مربای بدون قند برای افراد دیابتی: دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس برای پخت و پز آسان

پزشکان اکیداً توصیه می کنند که افراد مبتلا به دیابت قند مصرف مربا را به حداقل برسانند. با توجه به شاخص قند خون بالا ، قند حاوی مربا بیش از حد کالری است. اما آیا ارزش این را دارد که خودتان را کمی لذت بخشید؟ البته نه. فقط ارزش آن است که روش معمول پخت و پز مربا را بدون قند جایگزین کنید.

برای ساخت مربا یا مواد نگهدارنده بدون قند معمولاً از شیرین کننده هایی مانند فروکتوز ، زایلیتول یا سوربیتول استفاده می شود. خصوصیات مثبت و منفی هر یک از آنها در جدول زیر نشان داده شده است.

جدول خواص شیرین کننده ها:

بدون کمک انسولین به خوبی جذب می شود ، خطر پوسیدگی ، تن را کاهش می دهد و استحکام می بخشد که قند آن نیز دو برابر شیرین است ، بنابراین به مقدار کمتری از قند لازم است ، در هنگام گرسنگی به راحتی درک می شودمصرف بیش از حد بدن که به آرامی جذب بدن می شود باعث چاقی می شود این ماده به کمک انسولین به خوبی از بدن جذب نمی شود ، غلظت آن را در بافت ها و سلول ها کاهش می دهد ، بدن کتون ، خاصیت ملین دارد ، برای بیماری های کبدی مورد استفاده قرار می گیرد ، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند ، با ورم مقابله می کند ، میکروب فلور روده را بهبود می بخشد ، به ثبات فشار داخل چشم کمک می کندبا مصرف بیش از حد ، سوزش قلب می تواند شروع شود ، حالت تهوع ، بثورات ، طعم ناخوشایند آهن ، بسیار کالری بالا

قادر به از بین بردن پوسیدگی است ، به ترمیم دندان کمک می کند ، خاصیت کلستریک و ملین دارد.مصرف بیش از حد دارو به سوء هاضمه کمک می کند.

در هنگام انتخاب شیرین کننده ، بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 همیشه باید با پزشک خود مشورت کرده و از دوز مطلوب استفاده کنند.

چگونه مربا بدون شکر درست کنیم؟

اصل پخت و پز مربا بدون قند عملاً با روش سنتی فرقی ندارد.

اما چندین تفاوت ظریف وجود دارد که با تهیه آن می توان شیرینی بسیار خوشمزه و از همه مهمتر شیرین را به راحتی تهیه کرد:

• از همه انواع توت ها و میوه ها ، تمشک تنها توت هایی است که قبل از تهیه مربا نیازی به شستشو نیست ،
• روزهای آفتابی و بدون ابر بهترین زمان برای انتخاب انواع توت ها است
• هر میوه و میوه ای توت فرنگی موجود در آب آنها نه تنها بسیار سالم ، بلکه فوق العاده خوشمزه است - نکته اصلی این است که بدانید که چگونه آنها را به طور صحیح طبخ کنید ،
• میوه کم میوه را می توان با آب توت رقیق کرد.

دستور العمل تمشک در آب میوه خود

پخت و پز مربای تمشک بسیار طولانی طول می کشد. اما نتیجه نهایی باعث سلیقه شما خواهد شد و از همه انتظارات فراتر می رود.

مواد لازم: تمشک رسیده 6 کیلوگرم.

روش پخت و پز. یک سطل و قابلمه (که داخل سطل قرار دارد) می گیرد. انواع توت های تمشک به تدریج در یک قابلمه قرار می گیرند ، در حالی که به خوبی متراکم می شوند. حتماً یک تکه پارچه یا دستمال را در قسمت سطل سطل قرار دهید. قابلمه پر شده را درون یک سطل قرار دهید و فاصله بین ماهیتابه و سطل را با آب پر کنید. روی آتش بگذارید و آب را به جوش بیاورید. سپس شعله را کاهش می دهند و حدود یک ساعت لنگ می زنند. در این مدت ، هنگامی که توت ها حل شدند ، دوباره آنها را اضافه کنید.

تمشک های آماده آتش را دور می اندازند ، درون شیشه ها ریخته و در یک پتو پیچیده می شوند. بعد از خنک شدن کامل ، مربا برای طعم دادن آماده است. دسر تمشک را در یخچال نگهداری کنید.

توت فرنگی با پکتین

مربای توت فرنگی بدون قند از نظر طعم نسبت به شکر معمولی فرومایه نیست. برای بیماران دیابتی نوع 2 مناسب است.

• توت فرنگی رسیده 1.9 کیلوگرم ،
• 0.2 لیتر آب سیب طبیعی ،
• آب لیمو
• 7 گرم آگار یا پکتین

روش پخت و پز. توت فرنگی ها کاملاً پوست کنده و خوب شسته می شوند. توت را درون یک قابلمه بریزید ، سیب و آب لیمو را بریزید. حدود 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید و فیلم را از بین ببرید. در ضمن ضخیم کننده در آب رقیق شده و طبق دستورالعمل اصرار می کند. آن را درون مربای تقریباً آماده ریخته و دوباره آن را به جوش بیاورید.

ماندگاری مربای توت فرنگی حدود یک سال است. اما باید در یخچال یا در یک اتاق سرد مانند انبار نگهداری شود.

مربای آلبالو در حمام آب پخته می شود. بنابراین ، قبل از شروع فرآیند ، لازم است دو ظرف (بزرگتر و کوچکتر) تهیه شود.

روش پخت و پز. مقدار مورد نیاز گیلاس های شسته شده و پوست کنده در یک قابلمه کوچک گذاشته می شود. گلدان بزرگی را پر از آب کنید. طبق برنامه زیر به آتش فرستاده می شود و طبق آن پخته می شود: 25 دقیقه روی حرارت زیاد ، سپس به طور متوسط ​​یک ساعت ، سپس یک ساعت و نیم در کم گرم است. اگر مربا با قوام ضخیم تر مورد نیاز است می توانید مدت زمان پخت را افزایش دهید.

مخلوط گیلاس آماده در شیشه های شیشه ریخته می شود. خونسرد باشید

از کابوس سیاه

Sunberry (به عقیده ما blackshade black) ماده ای فوق العاده برای مربای بدون قند است. این انواع توت ها فرآیندهای التهابی را تسکین می دهند ، میکروب ها را مبارزه می کنند و باعث انعقاد خون می شوند.

• سایه بان مشکی 0.5 کیلوگرم ،
• 0.22 کیلوگرم فروکتوز ،
• 0.01 کیلوگرم ریشه زنجبیل ریز خرد شده ،
• 0.13 لیتر آب.

