هنجارهای تغذیه ای برای التهاب لوزالمعده

اخیراً شکایات بیماران از التهاب لوزالمعده که علائم و معالجه آن به دلیل لوزالمعده حاد یا سایر اشکال مخرب دیگر مهمترین ارگان دستگاه گوارش است ، به طور پیوسته در حال رشد است. با وجود استفاده از روشهای نوین درمانی فشرده ، مرگ و میر در پانکراسیت حاد مخرب کاملاً بالا باقی می ماند - در سطح 15-40٪ و در بیماریهای التهابی شدید لوزالمعده با تشخیص پریتونیت آنزیمی ، میزان مرگ و میر بیماران به 75-95٪ می رسد.

علائم و نشانه های التهاب لوزالمعده در آقایان و خانم ها چیست که باید باعث نگرانی شود ، چگونه به درستی واکنش التهابی دستگاه گوارش را درمان کنیم؟

اصل علائم لوزالمعده و پانکراس

بسیاری از افراد به اشتباه تصور می کنند که آنزیم های مورد نیاز برای هضم غذا در معده تولید می شود. در حقیقت ، لوزالمعده به طور فعال در روند هضم دخیل است. با تشکر از زحمات وی ، توسعه:

اگر یکی از آنزیم های ذکر شده تولید نشود ، این منجر به نقص در بدن می شود ، زیرا در جذب ویتامین ها ، کربوهیدرات ها ، چربی ها ، پروتئین ها و عناصر کمیاب اختلال ایجاد می شود.

سیستم عصبی مرکزی وظیفه کار همه اندام ها از جمله لوزالمعده را بر عهده دارد. این امر تولید آب میوه ها و آنزیم ها را تنظیم می کند. هنگامی که بوی غذا ظاهر می شود ، محتوای آب معده در معده افزایش می یابد ، که به عنوان یک سیگنال برای شروع لوزالمعده است.

غده توانایی سازگاری و تولید انواع خاصی از آنزیم ها برای تجزیه مواد غذایی ورودی را دارد. به عنوان مثال ، با وجود کربوهیدرات زیاد ، آمیلاز تولید می شود که وظیفه پردازش این جزء را بر عهده دارد. وقتی فرد غذاهای چرب می خورد ، تولید لیپاز آغاز می شود. تریپسین مسئول تجزیه پروتئین ها است.

علاوه بر تولید آنزیم ها ، پانکراس وظیفه تولید هورمون ها را بر عهده دارد ، یعنی عملکرد غدد درون ریز دارد. اگر سطح قند خون بالا رود ، تولید انسولین بالا می رود و با کاهش سطح قند ، کار غده به سمت تولید گلوکاگون هدایت می شود.

شایع ترین علامت پانکراتیت درد شدید در سمت چپ شکم ، در هیپوکندریوم است. علائم دیگر ممکن است به این موارد بپیوندند:

• گسترش درد در ناحیه تحتانی کمر و بالا.
• تماس با استفراغ ، حالت تهوع. شدت آنها به طور مستقیم به قدرت درد بستگی دارد. استفراغ - با طعم ترش و تلخ.
• تغییر رنگ پوست. صورت بلافاصله کمرنگ می شود ، سپس یک رنگ خاکی را به دست می آورد.
• هنگام خم شدن ، شدت درد کاهش می یابد.
• مسکن ها هیچ تاثیری ندارند.
• بثورات روی پوست.
• اختلالات دفع مدفوع ، نفخ.
• تنگی نفس یا تپش قلب.
• نوسانات فشار خون.
• گرمای کمی

اگر حداقل یکی از علائم ذکر شده ظاهر شد ، باید فوراً با پزشک مشورت کنید.

دستورالعمل های اساسی تغذیه

اگر التهاب لوزالمعده تشخیص داده شود ، شرط اصلی برای درمان ، ایجاد و نگهداری رژیم غذایی است. پس از حمله حاد پاتولوژی (2-3 روز اول) ، توصیه می شود از مصرف غذا محدود یا کاملاً خودداری کنید. روزه داری آرامش را به عضو ملتهب می بخشد تا تولید آنزیم ها رخ ندهد و این منجر به افزایش التهاب و درد می شود. شما می توانید آب معدنی قلیایی و بدون گاز بنوشید.

