کیک بره

کلوچه ها یک چیز عالی هستند ، آنقدر متنوع هستند که می توانید به هر شکل و هر رنگ و طعم دیگری آنها را ملاقات کنید. به خصوص در تزئین کیک ، می توانید تخیل و تخیل خود را به حداکثر برساند.

ما پیشنهاد می کنیم چیز خاصی بپزیم - کیک های کیک به شکل بره. آنها به نظر می رسد خنده دار ، زیبا و بسیار خوشمزه است. این ظرف هر میز تعطیل را تزئین می کند (به عنوان مثال ، برای کریسمس یا عید پاک) و کودکان به خصوص آن را دوست دارند.

مواد تشکیل دهنده

• 300 گرم پنیر 40٪ چربی ،
• 80 گرم بادام زمینی ،
• 50 گرم اریتریول ،
• 30 گرم پودر پروتئین با طعم وانیل ،
• 2 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ.

• 250 گرم نارگیل ،
• 250 گرم خامه شیرین
• 2 قاشق غذاخوری ژلاتین سریع (برای آب سرد) ،
• 50 گرم اریتریول ،
• 50 گرم شکلات تیره با زایلیتول ،
• 24 گلبرگ بادام به اندازه گوش برای اندازه ،
• 24 قطعه کوچک بادام به اندازه یک اندازه برای چشم ها.

بسته به اندازه قلع مافین حدود 12 وعده دریافت می شود.

آشپزی

در حالت گرمایش بالا / پایین فر را تا 180 درجه گرم کنید. خمیر مافین به سرعت آماده می شود ، مافین ها به سرعت پخته می شوند. برای تزئین ظروف زمان بسیار بیشتری طول می کشد.

تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید و با پنیر کلوچه و اریتریول مخلوط کنید. بادام زمینی را با پودر پروتئین و بیکینگ پودر مخلوط کنید. مخلوط مواد خشک را به کشک اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود.

خمیر را به طور مساوی بیش از 12 قلع پهن کنید و مافین ها را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. ما از قالب های سیلیکونی استفاده می کنیم ، کیک های کیک به راحتی از روی آنها جدا می شوند.

بعد از پخت ، بگذارید خمیر خنک شود. فر را می توان خاموش کرد.

بیایید به سمت آماده سازی دکور کیک برویم. خامه را درون یک کاسه بزرگ بریزید و ژلاتین را اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید. خامه را با همزن دستی شلاق بزنید. در یک چرخ قهوه ، پودر اریتریتول درست کرده و خامه را بهمراه نارگیل اضافه کنید. دوباره با یک میکسر دست هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

بخشی از توده را با دست نارگیل بگیرید و با دقت توپ را از جرم تشکیل دهید. این توپ به سر یک بره تبدیل می شود و برای اندازه مافین باید از اندازه مناسب باشد. 11 توپ دیگر رول کنید.

شکلات را به آرامی در یک حمام آب ذوب کنید. توپ ها را روی یک چنگال بگذارید و در شکلات فرو کنید. توپ های شکلات نارگیل را روی کاغذ پخت قرار دهید و سپس آنها را در یخچال قرار دهید. مقداری شکلات را برای آخرین مرحله پخت و پز بگذارید.

مافین را بگیرید و تکه های نارگیل را با یک قاشق کوچک بر روی آن قرار دهید. قسمت بالایی باید کاملاً با نارگیل پوشانده شود. نارگیل را به خوبی فشار دهید تا خوب نگه داشته شود.

در ادامه مخلوط نارگیل را به کیک اضافه کنید ، اما حالا آنقدر محکم فشار ندهید که بره کرک شود. در آخر ، از قاشق استفاده کنید تا یک سرخود کوچک برای سر بسازید. به مدت 1 ساعت یخچال و فریزر کنید.

