کوسکوس برای دیابت: فواید بیماران دیابتی نوع 2

وقتی فردی به دیابت مبتلا می شود ، این بدان معنا نیست که شما باید یکنواخت بخورید. در میان محصولات مجاز کوزکوس وجود دارد ، برای افراد دیابتی تهدیدی جدی ندارد. از آن می توان چندین غذای خوشمزه تهیه کرد که حتی افراد سالم نیز از آن امتناع نخواهند کرد. با این حال ، قبل از تهیه غلات ، شما باید ترکیب محصول را درک کرده و از شاخص گلیسمی آن مطلع شوید.

مهم برای دانستن! حتی دیابت پیشرفته را می توان در خانه ، بدون عمل جراحی یا بیمارستان درمان کرد. فقط آنچه را که مارینا ولادیمیرونا می گوید بخوانید. توصیه را بخوانید.

ترکیب ، ارزش غذایی و شاخص گلیسمی

کوسکوس غلات سمولینا پردازش می شود. فرایند تولید زمان بر است ، اما نتیجه آن یک غلات مفید و رضایت بخش است. مزیت محصول این است که به راحتی هضم می شود ، که برای افراد مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش مفید است ، در حالی که ارزش غذایی بالا باعث سیری می شود. کوسکوس به لطف عناصر کمیاب زیر بدن را اشباع می کند:

فوراً شکر کاهش می یابد! دیابت به مرور زمان می تواند منجر به یک دسته کامل از بیماری ها مانند مشکلات بینایی ، شرایط پوست و مو ، زخم ها ، گانگرن و حتی تومورهای سرطانی شود! مردم برای عادی سازی میزان قند خود ، تجربه تلخ را آموزش داده اند. ادامه مطلب

• ویتامین های گروه B ،
• مواد معدنی (سدیم ، منیزیم ، پتاسیم ، مس ، فسفر) ،
• اسیدها (تتراسدانوئیک ، فولیک و آسپارتیک).

ارزش غذایی کوسکوس در هر 100 گرم 376 کیلو کالری است. بیشتر غلات کربوهیدرات ها - 72.5 گرم ، در حالیکه پروتئین - 12.8 گرم و چربی - 0.6 گرم ، که باعث می شود غذاهای کوسکوس کم کالری باشند.

کربوهیدرات های موجود در غلات "کند" به حساب می آیند ، به همین دلیل سطح قند خون به تدریج بالا می رود. این کیفیت به شما امکان می دهد فرنی را برای افراد دیابتی از آن تهیه کنید. حتی اگر این محصول دارای GI 65 واحد است که به طور متوسط ​​در نظر گرفته می شود ، کوسکوس به عنوان یک استثنا در نظر گرفته می شود. به عبارت دیگر ، غلات را می توان با دیابت میل کرد ، اما به مقدار کمی. اگرچه آن را رها کنید ، دیابتی چیزی از دست نخواهد داد ، زیرا این محصول را می توان با برنج یا گندم سیاه جایگزین کرد.

فایده و ضرر دارد

استفاده از غلات با ترکیب آن دیکته می شود:

برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، کوسکو به شما کمک می کند تا از اضافه وزن اضافی خلاص شوید.

ویتامین های B باعث افزایش نشاط ، تقویت ایمنی ، که به ویژه برای افراد دیابتی مهم است ، از آنجا که این بیماری دفاع طبیعی بدن را کاهش می دهد.

با وجود خصوصیات مفید و طعم دلپذیر ، منع مصرف مواد غذایی - عدم تحمل محصولات زراعی غلات نیز وجود دارد. افراد دیابتی و مبتلایان به تیروئید نیز نباید از ظروف این محصول سوء استفاده کنند - با وجود متوسط ​​GI ، غلات به آرامی گلوکز را افزایش می دهند. اگر شک دارید ، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

دستور کوزوک برای افراد دیابتی

معمولاً فرنی معمولاً با کره ، گوشت یا سبزیجات تهیه می شود. اما همه دستور العمل ها برای بیماران دیابتی از هر نوع مناسب نیست. یک دستور العمل ایمن و قابل قبول کوزوسی است که با سبزیجات تهیه می شود. طرز تهیه آن:

1. هویج ریز خرد شده ، فلفل دلمه ای و میخک سیر را خرد کنید. فلفل یا هویج را می توان با گوجه فرنگی جایگزین کرد.
2. غلات را درون تابه ریخته ، ذرت ، نخود فرنگی و سبزیجات خرد شده را روی آن قرار می دهیم.
3. فصل را با نمک و روغن زیتون مخلوط کنید.
4. مخلوط را با آب جوش ریخته و به مدت 20 دقیقه با درب پوشانده می شود.

دستور تهیه کوزوک کلاسیک برای دیابت: غلات را با آب جوش ریخته ، یک گل نمک اضافه می شود ، ظرف را به مدت 20 دقیقه در زیر درب قرار می دهد.

هنگامی که بدن مقداری گوشت بخواهد ، می توانید آن را با یک غذای مفید با افزودن مرغ میل کنید:

1. فیله مرغ خرد شده است که بدون اضافه کردن روغن ، حدود 5 دقیقه در زیر درب آن خورده می شود. بهتر است از ماسه ماهی استفاده کنید.
2. گوشت پر از غلات و در صورت دلخواه سبزیجات - ذرت ، فلفل ، گوجه فرنگی یا هویج است.
3. آب جوش ریخته ، مخلوط را باید چاشنی زده و هم بزنید.
4. ظرف را 5 دقیقه دیگر روی حرارت کم بخار می گذاریم.

نه تنها غذاهای جانبی از کوسکوس یا دوره های اول تهیه می شود ، بلکه از آن برای اضافه کردن سالاد نیز استفاده می شود ، جایی که غلات با گوجه و خیار مخلوط می شوند و با آب لیمو و روغن زیتون چاشنی می شوند. غالباً برنج با این محصول جایگزین می شود و یک زائر غیر معمول تهیه می شود. و دسرهای کوسکویی شگفت انگیز است: این محصول با مرکبات و نعناع مطابقت کامل دارد.

کوسکوس

بلافاصله لازم به ذکر است که بیماران دیابتی باید مطابق جدول فهرست ، محصولاتی را انتخاب کنند که ارزش آنها تا 49 واحد باشد. همچنین لازم است به محتوای کالری آنها توجه شود.