استراحت کامل لوزالمعده در لوزالمعده حاد و در عود بیماری مزمن باعث بهبودی می شود. به همین دلیل است که تغذیه مناسب نه تنها یک روش درمانی است ، بلکه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه نیز عمل می کند - بلکه باعث پیشرفت بیشتر التهاب می شود.

لازم است با التهاب لوزالمعده غذا بخورید به گونه ای که:

• متابولیسم ایجاد کنید
• کاهش بار روی بدن ،
• التهاب را کاهش می دهد
• جلوگیری از اختلالات دیستروفیک در بافت ها ،
• علائم را کاهش دهید

رژیم مصرف مواد غذایی مهم است - باید مکرر باشد ، 5-6 بار در روز. برای حفظ تعادل آب ، توصیه می شود روزانه به اندازه کافی آب تمیز بنوشید (حدود 2 لیتر). خدمات باید اندک باشد.

چه چیزی می توانم با التهاب لوزالمعده بخورم

محصولات توصیه می شود که آب پز ، خورش یا بخارپز شوند. برای جذب سریع ، شما باید مواد غذایی را به صورت مایع یا رنده شده میل کنید. در طول ترمیم رژیم غذایی شامل سبزیجات حاوی فیبر و پکتین ، که عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند ، پریستالیس را بازیابی می کند. ویتامین هایی که بخشی از میوه و سبزیجات هستند در افزایش ایمنی و بهبودی سریعتر نقش دارند.

تغذیه التهاب لوزالمعده باید شامل موارد زیر باشد:

• گوجه فرنگی
• هویج
• کدو ،
• توت فرنگی
• تمشک
• محصولات لبنی (لزوما درصد کم چربی) ،
• غلات مختلف (غلات کامل)

توصیه می شود روزانه سالاد را با گیاهان و روغنهای گیاهی (کنجد ، کتان) میل کنید.

فرم حاد

اگر لوزالمعده برای اولین بار ملتهب شود ، چه می توانم بخورم ، پزشک معالج به شما می گوید. معمولاً در صورت وخیم تر شدن وضعیت - طولانی شدن گرسنگی ، توصیه می شود که از غذا برای چند روز خودداری کنید. مواد مغذی لازم با استفاده از یک پروب مخصوص به طور مستقیم به معده یا از طریق قطره چکان داخل ورید تزریق می شود.

از نوشیدن مجاز است:

• جوشانده باسن گل رز خشک ،
• آب معدنی بدون گاز ،
• چای

نوشیدن لزوماً غافل نیست. شیرین کننده ها مجاز هستند ، که توسط پزشک معالج مورد تأیید قرار می گیرد.

به عنوان وعده های غذایی آماده:

• کاسه های گوشتی ، کباب های گوشتی (ماهی یا گوشت) که در یک دیگ بخار پخته می شوند ،
• سوپ های روی سبزیجات ،
• پودینگ یا سوفله از سبزیجات / میوه.

با بهبود وضعیت بهزیستی ، بیمار به نسخه اول جدول شماره 5 منتقل می شود.

پانکراس چیست - توابع ، ساختار

لوزالمعده در انسان بزرگترین ارگان اگزوکرین و داخل دستگاه هضم است. عملکرد داخل جمعی یک عضو اجرای آنزیم های گوارشی - آب لوزالمعده است. لوزالمعده با تولید ترکیبات آلی بیولوژیکی فعال ، تنظیم چربی ، پروتئین و متابولیسم چربی ، پروتئین و کربوهیدرات ها را در اختیار بدن قرار می دهد. یکی دیگر از اهداف مهم عملکردی این بدن تولید فعال انسولین است که به کاهش سطح گلوکز خون کمک می کند. نارسایی هورمونی در هنگام التهاب لوزالمعده می تواند منجر به اختلال در ترشح انسولین شود ، که منجر به ایجاد دیابت می شود.

