند باشید و در برخی شرایط و نشانه ها حداقل در تمام زندگی به آن پایبند باشید.

لیست محصولات

برای بیشترین اثربخشی رژیم غذایی کلاسیک کاهش دهنده چربی ، توصیه می شود به سه لیست از محصولات توجه کنید ، که از این موارد باید کاملاً به مواردی که مجاز هستند رعایت کنید و به طور حتم از ممنوعیت خودداری کنید:

غذاهای مفید برای خوردن:

• آجیل (بادام ، گردو) ،
• سبزیجات (نخود فرنگی ، کدو تنبل ، کدو سبز ، بادمجان ، گل کلم و کلم سفید ، هویج ، شلغم ، لوبیا ، تربچه ، گوجه فرنگی ، چغندر) ،
• میوه های خشک
• میوه ها ، انواع توت ها (کنسرو شده بدون شکر ، منجمد ، تازه) ،
• بوقلمون
• ماهی های دریایی (از جمله روغنی) - غلات ، حبوبات ،
• پیاز ، سیر ، گیاهان ،
• کلم دریا ،
• نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت ها ، آب میوه های بدون قند ،
• روغن نباتی (کلزا ، زیتون ، دانه روغنی ، بادام ، آفتابگردان).

محصولات مجاز اما معتدل:

• ماهی رودخانه
• کفیر ، پنیر ،
• سیب زمینی (اما سرخ نشده) ،
• گوشت مرغ (بدون پوست ، سفید ، بدون چربی) ،
• قارچ
• گندم سیاه
• گوشت گوساله
• رسوایی ،
• پنیر
• تخم مرغ
• کره
• قهوه (بدون شیر و شکر) ،
• نان چاودار
• عزیزم
• شیرینی (آب نبات ، مارمالاد ، باتلاق).

محصولات ممنوع در طول رژیم غذایی:

• فرآورده های لبنی ، چربی آن بیش از 3٪ (خامه ، خامه ترش ، بستنی ، شیر تغلیظ شده) ،
• چربی شیرین ، مارگارین و شیرینی پزی ،
• گوشت چرب (بره ، گوشت خوک) ،
• روغن نارگیل و نخل ،
• کالباس و گوشت دودی ،
• محصولات نیمه تمام گوشت یخ زده ،
• آبگوشت
• کنسرو گوشت و ماهی ،
• گوشت مرغ (قرمز) ،
• غذاهای دریایی (ماهی مرکب ، خاویار ، میگو) ،
• سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، ادویه های تند ،
• شیرینی و شیرینی سازی ، کراکر ،
• ماکارونی
• موز و انگور
• کاکائو و شکلات
• شکر
• نوشیدنی های گازدار و الکلی.

دوشنبه

• صبحانه اول: فرنی جو دوسر یا ارزن روی آب ، چای گیاهی یا سبز.
• صبحانه دوم: میوه ها و انواع توت ها.
• ناهار: سوپ سبزیجات ، نان غلات (2 برش) ، آب توت بدون شکر.
• میان وعده: پنجه دریایی دریا.
• شام: سبزیجات بو داده ، ماهی بخارپز ، آب معدنی (بدون گاز).

• صبحانه اول: کیک پنیر (2 عدد) ، آب پرتقال.
• صبحانه دوم: آجیل (200 گرم) ، آلو یا هلو.
• ناهار: گندم سیاه ، سینه مرغ آب پز ، آب میوه (سیب).
• میان وعده: نان چاودار نان (2 قطعه قطعه) ، گلابی.
• شام: سوپ سبزیجات گیاهی ، آب معدنی.

• صبحانه اول: فرنی برنج (ترجیحا برنج قهوه ای) در آب ، قهوه فوری و بدون شیر.
• صبحانه دوم: کدو تنبل یا میوه پخته شده.
• ناهار: گوش از ماهی های دریایی ، نان با غلات ، چای با لیمو.
• میان وعده: سبزی یا سالاد میوه.
• شام: کدو حلوایی و سیب زمینی را با شیر چربی ، یک تکه گوشت گوساله آب پز ، آب معدنی.

• صبحانه اول: فرنی ارزن با میوه های خشک ، چای با لیمو و عسل.
• صبحانه دوم: تخم مرغ آب پز ، نان غلات.
• ناهار: بورس گیاهی یا وینگرت ، قهوه فوری.
• میان وعده: سالاد میوه ای با ماست کم چرب.
• شام: سیب زمینی ، پخته شده با ماهی دریا یا مرغ کم چرب ، آب معدنی.

• صبحانه اول: غلات بر روی آب از مخلوط غلات (می توان از پوسته های بزرگ تهیه کرد) ، آب میوه.
• صبحانه دوم: میوه (خرمالو ، سیب ، آلو) یا مرکبات.
• ناهار: خورش سبزیجات با سینه مرغ ، چای با لیمو و گیاهان.
• میان وعده: کفیر با حداقل چربی ، آجیل (150 گرم).
• شام: سیب زمینی آب پز با قارچ ، آب معدنی

• صبحانه اول: پنیر لپه ، پنیر فتا ، قهوه.
• صبحانه دوم: سالاد جلبک دریایی ، نارنگی.
• ناهار: سوپ سبزیجات سرد با کفیر ، یک تکه ماهی آب پز ، نوشیدنی میوه.
• میان وعده: سالاد هویج با سیر.
• شام: سالاد سبزیجات ، یک تکه کوچک بوقلمون پخته شده ، آب معدنی.

یکشنبه

• صبحانه اول: فرنی گندم سیاه با کشمش ، قهوه.
• صبحانه دوم: ماست خانگی با انواع توت ها.
• ناهار: سوپ لوبیا یا عدس ، نان سبوس ، آب میوه.
• میان وعده: دو سیب پخته شده.
• شام: برنج آب پز ، بخشی از ماهی های دریایی بخار پز ، آب معدنی.

اگر رژیم برای مدتی خاص طراحی شده باشد. و دوره آن به پایان می رسد ، لازم است از خروج تدریجی اطمینان حاصل شود.

1. در دو یا سه روز اول تعداد کمی از محصولات از لیست دوم را وارد رژیم غذایی کنید: پنیر ، پنیر کلوچه ، تخم مرغ ، گوشت. خدمات را می توان افزایش داد ، اما در محدوده معقول. تعداد وعده های غذایی باید همچنان یکسان باشد.
2. در آینده یکی از وعده های غذایی را با غذاهای معمولی جایگزین کنید: سوپ های گوشتی ، ماکارونی های آب پز ، نان.
3. با افزایش اندازه وعده های غذایی و وارد کردن غذاهای "ممنوع" به رژیم غذایی ، باید تعداد میان وعده ها کاهش یابد. اما حداقل باید سه مورد باشد. در حالت ایده آل ، وعده های غذایی روزانه چهار وعده غذایی است.
4. به طوری که سطح کلسترول از مقیاس خارج نشود ، حتی پس از گذراندن دوره محدودیت غذای پزشکی ، نیازی به سوء استفاده از غذاهای سرخ شده ، شیرینی ها ، محصولات نیمه تمام به ویژه کباب های شیش ، کیک های با خامه ، فنبند نیست.
5. لااقل در ساده ترین سطح ، باید به تغذیه جداگانه پایبند باشید ، مردم از بیان "تغذیه جداگانه" وحشت دارند ، کسی را وسوسه نمی کند که قبل از غذا به فکر ترکیب شیمیایی آن باشد. اما همه می توانند چای شیرین را از یک ساندویچ با کره و ماهی شور جدا کنند.پس از خوردن "سیری" ، همیشه می توانید به میز رژیم برگردید.

نکات و ترفندهای اضافی

در ابتدا ، شرایط رژیم ، محدودیت های آن به نظر بیمار شدید خواهد رسید ، زیرا شما مجبورید از بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود خودداری کنید. با این وجود ، با این واقعیت که می تواند مدت طولانی نباشد ، می توان به استحکام حفظ کرد - دوره رعایت دقیق معمولاً حداکثر 3 ماه است. در آینده تنها لازم است که به اصول رژیم غذایی مناسب پایبند باشید و از خوردن غذاهای "ممنوعه" پرخوری نکنید.

ما نباید رژیم نوشیدنی را فراموش کنیم: حداقل 8 لیوان آب. بهتر است مایعات را نیم ساعت قبل از غذا و نیم ساعت پس از آن بنوشید.

اگر احساس گرسنگی در عصر ، پس از آن استفاده از مقدار کمی ماست ، خیار تازه ، هویج و سیب مجاز است.

خواص "کلسترول" زغال اخته و سیر از دیرباز شناخته شده است. بنابراین ، این محصولات حداقل هر روز قابل خوردن هستند. انواع توت ها تازه هستند و آنها را به غلات ، سالادهای میوه اضافه می کنند و از این طریق آب میوه می سازند. گزینه های بهینه: زغال اخته ، پوره شده با عسل ، و سوسیس خوری با زغال اخته و روغن نباتی.

سیر همچنین می تواند تازه مصرف شود ، به سوپ ها ، سالادها و خورش های سبزیجات اضافه شود. حتی با تلاش برای رسیدن به نتیجه حاصل از رژیم غذایی ، نمی توانید گوشت را کاملاً امتناع کنید. از این گذشته ، این تامین کننده اصلی آهن است. علاوه بر این ، اگر تنبل نیستید و تصورات آشپزی را نشان می دهید ، می توانید یک رژیم غذایی به هیچ وجه دقیق ، بلکه حتی تصفیه شده نکنید.

در اینجا چند دستور العمل به افرادی که رژیم نمی دهند به آنها حسادت می کند.

برای صبحانه "پودینگ هوا با سیب."

• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری ،
• زرده - 1 ،
• پروتئین - 2 ،
• شیر بدون چربی –0.5 فنجان ،
• کره - یک قطعه کوچک ،
• عسل - 1 قاشق ،
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

طرز تهیه: شیر را روی اجاق گاز قرار دهید ، به محض شروع جوش ، ملات ها را به آرامی درون آن بریزید و ، هم بزنید ، به مدت 5 دقیقه بپزید. در سیب ، پوست و هسته آن را برداشته و روی یک رنده درشت رنده کنید. عسل ، سیب ، زرده و کره را به فرنی اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. پروتئین ها را با نمک ضرب کنید تا یک فوم محکم ظاهر شود و وارد مخلوط مانو-سیب شود. حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

برای ناهار سوپ "سبزیجات با پنیر فتا."

• هویج - 1 عدد ،
• سیب زمینی - 2 عدد ،
• ریشه کرفس - 1 عدد ،
• پیاز - 2 عدد ،
• شوید ، جعفری (ریحان و آنچه در دسترس است) ،
• روغن نباتی برای انفعال.

تهیه: کرفس و هویج را با یک رنده متوسط ​​خرد کنید ، پیاز و سس را برای رنگ طلایی خرد کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش می خورند. با جوشاندن آب ، سبزیجات را درون آن کم کنید ، گرما را کاهش داده و 5 دقیقه بپزید. پنیر فتا را که قبلاً ریز خرد شده یا رنده شده شده بود ، به آن نمک اضافه کنید. قبل از سرو ، سوپ را با گیاهان چاشنی بزنید.

برای شام کاسرول "با سیب زمینی بغلتانید."

