ی دستور غذاها برای بیماران دیابتی نوع 2: ظروف با عکس ها برای بیماران دیابتی

با دیابت نوع 2 ، برای هر روز بیمار نیاز به تهیه یک غذای خوشمزه و متنوع اما در عین حال مفید برای غذای سلامتی خود دارد. دستور العمل های بیماران دیابتی نوع 2 ، برخلاف تصورات غلط ، بسیار متنوع و اصلی است - اگر به طرز عاقلانه ای به آماده سازی آن بروید ، رژیم غذایی از این نوع ، بیمار را به همراه نخواهد داشت.

دوره های اول

همانطور که می دانید دستور العمل های دیابتی ها احتمال پخت و پز گوشت های گوشتی دلچسب را حذف نمی کنند ، زیرا کالری بالایی دارند و از شاخص قند خون بالایی برخوردار هستند. به همین دلیل ، غذاهای دیابتی خوشمزه باید بر حداکثر استفاده از سبزیجات و حداقل اضافه کردن مرغ یا ماهی کم چربی تأکید کنند. علاوه بر این ، بورشی ، سوپ ها و هاجپودژ های مختلف خوب هستند زیرا نیمی از آنها از مایعات تشکیل شده است که اولاً ، هیدراتاسیون بدن را در سطح مناسب حفظ می کند و ثانیا ، سریعتر از دوره های دوم اشباع می شود. به همین دلایل ، غذای مایع باید اساس ناهار روزمره ، و گاهی اوقات یک شام سبک باشد.

نباید فراموش کنیم که سبزیجات برای سوپ ها فقط باید تازه انتخاب شوند ، و منجمد یا کنسرو نشوند ، به طوری که دیابتی حداکثر ویتامین ها را دریافت می کند. علاوه بر این ، هنگام استفاده از گوشت گاو برای پخت و پز ، اول آبگوشت حاصل باید تخلیه شود و ظرف دوم روی آن پخته شود ، بنابراین به حداقل مقدار چربی می رسید.

سوپ ترشی ، بورشت و لوبیا باید بیش از یک یا دو بار در هر هفت روز یکبار پخته شوند و به سوپهای "سبک" ترجیح دهید.

سوپ کلم

با تمرکز بر روی یک میز با شاخص های گلیسمی محصولات ، می توانید به طور مستقل سبزیجات را برای اولین غذای خود انتخاب کنید ، زیرا انتخاب بسیار بزرگ است ، اما گوجه فرنگی ، کلم و سبزیجات مختلف را باید ترجیح دهید. به عنوان مثال ، سوپ کلم مفید و خوشمزه خواهد بود ، که همچنین برای افراد دیابتی نوع 1 مناسب است ، و برای تهیه آن باید موارد مصرف کنید:

• 200 گرم کلم سفید
• 200 گرم گل کلم
• سه هویج
• پیاز ، پیاز سبز ، جعفری ،
• سبزیجات دیگر برای طعم دادن.

تهیه سوپ آسان است: سبزیجات خرد شده متوسط ​​و ریز خرد شده با گیاهان را با آب سرد ریخته و به جوش می جوشانیم ، بعد از آن حدود 30 دقیقه در آتش نگه می دارند و از اجاق گاز خارج می شوند. برای تهیه غذای خوشمزه ، باید بگذارید حداقل نیم ساعت دیگر دم بکشد.

سوپ قارچ

دستور العمل دیگر در مورد استفاده از مواد مغذی و مفید برای قارچ های دیابتی - ceps و champignons است. اولین قدم این است که تمام قارچ ها را به خوبی بشویید و به مدت 15 دقیقه آب جوش آنها را بریزید تا نرم تر شوند. آب را باید در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید و قارچ ها را به خوبی خرد کنید ، سپس قارچ های Porcini را با پیاز به مدت پنج دقیقه سرخ کنید تا در آخر قارچ ها را به آنها اضافه کنید. پس از اتمام کباب کردن ، آب درون ظرف ریخته می شود و روی حرارت متوسط ​​ظرف را به جوش می آوریم و سپس حدود نیم ساعت روی حرارت کم طبخ می کنیم. سوپ خنک شده را باید در مخلوط کن ریخته و درون یک قابلمه دیگر ریخته و قبل از سرو آن را باید روی آتش گرم کنید ، سبزیجات و برش های نان چاودار را به آن اضافه کنید.

