آیا قند واقعا برای بدن انسان بد است؟

شکر یک محصول ضروری است که همیشه در رژیم غذایی ما وجود دارد. با خوردن آن ، از خودمان این سؤال را می پرسیم - استفاده از شکر برای فرد چیست و ضرر آن چیست؟ شکر کربوهیدرات است ، برای عملکرد کامل بدن بسیار حیاتی است. این یک منبع انرژی ، محرک گردش خون مغزی است که از ایجاد ترومبوز و آرتروز جلوگیری می کند ، از کار کبد و طحال پشتیبانی می کند.

شکر که به صورت میوه و سبزیجات وارد بدن می شود و نه به صورت یک محصول صنعتی ، فواید بیشتری را به همراه خواهد داشت. . کربوهیدرات طبیعی - گلوکز ، به راحتی جذب می شود و انرژی لازم برای زندگی را برای ما فراهم می کند ، اما حتی در صورت مصرف در حد غیر منطقی ، گلوکز نیز مضر خواهد بود.

شکر: ترکیب ، کالری ، انواع

قند معمولی ، که قبلاً در سفره خود می دیدیم ، ساکارز نیز گفته می شود. ساکروز ماده ای پیچیده است که توسط دو مولکول قندهای ساده - فروکتوز و گلوکز تشکیل شده است.

هنگامی که در دستگاه گوارش ، روند تقسیم ساکارز به عناصر آغاز می شود - مونوساگار. مولکولهای مونوساکاریدها که در خون جذب می شوند سطح قند را بالا می برند و از طریق سیستم عروقی به هر سلول از اندام ها و بافت های بدن انسان تحویل داده می شوند. این فرآیندها به طور مداوم ادامه می یابد.

نقش اصلی در تأمین انرژی متعلق به گلوکز است. این یا به اصطلاح روند تقسیم آن ، تقریباً 90٪ هزینه های "سوخت" بدن را دوباره پر می کند.

1. گلوکز - کربوهیدرات ، که بخشی از هر نوع قند دیگر است. انسولین هورمون ، که در لوزالمعده تولید می شود ، مسئول جذب آن است. هنگامی که میزان مصرف کربوهیدرات ها از مقدار لازم فراتر رود ، تشکیل رسوبات چربی ایجاد می شود. مقدار گلوکز باید با هدر رفتن انرژی-جسمی بدن مطابقت داشته باشد. یک گرم گلوکز حاوی 3.4 کیلو کالری است.
2. فروکتوز - مونوساکارید ، که همچنین منبع انرژی است ، اما حضور آن در بدن باعث آزاد شدن فوری انرژی نمی شود - خرابی و بالا بردن نشاط. فروکتوز با محتوای کالری 400 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول ، از شاخص گلیسمی پایین برخوردار است. فواید فروکتوز در صورت استفاده به جای قند ، در صورت عدم انتشار شدید انسولین و تثبیت سطح قند خون ، اپیزودهایی هستند که باعث ایجاد آسیب های زیادی به بدن می شوند.
3. شکر شیر - لاکتوز . مولکول این ماده از گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده است. برای این ساختار ، به گروه disaccharides تعلق دارد. برای جذب لاکتوز ، آنزیم لاکتاز لازم است. در بدن نوزاد وجود دارد و با افزایش سن ، محتوای آن به طرز چشمگیری کاهش می یابد. در بزرگسالان ، عدم تحمل شیر وجود دارد - نشانه ای از سطح پایین آنزیم لاکتاز.
4. قند نیشکر قهوه ای - نامشخص ، نامشخص. ریزگردهایی که در کریستالها موجود است به آن رنگ می بخشد. استفاده از قند نیشکر حضور در ساختار آن عناصر پتاسیم ، کلسیم ، آهن و مس است. اما ، همانطور که مطالعات نشان می دهد ، محتوای آنها اندک است و به ویژه در کیفیت محصول تأثیر نمی گذارد. محتوای کالری محصول 380 کیلو کالری در 100 گرم است. قند نیشکر به دلیل کالری زیاد خود می تواند باعث آسیب شود و استفاده از آن در حضور عناصر کمیاب مفید ناچیز است.
5. اعتقاد بر این است که شکر نارگیل مزایای بیشتری نسبت به عصا برای بدن به همراه دارد. این محصول حاوی عناصر کمیاب مهم و ویتامین های گروه B است که در جذب کربوهیدرات ها نقش دارند. فواید قند نارگیل در محتوای عناصر کمیاب با ارزش و مضرات بار اضافی کربوهیدرات به ویژه برای بیماران دیابتی است. تخریب جزئی ویتامین های B1 و B6 در هنگام پالایش ، روند تقسیم کربوهیدرات نارگیل را پیچیده می کند. از این محصول سوء استفاده نکنید ، می تواند به عضله قلب و فعالیت مغز آسیب برساند و باعث عدم وجود تیامین شود.