در واقع ، اغلب ، محصولاتی با شاخص واحد صفر حاوی کلسترول هستند که در صورت وجود بیماری "شیرین" بسیار خطرناک است. مصرف منظم غذاهای کلسترول بیمار را از انسداد رگ های خونی و تشکیل پلاک های کلسترول تهدید می کند.

هرچه GI در مواد غذایی پایین تر باشد ، این ماده غذایی در افزایش سطح گلوکز خون خون تأثیر می گذارد. به طور کلی ، این مقدار از نظر دیجیتالی میزان قند وارد شده به خون پس از خوردن یک محصول خاص را منعکس می کند.

اگر یک فرد دیابتی نوشیدنی بنوشد یا محصولی با GI متوسط ​​و زیاد بخورد ، می تواند مقادیر گلوکز وی را در مدت زمان کوتاه به میزان 4/5 میلی مول در لیتر افزایش داده و باعث تحریک قند خون شود.

کوسکوس و معانی آن:

• دستگاه گوارش غلات 65 واحد است ،
• کالری در هر 100 گرم محصول خشک 370 کیلو کالری.

از این رو ، کوسکوس که شاخص گلیسمی در گروه میانی آن را به عنوان یک استثنا در محصور دیابتی محصولی قرار می دهد.

کوسکوس - برای یا مخالف؟

آیا کوسکوس اگر کالری بالایی داشته باشد و دارای یک شاخص متوسط ​​باشد ، می تواند مفید باشد؟ جواب غیرقابل واضح بله است ، اما تنها در صورتی که فرد به بیماری های سیستم غدد درون ریز و چاقی مبتلا نشود.

این غلات حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مانند گندم سیاه ، برنج یا فرنی ذرت نیست. با دیابت ، بهتر است کوسکوس را کاملاً رها کنید. از چنین امتناع ، بدن بیمار هیچ ماده ای با ارزش را از دست نمی دهد. آنها به راحتی می توانند با سایر غلات مفید دیگر جایگزین شوند.

با این حال ، اگر فردی سبک زندگی فعال را پشت سر بگذارد ، مرتباً ورزش می کند و حرکت زیادی می کند ، پس کوسکوس در زندگی خود به سادگی لازم است و بسیار مفید خواهد بود ، زیرا حاوی 70 درصد کربوهیدرات است.

کوسکوس حاوی چنین ویتامین ها و مواد معدنی است:

مقدار زیادی ویتامین B 5 به بدن کمک می کند تا در بی خوابی و استرس مبارزه کند. سلنیوم در مورد دیستروفی عضلانی هشدار می دهد ، انرژی می بخشد و نشاط می بخشد.

ویتامین PP برای دیابت ضروری است ، از آنجا که در مقادیر کافی در بدن وجود دارد ، با تشکیل پلاک های کلسترول مبارزه می کند ، این امر در افراد مبتلا به قند خون بالا تأثیر دارد. فسفر و کلسیم به تقویت بافت استخوان ، تقویت مو و ناخن کمک می کند.

مس موجود در کوسکوس عملکردهای محافظتی بدن را تقویت کرده و سیستم تشکیل خون را بهبود می بخشد.

دستور العمل های کوزکوس

شایان ذکر است که برای به دست آوردن یک غذای سالم ، این فرنی را نمی توان جوش آورد. این بسیار ساده تهیه شده است ، که حتی آماتورهای تجاری آشپزخانه نیز می توانند انجام دهند. روش های مختلفی برای تهیه فرنی وجود دارد.

روش اول: کوسکوس را با آب جوش ریخته ، به نسبت یک به یک ، نمک زده و 20 تا 25 دقیقه قبل از تورم رها می کنیم. راه دوم: غلات را در یک قوطی قرار داده و روی قابلمه ای آب جوش قرار می دهیم تا خود فرنی خیس نشود. به این ترتیب کوسکوس در 3 تا 5 دقیقه آماده خواهد شد.

نکته قابل توجه این است که این فرنی به خوبی با سبزیجات ، میوه و میوه و گوشت و محصولات ماهی همراه است. عموماً اعتقاد بر این است که کوسکوس در غذاهای آفریقایی و آسیایی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

یکی از محبوب ترین دستور العمل ها ، فرنی با سبزیجات است که تهیه آن به مواد زیر نیاز دارد:

• کوسکوس - 200 گرم ،
• کنسرو ذرت - 100 گرم ،
• یک هویج
• کنسرو یا نخود فرنگی تازه - 100 گرم ،
• یک فلفل قرمز زنگ
• یک میخک سیر
• قاشق غذاخوری روغن زیتون:
• cilantro و ریحان - چندین شاخه.

بلافاصله باید توجه داشت که برای تهیه غذای دیابتی ، ارزش جایگزین کردن کوسکوس را با گندم ، از آنجا که فرنی گندم با دیابت نوع 2 به دلیل GI پایین مجاز است. همچنین فرنی گندم از نظر طعم و مزه با کوسکوس تفاوت چندانی ندارد.

ریز سیر ها را ریز خرد کنید ، هویج را در مکعب های بزرگ خرد کنید ، با غلات مخلوط کنید و 200 میلی لیتر آب جوش بریزید ، روغن زیتون و نمک اضافه کنید. ماهیتابه را بپوشانید و 20 دقیقه صبر کنید تا فرنی ورم شود.

در این زمان ، ریزان و ریحان را ریز خرد کنید ، به نوارهای فلفل خرد کنید. وقتی فرنی آماده است ، تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

ظرف را سرو کنید ، با تزیین سبزیجات تزئین کنید.

برای تهیه یک شام یا صبحانه کامل ، می توانید کوسکوز را بخورید نه تنها با سبزیجات ، بلکه با گوشت نیز خوراک دهید. برای چنین ظرف شما نیاز دارید:

1. فیله مرغ - 300 گرم ،
2. کوسکوس - 250 گرم ،
3. آب تصفیه شده یا آب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر ،
4. نخود سبز ، ذرت ، پیاز و فلفل - فقط 250 گرم.

اگر مخلوط سبزیجات یخ زده بود ، باید کاملاً ذوب شود. مرغ را سه سانتی متر درون مکعب ها خرد کنید و به مدت پنج دقیقه در یک ماهیتابه سرخ کنید.

بعد از ریختن آب در قابلمه با طرف های بالا ، سبزیجات و فرنی را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید. پنج دقیقه روی آن را بپوشانید و بکشید.

لازم به ذکر است برای بیماران دیابتی از هر نوع ، رعایت اصول رژیم درمانی برای دیابت بسیار مهم است تا روند بیماری و پیشرفت آن تشدید نشود.