دوره های دوم

دوره های اصلی دیابتی ها به طور کلی مطابق با همان اصول اولیه انجام می شود ، اما در انتخاب گوشت باید بیشتر مراقب باشید. ترجیح داده می شود مرغ ، بوقلمون و گوشت گوساله کم چرب ، که با آن باید تمام فیلم ها و لایه های چربی بریده شوند. برای تغییر ، گاهی اوقات مجاز است که در دستور العمل های دیابت ، زبان گاو و جگر مرغ را نیز شامل شود ، اما نباید از آنها سوء استفاده کنید. جنبه مهم دیگر رژیم این است که دوره های دوم را می توان تنها با استفاده از تعدادی از روش های خاص عملیات حرارتی تهیه کرد تا سطح کلسترول و شاخص گلیسمی آنها افزایش نیابد. از روشهای زیر آشپزی گوشت را انتخاب کنید:

• جوشیدن
• برای یک زن و شوهر
• در مایکروویو (روی کوره) ،
• در اجاق گاز آهسته
• در فر
• خاموش شدن آب

کتلت های مرغ با قارچ

بر اساس این توصیه ها ، شما می توانید غذاهای متنوع را طبخ کنید ، و به عنوان مثال ، ارزش مطالعه دستور العمل های دیابتی ها برای تهیه کباب گوشتی را دارد. برای نیاز دیابتی برای آماده سازی لغو احکام صادره ی 300g ملحقات. مرغ چرخ کرده ، 150 گرم. قارچ ، یک پیاز ، تخم مرغ ، میخک سیر ، آرد سوخاری و ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن ، اما زیاد نیست. گوشت مذاب بهتر است از خرید دیابتی استفاده نکنید ، زیرا پوست و چربی زیادی به آن اضافه شده است. فرایند پخت و پز با این واقعیت آغاز می شود که پیازهای با قارچ ریز خرد شده و در یک قابلمه با هم سرخ می شوند و فراموش نمی کنند نمک اضافه کنند. سیر سرکوب شده را با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ مخلوط می کنیم ، سپس همه چیزها نمک و فلفل هستند ، سپس آنها را درون کیک درست می کنند و یک قاشق چایخوری قارچ با پیاز را در مرکز قرار می دهند. پر شده پیچیده می شود ، و شکل های آینده را تشکیل می دهد ، که قبل از سرخ کردن باید در آرد سوخاری چرخیده شوند. بهتر است کتلت ها را زیر فویل بپزید ، آنها را به صورت روغنی با روغن نباتی در فر قرار دهید که تا 180 درجه گرم شده باشد. بعد از 45 دقیقه ، ظرف آماده غذا است.

قصاب ها تمام حقیقت راجع به دیابت گفتند! اگر صبح آن را بنوشید دیابت در 10 روز از بین می رود. »ادامه مطلب >>>

جگر مرغ

همانطور که برای جگر مرغ، سپس آماده سازی آن نیاز دارید: 300 گرم است. محصول ، پیاز ، هویج ، آب ، رب گوجه فرنگی ، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات. روند ساده است:

1. جگر در ماهیتابه سرخ می شود تا زمانی که پخته شود ،
2. پیازها را به صورت حلقه های نیمه خرد شده و هویج ها در مکعب ها ،
3. پنج دقیقه سرخ کردن سبزیجات ، آنها آب و ماکارونی و همچنین ادویه جات ترشی جات اضافه می کنند ،
4. بعد از قرار دادن جاذبه به مدت حدود پنج دقیقه در زیر درب ، 10 دقیقه دیگر کبد اضافه می شود و بعد از آن همه چیز برای سرویس خنک می شود.

