پخت و پز سالاد با ریحان: 5 دستور العمل را انتخاب کنید

و همچنین:
خیار تازه - 2-3 عدد.
فلفل دلمه ای تازه را مزه دار کنید

من قبلاً فکر می کردم ریحان فقط تاریک است و طعم آن بسیار خاص است ، دلپذیر ، جالب است ، اما برای ما بسیار دردناک است که با شوید و جعفری خود آشنا شویم تا ریحان را به طور فعال وارد رژیم کنیم. اما این در حالی بود که من ریحان سبز را امتحان کردم. خواندم که ریحان سبز طعم و عطر ملایم تر و تند تری نسبت به تیره دارد ، و این اطلاعات در ذهن من "ساکن" شده است که باید آن را امتحان کنم. اما پیدا کردن این محصول چندان ساده نبود. این گاها در بازار یافت می شود ، در میان وارداتی ادویه ها (من ریحان اسرائیلی را دیدم) ، شما اغلب می توانید در سوپر مارکت با قیمت بسیار مناسب پیدا کنید. مادربزرگ های موجود در بازار هنوز ریحان سبز را ندیده اند ، فقط تاریک است. در حقیقت ریحان سبز نرمتر و لطیف تر است. و در حقیقت ، طعم آن در ترکیب با گوجه فرنگی روشن تر می شود. ایده بسیار خوبی برای متنوع کردن سالاد روزمره با گوجه فرنگی و پیاز.

1. گوجه فرنگی را بشویید (میوه های آب میوه ای رسیده و رسیده مناسب) ، آن را بشویید و به قطعات متوسط ​​بریزید و ساقه را جدا کنید یا بهتر بگوییم آنچه از آن باقی مانده است.

2. خیارها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. اگر پوست خیار ضخیم ، سفت یا تلخ باشد ، باید آنرا برش دهید.

3. پیاز را پوست کنده و ریز خرد کرده یا به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید.

4- برگهای ریحان را از روی شاخه جدا کنید ، آبکشی کنید ، آب آنرا تکان دهید. ریز خرد کنید.

5- در صورت لزوم تمام مواد آماده شده خرد شده را در یک کاسه سالاد ، نمک ، فلفل ترکیب کنید (با فلفل تازه تازه مزه دار می شود). جابجایی

۶ in در اصل می توانید فوراً آن را سرو کنید ، اما من ترجیح می دهم وقتی سالاد کمی ایستاده باشد ، آب آن را در آن قرار می دهیم ، که پس از آن به خوبی با سیب زمینی پوره ، برنج ، گندم سیاه یا فقط در نان خیس شده مخلوط می شود.
Bon appetit!

سالاد ایتالیایی

برای پخت و پز ، مصرف کنید:

• گیلاس تازه - 5-6 عدد ،
• bas دسته ریحان بنفش ،
• 40 گرم مغز گردو Voloshsky ،
• یک نمک نمکی
• روغن زیتون برای پانسمان.

1. گوجه فرنگی های من و هر کدام را به ربع ریز خرد می کنند.
2. برگ های ریحان را از شاخه های آن جدا کنید ، زیر آب جاری بشویید و آنها را با دستان خود در چند قسمت جدا کنید. در صورت تمایل ، سبزیجات را می توان با چاقو نیز خرد کرد.
3. آجیل مغز را در یک تابه خشک از قبل خشک کرده و سپس به قطعات کوچک خرد می کنیم.
4. اجزای خرد شده را در یک کاسه سالاد مناسب ترکیب می کنیم ، نمک را اضافه می کنیم و با روغن زیتون به آن اضافه می کنیم.
5. بعد از هم زدن ، از میان وعده تازه لذت ببرید.

در استفاده از آجیل در این نسخه از دستور نترسید ؛ آنها کاملاً طعم تند و غنی ریحان را کاملاً تکمیل می کنند. بدون از دست دادن سبکی و رژیم غذایی خود ، میان وعده رضایت بخش تر خواهد شد. و دوستداران Piquancy می توانند سالاد را با سیر مکمل کنند. برای تعداد مشخصی از مواد تشکیل دهنده ، شما فقط به 1 میخک احتیاج دارید. می توان آن را از طریق مطبوعات عبور داد یا با چاقو خرد کرد و ریز خرد کرد.

با گوجه فرنگی و خیار

مواد لازم برای دستور العمل:

• گوجه فرنگی گوشتی تازه - 2 عدد. اندازه متوسط
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون ،
• سالاد یخبندان - 6 برگ ،
• یک دسته از ریحان تازه سبز ،
• 0.5 قاشق غذاخوری آب لیمو
• خیار - 1 بزرگ ،
• 2 سیر سیر (اختیاری) ،
• نمک

1. ریحان را به صورت یک پنیر می فرستیم ، کاملاً بشویید و بگذارید تا قطره ها تخلیه شوند.
2. برگها را از شاخه ها جدا کنید ، آنها را در چند قسمت پاره کنید و آنها را در ملات قرار دهید.
3. ما همچنین نوارهای سیر را پوست کنده ، که قبلاً ترجیحاً به چند قسمت بریده شده ، ارسال می کنیم.
4. مواد را به حالت دوغاب مسلح کنید ، که مضراب آن است.
5. روغن پخته شده را که با آب لیمو طعم دار شده است بریزید و مخلوط کنید.
6. برگهای سالاد را بشویید و برش های تکه های برش خورده یا برش دهید.