ویدئوی موجود در این مقاله نحوه طبخ صحیح کوسکو را به گونه ای بیان می کند که خواص ارزشمند خود را از دست ندهد.

خواص مفید کوسکوس

کوسکوس حاوی عناصر کمیاب زیادی است - منیزیم ، مس ، پتاسیم ، فسفر ، روی ، آهن ، منگنز. علاوه بر این ، غلات حاوی کل پالت ویتامین های گروه B است این باعث می شود غلات نه تنها خوشمزه باشند ، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید هستند.

تعداد زیادی ویتامین B این محصول را برای سلامتی سیستم عصبی ضروری می کند. مصرف منظم کوسکوس به شما امکان می دهد از بی خوابی ، استرس ، اضطراب ، افسردگی خلاص شوید. به یاد داشته باشید که ویتامین B در طی گرمای طولانی مدت از بین می رود ، به این معنی که پخت و پز غلات برای یک زوج بسیار مفید است.

کوسکوس حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات با شاخص گلیسمی متوسط ​​است. این بدان معنی است که این محصول منبع عالی گلوکز برای مبتلایان به دیابت است. اما با کوزکوز درگیر این تشخیص نشوید ، حتما با پزشک مشورت کنید.

محتوای بالای پتاسیم باعث می شود غلات برای قلب مفید باشند. علاوه بر این ، کوسکوس به طور موثری کلسترول خون را کاهش می دهد.

کوسکوس حاوی مس است که برای بدن زن بسیار مفید است. در مرحله اول ، مقدار کافی مس تولید ملانین را تحریک می کند ، که موها را از ظاهر زودرس موهای خاکستری محافظت می کند.

ثانیا ، مس تولید هورمونهای جنسی زنانه را تحریک می کند. سوم ، کوسکوس از شرایط پوستی مراقبت می کند ، ویتامین B9 فرآیندهای بازسازی سلول را ترویج می کند.

کوزکوس با کم خونی مبارزه می کند - سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد.

کروپ برای دستگاه گوارش بسیار مفید است ، به طور موثر با یبوست مبارزه می کند ، تحرک روده را بهبود می بخشد. در عین حال ، از کوسکوس می توان در برابر اسهال استفاده کرد ، این ماده غذایی عالی برای مسمومیت غذایی است. کوسکوس سموم را جذب می کند و به طور طبیعی آنها را از بدن خارج می کند.

اگر دائما در حال مبارزه با اضافه وزن هستید ، کوسکوس قطعاً ارزش داشتن در رژیم غذایی خود را دارد. ارزش غذایی بالا و شاخص گلیسمی کوچک محصول به شما امکان می دهد حتی با مقدار کمی کوسکوس به مقدار کافی دریافت کنید.

علاوه بر این ، بعد از چنین غذا به زودی گرسنه نمی شوید. و کوسکوز فرآیندهای نمکی در آب را عادی می کند ، به شما این امکان را می دهد تا از شر ورم و مایعات اضافی در بدن خلاص شوید.

غلات حاوی فیبر است ، که نه تنها روده سموم و سموم را تمیز می کند ، بلکه تولید هورمون گرلین را نیز مهار می کند ، و این اوست که سیگنال گرسنگی را به بدن می دهد. یعنی شما کوسکوز می خورید و دیگر احساس گرسنگی نمی کنید ، پرخوری نکنید.

کوزکوس برای افرادی که مشغول کار ذهنی هستند بسیار مفید است. مصرف منظم غلات باعث افزایش تمرکز ، توجه و تفکر تحلیلی می شود.

کروپ برای شرایط عمومی بدن بسیار مفید است. بعد از یک ماه مصرف منظم محصول ، متوجه خواهید شد که سیستم ایمنی بدن بهبود یافته است ، صدای کلی بدن بالا رفته است ، شما دیگر احساس مداوم خستگی و نارضایتی نمی کنید.

به دلیل ارزش غذایی بالا ، فرنی کوزکوس برای کودکان ، سالمندان ، بیماران پس از بیماریهای عفونی جدی توصیه می شود. چنین ظروف اجازه می دهد بدن قدرت بیشتری کسب کند و خیلی سریعتر بهبود یابد.

کوزکوس مخصوص خانمهای باردار بسیار مفید است ، زیرا اسیدهای نوکلئیک زیادی وجود دارد که مصرف منظم آن باعث کاهش خطر بروز ناهنجاری های جنین می شود.

باورنکردنی است که این غلات در خارج از کشور چه می تواند مفید و ارزشمند باشد. با این حال ، در تلاش برای یک رژیم غذایی سالم ، فراموش نکنید که خود را با برخی موارد منع مصرف آشنا کنید.

کوسکوس مضر ، یا غلات به آنها منع مصرف دارد

در کشور ما کوزکوس توزیع خود را نسبتاً اخیراً دریافت کرده است ، برای ما گندم سیاه ، برنج ، جو دوسر و غیره نزدیکتر است. به همین دلیل است که نباید از کالایی که برای بدن ناآشنا است استفاده کنید بدون اینکه از موارد منع مصرف اصلی آن آگاهی داشته باشید.

گاهی اوقات کراپ می تواند باعث عدم تحمل فردی شود و باعث ایجاد واکنش های آلرژیک به صورت بثورات پوستی ، سوء هاضمه و درد شکم شود. بنابراین ، اگر تصمیم دارید که برای اولین بار کوسکوس را امتحان کنید ، با بخش های کوچک شروع کنید.

اختلافات مختلفی در مورد فواید و مضرات کوسکوس برای دیابتی ها وجود دارد. از یک طرف منبع عالی کربوهیدرات ها و گلوکز است که مدت طولانی در خون ذخیره می شود. از طرف دیگر ، مصرف مکرر کوسکوس می تواند این بیماری را تشدید کند.

اگر می خواهید از کوزکوس برای دیابت استفاده کنید ، درمورد میزان مصرف قابل قبول برای این محصول با پزشک خود صحبت کنید.

اگر می خواهید به کمک یک کوسکوز وزن کم کنید ، نباید غلات را به سمت زباله بخورید ، از نظر کالری بسیار بالایی است. حتی مقدار کمی از غلات در عین حال سیری و سبکی به شما می دهد. غلات را با سایر محصولات کربوهیدرات ترکیب نکنید - سیب زمینی ، ماکارونی ، برنج. بهتر است غذاهای دریایی ، ماهی ، سبزیجات و غیره را به کوسکوس اضافه کنید.