• هک - 200 گرم.
• سیب زمینی - 2 عدد ،
• پیاز - 1 عدد ،
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ،
• شیر بدون چربی - 50 میلی لیتر.

تهیه: استخوان ها را از ماهی جدا کرده و فیله را با پیاز جوشانید. ماهی های آماده شده را با چنگال (یا از طریق چرخ گوشت) خیس کنید ، پیاز را ریز خرد کنید. سیب زمینی پوره شده سنتی را از سیب زمینی ها تهیه کنید ، ماهی ، پیاز ، شیر ، کره ، نمک را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. پخت 3 دقیقه تا قهوه ای طلایی.

از دست دادن وزن "خوشمزه" و با لذت!

نشانه ها و موارد منع مصرف

این گزینه رژیم غذایی برای بیمارانی که دارای تشخیص زیر هستند به سادگی ضروری است:

• آنژین صدری
• انفارکتوس میوکارد
• سکته مغزی
• بیماری عروقی
• فشار خون بالا
• کلسترول بالا

• پیری
• اضافه وزن
• خطر بیماری عروقی و بیماری های قلبی.

آیا افراد سالم به چنین رژیمهایی احتیاج دارند؟

بله هر فردی از پیروی از اصول خاص تغذیه سالم بهره مند می شود. در این حالت ، لازم نیست هر نوع ظرف و محصول با خواص مضر را وقف کنید. روش های پخت و پز و مصرف زیاد آنها را مضر می کند.

مطالعات جدی پزشکی نشان می دهد:

• مصرف ماهی حتی در مقادیر اندک باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر تا 20٪ می شود.
• میوه ها و سبزیجات ، به ویژه به شکل خام آنها ، کاملاً در برابر حادثه حاد مغزی محافظت می کنند.
• با کنار گذاشتن چربی های اشباع و ترجیح اسیدهای چرب اشباع نشده ، مرگ و میر در اثر حمله قلبی و نارسایی قلبی 30٪ کاهش می یابد.

این رژیم غذایی پزشکی است ، باید توسط پزشکان تجویز شود. در عین حال ، پزشکان آن را حتی یک رژیم غذایی ، بلکه یک برنامه غذایی خاص ، که در ابتدا با هدف بهبود بدن و سپس کاهش وزن در نظر گرفته شده بود ، در نظر می گیرند. این یکی از رژیمهای غذایی بسیار خوبی است که از چنین پشتیبانی قابل توجهی متخصصان برخوردار است. هر پزشک چنین رژیمی را تصویب و توصیه می کند ، اما با توجه به این که هیچ منع مصرفی در مصرف آن وجود ندارد. چنین عواملی باید در نظر گرفته شود.

به هیچ وجه نباید به رژیم غذایی کاهش دهنده چربی متوسل شوید:

• بیماریهای مزمن حاد
• وابستگی به انسولین به دیابت ،
• کمبود کلسیم در بدن ،
• کم وزن
• بارداری
• شیردهی
• زیر 18 سال

برای همه دیگران ، چنین رژیم غذایی مفید خواهد بود.

در این مورد عوارض جانبی مشاهده نمی شود. آنها فقط به دلیل اشتباهات خود بیماران ، نقض قوانین اساسی سازماندهی منو و اعمال محدودیت های غیر منطقی و ناخواسته امکان پذیر می باشند.

در هر صورت لازم است به دنبال مشاوره متخصص باشید ، بهتر است او به تهیه رژیم غذایی فردی کمک کند که باید رعایت شود. اگر به دلایلی در طول رژیم غذایی مشکلات سلامتی وجود داشت ، ضعف ، خرابی عصبی مشاهده می شود ، باید با پزشک خود مشورت کنید.

مضرات رژیم غذایی فقط ظاهر کمبود کلسیم را شامل می شود. اما به راحتی با کمک داروهای تجویز شده حاوی این ماده دوباره جبران می شود.

این مهم است که بدانید برای کاهش کلسترول بیش از حد ، در برخی موارد ممکن است یک برنامه جامع توسط پزشک شما تجویز شود. این رژیم همچنین شامل یک رژیم کاهش دهنده چربی و استفاده از داروهای اضافی - داروهای کاهش دهنده کلسترول است.

اما خود بیمار باید امتحان کند. و نه تنها صبور باشید و از وسوسه خوردن "جالب" خودداری کنید. افزایش فعالیت حرکتی ، رد عادت های بد (الکل و سیگار کشیدن) باعث سلامتی بدن می شود و اغلب می تواند از غذاهای مورد علاقه شما راضی باشد.

آنچه باید در مورد رژیم غذایی بدانید

رعایت رژیم غذایی به عنوان بخشی از رژیم کاهش دهنده چربی به شما امکان می دهد بعد از یک ماه به نتایج قابل مشاهده برسید. سرعت رهایی از کیلوگرم تحت تأثیر منوی انتخابی و همچنین وزن اولیه بیمار است. هر چه پوند اضافی بیشتر باشد ، سریعتر ترک می شوند.

نام پیچیده رژیم غذایی رژیم درمانی ویژه ای را پنهان می کند ، که بطور ویژه برای بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی تهیه شده است. اغلب این برنامه غذایی برای بیماران با مشکلات زیر تجویز می شود:

• مشکلات گردش خون ،
• مراحل پیشرفته چاقی
• نارسایی کلیه
• پیلونفریت

پیروی از یک رژیم غذایی به شما امکان می دهد قند خون را عادی کنید و از کلسترول بد خلاص شوید. این اثر با از بین بردن غذاهای رژیمی روزانه حاوی چربی های حیوانی ، کربوهیدرات های ساده ، قند و نمک به مقدار زیاد حاصل می شود.

همراه با کلسترول ، سموم از بدن دفع می شوند ، وزن کاهش می یابد و خلق و خوی بهبود می یابد.

رعایت رژیم غذایی همچنین یک پیشگیری عالی از بیماریهای فوق است.

مزایا و مضرات

برخلاف برنامه های غذایی دیگر ، رژیم غذایی با کاهش چربی به راحتی دنبال می شود. لازم نیست یک دسته از قوانین را یاد بگیرید و محصولات گران قیمت خارج از کشور را در فروشگاه بخرید ، این روش بر اساس تغذیه مناسب است.

رژیم غذایی مزایای زیر را دارد:

1. اگر همه توصیه ها را به درستی دنبال کنید ، در یک ماه می توانید به یک نتیجه عالی برسید ،
2. این برنامه غذایی به گونه ای طراحی شده است که فردی که احساس گرسنگی نمی کند در تمام رژیم غذایی تجربه کند ،
3. با رعایت اصل تغذیه کاهنده لیپیدها ، احساس قدرت و سبکی در بدن خواهید داشت ،
4. تغذیه نه تنها باعث کاهش وزن می شود بلکه همچنین از بروز بسیاری از بیماری های جدی جلوگیری می کند.

اشکال اصلی رژیم غذایی اینست که لیست غذاهای مجاز نسبتاً محدود است. در عین حال تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که به تنوع بخشیدن به فهرست روزانه کمک خواهد کرد.

رژیم کاهش دهنده چربی در موارد زیر منع مصرف دارد:

• بارداری و دوره شیردهی ،
• کمبود کلسیم در بدن ،
• وابسته به انسولین دیابت ،
• بیماریهای مزمن
• سن تا 18 سال.

قبل از شروع رژیم ، توصیه می شود معاینه پزشکی انجام شود و با یک متخصص مشورت کنید.

ویژگی ها و انطباق

رژیم کاهش چربی مبتنی بر همان قوانین و اصولی است که رژیم غذایی کلاسیک مناسب دارد. برای مبارزه با پوندهای اضافی و بهبود سلامت کلی ، باید اصول زیر را رعایت کنید:

1. آخرین وعده غذایی باید 3-4 ساعت قبل از خواب تهیه شود ،
2. در طول روز شما باید حداقل 1.6 لیتر آب خالص معمولی بنوشید ،
3. توصیه می شود محصولات را جوشانده یا بخار کنید ،
4. سعی کنید نمک و ادویه را به حداقل برسانید ،
5. حتماً تمرینات بدنی را انجام دهید ،
6. مجتمع های مولتی ویتامین و مکمل کلسیم را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.

این قوانین به دستیابی به یک اثر مثبت در مدت زمان کوتاه کمک می کند.

محصولات ممنوع و مجاز

قبل از شروع رژیم غذایی ، باید خود را با لیست غذاهای مجاز و ممنوع آشنا کنید. هر دو دسته شامل لیست کاملاً گسترده ای از محصولات هستند.

رژیم کاهش چربی شامل محصولات زیر در رژیم غذایی است:

• هر نوع توت و میوه
• سبزی ها
• روغن نباتی (ترجیحاً زیتون) ،
• غذاهای دریایی
• سبزیجات منجمد و تازه ،
• آب آشامیدنی خالص
• هر چای بدون قند ،
• آب میوه های تازه فشرده شده
• گوشت کم چرب (گوشت گاو ، مرغ ، بوقلمون).

هنگام انتخاب فرآورده های گوشتی ، به ارقام با حداقل چربی اولویت دهید. سبزیجات را می توان بدون روغن تازه ، پخته ، آب پز یا کبابی مصرف کرد. برای اینکه رژیم غذایی تا حد ممکن متنوع باشد ، می توانید سوپ و سالاد تهیه شده از غذاهای مجاز را در این منو قرار دهید.

.gif "/> .gif "/>

رژیم غذایی سه روزه

چگونه می توان از رژیم غذایی خارج شد

اگر تصمیم به دنبال کردن یک رژیم کاهش دهنده چربی گرفتید ، باید به یاد داشته باشید که بیشتر از یک ماه می تواند ادامه یابد تا به نتیجه مطلوب برسید. از آنجا که تعداد کمی از موارد موجود در لیست غذاهای مجاز وجود دارد ، بدن می تواند در طول رژیم غذایی کاهش یابد. تغذیه برای کاهش سریع وزن مناسب نیست ، با این وجود اگر آماده باشید که از قوانین کاهش وزن پیروی کنید ، پس از یک ماه 10 کیلوگرم وزن اضافی خود را از دست می دهید و پیشرفت های سلامتی را احساس می کنید.

پس از اتمام رژیم ، شما نباید سریعاً به رژیم قبلی برگردید ، در غیر این صورت احتمال دارد به سرعت وزن از دست رفته ، گاهی اوقات در حجم دوبرابر را برگردانید. بهترین گزینه برای ادامه رعایت اصل تغذیه مناسب است.

اصول اساسی

جوهر رژیم کاهش میزان کلسترول بد برای مدت معینی است. شما نباید روی نتایج سریع حساب کنید ، زیرا هدف از دست دادن وزن نیست ، یعنی بهبود سلامتی شما. این حداقل 3-4 ماه طول می کشد. در این مدت ، بهزیستی کلی به میزان قابل توجهی بهبود خواهد یافت و در نتیجه ، 5-8 کیلوگرم طول می کشد.

با این حال ، شما باید غذا بخورید. تأکید بر غلات ، غلات ، میوه ، سبزیجات ، نان چاودار و حبوبات است.
لازم نیست که کاملاً از گوشت خودداری کنید. بهتر است گوشت خوک را با گوشت گاو یا مرغ بدون پوست جایگزین کنید. چربی از قطعات باید قطع شود.