ماهی و غذاهای دریایی

ماهی با انواع غذاهای دریایی را نادیده نگیرید ، زیرا پروتئین موجود در این نوع گوشت بهتر از پروتئین معمولی حیوانات توسط بدن جذب می شود و علاوه بر این ، ماهی منبع مهمی از فسفر است. غذاهای دریایی در فر پخته می شوند ، اجاق گاز آهسته یا به راحتی جوشانده می شوند ، اما باید روی همان جدول شاخص های گلیسمی تمرکز کنید. از این منظر ، خرچنگ ، ​​پیک ، کاد ، هاکی و گرده افشان و همچنین میگو ، ماهی مرکب ، اختاپوس و صدف برای دیابتی مفید ترین خواهد بود.

غذاهای جانبی برای افراد دیابتی با بیماری نوع 2 باید از لیست محدودی از محصولاتی که سیب زمینی به دلیل نشاسته موجود در آن و همچنین پاستا های مختلف از خمیر موجود نیست ، انتخاب شود. به همین دلیل ترجیحاً به غلات (گندم سیاه ، جو ، جو دوسر ، گندم و جو ، برنج قهوه ای) داده می شود.

سرانجام ، غذاهای اصلی باید بطور فعالانه مبتنی بر استفاده از سبزیجات باشد که بعنوان مفیدترین غذاهای جانبی برای هر گوشتی عمل می کنند. اول از همه ، لازم است که به نفع هر نوع کلم و کدو سبز انتخابی انجام شود ، اما گوجه فرنگی ، حبوبات ، پیاز ، سیر و عدس نیز مجاز است.

انتخاب صحیح از محصولات به شما امکان می دهد سالادهایی را برای افراد دیابتی اضافه وزن 2 تهیه کنید ، نه تنها از سبزیجات یا میوه ها بلکه از گوشت یا غذاهای دریایی نیز استفاده کنید. مهم است که شاخص کل گلیسمی ظرف را رصد کنید و میزان کالری هر یک از اجزای آن را محاسبه کنید ، اما تعدادی از اصول مهم را فراموش نکنید:

• استفاده از گوشت چرب یا دودی ممنوع است ،
• استفاده از روغن آفتابگردان به مقدار زیاد ممنوع است ،
• شما نمی توانید سس مایونز یا کچاپ را به سالاد اضافه کنید ،
• خامه ترش یا سایر سس های مشابه باید بدون چربی باشد.

ی دستور غذاها برای بیماران دیابتی به اجازه استفاده از طیف گسترده ای از محصولات می باشد. از سبزیجات: سبزیجات ، پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی ، کلم ، خیار ، فلفل ، هویج و کدو سبز. از میوه ها: سیب ، هلو ، گیلاس ، توت فرنگی ، انار ، انگور فرنگی و هر میوه مرکبات. گوشت باید پرنده یا خرگوش ، گهگاه - کبد گوشت گاو یا زبان ، و همچنین انواع ماهی های بدون چربی انتخاب شود. قارچ ها و آجیل های مختلف را فراموش نکنید ، اما در این حالت باید میزان کالری آنها را کنترل کنید - بیشتر گونه ها بسیار رضایت بخش هستند.

سالاد ماهی مرکب

به عنوان مثال یک سالاد ماهی مرکب است که به بهترین وجه می تواند غذاهای تعطیلاتی را برای افراد دیابتی در هر جشن تهیه کند. برای تهیه آن ، شما باید 200 گرم مصرف کنید. گوشت ، خیار ، پیاز ، تخم مرغ آب پز ، زیتون و روغن زیتون و همچنین کاهو و آب لیمو. این فرآیند با این واقعیت آغاز می شود که ماهی مرکب باید در آب شور آب جوش بخورد (چند دقیقه کافی است) ، و سپس آنها را با خیار به نوارها برش دهید. حلقه های پیاز خرد شده را باید در آب با سرکه ترشی کنید و سپس از ماریناد آنرا بگیرید و به گوشت اضافه کنید. در مورد زیتون ، شما باید دانه ها را از آنها استخراج کنید ، و زیتون ها را به نصف برش دهید ، سپس با بقیه مواد مخلوط کنید ، مخلوط کنید و نمک بزنید. در انتها ، ظرف را نمک زده و با کاهو تزیین می کنیم ، فراموش نکردن مرطوب کردن آن با آب لیمو.