به یاد داشته باشید که کوسکوس یک محصول فرآوری گندم است که حاوی گلوتن است. افراد مبتلا به بیماری سلیاک ، مصرف کوسکوس کاملاً منع مصرف دارند.

هنگام انتخاب محصول ، به ترکیب آن توجه کنید. فقط باید غلات و آب ، بدون مواد افزودنی ، مواد نگهدارنده یا طعم دهنده ها ذکر شود. کوسکوس هنگام بسته شدن در مکانی خنک و خشک ، می تواند بیش از شش ماه ویژگی های مفید و خوش طعم خود را حفظ کند.

طرز تهیه کوزوکوس - دستور تهیه سریع یک ظرف جانبی

به عنوان یک ظرف جانبی ، بدون مواد اضافی ، کوسکوس خیلی سریع و به راحتی پخته می شود. برای این کار: 120 گرم غلات و 2 برابر آب ، 1 قطعه مصرف کنید. پیاز و هویج ، یک مشت نمک و کاری ، 60 میلی لیتر سس سویا.

1. کروپا به اندازه کافی در یک قابلمه خوابیده ، نمکی و چاشنی با کاری را به همراه دارد. پس از مخلوط کردن کامل ، باید آن را با آب جوش ریخته و بگذارید تا به مدت 15-17 دقیقه زیر درب ورم شود.
2. در حالی که کوزکوس در حال خیس شدن است ، شما باید سبزیجات را مصرف کنید - پیاز سفید را ریز خرد کنید و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. هر دو محصول در روغن سرخ می شوند تا نرم شوند.
3. بعد از افزودن سس سویا به قابلمه ، مواد را برای 7-10 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. باقی مانده است که کوسکوس متورم را به سبزیجات اضافه کرده و ظرف را مخلوط کنید.

برای سرو یک سرویس بهداشتی خوب روی یک میز ، ابتدا باید آن را در یک کاسه گرد آغشته کرده و سپس آن را به آرامی روی یک صفحه صاف کج کنید. از بالا ، نخود حاصل با گیاهان تازه ریز خرد شده تزئین می شود.

با سبزیجات و مرغ

ریزه های مورد بحث کاملاً با مرغ و سبزیجات ترکیب می شوند. برای چنین ظرفی بهتر است از فیله مرغ (350 گرم) استفاده کنید. و همچنین: 230 گرم غلات ، 2 گوجه فرنگی بزرگ ، 2 پیاز و هویج ، یک دسته کوچک جعفری تازه ، یک لپه دارچین و نمک زیرزمینی ، 450 میلی لیتر آب خالص.

1. کوسکوس با آب جوش ریخته و 5-7 دقیقه تزریق می شود. نیازی به طبخ آن نیست.
2. سبزیجات به روشهای مناسب شسته ، پوست کنده و برش داده می شوند.
3. روی هر روغن تصفیه شده ، ابتدا پیازها سرخ می شوند تا شفاف شوند ، پس از آن هویج و گوجه فرنگی به آن اضافه می شود. با هم ، مواد را بیش از 2-3 دقیقه با همزن ثابت پخته می کنیم. تا این زمان ، برش های گوجه فرنگی باید شکل خود را از دست دهند.
4. سبزیجات به یک کاسه جداگانه منتقل می شوند و قطعات کوچکی از مرغ را در روغن باقی مانده از آنها سرخ می کنند. نمک به گوشت اضافه می شود.
5. سبزیجات به قابلمه برمی گردند ، آب ریخته می شود ، دارچین و نمک برای مزه دار شدن ریخته می شوند. با هم ، مواد برای چند دقیقه جوشانده می شوند.
6. باقی مانده است که کوسکوس را درون ظرف بریزید ، گرما را خاموش کنید ، قابلمه را با درب بپوشانید و آن را روی اجاق گاز بگذارید تا مایع کاملاً درون غلات جذب شود.

جعفری خرد شده ریز خرد شده بلافاصله قبل از سرو به غذای آماده اضافه می شود.

چگونه در مراکش آشپزی کنیم؟

این نسخه از ظرف شامل استفاده از تعداد زیادی سبزیجات و ادویه های شرقی است. در میان آنها: 2 قطعه. 4 تربچه ، شلغم ، گوجه فرنگی و پیاز هویج و کدو سبز کوچک ، یک پیمانه کدو تنبل ، یک دسته شاخه گشنیز ، یک مشت زنجبیل ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک. همچنین باید 750 گرم از هر نوع گوشت و غلات ، 130 گرم نخود خیس ، روغن ، آب مصرف کنید.

1. تکه های بزرگی از گوشت ، گشنیز ، نمک ، همه ادویه جات ترشی جات و حلقه های پیاز خرد شده به ماهی تابه ارسال می شود. مقدار کمی آب به محصولات اضافه می شود و به مدت 12-15 دقیقه آنها را می خورند.
2. گوجه فرنگی را با آب جوش خرد کرده و از پوست خلاص می کنید.
3. کوسکوس را درون یک بشقاب پهن ریخته ، با روغن نباتی ریخته و با این ماده مایع خرد می کنیم.
4. 1 قاشق غذا خوری به نصف لیتر آب گرم اضافه می شود. نمک درشت دومی باید به خوبی در مایع حل شود.
5. غلات پاشیده شده را باید به تدریج با آب نمک سیراب کرد و کوسکوس را خرد کرد (مانند روغن). باید کاملاً با مایع اشباع شود.
6. نخود بخارپز به گلدان گوشت می رود. آب به محصولات اضافه می شود.
7. غلات خیس شده در آب نمک بخار می شوند. سپس دوباره روی میز خرد می شود ، از برآمدگی خلاص می شود و با مایع گرم پاشیده می شود. این عمل سه بار تکرار می شود. بعد از هر بار بخار ، حجم غلات افزایش می یابد.
8. تمام سبزیجات ، خرد شده و خرد شده در قطعات بزرگ ، با نخود به گلدان گوشتی ارسال می شوند. نمک به آن برای مزه دار شدن به مخزن اضافه می شود و قسمت جدیدی از آب ریخته می شود. با هم ، مواد را پخته می کنیم تا سبزیجات آماده شوند.
9. سه بار کوسکوس بخارپز شده روی یک صفحه گسترده ریخته می شود. تمام قابلمه را با سس از قابلمه بریزید. پس از آن ، در وسط ظرف ، گوشت به طور مستقیم روی غلات گذاشته می شود و تکه های سبزیجات روی لبه ها قرار می گیرند.