همین موضوع در مورد روغن نیز صدق می کند. رد کامل چربی مملو از عواقب است ، بنابراین روغن نباتی باید در رژیم غذایی حضور داشته باشد.

قوانین اساسی تفاوت چندانی با رژیمهای غذایی دیگر ندارند. این در حقیقت ، همان غذای مناسب ، فقط با محدودیت اضافی کربوهیدرات ها و غذاهای سرشار از کلسترول (کره ، شیر ، زرده تخم مرغ ، لبنیات ، پنیر ، چرب ، دودی و نیمه سوسیس و سایر) است.

قوانین رژیم

1. حداقل 5 وعده غذایی در روز در بخش های کوچک (بله 200-250 گرم).
2. آخرین وعده غذایی 3 ساعت قبل از خواب.
3. باید از چربی ، سرخ شده ، خمیر و نان جدا شود و اولویت را به غذاهای آب پز ، بخارپز و خورشیده دهید.
4. تعداد مطلوب کالری 1200-1300 کیلو کالری در روز است.
5. مایعات باید حداقل 1.5-2 لیتر در روز باشند.
6. توصیه می شود قند را با عسل جایگزین کنید.
7. مصرف نمک را محدود کنید.
8. هنگام خوردن تخم مرغ ، فقط پروتئین انتخاب کنید.
9. کمبود پروتئین حیوانی توسط گیاه (حبوبات) قابل جبران است.
10. دیروز چاودار ترجیحاً نان را محدود کنید ، اما از این امر مستثنی نیست.

برای اولین بار (یک رژیم غذایی طولانی و در برخی موارد یک مادام العمر) ، برای سهولت در انتخاب محصولات مناسب ، می توانید از جدول استفاده کنید.

محصولات مجاز و ممنوع

در این زمینه ، "معتدل" - به این معنی که حداکثر 4 بار در هفته امکان پذیر است ، اما در مقادیر اندک (بیش از 150 گرم) نیست.

از بین این محصولات می توانید به راحتی غذاهای مقوی زیادی تهیه کنید و از همه مهمتر مفید و با رژیم لاغری برای کاهش چربی ها برطرف شوید.

فهرست برای هفته با دستور العمل ها

لیست محصولات مجاز کاملاً گسترده است ، در نتیجه ، منو نیز می تواند متنوع باشد و حداقل برای یک هفته تکرار نشود.
منوی نمونه برای هفته

گندم سیاه ، که عصرها با آب جوش جوشانده می شود ، با روغن گیاهی چاشنی ،

سالاد گوجه فرنگی ، خیار و پیاز با کره ،

قهوه فوری با کراکر چاودار.

سوپ روی مایع "دوم" با برنج ،
نان

میان وعده:
یک مشت آجیل

شام:
ماهی در فویل با زنگ فلفل ،
سالاد سبزیجات برگ دار. سه شنبهصبحانه:
جو دوسر در آب با انواع توت ها ،
چای با نان: صبحانه دوم:
سالاد میوه با ماست دارچین طبیعی بدون چربی چاشنی.ناهار:
گره قرمز لاغر.
برش نان سبوس دارمیان وعده:
گوجه فرنگی با سیر
کمپوت انواع توت ها ،
نان

شام:
پستان پخته شده با قارچ در آستین ،
نخود سبز چهارشنبهصبحانه:
زائر میوه
چای با کراکرصبحانه دوم:
گریپ فروت کیوی.ناهار:
سوپ لوبیا روی مایع "دوم" ،
نان

میان وعده:
سالاد برنج و ماهی مرکبات.

شام:
گل کلم پخته شده ، کلم بروکلی و کدو سبز ،
گوشت گاو آب پز پنجشنبهصبحانه:
فرنی برنج چسبناک روی آب با میوه ،
نوشیدنی های میوه توت
نانصبحانه دوم:
آجیل با عسل و پنیر روی یک تکه نان سبوس دار ،
قهوهناهار:
سوپ ماهی جو مروارید ،
نان

میان وعده:
سالاد نباتی با روغن نباتی و کراکر چاودار.

شام:
فلفل های پر شده
نان جمعهصبحانه:
جو دوسر با اضافه کردن مقدار کمی شیر و عسل ،
چایصبحانه دوم:
سالاد میوه.
ناهار:
سوپ برنج مرغ
نان چاودارمیان وعده:
کدو تنبل پخته شده.

شام:
استیک گوشت گاو کبابی ،
کلوچه با پیاز و روغن نباتی. شنبهصبحانه:
ماکارونی گندم دوروم (بیش از 150 گرم) نیست.صبحانه دوم:
چای با نان و عسل و پنیر.ناهار:
پوره کدو و کدو تنبل کدو تنبل با روغن نباتی یا خامه کم چرب.

میان وعده:
گلابی پخته شده

شام:
پلو سبزی
کمپوت میوه یکشنبهصبحانه:
گندم سیاه با قارچ ،
قهوهصبحانه دوم:
سالاد هویج و سیب با کشمش.ناهار:
کلم کلم ، هویج و کلم بروکلی.

میان وعده:
سبزیجات کبابی

شام:
خورش سبزیجات با پستان.

گره لاغر قرمز
مواد لازم

• کلم سفید - 300 گرم ،
• چغندر - 250 گرم
• هویج - 150 گرم ،
• پیاز - 50 گرم
• قارچ - 200 گرم ،
• رب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر ،
• آب - 2.5-3 لیتر.

1. کلم را خرد کرده ، آب و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
2. سبزیجات و قارچ های باقیمانده را به نوارها خرد کنید ، در یک تابه را با کف ضخیم قرار دهید.
3. به مدت 30 دقیقه در روغن نباتی یا آب خورش دهید.
4. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بگذارید تا 15 دقیقه دیگر بجوشد.
5. با کلم به گلدان منتقل کنید.در صورت تمایل می توانید سیر و گیاهان آن را اضافه کنید.
6. با 1 قاشق غذاخوری سرو کنید. خامه ترش بدون چربی

• خورش سبزیجات با پستانکدو سبز - 500 گرم ،
• کدو تنبل - 250 گرم
• هویج - 200 گرم ،
• پیاز - 50 گرم
• لوبیا خیس - 200 گرم ،
• فلفل زنگ - 200 گرم ،
• سبزی
• پستان - 500 گرم.

1. سینه را در 1 لیتر آب بجوشانید.
2. سبزیجات خرد شده و لوبیا را در یک گلدان قرار دهید.
3. 0.5 لیتر آبگوشت را اضافه کرده و به مدت 1 ساعت بجوش بیاورید.
4. سینه را برش دهید ، به گلدان اضافه کنید و بگذارید تا 15-20 دقیقه دیگر بجوشد.
5. با گیاهان خرد شده سرو کنید.

• فلفل دلمه ایفلفل بلغاری - 5 عدد ،
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم ،
• پیاز - 1 عدد ،
• پیاز سبز - یک دسته ،
• cilantro - دسته ای ،
• پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری

1. دانه ها و پارتیشن های فلفل را بشویید و از بین ببرید ، روی آب جوش بریزید.
2. پیاز ، گیاهان را ریز خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. فلفل های پر شده را درون یک تابه با کف ضخیم پر کنید ، آب جوش را تقریباً به طور کامل بریزید (1 سانتی متر فلفل بگذارید).
4. با پاپریکا ، نمک و خورش را به این شکل در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت یا در آتش زیر یک درب به مدت 1.5 ساعت بپاشید.
5. با ماست و چربی کم چرب سرو کنید.

همچنین گزینه هایی برای رژیم هایپرلیپیدمی در نظر گرفته شده برای درمان بیماری های قلبی یا با کاهش کالری و محدودیت کربوهیدرات ها وجود دارد.

رژیم غذایی قلب

قوانین و اصول اساسی همانند رژیم غذایی کاهنده لیپید استاندارد با برخی تفاوت ها است:

• نمک باید به حداقل برسد.
• همچنین آب باید به 1.2 لیتر در روز محدود شود.
• سیب زمینی مجاز ، عسل ، لبنیات مجاز است.
• غذاهای تند و تند ، حبوبات ، سوسیس ممنوع است.

رژیم لاغری استاندارد برای کاهش وزن

اولیویا 11 ژوئن 2016

یک رژیم غذایی کاهنده لیپید استاندارد ، نوعی تغذیه است که به بهبود بدن و کاهش وزن کمک می کند.

لیست کالاهایی که مجاز و برای استفاده توصیه می شود برای افرادی که دارای آسیب شناسی دستگاه گوارش ، سیستم قلبی عروقی و عصبی هستند ، ایده آل است.

علاوه بر این ، تغذیه درمانی با محصولات سالم به شما امکان می دهد تا با پوندهای اضافی کنار بیایید و به شکل ایده آل نزدیک شوید. در مورد رژیم غذایی کاهش دهنده چربی ، اصول و قوانین رعایت آن ، منوی نمونه ای به مدت یک هفته و موارد منع مصرف ، در ادامه مطلب بخوانید.

رژیم کاهش دهنده چربی چیست؟

رژیم کاهش چربی یک ماده غذایی درمانی است که برای بیمارانی که از بیماری های کبد و سیستم قلبی عروقی ، نارسایی گردش خون ، پیلونفریت ، نفریت مزمن و چاقی تجویز می شوند ، تجویز می شود.

نام دیگر آن جدول رژیم غذایی شماره 10 است.

هدف از رژیم غذایی کاهش دهنده چربی ، کاهش قند خون و کلسترول خون است که با از بین بردن غذاهای دارای چربی حیوانات ، غذاهای حاوی کربوهیدراتهای ساده و مقدار زیادی نمک حاصل می شود.

با توجه به کاهش کلسترول خون ، پس از گذشت یک ماه ، فرد متوجه بهبود وضعیت می شود - بدن خود را از سموم و سموم پاک می کند ، کاهش وزن رخ می دهد ، خلق و خوی بهبود می یابد و تن بدن افزایش می یابد.

رژیم کم کننده چربی نه تنها برای درمان بلکه به عنوان پیشگیری از بیماری هایی مانند آترواسکلروز ، پاتولوژی قلب و دستگاه گوارش نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

محصولاتی که برای این نوع تغذیه توصیه می شود ، بعد از عمل بای پس عروق کرونر نیز استفاده می شود.

اصول و قوانین انطباق

قانون اصلی پیروی از رژیم کاهش دهنده چربی ، استفاده از غذاهایی است که دارای حداقل کلسترول ، کربوهیدراتهای ساده و چربی های حیوانی هستند. رژیم غذایی شامل غذاهای کم کالری و کم چربی است که با اصول تغذیه مناسب و سالم مطابقت دارد. قوانین رژیم کاهش دهنده چربی:

1. آخرین وعده غذایی باید 3-4 ساعت قبل از خواب انجام شود. پس از آن ، میان وعده با هر نوع غذای حتی مجاز نیز توصیه نمی شود.
2. هر روز شما نیاز به نوشیدن آب تصفیه شده - حداقل 1.4 لیتر دارید.
3. فناوری پخت و پز ظروف از محصولات مجاز: پخت و پز ، بخارپز. سرخ کردن یا پخت غذا توصیه نمی شود. خوردن غذاهای سرخ شده در حداقل مقادیر یک یا دو بار در هفته مجاز است.
4. روش غذایی کسری است. میزان کالری روزانه (1200-1400) باید به پنج دوز تقسیم شود.
5. ادویه و نمک باید به مقدار محدود مصرف شود.
6. پزشکان توصیه می کنند رژیم غذایی با کاهش چربی را با ورزش ترکیب کنید. فیزیوتراپی برای مبتلایان به بیماریهای قلبی عروقی توسط متخصص تجویز می شود.
7. برای حفظ تعادل عناصر کمیاب در بدن ، شما باید از مجموعه ای از ویتامین ها یا قرص های کلسیم استفاده کنید ، زیرا محصولات حاوی آن تقریباً به طور کامل حذف شده اند.