در آخرین مرحله ، شما باید تمام قسمت ها را در یک ترکیب واحد جمع کنید. شکلات را از قبل گرم کنید تا به اندازه کافی نازک شود تا به عنوان چسب بماند. قطعات کار را از یخچال خارج کنید. مقدار مناسب گلبرگ و برش بادام را روی میز بگذارید. از چاقوی تیز و کوچک استفاده کنید تا قطعات بیرون زده شکلات از سر بره خارج شود. شکافها را روی سر با شکلات روغن کاری کنید ، توپ های شکلات را قرار دهید و به آرامی آنها را به پایه فشار دهید.

یک جسم نازک مانند کبریت یا سیب زمینی بگیرید ، انتهای آن را در شکلات فرو کنید و شکلات مایع را در مکان های گوش و چشم بمالید. سپس مردمک های تیره را با شکلات در چشم ها درست کنید. کلوچه شما آماده است!

دستور العمل قدم به قدم

آرد را الک کنید. همه مواد خشک را مخلوط کنید.

تخم مرغ و کفیر را به مخلوط اضافه کنید. جابجایی شکلات و خامه را ذوب کرده و به جرم اضافه می کنیم. سپس کره و خامه ترش را اضافه کنید. با مخلوط کن با سرعت کم ضرب و شتم کنید تا زمانی که خمیر قوام خامه ترش را بدست آورد.

قالب ها را بگذارید. پخت 20 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد.

برای خامه ، پنیر پنیر ، کره ، ساه را بزنید. پودر و وانیلین.

با استفاده از شیرینی پزی ، خامه را روی مافین های خنک شده بمالید.

ظروف شکلات را طبق دستورالعمل آماده کرده و در بالای خامه را به شکل پوزه بره بمالید. "چشمها" را در بالای صفحه قرار دهید. خنک ، بر روی آبشارها "مردمک" بکشید.

یک دستور کیک کیک ساده

برای پخت و پز شما نیاز خواهید داشت:

• شکر دانه دار - 125 گرم ،
• شکر وانیلی - به طعم ،
• کره - 125 گرم ،
• 1 لیمو
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• آرد - 125 گرم
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری. (می توان آنرا با سود جایگزین کرد)
• شکر یخ زده
• کشمش با روکش شکلات - 2 عدد.

کره نرم شده را با همزن ضرب کنید و کمی تخم مرغ ، شکر و وانیل و همچنین پوست لیمو رنده شده اضافه کنید. آرد را الک کرده ، با یک پودر بیکینگ مخلوط می کنیم و بعد از آن مخلوط روغن شکر به آن اضافه می شود. شما نیاز به ضرب و شتم برای مدت طولانی تا زمانی که یک توده با شکوه همگن بدست آورید.

فرم سرامیکی یا فلزی با روغن چربی می شود ، سپس با آرد پاشیده می شود و خمیر را درون آن می گذاریم. اجاق گاز ابتدا باید تا 180 درجه گرم شود. یک کیک کیک حدود یک ساعت پخته می شود. با خارج کردن دقیق پوشش از قالب ، آمادگی را می توان با یک خلال دندان یا یک سیخ چوبی بررسی کرد. پس از آن ، شما باید فر را خاموش کرده و بره را به مدت 10 دقیقه در آن بگذارید ، سپس آن را برداشته و به یک ظرف انتقال دهید.

اکنون کشمش های شکلاتی وارد بازی می شوند ، چشمی از آن ساخته می شود. در صورت تمایل می توانید یخچال و فریزر را روی کیک بریزید یا برای تزیین با شکر پیمانه بپاشید و بره عید پاک آماده است!

دستور العمل های دیگر برای پخت بره برای عید پاک

دستور العمل های دیگری برای تهیه کیک کیک به صورت بره وجود دارد ، برای این کار شما باید تهیه کنید:

• کفیر - 600 گرم (می توانید از ماست یا ماست استفاده کنید) ،
• کره یا مارگارین - 150 گرم ،
• تخم مرغ - 3 عدد ،
• آرد - 700-800 گرم ،
• شکر - 300 گرم
• سودا - 1 قاشق غذاخوری ،
• کشمش - 100 گرم
• یک کیسه وانیلین.

