ویتامین ها ، خصوصیات آنها ، محلول در چربی و محلول در آب (جدول)

ویتامین A (رتینول) بینایی طبیعی را فراهم می کند ، بر متابولیسم پروتئین تأثیر می گذارد ، فرآیندهای رشد بدن ، رشد اسکلتی ، پوست و غشاهای مخاط را بهبود می بخشد ، مقاومت بدن در برابر بیماری را افزایش می دهد. با کمبود آن ، بینایی ضعیف می شود ، مو از بین می رود ، رشد کند می شود. این ماده حاوی ویتامین A در روغن ماهی ، جگر ، شیر ، گوشت ، تخم مرغ ، در محصولات گیاهی دارای رنگ زرد یا نارنجی است: کدو تنبل ، هویج ، فلفل قرمز یا زنگ ، گوجه فرنگی. همچنین یک ویتامین A ویتامین A - کاروتن وجود دارد که در بدن انسان در صورت وجود چربی به ویتامین A تبدیل می شود. میزان مصرف روزانه آن از 1.5 تا 2.5 میلی گرم است.

ویتامین D (کلسیفرول) تحت تأثیر پرتوهای فرابنفش از provitamin سنتز می شود. در تشکیل بافت استخوان شرکت می کند ، رشد را تحریک می کند. با کمبود ویتامین D ، راکت در کودکان ایجاد می شود و تغییرات جدی در بافت استخوانی در بزرگسالان رخ می دهد. حاوی ویتامین D در ماهی ، کره ، شیر ، تخم مرغ ، کبد گوشت گاو است. نیاز روزانه به این ویتامین 0.0025 میلی گرم است.

ویتامین E (توکوفرول) بر فرآیندهای تولید مثل تأثیر می گذارد ، که در سال 1922 افتتاح شد. نام آن از "tokos" یونانی "فرزندان" و "feros" - "خرس" گرفته شده است. کمبود ویتامین E منجر به ناباروری و اختلال عملکرد جنسی می شود. این امر حاملگی طبیعی و رشد مناسب جنین را تضمین می کند. با کمبود ویتامین E در بدن ، تغییرات دیستروفی در بافت ماهیچه ای ایجاد می شود. مقدار زیادی از آن در روغن های گیاهی و غلات وجود دارد: نیاز روزانه 2 تا 6 میلی گرم است. با درمان ، دوز ممکن است به 20-30 میلی گرم افزایش یابد.

ویتامین K (فیلوکلینون) بر انعقاد خون تأثیر می گذارد) موجود در مواد غذایی به شکل فیلوکلینون (K) و منوکینون (K ویتامین K تشکیل پروترومبین در کبد را تحریک می کند. حاوی برگهای سبز اسفناج ، گزنه است. روده های انسان سنتز می شود. نیاز روزانه - 2 میلی گرم).

26. هیپوویتامینوز ، علل ، علائم تجلی شرایط هیپوویتامین ، اقدامات پیشگیرانه.

علل اصلی کمبود ویتامین غذایی شامل موارد زیر است:

1. انتخاب نامناسب مواد غذایی. کمبود رژیم غذایی سبزیجات ، میوه ها و انواع توت ها به ناچار منجر به کمبود ویتامین های C و P در بدن می شود.با استفاده غالب از محصولات تصفیه شده (قند ، محصولات آرد درجه بالا ، برنج تصفیه شده و غیره) ، ویتامین های کمی ب وجود دارد که با تغذیه طولانی مدت ، فقط سبزیجات در بدن کمبود ویتامین B12 وجود دارد.

2. نوسانات فصلی در محتوای ویتامین ها در مواد غذایی. در دوره زمستان-بهار میزان ویتامین C موجود در سبزیجات و میوه ها کاهش می یابد ، در ویتامین های A و D در محصولات لبنی و تخم مرغ افزوده می شود.علاوه بر این ، در بهار مجموعه سبزیجات و میوه ها که منبع ویتامین های C ، P و کاروتن (provitamin A) هستند ، کوچکتر می شود.

3. ذخیره سازی و پخت و پز نادرست محصولات منجر به از دست دادن قابل توجهی ویتامین ها ، به ویژه C ، A ، B1 کاروتن ، فولاسین می شود.