محصولات ممنوع

امتناع از انواع خاصی از غذا به کاهش قابل توجهی کلسترول در خون ، بهبود رفاه و پاکسازی بدن از سموم کمک می کند. در زیر لیستی از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی چربی های حیوانی ، کلسترول و همچنین کربوهیدرات های ساده هستند. برای تهیه منوی کاهش چربی با در نظر گرفتن این لیست ضروری است.

• لبنیات و لبنیات شیرین ،
• مارگارین ، نخل ، روغن نارگیل ، روغن پخت و پز ،
• غذاهای چرب گوشتی ، گوشت دودی ، گوشتهای دارای چربی زیاد ، مواد معدنی (کبد ، مغز ، ریه ها) ،
• پوست مرغ (مرغ ، اردک) ،
• گوشت قرمز
• ماکارونی
• فست فود و غذاهای راحت ،
• ماهی گربه و جگر ،
• غذاهای دریایی: ماهیان خاویاری ، صدف ، میگو ، خرچنگ ، ​​خرچنگ ،
• مایونز ، سس های چرب دیگر ،
• تخم مرغ
• نان سفید ، شیرینی ، شکر ، شکلات ،
• قهوه
• سودا
• نوشیدنی های الکلی

محصولات برجسته

با جایگزینی غذاهای چرب و ناسالم با غذاهای سالم از غذاهای توصیه شده ، فرد در طی چند هفته پس از شروع رژیم غذایی ، تفاوت در سلامتی را احساس خواهد کرد. باید توجه ویژه ای به غذاهایی شود که حاوی عناصر کمیاب مفید ، ویتامین ها ، فیبر ، کربوهیدرات های پیچیده هستند. غذاهای تازه گیاهی اساس رژیم کاهش دهنده چربی هستند. لیست غذاهای رژیمی توصیه شده:

• سبزیجات تازه با مقدار کمی مواد نشاسته ای (کلم ، تربچه ، خیار ، کدو ، گوجه فرنگی) ،
• انواع توت ها ، میوه ها (سیب ، گریپ فروت ، گلابی) ،
• سبزیجات - جعفری ، کرفس ، اسفناج ، سالاد ،
• پیاز و سیر
• ماهی دریا
• کلم دریا ،
• آب میوه های تازه فشرده شده ، نوشیدنی های میوه ای شیرین نشده ، آب تمیز ،
• جو دوسر یا ارزن
• محصولات لوبیا - برای تکمیل عرضه پروتئین ،
• روغن زیتون ، آفتابگردان ، روغن کلزا.

غذاهای محدود

در مقادیر متوسط ​​، با رژیم غذایی هیپولیپیدمیک ، مصرف فرد نه تنها غذاهای توصیه شده ای که اساس رژیم را تشکیل می دهند ، مجاز است.

برای افرادی که به دنبال کاهش وزن نیستند بلکه برای سلامتی به چنین مواد غذایی متوسل می شوند ، نیازی به ترک نان چاودار ندارند و ماکارونی با برنج را می توان هفته ای دو بار میل کرد.

لیست محصولات قابل قبول برای رژیم کاهش دهنده چربی:

• سیب زمینی
• زنبور عسل
• گوشت گاو ، مرغ آب پز یا بخارپز ،
• چای سبز و سیاه بدون قند ، قهوه فوری ،
• برخی انواع آجیل: بادام ، فندق ، گردو ،
• کفیر کم چرب و پنیر ،
• ماهی رودخانه
• آبگوشت ثانویه بعد از پختن گوشت بدون چربی ،
• قارچ
• مقدار کمی چاشنی
• گندم سیاه
• نان چاودار ، نان تست از آن ،
• تخم مرغ

منوی نمونه برای هفته

منوی رژیم غذایی شامل دستور العمل های ساده ای است که برای آنها پخت و پز زمان زیادی نمی برد. بخش های کمی از غذاهای سالم به فرد اجازه می دهد تا احساس نور کند.

با مشاهده منوی رژیم غذایی هیپولیپیدمی ، نباید اجازه احساس گرسنگی را داد. اگر ظاهر شود ، یک میان وعده سبوس دار یکی از غذاهای مجاز است.

در مرحله بعد ، منوی نمونه رژیم غذایی کاهش دهنده چربی را به مدت یک هفته بخوانید ، که این امر به دستیابی به نتیجه خوب در کاهش وزن و بهبودی کمک خواهد کرد.

دوشنبه

• صبحانه - 200 گرم جو دوسر پخته شده ، یک فنجان چای سبز گرم.
• ناهار - میوه ها و انواع توت ها (250 گرم).
• ناهار - یک لیوان آب سیب ، فلفل های پر شده - یک تکه ، برنج آب پز (تا 200 گرم).
• میان وعده - نان چاودار نان ، سیب.
• شام - یک بشقاب از سبزیجات.

سه شنبه

• صبحانه - یک بشقاب سالاد سبزیجات با روغن زیتون ، چای یا آب.
• ناهار - گریپ فروت ، 3 آلو.
• ناهار - سوپ سبزیجات ، نان غلات.
• میان وعده ها - میوه های خشک (حداکثر 250 گرم).
• شام - فیله ماهی بخارپز با سالاد سبزیجات ، یک لیوان آب.

چهارشنبه

• صبحانه - پنیر لپه (حداکثر 260 گرم) ، یک فنجان قهوه طبیعی نیست.
• ناهار - میوه ها و انواع توت ها (250 گرم).
• ناهار - آب پرتقال ، گندم سیاه ، یک تکه سینه مرغ (100 گرم).
• میان وعده - بخشی از سالاد یونانی.
• شام - گوشت گاو آب پز (حداکثر 200 گرم) با یک ظرف جانبی سبزیجات بو داده ، آب.

پنجشنبه

• صبحانه - 200 گرم جو دوسر پخته شده ، یک فنجان چای سبز گرم.
• ناهار یک میوه ، چند کراکر است.
• ناهار - یک بشقاب از سبزیجات.
• میان وعده - جلبک دریایی (200 گرم).
• شام - فیله ماهی بخارپز ، آب معدنی هنوز هم.

جمعه

• صبحانه - بخش کوچکی از فرنی ارزن ، چای.
• ناهار - 2 نارنگی ، آب طبیعی.
• ناهار - بورس در یک آبگوشت ثانویه ، چای یا آب.
• میان وعده ها - میوه های خشک (250 گرم).
• شام - یک بشقاب سالاد سبزیجات.

شنبه

• صبحانه - آب پرتقال ، 200 گرم فرنی از برنج قهوه ای که با عسل چاشنی می شود.
• ناهار - میوه و چای.
• ناهار - نان غلات ، سوپ بدون چربی.
• میان وعده بعد از ظهر - سالاد میوه با انواع توت ها.
• شام - بخش کوچکی از سالاد سبزیجات ، 2 سیب زمینی آب پز متوسط ​​، آب میوه.

یکشنبه

• صبحانه - پنیر لپه (حداکثر 260 گرم) ، یک فنجان چای.
• ناهار - میوه ها و انواع توت ها.
• شام با سینه مرغ ، آب یا نوشیدنی چای.
• میان وعده بعد از ظهر - تعداد انگشت شماری آجیل ، یک لیوان کفیر.
• شام - یک بشقاب سبزیجات آغشته ، آب طبیعی.

مدت زمان رژیم کاهش چربی بسته به هدف از 1 تا 3 ماه است. در این مدت ، ارزش خوردن غذاهای توصیه شده و ویتامین ها را دارد. افرادی که به دلایل سلامتی رژیم کم کنندگی لیپید نشان داده شده اند ، بهتر است تا زمانی که ممکن است به یک رژیم غذایی سالم بچسبند و افرادی که وزن کم می کنند می توانند ظرف یک ماه به یک رژیم غذایی سالم عادت کنند.

موارد منع مصرف

با وجود این واقعیت که رژیم کاهش دهنده چربی با قوانین یک رژیم غذایی سالم مطابقت دارد ، اما برای برخی از افراد منع مصرف است. اگر شک دارید که غذای زیادی را از رژیم غذایی محروم کنید ، با یک متخصص مشورت کنید. در چه مواردی رژیم کاهش چربی در چربی های حیوانی ، کلسترول و کربوهیدرات های ساده منع مصرف دارد:

1. کمبود کلسیم در بدن ،
2. بیماریهای مزمن در دوره حاد ،
3. دیابت قند وابسته به انسولین ،
4. سن کودکان
5. شیردهی
6. بارداری

اثربخشی و نتایج رژیم غذایی

رژیم کاهش چربی برای سوزاندن سریع چربی در نظر گرفته نشده است ، اما برای نتیجه ماندگار بسیار مؤثر است. بنابراین ، در 30 روز می توانید از 2 تا 8 کیلوگرم وزن کم کنید ، اما اثر طولانی مدت خواهد بود. اولین بهبود تا پایان هفته رژیم غذایی احساس می شود.

اگر به مدت 2 ماه به آن بچسبید ، بدن شما به مصرف کمتر محصولات مضر عادت خواهد کرد. در نتیجه ، وزن حتی بیشتر کاهش می یابد. پس از همه ، شما در حال حاضر بخش بزرگی از ظرف ها نخواهید خورد.

جنبه های مثبت رژیم کاهش دهنده چربی:

• کلسترول پایین
• جذب پلاکهای آترواسکلروتیک ،
• بهبود عملکرد قلب
• شتاب گردش خون ،
• کاهش وزن
• اشباع بدن با مواد مفید ،
• از بین بردن مواد مضر از بدن ،
• کاهش اشتها
• سبکی در بدن
• رفع بی خوابی ،
• بهبود به طور کلی.

رژیم کاهش چربی الزامی نیست ، اما توصیه می شود ، زیرا متعادل است. اگر رژیم غذایی روزانه خود را بر اساس آن بنا کنید ، می توانید از بسیاری از مشکلات سلامتی خلاص شوید.

اصول و قوانین رژیم

در صورت عدم رعایت قوانین خاص ، هر رژیم درمانی محکوم به شکست است. رژیم کاهش چربی همچنین اصول خاص خود را دارد:

1. ترتیب روزهای روزه گرفتن با توجه به نوع روزه گرفتن کاملاً ممنوع است ، زیرا در بسیاری از بیماریها و به خصوص دیابت نوع 2 ، این موارد منع مصرف دارد.
2. شما باید دوزهای کوچک بخورید.
3. یک وعده غذایی باید حاوی پروتئین ، کربوهیدرات و چربی های متعادل باشد.
4. غذا باید کسری باشد. به عنوان مثال ، قرار است روزانه 150 گرم گوشت میل شود ، به این معنی که این دوز باید به 5 دوز تقسیم شود.
5. شما باید کالری که روزانه خورده می شود را حساب کنید.
6. حداکثر مقدار کالری روزانه نباید بیش از 1200 کیلو کالری باشد.
7. نقض برنامه غذایی ممنوع است.
8. رژیم باید حداقل به 5 وعده غذایی تقسیم شود.
9. شما نمی توانید با وعده های غذایی دور شوید.
10. زمان بین وعده های غذایی باید 2-4 ساعت باشد. اما فاصله شبانه به 10 ساعت افزایش می یابد.
11. شام آخر باید حداقل 2-3 ساعت قبل از خواب باشد.
12. اگر درگیر ورزش نشده اید ، اکنون باید فعال شوید و به فرم بدنی خود توجه کنید.
13. سیگار کشیدن نامطلوب است. این باعث کندی متابولیسم می شود.

