تغذیه دیابت: فهرست مواد غذایی گلیسمی

برای اینکه تغذیه متعادل شود ، لازم است که کربوهیدراتهای مصرف شده را محاسبه کرده و همچنین تعداد واحدهای نان موجود در محصول را محاسبه کنید. انتخاب غذاهای مناسب جبران مناسب دیابت را فراهم می کند.

شاخص گلیسمی نشانگر تأثیر غذای مصرفی بر قند خون است.

چگونه شاخص گلیسمی را محاسبه کنیم؟

برای انتخاب رژیم غذایی کم کربوهیدرات بهینه ، ابتدا باید با یک متخصص غدد همراه مشورت کنید. کارشناسان می گویند که نه تنها میزان کربوهیدرات بلکه کیفیت آنها بر سطح قند خون نیز تأثیر می گذارد.

کربوهیدرات ها به پیچیده و ساده تقسیم می شوند. كيفيت كربوهيدراتها براي رژيم غذايي بايد در نظر گرفته شوند. هرچه کربوهیدراتهای سریعتر جذب شوند ، تأثیر آنها بر قند خون بیشتر می شود.

دیابت قندی با حفظ غلظت بهینه گلوکز در خون نیاز به جبران مناسب دارد. یکی از اصلی ترین اقدامات برای جبران دیابت ، رژیم کم کربوهیدرات است که دلالت بر مصرف غذاهایی با شاخص قند خون پایین دارد.

برای محاسبه شاخص گلیسمی ، مرسوم است که از شاخص یک محصول نانوایی ، یک تکه شکر یا آرد ریز استفاده شود. شاخص آنها حداکثر است. 100 واحد است. شاخص های گلیسمی سایر محصولات حاوی کربوهیدرات ها با این تعداد برابر است. شمارش مداوم واحدهای نان به شما این امکان را می دهد که به تغذیه مناسب پایبند باشید ، این بدان معناست که دیابت را به طور شایسته جبران می کنید.

برای دیابت ، غذاهایی با شاخص قند خون پایین باید انتخاب شوند. آنها برای افزایش قند خون از هر کس دیگری کندتر هستند.

لازم به ذکر است که شاخص گلیسمی ممکن است بسته به عملیات حرارتی محصول ، الیاف خاص موجود در آن ، قالب تحویل غذا (بطور کامل یا به صورت کاملا برش خورده) ، درجه حرارت محصول (شاخص گلیسمی در غذاهای منجمد) متفاوت باشد.

کدام شاخص گلیسمی غذاها مطلوب است؟

محصولاتی با شاخص گلیسمی زیر 55 واحد برای مصرف بهینه هستند. محصولاتی با شاخص گلیسمی متوسط ​​، یعنی از 55 تا 70 ، برای استفاده نیز تأیید می شوند ، اما در اعتدال و با احتیاط. مصرف غذاهایی با شاخص گلیسمی بالای 70 باید به حداقل برسد یا در کل از بین برود. رژیم باید براساس این پارامترها تأیید شود.