ساختار آناتومیک ، تشکیل لوبات دراز از یک رنگ خاکستری مایل به صورتی است که در حفره شکمی بخش فوقانی در دیواره خلفی شکم در پشت معده با اندام نزدیک مجرای اثنی عشر قرار دارد. در یک فرد بالغ ، طول لوزالمعده به 14-25 سانتی متر می رسد و جرم آن در حدود 70-80 گرم است.
ساختار ماکروسکوپی سر ، بدن و دم است. سر لوزالمعده از طریق پاپیلای دوازدهه کوچک به اثنی عشر می رود.

از طریق سر دستگاه گوارش سیستمیک است که ورید پورتال عبور می کند ، و خون را از کلیه اندام های غیر جفتی شکم - معده ، طحال و روده ها در کبد جمع می کند.

بدن لوزالمعده دارای پیکربندی سه تایی است - جلو ، عقب و پایین. دم مخروط لوزالمعده یا گلابی شکل تا طحال امتداد دارد. خونرسانی به غده از طریق شریان های لوزالمعده و شاخه ای از شریان های مزنتریک و کبدی برتر انجام می شود.

مشخصه این است که در نوزادان ، لوزالمعده دارای طول 3 تا 5 سانتی متر است و جرم اندام آن 5/5 تا 3 گرم است .تشکیل یک غده مشخصه بزرگسالان در سن کودک 5-7 سال اتفاق می افتد.

التهاب مزمن

با تشدید پانکراتیت مزمن ، تغذیه می تواند کمی متفاوت باشد. اما اضافه بار بیش از اندازه بدن برای ایجاد عود مجدد نامطلوب است.

در حقیقت ، نه تنها با التهاب لوزالمعده می توانید غذا بخورید. لیست محصولات و ظروف شامل موارد زیر است:

• کوکی ها ، کراکرها ،
• کره ، آفتابگردان ، کتان ،
• سوپ پخته شده با مایع سبزیجات با غلات ،
• کمپوت و ژله
• شیر ترش بدون چربی
• سیب و گلابی ، اما فقط انواع شیرین ، تازه (رنده شده) یا پخته شده است.

غذاهای سرخ شده توصیه نمی شود ، نمک باید کاهش یابد (10 گرم در روز مجاز است) ، شکر - تا 30 گرم.

با سلامتی خوب ، منو می تواند متنوع باشد ، اما توصیه می شود با معرفی محصولات جدید با پزشک مشورت کنید.

علل احتمالی التهاب

التهاب پارانشیم لوزالمعده ، احتمالاً به چند دلیل. از جمله محتمل ترین ، الکلیسم در نظر گرفته شده است - این 70٪ موارد پانکراتیت حاد و مزمن و بیماری سنگ کیسه صفرا است که به دلیل انسداد مجرای صفراوی با محاسبات 20٪ محاسبه می شود. 10٪ باقی مانده از موارد التهاب ناشی از ایجاد به اصطلاح عوامل ایجاد کننده علت است:

• آسیب باکتریایی یا ویروسی ،
• نتیجه مسمومیت غذایی ،
• آسیب لوزالمعده
• نقص عملکرد شریان لوزالمعده ،
• عفونت قارچی.

بعلاوه ، موارد التهاب لوزالمعده پس از مداخله جراحی مستقیم ناموفق در حفره شکم یا به کمک دستکاری آندوسکوپی مکرر است. همچنین ، یک واکنش التهابی می تواند در نتیجه نارسایی هورمونی رخ دهد و منجر به نقض تولید انسولین شود. التهاب لوزالمعده همچنین می تواند با آسیب شناسی بالینی دوره حاد یا مزمن همراه باشد.

پانکراتیت

شایع ترین نوع بیماری سیستم گوارشی حاد و پانکراتیت مزمن. این بیماری با کمبود آنزیم در تولید آب لوزالمعده در اثنی عشر شناخته می شود. آنزیم ها در بدن غده فعال شده و شروع به از بین بردن آن می کنند ، یعنی خود هضم مواد مغذی رخ می دهد. سموم آزاد شده در این فرآیند در جریان خون تخلیه می شوند ، که می تواند منجر به آسیب به سایر ارگان های حیاتی آناتومیک - کلیه ها ، کبد ، قلب ، ریه ها و مغز شود. برای کاهش سرعت علائم التهابی در پانکراتیت حاد ، می توانید از سرماخوردگی که در ناحیه درد اعمال می شود ، استفاده کنید. با این حال ، درمان التهاب لوزالمعده در پانکراس حاد نیاز به بیمارستان دارد. پانکراتیت مزمن یک حالت غفلت از فرم حاد حاد است. درجه بندی بین عود مجدد فرم حاد و لوزالمعده مزمن بسیار دلخواه است.

