دستور العمل های قابلمه درشت پنیر برای افراد دیابتی نوع 2

بازگشت به فهرست مطالب

برای تهیه یک دسر کلاسیک به شما نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر بدون چربی ،
• 3 تخم مرغ
• یک نمک نمکی
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شیرین کننده ،
• وانیل
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین.

یک کاسه بریزید ، پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید. در یک کاسه جداگانه ، پروتئین ها را از زرده جدا کنید ، پروتئین ها را با شیرین کننده به یک کف سرسبز خرد کنید. بعد از اضافه کردن سودا و کمی نمک با وانیل ، زرده ها را خرد کنید. پنیر لپه را با زرده ها مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کرده ، سفیده تخم مرغ مورد ضرب و شتم را بریزید و به آرامی در جهت عقربه های ساعت مخلوط کنید. یک برش کوکی را آماده کنید ، کف لایه بردار را روی آن قرار دهید ، که روی آن خمیر کشک پخش شود. فرم را به مدت 40 دقیقه در اجاق گرم شده با 180 درجه قرار دهید. از قالب خارج کرده و سرو کنید تا کاملاً خنک شود.

قوری با سیب خوشمزه و سالم خواهد بود.

پنیر لپه را از طریق الک ریخته و با تخم مرغ ، فروکتوز ، نمک و خامه ترش خرد کنید. سیب ها را پوست کنده و برش بزنید. با فرم قابل جدا شدن با پوست ، سیب ها را در یک دایره قرار دهید ، با دارچین و فروکتوز بپاشید. توده خمیر را از بالا بریزید ، با خامه ترش روغن کنید. در فر را با 180 درجه بپزید تا پخته شود. بعد از خنک شدن ، روی آن برگردانید و با یک برگ نعنا تزیین کنید. این درمان برای بیماران دیابتی نوع 1 مناسب است.

• 0.5 فنجان سبوس
• 500 گرم پنیر
• 2 تخم مرغ
• فروکتوز
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
• یک نمک نمکی

پنیر لپه را با تخم مرغ و فروکتوز مخلوط کنید ، روغن نباتی اضافه کنید و دوباره بزنید. نمک و شیرین شده برای طعم دادن ، سبوس را بریزید و با یک قاشق مخلوط کنید. مخلوط غلات شیر ​​را به قالب مقاوم در برابر حرارت منتقل کرده و به مدت 50 دقیقه آنرا به فر ارسال کنید. با انتخاب حالت دلخواه می توان نوشیدنی سس را نیز در اجاق گاز آهسته پخت.

با دیابت ، مشکل هضم ممکن است ایجاد شود ، پنیر کلوچه با سبوس به مقابله با این مشکلات کمک می کند.

سس گوجه فرنگی با گندم سیاه به تنوع بخشیدن به رژیم کمک می کند.

0.5 فنجان گندم سیاه به پایان رسید ،

کره را خرد کرده و کنار بگذارید ، در یک کاسه ، پنیر کلم را با گندم سیاه ، شیرین کننده ، نمک و تخم مرغ ترکیب کنید. مخلوط حاصل را به صورت یک لایه یکنواخت درون قالب قرار دهید ، با خامه ترش را در بالا چرب کنید ، می توانید بدون آن. پخت و پز در 180 درجه 40 دقیقه. شربت عاری از شکر را برای ظرف آماده کنید. هر نوع توت را با 1 قاشق چایخوری عسل مخلوط کنید و روی حرارت کم بپزید. هنگام خدمت ، سس را بریزید.

• 300 گرم کدو تنبل
• 2 عدد هویج
• 300 گرم پنیر پنیر
• 2 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد غلات کامل
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ،
• آبغوره و آب پرتقال ،
• وانیل
• پودر بیکینگ

کدو تنبل و هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید ، رطوبت اضافی آن را از بین ببرید. با مواد اصلی ، تخم مرغ ، شیرین کننده ، نمک ، آرد و پودر بیکینگ مخلوط کنید. آب 1 پرتقال را له کرده و با پوست و وانیل به کاسه اضافه کنید. هم بزنید ، مخلوط حاصل را به همراه کاغذ перга به فرم بفرستید. در فر از قبل گرم شده 40-50 دقیقه بپزید تا پخته شود. قورباغه رژیمی رژیم غذایی معطر و سالم خواهد بود.

• 1 نوار شکلات برای افراد دیابتی ،
• 500 گرم پنیر
• 2 تخم مرغ
• وانیل
• یک نمک نمکی
• پوست نارنج.

شکلات ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، با پنیر مخلوط کنید. ضرب و شتم سفیده ها با فروکتوز به طور جداگانه تا زمانی که کف مقاوم باشد. زرده ها را با نمک و وانیل مالش دهید. همه مواد را با هم مخلوط کنید ، پوست نارنج را اضافه کنید ، مخلوط کنید. مطالب را به فرم ارسال کنید و در قابلمه برشته تا زمان آماده شدن فراموش کنید. هنگام سرو ، با میوه تازه چاشنی بزنید. چنین شاهکاری در دیابت 1-2 بار در هفته مجاز است ، که حتی یک کودک می تواند آن را طبخ کند.

دیابت نوعی بیماری است که در آن شما باید خودتان را از بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود انکار کنید. با این حال ، بسیاری از دستور العمل ها وجود دارد که می توانید بدون خطر کردن سلامت خود را در معرض خطر قرار دهید. به عنوان مثال ، نوعی غذای دلپذیر و دلپذیر برای دیابتی ها می تواند یکی از غذاهای مورد علاقه شما باشد.

مواد مخلوط گلدان را انتخاب کنید که برای افراد دیابتی مناسب باشد. اگر خامه ترش یا پنیر در دستور العمل گنجانده شود ، باید حداقل چربی را داشته باشند. قند باید از رژیم غذایی حذف شود. برای شیرین کردن ظرف از شیرین کننده استفاده کنید. به همین دلیل ، میوه های شیرین را به گلدان اضافه نکنید.

به دستور غذا بچسبید و بتوانید یک غذای سالم و خوشمزه درست کنید! به هر حال ، با دیابت می توانید اولیویه را بخورید - با این حال ، دستور تهیه سالاد دیابتی ها با روش سنتی متفاوت است.

اگر شیرین کننده اضافه کنید می توانید شیرینی شیرینی درست کنید. این دستور غذا به شما اجازه می دهد تا یک دیگ مخصوص دیابتی های نوع 2 را بپزید. به غذاهای کمتر شیرین عادت کرده اید - یک پرتقال یا مشتی از انواع توت ها را به آن اضافه کنید.

مواد لازم

• 500 گرم پنیر کم چرب ،
• 4 تخم مرغ
• 1 پرتقال (یا 1 قاشق غذاخوری شیرین کننده) ،
• ¼ قاشق غذاخوری سودا

آشپزی:

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. دومی را با پنیر دلمه مخلوط کنید ، سودا اضافه کنید. با یک قاشق کاملاً هم بزنید تا یک توده همگن بریزید.
2. در صورت استفاده از آن در دستور العمل ، سفیده ها را با مخلوط کننده همراه با یک جایگزین شکر ضرب کنید.
3. پرتقال را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. به توده پنیر اضافه کنید ، هم بزنید.
4. سفیده های سفید را با پنیر ترکیب کنید. کل مخلوط را به شکل نسوز آماده شده قرار دهید.
5. به مدت 200 ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به فر ارسال کنید.