در بعضی موارد ، پزشک ممکن است رژیم کالری روزانه بالاتری را از 1200 کیلو کالری تجویز کند. واقعیت این است که ، به عنوان مثال ، با دیابت توصیه می شود غذای بیشتری مصرف کنید. در غیر این صورت به بدن آسیب می رساند. بنابراین ، نباید با توصیه‌های پزشک مخالف باشید.

چه محصولاتی را باید دور ریخت

• پخت نانوایی ، شیرینی ، کیک ، کلوچه ، کلوچه و مانند آن.
• سیب زمینی - سرخ شده ، سیب زمینی سرخ شده ، چیپس.
• شیرینی ، بستنی و غیره
• شکر ، مربا ، مربا ، مواد نگهدارنده.
• محصولات لبنی با چربی زیاد ، کرم شیر ، شیر تغلیظ شده.
• قسمت چرب مرغ و به طور کلی گوشت چرب است.
• سوسیس های خام و دودی ، بیکن ، شیرین.
• فست فود ، پیتزا
• مقداری ماهی و خاویار.
• زرده تخم مرغ.
• غذاهای دریایی: خرچنگ ، ​​ماهی مرکب ، ماهی دریایی ، صدف ، میگو و سایر صدف ها.
• ترشی کنسرو شده ، به ویژه بر اساس سرکه ، گوشت دودی است.
• چربی و روغن منشأ حیوانی.
• آفات: کبد ، قلب ، کلیه ها.
• قهوه یا چای قوی.
• با گاز می نوشد.
• الکل (از جمله نوشیدنیهای کم الکل).
• آبگوشت های چرب و گوشت ژله ای.
• ادویه های خیلی تند.

لیست محصولات مجاز

• نان: گندم به صورت کراکر ، غلات کامل ، چاودار.
• میوه ها و سبزیجات تازه ، خورشیده و پخته شده اند.
• غلات: جو دوسر ، برنج قهوه ای ، لوبیا ، نخود فرنگی ، سویا.
• آجیل: بادام زمینی ، دانه کنجد ، دانه آفتابگردان.
• ماهی چرب (دارای امگا 3 است که کلسترول را کاهش می دهد).
• روغن آفتابگردان و روغن زیتون.
• شراب قرمز در اعتدال.
• گوشت کم چرب - مرغ ، گوشت گوساله ، گوشت خرگوش ، گوشت گاو ، بلدرچین ، بوقلمون.
• محصولات کم چرب ترش.

چگونه می توان از رژیم کاهش دهنده چربی خارج شد؟

از هر رژیم غذایی باید مطابق با شرایط استفاده کنید. رژیم کاهش چربی نیز به این امر نیاز دارد. در مرحله اول ، خروج باید ملایم و روان باشد.

روز اول بعد از رژیم غذایی ، سه بار در روز پنیر بدون چربی ، 100 تا 120 گرم میل کنید. ثانیا ، به تدریج شیر رقیق شده با آب را معرفی کنید. از آن می توانید فرنی تهیه کنید یا به عنوان یک نوشیدنی مستقل بنوشید.

بعد ، هر غذایی را بجز چرب و دودی میل کنید. میزان مواد غذایی مصرف شده را مرتباً پیگیری کنید.

رژیم غذایی برای کلسترول بالا

در اینجا همه چیز مانند رژیم غذایی استاندارد است ، اما شما باید کاملاً کنار بگذارید: زرده مرغ ، جگر ، خاویار ، میگو ، مارگارین ، فست فود ، کالباس ، لبنیات.

شما باید در رژیم غذایی قرار دهید: سبوس ، انواع توت ها و میوه های قرمز ، تخم کتان ، روغن بذر کتان ، بادام ، بادام زمینی ، گردو ، پسته ، جو ، چای سبز ، شکلات تیره با حداقل 75٪ کاکائو.

رژیم کم کربوهیدرات لیپیدمیک

این رژیم علاوه بر حل مشکلات سلامتی ، به شما در کاهش وزن موثر کمک می کند.

علاوه بر اصول اساسی رژیم غذایی استاندارد ، باید:

1. به 1000-1200 کیلو کالری در روز محدود کنید.
2. نوشیدن حداقل 2.5 لیتر آب خالص در روز ، در حالی که نوشیدن مایع با غذا ممنوع است ، حداقل استراحت قبل و بعد از غذا 30-60 دقیقه است.
3. به سبزیجات کم کالری اولویت دهید: کلم ، خیار ، گوجه فرنگی.
4. ماکارونی ، سیب زمینی ، موز ، انگور و سایر میوه های شیرین و همچنین انواع توت ها را نخورید.
5. رژیم غذایی را با فعالیت بدنی مکمل کنید.

هر یک از رژیمهای غذایی فوق توسط متخصصان تغذیه تصویب شده و وارد وضعیت پزشکی می شوند. به لطف لیست گسترده غذاهای مجاز ، می توانید متنوع میل کنید. نکته اصلی این است که احساس گرسنگی وجود ندارد ، زیرا روزه گرفتن ممنوع است. شما می توانید در تمام زندگی به رژیم غذایی بچسبانید ، و آن را به یک وضعیت شیوه زندگی تبدیل کنید ، در حالی که وزن کم می کنید و سلامتی را بهبود می بخشید با این حال ، برخی از موارد منع مصرف و عوارض جانبی نیز وجود دارد.

چه غذاهایی باعث کاهش کلسترول خون می شوند

در میان غذاهایی که در سنتز مولکولهای کلسترول تأثیر دارند ، باید انواع توت ها ، میوه ها و غذاهای سرشار از فیبر (در درجه اول سبزیجات) را از هم جدا کرد. آنها نه تنها در سنتز کلسترول درون زا (داخلی) تأثیر می گذارند بلکه باعث تسریع در از بین رفتن چربی ها و ضایعات بدن می شوند.

فیبر بسیار ریزسنجی است ، که تضمین می کند "چسبیدن" به آن از سموم جمع شده در دیواره های روده در مراحل حیاتی.

پاکسازی روده منجر به نادرست جذب مواد مغذی ، ویتامین ها ، مواد معدنی می شود ، که به نوبه خود باعث بهبود فعالیت کبد ، مسئول سنتز کلسترول می شود.

مصرف منظم سالادهای گیاهی ، میوه های فصلی تازه ، نان های سبوس دار باعث هضم فعال و مناسب می شود و به تدریج منجر به کاهش سطح کل مولکول های کلسترول در خون می شود.

برای عادی سازی تعادل کلسترول "بد" و "خوب" ، علاوه بر میوه و سبزیجات ، توصیه می شود به طور مرتب غذاهای سرشار از اسیدهای چرب امگا میل کنید. این موارد عبارتند از: انواع چربی ماهی ، روغنهای گیاهی اولین استخراج ، پالایش نشده ، دانه کتان.

دانه کتان یکی از غنی ترین غذاهای طبیعی است. برای کاهش سطح لیپوپروتئین های با چگالی کم ، توصیه می شود روزانه از آن به مقدار 1 قاشق غذاخوری که قبلاً در چرخ قهوه آسیاب شده بود استفاده کنید. چنین مخلوطی را می توان به کفیر ، شیر ، غلات اضافه کرد.

نباید فراموش کنیم که هر رژیم غذایی با کاهش چربی باید با سطح کافی از فعالیت بدنی همراه باشد. سالم باشید و از عروق خود مراقبت کنید.

رژیم برای چه کسی مناسب است؟

جوهر رژیم کاهش دهنده چربی نادیده گرفتن غذاهایی است که حاوی نمک ، چربی و کربوهیدراتهای سریع هستند.

یک برنامه تغذیه ای استاندارد و با استفاده دائم به ویژه برای افرادی که از اختلالات گردش خون ، آسیب شناسی کلیه ها ، قلب و کبد ، لوزالمعده رنج می برند مناسب است. چنین محدودیت هایی برای کسانی که مایل به کاهش وزن هستند نیز مفید خواهد بود.

نتایج حاصل از استفاده از رژیم درمانی تا چند هفته قابل توجه خواهد بود. رگ ها از پلاک های کلسترول تمیز می شوند ، جریان خون بهبود می یابد ، صدای کلی بدن ، خلاص شدن از شر سموم افزایش می یابد. و پوندهای اضافی به سرعت ذوب می شوند.

قوانین اساسی

طبق اصول رژیم غذایی ، مواد غذایی مصرفی باید کم چربی و کالری کم باشد.

وعده های غذایی را از دست ندهید. روزه داری منجر به اختلالات متابولیک می شود و می تواند مشکلات معده ایجاد کند.

قوانین زیر رعایت شده است:

1. حتماً روزانه 1.5 لیتر آب بنوشید. پس از بیدار شدن ، توصیه می شود روز را با یک لیوان آب در دمای اتاق شروع کنید. غذا نخورید. بهتر است یک ساعت قبل از غذا و نیم ساعت بعد از غذا بنوشید.
2. به غذاهای بخارپز اولویت دهید. توصیه می شود بیش از 2 بار در هفته سرخ کنید. مجاز به تهیه خورش خوراکی و گاهی پخت است.
3. میان وعده آخر باید سه ساعت قبل از خواب باشد. اگر گرسنگی احساس شود ، می توانید آن را با یک فنجان کفیر کم چرب فرو کنید.
4. اغلب و در بخش های کوچک بخورید ، هنجار روزانه را در چندین پذیرش بشکنید. از 1300 کیلو کالری در روز تجاوز نکنید (برای آقایان - 1500). اگر فعالیت بدنی افزایش یابد ، باید هنجار روزانه نیز به میزان 200 کیلوکالری افزایش یابد.
5. علاوه بر این بدن را با کمک مواد مرکب ویتامین با مواد مفید اشباع کنید.
6. فعالیت بدنی منظم. در بعضی از بیماری ها ، غلبه بر آن نامطلوب است ، بنابراین شدت کلاس ها با پزشک موافقت می شود.
7. در رژیم غذایی باید پروتئین موجود باشد که سرشار از گوشت ، ماهی و لبنیات بدون چربی است. پروتئین برای ساخت سلول های جدید و فیبرهای ماهیچه ای ضروری است.
8. پوست پرنده از نظر کالری بسیار پر کالری است و حاوی چربی زیادی است ؛ باید آن را از بین برد.
9. سه تخم مرغ آب پز در هفته باید در رژیم غذایی گنجانده شود.
10. هنجار مورد نیاز کربوهیدراتهای پیچیده جایگزین غلات و سبزیجات و همچنین میوه و انواع توت ها می شود. کربوهیدرات ها منبع انرژی هستند ، کمبود آنها منجر به کاهش کارایی می شود.
11. محصولات نان به صورت خشک و در حداقل مقدار مجاز است. شما می توانید روزانه 100 گرم نان سبوس دار یا چاودار میل کنید.