روش پخت و پز. انواع توت ها به خوبی شسته شده و از آوار پاک می شوند. همچنین لازم است سوراخ در هر نوع توت با سوزن ایجاد شود تا در حین پخت و پز از انفجار جلوگیری شود. ضمناً شیرین کننده در آب رقیق شده و جوش می آید. بعد از آن ، کابین شبانه پوست کنده شده داخل شربت ریخته می شود. حدود 6-8 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. مربای آماده برای تزریق هفت ساعته باقی مانده است. بعد از گذشت زمان ، ماهیتابه را دوباره به آتش فرستاده و با اضافه کردن زنجبیل خرد شده ، 2-3 دقیقه دیگر جوشانید.

محصول نهایی در یخچال نگهداری می شود. برای افراد دیابتی نوع 2 ، این یکی از بهترین غذاهای شیرین است.

مربای نارنگی

مربای عالی از میوه مرکبات به ویژه از نارنگی بدست می آید. مربای ماندارین به خوبی با کاهش قند خون مقابله می کند ، به بهبود هضم و بهبود ایمنی بدن کمک می کند.

• 0.9 کیلوگرم نارنگی رسیده ،
• 0.9 کیلوگرم سوربیتول (یا 0.35 کیلوگرم فروکتوز) ،
• 0.2 لیتر آب هنوز هم.

روش پخت و پز. نارنگی ها به خوبی شسته می شوند ، با آب جوش و پوست می ریزند. خمیر را به خوبی مکعب ها را خرد کنید. سپس آنها را در یک قابلمه گذاشته ، با آب ریخته و به آتش کم می فرستند. 30-35 دقیقه بجوشانید. بعد از خارج شدن از روی حرارت ، کمی خنک کنید. سپس با مخلوط کن خرد کنید تا یک توده همگن شود. دوباره آتش بزنید ، سوربیتول یا فروکتوز را اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه در حال جوش است.

مربای گرم آماده در کوزه های استریل ریخته می شود. ماندگاری چنین مربا حدود یک سال است.

زغال اخته بدون قند

با استفاده از فروکتوز مربای زغال اخته عالی ایجاد می کند. علاوه بر این ، افراد دیابتی می توانند آن را به اندازه کافی کافی بخورند ، و همه اینها به دلیل این دسر دارای شاخص قند خون بسیار پایینی است.

مواد لازم: زغال اخته 2 کیلوگرم.

روش پخت و پز. آنها زباله ها را تمیز می کنند و توت ها را می شکنند. در یک تابه بخوابید ، به طور دوره ای تکان می خورد ، به طوری که انواع توت ها بسیار محکم جمع می شوند. یک سطل را می گیرند ، پارچه را در پایین می گذارند و یک قابلمه را با انواع توت ها در بالا قرار می دهند. بین ماهیتابه و سطل آب گرم بریزید. سپس سطل به آتش فرستاده می شود. پس از جوشاندن آب ، دمای اجاق گاز به حداقل می رسد و حدود یک ساعت آن را فراموش می کنید.

بعد از مدتی هنوز مربای گرم در شیشه ها پیچیده شده و در یک پتو پیچیده می شود. بعد از خنک شدن کامل ، درمان آماده غذا است. یک پروسه بسیار طولانی اما ارزشش را دارد.

دسر آلو

برای تهیه این مربا ، به پلوترین آلوها احتیاج دارید ، حتی می توانید بلوغ کنید. یک دستور العمل بسیار ساده است.

• تخلیه 4 کیلوگرم
• 0.6-0.7 لیتر آب ،
• 1 کیلوگرم سوربیتول یا 0.8 کیلو گرم زیتیلول ،
• نوعی وانیلین و دارچین.

روش پخت و پز. آلوها شسته شده و سنگ ها از آنها جدا می شوند ، به نصف بریده می شوند. آب داخل قابلمه را به جوش آورده و آلوها را در آنجا ریخته می شود. حدود یک ساعت روی حرارت متوسط ​​جوش دهید. سپس شیرین کننده را اضافه کرده و بپزید تا غلیظ شود. طعم های طبیعی به مربای تمام شده اضافه می شوند.

مربای آلو را در جای خنک و در شیشه های شیشه ای ذخیره کنید.

مربا برای بیماران مبتلا به دیابت از هر نوع توت و میوه تهیه می شود. همه اینها به ترجیحات سلیقه و تخیل بستگی دارد. پس از همه ، شما می توانید نه تنها یکنواختی ، بلکه انواع مختلفی از مخلوط ها را نیز تهیه کنید.

ما سایر مقالات مرتبط را توصیه می کنیم

طرز تهیه مربا برای افراد دیابتی بدون قند

جام جم برای بسیاری از افراد مورد علاقه است. اجرای آن ساده است و در عین حال شیرین است. در عین حال ، مربا ، که به طور سنتی با شکر سفید پخته می شود ، یک بمب کربوهیدرات واقعی است. و برای کسانی که به بیماری سیستمهای خاص مبتلا هستند خطرناک است. مثلاً غدد درون ریز.

با دیابت ، پزشکان اغلب استفاده از شیرینی های مختلف از جمله ، به طور کامل منع می شوند و مربا اما با رویکرد درست ، شما مجبور نیستید که رفتارهای مورد علاقه خود را انکار کنید. از این گذشته ، امروزه گزینه های مختلفی برای دستور العمل های مربا برای افراد دیابتی وجود دارد.

جوانب مثبت و منفی یک محصول خاص

وقتی این سؤال پیش می آید: مربا - آیا خوردن چنین محصولی برای دیابت امکان پذیر است ، خیلی ها بلافاصله جواب می دهند: نه. با این حال ، اکنون همه چیز چندان مشخص نیست. قبل از تصمیم گیری در مورد وجود مربا برای افراد دیابتی نوع 2 یا نوع 1 ، ارزش آن را دارد که تمام جوانب مثبت و منفی این گزینه را وزن کنید.

امروز روندی وجود دارد که مربای عاری از قند نه تنها در افراد مبتلا به بیماری سیستم غدد درون ریز بلکه در خانواده های معمولی که به یک سبک زندگی سالم پایبند هستند استفاده می شود. در واقع ، برای تولید آن ، شکر مفید - فروکتوز را مصرف می کنند. بعضی اوقات از شیرین کننده های دیگری نیز استفاده می شود که حاوی کربوهیدرات کمتری هستند.

مربای رژیم غذایی از نظر کالری بسیار کم است و نه تنها برای افراد دیابتی بلکه برای افرادی که اضافه وزن دارند بسیار عالی است.

بعلاوه این واقعیت است که چنین مربا بر وضعیت مینای دندان کمتر تأثیر می گذارد و همچنین منجر به دفع کلسیم از بدن نمی شود. در عین حال ، چنین محصولی کاستی آشکار ندارد - از نظر طعم و مزه با محصول سنتی فرقی نمی کند ، برای مدت طولانی ذخیره می شود و شکر نمی شود.