سالاد کوسکوس

غلات مورد بحث با سبزیجات تازه موجود در سالادها خوب پیش می روند. به عنوان مثال ، با خیار (3 قطعه) و فلفل قرمز شیرین (1 قطعه). علاوه بر سبزیجات ، باید مصرف کنید: 2 شاخه ریحان تازه و به همان مقدار کتانتان سبز ، 80 گرم کوسکوز ، 1 قاشق غذاخوری. سرکه سیب ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه فشرده ، نمک ، روغن زیتون.

1. فلفل دلمه ای و خیار تازه را به مکعب های کوچک خرد می کنند. اولین سبزی را نیز می توان ترشی کرد.
2. سبزی خرد شده با یک چاقوی تیز خرد شده است.
3. کوسکوس به مدت 15 دقیقه با آب جوش ریخته می شود ، پس از آن یک جفت قاشق چای خوری روغن به آن اضافه می شود.
4. همه محصولات در یک کاسه عمیق گذاشته شده ، نمک زده شده ، با مخلوطی از آب لیمو و سرکه سیراب می شوند. در انتها مقدار کمی روغن زیتون برای آنها ارسال می شود.

غذا سرد شده است.

به زبان اسپانیایی

یک ظرف تهیه شده طبق دستورالعمل سنتی اسپانیایی ، همیشه شامل زیتون است. به جای آب ، بهتر است آبگوشت گاو (450 میلی لیتر) مصرف کند. شما همچنین نیاز به استفاده دارید: 1 عدد فلفل حلقه ای ، 1 قاشق غذاخوری. غلات ، 470 گرم گوشت گاو زمینی ، نیمی از پیاز سفید ، 2 میخک سیر ، نصف لیوان زیتون ، یک مشت نمک ، دانه های خامه ای خرد شده و برگهای آویشن خشک.

1. یک لیوان آب به جوش آورده می شود ، پس از آن آتش بلافاصله خاموش می شود و کوسکوس به تابه فرستاده می شود.
2. جوش ها را در روغن سرخ می کنیم تا نیمه پخته شود. در این فرآیند ، شما باید آن را با یک قاشق برش داده و به قطعات کوچک برسانید.
3. پیاز خرد شده ، سیر ، نمک و همه ادویه ها را به ماهیتابه گوشت ارسال می شود. این مواد برای چند دقیقه با هم سرخ می شوند.
4. آبگوشت گوشت گاو را با گوشت و سبزیجات داخل ظرف ریخته و زیتون های خرد شده را به برش های نازک ریخته می شود. پس از حدود 5 دقیقه ، مکعب های فلفل زنگ زده اضافه می شود. توده را هم بزنید تا مقدار آبگوشت در قابلمه حدود 2 برابر کاهش یابد.
5. کوزک خیس شده به یک کاسه عمیق منتقل می شود و با چنگال کمی سست می شود. بالای آن را با مخلوطی از مواد تشکیل دهنده داخل تابه ریخته می شود.

کوزک خوک - دستور العمل قدم به قدم

اگر آشپز از نظر کالری ظرف خسته نشود ، می تواند یک درمان دلچسب از کوسکوس را با آب گوشت خوک و گوجه فرنگی آماده کند. برای این کار شما باید استفاده کنید: 350 گرم گوشت (خمیر) ، 2 پیاز کوچک ، 1 قاشق غذاخوری. غلات و همان مقدار آب ، 350 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ، روغن ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.

1. پیازها را درون مکعب های کوچک خرد کرده و در کره سرخ می کنیم تا نرم شوند.
2. نوارهای نازک گوشت خوک به سبزیجات ارسال می شود. با هم ، محصولات پخته می شوند تا یک پوسته خوشمزه روی گوشت ظاهر شود.
3. آب گوجه فرنگی را درون ظرف ریخته ، توده را نمک می پوریم ، فلفل می زنیم ، با یک درب پوشانده می شود و به جوش آورده می شود.
4. سپس می توانید آتش را کم کنید و به مدت 25 دقیقه گرمای آتی را روی حرارت کم بجوشانید.
5. یک گل نمک به کوسکوس فرستاده می شود ، پس از آن محصول با آب جوش ریخته و با یک درب پوشانده می شود.
6. بعد از 5 دقیقه ، غلات را با یک چنگال شل کرده و با گوشت آماده شده درون تابه می ریزیم.
7. پس از مخلوط کردن ، می توان ظرف را از روی حرارت برداشته شد.

درمان با سبزیجات تازه یا ترشی سرو می شود.

ظرف جانبی با گوجه فرنگی پخته شده

برای چنین ظرف بهتر است از گوجه فرنگی گیلاس استفاده کنید. علاوه بر گوجه فرنگی مینیاتوری (2 قاشق غذاخوری) ، شما باید استفاده کنید: 2/3 فنجان غلات ، 60 گرم آجیل کاج سرخ شده ، پوست لیمو و آب آن ، 60 میلی لیتر روغن زیتون ، یک دسته کوچک نعناع تازه ، نمک ، فلفل. در زیر به تفصیل نحوه تهیه چنین کوسکوس با سبزیجات توضیح داده شده است.

1. گوجه فرنگی ها را در یک لایه به هر فرم مقاوم در برابر حرارت ریخته ، با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و به یک اجاق گاز خوب گرم می کنیم تا نرم شود.
2. غلات و حبوبات را با آب جوش ریخته و به مدت 8 دقیقه می گذاریم.
3. گوجه فرنگی ها را با کوسکوز متورم به ظرف ارسال می کنیم (همراه با آبمیوه ای که هنگام پخت تشکیل می شود). آجیل ، روغن باقیمانده ، نعنا خرد شده خرد شده ، پوست لیمو و آب آن ، نمک ، هر نوع چاشنی اضافه شده وجود دارد.

بعد از هم زدن ، ظرف بلافاصله روی میز سرو می شود.

یک دستور تهیه خوشمزه و آسان برای اجاق گاز آهسته

طبخ کوسکوز در اجاق گاز آهسته بسیار ساده است. دستگاه باید حالت "سوپ" داشته باشد. علاوه بر غلات (1 چند لیوان) ، شما باید مصرف کنید: 2 برابر آب ، 1 قطعه. پیاز و هویج ، کره 70 گرم ، یک گل نمک.