سالاد با جگر مرغ و سبزیجات

دستور اصلی دیگر مبتنی بر استفاده از جگر مرغ است که پس از جوش باید در یک کاسه خرد شده خرد شده و با مواد دیگر در یک کاسه معمولی مخلوط شود:

• کلم بنفش خرد شده ،
• فلفل زنگ
• لوبیای آب پز
• روغن زیتون و گیاهان دارویی.

در آخر ، ارزش آن را دارد که در مورد دستور العمل های روزمره تر سالادهای سبزیجات فکر کنید ، که به طور مرتب می توانند به عنوان غذاهای جانبی خوشمزه و سالم برای گوشت ناهار استفاده کنند. به عنوان مثال ، می توانید با سرخ کردن گوجه فرنگی های خرد شده و فلفل های خرد شده با سیر ، سبزیجات پخته شده را بپزید و فراموش نکنید که همه چیز را نمک و فلفل کنید. چنین لوچویی یک سالاد سریع و سریع ایده آل است.

توجه ویژه سزاوار تهیه نوشیدنی های دیابت است. این دستور العمل نیز باید به دقت در نظر گرفته شود، استفاده از تنها اجزای تست شده است. می توان از آب میوه های تازه شیرین نشده ، چای های گیاهی ، شیرخشک ها استفاده کرد ، معرفی قهوه در رژیم غذایی بسیار نادر است.

در دیابت نوع 2 نیز باید به آب معدنی توجه شود. این غذا می تواند از سه نوع باشد: یک کانتینر معدنی ، یک ناهار خوری پزشکی و یک ماده معدنی پزشکی. قبل از شروع استفاده از هر یک از انواع توصیه به مشورت با یک متخصص. به عنوان مثال ، دستور العمل های دیابتی شامل شیرهای شیر می باشد. برای آماده سازی خود را چند ساعت نیاز به قرار دادن شیر در فریزر. سپس شیر منجمد خرد و شلاق در مخلوط کن.

بعد ، یک موز و مقدار کمی از جایگزین قند را اضافه کنید. ضرب و شتم در مخلوط کن بیش از 90 ثانیه ، پس از آن در لیوان ریخته می شود. بهتر است چنین نوشیدنی هایی را تازه مصرف کنید ، و در صورت تمایل ، مقادیر کمی بستنی یا انواع توت های یخ زده را نیز اضافه کنید.

سارد سوفل

دستور العمل های دیابتی نوع 2 شامل دسر است. در مورد اینکه کدام یک برای افراد دیابتی قابل قبول است ، به کمترین انواع شیرین توجه کنید. به عنوان مثال ، یک سوفل خامه ای که به سرعت پخته می شود. ابتدا باید سیب را روی یک رنده متوسط ​​رنده کرده و آن را به کشک اضافه کنید ، سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. مهم است که از بروز توده جلوگیری شود.

در توده حاصل ، باید تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره خوب ضرب کنید تا کاملاً یکدست شود. برای رسیدن به این هدف ، شما باید از مخلوط کن استفاده کنید. مخلوط را به آرامی در یک قالب خاص گذاشته و به مدت پنج دقیقه در اجاق مایکروویو قرار داده است. قبل از سرو ، سوفله پنیر با دارچین پاشیده می شود.

سالاد کدو تنبل و سیب

دستور العمل بعدی سالاد است. در مورد آماده سازی آن ، به این واقعیت توجه کنید که:

1. کدو تنبل پوست کنده و به مکعب های کوچک بریده می شود ، سپس در یک قابلمه یا یک قابلمه بزرگ قرار می گیرد ،
2. روغن و مقدار کمی آب به ظرف اضافه می شود. کدو تنبل را باید حدود 10 دقیقه خنک کنید ،
3. سیب ها را به مکعب های کوچک خرد می کنند ، بعد از پوست گرفتن از هسته و پوست آن ، به کدو تنبل اضافه می کنند ،
4. پیازهای خرد شده را در نیم حلقه خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم.