با محدودیت استفاده می شود

کاملاً از اجزای این لیست صرف نظر نکنید. آنها حاوی چربی های سالم ، ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین پروتئین لازم برای ساخت سلول ها هستند.

فقط شما می توانید بیش از چند بار در هفته از آنها استفاده کنید.

• یک درصد پنیر و کفیر ،
• مرغ و گوشت گاو بدون چربی ،
• ماهی رودخانه
• ظروف از قارچ و سیب زمینی (سیب زمینی ها را باید از قبل در آب نگه دارید تا نشاسته اضافی را بشویید) ،
• نان چاودار خشک و نان تست آن ،
• گندم سیاه آب جوشانده و بدون افزودن کره و شکر ،
• ادویه جات ترشی جات ، خردل ادویه دار ، سس گوجه فرنگی و سویا ، عسل ،
• چای با کمبود کامل قند ،
• تخم مرغ (بیشتر از 3) ،
• گردو ، فندق و بادام ،
• گاهی اوقات شما می توانید یک لیوان شراب سفید خشک یا کمی کنیاک بنوشید.

آیا کلسترول واقعا وحشتناک است

کلسترول یک ماده چربی مانند منشأ حیوانی است که با غذا وارد بدن انسان می شود ، اما توسط سلول ها نیز می تواند به طور مستقل تولید شود.

ماده لازم برای بدن انسان در تولید اسیدهای صفراوی ، هورمونها و همچنین روند سایر فرآیندهای بیوشیمیایی به همان اندازه مهم دخیل است.

میزان کلسترول در بدن انسان به میزان کالری و میزان چربی مواد غذایی مصرفی بستگی دارد. در سنین جوانی ، مصرف بیش از حد کلسترول با غذا باعث تاخیر در بدن نمی شود. در سن ، فرآیندهای متابولیک کند می شود.

از این رو نتیجه گیری: این خود کلسترول نیست که برای سلامتی انسان خطرناک است ، بلکه افزایش محتوای آن در بدن است. سطح کلسترول باید توسط هر کسی که مایل به طولانی شدن زندگی فعال و جوان است ، کنترل شود. رعایت استانداردهای غذایی وضع شده بر اساس منوی رژیم غذایی کاهش دهنده لیپیدها به حفظ کلسترول در سطحی که برای سلامتی بی خطر باشد کمک می کند.

کلسترول اضافی روی دیواره رگهای خونی رسوب می کند و باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی می شود

عناصر اصلی رژیم

1. کربوهیدراتهای پیچیده. آنها در میوه ها و سبزیجات غنی از فیبر و همچنین در غلات یافت می شوند. هنگام تدوین منو ، حداقل 50-60٪ از کل کالری دریافتی را باید به محصولاتی که حاوی کربوهیدراتهای پیچیده هستند اختصاص داد. بنابراین هنجار روزانه مصرف آنها باید 500-600 گرم باشد که بیشتر آنها سبزیجات و میوه است.
2. تعادل چربی ها. تعادل چربی های اشباع نشده ، اشباع نشده و اشباع شده باید 1: 1 باشد.
3. در بین گوشت و فرآورده های ماهی ، ترجیحاً به مرغ (بدون پوست) و ماهی بیش از گوشت حیوانات داده می شود. ظروف را با استفاده از روشهای عملیات حرارتی مانند پخت و پز ، پخت و پخت مایکروویو آماده کنید.
4. ممنوع کردن شامهای دیر هنگام (بعد از 19 ساعت). شام با درج غذاهایی که مقدار زیادی فیبر گیاهی دارند ، به همان میزان سبک است. اگر بعد از غذا احساس گرسنگی نمانده است ، می توانید 1 هویج ، سیب بخورید یا 1 فنجان کفیر بنوشید.
5. کاهش کالری در صورت وجود چاقی. به طور متوسط ​​، کل کالری در روز نباید بیش از 1200 کیلو کالری باشد.

برنامه غذایی یک رژیم غذایی هیپولیپیدمی رژیم غذایی متشکل از پنج وعده غذایی است - سه اصلی و دو مورد دیگر.

برای حفظ تعادل در مصرف مواد مغذی و هدر رفتن انرژی ، تغذیه باید از کیفیت بالایی ، متنوع و متعادل برخوردار باشد

جدول غذاهای ممنوع با رژیم کاهش دهنده چربی

1. شیر و فراورده های لبنی: خامه ، کره ، شیرخشک ، پنیر ، خامه ترش ، پنیر ، کوفیر ، بستنی ، ماست و هر فرنی شیر.
2. هر نوع چربی گیاهی و حیوانی: مارگارین ، نارگیل و روغن نخل.
3. گوشت چرب حیوانات (گوشت گوسفند ، گوشت خوک) و از آنها تولید می شود: سوسیس پخته شده ، گوشت گاو ، ژامبون ، گوشت خوک پخته ، سوسیس ، کباب پز ، گوشت ژله و کنسرو.
4. پوست و گوشت قرمز در مرغ
5. آفات مختلف: مغز ، ریه ، کلیه ، کبد (از جمله رب).
6. کبد ، گاو ماهی ، گوشت ماهی خاویاری ، صدف ، میگو و خرچنگ.
7. تخم مرغ و مایونز ساخته شده از آنها.
8. محصولات نانوایی با کیفیت بالا و شیرینی پزی تهیه شده با استفاده از تخم مرغ ، شیر و شکر.
9. هر نوع ماکارونی.
10. فست فود: سیب زمینی سرخ کرده ، همبرگر ، پاپ کورن و غیره.
11. دانه های قهوه ، کاکائو ، شکلات.
12. عسل و شکر.
13. نوشیدنی های گازدار و الکلی شیرین.

غذاهایی که باید جزئی از رژیم غذایی روزانه شما باشند

1. انواع سبزیجات تازه و یخ زده که مطلوب برای استفاده با پوست آن هستند. آنها را می توان پخته ، خورش و بخارپز کرد ، در پخت و پز وینگرت ، سوپ چغندر و سایر غذاهای گیاهی استفاده می شود. توصیه می شود انواع سبزیجات از سبزیجات تازه تهیه شود.
2. غلات ، حبوبات ، نان (ترجیحا به یک قرقره سبوس ، چاودار و دیروز داده می شود).
3. سبزیجات و سبزیجات: کاهو ، سیر وحشی ، ریحان ، ترشک ، پیاز سبز و سیر ، سیرانترو ، جعفری و شوید.
4. سس: سس سویا ، خردل ، سس ، سس تکمالی ، ادیکا.
5. روغن نباتی: زیتون ، آفتابگردان ، ذرت ، دانه روغنی ، کلزا ، سویا.
6. مرغ سفید پوست و گوشت بدون چربی.
7. غذاهای دریایی: ماهی دریایی ، ماهی مرکب ، کله ماهی.
8. آجیل و میوه های خشک.
9. جو دوسر پخته شده در آب.
10. نوشیدنی های شیرین نشده و هنوز نوشیدنی: آب میوه ، نوشیدنی میوه ای ، چای و آب.

تمام محصولات دیگر مجاز به مصرف هستند و وعده های غذایی آنها را 1-2 تا 2 بار در هفته محدود می کنند. تنها شرط عدم پرخوری است.

غذای سالم

دستور العمل های خوشمزه و سالم

برای صبحانه می توانید فرنی تهیه شده از برنج قهوه ای تهیه کنید. برای انجام این کار ، 1 قسمت از برنج قهوه ای با 3 قسمت آب ریخته شده و به مدت نیم ساعت پخته می شود. فرنی از طعم و مزه را به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی یا مرغ یا به شکل شیرین به همراه 1 قاشق چایخوری عسل چاشنی بزنید.

به عنوان صبحانه دوم ، نوشیدن هر میوه ای بی نقص است ، یا یک لیوان شیر کم چربی را در نیش با کراکر برنج قرار دهید.

برای ناهار می توانید خود را با بخشی از میوه‌ی جو دوسر با میگو آب پز معالجه کنید ، یا یک سوپ سبزیجات را که با گیاهان معطر تهیه شده است تهیه کنید.

میان وعده بعد از ظهر باید سبک باشد. برای این وعده ، تمام میوه های یکسانی یا بخشی از کفیر کم چرب کاملاً مناسب خواهد بود.

اساس بیشتر دستور العمل های رژیم کاهش دهنده چربی وظیفه است - برای کاهش اطمینان از دفع سیستماتیک از وزن اضافی ، میزان کالری را 30٪ کاهش دهید.

یک شام خوشمزه و سالم را می توان با استفاده از ماهی مرکب آب پز یا ماهی دریایی تهیه کرد که با سبزیجات تازه سبز تهیه شده است.

با رعایت رژیم صحیح ، نتایج کار بعد از 3-4 هفته مشاهده می شود - احتمالاً شما با کاهش وزن با سلامتی عالی رضایت خواهید یافت.

رژیم کاهش چربی نوعی غذا خوردن است که به شما اجازه می دهد نه تنها از دست دادن وزن بلکه به بهبود سلامتی نیز کمک کنید. برخلاف اکثر روش های شکل دهی بدن ، رژیم غذایی مناسب افرادی است که از مشکلات دستگاه گوارش ، سیستم عصبی و قلبی عروقی رنج می برند. با خوردن غذاهای سالم ، دختر قادر به دستیابی به یک چهره ایده آل خواهد بود.

به دنبال رژیم غذایی هیپولیپیدمی ، یک مد لباس میزان کلسترول خون را کاهش می دهد. این ماده برای ایجاد هورمون های بدن بسیار ضروری است ، اما مقدار زیاد آن می تواند عواقب منفی به همراه داشته باشد. به دلیل وجود کلسترول اضافی در خون ، بسیاری از بیماری ها ظاهر می شوند. با کنترل سطح ماده ، فرد می تواند از بروز لیست کامل مشکلات جلوگیری کند. رژیم کاهش چربی یک روش نسبتاً سریع برای کاهش وزن است. نتیجه یک ماه بعد ، پس از آغاز رعایت برنامه کاهش وزن قابل توجه است. با این حال ، برای تسریع در از دست دادن پوندهای اضافی ، مجبور به رعایت تعدادی از قوانین هستید. تعدادی از محصولات آشنا باید رها شوند. ما در مورد مواد غذایی که می توان در طول رژیم غذایی ، قوانین رعایت روش کاهش وزن و منوی هر روز صحبت کرد ، صحبت خواهیم کرد.

اگر یک دختر شروع به مطالعه رژیم غذایی با جزئیات بیشتر کند ، می فهمد که یک اسم پیچیده ، تغذیه درمانی را پنهان می کند ، که برای افرادی که از مشکلات قلبی و عروقی رنج می برند ، ساخته شده است.

طرح کاهش چربی در مصرف مواد غذایی اغلب برای افرادی که بیماری های زیر را دارند تجویز می شود:

• نارسایی گردش خون ،
• پیلونفریت ،
• چاقی
• یشم مزمن

رژیم غذایی با کاهش چربی با هدف کاهش قند خون و کاهش کلسترول است. این اثر به دلیل این واقعیت حاصل می شود که این روش مستلزم محرومیت از منوی روزانه غذاهای حاوی چربی حیوانات ، کربوهیدرات های ساده و نمک زیادی است.