سنگ در پانکراس

علائم درد التهابی می تواند ایجاد کند سنگ های پانکراسکه در پانکراتیت مزمن تشکیل شده اند. تجمع آنزیم ها و سموم رسوب فسفر کلسیم خاص تشکیل می دهد ، که در صورت ضخیم شدن ، رسوب محاسبات را محاسبه و فراهم می کند. سنگ های لوزالمعده فقط با استفاده از تشخیص ابزار قابل تشخیص است:

• تصویربرداری با تشدید مغناطیسی و / یا مغناطیسی ،
• پانکراتوکلانژیوگرافی ،
• معاینات آندوسکوپی و سونوگرافی.

تا به امروز ، هیچ روش درمانی و / یا دارویی برای حذف سنگ از لوزالمعده وجود ندارد. فقط مداخله جراحی در کلینیک های تخصصی می تواند فرد را از این مشکل نجات دهد.

سرطان لوزالمعده

نقض مزمن اپیتلیوم غده و مجاری لوزالمعده ، به شکل گیری تومورهای مختلف از جمله بدخیم کمک می کند. تومور در 50٪ موارد بر روی غده اثر می گذارد ؛ پیشرفت سرطان لوزالمعده در بدن و دم به ترتیب 10٪ و 5٪ است. متاستاز سرطان لوزالمعده دارای چهار درجه است:

1. آسیب به غدد لنفاوی لوزالمعده لوزالمعده.
2. دخالت در فرآیند سرطان گره های رتروپیلوری و کبدی.
3. شیوع تومور سرطانی در منطقه مزانتر و سلیاک برتر.
4. آسیب به غدد لنفاوی بعد از عمل.

متاستاز بر روی اندامهای آناتومیک دوردست زندگی تأثیر می گذارد - این کلیه ها ، ریه ها ، کبد ، استخوان ها و مفاصل قاب اسکلتی است. فقط تشعشع و تشخیص جراحی سرطان لوزالمعده با یقین تظاهرات دردناک سرطان را تعیین می کند.

علائم شایع

التهاب لوزالمعده را نمی توان نادیده گرفت. به عنوان یک قاعده ، علائم تشدید کننده دارای علائم بالینی تظاهرات بالینی است:

• درد زوزه در حفره فوقانی شکم که به تیغ شانه تابیده می شود.
• حالت تهوع و رفلکس لثه یکی دیگر از علائم بارز التهاب لوزالمعده است.
• نقض ریتم قلب ، در معرض تاکی کاردی.
• افزایش عرق کردن ، تب و تب تا حد فرعی نیز نشانه واکنش التهابی است.

همچنین بیماران از سرگیجه و ضعف عمومی بدن ، عدم اشتها ، کاهش وزن ، جهش فشار خون شکایت دارند.

شدت سندرم درد را می توان با موقعیت خاصی از بدن تنظیم کرد. دراز کشیدن در کنار خود با پاهای خم ، علائم التهاب لوزالمعده به طور ناگهانی فروکش می کند و فرد احساس تسکین می کند.

شناسایی مستقل علائم التهابی لوزالمعده کاملاً امکان پذیر است ، با این حال ، درمان باید به متخصصان واجد شرایط واگذار شود که با روش های تشخیصی ، علت اصلی عدم سلامتی را مشخص می کنند.

چگونه التهاب لوزالمعده را تسکین دهیم؟

حملات و دردهای مکرر در لوزالمعده ، همراه با درد در قسمت فوقانی یا میانی حفره شکمی ، حالت تهوع ، استفراغ و ضعف عمومی بدن با کمک دارو درمانی ، اصلاح تغذیه و درمان جایگزین در خانه کاهش می یابد.

شما نباید برای حمله حاد به خودی خود شروع به درمان کنید. قبل از شروع هر روش درمانی برای تأثیر در دستگاه گوارش سیستمیک ، باید با پزشک مشورت کنید.