فواید و مضرات قندها طبق هنجار مصرف آنها تعیین می شود. تمرکز روی کالری و عناصر کمیاب ارزش آن را ندارد ، محتوای آنها نسبی است. در این شرایط ، ترجیح داده می شود به پلی ساکاریدهای طبیعی متعادل ، قابل اطمینان تر و مفیدتر باشند.

فواید موجه قند برای بدن انسان

فواید قند یک واقعیت اثبات شده علمی است. مکعب معمول قند تصفیه شده یا یک قاشق چایخوری ساکارز ، به معنای متعارف ، یک دیسکارید است که از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. در حقیقت ، ساکارز یک ماده شیمیایی با ساختار پیچیده است ، که شامل گروه هایی از ترکیبات با وزن مولکولی بالا - الکل ، پروتئین ، چربی ها و اسیدهای آمینه است.

مهمترین عناصر بدن انسان ، که محتوای آن فواید و مضرات قندها را تعیین می کند - گلوکز ، فروکتوز ، لاکتوز و سایر اجزای قندهای طبیعی ، که عدم وجود آنها باعث اختلال در بدن می شود.

1. گردش خون مغز را پیچیده می کند.
2. اسکلروز عروقی ایجاد می کند.
3. احتمال تشکیل پلاسمای کلسترول و ترومبوز را افزایش می دهد.
4. وضعیت مفاصل را بدتر می کند.
5. کبد و طحال رنج می برند.

با مصرف کافی کربوهیدرات ها ، محتوای بدن کتون در خون به شدت بالا می رود ، که این نشان دهنده نقض متابولیسم کربوهیدرات در بدن است. چربیها با آزاد شدن محصولات پوسیدگی ، کتونها به داخل خون و ادرار به عنوان سوخت استفاده می شوند. این اسیدها بر سیستم عصبی تأثیر منفی می گذارند ، از نظر جسمی و روحی فرد را مهار می کنند.

میزان قند روزانه - این قند موجود در غذاهایی است که جزئی از رژیم روزانه ما است. اولویت باید به قند طبیعی ، به راحتی هضم شود ، که بدن را با انرژی ، ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید تکمیل می کند.

تفسیر خبره:

"همانطور که می دانید شکر یک" مرگ سفید "یا همانطور که به آن" سم شیرین "نیز گفته می شود. و همانطور که می گویند: "هر سمی در دوزهای کوچک مفید است" و شما آن را باور نمی کنید ، اما شکر نیز از این قاعده مستثنی نیست.

فواید قند بسیار کمتر از آسیب است ، اما هنوز هم این است:

• شکر عملکرد طبیعی مغز را تضمین می کند ،
• بهره وری را افزایش می دهد
• بلند کردن (دوستداران شیرینی می دانند که آنها آب نبات یا شکلات می خورند و همه چیز خوب است ، به نظر می رسد همه چیز خیلی خاکستری نیست) ،
• قند برای کبد و طحال بسیار مفید است (گلوکز به سدی بین کبد و سموم مضر تبدیل می شود)
• کمبود قند در بدن می تواند باعث سرگیجه ، تحریک پذیری و سردردهای شدید شود ،
• عاشق شیرینی ها کمتر دچار آرتریت و آرتروز می شوند.