4- عدم تعادل بین مواد مغذی در رژیم غذایی. حتی با متوسط ​​مصرف ویتامین کافی ، اما کمبود طولانی مدت پروتئین های درجه بالا ، بسیاری از ویتامین ها ممکن است در بدن کمبود داشته باشند. این به دلیل نقض حمل و نقل ، تشکیل اشکال فعال و تجمع ویتامین ها در بافت ها است. با وجود کربوهیدرات های زیاد در رژیم غذایی ، به ویژه به دلیل قند و شیرینی پزی ، B1- هیپوویتامینوز ایجاد می شود. کمبود طولانی مدت یا اضافی در رژیم غذایی برخی از ویتامین ها ، متابولیسم دیگران را مختل می کند.

5- افزایش نیاز به ویتامین های ناشی از بدن ویژگی های کار ، زندگی ، آب و هوا ، بارداری ، شیردهی. در این موارد برای شرایط عادی ، محتوای ویتامین ها در مواد غذایی اندک است. در آب و هوای بسیار سرد ، نیاز به ویتامین 30-50٪ افزایش می یابد. تعریق زیاد (کار در فروشگاههای گرم ، معادن عمیق و غیره) ، قرار گرفتن در معرض خطرات شغلی شیمیایی یا جسمی و بار عصبی روانی شدید باعث افزایش شدید نیاز به ویتامین ها می شود.

دلایل کمبود ویتامین ثانویه است بیماری های مختلف ، به ویژه دستگاه گوارش. در بیماری های معده ، مجاری صفراوی و به خصوص روده ، تخریب جزئی ویتامین ها اتفاق می افتد ، جذب آنها بدتر می شود و تشکیل برخی از آنها توسط میکرو فلور روده کاهش می یابد. جذب ویتامین ها از بیماری های هلمینتیک رنج می برد. با بیماری های کبدی ، تحولات داخلی ویتامین ها مختل می شود ، انتقال آنها به اشکال فعال. در بیماری های دستگاه گوارش ، کمبود بسیاری از ویتامین ها بیشتر اتفاق می افتد ، اگرچه کمبود یکی از آنها ممکن است ، به عنوان مثال ویتامین B12 با آسیب شدید به معده. افزایش مصرف ویتامین ها در عفونت های حاد و مزمن ، مداخلات جراحی ، بیماری سوختگی ، تیروتوکسیکوز و بسیاری از بیماری های دیگر می تواند منجر به کمبود ویتامین شود. برخی از داروها دارای خاصیت ضد ویتامین ها هستند: آنها میکروفلور روده را سرکوب می کنند ، که در تشکیل ویتامین ها تأثیر می گذارد ، یا متابولیسم دومی را در بدن خود مختل می کند. بنابراین ، مفید بودن ویتامین در تغذیه بالینی از اهمیت بالایی برخوردار است. گنجاندن در رژیم غذایی غذاها و غذاهای سرشار از ویتامین نه تنها نیاز بیمار به این مواد را برآورده می کند بلکه کمبود آنها را در بدن نیز برطرف می کند ، یعنی از هیپوویتامینوز جلوگیری می کند.

عملکرد ویتامین های خاص در فرآیند آنزیمی

نوع واکنش کاتالیز شده

ویتامین های محلول در آب

فلاوین مونونوکلئوتید (FMN) S فلاوین adenine dinucleotide (FAD)

واکنش ردوکس

S Nicotinamidine nucleotide (NAD) S Nicotinamide dinucleotide fosphate (NADP)

واکنش ردوکس

انتقال گروه آسیل

ویتامین های محلول در چربی

مقررات CO₂

ویژگی های ویتامین ها ، بیوشیمیایی عملکرد آنها

نیاز روزانه به منابع

B1

1.5-2 میلی گرم ، دانه سبوس ، غلات ، برنج ، نخود فرنگی ، مخمر

• تیامین پیروفسفات (TPF) - کوآنزیم دکربوکسیلازها ، ترانسکتولازها. در دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو اسیدهای A-keto شرکت می کند. قند خون را کاهش می دهد ، اسیدوز متابولیک را از بین می برد ، انسولین را فعال می کند.