گزینه های مفید کدامند؟

مربای عاری از قند برای افراد دیابتی نه تنها باید خوشمزه باشد بلکه سالم نیز باشد. از این گذشته ، افرادی که از مشکلات تولید انسولین رنج می برند ، در معرض تعداد زیادی از مشکلات هستند - مشکلات مربوط به پوست ، بینایی و غیره. بنابراین مربا باید نه تنها یک شیرینی و لطافت باشد بلکه وسیله ای برای حمایت از بدن باشد.

کارشناسان می گویند لیست خاصی از محصولات مخصوصاً مفید برای افرادی که از دیابت رنج می برند وجود دارد.

1. مربای توت فرنگی بدون قند به جلوگیری از تومور کمک می کند ،
2. جگر سیاه به عنوان ماده اصلی بدن بدن ویتامین C ، آهن و پتاسیم را اشباع می کند ،
3. تمشک یک ضد درد طبیعی است ،
4. زغال اخته ویتامین های گروه B ، کاروتن ، آهن و منگنز ،
5. مربای سیب به از بین بردن کلسترول کمک می کند ،
6. گلابی تأثیر ادرارآور ، حاوی ید ،
7. آلو به عنوان ماده اصلی متابولیسم را عادی می کند ،
8. گیلاس گلوکز را کاهش داده و سطح آهن موجود در خون را تصحیح می کند ،
9. هلو حافظه را بهبود می بخشد و عملکرد سیستم گردش خون را بهبود می بخشد.

از کجا می توان مواد لازم برای تهیه مربا را تهیه کرد

در مورد انواع توت ها ، این گزینه ها می توانند متفاوت باشند - یخ زده از یک فروشگاه ، تازه از یک کلبه یا بازار تابستانی ، و غیره. تنها نکته ای که باید در نظر بگیرید این است که انواع توت ها نباید زیاد یا غلیظ باشند. و در فرآیند تمیز کردن لازم است هسته آنها از بین برود.

علاوه بر این ، متخصصان اغلب توصیه می کنند انواع توت ها را تازه مصرف کرده و آنها را یخ بزنید. چنین مواردی نه تنها برای تهیه مربا بلکه برای کمپوت ، پای و غیره نیز قابل استفاده است.

برداشت انواع توت ها چندان دشوار نیست. لازم است میوه های تمیز و خشک شده و بدون ساقه را در ظرفی با روکش غیر چسبنده قرار دهید. باید خیلی عمیق باشد

ظرفیت باید حداکثر در مایکروویو قرار گیرد. یک نکته مهم در اینجا وجود دارد: با یک درب نپوشانید. هنگامی که انواع توت ها نرم شوند ، باید مخلوط شوند و تا زمانی که چگالی جرم ظاهر نشود ، پخت آنها را بیشتر ادامه دهید.

این گزینه قبلاً به عنوان مربا قابل استفاده است. در عین حال ، قطره ای از قند در آن وجود نخواهد داشت. اما اگر گزینه سنتی تری می خواهید ، می توانید از شیرین کننده ها استفاده کنید. برای انجام این کار ، آنها عمدتا از سوربیتول یا زایلیتول استفاده می کنند - دومی که بیشتر استفاده می شود ، زیرا شیرین تر است ، و دستور العمل هایی با آن آسان تر است.

شما می توانید مواد لازم را در چندین مکان خریداری کنید:

• امتیاز داروخانه
• سوپرمارکت هایی که در آنجا دیابتی ها وجود دارد ،
• فروشگاه های تخصصی

یادآوری این نکته حائز اهمیت است که مربا برای افراد دیابتی اگرچه در ترکیب خود قند ندارد و از کالری بالایی نیز برخوردار است ، به این معنی نیست که می توان آن را در لیتر میل کرد. در حقیقت ، برای هر فرد مبتلا به دیابت حداکثر میزان مجاز وجود دارد که بتواند از آن استفاده کند. جانشینان قند محدودیت روزانه خاصی دارند.

و همچنین این مهم است که در نظر بگیریم که زایلیتول و سوربیتول علی رغم شاخص گلیسمی پایین ، همچنان غذاهای پر کالری هستند. هر روز مجاز به مصرف کمتر از 40 گرم نیست .از نظر مربا مصرفی - بیش از 3 قاشق غذاخوری در طول روز مجاز به خوردن نیست. مربای مخصوص

در عین حال ، اولین نمونه از این مرباها برای افراد دیابتی باید بسیار دقیق باشد. از این گذشته ، بیماران مبتلا به دیابت نسبت به شیرین کننده های مختلف واکنش متفاوتی نشان می دهند. بنابراین ، برای اولین بار لازم است که نصف وعده مصرف شود.

طرز تهیه

مربای دیابتی ها ، یک دستور العمل بدون قند که امروزه به راحتی می توانید پیدا کنید ، کاملاً ساده تهیه شده است.

بنابراین ، برای نسخه توت فرنگی آشنا ، بسیاری از آنها نیاز دارند:

1. انواع توت ها - 1 کیلوگرم ،
2. سوربیتول - 1 کیلوگرم ،
3. آب - 1 فنجان ،
4. اسید سیتریک - به طعم اضافه کنید.

نیمی از هنجار قند را در یک قابلمه ریخته و با آب ریخته می شود - باید داغ را انتخاب کنید ، 2 گرم اسید سیتریک را به همان مقدار اضافه کنید. توت تهیه شده در شربت حاصل قرار می گیرد (باید آن را شسته ، خشک و پوست کنده). هنگام جوش ، انواع توت ها باید به آرامی مخلوط شوند تا میوه ها یکپارچگی خود را حفظ کنند.

انواع توت ها باید به مدت 5 ساعت در چنین شربت ها نگهداری شوند. سپس قابلمه را باید روی آتش کوچک بگذارید و به مدت 20 دقیقه بپزد. پس از آن ، باقی مانده است که از اجاق گاز خارج شود و به مدت 2 ساعت خنک شود.

پس از آن ، بقیه شیرین کننده را اضافه کرده و روی آن بپزید تا انواع توت ها کاملاً نرم شوند. تمام چیزهایی که باقی مانده این است که مربا را درون یک شیشه از پیش استریل ریخته و آن را صاف کنید.

برای تهیه مربای لیمو با افزودن هلو به شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 قطعه
• هلو - 1 کیلوگرم ،
• فروکتوز - 150 گرم (لازم به یادآوری است که در 100 گرم هلو ، همه چیز به انواع آن بستگی دارد ، 8-14٪ قند گنجانده شده است ، این بدان معنی است که شما نباید شکر اضافی اضافه کنید تا بیش از حد آن را زیاد نکنید).