ابتدا باید روغن را ذوب کرده و سودا را با کفیر خاموش کنید. تخم مرغ ها را با نیمی از قند ضرب کنید ، سپس کفیر اضافه کنید. سپس در مخلوط حاصل ، به طور مداوم هم بزنید ، آرد الک شده را به آرامی بریزید. خمیر حاصل را باید خوب ورز دهید و کره ذوب شده ، وانیلین و کشمش را به آن اضافه کنید.

قبل از گذاشتن خمیر قالب ، قالب را با کره چرب کنید. هنگامی که همه چیز آماده است ، فرم لازم است که در اجاق گرم شده با 180 درجه قرار داده شود. میزان آمادگی کیک را با یک خلال دندان چوبی بررسی کنید ، بعد از گذشت حدود یک ساعت می توان بره را از فر خارج کرد. اکنون فقط باید به ظرف منتقل شد.

می توانید کیک خنک شده را با پودر قند بپاشید و یک نوار را روی گردن گوسفند بچسبانید و زنگ ریز را آویزان کنید. و اگر بره را با زنگ در سبد عید پاک قرار دهید ، هیچ محدودیتی برای لذت بچه ها نخواهد داشت.

اگر زمان و تمایل وجود دارد ، در اینجا دستور العمل کاملی برای یک کیک کیک ، که برای آن شما نیاز خواهید داشت:

• آرد - 600 گرم
• شیر - 250 میلی لیتر
• مخمر خشک - 7 گرم
• شکر - 100 گرم و چند قاشق برای آبپاش ،
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• کره - 90 گرم ،
• خشخاش - 20 گرم
• وانیلین - 1 کیسه.

در شیر گرم ، باید یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری را با یک تپه مخمر رقیق کنید. بعد از گذشت حدود 15 دقیقه ، درپوش مخمر ظاهر می شود. پس از تشکیل آن ، باید نیمی از مقدار مورد نیاز آرد را بریزید و کاملاً ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت در یک مکان گرم می گذاریم و منتظر می مانیم تا حجم خمیر تقریباً دو برابر شود. در ضمن کره را ذوب کرده و سپس شکر و وانیلین را به آن اضافه می کنیم. یک تخم مرغ را در آنجا رانده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط حاصل را درون یک خمیر بریزید و دوباره انتقال دهید. بعد از اضافه کردن آرد باقیمانده و خمیر نرم و نرم و چسبنده را ورز دهید.

خمیر را با دستمال بپوشانید و به مدت 1-1.5 ساعت آن را بگذارید. نشانگر آمادگی: حجم آن را دو برابر کنید. هنگامی که این اتفاق می افتد ، خمیر را باید درون کیک به ضخامت 1.5 سانتی متر ضخیم کرده و طبق آن استنسیل ، شبح بره را از آن جدا کنید.

پس از آن ، شما باید یک قطعه کوچک از خمیر برش دهید ، آن را درون مستطیل بچرخانید و کمی آن را مرطوب کنید ، و آن را با یک دست مرطوب نگه دارید. روی سطح میز ، 4 قاشق غذاخوری شکر و تخم خشخاش را توزیع کرده و خمیر را درون یک رول محکم بچرخانید و سپس به صورت دایره های یکسان برش دهید. یک صفحه گوسفند بره را روی یک ورقه پخت روغنی بچسبانید و به جای پشم روی تنه بچرخید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و سینی پخت را با بره در حدود 25 دقیقه بگذارید. ظاهر پوسته طلایی نشانگر آمادگی خواهد بود ، سپس می توان پخت را برداشته و برای خنک شدن ، که با دستمال پوشانده شده است ، خنک کرد. بره عید پاک آماده است ، در بالای آن می توانید با پودر قند بپاشید.