• نقض متابولیسم کربوهیدرات ، تجمع اسید پیرویک و لاکتیک.

• صدمه به سیستم عصبی (پلی ونیتیت ، ضعف عضلات ، حساسیت به اختلال). توسعه بری برری ، انسفالوپاتی ، پلاژرا ،

• نقض سیستم قلبی عروقی (نارسایی قلبی با ادم ، اختلال ریتم) ،

• اختلال در دستگاه گوارش

• واکنشهای آلرژیک (خارش ، کهیر ، آنژیوادم) ،

• افسردگی CNS ، ضعف عضلات ، افت فشار خون شریانی.

B2

2-4 میلی گرم ، کبد ، کلیه ها ، تخم مرغ ، لبنیات ، مخمر ، غلات ، ماهی

• سنتز ATP ، پروتئین ، اریتروپویتین در کلیه ها ، هموگلوبین ،

• در واکنش های ردوکس شرکت می کند ، • مقاومت غیر اختصاصی بدن را افزایش می دهد ،

• سنتز آب معده ، صفرا ، و

• تحریک پذیری سیستم عصبی مرکزی را افزایش می دهد ،

• تأخیر در رشد جسمی در کودکان ، آسیب به سیستم عصبی مرکزی ،

• کاهش ترشح آنزیم های گوارشی ،

B3

10-12 میلی گرم ، مخمر ، کبد ، تخم مرغ ، ریگ ماهی ، غلات ، شیر ، گوشت ، سنتز شده توسط میکرو فلور روده

• بخشی از کوآنزیم A و گیرنده باقی مانده هایسیلسیل است ، در اکسیداسیون و بیوسنتز اسیدهای چرب نقش دارد ،

• در دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو اسیدهای کتو شرکت می کند ،

• در چرخه Krebs ، سنتز کورتیکواستروئیدها ، استیل کولین ، اسیدهای نوکلئیک ، پروتئین ها ، ATP ، تری گلیسیریدها ، فسفولیپیدها ، استیل گلوکوزامین ها شرکت می کند.

• خستگی ، اختلال در خواب ، درد عضلانی.

• سوء جذب پتاسیم ، گلوکز ، ویتامین E

B6

2-3 میلی گرم ، مخمر ، غلات غلات ، حبوبات ، موز ، گوشت ، ماهی ، کبد ، کلیه ها.

• پیریدوکسالفسفات در متابولیسم نیتروژن شرکت می کند (انتقال ، لایه زدایی ، دکربوکسیلاسیون ، تریپتوفان ، سولفور حاوی و تبدیل اسیدهای آمینه هیدروکسی) ،

• حمل و نقل اسیدهای آمینه را از طریق غشای پلاسما افزایش می دهد ،

• در تشکیل پورین ها ، پیریمیدین ها ، هما ،

• عملکرد خنثی کننده کبد را تحریک می کند.

• در کودکان - گرفتگی ، درماتیت ،

• گلولیتیت درماتیت سبورئیک ، استوماتیت ، تشنج.

• واکنشهای آلرژیک (خارش پوست) ؛ • افزایش اسیدیته آب معده دستگاه گوارش.

B9 (خورشید)

0.1-0.2 میلی گرم ، سبزیجات تازه (سالاد ، اسفناج ، گوجه فرنگی ، هویج) ، جگر ، پنیر ، تخم مرغ ، کلیه.

• یک کوفاکتور آنزیم های درگیر در سنتز پورین ها ، پیریمیدین ها (به طور غیر مستقیم) ، تبدیل اسیدهای آمینه خاص (انتقال هیستیدین ، ​​متیونین) است.

• کم خونی ماکروسیتیک (سنتز گلبولهای قرمز نابالغ ، کاهش اریتروپوئزیس) ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی ،

• گلولیتیت ، استوماتیت ، گاستریت زخم ، انتریتیت.

B12

0.002-0.005 میلی گرم ، کبد و کلیه گاو ، تولید شده توسط میکرو فلور روده.

• کوآنزیم ها 5-دیوکسی آدنوزیل کلوبالامین ، گروه متیل انتقال متیل کوبالامین و هیدروژن (سنتز متیونین ، استات ، دئوکسییریبونوکلئوتیدها) ،

• آتروفی مخاط معده.