1. پیاز و هویج بعد از خرد کردن در حالت "سرخ کردن" در کره پخته می شوند تا نرم شوند.
2. نمک درون ظرف ریخته می شود ، آب ریخته می شود و برنامه "سوپ" فعال می شود.
3. بلافاصله پس از جوشاندن مایع ، می توانید کوسکوز را به کاسه اضافه کنید ، دستگاه را به مدت 17 دقیقه روی حالت "گرمایش" قرار دهید و درب آن را ببندید.
4. پس از زمان مشخص شده ، درمان کاملاً آماده خواهد بود.

کوزکوس برای بسیاری از ساکنان مغرب اصلی ترین غذا است. در این کشورها غلات تقریبا هر روز پخته می شوند و سس ها ، مواد افزودنی و ادویه جات را تغییر می دهند. کوسکوس همیشه در میز جشن حضور دارد.

یک غذای عروسی بسیار پرطرفدار کوزوسی با بره است که با نخود ، تخم مرغ آب پز و کشمش سرو می شود. کوزوکوس می تواند یک دسر باشد ، با دانه های انار ، خرما ، بادام و حلوا کنجد تهیه می شود. غذاهای فوق العاده ای از کوسکوز شگفت انگیز را امتحان کنید و به شما!

تفاوت ها چیست؟

غالباً سؤالاتی در مورد دانه های کوسکوس ایجاد می شود - چگونه می توان آن را در دستور العمل ها جایگزین کرد؟ مصرف کنندگان با کمال دردسر در حال مطالعه شیارهای مختلف در قفسه های سوپر مارکت ها هستند ، از نظر ظاهری عجیب و غریب و بسیار شبیه به آن نیستند ، اما اغلب یک راز کامل برای یک تازه وارد آشپزی است. به طور خاص ، کوسکوس ، بلغور ، ارزن ، quinoa از نظر ظاهری بسیار شبیه به هم هستند ...
آیا بربر تفاوت های چشمگیری با بلغور دارد؟ آیا کوسکوس و سمولینا یکسان هستند؟
بلغور ، سمولینا و کوسکوس از گندمهای مختلف آسیاب شده تهیه می شوند. Semka کمترین کسری را دارد. بلغور - گندم درشت ، پوست کنده و بخارپز. کوزکوس چیزی در اندازه متوسط ​​است ، اما تمام این غلات از همان غلات تهیه می شوند ، بنابراین نمی توان گفت که این ماده مفیدتر است - سمولینا ، کوسکوس یا بلغور.

تفاوت بین quinoa و couscous چیست؟ هر دو غلات شکل مشابهی دارند ، اما از گیاهان کاملاً متفاوت ساخته شده اند ، quinoa حتی غلات نیست ، بلکه دانه های یک گیاه گل است. این به خصوص بعد از پخت و پز قابل توجه است: quinoa شبیه خاویار به طور قوام است ، پشت سر هم در دهان. ترکیب شیمیایی quinoa بیشتر از شیر شبیه به غلات معمولی است.
تفاوت کوزوسی و ارزن در چیست؟ محصولات فقط از نظر ظاهری مشابه هستند ، اما از غلات مختلفی تهیه می شوند: اگر اولین غلات از گندم تهیه شود ، دوم آن از ارزن است.

شاید شما نیز علاقه مند شوید بدانید که برنج چگونه مفید و مضر است؟ تمام اطلاعات مربوط به این دسته را در اینجا بخوانید ...

ترکیب شیمیایی

استفاده از دانه های کوسکوس بسیار عالی است: این بدون دلیل نیست که در بسیاری از کشورها محبوب و محبوب باشد.
ارزش انرژی غلات در هر 100 گرم 375 کیلو کالری است.
Kbzhu 100 گرم کوسکوس:

• 13 گرم پروتئین
• 0.6 گرم چربی
• 77 گرم کربوهیدرات.

ترکیب کوسکوس بسیار جالب است زیرا حاوی تعداد زیادی از اجزای ارزشمند است:

• ویتامین ها - لیست کاملاً کاملی از گروه B ، PP ،
• اسیدهای آمینه
• اسیدهای چرب
• مواد معدنی - فسفر ، منیزیم ، منگنز ، مس و غیره

برای افرادی که عدم تحمل پروتئین های غلات هستند ، مهم است که بدانید کوسکوس حاوی گلوتن است یا خیر. بربر از گندم تهیه می شود ، بنابراین ، بدون شک ، این محصول حاوی گلوتن است.
متوسط ​​شاخص گلیسمی غلات - 65 واحد - ظرف را به تعداد افراد دیابتی مجاز نشان می دهد ، کوسکوس حاوی کربوهیدرات های "کند" است ، به این معنی که می توان از پرش قند خون در دیابت جلوگیری کرد.

چه چیزی مفید است

خواص مفید کوسکوس مانند هر غلات بسیار زیاد است:

• این منبع همچنین منبع انرژی است ، انبار ویتامین ها و عناصر ، باعث بهبود فعالیت اندام های داخلی می شود ،
• این محصول نیروهای ایمنی بدن را تقویت می کند ، به بدن کمک می کند در برابر عوامل استرس مقاومت کند ،
• Krupa برای افرادی که مشغول فعالیت ذهنی هستند بسیار عالی است: به لطف وجود ویتامین های گروه B و اسیدهای چرب (امگا 3 و 9) باعث بهبود تفکر ، حافظه و توجه می شود. فرآیندهای عصبی در بدن تثبیت می شود ، خستگی مزمن ، افسردگی ، بی اختیاری و بی خوابی برطرف می شود. نشاط و خلق و خوی را افزایش می دهد ،
• بربر برای دستگاه گوارش فواید زیادی دارد و عملکرد صحیح دستگاه گوارش تحریک می شود. غلات برای اختلالات گوارشی ضروری هستند: اسهال و یبوست. این محصول حتی با گاستریت و پانکراتیت مجاز است: فرنی به راحتی قابل هضم معده را تحریک نمی کند ، خاصیت پوششی دارد ،
• پتاسیم در ترکیب غلات ، دیواره رگهای خونی و عضله قلب را تقویت می کند ، عملکرد خون ساز را تحریک می کند. علاوه بر این ، کلسترول کاهش می یابد ،
• کوسکوس جوانی را طولانی می کند: برای دوستداران این فرنی ، پوست تمیز و نرم است ، مو - درخشش و استحکام سالم ،
• این محصول تولید هورمونهای جنسی در زنان را تحریک می کند ، ریزش خون را در دوران قاعدگی دوباره پر می کند ، درد ناشی از آن را کاهش می دهد ،
• بربر سیستم اسکلتی عضلانی را تقویت می کند ، خطر ابتلا به بیماری مفصل را کاهش می دهد ،
• این محصول مورد علاقه ورزشکاران است ، مانند حاوی سلنیوم است - عنصری که در تشکیل توده عضلانی دخیل است ،
• شما می توانید آن را با یک رژیم غذایی بخورید: تعادل انرژی را دوباره پر می کند ، حاوی پروتئین است - ماده سازنده توده عضلانی ،
• وجود کربوهیدراتهای آهسته در غلات باعث می شود که استفاده از آن برای کاهش وزن مجاز باشد: می توانید فرنی را برای صبحانه (بدون اضافه کردن روغن) یا برای ناهار (همراه با سبزیجات پخته) از فرنی بخورید. گرسنگی برای مدت طولانی ترک خواهد شد
• مطلوب است که غلات را در رژیم غذایی کودکان بگنجانید: فرنی صبحانه برای کودکان قدرت دانش علمی فعال جهان را برای کل روز فراهم می کند ، فرآیندهای حفظ ، غلظت ،
• در دوران بارداری ، محصول نیز نشان داده می شود: وجود اسید فولیک ، مفید بودن آن را مشخص می کند ، به خصوص در مراحل اولیه. این ویتامین در انتقال مناسب جنین ، در انتقال مناسب از صفات ارثی ،
• کوزوکوس هنگام تغذیه با شیر مادر ، ارزش غذایی و غذایی شیر را افزایش می دهد و همچنین بر سلامت مادر تأثیر می گذارد. خستگی و افسردگی را تسکین می دهد. با GV ، این محصول باید به تدریج تجویز شود تا وجود واکنشهای آلرژیک در کودک ردیابی شود.

