رژیم غذایی Solyanka - بعد از تعطیلات

1. مرغ را به قطعات خرد کرده و در یک قابلمه قرار دهید ، تا 10 تا 10 دقیقه نیمی از آن را بپزید.
2. پیاز را تفت دهید و در یک تابه نچسب سرخ کنید.
3. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کرده و در قابلمه ای قرار دهید تا پیاز را هم بزنید ، هم بزنید ، به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
4. کلم را خرد کنید ، در یک قابلمه بگذارید ، به مدت 5 دقیقه زیر درب بچرخید.
5. گوجه فرنگی های نمکی را همراه با سبزیجات به قابلمه اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه زیر درب بمالید.
6. سرخ کردن را درون سوپ بگذارید و 5 دقیقه بپزید.
7. زیتون ها را بدون سنگ به شکل دلخواه برش دهید ، در یک قابلمه قرار دهید.
8. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید ، درب آن را ببندید و بپزید تا پخته شود.
9. جعفری را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید ، مخلوط کرده و سرو کنید.

hodgepodge رژیم غذایی بسیار خوشمزه و سالم است. حداقل چربی دارد و کالری آن بسیار کم است.

• ران مرغ (فیله) - 100 گرم.
• پیاز - 70 گرم.
• هویج - 70 گرم.
• زیتون (بدون بذر) - 100 گرم.
• جعفری - 15 گرم.
• گوجه فرنگی شور - 70 گرم.
• آب - 1.5 لیتر.
• نمک (به مزه) - 2 گرم.
• فلفل سیاه (به مزه) - 2 گرم.

ارزش غذایی غذای رژیمی Solyanka (به ازای هر 100 گرم):

مواد لازم برای "رژیم پس از تعطیلات Solyanka" ":

• خیار ترشی (خیار ترد TM "6 هکتار") - 5 عدد.
• هویج (کوچک) - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه
• فیله مرغ (فیله پستان) - 200 گرم
• فیله (فیله ران مرغ بدون پوست) - 300 گرم
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• لیمو برای طعم دادن
• سبزیجات برای طعم دادن
• خامه ترش برای طعم دادن
• زیتون های سبز برای طعم دادن
• ادویه جات ترشی جات (مطابق اولویت خود ادویه ها را انتخاب کنید) - برای طعم دادن
• نمک به مزه
• ترشی (از خیار) - 4 قاشق غذاخوری. ل
• کالباس (هر نوع گوشت دودی ، اما بسیار کمی ، من 4 دور سرویس فنلاندی ، به نوارهای بریده شده) - برای طعم دادن
• قارچ (1 فنجان قارچ ترشی را برداشت) - برای طعم دادن

دستور العمل "رژیم غذایی سلیانکا" بعد از تعطیلات ":

سوسیس را به 4 قسمت تقسیم کنید.
مقداری گوشت دودی را روی فویل بگذارید.

ادویه جات ترشی جات را به دلخواه خود انتخاب کنید.
فیله پستان را با ادویه و کمی نمک بپاشید.
سوسیس را بگذارید و بخشی از کالباس را بپاشید.
اگر می خواهید ترشی بدون "تکه" گوشت چرخانده شود - بلافاصله سینه ها را به قطعات خرد کنید و قطعات را در ادویه ها بچرخانید.
من کل پختم

به همین ترتیب فیله ران.

سینه و ران را در فویل بپیچید و کیسه های حاصل را به شکل قرار دهید.
اجاق گاز تا 200 گرم می شود.
فرم را به مدت 35 دقیقه در فر می فرستیم.

قارچ ترشی یا نمکی را بشویید و خرد کنید.
هویج را به صورت نوارها خرد کنید.
پیاز را تفت دهید.

خیارها را به صورت نوارهای بریده شده.

فیله را از فر خارج می کنیم.
اگر کامل پخته شود - برش دهید.

یک گلدان آب را روی آتش می گذاریم و به جوش می آوریم.
قارچ ، خیار و فیله ها را در آب جوش ، همراه با آب تشکیل شده در هنگام پخت قرار می دهیم.
آب نمک را بریزید.

هویج ها را با پیاز در یک ماهیتابه خشک پهن می کنیم ، با شکر پاشیده می کنیم و به آرامی سرخ می کنیم ، مرتباً هم می زنیم.

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
هویج ها را با پیاز و رب گوجه فرنگی بهod hodgepodge اضافه کنید.
نمک و فلفل را به دلخواه خود اضافه کنید.