از شیرین کننده یا عسل ، آب لیمو و مقداری نمک استفاده کنید. همه اینها به مدت پنج دقیقه مخلوط شده و خورشیده می شوند. همچنین ، یک ظرف برای بیماران مبتلا به دیابت به بهترین وجه گرم سرو می شود ، و قبل از آن با دانه های کدو تنبل بپاشید.

پنیر هرکول

دستور العمل بعدی پنیر کلوچه است ، برای تهیه آن باید هرکول ها را با آب جوش پر کنید ، پنج دقیقه بگذارید و سپس مایع را تخلیه کنید. پنیر کلم را با یک چنگال ورز می دهیم ، و علف ها ، تخم مرغ و نمک یا شکر را به مزه اضافه می کنند. هنگامی که یک توده همگن تشکیل شده است، می cheesecakes ها تشکیل شده است. آنها را روی یک ورقه پخت ، که قبلاً با کاغذ مخصوص پخت پوشانده شده است ، گذاشته شود ، به طوری که دستور العمل های ظروف دیابتی های نوع 2 تا حد امکان مفید باشد.

کیک های پنیر موجود در بالا باید با روغن نباتی چرب شوند و حدود 40 دقیقه در دمای 180-200 درجه در فر بپزند. چنین دستور العمل هایی برای افراد دیابتی برای بدن بسیار مفید خواهد بود.

مشاوره آشپزی از متخصص غدد

تهیه وعده های غذایی در رژیم غذایی باید به شدت با توجه به قوانین خاص است. عملیات حرارتی به شکل سرخ کردن روی مقدار زیادی روغن نباتی ممنوع است. توصیه می شود با اضافه کردن روغن زیتون و آب ، روغن آن را در یک تابه با طرف های بالا جایگزین کنید.

افرادی که دارای اضافه وزن هستند و مستعد اضافه وزن هستند ، باید استفاده از ادویه جات داغ ، سیر و فلفل دلمه ای را محدود کنند. آنها به افزایش اشتها کمک می کنند. ما باید سعی کنید برای کاهش کالری دریافتی خود را به 2300 در هر روز.

به پیروی از رژیم غذایی به یک بار در روز برای خوردن اولین وعده غذایی ضروری است. آنها را فقط روی سبزیجات و غذاهای گوشت دوم بپزید. گوشت را به جوش آورده و این آب تخلیه می شود و پس از آن آب جدید ریخته می شود ، گوشت و سایر سبزیجات اضافه می شود. به طور کلی ، پزشکان توصیه می کنند گوشت را به یک ظرف آماده شده قبلی اضافه کنید.

دستورالعمل های اصلی آشپزی برای دیابت نوع 2:

• سرخ نکنید
• سعی کنید به سبزیجات حداقل عملیات حرارتی بدهید ،
• با اضافه وزن برای به حداقل رساندن ادویه های تیز ،
• یک ظرف مایع روی یک مایع سبزیجات تهیه می شود ،
• گوشت و ماهی انواع کم چربی انتخاب شده اند ،
• مارگارین ، کره ، شکر ، نشاسته ، آرد گندم درجه یک را از دستور العمل ها حذف کنید ،
• در استفاده تنها یک تخم مرغ پخت، باقی مانده جای تنها پروتئین ها،
• همه محصولات باید دارای یک gi پایین باشند.

مهم نیست که این قوانین چگونه رعایت می شوند ، اما اگر محصولات دارای GI متوسط ​​، بالا هستند ، چنین ظروف برای تغذیه بیمار مناسب نیستند.

