پروتئین دیابت

در هنگام تشخیص "شیرین" ، بیمار باید در تمام طول زندگی خود به رژیم درمانی ادامه دهد. از یک فهرست خوب تشکیل شده ، سطح قند خون به طور مستقیم بستگی دارد. بنابراین ، انتخاب رژیم غذایی مناسب برای انسانها حائز اهمیت است.

بیماران دیابتی نوع 2 دارای سیستم تغذیه ای مناسبی هستند که تضمین می کند این بیماری به یک نوع وابسته به انسولین تبدیل نشود. و با اولین نوع دیابت ، رژیم غذایی خطر ابتلا به هایپرگلیسمی و عوارض مختلفی را در اندامهای هدف کاهش می دهد.

در زیر رژیم غذایی پروتئین برای دیابت ، امکان سنجی آن در این بیماری ، چگونگی انتخاب محصولات مناسب با توجه به شاخص قند خون آنها (GI) و اصول اساسی خوردن را در نظر خواهیم گرفت.

رژیم پروتئین

رژیم پروتئین برای دیابت نوع 2 ممکن است "حق زندگی" داشته باشد ، اگرچه پزشکان هنوز رژیم کم کربوهیدرات را توصیه می کنند. این در شرایطی است که ویتامین ها و مواد معدنی باید کاملاً وارد بدن بیمار شوند. از آنجا که غالب پروتئین مملو از ترکیبات آلی نامطلوب در بدن است.

با پروتئین نوع غذایی ، غذای اصلی پروتئین ها (گوشت ، تخم مرغ ، ماهی) است. به طور معمول ، حضور آنها در رژیم غذایی یک دیابتی نباید از 15٪ از کل رژیم ها تجاوز کند. مصرف بیش از حد غذاهای پروتئینی بار اضافی را بر کار کلیه ها وارد می کند ، که از قبل به بیماری "شیرین" مبتلا هستند.

اما اگر افراد دیابتی وابسته به انسولین دچار اضافه وزن نشوند ، رژیم غذایی پروتئین به مقابله موثر پوندهای اضافی کمک می کند. نکته اصلی شناختن میانه است. برای کاهش وزن ، شما باید یک روز به یک رژیم غذایی پروتئین ، و رژیم غذایی بعدی کم کربوهیدرات رعایت کنید. این سیستم غذایی فقط با اجازه متخصص غدد درون ریز مجاز است.

غذاهای سرشار از پروتئین:

• ماهی
• غذاهای دریایی (ماهی مرکب ، میگو ، خرچنگ) ،
• مرغ
• محصولات لبنی و لبنی.

همچنین اتفاق می افتد که همیشه غنی سازی رژیم با پروتئین برای دیابتی ها همیشه امکان پذیر نیست. در این حالت می توانید از لرزش پروتئین استفاده کنید. از پروتئین ها و کربوهیدرات های پیچیده تشکیل شده است ، بنابراین برای دیابت نوع اول و دوم ممنوع نیست.

با این وجود ، افراد دیابتی از هر نوع ، یک رژیم کم کربوهیدرات توصیه می شود ، که بدن را نه تنها با پروتئین ، بلکه با سایر مواد مفید که برای کار کامل تمام عملکردهای بدن لازم است ، اشباع می کند.

نیمی از رژیم غذایی روزانه باید سبزیجات باشد ، به عنوان سالاد ، غذاهای جانبی و قابلمه. 15٪ پروتئین هستند ، به عنوان بسیاری از میوه ها ، ترجیحاً تازه ، و بقیه غلات.

انتخاب مواد غذایی برای هر یک از رژیم های غذایی برای افراد دیابتی باید طبق شاخص گلیسمی (GI) باشد. ما نباید کالری را فراموش کنیم.

فهرست گلیسمی رژیم غذایی

GI یک مقدار دیجیتالی است که تأثیر یک محصول روی قند خون را نشان می دهد. هرچه این عدد کوچکتر باشد ، مواد غذایی "ایمن تر" می شود.

قوام سبزیجات و میوه ها می تواند در افزایش GI تأثیر بگذارد ، یعنی اگر محصول به حالت پوره آورده شود ، شاخص آن کمی افزایش می یابد ، اما کمی. این به دلیل "از بین رفتن" فیبر است ، که مسئولیت جریان یکنواخت گلوکز به خون را بر عهده دارد.

کلیه متخصصان غدد درون ریز در تهیه رژیم درمانی توسط GI هدایت می شوند. همچنین توجه به محتوای کالری مواد غذایی. از این گذشته ، برخی محصولات دارای نرخ پایینی هستند ، به عنوان مثال ، بذر و آجیل ، اما در عین حال کالری بسیار بالایی دارند.

غذاهای چرب برای افراد دیابتی ممنوع است ، زیرا علاوه بر کالری آنها ، که می تواند بر وزن تأثیر منفی بگذارد ، حاوی کلسترول بد است و باعث تشکیل پلاک های کلسترول می شود.

GI به سه دسته تقسیم می شود:

1. 0 - 50 پیج - یک شاخص پایین ، چنین مواد غذایی رژیم اصلی را تشکیل می دهد ،
2. 50 - 69 واحد - به طور متوسط ​​، چنین غذایی یک استثناست و در هفته چندین بار مجاز است ،
3. 70 واحد و بالاتر یک شاخص بالاست ، مواد غذایی تحت شدیدترین ممنوعیت قرار دارند ، زیرا باعث افزایش شدید قند خون می شود.