آتش را خاموش کنید.
بگذارید زیر درب آن دم کنیم
هنگام خدمت ، زیتون و لیمو را اضافه کنید - اختیاری.
با گیاهان آنرا بپاشید و با خامه ترش سرو کنید.
Bon appetit!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

27 اکتبر 2018 MineyKa #

28 اکتبر 2018 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

4 مارس 2018 GourmetLana #

4 مارس 2018 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

13 نوامبر 2017 veronika1910 #

13 نوامبر 2017 Fayina #

13 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

12 نوامبر 2017 Wera13 #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 Dama-Lorik #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 ved-marina #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 قلم مخملی #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 همسر # همسر (مجری)

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 lioliy1967 #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 Mariyka777.ru #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 jannasimf #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

11 نوامبر 2017 Vishnja #

12 نوامبر 2017 ساعت زنگ دار # (نویسنده دستور العمل)

گزینه 1: دستورالعمل کلاسیک برای هاجپودژ رژیم غذایی

چگونه می توان هر رژیم غذایی را تهیه کرد؟ اول ، مهم است که مواد غیرقابل قبول را از دستورالعمل سنتی حذف کنید. ثانیا ، باید تعداد کالری ها را تا حد ممکن کاهش دهید. و سوم ، توصیه می شود روغن سرخ کردن روغن را از فرایند خارج کنید. برای این کار بهتر است از یک تابه نچسب استفاده کنید. هم اکنون با ایجاد یک هاجپودژ رژیم غذایی ، تمام این توصیه ها را در نظر خواهیم گرفت.

مواد تشکیل دهنده:

• 180 گرم مرغ ،
• 75 گرم پیاز ،
• 55 گرم هویج ،
• 95 گرم زیتون سوراخ دار ،
• یک و نیم لیتر آب ،
• نمک طعم دار
• دو خیار شور ،
• لورل
• یک قاشق رب گوجه فرنگی
• سبزیجات تازه

دستور العمل مرحله به مرحله برای هاجپودژ رژیم غذایی

یک و نیم لیتر آب فیلتر شده را درون تابه بریزید. آتش بزنید. در حالی که مایع در حال جوش است ، فیله را بشویید. چربی را از بین ببرید. به قطعات کوچک برش دهید. در آب گرم پرتاب کنید. سوراخ اضافه کنید.

پیاز و هویج کوچک را پوست بگیرید. اولی را ریز خرد کنید و دوم را مالش دهید. همچنین نیمی از خیارهای نمک خرد شده را خرد کنید. سبزی را بشویید و خرد کنید.

پیاز و هویج را در یک ماهیتابه نچسب و بدون روغن سرخ کنید. بعد از 4 دقیقه ترشی و نصف لیوان آبگوشت را اضافه کنید.

بلافاصله رب گوجه فرنگی را معرفی کنید. خوب هم بزنید به مدت 9 دقیقه خورش بزنید.

آماده کرنش آبگوشت. مرغ برگشت به آرامی در سرخ کردن سبزیجات بریزید.

جابجایی 7-8 دقیقه دیگر یک هاجپودژ رژیم غذایی بپزید.

حالا سبزیجات آماده را بریزید. زیتون خرد شده را به نصف اضافه کنید. آنها به بهترین وجه بدون سنگ گرفته می شوند. محکم بپوشانید و گرما را خاموش کنید.

تهیه اولین غذاهای سنتی روسی با خامه ترش و یک تکه نان جو دوسر توصیه می شود. اگر می خواهید کمی ادویه به سوپ اضافه کنید ، آن را با فلفل معطر بپاشید. در مورد قابلمه نچسب. اگر غایب است ، سرخ کردن را به هیچ وجه امتحان کنید. سبزیجات را به صورت خام به سولانکا اضافه کنید و زمان پخت و پز را 10 تا 12 دقیقه افزایش دهید.

گزینه 2: دستور العمل سریع برای رژیم غذایی Solyanka

برای ساخت سریع hodgepodge ، باید سرخ کردن را از بین ببرید. اما برای رسیدن به قوام درست سوپ امروز ، پیشنهاد می کنیم سبزیجات پخته ، در مورد ما ، هویج و پیاز را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 195 گرم فیله مرغ ،
• یک و نیم لیتر آب ،
• پیاز متوسط
• نمک طعم دار
• هویج کوچک
• یک جفت خیار شور
• یک قاشق رب گوجه فرنگی
• لورل
• یک سوم از جعفری جعفری ،
• 90 گرم زیتون.

طرز تهیه سریع یک هاجپودژ رژیم غذایی

فیله پوست کنده را بشویید. پرنده را برش داده و به قابلمه منتقل کنید. برگ ، پیاز و هویج (بدون پوست) اضافه کنید. در آب بریزید. بزرگترین آتش را بریزید. به جوش بیاورید.