گلدان با مرغ و کلم بروکلی برای افراد دیابتی

کلم بروکلی یک محصول رژیمی است که به شما امکان می دهد یک دیگ نوشابه را برای افراد دیابتی نوع 1 میل کنید. ظرف مرغ مرغوب می کند. اگر می خواهید طعم این غذای شگفت انگیز را تقویت کنید ، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

مواد لازم

• سینه مرغ
• 300 گرم کلم بروکلی
• پیاز سبز
• 3 تخم مرغ
• نمک
• 50 گرم پنیر کم چرب
• ادویه جات ترشی جات - اختیاری.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را در آب جوش فرو کنید ، 3 دقیقه بپزید. خنک و جداسازی داخل گل آذین.
2. پوست را از سینه جدا کنید ، استخوان ها را جدا کنید ، گوشت را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
3. ضرب و شتم تخم مرغ. پنیر را رنده کنید.
4. کلم بروکلی را به شکل نسوز ، روی آن - تکه های مرغ. کمی نمک بزنید ، با ادویه جات بپاشید.
5. قابلمه را با تخم مرغ های ضرب شده بریزید ، پیاز های خرد شده خرد شده را روی آن بپاشید. با پنیر بپاشید.
6. 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در فر بپزید.

این دستور العمل برای کسانی مناسب است که نمی خواهند وقت زیادی را صرف تهیه محصولات کنند. یکی دیگر از مزایای این گلدان مخصوص دیابتی ها در اجاق گاز این است که به تعداد کمی از اجزای موجود در دسترس عموم نیاز خواهید داشت و بودجه خود را نیز ذخیره می کنید.

مواد لازم

• 1 سینه مرغ
• 1 گوجه فرنگی
• 4 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب ،
• نمک ، فلفل

آشپزی:

1. پوست را از سینه جدا کنید ، گوشت را از استخوان جدا کنید ، فیله را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. خامه ترش را به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط را با همزن بزنید.
3. یک ظرف نسوز بردارید ، مرغ را بگذارید. آنرا نمک بزنید ، کمی فلفل بزنید. در مخلوط تخم مرغ بریزید.
4. گوجه فرنگی را به صورت دایره خرد کنید. آنها را در بالا قرار دهید. فقط کمی نمک
5. به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.

نوع دیگر یک غذای دلچسب نه تنها یک سبزیجات سفید بلکه گوشت چرخ کرده را نیز شامل می شود. به افراد دیابتی توصیه می شود مرغ یا گوشت گاو را اضافه کنید. اگر چنین نوعی غذای کش را به ندرت طبخ می کنید ، استفاده از گوشت خوک مجاز است.

مواد لازم

• 0.5 کیلوگرم کلم ،
• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده ،
• 1 هویج
• 1 پیاز ،
• نمک ، فلفل ،
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش ،
• 3 تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری آرد.

آشپزی:

1. کلم را ریز خرد کنید. هویج ها را رنده کنید. سبزیجات را در یک قابلمه ریخته و نمک و فلفل را اضافه کنید.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. با گوشت چرخ کرده را در قابلمه جداگانه از سبزیجات سرخ کنید.
3. کلم را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
4. تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه بشکنید ، خامه ترش و آرد را اضافه کنید. کمی نمک.
5. تخم مرغ ها را با همزن بزنید.
6. کلم را با گوشت چرخ کرده در ظرف پخت قرار دهید و مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید.
7. در فر را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

سبزیجات با پنیر لپه - ترکیبی برای کسانی که دوست دارند طعم خامه ای نرم داشته باشند ، تکمیل شده توسط هر گیاه. شما می توانید سبزیجات ذکر شده در دستور العمل را با هر نوع دیگر جایگزین کنید - اسفناج ، ریحان ، جعفری در اینجا به خوبی جا می گیرد.

مواد لازم

• 0.5 کیلوگرم پنیر کم چرب ،
• 3 قاشق غذاخوری آرد
• ½ پودر قاشق چایخوری
• 50 گرم پنیر کم چرب
• 2 تخم مرغ
• یک دسته از شوید
• یک دسته پیاز سبز ،
• نمک ، فلفل

آشپزی:

1. پنیر لپه را درون یک کاسه بریزید. تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید ، آرد را اضافه کنید ، پودر بیکینگ را اضافه کنید. مخلوط را کمی آب کنید. ضرب و شتم با میکسر یا مخلوط کن.
2. سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. کشک را به دو قسمت یکسان تقسیم کنید.
4. نیمی از پنیر کلوچه را در یک ظرف آماده برای پخت قرار دهید.
5. پنیر رنده شده را در بالا بپاشید.
6. سبزیجات را به پنیر کلوچه باقیمانده اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. فلفل
7. پنیر لپه را با سبزی ها را در بالا در قابلمه می گذاریم.
8. به مدت 40 دقیقه در فر ، پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید.

این دستور العمل ها نه تنها توسط یک فرد دیابتی مورد پسند قرار می گیرند ، بلکه مورد استقبال گرم همه خانواده قرار می گیرند. تهیه نوعی غذای سالم و خوشمزه به هیچ وجه دشوار نیست - از محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین استفاده کنید و نگران سلامتی خود نباشید.

دیابت قندی یک بیماری پیچیده است ، بنابراین لازم است که درمان پیچیده ای انجام شود. این نه تنها استفاده از دارو درمانی بلکه رژیم غذایی را نیز نشان می دهد.

رژیم غذایی باید شامل غذاهایی باشد که به بهبود متابولیسم کمک می کند. در این حالت ، یک کتری پنیر لپه برای بیماران دیابتی نوع 2 گزینه ای ایده آل است.

یک فرد دیابتی می تواند به هر مقدار پنیر کلوچه مصرف کند. این ماده حاوی پروتئینی به نام ریه است. چربی ها و کربوهیدرات های کمی وجود دارد ، برای دیابت نوع 2 بسیار مفید است. اما ویتامین ها و مواد معدنی به بدن در مبارزه با بیماری کمک می کنند.

از پنیر لپه نه تنها به شکل تازه استفاده کنید. یک گلدان با مواد افزودنی مختلف از آن تهیه می شود. در این حالت بسته به نوع دیابت تشخیص داده شده ، محصولات باید انتخاب شوند.

ماهیت دیابت این است که لوزالمعده مختل شده است. کمبود انسولین وجود دارد ، در نتیجه این افزایش قند وجود دارد. تغییر در متابولیسم مستلزم ایجاد عوارض است و می تواند باعث بیماریهای پیچیده شود.