ترفندهای کوچک

اگر خمیر کیک های عید پاک خیلی زیاد باشد می توان از آن برای تهیه بره استفاده کرد. برای انجام این کار ، به راحتی آن را بچرخانید و با استفاده از شکل بره ای که از کاغذ کشیده شده و برش داده شده ، آنرا با چاقو روی استنسیل برش دهید. از یک تکه خمیر چشم بکشید ، گوش و دم گوسفند را تشکیل دهید. ارقام را با یک تخم مرغ چرب کنید و یک بشکه را با کره و خرده آرد بپاشید.

بره ها را به یک سینی پخت ، روغن زده و در دمای 180-190 درجه برای مدت زمان 15 دقیقه منتقل کنید. فراموش نکنید که قبل از نصب اجاق گاز را گرم کنید! برای تهیه گوشت گوسفند بهتر است از خمیر بدون اضافه کردن میوه های شیرین و کشمش استفاده شود ، در غیر این صورت بره کمی غده و کمی لکه دار خواهد شد.

اگر مطلقاً وقت لازم برای تهیه یک کره پیچیده یا خمیر مخمر وجود ندارد ، می توانید از برش های آماده و فقط پخته شده بره استفاده کرده و طرح را بر روی یک استنسیل برش دهید. خمیر تمام شده را بهم ریخته ، یک استنسیل را در بالا قرار داده و با چاقو برش دهید. ارقام را روی یک ورقه پخت روغنی بگذارید و با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید.

پشم روی بدن را می توان با استفاده از رول های کوچک تهیه کرد. برای درست کردن آنها ، شما باید خمیر را بپیچانید ، با یک تخم مرغ چرب کنید ، با شکر و تخم کوکنار بپاشید ، رول کنید و برش بزنید. پیچ و مهره را با رولهای تمام شده دراز کنید. پس از این ، خمیر را باید 15-20 دقیقه تزریق کنید. سپس باید آن را با یک تخم مرغ ضرب شده چرب کنید و در فر با حرارت 200 درجه قرار دهید تا رنگ طلایی ظاهر شود.

می توانید از لعاب پروتئین برای آب دادن بدن بره با آن استفاده کنید.

دستور العمل "کیک کیک" گوسفند ":

تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید.

خوب با میکسر ضرب و شتم کنید. جرم باید در حجم افزایش یابد.

روغن آفتابگردان و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. دوباره کتک بزن

آرد الک شده و پودر بیکینگ را اضافه کنید. همه چیز را با سرعت کم ترکیب کنید.

خمیر را درون قالب ها مرتب کنید (من سیلیکون دارم). برای چیدمان یکنواخت خمیر بهتر است از یک قاشق چایخوری استفاده کنید. پخت مافین را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 20-30 دقیقه بپزید. با یک خلال دندان چوبی بررسی کنید.

کیک های نهایی را خنک کنید. از این آزمایش 8 قطعه به دست می آید. کیک کیک ، من 6 عدد طبخ کردم. ، اینها بسیار بزرگ هستند.

در حالی که مافین ها خنک می شوند ، کرم و دکوراسیون را آماده می کنیم. برای این کار ، ما به پنیر لپه ، قند پودر ، شکلات ، توپ های صبحانه خشک احتیاج داریم.

پنیر و شکر یخ زده را مخلوط کنید. آسیاب کردن اگر کشک یکنواخت نیست ، می توانید آن را از طریق الک خرد کنید. به جای پنیر کلوچه و پودر قند ، می توانید از جرم خامه ای آماده ، لطیف ، استفاده کنید.

شکلات ها را بشکنید و در یک حمام آب ذوب کنید و گاه به هم بزنید.

شکلات ها را درون قاشق چایخوری بگذارید و به مدت 10 دقیقه در فریزر بفرستید.

هر کیک کیک را با کش چرب کنید

و توپ های صبحانه خشک را در بالا قرار دهید.

برای جدا کردن شکلات از قاشق چایخوری ، آنها را با سمت پایین به مدت 1 ثانیه پایین بیاورید. داخل آب گرم. جدا شده ، شکلات ها را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید. نیمی از بادام زمینی را می توان در شکلات فرو برد - این برای "گوش" است.