به مدت 15-17 دقیقه بپزید. سبزیجات بگیرید. در مخلوط کن خرد کنید. آبگوشت را صاف کنید. پایه هاجپدژ رژیم غذایی را به گرمای متوسط ​​برگردانید.

مرغ و پیاز خرد شده را با هویج بریزید. خیارهای نمک خرد شده خرد شده را معرفی کنید. جعفری و زیتون سیاه را نیز اضافه کنید. توصیه می شود که دومی به دو نیمه بریده شوند.

در رب گوجه فرنگی بریزید. خوب مخلوط کنید. برای اولین بار 4-6 دقیقه دیگر صاف کنید و با یک درب آن را شل کنید. سوپ آماده سرو است.

علاوه بر جعفری مشخص شده ، استفاده از نوع دیگری از فضای سبز مجاز است. به عنوان مثال ، شوید یا کتانترو. همچنین گیاهان تازه را می توان با انواع خشک شده جایگزین کرد. در عین حال ، بهتر است ادویه های آماده را خریداری نکنید ، اما سبزی های خرد شده را به طور جداگانه خریداری کنید. حاوی نمک یا مواد افزودنی نامطلوب دیگر نیست.

گزینه 3: گوشت گوساله Solyanka

علاوه بر مرغ برای ایجاد رژیم اول ، می توانید از گوشت بدون چربی استفاده کنید. در عین حال ، بهتر است بلافاصله به بخش هایی برش داده شود تا زمان پخت و پز عمومی کاهش یابد.

مواد تشکیل دهنده:

• 155 گرم گوشت بدون چربی ،
• نمک درشت
• یک و نیم لیتر آب ،
• 95 گرم زیتون ،
• یک جفت خیار شور
• یک کمان
• یک هویج کوچک
• شوید تازه
• یک قاشق با یک اسلاید رب گوجه فرنگی ،
• لاوروشکا

طرز تهیه

یک تکه گوشت بدون چربی را بشویید. به 12 قطعه یکسان برش دهید. انتقال به تابه.

در مقدار پیش بینی شده آب بریزید. سوراخ و یک گل نمک را معرفی کنید. به مدت 20-22 دقیقه بپزید.

همزمان پیازهای خرد شده و هویج رنده شده را به مدت چند دقیقه سرخ کنید. و انجام این کار بدون روغن مهم است. برای این کار شما نیاز به یک تابه نچسب دارید.

بعد از 3-4 دقیقه خیار خرد شده را ریز خرد کنید. در رب گوجه فرنگی و یک لیوان آبگوشت بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود. 10-11 دقیقه بجوش و خروش آمدن.

آبگوشت سفت شده به اجاق گاز برمی گردد. آتش متوسط ​​بزنید. محتویات ماهیتابه را جابجا کنید.

14 دقیقه دیگر یک هاجپودژ رژیم غذایی بپزید. سپس زیتون های خرد شده را به نصف و شوید خرد شده بریزید. بعد از چند دقیقه ، قابلمه را محکم ببندید. اجاق گاز را خاموش کنید.

در هنگام استفاده ، اگر از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده می کنید ، می توانید سوپ را با یک دایره نازک لیمو ترش کنید. همچنین ، فراموش نکنید که اولین خامه ترش بدون چربی یا ماست طبیعی را اضافه کنید.

گزینه 4: Solyanka با قارچ - گزینه رژیم غذایی

Solyanka اغلب با قارچ پخته می شود. به خصوص هنگامی که برای اولین بار در طول مدت عادت سرو می شود یا برای منوی رژیم در نظر گرفته شده است. و به این ترتیب که سوپ خیلی لاغر نشود ، پیشنهاد می کنیم آن را بر اساس آبگوشت مرغ بجوشانید.

مواد تشکیل دهنده:

• 135 گرم قارچ ،
• نمک درشت
• آب گوجه فرنگی (لاغر)
• لاوروشکا
• دو خیار (کمی شور) ،
• 90 گرم زیتون ،
• پیاز و هویج ،
• جعفری

دستور العمل قدم به قدم

قهرمانان تازه جوان را پوست بگیرید. با یک اسفنج نرم بشویید. قارچ ها را به چهار قسمت برش دهید.

علاوه بر این ، سبزیجات ریشه ای را پوست بگیرید. آنها را ریز خرد کنید. و بهتر است هویج ها را مالش دهید.

خیارهای نمک خرد شده را به خلالهای نازک برش دهید. زیتون ها را به دو قسمت تقسیم کنید. جعفری را بشویید و خرد کنید.

آبگوشت مرغ آب پز را با یورو گرم کنید. به محض جوشاندن مایعات ، قارچ ها را بریزید.