توجه کنید! با توجه به اینکه کلسترول از بدن خارج می شود ، از سموم پاک می شود ، وزن کاهش می یابد و خلق و خوی بهبود می یابد.

با رعایت رژیم غذایی کاهش دهنده چربی ، فرد می تواند از بروز بیماری ها جلوگیری کند ، به همین دلیل معمولاً تجویز می شود.

جوانب مثبت و منفی رژیم کاهش دهنده چربی

برخلاف اکثر روش های کاهش وزن ، رژیم ضد انعطاف پذیری بسیار ساده است. برای رعایت آن ، لازم نیست یک لیست کامل از قوانین را مطالعه کنید. این روش مبتنی بر مفهوم تغذیه مناسب است.

رژیم کاهش چربی مزایای زیر را دارد:

• اگر یک مد لباس بتواند تمام توصیه های یک برنامه غذایی کاهش دهنده چربی را برآورده کند ، می تواند به یک نتیجه عالی برسد ،
• در طول تغذیه لیپودمی ، گرسنگی عملاً رخ نمی دهد ،
• با رعایت رژیم غذایی کاهش دهنده چربی ، یک مد لباس احساس سبکی و قدرت می کند ،
• رژیم کاهش چربی نه تنها باعث کاهش وزن می شود بلکه از بروز بسیاری از بیماری ها نیز جلوگیری می کند.

ضرر روش hypoglycemic تنها 1 است - لیست محصولات مجاز شامل یک لیست محدود است. اگر یک لباس مجلسی بخواهد از دستور غذا برای غذای غیرقانونی استفاده کند ، مجبور است از این اقدام خودداری کند.

لطفا توجه داشته باشید: برای داشتن کلسترول بالا می توان از رژیم غذایی هیپولیپیدمی استفاده کرد ، اما بهتر است از آن برای تعدادی از بیماریهای دیگر امتناع ورزید.

مانع پیروی از رژیم کم لیپیدها:

• بارداری یا شیردهی ،
• کمبود کلسیم در بدن ،
• وابستگی به انسولین
• بیماریهای مزمن
• دیابت قندی.

طرح تصحیح شکل هیپولیپیدمی برای کودکانی که زیر 18 سال دارند توصیه نمی شود. برای جلوگیری از مشکلات احتمالی ، بهتر است قبل از شروع کاهش وزن با یک متخصص مشورت کنید.

قوانین پیروی از رژیم غذایی کاهش دهنده چربی

زن مد با تصمیم به رعایت رژیم کاهش دهنده چربی ، باید این واقعیت را فراهم کند که مجبور شود تمام ویژگیهای ذاتی در غذای مناسب کلاسیک را رعایت کند.

برای اینکه طرح کاهش چربی در خوردن مواد غذایی به کاهش وزن و بهبود سلامت کلی کمک کند ، لازم است:

• خوردن حداکثر 3-4 ساعت قبل از خواب ،
• روزانه حداقل 1.4 لیتر آب خالص بنوشید ،
• محصولات باید جوشانده یا بخارپز شوند ،
• استفاده از نمک و ادویه ها را کاهش دهید ،
• رژیم را با ورزش ترکیب کنید ،
• علاوه بر این کلسیم یا مجموعه ای از ویتامین ها را برای حفظ تعادل در بدن مصرف کنید.

با رعایت قوانین و رعایت منوی مجاز ، مد لباس به زودی متوجه اثر مثبت خواهد شد.

محصولاتی که می توانند و نباید در طول رژیم کاهش دهنده چربی مصرف شوند

یک مد لباس با فهمیدن اینکه رژیم غذایی کاهش چربی چیست ، باید خود را با لیست غذاهای مجاز و ممنوع آشنا کند. هر دو دسته شامل لیست گسترده ای از محصولات هستند.

اگر یک مد لباس تصمیم به دنبال یک رژیم غذایی کاهش دهنده چربی ها گرفت ، می توان از آن برای تهیه وعده های غذایی روزانه از فهرست زیر استفاده کرد:

• میوه و انواع توت ها
• گیاهان
• روغن نباتی
• غذاهای دریایی
• سبزیجات تازه و یخ زده
• گوشت بدون چربی
• چای سبز ، آب میوه ها

در هنگام انتخاب گوشت و ماهی ، لازم است به انواع کم چربی اولویت دهید. لازم نیست سبزیجات تازه میل شوند. آنها را می توان بخارپز ، پخته یا خورش کرد. برای متنوع سازی منو ، می توانید سالاد و سوپ را نیز در آن قرار دهید. با این حال ، ظروف باید کم کالری باشند.

اگر دختر تصمیم به دنبال یک رژیم غذایی کاهنده لیپید استاندارد گرفت ، محصولات زیر باید رها شوند:

• شیرینی
• فست فود
• ماهی گربه و جگر ،
• ماهی ماهی خاویاری و ماهی خرچنگ ،
• گوشتهای چرب
• محصولات آرد
• نوشیدنی های الکلی و گازدار.

محصولاتی که در هیچ یک از لیست ها درج نشده اند با رژیم لیپیدی قابل مصرف هستند اما فقط در مقادیر محدود. با این حال ، متخصصان توصیه می کنند منوی روزانه را فقط از لیست غذاهای مجاز تهیه کنید.

منوی نمونه از برنامه غذایی کاهش دهنده چربی

برای شروع کاهش وزن و مبارزه با دیس لیپیدمی با یک فهرست به مدت یک هفته ضروری است. اگر انتخاب مد لباس یک رژیم کاهش دهنده چربی است ، در طول دوره رشد رژیم ، باید لیست محصولاتی را که مجاز به استفاده هستند ، در نظر بگیرید. اگر یک دختر مطمئن نیست که قادر خواهد بود به طور مستقل منوی متعادل را تهیه کند ، بهتر است از یک طرح آماده استفاده شود.

فهرست تقریبی غذای کاهش دهنده چربی به مدت 7 روز در جدول زیر آمده است:

رژیم غذایی هیپولیپیدمی - این یک رژیم درمانی است که توسط متخصصان تغذیه تهیه شده است و محرومیت از چربی های حیوانات و کربوهیدرات های به راحتی قابل هضم از رژیم را فراهم می کند. این دارو برای کلسترول بالا تجویز شده است و برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود.

چرا کلسترول خطرناک است

کلسترول برای عملکرد طبیعی کل ارگانیسم مهم است. با این حال ، اگر مقدار زیادی از آن در خون وجود داشته باشد ، این می تواند به پیامدهای منفی منجر شود. رسوبات اضافی در اطراف بافت اسکار ایجاد می شود. پلاک های آترواسکلروتیک رخ می دهد ، رگ ها باریک می شوند و جریان خون کاهش می یابد.

وقتی شریان کاملاً بسته است ، جریان خون متوقف می شود. به همین دلیل ، بافت که مواد لازم را از یک کشتی در حال بسته بسته دریافت کرده است ، شروع به مردن می کند. اگر پلاک روی قلب ظاهر شود ، می تواند منجر به آنژین صدری و بیماری های دیگر شود.

چه غذاهایی را باید محدود کنم؟

در صورت پیروی از رژیم کاهش دهنده چربی ، محصولات این لیست باید از رژیم خارج شوند یا مصرف آنها باید تا حد ممکن محدود باشد:

• نوشیدنی های قندی و الکل
• شیرینی: کیک ، بیسکویت ،
• نان سفید
• ماکارونی
• ماهی گربه و جگر ،
• فرآورده های گوشتی ،
• کالباس ، گوشت خوک ، گوشت خوک پخته ، کباب ، سوسیس ، انواع گوشت دودی ، گوشت گوسفند و گوشت خوک ،
• مایع گوشتی ،
• روغن نارگیل و نخل ،
• چربی گوشت خوک ، اسپرد ، مارگارین.

محصولات مجاز

محصولات و نوشیدنی هایی که بدون محدودیت در رژیم غذایی روزانه قابل استفاده هستند:

• سبزیجات
• میوه و انواع توت ها
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات
• غذاهای دریایی
• روغن نباتی
• چای ، آب تازه فشرده ، نوشیدنی های میوه ای ، ژله.

هنگام مصرف این غذاها و نوشیدنی ها ، باید از قوانینی پیروی کنید که رژیم کاهش دهنده چربی را ارائه می دهد. قوانین ساده هستند: ادویه ها باید تند باشند و نوشیدنی های میوه ای و ژله بدون قند. همچنین ، در مورد عملیات حرارتی مناسب مواد غذایی را فراموش نکنید - سرخ کردن ممنوع است.

چگونه می توان از رژیم غذایی خارج شد

از رژیم باید هموار برود. استفاده از لبنیات می تواند در این امر مؤثر باشد. توصیه می شود ابتدا با پنیر کلوچه شروع شود که صد گرم آن باید در یک وعده غذایی روزانه باشد. پنیر کلم به بهترین وجه برای صبحانه یا هنگام چای عصرانه مصرف می شود. به تدریج ، می توانید شیر را به غلات صبح خود اضافه کنید.

می توان به سوپ ها افزود: با این حال ، طبق قاعده ای که رژیم کاهش دهنده چربی را فراهم می کند ، باید آن را جداگانه از سوپ تهیه کرد که آبگوشت آن باید سبزیجات باقی بماند. منوی هفته باید به طور مرتب با محصولات جدید تکمیل شود ، به تدریج به رژیم قبلی بازگردید.

رفتن به رژیم غذایی به معنای محروم کردن از فرصت لذت بردن از غذاهای خوشمزه نیست. در زیر دستورالعمل چندین غذای مختلف که در صورت پیروی از رژیم غذایی کاهش دهنده چربی ، به تنوع بخشیدن به فهرست کمک خواهد کرد. دستور العمل ها به طور خاص برای تغذیه سالم طراحی شده اند.

پودینگ سمولینا با سیب

لیست مواد لازم:

• سیب متوسط
• نصف لیوان شیر ،
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد ،
• زرده تخم مرغ - 1 عدد ،
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. . ،
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• نمک سفره ای برای طعم دادن
• کره - 1 قاشق غذاخوری.

سمولینا در شیر جوشانده می شود. وقتی فرنی پخته سرد شد ، باید سیب رنده شده را به آن اضافه کنید. سپس روغن ، زرده و شکر اضافه می شود. در آخر ، پروتئین ها اضافه می شوند ، با نمک شلاق می خورند تا کف یکنواخت تشکیل شود.

این مخلوط را باید کاملاً مخلوط کرده و درون یک ظرف پخت ریخت. 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

• کرفس
• هویج
• کلم Savoy
• قهرمانان
• کدو سبز
• روغن زیتون
• میخک سیر
• گوجه فرنگی
• ادویه ها

هویج ، champignon ، کرفس ، کدو سبز و کلم سبوس دار را خرد کرده و در مقدار کمی روغن زیتون سرخ کنید. سپس ، میخک های سیر خرد شده و گوجه فرنگی ها را به خورش اضافه می کنیم. گیاهان تند را می توان به طعم اضافه کرد.

به مدت 20 دقیقه روی تمام مایع سبزیجات بریزید و روی حرارت کم بجوشد. ظرف تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید.