فهرست محصولات گلیسمی

با داشتن دیابت نوع 2 ، می توانید غذاهایی با شاخص پایین میل کنید ، این ماده اصلی این فهرست خواهد بود. گاهی اوقات ، بیش از دو بار در هفته ، به میزان 150 گرم ، اگر بیماری "شیرین" در حال بهبود باشد ، غذای با میانگین متوسط ​​مجاز است. محصولاتی که دارای شاخص بالایی برای بیماران دیابتی هستند ، منع مصرف دارند ، زیرا باعث جهش سریع غلظت گلوکز در بدن می شوند.

چند مورد استثنا، زمانی که در جدول GI افزایش اعلام شده است. اولا ، اگر میوه ها و انواع توت ها یکدست شوند ، این شاخص با دو یا سه واحد افزایش می یابد. در مرحله دوم ، چغندر تازه و هویج از GI پایینی برخوردار بوده و از گرما زیاد استفاده می شود.

همچنین با دیابت نوع 2 ، تمام میوه ها ، آب میوه ها و شهد ها ممنوع است. واقعیت این است که با این روش درمانی ، محصولات فیبر و گلوکز را از دست می دهند و خیلی سریع وارد بدن می شوند. فقط 100 میلی لیتر از چنین نوشیدنی در پنج تا ده دقیقه می تواند باعث افزایش قند خون 5 میلی مول در لیتر شود.

شاخص گلیسمی به سه دسته تقسیم می شود:

1. تا 49 واحد - کم ،
2. 50 - 69 واحد - متوسط ​​،
3. 70 واحد یا بیشتر زیاد است.

بعضی از مواد غذایی به هیچ وجه حاوی گلوکز نیستند و شاخص آن صفر واحد است ، به عنوان مثال ، گوشت خوک ، گوشت خوک ، روغن آفتابگردان. این بدان معنا نیست که چنین دسته بندی محصولات "مهمان خوش آمدید" در این فهرست باشند.

معمولاً کالری بالایی دارد و کلسترول بالایی دارد.

ظروف سبزیجات

دستور العمل های گیاهی برای دیابت باید به نتیجه برسد ، زیرا اصول تغذیه در حضور دیابت نوع 2 به وضوح نشان می دهد که سبزیجات باید نیمی از کل رژیم را اشغال کنند. از این تعداد، آماده سازی انواع غذاهای - ظروف جانبی، سوپ، لازانیا، سالاد.

دستور العمل های سالاد در رژیم غذایی باید مواد تشکیل دهنده مانند کرم چربی، سس فروشگاه، سس مایونز شامل نمی شود. بهترین پانسمان می تواند ماست خانگی شیرین نشده ، پنیر کلوچه خمیر کم چرب ، روغن زیتون باشد.

غدد توصیه برای حذف کامل پخت و پز روغن آفتابگردان، جایگزینی آن با زیتون. این گیاه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است ، و همچنین به از بین بردن کلسترول بد بدن کمک می کند - یک مشکل شایع برای افرادی که اختلال در سیستم غدد درون ریز دارند.

ظروف را می توان از سبزیجات زیر تهیه کرد (همه آنها دارای شاخص حداکثر 49 واحد هستند):

• کدو ، بادمجان ،
• پیاز ، پیاز قرمز ، تره فرنگی ،
• خیار ، گوجه فرنگی ،
• سیر
• زیتون،
• هر گونه قارچ - لوبیا ، قارچ ، قارچ صدف ، کره ، قارچ عسل ،
• آووکادو
• حبوبات - تازه و خشک نخود فرنگی، عدس، مارچوبه، لوبیا سبز،
• جوانه از انواع مختلف - کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، کلم، قرمز،
• فلفل دلمه ای و شیرین.

کیفیت طعم ظروف را می توان با گیاهان متنوع - اسفناج ، ریحان ، پونه کوهی ، جعفری ، شوید ، آروگولا تغییر داد. تاریخ و زمان آخرین چمن در حال حاضر دارای یک موقعیت پیشرو به عنوان یک عنصر مکرر از انواع سبزیجات.