در این زمان پیاز و هویج را در یک تابه نچسب سرخ کنید. بعد از چند دقیقه خیارها را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را معرفی کنید. تقریباً یک لیوان آبگوشت بریزید. جابجایی محتوای تابه باید نسبتاً یکنواخت باشد. 10-12 دقیقه دیگر روی حرارت کم بتابید.

حالا پانسمان سبزیجات را با یک قارچ به یک تابه منتقل کنید. در ادامه پخت و پز هاجپدژ رژیم را ادامه دهید.

بعد از 10-12 دقیقه دیگر ، زیتون و شوید معطر را درون آن بریزید. اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید اولین نفر در زیر یک درب محکم بسته باشد.

قارچ های جنگلی را به سختی نمی توان از رژیم غذایی نامید ، بنابراین جایگزینی قارچ ها با لوستر یا قارچ عسل توصیه نمی شود. اگر می خواهید نت های قارچ را تقویت کنید ، ادویه های مناسب را اضافه کنید. اگرچه بهتر است بدون آنها انجام شود.

گزینه 5: Solyanka رژیمی با مرغ و گوجه فرنگی تازه

در دستور العمل هر هاجپودژ ، از رب گوجه فرنگی استفاده می شود. اما آن ، به ویژه در تابستان ، بهتر است آن را با گوجه فرنگی تازه جایگزین کنید. برای انجام این کار ، مهم است که آنها را صاف کنید تا پانسمان بدون تکه های پوست و دانه ها یکدست شود.

مواد تشکیل دهنده:

• سه گوجه فرنگی تازه
• پیاز
• یک و نیم لیتر آب ،
• یک مرغ ،
• هویج کوچک
• دو خیار شور ،
• 85 گرم زیتون ،
• نمک و سبزیجات

طرز تهیه

گوجه فرنگی تازه را پوره کنید. میوه های پوست کنده را به مکعب های کوچک بریزید. بذرها به بهترین شکل از بین می روند. کنار بگذارید.

چربی شسته شده و پوست کنده را خرد کنید. قطعات را در گلدان آب نمکی قرار دهید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

در حالی که پایه اول پخته شد ، هویج را با پیاز پوست بگیرید. آنها را ریز خرد کنید. بدون استفاده از روغن به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

خیار را به قابلمه نچسب اضافه کنید. آنها باید به صورت دایره بریده شوند.

مقدار کافی آبگوشت (شیشه) بریزید و برش های گوجه فرنگی را بگذارید. برای مخلوط کردن

خورش سس برای hodgepodge رژیم غذایی 11-13 دقیقه. بهتر است پوشش را محکم بپوشانید.

آبگوشت را در یک فشار غربال به پایان رساند. با مرغ به آتش کوچک برگردید. محتوای قابلمه را بریزید.

بعد از 13 دقیقه سبزیجات (خرد شده) و نصف زیتون ها را اضافه کنید. می توانید اجاق گاز را فوراً خاموش کنید. بگذارید سوپ کمی قبل از سرو دم بکشد.

در حالی که گوجه فرنگی ها خورش می شوند ، توصیه می شود که آنها را با چنگال به آرامی خرد کنید. به همین دلیل ، آنها سریعتر پوسیده می شوند و حالت پوره به دست می آورند. علاوه بر این ، لازم نیست دانه ها را از بین ببرید ، با این وجود می توانند ویژگی های ظرف را کمی خراب کنند.

گزینه 6: Solyanka سبزیجات - یک غذای منوی رژیم غذایی

آخرین نسخه از hodgepodge در انتخاب رژیم غذایی ما بر اساس چندین سبزیجات آماده خواهیم کرد. این امر به ویژه در تابستان و پاییز صادق است ، هنگامی که انواع میوه ها با قیمت مناسب در هر فروشگاه یا بازاری موجود است.

مواد لازم

• یک و نیم لیتر مرغ
• یک فلفل زنگ
• سه گوجه فرنگی
• پیاز
• دو سیب زمینی
• هویج کوچک
• نمک
• دو خیار شور ،
• جعفری تازه
• 95 گرم زیتون.

دستور العمل قدم به قدم

برای فلفل دلمه ای ، محل را با ساقه خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید. هویج ها را از روی پوست با سیب زمینی ها پوست بگیرید. همه سبزیجات را بشویید.

گوجه فرنگی پلو. تاس با فلفل و سیب زمینی هم کار کنید. پیازها را نیز خرد کنید. هویج ها را رنده کنید.

یک آبگوشت از قبل پخته شده را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. همزمان پیاز ، فلفل ، هویج و سیب زمینی را سرخ کنید. این کار باید در یک تابه نچسب و بدون روغن انجام شود.

بعد از 5-7 دقیقه ، گوجه ها و خیار های خرد شده را به نصف بریزید. سپس یک لیوان آبگوشت داغ بریزید. 10-12 دقیقه خورش را هم بزنید. درپوش را با شل ببندید.