داروهای دارویی حاوی آنزیم های لوزالمعده به تسکین وضعیت دردناک کمک می کند. درمان های مشابه نیز اثر ضد درد خفیف دارند. تولید آنزیم کمک خواهد کرد مزمیم, festal® و پانکراتین®حاوی آمیپلاز ، لیپاز و پروتئیناز - ترکیبات لازم برای کیفیت لوزالمعده است.
به گسترش مجاری لوزالمعده و کاهش اسپاسم کمک خواهد کرد بدون اسپا.

تغذیه ای برای التهاب لوزالمعده

در خانه ، درمان یک حمله التهابی باید با تنظیمات غذایی شروع شود. در روز اول التهاب ، باید 2-3 روز از خوردن غذا به طور کامل خودداری کنید. این رژیم فقط به نوشیدن آب قلیایی معدنی و بدون گاز حداکثر 2.5 لیتر در روز محدود می شود. اگر بیمار مشکلی در عملکرد دستگاه تناسلی و کلیه ها نداشته باشد ، پس متخصصان به طور سنتی توصیه می کنند Essentuki, نارزان و Borjomi. پس از یک رژیم غذایی دقیق ، به طور معمول ، علائم التهابی فروکش می کنند و مرحله بعدی ورود صحیح به رژیم غذایی است. به جز غذاهای شور ، دودی ، ترشی و سرخ شده باید به تدریج غذاهای کم کالری وارد رژیم شود ، که می تواند حمله دوم را برانگیزد.
یک رژیم غذایی آسان برای 1 تا 5 ماه انجام می شود ، پس از آن باید معاینه تشخیصی مکرر انجام شود. ویژگی های رژیم غذایی برای بیماری های لوزالمعده:

• غذاهای کم کالری
• تغذیه کسری - 5-6 بار در روز ،
• به استثنای غذاهای درشت فیبر از رژیم ،
• نوشیدنی قلیایی

یک مشاور متخصص گوارش یا متخصص تغذیه ، جدول رژیم غذایی شماره 5 را توصیه می کند در اسرع وقت پس از پایان حمله و فرونشست درد در لوزالمعده ، بیمار نیاز به استفاده کامل از پروتئین ها دارد.

منوی توصیه شده پس از برداشتن روند التهابی:

• سبزیجات آب پز
• چای قوی یا جوشانده گل رز وحشی نیست ،
• نان خشک سفید
• غلات پوره شده ، به استثنای ذرت ذرت و گندم ،
• ژله میوه
• پودینگ کشک از کشک غیر اسیدی ،
• املت بخار و غیره

• شکلات و بستنی
• محصولات کنسرو
• ادویه و ادویه جات ترشی جات
• شیرینی پزی
• سوسیس دودی و خام دودی ،
• سبزیجات و میوه های خام ،
• قارچ
• ماهی و گوشت ماهی چرب.

باید توجه ویژه ای به توصیه های رژیم غذایی برای التهاب لوزالمعده در کودکان شود.

درمان جایگزین

درمان گیاهی یا داروی گیاهی برای التهاب لوزالمعده توسط طب سنتی رد نمی شود. در کنار دارو درمانی و رژیم درمانی ، گیاهان دارویی اثر مثبتی می گذارند. یک استثنا حساسیت آلرژیک بیمار به اجزای طبیعی موجود ، بارداری زنان در سه ماهه سوم و کودکان خردسال تا 5-6 سال است. این دسته است که از نظر خصوصیات ایمنی محافظتی بدن آسیب پذیرترین گروه محسوب می شود.
محبوب ترین و موثرترین داروی سنتی برای التهاب و حمله به لوزالمعده است.

دستور شماره 1. تزریق گلبووا. یک قاشق غذاخوری چای گیاهی در یک قمقمه 200 میلی لیتر آب جوش دم می شود. محصول دارویی به مدت 6-8 ساعت تزریق می شود ، فیلتر می شود و 3 بار در روز قبل از غذا 50 میلی لیتر به مدت یک هفته تزریق می شود. مواد لازم: جوانه معمولی ، شبدر علفزار ، ریشه قاصدک ، رنگ شمع ، مریم گلی ، ریشه بادامک.