میوه ها را باید با از بین بردن لایه برداری از پوست و از بین بردن دانه کاملاً پوست کنده و چروک کرد. سپس آنها را باید ریز خرد کنید و در یک تابه قرار دهید. آنها باید با 75 گرم شکر پر شوند و به مدت 5 ساعت برای تزریق بگذارند. سپس لازم است مربا را بپزید - برای این کار شما نیاز به آتش آرام دارید ، تا جرم را نسوزانید.

پختن جرم باید بیش از 7 دقیقه نباشد ، پس از آن باید خنک شود. سپس بقیه شیرین کننده ها را می گذاریم و به مدت 45 دقیقه دوباره جوش می آوریم. مربا را درون یک ظرف استریل بریزید. آن را در جای خنک نگه دارید.

مربا بدون شکر و شیرین کننده اضافه شده است

بهترین گزینه برای افراد دیابتی ، مخلوط توت طبیعی و بدون افزودنی با مواد افزودنی است. در این حالت ، شما فقط باید توت ها را با دقت انتخاب کنید - آنها باید برای مدت طولانی در آب خودشان ذخیره شوند. بهترین گزینه ها تمشک و گیلاس هستند.

مربای تمشک در آب مخصوص خود به روش زیر تهیه می شود. برای تهیه آن به 6 کیلو توت احتیاج دارید. بخشی از آن را باید در یک کوزه بزرگ قرار دهید. سپس شیشه باید تکان داده شود - این به تمشک کمک می کند تا میزان مناسب آب را تفت دهد و تخصیص دهد.

سپس باید یک سطل یا یک ظرف بزرگ عمیق بریزید ، گاز را روی آن قرار دهید ، در انتهای آن یک گلدان توت قرار دهید ، آب آن را به سطح وسط شیشه بریزید. بعدی آتش گرفته می شود. هنگامی که آب جوش می آید ، آتش باید کوچکتر شود. تحت تأثیر گرما ، تمشک حل شده و آب آن را تولید می کند.

سپس باید توت ها را اضافه کنید تا شیشه کاملاً با آب پر شود. پس از یک ظرف عمیق ، باید آب را بپوشانید و بگذارید تا حدود نیم ساعت جوش بیاید. هنگامی که آتش خاموش می شود ، فقط قوطی را می چرخانیم.

توصیه می شود از چنین مربایی با کوکی های مخصوص افراد دیابتی استفاده کنید.

دیابت و قند

غذاهای حاوی قند به سرعت گرسنگی را برآورده می کنند. این خطر در این واقعیت نهفته است که شکر ، به ویژه در مقادیر زیاد ، برای سلامتی مضر است. مخصوصاً برای مبتلایان به دیابت. بدن آنها قادر به جذب گلوکز نیست ، به همین دلیل مقدار قند موجود در خون افزایش می یابد.

بنابراین ، افرادی که از دیابت رنج می برند باید رژیم خاصی را دنبال کنند. شرط اصلی حذف مواد غذایی با شاخص قند خون بالا است. یعنی آنهایی که دریافت می کنند مقدار زیادی گلوکز در بدن آزاد می شود. ممنوعیت دیابتی ها قند است ، بنابراین همه محصولاتی که مقدار زیادی از آن را در خود جای می دهند.

مربای بدون قند

جام جم کالری بالایی دارد. به عنوان پر کردن کیک یا شیرینی پزی استفاده می شود. اما همه افراد مجاز به مصرف قند نیستند. اکنون جایگزین هایی وجود دارد که برای سلامتی آنها بی خطر است:

حتی برای چنین جایگزینی دوز وجود دارد که برای استفاده مجاز است. با استفاده از آنها ، تهیه مربای خوشمزه از هر نوع توت یا میوه ای آسان است.

گزینه دیگر برای مبتلایان به دیابت ، خوردن مربا ساخته شده بدون قند به هیچ وجه است. شما باید به آن عادت کنید ، اما مفیدتر است.

مربای تمشک بدون قند

این مربا نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار سالم نیز هست. اگر این واقعیت را در نظر داشته باشید که مربا را می توان بدون شکر تهیه کرد ، پس از آن خواص خوبی ضرب می شود. برای تهیه آن به تمشک به مقدار زیاد احتیاج دارید. توت حتی نیازی به شستشو ندارد. پخت و پز چنین مربا زمان کافی خواهد برد ، اما نتیجه خوشایند شما را شگفت زده خواهد کرد.

دستور العمل مرحله به مرحله شامل مراحل زیر است:

1. قدم اول یک سطل فلزی یا یک تابه بزرگ می گیریم ، کف ظرف را با یک حوله ضخیم می پوشانیم. آب آن را بریزید تا بیش از نیمی از شیشه را بپوشاند. ابتدا بانک ها باید شسته و استریل شوند.
2. مرحله دوم تمشک ها را در یک شیشه در لایه های متراکم تفت دهید. این روش لازم است به طوری که انواع توت ها بهتر است آب میوه بگذارند. ما طرح خود را روی آتش آرام قرار می دهیم ، و یک شیشه تمشک را در آن قرار می دهیم.
3. مرحله سوم با گذشت زمان ، انواع توت ها حل می شوند ، و مقدار آب آن افزایش می یابد. به تدریج انواع توت ها را اضافه کنید ، آنها را محکم رام کنید. هنگامی که کوزه کاملاً با آب توت پر شد ، مربا را برای یک ساعت دیگر کنار بگذارید. ما آن را با یک درب معمولی می پوشانیم.
4. مرحله چهارم مربای تمام شده را از طراحی خود می گیریم و چوب پنبه آن را می پوشیم. سپس شیشه را وارونه کنید و بگذارید تا خنک شود. مربای تمشک را در جای خنک نگه دارید تا ناپدید نشود.

دستور تهیه مربای توت فرنگی آسان

فروکتوز یک جایگزین قند طبیعی است. به سرعت توسط بدن جذب می شود ، بنابراین این جایگزین برای افرادی که از دیابت رنج می برند عالی است.

برای تهیه مربا ، شما نیاز دارید:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم
• آب تصفیه شده - دو لیوان ،
• فروکتوز - 600 گرم.

ما قوطی های تمیز را از قبل استریل می کنیم. ما آن را بخارپز ، در فر یا هر روش راحت دیگری انجام می دهیم.

توت فرنگی های من را کاملاً بشویید و اسفنج ها را جدا کنید. ما آن را در یک ظرف مناسب قرار می دهیم ، آن را با آب و فروکتوز مخلوط می کنیم. توت ها را روی اجاق گاز قرار می دهیم و آنها را روی حرارت کم طبخ می کنیم. بعد از هفت دقیقه مربای تمام شده را از اجاق گاز بردارید. شما نمی توانید طولانی تر بپزید ، در غیر این صورت فروکتوز خواص آن را از دست می دهد.

بلافاصله مربا را در بانکها و چوب پنبه پخش کنید. ما آن را در مکان خنک و بدون دسترسی به نور خورشید ذخیره می کنیم. مربا برای نوشیدن چای عالی است. حتما شیشه باز را درون یخچال قرار دهید تا محتویات آن از بین نرود.