در برابر زمینه دیابت ، بیمار تجربه خواهد کرد:

• بدتر شدن در سلامت عمومی ،
• بینایی شروع به رو به زوال می کند ، و در آینده ممکن است یک ضرر کامل رخ دهد ،
• عروق نازک تحت تأثیر قرار گرفته و از بین می روند
• نقض سیستم عصبی وجود دارد ،
• کلیه ها و کبد شروع به عملکرد ضعیفی می کنند
• احتمالاً پیشرفت بیماریهای پوستی.

خطر مرگبار یک کما دیابتی است. این اتفاق می افتد هنگامی که افت شدید قند وجود دارد. انسولین در مقادیر بسیار زیادی ظاهر می شود. سپس بیمار به مراقبت فوری پزشکی واجد شرایط نیاز دارد.

اما با درمان مناسب و رژیم غذایی ، می توان دیابت را کنترل کرد. داروها به عادی سازی سطح قند و ترمیم فرایندهای متابولیک کمک می کنند. و تغذیه مناسب به این فرآیند کمک می کند. دستور العمل های مختلف نوعی غذای دیگ برای دیابت به بهبود بهزیستی بیمار کمک می کند.

رژیم غذایی باید حاوی انواع کم چربی گوشت و ماهی ، سبزیجات ، میوه و البته لبنیات باشد. گلدان پنیر کلاتی برای دیابتی ها به تنوع بخشیدن به تغذیه و اشباع بدن با ویتامین ها کمک می کند.

میزان روزانه پنیر لپه برای یک فرد دیابتی می تواند حدود 200 گرم در روز باشد. برای تهیه نوعی کاستر ، باید مقدار کالری آن را در نظر بگیرید تا بتوانید میزان کربوهیدراتهای مصرف شده را کنترل کنید.

دستور العمل های زیادی در مورد کاستیر پنیر مخصوص دیابتی ها وجود دارد ، بنابراین می توانید مواد مورد استفاده را تغییر دهید. در این حالت ، ظرف تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد. زمان پخت بستگی به ترکیب ظرف دارد.

رژیم غذایی برای بیماران دیابتی با هدف محدود کردن میزان کربوهیدراتهای مصرفی که بر میزان گلوکز تأثیر می گذارد ، است. به همین دلیل ، شما نمی توانید پنیر دلمه ای را برای افراد دیابتی نوع 1 به گلدان ، سیب زمینی ، ماکارونی ، بسیاری از غلات ، گوشت چرب اضافه کنید.

مناسب برای دیابتی ها:

• میوه و سبزیجات
• انواع گوشت یا ماهی کم چرب ،
• گندم سیاه و جو دوسر.

گلدان پنیر دلمه ای را می توان طبق چندین دستور العمل تهیه کرد.

دستور تهیه شیرینی کلبه شیرین برای دیابتی ها:

• 200 گرم پنیر لطیف ،
• 1 تخم مرغ
• 1 سیب
• 1 قاشق غذاخوری جو دوسر
• 1 قاشق غذا خوری سبوس ،
• 3 قاشق غذاخوری فروکتوز ،
• یک نمک نمک ، کمی پوسته و وانیل.

همه مواد باید مخلوط شوند. سیب را می توان با مخلوط کن رنده یا خرد کرد. پختن حدود 20 دقیقه ، درجه حرارت باید 200 درجه باشد.

دستور تهیه شیرینی پنیر کلم با گندم سیاه:

• ابتدا باید یک لیوان گندم سیاه جوشانید ،
• 200 گرم پنیر ،
• 1 تخم مرغ
• 4 قاشق غذا خوری خامه ترش ،
• 4 گردو ،
• اختیاری هویج خرد شده یا کنگر فرنگی بیت المقدس را اضافه کنید ،
• نمک طعم دار

پخت و پز در فر ، مانند مورد اول. قبل از قرار دادن در فرم ، لازم است آن را با روغن روغن کاری کنید تا آبکش نپزد.

یک فرد دیابتی باید بداند چه غذاهایی و در چه مقدار قابل مصرف است. در این حالت ، او قادر خواهد بود به طور مستقل از منوی خود آهنگسازی کرده و انواع مختلفی از نوارهای خوری را تهیه کند.

یک تخم مرغ فقط در روز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. پروتئین آن حاوی کلسترول زیادی است. به بیماران دیابتی توصیه می شود تخم بلدرچین را وارد رژیم غذایی کنند. نرخ روزانه می تواند حدود 6 قطعه باشد.

پنیر کلبه به جذب کلسیم لازم بدن کمک می کند و سبزیجات و میوه ها به مقدار کافی ویتامین ها و مواد معدنی مراقبت می کنند.

رژیم غذایی بیماران دیابتی با هدف کنترل میزان قند ، نشاسته و کربوهیدراتهای مصرفی انجام می شود. در این حالت باید سبک زندگی دیابتی و فعالیت بدنی وی را در نظر گرفت.

کشک باید توسط افراد دیابتی با هر نوع بیماری مصرف شود. این مقدار پروتئین لازم را تأمین می کند ، ویتامین ها را اشباع می کند و کار لوزالمعده را پیچیده نمی کند. همه اینها به عادی سازی متابولیسم و ​​جلوگیری از پیشرفت آسیب شناسی کمک خواهد کرد.

در کنار این ، پنیر کلم حاوی کالری کمی است و با مصرف روزانه افزایش وزن را تهدید نمی کند. در عوض ، به عادی سازی آن کمک خواهد کرد. گلدان پنیر دلمه می تواند جایگزین دسر شود و به غذای موردعلاقه بیماران دیابتی تبدیل شود.

حتی اگر از پنیر دلمه ای استفاده کنید ، که حاوی چربی شیر است ، بدن از فواید آن استفاده می کند. این به سوزاندن چربی تجمع یافته بدن که می تواند تشکیل شود کمک خواهد کرد. حداقل مقدار پنیر کوفته ای که باید مصرف شود باید 100 گرم در روز باشد.

می توانید مواد مختلفی را به آن اضافه کنید. قاشق غذاخوری شیرین یا بی نظیر را بپزید. به جای شکر ، از مواد جایگزین استفاده می شود. افزودن سبزیجات و میوه ها به تنوع و ایجاد رژیم غذایی دلپذیر برای دیابتی ها کمک می کند.

1. 
   دیابت - م: پزشکی ، 1964. - 603 ص.
2. 
   تاثیر Sharofova Mizhgona تأثیر فیتوس مرزی نوووبت بر روند متابولیک در دیابت: مونوگرافی. ، انتشارات دانشگاهی LAP Lambert - م. ، 2013 .-- 164 ص.
3. 
   Korkach V. I. نقش ACTH و گلوکوکورتیکوئیدها در تنظیم متابولیسم انرژی ، Zdorov'ya - م. ، 2014. - 152 ص.
4. اخمانوف M. دیابت در پیری. سن پترزبورگ ، انتشارات "نوسکی چشم انداز" ، 2000-2002 ، 179 صفحه ، تیراژ کلی 77000 نسخه.