آبگوشت آماده از طریق یک فشار غربال. با مرغ به اجاق گاز برگردید. در سرخ کردن سبزیجات بریزید.

به مدت 15-17 دقیقه رژیم الکلیododod و hodgepodge را بزنید. سپس نصف زیتون ها را بریزید. علاوه بر این ، سبزی خرد شده را به مزه اضافه کنید. مخلوط کنید و بگذارید کمی محکم بسته شود. آتش را خاموش کنید.

سرو سوپ سالم روی میز ، حتما آن را با سس ترش و یک برگ جعفری تکمیل کنید. همچنین برش های نان ترد را در کنار آن قرار دهید.

می تواند در رژیم و کاهش وزن هاج کند

این غذای توسط کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند می توانند خورده شوند ، اما تنها در صورت وجود سوپ حاوی گوشت چرب نیست. با افزودن تعداد زیادی سبزیجات و قارچ می توان کالری را کاهش داد. اگر می خواهید گوشت اضافه کنید ، مرغ ، گوشت گاو ، بوقلمون را ترجیح دهید.

مرسوم است که یک سولانکا را با خامه ترش یا چند قاشق ماست کم چرب میل کنید. سوپ را باید با اعتدال بخورید - یک وعده 250 میلی لیتر کافی است.

مواد اصلی ظرف

دستور العمل هاجپدژ رژیم غذایی شامل محصولات متنوعی است که با کاهش وزن افراد قابل مصرف است.

1. سبزیجات: پیاز ، کلم ، هویج ، گوجه فرنگی ، زیتون. سبزیجات ظرف را با فیبر ، ویتامین ها ، کلان و میکرو ، که برای عملکرد کامل بدن ضروری هستند ، غنی می کنند.
2. گوشت: گوشت گاو ، گوشت گوساله ، بوقلمون ، مرغ را انتخاب کنید. این نوع گوشت ها سرشار از پروتئین هستند اما کالری کمی دارند.
3. نمک و فلفل: در حد اعتدال ، ظرف را خوش طعم تر و معطر تر کنید.

همچنین می توانید آب لیمو را نیز اضافه کنید.

تهیه مرحله به مرحله نسخه کلاسیک

برای تهیه یک غذای سنتی ، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 3 لیتر مایع گوشتی ،
• 150 گرم از هر نوع گوشت ، کالباس و گوشت دودی ،
• 250 گرم خیار ترشی ،
• قوطی زیتون
• هویج
• 2 پیاز ،
• 3 سیب زمینی
• 100 گرم رب گوجه فرنگی ،
• 2 گوجه فرنگی
• نصف لیمو

طرز تهیه یک ظرف:

1. 3 لیتر آبگوشت را از هر گوشتی بجوشانید.
2. محصولات گوشت را تفت دهید و آنها را در کره سرخ کنید.
3. سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک ماهیتابه سرخ کنید.
4. گوشت و سبزیجات سرخ شده را در قابلمه قرار دهید.
5. سیب زمینی ها را تفت دهید و در یک تابه قرار دهید.
6. زیتون ها را به صورت حلقه ها و خیار ها به صورت دایره خرد کنید. در یک قابلمه قرار دهید.
7. ادویه جات ترشی جات ، نمک ، گیاهان و گوه های لیمو را اضافه کنید. بجوشابید تا پخته شود.

گزینه های کم کالری برای کسانی که وزن کم می کنند

برای تهیه سوپ مرغ شما نیاز دارید:

• 400 گرم مرغ
• 1 هویج
• 2 پیاز ،
• 3 خیار ترشی
• 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
• لیمو ، گیاهان ، نمک و ادویه جات را برای مزه دار کردن.

1. مرغ را بشویید. در آب نمک جوشانده ، به مکعب ها برش دهید.
2. پیاز و هویج خرد شده را به مرغ اضافه کنید. سرخ کنید تا پخته شود.
3. خیار ژولین را نیز به قطعه کار اضافه کنید.
4. ظرف را با رب گوجه فرنگی حل کنید ، 2 فنجان آب جوش بریزید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
5. بعد از پخت ، برش های لیمو را بگذارید.

• 100 گرم مرغ
• 70 گرم پیاز ،
• 70 گرم هویج ،
• 100 گرم زیتون
• 70 گرم گوجه فرنگی شور ،
• جعفری 15 گرم
• 1.5 لیتر آب
• 2 گرم نمک
• 2 گرم فلفل.

1. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید ، داخل آب بگذارید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
2. پیاز و هویج خرد شده را سرخ کنید.
3. کلم و خورش را با سبزیجات خرد کنید تا تند شود.
4. برداشت سبزیجات را به آبگوشت گوشت اضافه کنید. همچنین زیتون ، گیاهان ، گوجه فرنگی شور ، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.

چه ظرف گوشتی از آن ساخته شده است:

• 200 گرم سوسیس ،
• 30 گرم روغن نباتی ،
• 2 هویج
• 3 سیب زمینی
• پیاز
• 2 ترشی
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
• 2.5 لیتر آب
• زیتون ، گیاهان ، نمک و فلفل را برای مزه دار کردن.

1. سیب زمینی ها را به قطعات کوچک درون آب فرو کنید.
2. پیاز و هویج را به مدت 3 دقیقه در قابلمه ریخته و میل کنید.
3. خیار خرد شده و خیارهای خرد شده را به قطعه کار اضافه کنید.
4. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با سیب زمینی در آب قرار دهید. تا زمانی که پخته شود ، روی آتش نگه دارید.

با محصولات گوشتی

• 200 گرم سینه مرغ ،
• 150 گرم پاستاری
• 150 گرم گوشت آب پز ،
• 100 گرم کربنات
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی
• پیاز
• یک قاشق رب گوجه فرنگی
• خیار ترشی
• 1.8 لیتر آب
• نمک ، زیتون ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان برای طعم دادن.

1. محصولات گوشت را به صورت نوارها خرد کنید ، روی یک ورقه پخت بگذارید و در فر خشک کنید.
2. بعد از اینکه قطعه ها قهوه ای شدند ، آنها را درون مایع سبزیجات قرار دهید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
3. پیاز خرد شده را در یک قابلمه سرخ کنید. مقداری رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. خورش را ادامه دهید.
4. سرخ کردن را به ماهیتابه منتقل کنید. خیار خیارشور تاس ، در قابلمه ای خورش دهید. به خورش سوپ اضافه کنید.
5. فصل با نمک ، ادویه جات ترشی جات ، زیتون.

با کلم

• 5 سیب زمینی
• یک گلدان زیتون
• 250 گرم کلم سفید ،
• هویج
• پیاز
• 3 میخک سیر ،
• چند برش لیمو
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
• 400 گرم مرغ.

طرز تهیه یک ظرف:

1. ما قطعات مرغ را در آب می پزیم.
2. پیاز و هویج را رنده کنید. سبزیجات را درون یک ماهیتابه ریخته و سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه به مرغ اضافه کنید.
3. سیب زمینی و کلم را اضافه کنید.
4. وقتی قطعه کار جوش آمد ، رب گوجه فرنگی را طبق دستور اضافه کنید.
5. سیر پوره شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات را بگذارید تا مزه دار شوند. همچنین می توانید زیتون اضافه کنید.

یافته های کلیدی

1. Solyanka یک غذای رضایت بخش است ، اما می تواند برای کاهش وزن نیز آماده شود.
2. سوپ رژیم غذایی شامل سبزیجات ، گوشت کم کالری ، گیاهان دارویی ، زیتون است.
3. یک ظرف برای کاهش وزن با توجه به انواع دستور العمل ها قابل تهیه است.

و شما در مورد گزینه های رژیم غذایی هاجپدژ چه احساسی دارید؟ دستور العمل ها یا اسرار آشپزی خود را در نظرات در این صفحه به اشتراک بگذارید.

چه نوع سوپ و چرا اینقدر مشهور است

در کمال تعجب من ، hodgepodge در حدود پنج قرن پیش در روسیه باستان شناخته شده بود. طبق تاریخ ، اولین ذکر آن در اواسط قرن پانزدهم پدیدار شده است. چشمگیر! درست است؟

اما این جالب ترین نیست. جای تعجب آور است که در ابتدا این ظرف به عنوان یک غذای نوشیدنی الکلی - ودکا اختراع شد. در زمان های قدیم ، آن را خماری می نامیدند ، این نامی بود که به دهقانان ذیربط داده می شد. همانطور که توانستم فهمیدم ، فقط افراد متداول غذای خود را برای خود آماده می کردند ، زیرا طبقات بالای جامعه آن را خیلی ساده می دانستند. عکسی از یک رساله سنتی را ضمیمه می کنم:

جالب است که از 3 دستور العمل سوپ مختلف به طور همزمان استفاده شد:

توجه شما را به این واقعیت جلب می کنم که قبلاً در آن روزها یک دستور غذای گیاهی وجود داشته است. به همین دلیل ، سوپ در محافل روسی به چنین شهرتی دست یافته است.