دستور شماره 2. تزریق پل براگ. مریم گلی ، کرم چوب تلخ ، ریشه باتک ، تقویم ، الکامپان ، اسب دریایی و جانشینی به نسبت مساوی گرفته می شوند. دو قاشق غذاخوری مجموعه گیاهان را در 300 میلی لیتر آب سرد ریخته و به جوش آورده می شود. ترکیب دارویی باید نیم ساعت لنگه شود. پس از فیلتر ، تزریق برای استفاده آماده است. توصیه می شود 50 ساعت از نوشیدنی شفابخش را نیم ساعت قبل از غذا استفاده کنید. دوره درمان 7-10 روز است.

دستور شماره 3. مجموعه پانکراس. ترکیبات درمانی: ریشه قاصدک ، انیسون ، کلاندین و نعناع ذرت. 10 گرم مواد اولیه خشک مخلوط شده و 500 میلی لیتر آب جوش ریخته می شود. بعد از اصرار (2-3 ساعت) و کرنش ، یک روز از پانکراس یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز قبل از غذا به مدت ده روز تهیه کنید.
حمله حاد پانکراس همچنین می تواند با کمک هدایای ضد التهابی طبیعت - سیب زمینی و آب چغندر ، بره موم و جو دوسر متوقف شود.
علاوه بر دستور العمل های فوق ، روش های درمانی جایگزین بسیاری وجود دارد که می تواند در خانه و تحت نظارت پزشک انجام شود.

پیشگیری از پانکراتیت

فکر کردن در مورد پیشگیری درمانی لوزالمعده از همان کودکی دنبال می شود. کودکان را تشویق کنید که فقط غذاهای سالم بخورند و آب تمیز بنوشند. از اهمیت ویژه ای در پیشگیری از بیماری های لوزالمعده رعایت بهداشت بهداشتی و شخصی ، محیط و رد عادت های بد - الکل و سیگار کشیدن. با توجه به اولویت برای حفظ یک سبک زندگی سالم ، می توانید بیماری های دستگاه گوارش را برای مدت طولانی فراموش کنید. از خود مراقبت کنید و همیشه سالم باشید!

التهاب واکنشی

در صورت وجود پانکراتیت واکنشی ، نیازهای غذایی مشابه گزینه های قبلی است ، یعنی اساس جدول شماره 5 است.

هدف اصلی تغذیه پزشکی ، رعایت دقیق رژیم غذایی است که باعث می شود بار غده به حداقل برسد و از بیماری های اندام داخلی جلوگیری شود.

در نظر بگیرید که اگر غده در نتیجه گاستریت ، کوله سیستیت یا اثنی عشر مایع ملتهب شده باشد چه غذاهایی مجاز است:

• نان غلات کامل (دیروز بهتر است) ،
• سوپ های روی مرغ یا سبزیجات را با غلات ، ماکارونی ، گوشت پخته ،
• ماهی رودخانه
• غلات (جو دوسر ، گندم سیاه) ،
• ظروف سبزیجات پوره ،
• روغن (زیتون ، آفتابگردان) ،
• کوکی های بیسکویت

هدف اصلی چنین تغذیه ای ، حداقل مصرف انرژی غده برای هضم مواد غذایی است.

در طول رژیم غذایی ، توصیه می شود جوشانده (گل بابونه ، گل سگ) ، کمپوت از میوه های تازه یا میوه های خشک تهیه شود. چای ساده باید ضعیف و غلیظ باشد. شما می توانید محصولات لبنی با درصد کمی چربی بنوشید.

رژیم درمانی طبق گفته های پازنر

تغذیه ای برای التهاب لوزالمعده طبق رژیم شماره 5 جمع آوری شده و هدف از آن درمان پاتولوژی است. پیروی از این رژیم به کاهش بار غده کمک می کند. این رژیم هم برای بیماران بعد از تشدید بیماری و هم برای طولانی تر کردن مرحله بهبودی توصیه می شود. سطح قند و کلسترول را عادی می کند ، وزن را کاهش می دهد ، بهزیستی را بهبود می بخشد.