بگذارید خودم را معرفی کنم. اسم من النا است. من بیش از 10 سال به عنوان متخصص غدد مشغول به کار هستم. من معتقدم که در حال حاضر در زمینه خودم حرفه ای هستم و می خواهم به همه بازدید کنندگان سایت کمک کنم تا کارهای پیچیده و نه چندان سختی را حل کنند. کلیه مطالب مربوط به سایت جمع آوری و با دقت پردازش می شوند تا در حد امکان تمام اطلاعات لازم را انتقال دهند. قبل از اعمال آنچه در وب سایت شرح داده شده است ، همیشه مشاوره اجباری با متخصصان ضروری است.

کاربرد پنیر لپه چیست؟

رژیم های غذایی که برای کاهش وزن توصیه می شوند ، اساساً بدن را از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی سالم محروم می کنند. و در اینجا پنیر کلوچه کمک می کند. در مقادیر معقول ، این فراورده لبنی به کمبود ویتامین های A ، C ، D ، B و همچنین آهن ، فسفر و کلسیم کمک می کند.

برای دیابتی ها ، پنیر کلوچه منبع مهمی از پروتئین است که نیاز روزانه آن با مصرف یک محصول کم چربی (200 گرم) یا چربی متوسط ​​(100 گرم) حاصل می شود.

تمام مواد چرب لازم را در مقادیر کافی دارد. این روش درمانی دیابت بدون توسل به داروها خواهد بود.

دستور العمل های تهیه کاستر پنیر فراوان است. یکی از آنها کلاسیک ، کم کالری و کربوهیدرات است ، که هم برای دیابت نوع 1 و هم نوع 2 مناسب است.

پنیر کم چرب (500 گرم) ، تخم مرغ (5 عدد) ، سودا (روی نوک چاقو) ، جایگزین قند (بر اساس 1 قاشق غذاخوری) گرفته می شود. جدا شدن از زرده ها ، سفیده ها را با یک جایگزین قند محکم بزنید. ما زرده ، سودا و پنیر را با هم ترکیب می کنیم. مخلوط دوم را اضافه کنید. جرم حاصل روی ورق یا تابه چربی گذاشته شده با روغن گذاشته می شود. در دمای 200 درجه سانتیگراد را حدود نیم ساعت در فر بپزید. از آنجا که ظرف بدون اضافه کردن آرد پخته می شود ، رژیم غذایی است. ترکیب مواد تشکیل دهنده می تواند شامل سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات یا میوه باشد.

این به یک پنیر کم چرب طعم خاصی را در یک گلابی ریز خرد شده طعم خاصی می بخشد. این میوه برای انواع گلدان نیز مناسب است.

مواد لازم: پنیر دلمه (600 گرم) ، تخم مرغ (2 قطعه) ، گلابی (600 گرم) ، خامه ترش (2 قاشق غذاخوری) ، آرد برنج (2 قاشق غذاخوری) ، وانیل.

پنیر رنده شده ، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و مخلوط می کنیم. گلابی به 2 قطعه تقسیم می شود. هسته حذف می شود. یک قسمت را روی یک رنده درشت مالش دهید و به مخلوط پنیر اضافه کنید. نیمی دیگر از میوه را باید خرد کرده و به مدت 30 دقیقه بماند.

توده بدست آمده را به صورت روغنی بریزید. برش های گلابی می تواند یک دکوراسیون باشد. یک ظرف در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر پخته می شود. 45 دقیقه صبر کنید ، و می توانید یک کاسه پنیر خوشمزه را میل کنید.

برای اینکه نوارهای شکاری با شکوه ، گل آلود و متراکم به نظر برسند ، لازم است قوانین زیر را رعایت کنید:

1. پنیر لپه باید با محتوای بیش از 1٪ چربی گرفته شود.
2. برای 100 گرم پنیر ، 1 تخم مرغ لازم است.
3. باید یک توده همگن بدست آید ، از این مخلوط کن استفاده می شود ، یا پنیر لپه از طریق یک الک به زمین می رسد.
4. زرده های تخم مرغ به جرم اضافه می شوند ، سفیده ها را باید جداگانه شلاق بزنید.
5. لازم است بدون سمولینا و آرد انجام شود.
6. آجیل باعث طعم و مزه می شود ، بنابراین بهتر است آنها را از این امر مستثنا کنید.
7. نیم ساعت برای پختن آبگوشت در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد کافی است.

تطبیق پذیری پنیر آن است که می توانید هنگام تهیه سالاد سبزیجات یا یک غذای دوم به آن اضافه کنید.

بازگشت به فهرست مطالب

شیر و لبنیات دیابت

با داشتن دو نوع دیابت ، باید خود را از بسیاری از غذاها و لطافت ها محروم کنید. این امر به منظور تأمین سطح لازم گلوکز در خون لازم است. اما آیا نوشیدن شیر و مصرف لبنیات ممکن است؟

شیر برای دیابت مجاز است ، و مفید خواهد بود.

اما شما می توانید آن را بیش از 1-2 لیوان در روز بنوشید ، در حالی که مقدار چربی باید متوسط ​​باشد. به دلیل محتوای کربوهیدرات موجود در آن ، نباید شیر تازه بنوشید ، که می تواند باعث افزایش قند خون شود.

انجام بیماران بدون قند برای بیماران دشوار است. استفاده از دسر از محصولات شیر ​​تخمیر شده با اضافه کردن انواع توت ها یا میوه ها شرایط آنها را تسهیل می کند. ماست کم چرب ، شیر پخته شده تخمیر شده ، ماست ، کفیر برای دیابت نیز مورد نیاز است ، آنها سرشار از میکروالمنت ها ، ویتامین ها هستند و می توانند کاملاً متنوع باشند و از منافع آن بهره مند شوند.

کفیر در دیابت یکی از نوشیدنی های ضروری محسوب می شود. و با اضافه کردن دارچین به آن می توانید طعم را بهبود بخشیده و خواص مفیدی را اضافه کنید.

آب پنیر شیر را می توان یک نوشیدنی سلامتی شگفت انگیز نامید ، که نه تنها منبع ویتامین ها نیست بلکه تأثیر خوبی در وضعیت عاطفی دارد ، باعث بهبود خلق و خو می شود. روزانه یک لیوان آب پنیر بنوشید و احساس راحتی کنید ، سیستم عصبی آرام خواهد شد و ایمنی شما تقویت می شود.

آیا شیر بز برای دیابت مجاز است ، زیرا خاصیت درمانی دارد؟

در واقع ، این محصول دارای مقدار زیادی سیلیکون ، کلسیم ، لیزوزیم است که یک آنتی بیوتیک طبیعی محسوب می شود و توانایی تسکین فرآیندهای التهابی در معده را دارد. اگر روزانه شیر بز بنوشید ، میکرو فلور روده به حالت عادی برمی گردد ، ایمنی افزایش می یابد و ترکیب کلسترول در خون عادی می شود. اما به دلیل چربی زیاد ، هنگام استفاده از این شیر برای دیابتی ها احتیاط لازم است.

در این حالت بهتر است با پزشک مشورت کنید. در صورت استفاده از پودر شیر ، لازم است درصد چربی را نیز در نظر بگیرید. شما باید هنگام خرید محصولات لبنی به این قاعده عمل کنید.