طعم و ویژگی های متمایز یک گیاه خواری

تفاوت در دستور العمل های گوشتخواران و حامیان غذاهای گیاهی اندک است. هاجپودژ هرچه باشد ، همیشه یک سری اساسی از مواد تشکیل دهنده آن را دارد ، بدون آن تصور کردن این ظرف دشوار است. احتمالاً ، شما قبلاً حدس زده اید منظور من چیست؟ البته! این خیارها و زیتون های ترشی زیادی هستند که مورد علاقه بسیاری از مردم هستند ، جایی که بدون آنها.

همچنین ، یکی از ویژگی های بارز hodgepodge ، طعم شفاف آن ، شور ، شور و شور آن است که به نظر من شما فقط خودتان را حس کرده اید. فروپاشی هنوز؟ این خاصیت بیشتر به دلیل چاشنی هایی است که در پخت و پز سوپ استفاده می شود.

و همه چیز خوب خواهد بود ، اما آیا خوردن یک لطیف مورد علاقه هنگام کاهش وزن ممکن است - شما از من سؤال می کنید. و اگر چنین است ، او چگونه آماده می شود؟ راز چیست؟ خوب ، حالا همه شما می دانید

به هر حال ، شما می توانید در مقاله دیگری درباره غذای دیگری شبیه به یک هاجپدژ بخوانید "من راز ترشی گیاهان گیاهی را فاش می کنم - ما به روش های خوشمزه و سالم از دست می دهیم"

دستور العمل های سوپ گیاهی

طبق سنت ، من دستور العمل های مختلفی برای hodgepodge سبزیجات را برای شما آماده کردم. نویسنده هر گزینه ادعا می کند که سوپ وی خوشمزه ترین ، سالم و علاوه بر همه چیز رژیم غذایی است. اما ، همه ما می دانیم که در اینترنت چه نوع پرسنلی در دسترس نیست و به دور از همیشه اطلاعات درست است.

بنابراین ، بیایید به طور عینی هر نوع آنالیز کرده و از نظر کاهش وزن ، بهینه را تعیین کنیم.

اگر هر یک از دستور العمل های فوق به سلیقه شماست ، نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. آماده هستید؟ ما شروع به پخت و پز می کنیم!

استفاده از لوبیا

همانطور که نویسنده ظرف می گوید آنت: "بعد از تغییر به گیاهخواری ، این دستورالعمل ساده در ذهن من متولد شد. من اغلب این غذا را به عنوان یک غذای جشن سرو می کنم. "

بنابراین ، برای تهیه یک هاجپودژ با لوبیا ، ما نیاز داریم:

• خیار ترشی ، 3 قطعه ،
• نصف لیوان لوبیا
• قوطی زیتون (رنگ اختیاری) ،
• رب گوجه فرنگی ، یک زن و شوهر از هنر. . ،
• کاپرها
• یک جفت برگ خلیج
• روغن نباتی ، بیش از 100 میلی گرم ،
• یک قاشق چایخوری asafoetida (می توان آنرا با پیاز جایگزین کرد) ،
• آب
• نمک
• خامه ترش (اختیاری).

1. از قبل آماده شوید. حبوبات را حدود 24 ساعت قبل از پختن در آب خیس کنید.
2. بعد ، لوبیا را باید در یک تابه با آب جوشانید. زمان - 1.5-2 ساعت.
3. اگر تصمیم گرفتید که پیاز مناسب شماست ، آن را به صورت حلقه برش داده و آن را در روغن نباتی به همراه asafoetida سرخ کنید.
4. ترشی ها را به شکل مکعب ها خرد کرده و خرد کنید. (در صورت عدم استفاده ، خیارها را سرخ کنید. در صورت استفاده ، خیارها را به همراه پیازها سرخ کنید).
5. آبگوشت و رب گوجه فرنگی را در آبگوشت پخته شده فرو کنید.
6. در کنار لوبیا ها ، یک گلدان زیتون ، 2 قاشق غذا خوری کپر و برگ های خلیج را رها کنید.
7. بعد از چند دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید و سرو کنید ، به طور مساوی زیتون و کاپرها را توزیع کنید.

برای طعم ، نویسنده توصیه می کند یک سوسیس گیاهی ، که ظاهرا از پروتئین گندم تهیه شده است ، اضافه کنید. اما شخصاً ، فکر می کنم این خیلی زیاد است در صورت غرق شدن در گوشت مصنوعی ، تعویض گیاهخواری چیست؟
خلاصه. این دستور غذا حاوی غذاهای سرشار از نمک و سرخ شده است. من فکر می کنم که ظرف بسیار کالری و در عین حال با کلسترول مناسب است. برای تعطیلات ، به خاطر سرگرمی ، می توانید امتحان کنید. برای کاهش وزن - من توصیه نمی کنم.