خوب ، این بدان معنی نیست که شما باید بلافاصله شروع به خوردن قند به کیلوگرم کنید!

باید در همه چیز یک اندازه گیری وجود داشته باشد!

جمله ای وجود دارد که نشان می دهد هنجار قند در هر روز 10 قاشق چایخوری است ، اما من عجله می کنم که حالا شکر به همه محصولات و حتی ماهی شور اضافه می شود ، بنابراین بدون تعصب ، زیرا همانطور که گفتم ، آسیب بیشتری از قند دارد از. خوب

به خصوص شما باید در دلگرمی شیرین مراقب باشید ، اگر در حال حاضر مشکلات سلامتی ، یعنی دیابت قندی وجود دارد ، در اینجا شکر به طور کلی یک تابو است!

و البته فراموش نکنید که مصرف بیش از حد شیرینی منجر به:

• به مشکلات عروق خونی ،
• اضافه وزن
• ایمنی را کاهش می دهد (کودکان اغلب بعد از تعطیلات بیمار می شوند ، به عنوان مثال سال نو ، زیرا شیرینی های زیادی و بلافاصله) ،
• پوسیدگی ایجاد می کند ، کلسیم را رها می کند.

شمارش ضد فواید قند می تواند ادامه یابد و ادامه یابد.

بنابراین ، در هر چیزی که باید اندازه گیری را بدانید!

درست بخور و سالم باش! "

نادژدا Primochkina ، متخصص تغذیه ، ساراتوف

چقدر باید مصرف کنید تا به سلامتی شما آسیب نرساند؟

برای اینکه قند مفید و مضر نباشد ، لازم است که هنجار مصرف آن را که دانشمندان 50 گرم آن را تعیین می کنند ، رعایت کنید.این بسیار پیچیده تر از چیزی است که به نظر می رسد. می توانید دریابید که چه مقدار محصول در یک قاشق چایخوری وجود دارد و هنجار خود را تعیین می کنید ، اما هنوز قند پنهان وجود دارد. در محصولات مختلف یافت می شود و کنترل مقدار آن بسیار دشوار است.

سبزیجات ، آجیل ها ، غلات و میوه ها منبعی از ساکارز طبیعی و سالم هستند. آنها برای زندگی سالم بدن ما ضروری هستند و گلوکز لازم را در اختیار ما قرار می دهند. شکر و فرآورده های حاوی آن گاهی اوقات آسیب بیشتری به همراه دارند. مطالعه ترکیب چنین محصولاتی بسیار مهم است. با مقایسه محتوای کالری آنها با هر یک از مونوساکاریدها می توانید میزان سودمندی و میزان مصرف محصول پیشنهادی را تعیین کنید.

استفاده از شکر برای رشد کامل کودک

کودکان با افزایش فعالیت حرکتی مشخص می شوند. کربوهیدرات ها به عنوان منبع انرژی برای کودکان لازم هستند. اما استفاده از شکر برای رشد کودک فقط این نیست.

1. سیستم گردش خون
2. ایمنی
3. غشاهای مخاطی.
4. متن پوست
5. چشم انداز

نمکهای معدنی که ساکارز را تشکیل می دهند: کلسیم ، پتاسیم ، مس ، آهن.

• سطح هموگلوبین کم در خون است.
• مصونیت ضعیف.
• آریتمی قلب.
• اختلالات غده تیروئید.
• کم خونی
• عدم اشتها.
• بیش فعالی

کودک تا یک سال باید در رژیم غذایی روزانه تا 40٪ از مواد غذایی کربوهیدرات دریافت کند. علاوه بر این ، محتوای غذایی آن به 60٪ افزایش می یابد. حدود 400 گرم سبزیجات و میوه های مختلف به عنوان منبع مونوساکاریدها باید در برنامه غذایی روزانه کودک پیش دبستانی گنجانده شوند .

آیا باید از جایگزین استفاده کنم؟

زندگی انسان به انرژی زیادی نیاز دارد. تکمیل آنها و نرساندن بدن به فرسودگی ، قاعده یک سبک زندگی سالم است. کنار گذاشتن کامل قند طبیعی و روی آوردن به جایگزین ها تصمیم اشتباهی است. چنین انتخابی می تواند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی وارد کند.