تمام جزئیات در مورد فواید کوسکوس را از این ویدئو خواهید آموخت:

و چگونه گندم سیاه برای بدن مفید است؟ گندم سیاه در ترکیب شیمیایی بی نظیر است. بخش قابل توجهی از جدول تناوبی در مقادیر مختلف در اینجا حضور دارد. در این مقاله درباره گندم سیاه بیشتر بخوانید ...

موارد منع مصرف

سوءاستفاده از کوسکوس می تواند باعث رسوب چربی شود: با این وجود ، این محصول کالری بسیار بالایی دارد. فرنی پرخوری باعث سنگینی در معده ، ناراحتی ، درد خواهد شد.
شما نمی توانید غلات با حساسیت به گلوتن و اجزای تشکیل دهنده این محصول میل کنید. کروپ با وجود نام عجیب و غریب ، کالاهایی غیرمعمول برای معده ما ندارد. استفاده از آن فقط در صورت وجود آلرژی ، عدم تحمل فردی و چاقی ممنوع است.

برنامه پخت و پز

اشتباه است که فرض کنیم کوسکوس فقط فرنی است. صدها گزینه برای غذاهای غلات وجود دارد. دسرها از آن تهیه می شوند (با اضافه کردن عسل ، میوه های خشک و کره) ، به سوپ ها و سس ها اضافه می شوند و همچنین به عنوان یک عنصر در سالادها استفاده می شوند.

ترکیب خوب کوزوکوس با سبزیجات پخته شده ، خورشیده ، آب پز ، هر نوع گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی است. این گورنیشن به خوبی با آب لیمو و همچنین کره همراه است. به طور کلی ، این غلات به خاطر این واقعیت قابل توجه است که هر سس را به خوبی جذب می کند.

ویژگی پخت و پز بربر سرعت است. 2-5 دقیقه پخت و پز کافی است ، و فرنی آماده است. طرفداران یک سبک زندگی سالم می توانند غلات را به روش دیگری - بخارپز - تهیه کنند. کوسکوس را در یک سلفون ریخته و روی یک قابلمه آب جوش قرار می دهیم (یا از دیگ دوبل استفاده می شود).
روش دیگر آماده سازی باعث می شود که تمام خصوصیات مفید گندم حفظ شود: غلات با آبگوشت جوش ریخته می شوند و به مدت 15 دقیقه بدون پختن ورم می شوند.
Couscous یک روش عالی برای متنوع کردن منو با خوردن غذاهای آشنا است. مانند هر غذایی ، نباید از آنها سوءاستفاده کرد: یک هنجار کافی یک بار در روز ، بیشتر از 3 بار در هفته نیست.

این محصول چیست؟

از همان ابتدا به ارزن کوزوس خوانده می شد و فقط در این مرحله این غلات از گندم تهیه می شد. از نظر بیرونی ، شبیه به برنج گرد است ، اندازه آن 1-2 میلی متر است. وطن در حال حاضر دقیقاً تأسیس نشده است.

به گفته برخی منابع ، طبق گفته های دیگر لیبی یا تونس ، این مراکش است.علاوه بر این ، در هر ایالت ، آیین تهیه تفاوت های چشمگیری دارد. به عنوان مثال ، در الجزایر از سمولینا ساخته شده است. برای این کار ، آن را با شکر و تخم مرغ ، کره و مخمر مخلوط می کنیم. در تونس تکه های متوسط ​​و کوچک گندم در نظر گرفته شده است که با روغن زیتون و آب ترکیب می شوند.

پس کوسکوس چیست؟ پیش از این گفته شده بود که در ابتدا ارزن بوده است. با تشکر از بهبود تولید ، آنها شروع به استفاده از گندم - انواع نرم و سخت کردند. برای بدست آوردن همان اندازه دانه ، کوسکوس الک شد. تا به امروز ، تمام عملیات مکانیزه شده اند.

Krupa دارای ترکیب زیر است:

• ویتامین های گروه Bمنبع انرژی بودن
• آهنقادر به سرعت خون را تجدید کرده یا آن را بازیابی می کنند
• پتاسیم برای عادی کردن تعادل آب ،
• فسفرطراحی شده برای تقویت بافت ماهیچه و استخوان ،
• مسعادی سازی سطح هموگلوبین ،
• کربوهیدرات ها برای بازگرداندن قدرت
• فیبر رژیم غذاییقادر به عادی سازی دستگاه گوارش است.

خواص مفید

کوسکوس محصولی است که به راحتی توسط بدن جذب می شود ، بنابراین تأثیر آن بر دستگاه گوارش بطور منحصر به فرد مثبت است. علاوه بر این ، کل بدن افزایش انرژی و فوایدی دریافت می کند.