برای یک سالاد با ویتامین ، مواد زیر مورد نیاز است:

1. arugula - 100 گرم ،
2. یک گوجه فرنگی
3. پنج حفره دار زیتون سیاه،
4. پنج میگو،
5. کوچک قرمز پیاز،
6. یک زنگ فلفل زرد ،
7. چند برش لیمو
8. روغن زیتون.

پوست پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید ، گوجه فرنگی را روی آب جوش بریزید و برش متقاطع را از بالا درست کنید - این باعث می شود پوست به راحتی از بین برود. سبزیجات را به طول دو سانتی متر در مکعب ها بریزید ، پیاز را به صورت حلقه ها برش داده و به مدت 15 دقیقه در ماریناد (سرکه و آب ، یک به یک) خیس کنید ، سپس ماریناد را له کرده و به سالاد اضافه کنید.

برش فلفل را به نوار، زیتون در نیمه، تمیز پوسته میگو، مخلوط همه مواد تشکیل دهنده، نم نم با آب لیمو، نمک و نفت پر. نمونه ای از سرو این ظرف با عکسی در زیر آورده شده است.

اغلب بیماران از خود سؤال می کنند که چه نوع ظروف جانبی گیاهی را می توان تهیه کرد؟ دستور العمل های موجود برای دیابتی ها از نظر تنوع آنها دلپذیر است - این خورش ، راتاتویل و لازانیا گیاهی است.

حتی یک آماتور آشپزی می تواند راتاتویول را تهیه کند ، مواد زیر لازم خواهد بود:

• دو گوجه فرنگی،
• یکی بادمجان،
• چهار حبه سیر،
• آب گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر ،
• دو فلفل شیرین،
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
• پنیر سخت کم چربی - 100 گرم ،
• دسته از سبز.

سبزیجات ، به جز سیر ، به صورت حلقه خرد شده ، دانه ها را از فلفل جدا می کنند. یک ظرف با ضلع های بلند را با روغن نباتی چرب کنید ، سپس سبزیجات خرد شده را به شکل "آکاردئون" بگذارید ، به طور متناوب بین آنها. گوجه فرنگی ترکیب با سیر خرد شده و گیاهان، و پور بیش از آینده مواد غذایی است. پنیر رنده شده را در بالا بپاشید. در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید. اگر هنوز مشخص نیست که چگونه سبزیجات را جمع کنید ، در پایان مقاله ویدئویی با عکس از آماده سازی Ratatouille ارائه شده است.

این ظرف غذایی را می توان در multivarka حالت تنظیم "پخته" به مدت 50 دقیقه پخته شده است.

ظروف با گوشت و احشاء

برای بیماران دیابتی نوع 2 ، دستور العمل ها به وفور از آنها لذت بخش است. با توجه به تمام معیارهای آشپزی ، آنها نسبت به غذاهای یک فرد سالم کامل - خوشمزه ، معطر و از همه مهم تر سالم نیست. انتخاب گوشت بدون چربی ، از بین بردن پوست و لایه چربی سرشار از کلسترول بد و کالری "خالی" از آن ضروری است.

ویژگی های طعم دهنده غذاهای دیابت را می توان با چاشنی ها تغییر داد ، به عنوان مثال ، پونه کوهی ، فلفل زمینی ، زردچوبه. ادویه دوم معمولاً توسط غدد داخلی برای دیابت توصیه می شود ، زیرا می تواند غلظت گلوکز در خون را کاهش دهد.

برای رژیم های غذایی چندین بار در هفته ، بیمار نیاز به سرو یک ظرف غذای حاوی مواد غذائی دارویی دارد. بیشترین ارزش غذایی دارای مرغ ، کبد گوشت گاو است. زبان گاو و ریه ممنوع نیست. اگر چه پروتئین ها در ریه دیده، جذب شده توسط بدن کمی بدتر از پروتئین مشتق شده از گوشت.

اولین دستور العمل برای بیماران دیابتی نوع 2 از گوشت چرخ کرده تهیه می شود. مرغ، بوقلمون و یا گوشت گاو - باید آن را به طور مستقل از گوشت بدون چربی انجام می شود. از کسب از محصولات فروشگاه باید رها شود، از جمله تولید کنندگان اضافه کردن چربی و پوست خرد کرده.