1. قند خون
2. گلوکز در سلولهای بدن.
3. استیل کولین - موادی که وظایف بالاتر مغز را بر عهده دارند.
4. سطح گاما آمینوبوتیریک اسید - ماده ای که مسئول فرآیندهای انرژی مغز است.

لیستی وجود دارد که برای تولید و فروش جایگزین های ساکارز مصنوعی تأیید شده است: سیکلامات ، ساکارالوز ، آسپارتام ، استسولفام.

برخی از جایگزین های قند طبیعی در اروپای غربی و ایالات متحده ممنوع است. زنان باردار و کودکان زیر ده سال ، بهتر است از خوردن جایگزین های مصنوعی خودداری کنند.

یک قرص شیرین کننده کوچک به فرد سالم آسیب زیادی نخواهد رساند. اما اگر سلامتی خود را با مسئولیت پذیری درمان می کنید ، پس باید غذاهای غیر طبیعی کمتری بخورید.

قند به دلایل بهداشتی به چه کسی منع مصرف دارد؟

استفاده از ساکارز در مصرف متوسط ​​آن. هنجار روزانه این محصول 50-60 گرم است. این به تمام قندهایی که در طول روز وارد بدن می شوند اشاره دارد. مازاد می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی و همچنین یک ضرر شود که باید طولانی و گران قیمت آن را برطرف کرد.

به طور تجربی ثابت شده است که قند در اثر تعدادی از بیماریهای مزمن ایجاد می شود. . دسته بندی از افرادی که به شدت منع مصرف دارند یا مصرف آن کاملاً محدود است.

• دیابت
• کلسترول بالا
• بیماری های سیستم قلبی عروقی.
• چاقی
• بیماری سنگ کیسه صفرا.
• پسوریازیس
• آلرژی
• افسردگی
• دیاتز

برای بیماران دیابتی ، مصرف زیاد قند کشنده است. . سطح کافی هورمون انسولین باعث می شود که این بیماران به قند خون - سطح بالای قند خون در خون منجر شود. کوچکترین نقض تعادل موجود برای چنین بیمارانی بسیار خطرناک است.

اگر غالباً احساس گرسنگی را با انواع شیرینی ها غرق می کنید ، تولید هورمون لپتین در بدن متوقف می شود. او مسئول آغاز احساس كامل است. فقدان لپتین در بدن گرسنگی مداوم است ، که منجر به پرخوری مزمن ، پر بودن و چاقی می شود.

تغذیه مناسب خوردن غذاهای طبیعی است. . قندهای طبیعی حاوی کربوهیدراتهای سریع باعث افزایش قدرت می شوند ، شما را از افسردگی نجات می دهند و عملکرد شما را افزایش می دهند. پروتئین ها ، چربی ها و فیبرها ، عناصر همراه با کربوهیدرات های طبیعی ، بدن را بعد از یک بیماری ، در دوره بهبودی ، به طور کامل احیا می کنند و برای هر روز از ایمنی بدن محافظت می کنند. مصرف متوسط ​​قند طبیعی برای هر روز نشاط و انرژی است.

همه قندها یکسان نیستند

شکر بسیار بیشتر از ماده سفید موجود در قهوه است. (این ساکارز است.)

در بیوشیمی ، قند یا مونوساکارید یا دی سکارید ("ساکاریدها" نام دیگری برای "کربوهیدرات ها" است).

• مونوساکارید - شکر ساده
• دیساکارید - قند متشکل از دو مونوساکارید
• الیگوساکارید حاوی 2 تا 10 قند ساده است
• پلی ساکارید از دو یا چند قند ساده (300 تا 1000 مولکول گلوکز موجود در نشاسته) تشکیل شده است.

به طور خلاصه ، تمام کربوهیدراتها حاوی قندهای واحدی هستند. اگر به مثال ساکارز یا قند جدول برگردیم ، در واقع دیسکارید از قندهای ساده ، گلوکز و فروکتوز است.