چه چیزی را بخاطر بسپار

تهیه یک هاجپودژ رژیم غذایی کاملاً واقع بینانه است. سعی کنید به عنوان بسیاری از محصولات تازه و به همان اندازه کم کنسرو که ممکن است استفاده کنید.

برای یک گیاهخوار نیز می توانید در تعطیلات غذای مورد علاقه خود را تهیه کنید. با این حال ، ظرف را در حد اعتدال بگیرید. کالری اضافی به بدن شما آسیب می رساند.

حتماً دستورات و نظرات خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. در بروزرسانی وبلاگ مشترک شوید و رژیم خود را دنبال کنید.

ادویه برای hodgepodge

• نمک
• شکر
• برگ خلیج
• سیر
• فلفل سیاه و قرمز
• تعداد انگشت شماری از زیتون
• لیمو
• جعفری
• ماست طبیعی متراکم و بدون مواد افزودنی یا خامه ترش کم چرب

کالری های پیش ساخته Solyanka در هر 100 گرم - 53 کیلو کالری
پروتئین ها / چربی ها / کربوهیدرات ها - 6.2 / 2.6 / 0.6

ترکیب مشخص شده hodgepodge برای منوی رژیم غذایی طراحی شده است. اگر می خواهید بدون نگاهی به رژیم غذایی سوپ را بپزید ، می توانید با خیال راحت از گوشت بدون چربی بلکه سوسیس دودی ، گردن گوشت خوک ، کله خوک و شیرینی کباب و حتی بیکن استفاده کنید.. فن آوری پخت و پز همانند آنچه در زیر توضیح داده می شود ، خواهد بود.

تیم آشپزی سوپ رژیم غذایی hodgepodge با سوپ رژیم غذایی

1. تمام محصولات گوشت را به صورت نوارها خرد می کنیم ، در یک ورقه پخت را با روکش نچسب می ریزیم و داخل فر می گذاریم. اگر گوشت بسیار لاغر است ، بهتر است فرم آن را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید. هنگام استفاده از محصولات گوشتی با چربی ، نباید این کار را انجام دهید - چربی موجود ذوب می شود و گوشت در آن سرخ می شود.
2. در دمای 220 ، برای 10 دقیقه (خشک نکنید ، روی اجاق خود تمرکز کنید!). در فرایند پخت ، 1-2 بار مخلوط کنید تا قطعات به طور یکنواخت سرخ شوند. برآمدگی حاصل را درون تابه ای با آب جوش یا آب سبزیجات ریخته و روی حرارت کم بپزید.
3. پیازهای ریز خرد شده را در یک قابلمه با یک قاشق چایخوری روغن به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. رب گوجه فرنگی ، یک پیمانه شکر ، 2-3 قاشق غذاخوری آب را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه ادامه دهید تا هم بزنید. سرخ شده را به تابه منتقل می کنیم
4. نوبت ترشی بود. باید آن را درون یک مکعب کوچک بریزید ، در یک قابلمه یا در همان تابه ای که پیازها سرخ شده بود پاشیده شود و با افزودن کمی آب ، حدود 5-7 دقیقه آنرا بپزید. از این طریق پردازش می شود ، خیار ها به همراه مایع که در آن جوشیده شده بود به تابه منتقل می شوند.
5. ما یک کدبانوی رژیمی را با گوشت امتحان می کنیم تا مزه دار شود ، در صورت لزوم آن را برای نمک و شکر صاف می کنیم.
6. بگذارید سوپ حدود 5 دقیقه روی حرارت کم جوش آید. یک برگ سرخدار و میخک خرد شده سیر را ، جعفری ریز خرد شده در آن ریخته ، می توانید کمی فلفل سیاه و قرمز داغ به آن اضافه کنید ، برای طعم دادن. بلافاصله آتش را خاموش می کنیم ، قابلمه را با درب بسته می کنیم و اجازه می دهیم حداقل 15 دقیقه بجوشد.

قبل از سرو ، لیمو و زیتون خرد شده را مستقیماً به بشقاب اضافه می کنیم ، و به هیچ وجه در سوپ جوش نمی زنیم.

در هنگام سرو ، یک تکه لیمو و تعداد کمی روغن زیتون خرد شده در هر بشقاب قرار داده می شود ؛ در صورت تمایل می توان به ترش کم چرب یا ماست غلیظ اضافه کرد. تیم گوشتی کلاسیک hodgepodge آماده است ، لطفاً ناهار بخورید.

آیا غذاهای با طعم و مزه غنی جالب را دوست دارید؟ به دستور العمل مرغ تریاکی توجه کنید - یک مرغ پخته شده از این راه نیازهای هر نوع لذیذ از دست دادن وزن را برآورده می کند.

تیم هوجج گوشت از آندری بوگایسکی