بازگشت به فهرست مطالب

آیا افراد دیابتی می توانند خامه ترش بخورند؟

در مورد دیابت ، درست کردن یک منو مهم است ، بنابراین قبل از استفاده باید در مورد هر محصول اطلاعاتی داشته باشید. پس از همه ، با مواد غذایی می توانید هم برای بدن دارو و هم سم تهیه کنید. این مورد در مورد خامه ترش نیز صدق می کند ، که بسیاری از آن لذت می برند. افراد دیابتی باید بدانند که به این محصول احتیاج دارند ، اما در چه مقداری؟ خامه ترش برای یک فرد سالم کاملاً بی ضرر است ، اما بیماران باید با احتیاط درمان شوند ، زیرا این فرآورده های لبنی قند خون را بالا می برد. علیرغم اینکه این محصول سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است ، اما حاوی پروتئین است ، از نظر چربی نیز بسیار زیاد است ، حاوی کلسترول زیادی است. اشتیاق بیش از حد به این لطافت چاقی را تهدید می کند. این باید به دیابتی هشدار دهد. درصد مخصوصاً چربی موجود در خامه ترش روستایی که از شیر طبیعی تهیه شده است.

با توجه به خواص مفید خامه ترش و تأثیر مفید آن در فرآیند هضم ، یک رژیم غذایی خامه ترش برای مبتلایان به دیابت تدوین شده است. این واقعیت نهفته است که شما نیاز به مصرف خامه ترش کم چرب (20٪) دارید. 400 میلی لیتر از محصول ترجیحاً با یک قاشق چایخوری در 5-6 دوز خورده می شود. در طول رژیم غذایی ، یک غذای گل سرخ وحشی (2 قاشق غذاخوری) که بدون اضافه کردن شکر مست است ، جای آن جایی نخواهد داشت. هر روز دو بار تخلیه در هر ماه مجاز است.

گلدان پنیر کلم نه تنها مغذی است بلکه یک غذای خوشمزه نیز برای بیماران دیابتی مجاز است. بدن را اشباع می کند ، به عادی سازی عملکرد آن کمک می کند. اما باید در نظر داشت که نتایج حاصل از استفاده از محصول فقط با رعایت دستور العمل ها قابل انتظار است.

کاسه شیرین خامه ای

مواد زیر مورد نیاز است:

• 200 گرم پنیر (بدون چربی بهتر) ،
• 1 تخم مرغ یا 5 تخم بلدرچین ،
• 1 سیب متوسط
• 1 قاشق غذاخوری ل جو دوسر
• 1 قاشق غذاخوری ل سبوس
• 3 قاشق غذاخوری ل فروکتوز
• وانیل و دارچین - برای تقویت طعم و عطر ،
• نمک (به مزه).

تهیه دستور تهیه آن آسان است. پنیر کلم در یک کاسه پخش می شود و با فروکتوز و یک تخم مرغ مخلوط می شود (یا اگر تخم بلدرچین باشد تخم مرغ باشد). سپس سبوس ، جو دوسر ، وانیل و دارچین اضافه می شوند. دوباره مخلوط کنید. آخرین مورد برای اضافه کردن یک سیب. آن را شسته می شود ، از هسته تمیز می کند ، به قطعات کوچک یا زمین بر روی یک رنده بریده می شود. مخلوط تمام شده در قالب (قبل از روغن کاری شده با ذرت یا روغن آفتابگردان) ریخته می شود و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخته می شود.

ظرف تمام شده دارای حداکثر 2 واحد نان است. می توان از آن به عنوان صبحانه ، میان وعده عصرانه یا شام به همراه چای یا ماست استفاده کرد (کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده - محصول شیر ترش).

قوری با پنیر کلوچه و گندم سیاه

علاوه بر جو دوسر ، گندم سیاه آب پز را می توان به گلدان اضافه کرد. دستور العمل به شرح زیر خواهد بود:

• 200 گرم پنیر 10 قاشق غذاخوری است. . ،
• 200 گرم گندم سیاه (فرنی گندم سیاه سرد آب پز) حدود 8 قاشق غذاخوری دارد. . ،
• 1 تخم مرغ یا 5 تخم بلدرچین ،
• 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
• 1 هویج رنده شده یا 2 کنگر فرنگی رنده شده قدس ،
• 4 گردو ،
• نمک (خرج کردن)

آشپزی مشابه دستور قبلی است. مواد مخلوط شده مخلوط شده و در تابه یا قالب گذاشته می شوند. آجیل ها را پوست کنده و خرد می کنند ، سپس در خمیر ورز می دهند یا در بالای قابلمه پاشیده می شوند. برای جلوگیری از سوختن ، کف قالب را با روغن نباتی چرب می کنید و با کاغذ مخصوص پخت صاف می کنید. این غذای پرکالری است ، حاوی 3.5 واحد نان است.

مورد نیاز متخصص تغذیه برای منوی دیابتی

این دستور العمل پاسخگوی تمام الزامات متخصصان تغذیه است. مقدار پنیر کلوچه یک مقدار روزانه کلسیم را فراهم می کند. تعداد مجاز تخم مرغ برای بیماران دیابتی یک تخم مرغ در روز است (نه بیشتر ، با در نظر گرفتن یک ظرف جداگانه یا اضافه کردن به محصولات دیگر). این محدودیت با کلسترول بالا در پروتئین و زرده همراه است. برای سود بیشتر ، تخم مرغ را جایگزین تخم بلدرچین می کنیم. آنها تقریباً حاوی کلسترول نیستند و کاملاً توسط بدن انسان جذب می شوند. افراد دیابتی می توانند 6 تخم بلدرچین در روز بخورند.

سبزیجات و میوه ها پایه و اساس یک رژیم غذایی مغذی برای افراد دیابتی است. بنابراین ، علاوه بر یک سیب ، می توانید کدو تنبل خام رنده شده ، هویج را به گلدان خامه ای دیابتی ها اضافه کنید ، و در فصل گرم میوه های ترش یا شیرین و ترش: آلو ، زردآلو وحشی.

رژیم دیابت به طور جدی میزان قند (کربوهیدرات) مواد غذایی را کنترل می کند. میزان نشاسته مجاز حداکثر 25 واحد نان در روز (با فشار بدنی متوسط) و 18 واحد نان در روز (با کار بی تحرک ، سبک زندگی بی تحرک) است. واحد نان چیست؟

فواید داربست برای دیابت

دسر معطر و خوشمزه اگر آن را با خردمندانه و از مواد بی خطر تهیه کنید ، به دیابتی آسیب نمی رساند. پنیر لپه را با انواع پر کردن تکمیل کنید:

• تکه های میوه
• انواع توت ها (یخ زده ، تازه یا خشک) ،
• آجیل
• عزیزم
• غلات
• سبزیجات
• میوه های خشک
• خامه ترش
• سبزی
• شکلات تلخ

کاسه پنیر لپه ای برای بیماران دیابتی کالری کمی دارد. اینها همیشه دسرهای شیرین نیستند. رژیم غذایی دیابتی ها توسط قوطی هایی با سبزیجات و سبزیجات تازه گسترش می یابد که می تواند به عنوان یک ناهار یا شام کامل سرو شود.