ویژگی های مفید محصول به شرح زیر است:

• روده ها را از سموم پاک می کند ، و بر روی دستگاه گوارش تأثیر می گذارد ،
• به سرعت اشباع می شود و احساس پر بودن را حفظ می کند
• کلسترول خون را کاهش می دهد ،
• به جذب بهتر کلسیم کمک می کند
• با بی خوابی مبارزه می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند ، هموگلوبین را افزایش می دهد ،
• به مبارزه با افسردگی ، خستگی مزمن کمک می کند ، سرزندگی را افزایش می دهد ،
• فعالیت مغز را تحریک می کند ، تعادل آب و نمک را با استفاده مداوم تثبیت می کند ،
• سلول های مو و پوست ایجاد می کند ، پیری آن را مهار می کند ،
• به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند و از موهای خاکستری زودرس جلوگیری می کند ،
• روی کار قلب تأثیر می گذارد ، از ایجاد فشار خون بالا جلوگیری می کند.

همچنین شایان ذکر است کوزوکوس به سادگی قابل جایگزینی برای زنان باردار نیست ، زیرا وجود اسید نوکلئیک به رشد طبیعی جنین کمک می کند و ناهنجاری ها را از بین می برد. علاوه بر این ، برای کودکان بزرگتر از یک سال ، این محصول همچنین محصول عالی در رژیم غذایی است. این سیستم عصبی را بهبود می بخشد و خواب کودک را بهبود می بخشد.

کوسکوس و دیابت

شاخص گلیسمی کوسکوس به طور متوسط ​​65 واحد است ، اما این محصول باعث افزایش سطح گلوکز می شود ، البته با سرعت کند. و شاخص گلیسمی کوسکوس پخته شده حتی بیشتر است.

این محصول به خوبی با سایر افرادی جایگزین می شود که حتی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نیز دارند. در عین حال ، اصلاً لازم نیست که چنین کالایی خوشمزه را کاملاً رها کنیم.

در مقادیر کم ، استفاده از آن کاملاً ممکن است و هیچ ضرری به همراه نخواهد داشت. نکته اصلی در این مورد پیروی از قوانین پخت و پز است. در زیر چند دستور العمل وجود دارد که ممکن است برای افراد دیابتی مناسب باشد.

دستور العمل های مفید

گزینه های معمول پخت و پز برای هر غلات ، پانسمان روغن و اضافه کردن سبزیجات و گوشت است. با این حال ، برای افراد دیابتی و کسانی که می خواهند وزن کم کنند بهتر است روغن را از بین ببرند و از روش های خاص آشپزی استفاده کنند.

بهترین گزینه فرنی با سبزیجات است که شامل مواد زیر است:

• 200 گرم کوسکوس
• یک هویج
• 100 گرم کنسرو ذرت
• یک فلفل زنگ ، ترجیحا قرمز ،
• 100 گرم نخود فرنگی (می توان آنرا کنسرو یا تازه استفاده کرد) ،
• یک میخک سیر
• ریحان و کتانترو ،
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای تهیه سبزیجات ، شما باید با غلات ، نخود فرنگی و ذرت خرد کرده و مخلوط کنید. پخت و پز غلات ضروری نیست. کافی است آب جوش را روی همه چیز ریخته و برای 20-25 دقیقه روی آن بگذارید ، بعد از آن ظرف آماده شود. هنگام خدمت ، با درختان سبزیجات چاشنی بزنید.

علاوه بر سبزیجات ، می توانید از گوشت نیز استفاده کنید. برای این کار به مواد تشکیل دهنده زیر نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ ،
• 250 گرم کوسکوس
• 250 گرم ذرت ، نخود سبز ، فلفل و پیاز ،
• 300 میلی لیتر آب یا آبگوشت.

برای تهیه این ظرف ابتدا باید گوشت را درون مکعب ها خرد کرده و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

سبزیجات از قبل خرد شده یا خرد شده را باید به گوشت اضافه کنید ، آب یا آبگوشت بریزید و درون غلات بریزید. بعد ، همه چیز باید مخلوط شود ، نمک برای طعم دادن و پوشاندن. همه مواد باید 5 دقیقه روی حرارت کم بجوش و خروش آمیزند.

کوزوک نه تنها برای غذاهای جانبی مناسب است بلکه می تواند بخشی از سوپ ها و سالادها باشد. برای تهیه سالاد معمولاً خیار و گوجه فرنگی اضافه می شود ، همه چیز مخلوط می شود ، با روغن زیتون و آب لیمو چاشنی می زنیم.

سوپ را می توان از اجزای زیر تهیه کرد:

• نصف لیوان کوسکوس ،
• یک هویج و یک پیاز ،
• 3 میخک سیر ،
• یک پیمانه گوجه فرنگی ،
• یک و نیم لیتر آب ،
• روغن زیتون
• ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه ، گشنیز ، زیرا ، نعنا و غیره) ،
• cilantro برای دکوراسیون.

برای تهیه ظرف ، اولین قدم خرد کردن هویج ، پیاز و سیر است. ارزش پوست گرفتن از گوجه فرنگی و برش مکعب ها را دارد. برای انجام این کار ، آنها باید برای یک دقیقه در آب جوش غوطه ور شوند. پس از این ، لازم است روغن را در تابه اضافه کنید و پیازها را به آرامی سرخ کنید.

در مرحله بعد ، سبزیجات باقیمانده به مدت 5 دقیقه اضافه می شود و می گذاریم. در مرحله بعدی ، باید آب بریزید ، آن را نمک بزنید و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، منتظر جوش باشید. هنگامی که آب جوش آمد ، لازم است که غلات را اضافه کنید تا ظروف را از آتش خارج کنید. بعد از 10 دقیقه ، ظرف آماده خواهد شد.

فیلم مفید

Couscous محصولی مفید است که برای کودکان ، افراد مسن و ورزشکاران بسیار ضروری است ، زیرا می تواند به سرعت بدن را اشباع کند و دارای بسیاری از مواد مفید است. اما استفاده از آن برای بیماران دیابتی بسیار احتیاط آور است ، زیرا اگرچه کند است اما این غلات می توانند سطح گلوکز خون را افزایش دهند. بنابراین مهم است که از آن سوءاستفاده نکنید ، اما می توانید هفته ای 1-2 بار رژیم را متنوع کنید و به یاد داشته باشید که چنین کالری پر کالری به بخش های زیادی احتیاج ندارد.

• سطح قند را برای مدت طولانی تثبیت می کند
• تولید انسولین لوزالمعده را بازیابی می کند

بیشتر بدانید دارویی نیست ->