یک نسخه جالب برای افراد دیابتی

شیرینی برای افراد دیابتی نیز در فروشگاه ها به فروش می رسد. اما بهتر است گزینه خانگی را تهیه کنید - مربا. همیشه می دانید که شما فقط از محصولات طبیعی استفاده کرده اید. نکته اصلی این است که شما می دانید چه جایگزینی را قرار داده اید و در چه مقدار.

برای تهیه چنین مربا به مواد زیر نیاز دارید:

• نارنگی بزرگ - پنج قطعه ،
• آب آشامیدنی - 250 میلی لیتر ،
• قرص های جایگزین قند - پنج.

نارنگی ها را زیر آب جاری کاملاً بشویید. پس از آن ، آنها را با آب جوش شیرین کنید تا ضد عفونی شوند. پوست را از هر میوه جدا کرده و رگهای سفید هسته را تمیز کنید. برش های حالت نارنگی در اندازه متوسط. پوست را از یک میوه در نوارهای نازک خرد کنید.

در ماهیتابه ماکارونی خرد شده و لعاب را تغییر می دهیم. مطالب را با آب و پوشش پر کنید. میوه مرکبات را از 30 دقیقه تا یک ساعت بپزید. همه چیز بستگی به نرم بودن لاله ها دارد. بلافاصله بعد از این کار ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و بگذارید محتویات خنک شود. ما آن را به مخلوط کن تغییر داده و آسیاب می کنیم.

مربای نارنگی را به همراه شیرین کننده به ماهی تابه می فرستیم. آنرا روی آتش آرام قرار می دهیم و به جوش می آوریم. بدون خنک کردن ، مربا را روی کوزه های استریل پهن می کنیم ، چوب پنیر را خنک می کنیم و خنک می کنیم و در یخچال قرار می دهیم تا برای انبار شود. این مربا نه تنها بسیار خوشمزه است بلکه سالم نیز هست.

استویا اپل جام جم

استویا طعم کمی تلخ دارد. در عین حال ، شکر را به طور کامل جایگزین می کند ، که برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است.

برای تهیه مربا ، شما نیاز دارید:

• سیب رسیده - یک کیلوگرم ،
• آب آشامیدنی - 125 میلی لیتر ،
• استویا - یک قاشق چایخوری.

سیب ها را کاملاً بشویید. آنها را برش های متوسط ​​تنظیم کنید ، در یک قابلمه قرار دهید.

استویا را در آب حل می کنیم. آن را به سیب ها اضافه کنید. ماهی تابه را روی حرارت کم قرار می دهیم و آب را به جوش می آوریم. سیب ها را از اجاق گاز خارج کنید. سپس روش را تکرار کنید. برای بار سوم ، به مدت 15 دقیقه جوش بیاورید و بجوشد.

ما قوطی های تمیز را از قبل استریل می کنیم. مربای داغ را در آنها پخش می کنیم و چوب پنبه را با درب های جدید می پوشانیم. ما بانک ها را خنک می کنیم و آنها را در مکانی خلوت قرار می دهیم. حتما ظروف باز را در یخچال نگهداری کنید ، در غیر این صورت قالب ظاهر می شود.

اگرچه استویا شیرین کننده است ، اما مقدار آن باید کافی باشد. حتی غذاهای سالم اگر به مقدار زیادی مصرف شوند ، می توانند آسیب ببینند.

مربای توت سیاه با سوربیتول

سوربیتول یک جایگزین عالی قند است ، باعث افزایش قند خون نمی شود. علاوه بر این ، افزودنی دارای خواص مفیدی است.

برای تهیه مربا ، باید خریداری کنید:

• جگر سیاه - 1 کیلوگرم ،
• سوربیتول - 1.5 کیلوگرم.

ابتدا توت ها را کاملاً بشویید و دم و زباله های غیر ضروری را از بین ببرید. آنها را درون قابلمه تغییر می دهیم و با سوربیتول می خوابیم ، شش ساعت در اتاق می گذاریم تا اصرار کند. سپس توت ها را به مدت حدود 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید. روز بعد و از طریق آن همین کار را می کنیم. معلوم است که مربا را به مدت 15 دقیقه سه بار در سه روز جوش می دهیم. ما آن را به بانکهای استریل منتقل می کنیم و آن را مسدود می کنیم.

مربای تمشک

مربا برای افراد دیابتی از تمشک کاملاً ضخیم و معطر می شود ، بعد از پخت و پز طولانی ، توت طعم بی نظیر خود را حفظ می کند. دسر به عنوان یک ظرف جداگانه ، به چای اضافه می شود ، که به عنوان پایه کمپوت ها ، کاستل استفاده می شود.

تهیه مربا زمان زیادی را می گیرد ، اما ارزشش را دارد. شما باید 6 کیلوگرم تمشک مصرف کنید ، آن را درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید ، گاهی اوقات برای فشرده سازی آن را به خوبی تکان دهید. انواع توت ها معمولاً شسته نمی شوند تا آب ارزشمند و خوشمزه ای از دست نرود.

پس از این کار ، باید یک سطل مینا گرفته شده ، یک تکه پارچه را که چندین بار تاشو شده است در قسمت زیرین آن قرار دهید. ظرفی با تمشک روی پارچه قرار داده می شود ، آب گرم درون سطل ریخته می شود (باید سطل را به نصف پر کنید). در صورت استفاده از شیشه شیشه ای ، نباید آن را در آب خیلی گرم قرار دهید ، زیرا ممکن است به دلیل تغییر دما ترکیده باشد.

سطل را باید روی اجاق گاز بگذارید ، آب را به جوش بیاورد ، و سپس شعله کم می شود. وقتی مربای بدون قند برای افراد دیابتی تهیه شد ، به تدریج:

1. آب برجسته است
2. توت تا پایین حل و فصل می شود.

بنابراین ، به طور دوره ای باید تا زمانی که ظرفیت کامل شود ، توت های تازه اضافه کنید. مربا را به مدت یک ساعت بجوشانید ، سپس آن را صاف کنید ، آن را درون یک پتو بپیچید و بگذارید آن را بجوشد.

بر اساس این اصل ، مربای فروکتوز تهیه شده است ، تنها تفاوت این است که محصول دارای یک شاخص گلیسمی کمی متفاوت خواهد بود.

مربای شبانه

برای افراد دیابتی نوع 2 ، پزشک توصیه می کند مربا را از آفتابگردان تهیه کنیم ، ما آنرا تزیین شبانه می نامیم. محصول طبیعی اثر ضد عفونی کننده ، ضد التهابی ، ضد میکروبی و هموستاتیک بر روی بدن انسان خواهد داشت. چنین مربایی با فروکتوز با افزودن ریشه زنجبیل تهیه می شود.