منوی کامل دیابتی ها را می توان با دسرهای پنیر کلم با هویج ، زردآلو ، آلو ، کدو رنده شده دوباره پر کرد. نکته اصلی این است که میوه و سبزیجات بدون شیرینی حاوی حداقل کربوهیدرات و حداکثر فیبر را انتخاب کنید.

کلسیم ، که بخشی از توده کشک است ، برای تقویت افراد اسکلتی در افراد دیابتی ضروری است. پنیر کلم نیز شامل موارد زیر است:

• اسیدهای چرب و آلی
• کازئین پروتئین ویژه ای است که انرژی و پروتئین لازم را به سلول ها می دهد ،
• ویتامین PP ، A ، K ، D ، C ، B1 ، B2 ،
• مواد معدنی (منیزیم ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر) ،
• اسید لاکتیک
• پروتئین به راحتی قابل هضم است.

با وجود حاملگی و انواع دیگر دیابت ، نوشابه پنیر هنگام درست پختن باعث افزایش قند خون نمی شود. ظرف مجدداً ذخایر پروتئین را تکمیل می کند ، هضم را عادی می کند و مانع از فرآیندهای غیرفعال در دستگاه گوارش می شود.همچنین برای تقویت ایمنی ، مقاومت سیستم اسکلتی عضلانی ، عادی سازی فشار خون به دلیل استفاده منظم از کاسه پنیر کلبه ، برای افراد دیابتی بسیار مهم است.

ویژگی های پخت و پز ظروف برای دیابت ، دستور العمل ها

متخصصان تغذیه مرغ تخم مرغ ها را در دستور العمل های بلدرچین که فاقد کلسترول است توصیه می کنند. بهتر است یک دیگ بخار برای دیابت بخار کنید. همچنین ، ظروف پنیر دلمه ای اگر ساخته نشود در موارد منع مصرف است:

• مایکروویو
• اجاق گاز آهسته
• اجاق گاز

قاشق پنیر لپه ای برای افراد دیابتی باید گل سرخ و سرسبز باشد. کلید موفقیت در تهیه چنین دسرها ، انتخاب صحیح پنیر کلم است. با پرش های مکرر قند خون ، مصرف پنیر خانگی چربی خانگی توصیه نمی شود. بهتر است آن را از شیر بدون چربی تهیه کنید. طرز تهیه نوعی شیرینی کوچک کمتر معطر و معطر نخواهد بود.

پنیر کلوچه خیلی مرطوب با استفاده از گاز خشک می شود ، که از طریق آن مایع اضافی بیرون می آید. با استفاده از مخلوط کن یا مخلوط کن ، ظروف را به ظرف اضافه کنید. بنابراین به نظر می رسد نه یک خرد شده خرد ، بلکه یک توده متراکم یکنواخت است. همچنین اشباع پنیر کلم را با اکسیژن با مالیدن آن از طریق یک غربال معمولی امکان پذیر می کند.

گلدان کاسه ای درون فر

لازم است: 1.5 کیلوگرم پنیر بدون چربی ، یک سیب سبز ، دو قاشق غذاخوری سمولینا ، 2 تخم مرغ ، عسل و خامه ترش.

آشپزی: پنیر کلم را با خامه ترش بدون چربی (چند قاشق) و زرده تخم مرغ مخلوط می کنیم. سمولینا را اضافه کرده و بگذارید تا خیس و ورم شود. سنجاب ها با ضرب و شتم کاملاً کتک زدند. یک میز به کشک اضافه می شود. یک قاشق غذاخوری عسل و مخلوط پروتئین ها.

نیمی از سیب را مالیده و به آن اضافه می کنیم. نیمه دیگر را به برش های نازک برش می دهیم. بهتر است یک گلدان را در قالب عمیق سیلیکونی درست کنید. توده پنیر کلوچه در فر دو برابر می شود ، بنابراین فرم تا لبه پر نمی شود.

برش های سیب به زیبایی در بالای کشک گذاشته شده است. زمان پخت و پز - 30 دقیقه در 200 درجه.

سمولینا در یک دستور العمل کاسه دیابتی را می توان با آرد جایگزین کرد ، و یک سیب با انواع توت ها یا سایر میوه های شیرین نشده. اگر پنیر دانه ای را خرد کنید ، ظرف هوا مطبوع خواهد بود.

گلدان با سبوس در یک اجاق گاز آهسته

لازم است: 0.5 کیلوگرم پنیر ، سبوس جو دوسر (100 گرم) ، 2 عدد تخم مرغ ، ¼ فنجان شیر ، شیرین کننده.

آشپزی: تخم مرغ ها را با پنیر کلم و یک قطره شیرین کننده مخلوط کنید. شیر و سبوس را اضافه کنید. مخلوط نباید مایع باشد. در کاسه multicooker توده پنیر کلوچه را در آن قرار دهید. ظرف را 40 دقیقه با دمای 140-150 درجه بپزید. برای تقسیم گلدان زیبا به قسمت ها ، اجازه می دهد تا درست در اجاق گاز آهسته خنک شود. دسر با توت ، ماست خانگی یا برگ نعنا سرو می شود.

گلدان مایکروویو

لازم است: 2 قاشق غذاخوری کفیر ، پنیر کم چرب (150 گرم) ، یک تخم مرغ یا چند بلدرچین ، پودر کاکائو (قاشق چایخوری) ، فروکتوز (1/2 قاشق چایخوری) ، وانیل.

آشپزی: تمام پنیر کلوچه با کفیر و فروکتوز مخلوط می شود ، یک تخم مرغ درون آن رانده می شود. مواد باقیمانده با هم مخلوط شده و در قالب های سیلیکونی کوچک گذاشته می شوند. یک قطعه شکلات دیابتی سیاه یا یک توت داخل آن قرار داده شده است. با قدرت متوسط ​​، آبگوشت به مدت 6-7 دقیقه در مایکروویو پخته می شود. اگر دیدید که ظرف پخته شده ضعیف است ، دوباره مایکروویو را روشن کنید. نوعی غذای دریایی کوچک پنیر یک میان وعده ایده آل برای دیابتی است.

گلدان پنیر دلمه ای را در یک دیگ بخار دوتایی قرار می دهیم

لازم است: شیرین کننده ، شیر (1/4 لیوان) ، 200 گرم پنیر کم چرب ، انواع توت ها ، سمولینا (2 قاشق غذاخوری) ، آلو یا برش هلو.

آشپزی: شیر سمولینا را بریزید تا متورم شود. پنیر لپه را با تخم مرغ خرد کنید ، یک گل شیرین کننده اضافه کنید و با سمولینا مخلوط کنید. مخلوط را در یک کاسه برنج مخلوط کنید و به مدت 40-50 دقیقه در یک دیگ بخارپز بپزید. تکه های هلو ، هلو یا شیرینی های بدون شیرینی آن باعث تکمیل پنیر کلوچه شده و طعم خاصی به آن می دهند.

کاسه گندم سیاه

لازم است: 200 گرم گندم سیاه آب پز ، فروکتوز ، تخم مرغ ، 200 گرم پنیر کلوچه ، هویج رنده شده ، خامه ترش (چند قاشق غذاخوری).