پوزه و گوشهای گوسفند را وصل کنید. برای چسباندن چشم و بینی برای این کار می توانید دکوراسیون خود را انجام دهید. چسب در اینجا توده پنیر است. "گوسفند" آماده است!
برای ایده از دستور ، با تشکر فراوان از الکسی.

و به همین ترتیب کیک به تقصیر به نظر می رسد. کیک های کیک معلوم شد - نسبتاً شیرین ، با عطر و طعم غنی از شکلات و یک کرم خامه ملایم.

من می خواهم این کیک های کیک را به Svetlana (خانم) تقدیم کنم و سال نو را برای او آرزومندم! با Sveta ، با مکاتبات در سایت "کوک" ملاقات کردم. Sveta یک فرد بسیار دوستانه و دلپذیر و یک آشپز فوق العاده است. من ، من برای شما کیک درست کردم ، امیدوارم که آنها را دوست داشته باشید.

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

طرز تهیه کیک بره

1. قالب را با روغن کاملاً روغن کاری کنید ، به خصوص به همه شکافها توجه کنید.

2. کره را ذوب کنید.

3. سودا را در کفیر خاموش کنید.

4- تخم مرغ ها را با کمی شکر بزنید.

5- تخم مرغ های قند و کفیر را خوب مخلوط کنید.

6. آرد الک شده را به تدریج داخل مخلوط بریزید و مرتباً هم بزنید.

7. وانیلین و کره ذوب شده و کشمشهای شسته شده را به خمیر اضافه کنید.

8- نیمی از قسمت خمیر را داخل فرم بریزید ، آن قسمت را که پوزه در آن قرار گرفته است.

9. فرم را با قسمت دوم ببندید ، در فر گرم شده قرار دهید.

10- در دمای 160-180 درجه 390 دقیقه پخت ، سپس بچرخانید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

11- قابلمه کیک را از فر خارج کنید ، کمی خنک کنید ، کیک کیک بره تمام شده را باز کنید و آنرا بردارید.

12. کیک خنک شده را با شکر پودر بپاشید ، گردنه‌ی بره را با روبان گره بزنید ، آن را با کمان گره بزنید یا یک زنگ کوچک را آویزان کنید.

نظرات و نظرات

4 مارس 2016 mauglima #

4 مارس 2016 golubga # (نویسنده دستور العمل)

30 مارس 2015 NatNat #

30 مارس 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

5 فوریه 2015 panna1979 #

5 فوریه 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

5 فوریه 2015 panna1979 #

5 فوریه 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

26 ژانویه 2015 # اسلحه #

26 ژانویه 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

7 ژانویه 2015 MedDoc #

7 ژانویه 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

4 ژانویه 2015 Natali_Ula #

4 ژانویه 2015 Natali_Ula #

4 ژانویه 2015 Natali_Ula #

4 ژانویه 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

2 ژانویه 2015 mur007 #

2 ژانویه 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

2 ژانویه 2015 mur007 #

3 ژانویه 2015 golubga # (نویسنده دستور العمل)

26 دسامبر 2014 avani #

27 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

26 دسامبر 2014 Fötchen #

26 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

26 دسامبر 2014 Fötchen #

26 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

26 دسامبر 2014 Fötchen #

19 دسامبر 2014 inulia68 #

19 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

17 دسامبر 2014 Anna-VS13 #

17 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

14 دسامبر 2014 Aliska79 #

14 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

14 دسامبر 2014 Aliska79 #

14 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

14 دسامبر 2014 Aliska79 #

14 دسامبر 2014 Tanya Srebnyak #

14 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

13 دسامبر 2014 Tata9 #

13 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

13 دسامبر 2014 نسی #

13 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

13 دسامبر 2014 BecTa #

13 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

10 دسامبر 2014 مور

11 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)

10 دسامبر 2014 Wera13 #

10 دسامبر 2014 golubga # (نویسنده دستور العمل)