"فلفل دلچسب" از ترکیبات زیر تهیه شده است:

1. سه فلفل زنگ دار از رنگ های مختلف ،
2. مرغ خرد شده - 600 گرم ،
3. یک پیاز
4. سه میخک سیر ،
5. سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
6. یک دسته جعفری
7. روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
8. پنیر سخت کم چرب - 200 گرم.

پیاز را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل مخلوط کنید. فلفل را به نصف برش داده و دانه ها را بدون پاره شدن دم از آن جدا کنید. نیمه ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید ، سس را در بالا چرب کنید. آن را، مخلوط رب گوجه فرنگی، سیر خرد شده، و چهار قاشق غذاخوری آب.

بالای سس سبزی های خرد شده و همه چیز را نم نم با پنیر رنده شده قرار داده است. سبزیجات را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. فلفل ها را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه آماده کنید. این یک دوره دوم تمام عیار است که نیازی به ظرف جانبی ندارد.

یک بار در هفته، شما می توانید مواد غذایی رژیم غذایی از گوشت گاو برای دیابت مانند همبرگر با علاوه بر این از سبزیجات طبخ،. آنها به نظر می رسد بسیار آبدار و در عین حال کم کالری هستند که وقتی شخصی دیابت نوع 2 با چاقی دارد بسیار مهم است.

• نیم کیلو گرم گوشت بدون چربی ،
• یکی کدو متوسط،
• یک پیاز
• یک تخم مرغ
• نمک ، فلفل

رگ ها را از گوشت جدا کنید ، آن را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. سبزیجات رنده و مخلوط با گوشت گاو، به درایو یک تخم مرغ، نمک و فلفل. مخلوط کردن تا صاف. پخت و پز را بر روی اجاق گاز با آتش آرام ، زیر یک درب دفن شده از دو طرف. همچنین می توانید این کتلت ها را در فر یا برای یک زن و شوهر پخت کنید.

این غذای بخارپز برای تغذیه افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند مناسب است.

گوشت مرغ گوشتی دیابتی است که هیچگونه منع مصرف ندارد. ظروف متنوعی از آن تهیه می شود. برای اینکه آب سینه مرغ آبدار شود ، بهتر است که از آن سبزی تهیه شود.

1. فیله مرغ - 400 گرم ،
2. آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر ،
3. یک پیاز
4. دو قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب ،
5. نمک ، فلفل

با فیله برای حذف باقیمانده گریس، شستشو زیر آب و برش در حال اجرا را به قطعات جداجدا سفارش داده شده. ماهی تابه را با روغن نباتی گرم کنید و گوشت را اضافه کنید ، روی حرارت زیاد سرخ کنید ، به مدت یک دقیقه به طور مداوم هم بزنید. بعد از نمک ، فلفل بزنید و پیاز خرد شده را در نیمه حلقه ها به آن اضافه کنید.

بمدت 15 دقیقه زیر یک درب بکشید و گاهی اوقات هم بزنید. سپس آب گوجه فرنگی ، خامه ترش را بریزید ، 10 دقیقه دیگر مخلوط کرده و بپزید. این سس به خوبی با گندم سیاه آب پز یا برنج قهوه ای جوش می خورد.

در صورت وجود دیابت از هر نوع (اول ، دوم ، حاملگی) ، نه تنها نظارت بر رژیم غذایی شما بلکه ورزش منظم نیز ضروری است ، زیرا قند خون سریعتر پردازش می شود.

• آهسته دویدن
• تناسب اندام
• یوگا
• شنا
• پیاده روی نوردیک،
• دوچرخه سواری
• پیاده روی شمالی.

اگر زمان کافی برای ورزش وجود نداشته باشد ، باید حداقل از سفرهایی برای کار خارج شود ، که آنها را با پیاده روی جایگزین کنید.

ویدئو در این مقاله دستور العمل راتاتویل را نشان می دهد.