انعقاد خون افزایش یافته است

PP

15-20 میلی گرم ، فرآورده های گوشتی ، جگر

• یک عامل مؤثر در دهیدروژنازهای NAD و FAD در واکنشهای ردوکس است ،

• در سنتز پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها ، ATP شرکت می کند ، اکسیداسیون میکروزومی را فعال می کند ،

• کلسترول و اسیدهای چرب موجود در خون را کاهش می دهد ،

• تحریک اریتروپوزیس ، سیستم خونی فیبرینولیتیک ، از تجمع پلاکت جلوگیری می کند ،

• دارای اثر ضد اسپاسم در دستگاه گوارش ، سیستم دفع کننده ،

• تحریک فرآیندهای مهاری در سیستم عصبی مرکزی

• پلاژرا ، درماتیت ، گلوسیت ،

• واکنشهای عروقی (قرمزی پوست ، بثورات پوستی ، خارش)

• با استفاده طولانی مدت ، کبد چرب ممکن است.

با

100-200 میلی گرم ، سبزیجات ، گل سرخ شده ، دانه سیاه ، مرکبات ،

• در واکنش های ردوکس شرکت می کند ، • سنتز اسید هیالورونیک و کندرویتین سولفات ، کلاژن ،

• سنتز آنتی بادی ، اینترفرون ، ایمونوگلوبولین E را فعال می کند ،

• نفوذ پذیری عروق را کاهش می دهد ،

• عملکرد سنتز کننده و سم زدایی کبد را تقویت می کند.

• خونریزی در عضلات ، درد در اندام ،

• کاهش مقاومت در برابر عفونت ها.

• افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی مرکزی ، اختلال در خواب ،

• افزایش فشار خون ، کاهش نفوذ پذیری عروق ، کاهش زمان انعقاد خون ، آلرژی.

A1 - رتینول ،

A2 دی هیدروتورینول

1.5-2 میلی گرم ، روغن ماهی ، کره گاو ، زرده ، جگر ، شیر و لبنیات

• تنظیم سنتز آنتی بادی ها ، اینترفرون ، لیزوزیم ، بازسازی و تمایز سلول های پوستی و غشاهای مخاطی ، جلوگیری از کراتینیزاسیون ،

• تنظیم سنتز لیپیدها ،

• عکسبرداری نوری (بخشی از رودپسین میله ، مسئول بینایی رنگ)

• فعالیت گیرنده های طعم ، بو و بویایی دهلیزی را تنظیم می کند ، از شنوایی جلوگیری می کند ،

• آسیب به غشاهای مخاطی ، دستگاه گوارش

• پوست خشک ، لایه برداری ،

• کاهش ترشح غدد بزاقی ،

• زایروفتالمی (خشکی قرنیه چشم) ،

• کاهش مقاومت در برابر عفونت ها ، کندتر شدن زخم ها.

• آسیب پوست (خشکی ، رنگدانه) ،

• ریزش مو ، ناخن های شکننده ، پوکی استخوان ، هایپرکلسمی ،

• کاهش انعقاد خون

• فتوفوبیا ، در کودکان - گرفتگی.

ه (α ، β ، γ ، δ - توکوفرول)

20-30 میلی گرم ، روغن های گیاهی

• تنظیم فرآیندهای اکسیداتیو ،

• تجمع پلاکت را مهار می کند ، از آترواسکلروز جلوگیری می کند ،

• سنتز هم را تقویت می کند ،

• اریتروپوزیس را فعال می کند ، تنفس سلولی را بهبود می بخشد ،

• تحریک سنتز گنادوتروپین ها ، توسعه جفت ، تشکیل گنادوتروپین کوریونی.

دیستروفی شدید عضلات اسکلتی و میوکارد ، تغییر در غده تیروئید ، کبد ، سیستم عصبی مرکزی.