لازم است 500 گرم انواع توت ها ، 220 گرم فروکتوز را کاملا بشویید ، 2 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل خرد شده را اضافه کنید. سایبان شب باید از آوار ، سپال جدا شود ، سپس هر نوع توت را با سوزن سوراخ کنید (برای جلوگیری از آسیب در هنگام پخت و پز).

در مرحله بعد ، 130 میلی لیتر آب جوشانده می شود ، شیرین کننده در آن حل می شود ، شربت در توت ها ریخته می شود ، روی حرارت کم پخته می شوند و گهگاهی هم زده می شوند. بشقاب خاموش است ، مربا به مدت 7 ساعت باقی مانده است و بعد از این مدت زنجبیل اضافه می شود و دوباره برای چند دقیقه دوباره جوش می آید.

مربای آماده را می توان بلافاصله خورده یا به کوزه های آماده منتقل کرد و در یخچال نگهداری کرد.

مربای توت فرنگی

با دیابت نوع 2 ، مربای بدون قند را می توان از توت فرنگی تهیه کرد ، طعم چنین درمانی غنی و درخشان خواهد شد. مربا را طبق این دستور طبخ کنید: 2 کیلوگرم توت فرنگی ، 200 میلی لیتر آب سیب ، آب نصف لیمو ، 8 گرم ژلاتین یا آگار-آگار.

ابتدا توت فرنگی خیس شده ، شسته می شود ، ساقه ها برداشته می شوند. توت تهیه شده در قابلمه قرار می گیرد ، آب سیب و لیمو اضافه می شود ، به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم جوشانده می شود. هرچه جوش آمد ، کف را جدا کنید.

حدود 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، شما نیاز به اضافه کردن ژلاتین ، که قبلاً در آب خنک حل شده بود (باید کمی مایع وجود داشته باشد). در این مرحله مهم است که ضخیم کننده را کاملاً هم بزنید ، در غیر این صورت توده هایی در مربا ظاهر می شوند.

1. داخل قابلمه بریزید
2. به جوش آوردن ،
3. قطع ارتباط

شما می توانید محصول را به مدت یک سال در یک مکان سرد نگهداری کنید ، مجاز است آن را با چای میل کنید.

مربای زغال اخته

مربای تمشک برای فروکتوز برای افراد دیابتی آماده شده است ، یک درمان باعث افزایش ایمنی بدن می شود و به مقابله با بیماری های ویروسی و سرماخوردگی کمک می کند. چند مربای زغال اخته مجاز به خوردن است؟ برای اینکه به خود آسیب نرسانید ، باید روزانه چند قاشق غذاخوری دسر استفاده کنید ، شاخص قند خون مربا به شما اجازه می دهد که اغلب آن را بخورید.

مربای زغال اخته را می توان در رژیم بدون قند قرار داد. علاوه بر این ، ظرف به کاهش قند خون ، عادی سازی مراحل هضم کمک می کند و تأثیر مفیدی بر لوزالمعده دارد.

برای مربا ، شما باید 2 کیلوگرم انواع توت ها تهیه کنید ، آنها را از برگ ، زباله و همه چیز اضافی مرتب کنید. سپس انواع توت ها در زیر آب جاری شسته می شوند ، در یک قوطی دور ریخته می شوند. هنگامی که آب تخلیه می شود ، زغال اخته ها را در گلدان های آماده شده قرار می دهند ، با همان فن آوری مربای تمشک پوشانده و پخته می شوند.

آیا می توانم مربی برای دیابت بدهم؟ در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک ، مربا مجاز است که توسط همه گروه های دیابتی مصرف شود ، از همه مهمتر واحد نان را بشمارید.

مربای آلو

تهیه مربای آلو کار سختی نیست و برای افراد دیابتی این دستور تهیه ساده است ، به زمان زیادی نیاز ندارد. لازم است 4 کیلوگرم آلو رسیده ، کامل ، آنها را بشویید ، دانه ها ، شاخه ها را جدا کنید. از آنجا که آلو به دلیل نقض متابولیسم کربوهیدرات مجاز به مصرف است ، مربا نیز قابل خوردن است.

آب در یک تابه آلومینیومی جوشانده می شود ، آلوها در آن قرار می گیرند ، روی گاز متوسط ​​جوشیده می شوند و مرتباً هم می زنند. 2/3 فنجان آب باید در این مقدار میوه ریخته شود. بعد از گذشت 1 ساعت ، باید شیرین کننده (800 گرم زایلیتول یا 1 کیلوگرم سوربیتول) اضافه کنید ، هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود. وقتی محصول آماده شد ، کمی وانیلین ، دارچین برای طعم اضافه می شود.

آیا خوردن مربای آلو بلافاصله بعد از پختن غذا امکان پذیر است؟ البته امکان پذیر است ، در صورت تمایل ، برای زمستان برداشت شود ، در این حالت هنوز آلوهای داغ در گلدان های استریل ریخته می شوند ، به صورت نورد شده و سرد می شوند. دسر مخصوص افراد دیابتی را در یک مکان سرد نگهداری کنید.

به طور کلی ، شما می توانید مربا برای بیماران دیابتی از هر نوع میوه و انواع توت ها تهیه کنید ، شرط اصلی این است که میوه ها نباید باشند:

اگر در دستور العمل دیگر مشخص نشده باشد ، میوه ها و توت ها کاملاً شسته می شوند ، هسته و ساقه ها برداشته می شوند. پخت و پز روی سوربیتول ، زایلیتول و فروکتوز مجاز است ، اگر شیرین کننده ای به آن اضافه نشود ، باید میوه هایی را انتخاب کنید که بتواند مقدار زیادی آب خود را آزاد کند.

طرز تهیه دیابت مربا در این مقاله به متخصص ویدیو می گوید.

قند خود را مشخص کنید یا جنسیت را برای توصیه ها انتخاب کنید. جستجو

مربا برای دیابت

شیرینی که هر نوع دیابتی توانایی تحمل آن را دارد ، مربای بدون قند است. دسرهای خوشمزه بر اساس انواع توت ها ، میوه ها و حتی کدو تنبل تهیه می شوند. شیرین کننده ها شیرین کننده هستند. آنها برای دیابت مجاز هستند و در عین حال کاملاً طعم مواد اصلی را آشکار می کنند. طرز تهیه مربا ، در ادامه بخوانید.

دیابتی ها در هر مربایی که با قند تهیه شود منع مصرف دارد. واقعیت این است که آنها کالری بالایی دارند و همچنین باعث افزایش قند خون می شوند. در خانه می توانید شیرینی بدون شکر بپزید. شیرین کننده ها شیرین کننده هستند. گزینه های آنها را می توانید در جدول زیر مشاهده کنید:

شیرین کننده	کالری در هر 100 گرم (کیلو کالری)	فهرست گلیسمی
فروکتوز	376	20
زایلیتول	367	7
سوربیتول	350	9
استویا	272	0

بر اساس جدول ، بهینه ترین جایگزین قند استویا است ، اما سایر آنالوگ ها ممنوع نیستند. در هر صورت ، شما نباید از ظرافت تمام شده سوء استفاده کنید ، تا از این طریق کالری روزانه را نقض نکنید.