با استفاده از غذاهایی که دارای دستگاه گوارش حداکثر 50 ضربان قلب است ، بیمار مبتلا به دیابت نوع دوم می تواند به راحتی و بدون کمک دارو درمانی قند خون را کنترل کند. مشارکت در فیزیوتراپی بسیار مهم است.

توصیه های رژیم غذایی

علاوه بر انتخاب صحیح غذاها و محاسبه بخش ها ، پیروی از اصول تغذیه حائز اهمیت است. بنابراین ، شما باید در بخش های کوچک ، 5-6 بار در روز ، بدون پرخوری و در عین حال ، از احساس گرسنگی خودداری کنید.

از هنجار تعادل آب نباید غافل شد - حداقل دو لیتر مایع در روز. این امر به ویژه در صورت پایبندی به رژیم پروتئین از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

لازم است غذای شور و دودی را از بین ببریم ، تا علاوه بر این بر عملکرد کلیه سنگین نشود. فقط یک رد کامل از محصولات شیرین و آرد.

ما می توانیم اصول اساسی رژیم درمانی را تشخیص دهیم:

• تغذیه کسری ، 5-6 بار در روز ،
• حداقل روزانه دو لیتر مایعات بنوشید ،
• رژیم غذایی روزانه شامل سبزیجات ، میوه ها ، گوشت یا ماهی ، غلات و لبنیات ،
• آخرین وعده غذایی حداقل باید دو ساعت قبل از خواب باشد ،
• فرنی باید در آب پخته شود ، بدون اضافه کردن کره ،
• روغن گیاهی بهتر است روغن زیتون را جایگزین کنید ، بلکه نه تنها سرشار از ویتامین است ، بلکه همین عامل کلسترول بد را از بدن نیز خارج می کند.

منوی نمونه

در زیر یک منوی نمونه با هدف کاهش قند خون و کمک به کاهش وزن با اضافه وزن قرار دارد. با توجه به تنظیمات سلیقه شخصی قابل تغییر است. همچنین به جای شش وعده غذایی مجاز است که آنها را به پنج کاهش دهید.

میوه ها و ظروف موجود از آنها باید در وعده صبحانه گنجانده شود ، زیرا گلوکز به آنها توسط بدن تأمین می شود ، که در نیمه اول روز توسط بیمارانی که فعالیت بدنی دارند بهتر جذب می شود.

پخت و پز برای زوج ، در یک اجاق گاز آهسته ، در مایکروویو ، در فر یا جوش لازم است.

1. صبحانه اول - 150 گرم سالاد میوه با ماست بدون چاشنی ،
2. صبحانه دوم - املت یک تخم مرغ و سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ، چای ،
3. ناهار - سوپ گندم سیاه ، کلم بخارپز با قارچ ، کتلت مرغ بخارپز ، چای و مارمالاد بدون قند پخته شده در خانه ،
4. میان وعده بعدازظهر - سوفیل پنیر با میوه های خشک ،
5. شام اول - جو ، گرده در سس گوجه فرنگی ، قهوه با خامه ،
6. شام دوم یک لیوان ریازنکا است.

• صبحانه اول - ژله روی جو دوسر ، یک تکه نان چاودار ،
• ناهار - بلغور جو دوسر روی آب با میوه های خشک ، قهوه با خامه ،
• ناهار - سوپ سبزیجات ، کباب برنج قهوه ای در سس گوجه فرنگی ، سالاد سبزیجات ، چای با لیمو ،
• چای بعد از ظهر - یک سیب ، چای ، پنیر توفو ،
• شام اول - سالاد دریایی (کوکتل دریایی ، خیار ، تخم مرغ آب پز ، ماست غلیظ شده در فصل) ، یک تکه نان چاودار ، چای ،
• شام دوم یک لیوان کفیر است.

1. صبحانه اول - یک گلابی ، چای ، 50 گرم از هر نوع آجیل ،
2. صبحانه دوم - تخم مرغ آب پز ، سالاد سبزیجات فصلی ، برش نان چاودار ، قهوه با خامه ،
3. ناهار - سوپ با رشته فرنگی سخت ، پوره ، پخته شده روی بالش سبزی ، چای ،
4. چای بعد از ظهر - پنیر کلم ، تعداد انگشت شماری از میوه های خشک ، چای ،
5. شام اول - فرنی جو ، زبان گوشتی پخته ، سالاد سبزیجات ، چای سبز ،
6. شام دوم یک لیوان ماست است.

• صبحانه اول - چای با کیک پنیر ،
• ناهار - املت با سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ، چای ،
• ناهار - سوپ سبزیجات ، گندم سیاه با پتی ماهی ، یک تکه نان چاودار ، چای ،
• چای بعد از ظهر - کوفته های پنیر لپه ، چای ،
• شام اول - عدس ، جگر مرغ جوجه فرنگی ، قهوه با خامه ،
• شام دوم پنیر کم چرب است.

1. صبحانه اول - 150 گرم میوه ، 100 میلی لیتر کفیر ،
2. صبحانه دوم - سالاد دریایی ، برش نان چاودار ، چای ،
3. ناهار - سوپ با برنج قهوه ای و خورش سبزیجات برای افراد دیابتی در اجاق گاز آهسته با بوقلمون آب پز ، قهوه با خامه ،
4. میان وعده بعد از ظهر - ژله روی جو دوسر ، یک تکه نان چاودار ،
5. شام اول - پوره نخود ، جگر ، چای ،
6. شام دوم یک لیوان ماست شیرین است.

ویدئوی این مقاله در مورد اصول تغذیه در دیابت صحبت می کند.