در همین حال ، نشاسته ، فیبر رژیم غذایی ، سلولز پلی ساکاریدها هستند. و اگر قبلاً وجود داشته باشد ، اینگونه می رود: فیبر - که بیشتر مردم آن را جزء خوبی می دانند - نوعی قند است.

از سه مورد فوق ، ما فقط می توانیم نشاسته را هضم کنیم ، که از گلوکز تشکیل شده است. نشاسته به این موارد اشاره دارد که احتمالاً نام "کربوهیدرات های پیچیده" یا "کربوهیدرات های کند" را شنیده اید. آنها به آهستگی گفته می شوند ، زیرا بدن نیاز به زمان دارد تا آنها را در قندهای فردی تجزیه کند (به ویژه گلوکز ، "سطح قند خون" ما).

بنابراین ، ایده رژیم کاملاً "عاری از شکر" به معنای کنار گذاشتن غذاهای کاملاً سالم است. البته ، شما می توانید بدون قند یا حتی کربوهیدرات زندگی کنید. بلکه فقط به این دلیل است که بدن شما قادر به ساخت گلوکز مورد نیاز اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه است.

این بدان دلیل است که بدن شما به قند احتیاج دارد. گلوکز به عنوان سوخت برای عملکردهای مهم مانند فعالیت سیستم عصبی یا مغز مورد نیاز است. (بله ، مغز شما نه تنها به دلیل گلوکز عملکرد دارد بلکه به آن نیاز دارد ، بلکه به تعامل سلولی نیز کمک می کند.)

و مهمتر از همه: غذاهای کاملاً سالم وجود دارد که حاوی قند هستند (به تصویر زیر مراجعه کنید). آیا رژیم غذایی بدون قند که نیاز به دور ریختن این همه غذاها باشد ، قابل اعتماد نیست؟ و این نکته است: هر گونه رفتن به افراط و تفریط اغلب اشتباه است ، از جمله جمله تعمیم یافته "هیچ قندی نخورید".

لیست شیرینی هایی که برای خوردن مضر نیستند

اجازه ندهید تهمت شکر شما را به ارعاب برساند. تمام محصولات موجود در این لیست سالم هستند - مگر اینکه مطمئناً آنها را در سطل جذب کنید ، یا آنها را در شربت بریزید. و بله ، هر یک از آنها حاوی قند است. حتی در کلاله

میوه ها:

• سیب ها
• آووکادو
• موز
• توت سیاه
• کانتالوپ
• گیلاس
• زغال اخته
• تاریخ
• انجیر
• گریپ فروت
• انگور
• کانتالوپ
• لیمو
• آهک
• انبه
• پرتقال
• گلابی

سبزیجات:

• کنگر فرنگی
• مارچوبه
• چغندر
• فلفل بل
• کلم
• هویج
• گل کلم
• کرفس
• جوانه بروکسل
• کاله
• ذرت
• خیار
• بادمجان
• کاهو
• کلم فرفری
• قارچ
• سبزی ها
• تعظیم
• اسفناج

نشاسته ها:

• لوبیا
• نان سبوس دار (ساخته شده بدون شکر اضافه شده)
• کوسکوس
• عدس
• جو دوسر
• پارسنیپ
• نخود
• کوینوا
• سیب زمینی شیرین
• سیب زمینی
• کدو تنبل
• کدو
• غلاف نخود
• شلغم

میان وعده ها:

• کراکرهای کامل غلات
• گوشت گاو خشک (جستجو بدون شکر اضافه شده)
• پاپ کورن
• میله های پروتئین (بررسی کنید که شکر در ترکیب اول نیست)
• کیک برنج

نوشیدنی:

• قهوه
• رژیم کک
• نوشیدنی های گیاهی (از پودر)
• شیر
• چای
• آب

موارد دیگر:

• روغن گردو (بدون قند اضافه شده)
• آجیل
• ماست بدون مواد افزودنی

جواب سوال: آیا قند مضر است؟

مانند اکثر چیزهای زندگی ، آسیب به هنجار بستگی دارد.

همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، بدن شما واقعا به قند احتیاج دارد ، به قدری بد که برخی از آنها را تولید کند ، حتی اگر تمام کربوهیدرات ها را از رژیم خود حذف کنید.

اما مصرف بیش از حد قند منجر به دیابت نوع 2 و چاقی می شود (اگرچه از مصرف پرخوری به اندازه کافی دریافت خواهید کرد ، حتی اگر کربوهیدرات زیادی مصرف نکنید). قند اضافی همچنین منجر به افزایش تعداد محصولات نهایی گلیکاسیون و در نتیجه آسیب دیدن پوست و خطر بیشتر سرطان و بیماریهای قلبی و عروقی می شود.

به همین دلیل است که شکر اضافه شده می تواند خطرناک باشد ، و نه به این دلیل که "باعث ایجاد اعتیاد مانند کوکائین می شود" (می تواند اعتیاد آور باشد ، اما به اندازه کوکائین یا اعتیاد به مواد غذایی قوی نیست). خطر واقعی قند این نیست که آنها از آن بهبود می یابند. در 1 گرم شکر نیز فقط 4 کالری وجود دارد. و از 4 کالری چاق نمی شوید. با این وجود ، شما می توانید مقدار زیادی قند بلع کنید و احساس کامل نکنید. و شما کمی غذا می خورید. سپس برخی دیگر و بعد دوباره و بعد متوجه می شوید جعبه کوکی خالی است ، اما گرسنگی هنوز در اینجاست.

با قندهای اضافه شده خیلی راحت می توان خیلی از آن فاصله گرفت. این گفته برای هر یک از آنها صادق است ، هر چقدر هم که نام آن سالم باشد. به عنوان مثال ، "قند نیشکر" علی رغم اینکه طبیعی است ، از سایر ساکارز مفید است. در مقابل ، شربت ذرت فروکتوز بسیار تاسف آور (معمولاً فروکتوز 55٪ و گلوکز 45٪) از ساکارز بدتر نیست (50٪ فروکتوز ، 50٪ گلوکز).

به خصوص قندهای موذی به شکل مایع. می توانید نوشیدنی و نوشیدنی بنوشید و آنها را در مقادیر بسیار زیاد ، با کالری قابل مقایسه با یک وعده غذایی 5 دوره ای بنوشید ، و گرسنه بمانید. شاید این تعجب آور نباشد که نوشابه ها با اپیدمی فعلی چاقی در ارتباط هستند. تا به امروز ، سودا و کولا 34.4 درصد از کل قند اضافه شده توسط بزرگسالان و کودکان در ایالات متحده را تشکیل می دهد و منبع اصلی آن در رژیم غذایی متوسط ​​آمریکایی ها است.

از این نظر ، آب میوه ها گزینه سالم تری نیستند. در واقع ، آنها می توانند حتی بدتر شوند. چرا؟ از آنجا که قند موجود در آب میوه فروکتوز است ، که می تواند بر کبد فشار وارد کند (فقط کبد قادر است فرکتوز را به مقدار دلخواه خود پردازش کند). داده های فعلی همچنین نشان می دهد که مصرف فروکتوز منجر به افزایش وزن بیشتری نسبت به گلوکز می شود.

اما این گفته برای قندهای موجود در سبزیجات و میوه صحیح نیست. در واقع ، لازم به توضیح است که امروز:

برخلاف آب میوه ، میوه های کامل گرسنگی را برآورده می کنند. سیب ها گرچه سخت هستند اما 10٪ قند دارند. و 85٪ از آب ، به همین دلیل خوردن زیاد آنها دشوار است. علاوه بر این ، مطالعات اخیر نشان می دهد که میوه ها می توانند به تنظیم قند خون کمک کنند.