مقدار مجاز در روز 3-4 قاشق غذاخوری است. ل مرباها را می توان با پنیر کلوچه ، پنکیک ، پنکیک یا رولت نان سرو کرد. بعلاوه می توان از آن به عنوان شیرین کننده چای استفاده کرد.

همچنین شایان ذکر است که بدن می تواند در مقابل جایگزین های مختلف قند پاسخ متفاوتی دهد. بنابراین ، اگر از این محصول برای اولین بار استفاده شده است ، توصیه می شود نصف وعده آن را به مدت 1-2 روز میل کنید. در صورت بروز هرگونه بیماری ، از مصرف بیشتر شیرین کننده خودداری کنید.

برای افراد دیابتی ، میوه های شیرین و ترش یا ترش گزینه بسیار خوبی برای تهیه مربا خواهد بود ، زیرا آنها حاوی کربوهیدرات کمتری هستند و از نظر قند خون اندک هستند. نمونه هایی از دستور العمل های مفید در زیر آورده شده است.

نارنگی

• نارنگی - 4 عدد ،
• جایگزین های قند در قرص ها - 4 عدد ،
• آب - 1 فنجان.

1. نارنگی را زیر آب جاری بشویید ، با آب جوش بشویید و پوست آنرا پوست بگیرید. تمام رگه های سفید را از هسته جدا کنید.
2. پرتقال های نارنگی را به 2-3 قسمت بریزید و مایه ی میوه ی یک میوه را در کاه ها قرار دهید.
3. تمام قطعه های کار را در یک قابلمه قرار دهید ، با آب پر کنید و درب آن را ببندید. بجوش و خروش آمدن تا نرم شدن نرم شود. این کار حدود 30-40 دقیقه طول می کشد.
4. مربا را از روی حرارت بردارید ، بگذارید تا خنک شود ، آن را با مخلوط کن خرد کنید و دوباره آن را روی آتش آهسته قرار دهید ، با اضافه کردن قرص های شیرین کننده. جوش را بیاورید ، درون یک شیشه از پیش استریل ریخته ، درب آن را محکم ببندید و بعد از خنک شدن به یخچال منتقل کنید.

مربای ماندارین بیش از 2 هفته قابل ذخیره نیست. این نه تنها خوشمزه است ، بلکه به تقویت سیستم ایمنی نیز کمک می کند ، که به ویژه برای دیابت اهمیت دارد.

• آلو رسیده - 4 کیلوگرم ،
• سوربیتول (زایلیتول) - 1 کیلوگرم (800 گرم) ،
• آب - 2/3 فنجان ،
• وانیلین ، دارچین برای طعم دادن.

1. آلوها را بشویید ، به 2 قسمت تقسیم کنید و دانه ها را جدا کنید. به گلدان آب منتقل کنید.
2. بطور منظم هم بزنید.بعد از 60 دقیقه شیرین کننده را اضافه کنید ، مخلوط کرده و بپزید تا قوام غلیظ شود.
3. در عرض چند دقیقه دارچین ، وانیلین را اضافه کنید.
4. هم بزنید ، درون کوزه های استریل ریخته و بپیچید.

لیمو هلو

• هلو - 1 کیلوگرم ،
• لیمو (بزرگ) - 1 عدد ،
• فروکتوز - 150 گرم.

1. هلو ها را بشویید ، دانه ها را نصف کرده و از بین ببرید. لیمو نیازی به پوست شدن ندارد. کافی برای شستشو ، برش در دایره ها و برداشت دانه ها کافی است.
2. میوه را در مخلوط کن ترکیب کرده و خرد کنید. در یک حالت شدید ، می توانید رنده کنید ، اما در این حالت ، بافت مربا رنج می برد. سپس 75 گرم فروکتوز بپاشید ، با یک پارچه بپوشانید و 4 ساعت بگذارید. پس از قرار دادن حرارت کم و جوش آوردن ، 75 گرم فروکتوز دیگر را اضافه کرده و 7 دقیقه دیگر بپزید.
3. مربا را درون ظرف ها بریزید و به یخچال منتقل کنید.

پرتقال هلو

• هلو - 1.5 کیلوگرم
• پرتقال - 900 گرم
• فروکتوز - 900 گرم
• آب - 600 میلی لیتر.

1. هلوها را با آب داغ بریزید ، پوست بگیرید ، به 2 قسمت برش داده و دانه ها را خارج کنید و سپس به قطعات کوچک برش دهید.
2. بدون لایه برداری پرتقال ها ، برش های خرد شده نیز بریزید و دانه ها را جدا کنید. در صورت تمایل می توانید فیلم را از برش جدا کنید.
3. آب جوش ، فروکتوز را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. گرما را کم کنید ، میوه اضافه کنید و مخلوط کنید. به مدت 40 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید.
4. مربا را درون کوزه ها بریزید ، هر یک از آنها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش پایین بیاورید ، محکم ببندید و به یک مکان تاریک انتقال دهید و یک حوله را بپیچانید. توصیه می شود که بانک ها وارونه شوند.

• سیب های سبز متوسط ​​- 10 عدد ،
• آب نیم لیمو ،
• عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری ،
• کیسه های چای - 3 عدد ،
• نمک - خرج کردن
• استویا - 1/2 قاشق غذاخوری یا برای چشیدن

1. سیب ها را بشویید ، با آب جوش بشویید ، پوست را پوست کنده و هسته را خارج کنید. هر میوه را به 6 تا 8 برش خرد کنید.
2. سیب ها را با آب لیمو بریزید ، با نمک و وانیل بپاشید. کیسه های چای را بیرون آورده و مقدار کمی آب بریزید. روی آتش کوچک بگذارید و بپزید تا سیب ها نرم شوند و قوام آن غلیظ شود.
3. کیسه های چای را برداشته و استویا را اضافه کنید. مربا را خنک کرده و در مخلوط کن یا مواد غذایی خرد کنید ، به طوری که توده ای از قوام یکدست حاصل شود.
4. مربا را درون ظرف ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

• گلابی (قوی ، سبز) - 2 عدد ،
• سیب های متوسط ​​- 2 عدد ،
• زغال اخته تازه یا یخ زده - 1/2 لیوان ،
• استویا - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• آب سرد - 1/2 فنجان ،
• سرو سیب - 1/4 لیوان ،
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. . ،
• دارچین زمینی - 1 قاشق غذاخوری ،
• نمک - خرج کردن
• جوز هندی - خرج کردن.