اختلال در عملکرد کبد

D2 - ergocalciferol ،

D3 - کولکالسیفرول

2.5 میکروگرم ، جگر تن ، کاد ، شیر گاو ، کره ، تخم مرغ

• نفوذپذیری اپیتلیوم روده را برای کلسیم و فسفر افزایش می دهد ، باعث تقویت سنتز آلکالین فسفاتاز ، کلاژن ، تنظیم جذب استخوان در دیافیز می شود ، باعث افزایش جذب مجدد کلسیم ، فسفر ، سدیم ، سیترات ، اسیدهای آمینه در لوله‌های مجاری کلیه ها ، باعث کاهش سنتز هورمون پاراتیروئید می شود.

• هیپرتروفی غضروف ، پوکی استخوان ، پوکی استخوان.

هایپرکلسمی ، هایپر فسفاتمی ، غیر فعال شدن استخوان ها ، رسوب کلسیم در عضلات ، کلیه ها ، رگ های خونی ، قلب ، ریه ها ، روده ها

K1 - phylocha nona ، naphthoha nona

0.2-0.3 میلی گرم ، اسفناج ، کلم ، کدو تنبل ، کبد ، سنتز شده توسط میکرو فلور روده

• تحریک سنتز عوامل انعقادی خون در کبد

• از سنتز ATP ، کراتین فسفات ، تعدادی آنزیم حمایت می کند

خونریزی بافتی ، دیاتز خونریزی

_______________

منبع اطلاعات: بیوشیمی در طرح ها و جداول / O.I. گوبیچ - مینسک: 2010.

کمبود ویتامین

کمبود ویتامین یک بیماری حاد است که به دلیل کمبود طولانی مدت ویتامین ها در بدن انسان بروز می کند. نظر در مورد "کمبود ویتامین بهار" وجود دارد ، که در واقع یک هیپوویتامینوز است و عواقب حاد و کمبود ویتامین را ندارد - فقدان کامل یا مهم ویتامین ها برای مدت طولانی. امروزه این بیماری بسیار نادر است.

بارزترین علائم ظهور کمبود ویتامین:

• بیداری سنگین
• خواب آلودگی در تمام طول روز ،
• ناهنجاری در مغز ،
• افسردگی
• زوال پوست ،
• مشکلات توسعه
• نابینایی

کمبود ویتامین نتیجه ای از سوء تغذیه است - عدم وجود میوه ، سبزیجات ، غذاهای تصفیه نشده و پروتئین در رژیم غذایی. یکی دیگر از دلایل اصلی کمبود می تواند استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها باشد.

عدم وجود ویتامین خاص تنها با کمک آزمایش خون قابل تشخیص است. بیماریهای حاد ناشی از کمبود ویتامین طولانی مدت ، بری - بری ، پالگرا ، اسکوربوی ، راکت یا به دلیل نقض متابولیسم هورمونی است. از نظر انواع مشکلاتی در مورد پوست ، سر ، ایمنی و حافظه کمتر بحرانی وجود دارد.

درمان مرحله حاد این بیماری طولانی است و باید تحت نظر متخصص انجام شود و بدن سریعاً بهبود نمی یابد. می توانید هنگام برقراری مصرف کامل میوه ها ، سبزیجات و چربی های سالم در طول سال از این بیماری جلوگیری کنید.

هیپوویتامینوز

هیپوویتامینوز یک بیماری دردناک بسیار رایج بدن است که در نتیجه کمبود ویتامین و استفاده نامتعادل از عناصر حیاتی اساسی رخ می دهد. این بیماری به عنوان کمبود موقتی ویتامین ها طبقه بندی می شود و اغلب به اشتباه "کمبود ویتامین بهار" نامیده می شود.

درمان هیپوویتامینوز در مراحل اولیه پیچیده نیست و تنها شامل معرفی عناصر کمکی لازم در رژیم غذایی است.

تشخیص بدن برای کمبود هر ویتامین فقط در شرایط آزمایشگاهی لازم توسط متخصص انجام می شود. این تنها راه برای تعیین چه چیزی به منبع کمبود ویتامین علامتی تبدیل شده است.

بنابراین ، اینها شامل علائم متداول برای هر نوع هیپوویتامینوز است:

• وخامت شدید عملکرد ،
• عدم اشتها
• ایمنی تضعیف شده
• تحریک پذیری
• خستگی
• زوال پوست.