یک نوشیدنی "قند" وجود دارد که تهدیدی مشابه آن نیست: شیر. در حالی که شیر حاوی قند (لاکتوز ، گلوکز دی سکارید و گالاکتوز) است ، محتوای آن بسیار کمتر از آب میوه است ، علاوه بر این ، شیر حاوی پروتئین و چربی نیز هست. در زمانی که چربی ها دشمن تلقی می شدند ، شیر بدون چربی سالم تر از شیر کامل محسوب می شد ، اما امروزه چنین نیست. اکنون که چربی ها (تا حدی) توجیه می شوند ، شیر کامل ، که توسط بسیاری از شواهد پشتیبان می شود ، دوباره به مد رسیده است.

بنابراین چه مقدار شکر می توانید در روز بخورید؟

ما چیزی برای جشن گرفتن داریم: لازم نیست هر بار که شکر اضافه می کنید احساس گناه کنید. اما شما باید در مصرف خود به روز باشید و تمام تلاش خود را انجام دهید تا از شاخص های زیر تجاوز نکنید:

• 100 کالری در روز برای خانمها (حدود 6 قاشق غذاخوری ، یا 25 گرم)
• 150 کالری در روز برای آقایان (حدود 9 قاشق غذاخوری ، یا 36 گرم)

این به چه معنی است؟ روی 1 کل Snickers یا حدود 7-8 قطعه کوکی Oreo تمرکز کنید. اما توجه داشته باشید که ما به هیچ وجه نمی گوییم که شما باید Snickers یا Oreo را به رژیم روزانه خود اضافه کنید. این مثالها به سادگی مقدار کل روزانه را که ممکن است بخواهید محدود کنید نشان می دهد. اما به یاد داشته باشید: شکر اضافه شده در بسیاری از مکان های غیر منتظره مانند سوپ و پیتزا مخفی می شود.

در حالی که ممکن است میزان متوسط ​​مصرف قند در ایالات متحده در حال کاهش باشد (در 2000-2009 حدود 400 کیلو کالری در روز و در سال 2007-2009 به 300 کیلوکالری در روز کاهش یافته است) ، هنوز هم بسیار بالا است. و البته ، این یک میانگین است و میانگین مقادیر نهفته است. برخی افراد قند بسیار کمتری مصرف می کنند ، در حالی که برخی دیگر خیلی بیشتر

اما بگذارید بگوییم شما اعدادی را که برای همه یکسان نیستید دوست ندارید. و شما نمی خواهید کل روز از آن را با تمام ابعاد همراه خود حمل کنید یا نگران چند گرم شکر خورده باشید. اگر چنین است ، در اینجا روشی ساده تر برای کنترل میزان مصرف آن وجود دارد. این مبتنی بر الگویی از راهنمای غذای قدیمی هرم است که در سال 1992 معرفی شد و در سال 2005 توسط MyPyramid جایگزین شد ، که در نهایت با طرحی جایگزین شد که دولت ایالات متحده هنوز از آن استفاده می کند.

اساس یک هرم قند سالم از سبزیجات و میوه ها تشکیل شده است: آنها نه تنها اشباع می شوند بلکه علاوه بر قند ، بدن از فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و فیتوشیمیایی (ترکیبات بیولوژیکی فعال موجود در گیاهان که برخی از آنها برای سلامتی ما نیز مفید هستند) بدن را تأمین می کنند. شما همچنین می توانید شیر کامل را در اینجا بگنجانید. مقدار کمی از قند طبیعی موجود در نان نیز به عنوان افزودنی در نظر گرفته نشده است ، اما قندی که غالباً در تولید در ایالات متحده اضافه می شود ، چنین است.

در مورد آب میوه ، عسل و شربت افرا ، همه آنها به شکر اضافه شده ، همانند شربت ذرت با فروکتوز بالا نیز اشاره دارند.

اگر قند نخورید چه اتفاقی خواهد افتاد

این همه چیز است فقط این نمودار را تصور کنید. اگر پایه هرم "قند" شخصی شما گسترده باشد ، یک مشت کوچک از شکر اضافه شده از بالا باعث فروپاشی آن نمی شود. تنها در شرایطی که بیشتر قند رژیم غذایی شما از نوشابه ، شیرینی ، کلوچه ، غلات صبحانه و مواردی از این دست تهیه می شود ، می تواند هرم شما را به همراه سلامتی شما از بین ببرد.