آشپزی: پنیر لپه را با تخم مرغ خرد کنید ، یک جفت قاشق دسر فروکتوز یا یک جایگزین قند دیگری اضافه کنید. هویج رنده شده ، گندم سیاه و خامه ترش اضافه می شود. قالب با روغن ذرت یا روغن نباتی روغن کاری می شود. قابلمه را با حرارت 200 درجه در فر به مدت 20 تا 30 دقیقه پخته می شود. ظرف را با گردو ریز خرد شده تزئین کنید.

دستور العمل های دیگر برای دسرهای خوشمزه دیابتی را می توان در اینجا یافت.

دستور العمل کلاسیک شیرینی رژیمی پنیر کلبه

برای تهیه کاسه پنیر پنیر طبق دستورالعمل کلاسیک ، فقط به 4 ماده نیاز دارید:

• نصف کیلوگرم پنیر کم چرب
• 5 تخم مرغ
• یک قاشق غذاخوری شکر (برای دیابت از یک جایگزین استفاده می کنیم)
• نوشابه سودا

پخت و پز نیز بسیار ساده است. پروتئین ها را ضرب کرده و شیرین کننده را به آنها اضافه کنید. زرده ها را با پنیر و نوشابه مخلوط کنید. پروتئین ها و پنیر را با هم مخلوط می کنیم و جرم حاصل را می گذاریم تا به مدت نیم ساعت به مدت 200 ساعت در قالب روغنی پخته شود.

همانطور که متوجه شدید ، ما یک کشک خامه ای رژیمی بدون آرد و محلول سلولی به دست آورده ایم. این کمترین میزان کالری است. در صورت تمایل می توان میوه های خشک ، سبزیجات و میوه های تازه ، گیاهان و ادویه های مختلفی به آن اضافه کرد.

علاوه بر مواد تشکیل دهنده ، قوطی های پنیر دلمه ای نیز با روش تهیه تقسیم می شوند:

• در فر
• در اجاق گاز آهسته
• در مایکروویو
• در یک دیگ بخار

بیایید به هر یک از روش های پخت و پز نگاهی بیندازیم. بلافاصله می توانید بگویید که بیشترین رژیم غذایی کاست در یک دیگ بخار و سریعترین - در مایکروویو خواهد بود.

پخت و پز کاسه در فر:

1. پنیر لپه را با زرده و خامه ترش مخلوط کنید.
2. سمولینا را در اینجا اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید کمی ورم کند.
3. ضرب و شتم سفیده ها تا زمانی که قله ها شکل بگیرند.
4. ما پنیر را با عسل مخلوط می کنیم و سپس پروتئین شلاق را با دقت اضافه می کنیم.
5. حالا یک سیب درست کنید. آن را به دو نیمه تقسیم کنید. یکی را رنده کرده و گلدان ها را به خمیر اضافه کنید. و نیمه دوم را به برش های نازک برش دهید.
6. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید یا بهتر است قالب سیلیکونی را بگیرید. به خاطر داشته باشید که هنگام پخت کوفته پنیر دو برابر خواهد شد ، بنابراین شکل عمیق بگیرید.
7. توده بدست آمده را درون قالب ریخته و در آخر با برش های سیب تزئین کنید.
8. نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

در دستور العمل ، می توانید سمولینا را به آرد ، و سیب تغییر دهید - به هر میوه مورد علاقه دیگر. به هر حال ، اگر پنیر دانه خانگی را خریداری کردید ، آنرا پاک کنید یا خرد کنید. سپس قوطی هوایی هوای بیشتری پیدا می کند.

پلوپزها را در اجاق گاز آهسته:

1. پنیر ، تخم مرغ و جایگزین شکر را با هم ترکیب کنید.
2. سبوس و شیر را به پنیر اضافه کنید. مقدار شیر را مطابق با قوام حاصل از خمیر حاصل تنظیم کنید.
3. جرم حاصل را درون کاسه multicooker قرار دهید. حالت پخت (140 درجه را به مدت 40 دقیقه) تنظیم کنید.
4. بعد از پخت ، بگذارید آبگوشت پنیر دلمه خنک شود. سپس بهتر خواهد شد به بخش ها تقسیم شده است.

بهتر است چنین دسرهایی را با ماست طبیعی میل کنید ، که با انواع توت ها و نعناع خوراکی شده است.

کاسه رژیمی رژیمی شکلاتی مایکروویو

برای پختن یک قابلمه پنیر بسیار سریع و خوشمزه در مایکروویو ، ما نیاز داریم:

• 100 گرم پنیر کم چرب
• 2 قاشق غذاخوری کفیر
• یک تخم مرغ
• یک قاشق غذاخوری نشاسته
• نصف قاشق چایخوری فروکتوز
• قاشق چایخوری کاکائو
• نمک
• وانیل

گلدان پنیر رژیمی در مایکروویو:

1. پنیر ، تخم مرغ ، فروکتوز و کفیر را با هم مخلوط می کنیم.
2. مواد باقی مانده را اضافه کنید ، و صاف کنید تا یکدست شود.
3. ما جرم حاصل را به صورت سیلیکون های کوچک در دسته ها تجزیه می کنیم. می توانید هر گلدان را با یک توت یا یک تکه شکلات تزئین کنید.
4. ظرف به مدت 6 دقیقه با قدرت متوسط ​​تهیه می شود. ابتدا 2 دقیقه پخت کنید ، سپس بگذارید 2 دقیقه بماند و دوباره 2 دقیقه مایکروویو را روشن کنید.

قابلمه های آماده پنیر کوچک قابل تهیه را می توان به عنوان یک میان وعده میل کرد و یا خود را برای صرف صبحانه درمان کرد. سرعت پخت و پز به شما امکان می دهد دسر بلافاصله قبل از غذا طبخ کنید.

گلدان پنیر لپه در دیگ بخار مضاعف برای دیابت

پخت و پز در یک دیگ دوتایی روش دیگری برای پختن یک کتری پنیر خوشمزه و رژیمی است. کاسلو به مدت نیم ساعت و بر اساس 200 گرم پنیر تهیه می شود. مواد باقی مانده مطابق با مقدار پنیر - 2 عدد تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری عسل و ادویه جات ترشی جات اضافه شده است تا مزه دار شوند. توصیه می کنم توت یا هلو را اضافه کنید. این مکمل ها هستند که پس از پخت و پز در یک دیگ دوتایی ، بسیار خوشمزه هستند.

اکنون می خواهم به طور کلی قواعد مربوط به تهیه کاسه پنیر لپه را تعمیم دهم. با شناختن آنها می توانید دستور العمل های خود را تهیه کنید و دسر حاصل از آن همیشه مطبوع و دلپذیر باشد.

ظروف پنیر کلبه

بسیاری از بیماران مبتلا به دیابت ، به ویژه آقایان ، نسبت به این واقعیت که شما نیاز به خوردن پنیر لپه با این بیماری دارید ، اما فقط کم چربی است و بسیار بی مزه است ، بسیار منفی است. اما گلدان پنیر کلوچه ای برای افراد دیابتی برای همه جذاب خواهد بود و یک دسر عالی خواهد بود. قبل از پخت ، می توانید کاکائو ، میوه یا انواع توت ها و حتی برخی سبزیجات را به پنیر کلوچه اضافه کنید.