همچنین موردی همچون هیپوویتامینوز طولانی مدت وجود دارد که سالها ادامه دارد و می تواند بر رشد ضعیف روشنفکران (پیشرفت ضعیف با سن) و عملکردهای بدنی (رشد ضعیف) بدن تأثیر بگذارد.

علل اصلی هیپوویتامینوز عبارتند از:

1. در زمستان و بهار میوه و سبزیجات کافی نیست.
2. استفاده از تعداد زیادی از محصولات تصفیه شده ، آرد ریز ، غلات جلا.
3. غذای یکنواخت
4. رژیم نامتعادل: محدودیت در مصرف پروتئین یا چربی ، مقدار زیادی کربوهیدرات سریع مصرف است.
5. بیماریهای مزمن دستگاه گوارش.
6. افزایش فعالیت بدنی ، ورزش.

ویتامین های محلول در چربی و عناصر کمیاب محلول در آب در رژیم غذایی انسان عملکرد مؤثر خود را حفظ می کنند. بنابراین ، تعیین میزان مصرف روزانه مواد مغذی ضروری بسیار مهم است و باید به خاطر داشته باشید که چندین عامل بر میزان ویتامین های مورد نیاز هر بدن تأثیر می گذارد.

به عنوان مثال ، جذب معدنی مفید معده چقدر خوب است. بعضی اوقات به دلیل بیماری های خودش نمی تواند وظیفه خود را برطرف کند. همچنين كودكان ، افراد مسن و افرادي كه فشار بدني زيادي دارند ، در معرض خطر ابتلا به هيپوویتامينوز هستند. بنابراین پزشکان به ورزشکاران توصیه می کنند که چندین بار ویتامین ها را افزایش دهند.

لازم به درک است که کل سیستم جذب عناصر کمیاب در بدن از نزدیک به هم پیوسته است و بنابراین عدم وجود یک ویتامین می تواند کار را برای جذب دیگران مختل کند. کمبود فصلی ویتامین ها ، که مدت طولانی از آن نادیده گرفته شده است ، می تواند به مرحله کمبود ویتامین برود - وضعیت بدن وقتی بعضی از ویتامین ها در آن وجود ندارد.

هایپرویتامینوز

هایپرویتامینوز یک بیماری دردناک بدن است که در موارد زیادی به دلیل مصرف بیش از حد ویتامین ها ایجاد می شود. ویتامین های محلول در آب به ندرت باعث مسمومیت می شوند ، زیرا بندرت مدت طولانی در بدن باقی می مانند. اضافی ویتامین های محلول در چربی منجر به حالت دردناکی می شود.

این مشکل به دلیل دسترسی آزاد به مکمل های بسیار غلیظ در دنیای مدرن کاملاً توسعه یافته است ، که خود مردم نیز سعی در درمان یک وضعیت بد دارند. چنین مقدار زیاد ویتامین ها (10 بار یا بیشتر) برای اهداف درمانی در نظر گرفته شده است ، که فقط توسط یک متخصص - متخصص تغذیه یا درمانگر قابل تعیین است.

مشکلات بیش از حد مصرف با ویتامین های محلول در چربی بوجود می آیند ، آنها تمایل به تجمع در بافت های چربی و کبد دارند. برای مسمومیت با ویتامین های محلول در آب ، لازم است که از دوز مصرفی روزانه صدها بار تجاوز شود.

درمان مسمومیت اغلب به درمان طولانی مدت احتیاج ندارد و وضعیت بیمار پس از قطع مصرف مکمل یا وجود یک محصول خاص به حالت عادی برمی گردد. برای برداشت سریعتر از عناصر کمیاب اضافی که به مصرف مقدار زیادی از آب منتسب می شود. هر نوع ویتامین و مواد معدنی در ادرار و مدفوع دفع می شود.

ویتامین های محلول در چربی و مکمل های محلول در آب برای استفاده در زمان پاییز و زمستان توصیه می شوند. همچنین ، اگر استراحت 3-4 هفته بین مجتمع ها انجام دهید ، می توانید از هیپرویتامینوز جلوگیری کنید.

تفاوت بین ویتامین های محلول در چربی و محلول در آب چیست

ویتامین های محلول در چربی و مواد غذایی محلول در آب پارامترهای شیمیایی مختلفی دارند ، اما برای حفظ یک وضعیت سالم بدن ما به همان اندازه مهم هستند.