   

7. گوجه فرنگی های شسته شده و خشک شده با یک برش متوسط ​​خرد می شوند.
8. خیار نیز با مکعب ها شسته و خرد می شود.
9. سبزیجات خرد شده را به آرامی در یک کاسه سالاد عمیق بریزید ، نمک را اضافه کنید ، با سس ریحان اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

این دستور العمل ، پنیر را به خوبی تکمیل می کند. تنوع این محصول کاملاً مهم نیست ، هر کسی می تواند انجام دهد: از نجیب با قالب تا پنیر شور.

با موزارلا

این نسخه از میان وعده به این صورت است که علاوه بر مجموعه استاندارد مواد تشکیل دهنده ، از تخم مرغ و لوبیا نیز تشکیل شده است. یک سالاد مغذی نه تنها وعده های غذایی روزانه شما را تزئین می کند ، بلکه به برجسته سفره جشن تبدیل خواهد شد.
گرفتن:

• تخم مرغ - 2 عدد ،
• پنیر موزارلا - 100 گرم ،
• کنسرو لوبیا قرمز - 3 قاشق غذاخوری. . ،
• ریحان بنفش یا سبز - یک دسته بزرگ ،
• نمک
• گوجه فرنگی تازه - 3 عدد ،
• روغن برای سوخت گیری (ترجیحاً زیتون).

1. تخم مرغ ها را در یک ماسه می گذاریم ، با آب پر می کنیم ، آن را روی آتش قرار می دهیم.
2. پس از جوشاندن ، حرارت را کاهش داده و به مدت 10 دقیقه تشخیص دهید.
3. تخم مرغ های پخته شده را به یک کاسه منتقل کنید و با آب یخ پر کنید. منتظر خنک شدن هستیم.
4. توپ های موزارلا را به مستطیل های متوسط ​​برش دهید.
5. تخم مرغ ها را از پوسته آزاد کنید و آنها را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
6. گوجه فرنگی ها را می شستیم و آنها را به شکل برش خرد می کنیم.

   

7. برگهای ریحان اشک را از شاخه ها جدا کنید. بشقاب ها را بشویید و برش دهید.
8. اجزای خرد شده به یک کاسه سالاد شفاف ارسال می شوند ، لوبیا ها را اضافه می کنند ، نمک را اضافه می کنیم و با روغن اضافه می کنیم.
9. از یک میان وعده لذت ببرید ، فراموش نکنید که آن را مخلوط کنید.

سیر در دستور العمل ذکر نشده است ، اما در صورت تمایل می توانید آن را اضافه کنید. اگرچه بدون این ماده ، سالاد بسیار مفید و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

همراه با گوجه فرنگی ، سیر و غذاهای دریایی

هیچ راز نیست که غذاهای دریایی کاملاً با طعم سیر ترکیب می شوند. رایحه ای معطر از گیاهان ، غذاهای دریایی را تکمیل می کند.
اجزای لازم:

• ماهی مرکب پوست تازه - 1 لاشه ،
• 150 گرم میگو آب پز ،
• ¼ کیلوگرم گیلاس
• سیر - 3 سوزن ،
• یک دسته بزرگ ریحان ،
• چاشنی غذاهای دریایی - 1 قاشق غذاخوری ،
• یک فلفل دلمه ای
• نمک طعم دار
• برای سوخت گیری روغن (زیتون)

1. قابلمه را با آب پر کنید ، آن را روی اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا جوش بیاید.
2. قسمت داخلی لاشه ماهی مرکب را کاملاً تمیز و تمیز می کنیم.
3. بعد از جوش آمدن ، نمک را به آب اضافه کرده و غذاهای دریایی را به مدت 2 دقیقه بفرستید ، نه بیشتر.
4. لاشه را از آب جوش می گیریم و آن را در مایع یخ پایین می آوریم.
5. چیتین میگو آب پز را برداشته و هر کدام را به چند قسمت برش دهید. اگر غذاهای دریایی کوچک هستند ، پس آسیاب آن را ندارد.

   

6. ماهی مرکب خنک شده 3-4 راه راه را به طول بکشید و هر یک از قطعات ریز خرد شده آنرا خرد کنید.
7. آلبالو را به نصف بریزید.
8. اجزای خرد شده را در یک کاسه ترکیب کنید.
9. ماده را با برگهای ریحان که از قبل شسته شده و به صورت نوار برش خورده است ، مکمل می کنیم.
10. مخلوط را با چاشنی بپاشید ، اضافه کنید ، فلفل اضافه کنید و با روغن آن را چاشنی بزنید.
11. 10-15 دقیقه بگذارید و سرو کنید.

