رژیم غذایی برای دیابت > رژیم غذایی برای دیابت

دیابت قندی به بیماریهای غدد درون ریز اشاره دارد و با کمبود نسبی یا مطلق هورمون انسولین ، که در لوزالمعده تولید می شود ، مشخص می شود.

2 نوع از این بیماری وجود دارد:

دیابت وابسته به انسولین
دیابت مقاوم به انسولین

و در واقع ، و در مورد دیگر ، علاوه بر آماده سازی انسولین ، رژیم غذایی مشخص می شود.

اصول اساسی تغذیه

هدف از رژیم غذایی برای دیابت عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات ها و همچنین جلوگیری از اختلال در سوخت و ساز چربی است.

جدول درمان طبق گفته های پازنر با شماره 9 مطابقت دارد.

ویژگی کلی تغذیه روزانه رژیم غذایی:

کربوهیدراتهای ناشی از پلی ساکاریدها باید 300-350 گرم باشد ،
پروتئین ها - کمتر از 90-100 گرم ، که 55٪ پروتئین های حیوانی ،
چربی ها - حداقل 70-80 گرم ، که 30٪ آنها چربی های گیاهی هستند ،
مایع رایگان - 1.5 لیتر (با سوپ) ،
ارزش انرژی - 2300-2500 کیلو کالری.

اصول اساسی رژیم:

حالت برق
تغذیه برای دیابت باید کسری باشد: در بخش های کوچک تا 5-6 بار در روز ، که از یک طرف ، از گرسنگی جلوگیری می کند ، و از طرف دیگر ، پرخوری را از بین می برد.
شرایط دما
مواد غذایی باید از قبل گرم شده 15-65 درجه سانتیگراد مصرف شود.
نوشیدن الکل
به دنبال رژیم غذایی برای دیابت ، شما باید الکل را ترک کنید ، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات به راحتی قابل هضم هستند.
محدودیت قند
قند و کربوهیدراتهای "سریع" باید به دلیل اینکه سریع هضم می شوند و با کما تهدید می شوند ، جایگزین xylitol شوند.
محدودیت نمک
رژیم غذایی برای دیابت شامل محدودیت نمک است ، زیرا بر کلیه ها تأثیر منفی می گذارد.
محتوای مواد مغذی
مقدار پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها باید متعادل باشند: در هر وعده غذایی ، محتوای آنها باید تقریباً یکسان باشد.
صبحانه واجب
صبح ، قبل از تزریق انسولین ، به میان وعده نیاز دارید تا باعث ایجاد کما هیپوگلیسمی نشوید.
آشپزی
لازم است از مصرف غذاهای سرخ شده اجتناب شود ، تمام ظروف به صورت جوشانده و پخته شده برای ذخیره کبد سرو می شوند.
مصرف مایعات
از نظر دیابت ، هم مایعات اضافی و هم مایعات برای ایجاد کما خطرناک هستند. مقدار مایعات مصرفی باید حداقل 1.5 لیتر در روز باشد.

محصولات تایید شده برای دیابت

توصیه می شود کربوهیدرات های قابل هضم را برای سبزیجات خام ، آب پز و پخته ، که برای دیابت بسیار مفید هستند ، مبادله کنید. مواد غذایی باید حاوی مقدار ویتامین بالایی باشد که در هر بیماری از اهمیت زیادی برخوردار است.

از آنجا که رژیم غذایی برای دیابت نه تنها با هدف عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات بلکه در جلوگیری از خرابی متابولیسم چربی (در کبد) نیز انجام می شود ، لازم است از غذاهایی با مقدار زیادی از مواد چربی استفاده شود. قند و شیرینی به دلیل خطر ابتلا به اغما قند خون محروم هستند. کربوهیدرات های پیچیده ، که به آرامی در معده شکسته می شوند ، باید ترجیح داده شوند ، در حالی که نمونه های ساده قبلاً در دهان جذب می شوند.

لیست محصولات مجاز شامل موارد زیر است:

سبوس و نان چاودار - حدود 200-300 گرم ،
انواع کم چربی گوشت گاو ، گوشت گوساله ، گوشت خوک و گوسفند (قطع همه چربی ها) ،
مرغ آب پز یا خورشیدی (بوقلمون ، مرغ بدون پوست) ،
گوشت خرگوش
زبان پخته ، سوسیس رژیم غذایی ،
ماهی پخته یا پخته شده کم چربی ،
ماهی کنسرو شده در آب خودش ،
تخم مرغ آب پز ، املت پروتئین - بیش از 2 تخم در روز ، زرده 1 بار در هفته ،
سوپ سبزیجات ، مایع گوشتی ضعیف ،
شیر به تشخیص پزشک (یک لیوان در روز) ، پنیر کم چرب ، کفیر ، شیر پخته شده با چربی کم ،
پنیر نمک و ملایم
کره و چربی بدون نمک ،
فرنی گندم سیاه ، ارزن ، جو مروارید ، جو دوسر ،
ماکارونی و حبوبات محدود ،
انواع توت ها و میوه ها ،
سبزیجات (سیب زمینی محدود ، گل سفید و گل کلم ، کدو سبز ، بادمجان) به صورت پخته و پخته شده ،
ژله ، ژله ، موس ،
چای یا قهوه ضعیف با شیر ، نوشیدنی میوه ای و نوشیدنی های میوه ای بدون قند ،
ماهی ژله ای ، خاویار گیاهی ، وینگرت ، شاه ماهی خیس ،
روغن نباتی در سالادها ،
اوکرووشکا

محصولات ممنوع

هنگام رژیم گرفتن ، باید کربوهیدرات های ساده از جمله نشاسته را که باعث افزایش قند خون و افزایش وزن بیمار می شود ، حذف کنید ، این امر به ویژه در مورد افراد چاق وجود دارد. منطقی است که از مصرف فروکتوز خودداری کنید: به کربوهیدراتهای ساده نیز اشاره دارد.

همچنین ارزش محدود کردن چربی ها و مواد معدنی حیوانی را دارد ، زیرا باعث ایجاد فشار در کبد می شود.

لیست محصولات ممنوعه شامل موارد زیر است:

خمیر پف و پخت ،
گوشت پرچرب ،
پرنده چربی (غازها ، اردک ها) ،
بیشتر سوسیس ها ،
تقریباً همه مواد غذایی کنسرو ،
ماهی پرچرب ،
کنسرو ماهی و کره ،
پنیر شور
پنیر خوری شیرین ،
زرده محدود است ،
برنج ، سمولینا ، ماکارونی ،
سبزیجات کنسرو شور و ترشی
مایع غنی ،
میوه های شیرین (موز ، انگور ، کشمش ، انجیر) ،
شیرینی (بستنی ، مربا ، کیک ، شیرینی ، شیرینی) ،
خردل ، ترب کوهی ، فلفل ،
آب میوه و میوه های شیرین ، نوشیدنی های گازدار شیرین ،
سس مایونز
پنیر لپه
شکر
سیب زمینی ، هویج ، چغندر محدود است.

نیاز به رژیم غذایی برای دیابت

رژیم غذایی برای دیابت نه تنها می تواند قند خون را عادی کند بلکه باعث کاهش وزن در افراد چاق می شود. علاوه بر این ، این جدول درمانی سرشار از ویتامین ها است ، دستگاه گوارش را عادی می کند. رژیم از عوارض دیابت (کما) جلوگیری می کند و بیمار را نظم می دهد.

تغذیه مناسب ، تلاش برای یک سبک زندگی سالم است.