طبقه بندی ویتامین: محلول در آب و محلول در چربی.

ویتامین های محلول در چربی (A ، D ، E ، K ، F) با مواد غذایی حاوی چربی های حیوانی و گیاهی در بدن بهتر جذب می شوند. برای حفظ تعادل چربی لازم در بدن ، باید به طور مرتب گوشت ، ماهی ، آجیل و انواع روغنهای گیاهی تصفیه نشده مصرف کنید - زیتون ، تخم کتان ، گاو دریایی و کنف.

برای جذب معده ویتامین های محلول در آب (گروه B و C ، N ، P) ، لازم است مقدار کافی تعادل آب در بدن مشاهده شود.

ویتامین های محلول در چربی

این دسته از افزودنی های فعال سوخت و ساز بدن را در سطح سلولی تنظیم می کنند ، عملکردهای محافظتی بدن و پیری زودرس آن را تشکیل می دهند. دوز هر یک از مؤلفه ها فردی است ، بنابراین علاوه بر هنجار توصیه شده ، ارزش فعالیت بدنی و سن هر فرد را نیز باید در نظر گرفت.

ویتامین های محلول در آب

کارکرد اصلی ویتامین های محلول در آب تمیز کردن خون و بافت های پوست ، حمایت از فرآیندهای بیوشیمیایی و تولید انرژی در بدن است.

برخلاف محلول در چربی ، ویتامین های محلول در آب به سرعت از بدن دفع می شوند و هیپرویتامینوز تقریباً غیرممکن است. با توجه به هنجار روزانه آنها ، پس از آن علاوه بر نشانگر استاندارد میزان مورد نیاز مواد ، مقدار آنها بسته به شخص ، سن و فعالیت بدنی فرد افزایش می یابد.

دستورالعملهای عمومی استفاده از ویتامین

به طور سنتی اعتقاد بر این است که تمام خواص مفیدی که مردم از غذا دریافت می کنند. اما شرایط مدرن زندگی پویا نیاز به تجدید نظر در تغذیه خودشان دارد. با توسعه صنایع غذایی ، کیفیت رژیم غذایی همیشه مطابق با نیازهای بدن نیست - این استفاده مداوم از مواد غذایی تصفیه شده ، کنسرو شده یا بسیار سرخ شده است ، که هیچ چیز خوبی برای بدن ما به ارمغان نمی آورد.

جذب ضعیف ویتامین ها با عادت های بد ، محیط زیست یا استرس ترویج می شود.

ویتامین های محلول در چربی و عناصر کمیاب محلول در آب در مواردی مهم هستند:

• برای پیشگیری در دوره پاییز و زمستان ،
• در طول سرماخوردگی فصلی ،
• ایمنی بعد از بیماری یا آنتی بیوتیک ها را تقویت کنید ،
• سطح تعادل ویتامین-مواد معدنی را در هیپوویتامینوز مزمن حفظ کنید.

در هنگام استفاده منظم از مکمل ها ، پیروی از قوانین کلی برای مصرف مجتمع های ویتامین بسیار مهم است:

• از کمک هزینه روزانه توصیه شده تجاوز نکنید ،
• به سازگاری ویتامین ها و مواد معدنی مورد استفاده توجه کنید. در صورت لزوم ، یک دوره از مواد ناسازگار را طی کنید ، بین استفاده از آنها 4-6 ساعت استراحت کنید ،
• برای جذب بهتر مواد مغذی ، پزشکان توصیه می کنند ویتامین های جعبه را بعد از غذا مصرف کنند ،
• بهترین زمان برای مصرف مکمل ها در صبح است که متابولیسم معده شما به بهترین وجه کار می کند.
• بطور دوره ای مجتمع های مورد استفاده ویتامین ها را تغییر دهید.

برای موثرترین نتیجه مکمل ها ، باید با یک متخصص - یک متخصص تغذیه یا درمانگر تماس بگیرید ، که پس از معاینه تشخیصی و بالینی ، مجموعه ای از ویتامین های محلول در چربی و محلول در آب را که برای هر ارگانیسم لازم است ، انتخاب می کند.