برای تهیه ، شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر کم کالری (محتوای چربی 1٪) ،
• 5 تخم مرغ
• کمی شیرین کننده (اگر بیماری اجازه می دهد ، می توانید آن را با یک قاشق غذاخوری عسل جایگزین کنید) ،

• نوشابه نوک چاقو (اگر این کار یک سبزی با سبزیجات نیست ، توصیه می شود وانیلین اضافه کنید) ،
• انواع توت ها یا مواد افزودنی دیگر (اختیاری).

پخت و پز کباب آسان است.

برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:

1. سفیده ها و زرده ها را با دقت از هم جدا کنید.
2. با مخلوط کن با عسل یا شیرین کننده ، سفیده ها را بزنید.
3. پنیر کلوچه را با سودا ، وانیل و زرده هم بزنید.
4. میوه را ریز خرد کنید یا کدو تنبل را خرد کنید ، اگر قصد دارید هویج را اضافه کنید ، ابتدا آن را جوشانید ، و توت ها و پودر کاکائو نیازی به تهیه مقدماتی ندارند (اگر یک کاسه پنیر لپه ای ساده را برنامه ریزی کرده اید ، می توانید از این مرحله پرش کنید).
5. مواد افزودنی ، پروتئین های شلاق و توده زرده کش را ترکیب کنید.
6. توده حاصل را به مدت 20-25 دقیقه در اجاق گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید یا در مایکروویو قرار دهید و حالت "پخت" را به مدت نیم ساعت روشن کنید.

بعد ، ظرف برداشته می شود ، به قسمت هایی بریده می شود و می توان آن را خورد. اگر عوارض دیابتی وجود نداشته باشد ، می توان آنرا با پنیر پنیر لپه را با خامه ترش کم چرب آب کرد.

دیابت نوع دو به شما امکان می دهد غذاهای زیادی بخورید ، و بیشتر آنها را می توان با پنیر کلوچه تهیه کرد.

اما برای افزایش چسبندگی نیازی به اضافه کردن آرد یا سمولینا در هنگام پخت و پز نیست ، بنابراین ظرف دیگر رژیم نخواهد بود: اگر جرم برای پخت خیلی مایع است ، توصیه می شود برنج پخته شده را در آب اضافه کنید.

ظروف گوشتی

برای تهیه آنها از گوشت چرخ کرده ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات مختلف استفاده می شود.

در اینجا نمونه ای از نمونه ها آمده است:

• نمک و ادویه جات ترشی جات
• سیر
• روغن نباتی

آشپزی شامل مراحل زیر است:

1. دایره ها یا برش های سبزیجات را به صورت روغنی بریزید.
2. نصف گوشت چرخ کرده را با نمک ، ادویه جات و سیر مخلوط کنید.
3. حلقه های پیاز و برش های گوجه فرنگی را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
4. با بقیه گوشت چرخ کرده و حرکات سبک را تفت دهید تا تراکم شود.
5. قبل از پخت ، برای به دست آوردن پوسته زیبایی ، توصیه می شود گوشت چرخ کرده را با مقدار کمی روغن روغن کاری کنید.

در حالت های بالا در فر یا در اجاق گاز آهسته بپزید. اما گوشت به زمان پخت بیشتری نیاز دارد و بنابراین پخت و پز 40-50 دقیقه طول خواهد کشید. در صورت تمایل ، 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن محصول ، می توانید ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.

دسر خامه برای دیابت نوع 1 و نوع 2 - یک دستور العمل کلاسیک

برای تهیه یک کاسه پنیر کلاسیک کلاسیک ، میزبان تنها به چهار جزء نیاز دارد:

1. پنیر کم چرب - 500 گرم.
2. تخم مرغ - 5 قطعه.
3. یک مشت کوچک سودا.
4. شیرین کننده بر اساس 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

در آشپزی هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. لازم است زرده ها را از پروتئین جدا کنید. سپس پروتئین ها با افزودن یک جایگزین قند شلاق می خورند.

پنیر کلم با زرده و سودا مخلوط می شود. هر دو مخلوط باید ترکیب شوند. توده بدست آمده را درون قالب از قبل روغنی شده قرار دهید. گلدان پنیر لپه ای برای بیماران دیابتی به مدت 30 دقیقه در 200 گرم پخته می شود.

به طور معمول ، این دستور غذا شامل سمولینا و آرد را شامل نمی شود ، به این معنی که نوعی غذای دیگ به نظر می رسد که رژیم غذایی است. هنگام پخت و پز ، می توانید میوه ، سبزیجات ، گیاهان تازه و ادویه های مختلفی را به مخلوط اضافه کنید.

گلدان مرغ و گوجه فرنگی برای افراد دیابتی

این دستور العمل برای کسانی مناسب است که نمی خواهند وقت زیادی را صرف تهیه محصولات کنند. یکی دیگر از مزایای این گلدان مخصوص دیابتی ها در اجاق گاز این است که به تعداد کمی از اجزای موجود در دسترس عموم نیاز خواهید داشت و بودجه خود را نیز ذخیره می کنید.

مواد لازم

• 1 سینه مرغ
• 1 گوجه فرنگی
• 4 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب ،
• نمک ، فلفل

آشپزی:

1. پوست را از سینه جدا کنید ، گوشت را از استخوان جدا کنید ، فیله را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. خامه ترش را به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط را با همزن بزنید.
3. یک ظرف نسوز بردارید ، مرغ را بگذارید. آنرا نمک بزنید ، کمی فلفل بزنید. در مخلوط تخم مرغ بریزید.
4. گوجه فرنگی را به صورت دایره خرد کنید. آنها را در بالا قرار دهید. فقط کمی نمک
5. به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.

کاسه دیابتی دیابتی

نوع دیگر یک غذای دلچسب نه تنها یک سبزیجات سفید بلکه گوشت چرخ کرده را نیز شامل می شود. به افراد دیابتی توصیه می شود مرغ یا گوشت گاو را اضافه کنید. اگر چنین نوعی غذای کش را به ندرت طبخ می کنید ، استفاده از گوشت خوک مجاز است.

مواد لازم

• 0.5 کیلوگرم کلم ،
• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده ،
• 1 هویج
• 1 پیاز ،
• نمک ، فلفل ،
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش ،
• 3 تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری آرد.

آشپزی:

1. کلم را ریز خرد کنید. هویج ها را رنده کنید. سبزیجات را در یک قابلمه ریخته و نمک و فلفل را اضافه کنید.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. با گوشت چرخ کرده را در قابلمه جداگانه از سبزیجات سرخ کنید.
3. کلم را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
4. تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه بشکنید ، خامه ترش و آرد را اضافه کنید. کمی نمک.
5. تخم مرغ ها را با همزن بزنید.
6. کلم را با گوشت چرخ کرده در ظرف پخت قرار دهید و مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید.
7. در فر را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.