1. گلابی و سیب را بشویید ، پوست آنرا خرد کرده و به مکعب بریزید. می توانید از قبل پوست را تمیز کنید.
2. آب را به جوش بیاورید ، میوه ها و زغال اخته های قبلاً برداشت شده را اضافه کنید. در آب لیمو و سرو بریزید. "ادویه جات ترشی جات" - نمک ، جوز هندی ، دارچین و شیرین کننده را مخلوط کرده و اضافه کنید. بعد از 1-2 دقیقه حرارت را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
3. پس از خنک شدن ، مربا را می توان درون بانک ها ریخت و در یخچال نگهداری کرد.

مربای کویین

این میوه حاوی پکتین است ، بنابراین مربا بر اساس آن از یک قوام مطبوع برخوردار است و بدون اجزای اضافی غلیظ می شود.

• میوه های درخت به اندازه متوسط ​​- 5 عدد ،
• لیمو - 1 عدد ،
• فروکتوز - 4 قاشق غذاخوری. . ،
• آب - 100 میلی لیتر.

1. ساحل ها را بشویید و رنده کنید.
2. جگر لیمو را رنده کرده و آب آن را از خمیر بیرون بیاورید.
3. انگور را با زردآلو ترکیب کرده و آب آن را بریزید. فروکتوز و آب را اضافه کنید ، به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم مخلوط کرده و بپزید.

مربای آماده رنگ صورتی دلپذیری دارد و در یخچال نگهداری می شود. می توانید قوطی را برای زمستان مسدود کنید.

با دیابت می توانید با استفاده از انواع توت ها مربا درست کنید. در اینجا چند دستور غذای خوشمزه و سالم آورده شده است:

• تمشک انواع توت ها را مرتب کرده و در یک کوزه قرار دهید ، مرتباً تکان دهید تا آنها را تا حد ممکن جمع کنید. یک حوضچه بردارید ، کف دستمال را بگذارید و یک کوزه بگذارید. آب را درون حوضچه بریزید تا بیش از نیمی از قوطی را بپوشاند. حوضچه را روی آتش بگذارید ، آب را به جوش بیاورید و گرما را کم کنید. تمشک شروع به حل و فصل خواهد کرد و آب آن را خاموش می کند ، بنابراین باید تمشک تازه را به طور مرتب گزارش کنید. بعد از پر کردن کامل قوطی ، جرم را به مدت 1 ساعت بجوشانید و بپیچید. یک مربای ضخیم و معطر دریافت می کنید که می تواند مدت طولانی در آن ذخیره شود.
• زغال اخته انواع توت ها را بشمارید ، آنها را در یک سس قرار دهید و خوب بشویید. بعد ، طبق همان روشی که تمشک بپزید ، فقط بعد از پر شدن کوزه ، فقط 20 دقیقه پخت و پز نیاز دارید ، نه یک ساعت.
• توت فرنگی 2 کیلوگرم توت فرنگی رسیده را بشویید ، ساقه ها را برداشته و به یک قابلمه منتقل کنید. آب را با نصف لیمو و 200 میلی لیتر سیب تازه بریزید. گلدان را روی آتش آرام قرار دهید. 5-10 دقیقه قبل از جوشاندن در مقدار کمی آب ، 8 گرم آگار آگار (یک جایگزین طبیعی ژلاتین) را هم بزنید تا هیچ توده باقی نماند. مخلوط را داخل مربا بریزید ، مخلوط کنید ، به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. اگر می خواهید مربا یک سال نگه دارید ، می توانید آن را صاف کرده و در جای خنک نگه دارید.
• مخلوط کردن زغال اخته ، زغال اخته و توت فرنگی را ترکیب کنید تا 1 کیلوگرم انواع توت ها دریافت کنید. شستشو دهید ، در یک قوطی حلقه بزنید و بگذارید تا مایع اضافی تخلیه شود. یک لیوان آب بجوشانید ، 500 گرم سوربیتول و 2-3 گرم اسید سیتریک را در آن حل کنید. سپس توت ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، با یک پارچه بپوشانید و 5 ساعت بگذارید. بعد از اینکه مخلوط به جوش آورد ، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید. بعد از اینکه مجدداً 2-3 ساعت وقت بگذارید ، 500 گرم سوربیتول دیگر اضافه کرده و آنرا به جوش بپزید ، به طور مرتب مخلوط کنید. داخل بانک ها بریزید.
• از آفتابگردان (لباس شب مشکی). 500 گرم انواع توت ها را مرتب کنید و هر کدام را سوراخ کنید تا از تغییر شکل اصلی در هنگام پخت و پز جلوگیری کنید. سپس 150 میلی لیتر آب جوش آورده ، انواع توت ها و 220 گرم فروکتوز را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید. 7 ساعت بگذارید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. زنجبیل رنده شده و 5 دقیقه دیگر آتش بگیرید. داخل کوزه ها بریزید و ببندید. مربا بسیار لطیف است. به عنوان پر کننده پخت استفاده می شود. انواع توت ها اثرات ضد میکروبی و ضد التهابی دارند.

می توانید مربای توت فرنگی را طبق دستور تهیه شده از این ویدئو تهیه کنید:

مربای کدو تنبل کم کالری

این دسر کم کالری است - 23 کیلو کالری در 100 گرم ، بنابراین می توان آن را به طور مداوم توسط یک فرد دیابتی استفاده کرد.

• خمیر کدو تنبل - 500 گرم ،
• لیمو - 3 عدد ،
• دارچین - 1/2 قاشق غذاخوری ،
• شیرین کننده به طعم.

1. کدو تنبل را درون مکعب های کوچک برش داده و در یک قابلمه قرار می دهیم.
2. لیموها را با آب جوش بریزید و با آبغیر رنده کنید. با دارچین و شیرین کننده کباب را بپاشید.
3. مخلوط لیمو را به کدو تنبل اضافه کنید ، مخلوط کرده و به مدت 7 ساعت به یخچال منتقل کنید.
4. ماهی تابه را روی حرارت کم قرار داده و بپزید تا کدو تنبل نرم شود. اگر آب کافی تولید نکرد ، می توانید آب اضافه کنید. مهم است که اجازه ندهید مخلوط جوش بیاید ، در غیر این صورت تمام فواید مربا از بین می رود.

دسر تمام شده سرشار از ویتامین C و روغن مرکبات است ، بنابراین در درمان سرماخوردگی نیز به ویژه مفید خواهد بود.

برای جلوگیری از افزایش قند خون ، دیابتی ها باید از شیرینی های کلاسیک خودداری کنند ، اما این بدان معنی نیست که باید هر نوع دسر را به طور کامل از رژیم خارج کرد. با تهیه مربا بدون شکر می توانید یک درمان خوشمزه و سالم را برای کل سال دریافت کنید.