گوجه فرنگی میگو و مروارید جو

یک غذای دلچسب و اصلی می تواند به راحتی حتی غذای دوم را جایگزین کند.
مواد لازم

• یک لیوان جو مروارید
• پیاز قرمز
• 200 گرم میگو
• جعفری فرفری - 5 شاخه ،
• آب لیمو - یک قاشق غذاخوری ،
• 3 میخک سیر ،
• ریحان بنفش - 1 دسته ،
• یک قند شکر
• برای طعم نمک
• 2 گوجه فرنگی بزرگ گوشتی ،
• 100 میلی لیتر روغن زیتون ،
• فلفل زمینی - روی نوک چاقو.

1. شروع به تهیه چنین سالادی با ریحان با جو می کنیم. غلات را داخل قابلمه بریزید ، بشویید ، در آب زیادی بریزید و تا زمانی که مخلوط شود طبخ کنید ، اما تا زمانی که خیلی نرم نباشد. با جو مروارید جوشانده ، مایع اضافی را تخلیه کرده و با چند قطره روغن طعم دار می کنیم.
2. در میگو ، سرها را از دمها جدا می کنیم. چیتین را تمیز می کنیم و گوشت میگو را در مکعب های بزرگ خرد می کنیم.
3. پوسته پوسته را از میخک سیر جدا کرده و آنها را تا حد امکان خرد کنید.
4. دسته ریحان را به نصف تقسیم کرده و نیمی از آن را به نوارهای نازک خرد کنید.
5. کف قابلمه را با روغن اسپری کنید و خیلی سریع میگو ، سیر و گیاهان خرد شده را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. هیچ جزء نباید بسوزد!
6. پیاز قرمز را از پوسته جدا کنید و آن را با حداکثر حلقه های نازک خرد کنید. به یک کاسه سالاد ارسال شده ، که با آب لیمو طعم دار شده ، با شکر بپاشید و با مخلوط کردن ، 10 دقیقه بگذارید.
7. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را با برش های متوسط ​​خرد کنید. نصف حلقه های پیاز ترشی را به محتویات تابه ، گوجه فرنگی و جو مروارید اضافه می کنیم.
8. باقیمانده های ریحان را با دستان خود در قسمت های مناسب ریخته و جعفری را ریز خرد می کنیم. سبزیجات را به قطعه کار اضافه کنید.
9. فلفل را اضافه می کنیم ، نمک و روغن را اضافه می کنیم. کاملاً مخلوط کنید.

این سالاد به دلیل جو مروارید نه تنها مغذی نیست بلکه طعم غیرمعمولی نیز دارد. و کسانی که این غلات را دوست ندارند می توانند به جای آن ماکارونی جوشانده کوچکی بگذارند.
همانطور که مشاهده می کنید گزینه های زیادی برای تهیه چنین سالادی وجود دارد. از اضافه کردن مواد مورد علاقه خود نترسید ، آنچه را که قبلاً جرأت نکردید ترکیب کنید ، ترکیب کنید و دستور العمل های جدیدی را بیان کنید.

مواد لازم (4 وعده)

• گوجه فرنگی کوچک قرمز یا گیلاس 0.5 کیلوگرم
• گوجه فرنگی بزرگ 1-2 عدد
• ریحان سبز 5/5 دسته
• خیار 1 قطعه
• 1-2 میخک سیر
• تعظیم 1 قطعه
• روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. ل
• بالزامیک یا سرکه شراب برای طعم دادن
• فلفل سیاه ، نمک ، ادویه جات ترشی جات

1. اگر می خواهید یک سالاد سبزیجات را با پنیر فتا ، سالاد گوجه فرنگی یا هر سالاد سبزیجات دیگر بپزید ، ارزش یادآوری آن را دارد - سبزیجات باید به طور فوق العاده تازه باشند ، نه غلیظ و لاغر باشند. در حالت ایده آل ، اگر تمام سبزیجات و گیاهان تازه در باغچه برداشت شده اند. اگر این امکان پذیر نیست ، شما باید سبزیجات ، به ویژه سبزیجات و خیارها را در آب سرد پیشگیری کنید. علاوه بر این ، سالاد در دمای اتاق سرو می شود و همه سبزیجات باید از قبل از یخچال خارج شوند.

   سبزیجات گوجه فرنگی و سالاد

   گوجه فرنگی های کوچک را نصف کنید

   خیار خرد شده و گوجه فرنگی بزرگ را اضافه کنید

   پیاز و سیر را خرد کنید

   ریحان را ریز خرد کنید

   اشتها را درون کاسه های سالاد قرار داده و روغن زیتون را با سرکه بریزید

   سالاد گوجه فرنگی خوشمزه

   سالاد گوجه فرنگی خوشمزه - سبزیجات تازه با گیاهان و سس معطر