• بسته های 3/4 پنیر بدون چربی ،
• سفیده تخم مرغ
• هویج - 1 عدد ،
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ،
• سمولینا - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
• یک نمک نمکی

پنیر کلوچه با یک چنگال ورز می خورد. هویج رنده شده و در یک قابلمه قرار می گیرد. به آن شیر اضافه شده ، دو قاشق غذاخوری. آب و روغن این مخلوط را باید در آتش قرار داده و هم بزنید ، به جوش آورد. 5 دقیقه روی حرارت کم بپزید.

توده تمام شده باید خنک شود و پنیر و پروتئین آن را به آن اضافه کنید. در این مرحله شکر و نمک نیز اضافه می شود. هنگامی که جرم مخلوط می شود ، کمتری از آن تشکیل می شود.آنها را باید روی یک ورقه پخت گذاشته و داخل اجاق بگذارید ، تا پیش از 180 درجه گرم شود. کیک پنیرها به مدت 20 دقیقه پخته می شوند.

ظرف را با خامه کم چرب سرو می کنیم.

رژیم کاهش چربی باعث می شود بیمار بیشتر ظروف را رها کند. در ابتدا ، محدودیت ها سخت به نظر می رسید. اما باید به خاطر داشته باشید که رژیم غذایی با هدف بهبود وضعیت سلامت و رعایت آن بیش از سه ماه انجام نمی شود.

رژیم نوشیدن نیز مهم است. بهتر است مایع را 30-15 دقیقه قبل از غذا و بعد از مدت مشابه بعد از غذا بنوشید. روزانه هشت لیوان آب توصیه می شود.

اگر عصر گرسنگی شدید وجود دارد ، می توانید خیار تازه ، سیب یا هویج میل کنید. قره قاط و سیر روزانه توصیه می شود. توصیه می شود در سوپ ها و سالاد ها از سیر تازه استفاده کنید.

امكان رد كاملاً گوشت غیرممكن است. برای بدن ، این منبع اصلی آهن است. در صورت پیروی از رژیم کاهش دهنده چربی ، گرسنگی نیز حذف می شود. قوانین و دستور العمل های غذایی بدون مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک نباید تغییر کند. وعده های غذایی باید طبق برنامه انجام شود. ظروف باید از کالری کافی برخوردار باشند ، زیرا به دلیل کمبود کالری بدن شروع به ذخیره چربی می کند. مقدار کالری مصرفی نباید بیش از 1200 در روز باشد.

رژیم غذایی کمکی نمی کند: چه کاری انجام دهیم؟

تأثیر رژیم غذایی در هفته های 8-12 شروع می شود. برای ماه سوم ، شما باید سطح کلسترول خود را بررسی کنید. در صورت عدم تغییر اوضاع ، نباید وحشت کنید. حتی کوچکترین کاهش آن به معنای عملکرد رژیم درمانی است.

با تغییرات کوچک ، باید ارزیابی کنید که توصیه های تعیین شده به شدت پیروی می کنند. و اگر پیشرفت های اندکی وجود داشته باشد ، این ممکن است یک انگیزه عالی برای ادامه پیروی از رژیم و "سفت کردن" آن حتی بیشتر باشد.

به یاد داشته باشید: هدف کاهش کلسترول و عادی سازی آن است. اگر رژیم جدید حتی پس از اصلاح آن نتیجه ای به دست نیاورد ، باید با پزشک مشورت کنید. ممکن است یک دوره درمان دارویی برای آنها تجویز شود.

قوانین رژیم کاهش دهنده چربی

رژیم کاهش چربی به طولانی شدن سلامتی ، فعالیت و جوانی کمک می کند. فقط برای این مهم است که به آن توجه زیادی داشته باشید. برای پیروی از این رژیم ، رعایت برخی از استانداردهای غذایی کافی است:

1. نیازی نیست که غذاهای مورد علاقه خود را کاملاً کنار بگذارید (مانند گوشت دودی ، کره یا گوشت گاو). شما فقط باید تعداد آنها را به شدت محدود کرده و اطمینان حاصل کنید که عادت به کنترل غیرقابل کنترل هر نوع مواد غذایی را ایجاد نمی کنید ،
2. لازم است نه تنها میزان چربی وارد بدن بلکه کل کالری مواد غذایی کاهش یابد. در بعضی موارد پزشک ممکن است در مورد رژیم غذایی کاهش دهنده چربی تصمیم بگیرد ,
3. شام شما باید از غذاهای سرشار از فیبر باشد و حاوی غذاهایی باشد که حاوی کلسترول باشند. شما زمان آخرین وعده غذایی را خودتان انتخاب می کنید ، اما حداکثر بعد از ساعت هفت عصر.

غذاهای رژیمی هیپولیپیدمی

سه دسته از محصولات وجود دارد که باید هنگام مشاهده یک رژیم کاهش دهنده چربی به آنها توجه کنید. مورد اول شامل محصولاتی است که برای مصرف مجاز است ، دوم - کالاهایی که ممنوع است ، و سوم - محصولاتی که استفاده آنها باید محدود باشد. دسته اول شامل موارد زیر است:

• سبزیجات ، تازه و یخ زده. آنهایی که با پوست قابل خوردن هستند نباید تمیز شوند. در رژیم غذایی خود گوجه فرنگی ، تربچه ، کلم ، نخود فرنگی ، لوبیا ، کدو ، کدو سبز ، چغندر ، بادمجان ، شلغم ، خیار ، ذرت ، گل کلم ، تربچه ، هویج و سایر نمایندگان تختخواب های باغ را وارد کنید. از دستور العمل های سالاد از این سبزیجات برای رژیم لاغری استفاده کنید . ویناگret ، سبزیجات گیاهی سرد یا گیاه چغندر ، سبزیجات خورش یا بخارپز را بپزید. شما همچنین می توانید آنها را در فر بپزید ،
• ترجیحا میوه ها و انواع توت ها نیز پوست گرفته می شوند.این می تواند سیب ، آناناس ، هلو ، گیلاس ، گلابی ، آلو ، تمشک ، توت و دیگران باشد. آنها همچنین می توانند تازه مصرف شوند و در پایان فصل از کمپوت های یخ زده ، ژله (بدون قند) یا سالادهای میوه استفاده کنید ،
• گیاهانی مانند پیاز ، شوید ، اسفناج ، ریحان ، کرفس ، جعفری ، ترشک ، کاهو و غیره ،
• روغن نباتی: کلزا ، زیتون ، دانه روغنی ، آفتابگردان ، روغن هسته انگور ،
• زندگی دریایی مانند کله ماهی ، ماهی مرکب و گونه های مختلف ماهی (به غیر از ماهی خاویاری) ،
• از بین نوشیدنی ها ، باید به آب آشامیدنی معمولی ، مواد معدنی ، آب میوه های بدون قند طبیعی ، نوشیدنی های میوه ای ، چای ها و کمپوت ها اولویت دهید.

اگر وزن شما طبیعی است ، می توانید مقدار کمی از نان چاودار ، برنج ، غلات (روی آب) و ماکارونی به این لیست اضافه کنید.

غذاهای رژیمی هیپولیپیدمی

استفاده در دستور العمل های رژیم کاهش دهنده چربی ممنوع است :

• چربی های گیاهی و حیوانی ، یعنی روغن نخل ، روغن نارگیل ، مارگارین ، اسپرد ، روغن پخت و پز ، چربی گوشت خوک ،
• مرغ قرمز و پوست آن ،
• محصولات قنادی که شامل عسل ، کاکائو و شکر هستند ،
• هر فست فود (همبرگر ، پاپ کورن ، سیب زمینی سرخ کرده و سایر موارد) ،
• نوشیدنی های الکلی و گازدار ،
• گوشت و چربی (اردک ، گوشت خوک ، بره) ،
• محصولات نیمه تمام با محتوای بالای چربی های اشباع: بریس ، استیک ، گردن ، کباب ، سوسیس ، کالباس (پخته شده ، دودی) ، کالباس ، گوشت خوک پخته ، ژامبون ، کباب ، گوشت کنسرو ، و همچنین هر نوع گوشت دودی و مایع غنی از چربی ،
• ماهی گاو و کبد ، صدف ، میگو ، خرچنگ ،
• ماکارونی ، نان آرد سفید درجه یک و سایر شیرینی و همچنین خشک کن ، شیرینی ، کیک ، کراکر ، بیسکویت.

غذاهای محدود

لیست زیر محصولات باید به مقدار محدود در دستور العمل های رژیم کاهش دهنده چربی مصرف شود:

• فراورده های لبنی: شیر ، پنیر ، پنیر ، شیر تغلیظ شده ، ماست ، شیر پخته شده تخمیر شده ، بستنی ، کوکتل های مبتنی بر شیر ، خامه ترش ، کفیر ، کره ، کره ، ماست ، غلات موجود در شیر ،
• آبگوشت ثانویه که با پختن دوباره مرغ یا گوشت گاو (اولین آبگوشت تخلیه شده و گوشت در آب جدید جوش می آید) تشکیل شده است ،
• سیب زمینی از قبل خیس شده به مدت یک ساعت. گاهی اوقات اجازه سرخ کردن آن داده می شود ، روش اصلی تهیه آن پخت و پز است ،
• آجیل: فندق ، بادام ، گردو و غیره ،
• ماهی قرمز و ماهی رودخانه ،
• گوشت گاو بدون چربی ، مرغ سفید و بدون پوست. می توانید استفاده کنید برای پخت و پز گوشت دستور العمل های مختلف رژیم غذایی هیپولیپیدمی - پخت و پز در کوره پخت روی ذغال یا فر. اما سرخ کردن یا خورش گوشت ناخوشایند است ،
• قارچ به هر شکل (تازه ، خشک ، منجمد) ،
• تخم مرغ
• سس سس ، سس های مختلف ، به ویژه سس سویا ، خردل ، آدیکا ، سرکه ، ادویه و ادویه جات ترشی جات ،
• چای و قهوه فوری بدون قند.

منوی رژیم کاهش دهنده چربی

یک منوی رژیم غذایی تقریباً سه روزه هیپولیپیدمی:

صبحانه: 200 گرم جو دوسر ، جوشانده شده در شیر و 200 میلی لیتر چای سبز ،

صبحانه 2: 250 گرم سالاد میوه با انواع توت ها ،

ناهار: 300 گرم فلفل دلمه ای پر از گوشت گاو و برنج خرد شده ، 200 میلی لیتر آب سیب تازه فشرده ،

میان وعده: دو نان غلات ، همراه با مربا ، یک گلابی تازه با اندازه متوسط ​​،

شام: 300 میلی لیتر سبزی گیاهی با خامه ترش.

صبحانه: 250 گرم سالاد سبزیجات با سس روغن زیتون ، 200 میلی لیتر چای سیاه ،

صبحانه 2: سه آلو بزرگ ، یک گریپ فروت ،

ناهار: 200 گرم فرنی گندم سیاه ، 100 گرم سینه مرغ آب پز ، آب هلو ،

میان وعده: 250 گرم پنیر لپه با تکه های میوه خشک ،

شام: 200 گرم ماهی کبابی ، 150 گرم سالاد کلم تازه با سیب و کرفس.

صبحانه: 250 گرم قوری پنیر و سیب ، 200 میلی لیتر قهوه (می توانید شیر اضافه کنید) ،