جوهر رژیم شماره 5 در صورت وجود یک روند التهابی در لوزالمعده ، امتناع از مصرف محصولاتی است که باعث تشکیل اسید در معده می شود و منجر به تولید فعال آنزیم ها می شود. به بیمار توصیه می شود ظروف با هدف کاهش فعالیت دستگاه گوارش ، مواد غذایی را باید در یک دیگ بخار پخته یا آنرا بپزید ، باید خرد شده یا زمین شود. برای به حداقل رساندن اختلال در اندام ملتهب ، هر یک از روغن ها یا چربی های مورد استفاده باید به ظروف تمام شده اضافه شود و در هنگام پخت و پز از آن استفاده نشود.

رژیم غذایی شماره 5a بعد از سه روز ناشتا برای پانکراتیت حاد توصیه می شود. تعداد کیلو کالری در روز به 1700 کاهش می یابد. مواد غذایی باید مایع یا کاملاً رنده شده باشند ، آن را هر 3 ساعت یک بار در بخش های کوچک مصرف کنید.

مدت زمان این رویکرد در مورد تغذیه توسط پزشک تعیین می شود ، بیشتر اوقات 7-10 روز است. این اصطلاح به شرایط بیمار بستگی دارد.

جدول رژیم غذایی 5p با التهاب لوزالمعده با معرفی غذاهای زیر گسترش می یابد:

• کاسه های بخار ، تکه های گوشتی کم چربی ،
• ماهی (ترجیحاً رودخانه). در دیگ دوتایی بپزید.

رعایت کالری بسیار مهم است. هنجار روزانه 1500-1800 کیلو کالری است.

ممنوعیت ها و محدودیت ها

استفاده از غذاهای خاص می تواند منجر به افزایش علائم شود ، بنابراین ، رژیم غذایی با التهاب لوزالمعده از اهمیت بالایی برخوردار است. چه چیزی نخوریم؟ لازم است رد شود:

• محصولات دودی
• غذاهای راحتی ، فست فودها ،
• برخی از انواع غلات (سمولینا ، جو مروارید ، ارزن) ،
• محصولات لبنی (با درصد بالایی از محتوای چربی) ،
• میوه های ترش
• برخی از سبزیجات (کلم ، تربچه و تربچه ، بادمجان ، سیر) ،
• قارچ

نوشیدن الکل کاملاً ممنوع است. شکر منع مصرف دارد ، می توان آن را با عسل یا شیرین کننده ها جایگزین کرد ، آب ها را با آب رقیق کرد. از ظروف بسیار سرد یا گرم اجتناب شود ، فقط آنها را گرم سرو کنید.

قوانین تغذیه ای برای کودکان

تغذیه کودکان مبتلا به التهاب لوزالمعده همان قوانینی را در بزرگسالان دارد. به بچه ها نیز می توان کوکی های جامد (بیسکوییت) ، خشک کردن ، وفل ها داد ، اما بدون پر کردن. اجازه داده شده در رژیم غذایی ، مارمالو ، آب نبات ، شیرینی شیر است.
خوب است که به کودکتان آب میوه های مرکب و ژله ای تازه از سبزیجات مختلف (هویج ، کدو تنبل ، فلفل) و میوه ها (سیب ، گلابی) بدهید.

چگونه به رژیم غذایی بچسبیم

1. تأکید بر محصولات پروتئینی است. مصرف چربی و کربوهیدرات را کاهش دهید.
2. تمام محصولات پخته شده یا بخارپز می شوند. سرو خرد شده یا رنده شده.
3. محتوای کالری منو بیش از 2000 کیلو کالری در روز نیست.
4. می توانید روغن اضافه کنید ، اما فقط در یک ظرف در حال حاضر آماده شده.

یک رویکرد مناسب در مورد تغذیه و غذای سالم برای التهاب لوزالمعده به از بین بردن سریع علائم و تسریع در عادی سازی بدن کمک می کند. مجاز به اضافه کردن محصولات جدید است ، اما تنها پس از تایید پزشک.

منو به مدت یک هفته برای لوزالمعده بیمار

نمونه ای از رژیم هفت روز را در نظر بگیرید. منوی روزانه شامل صبحانه اول و دوم ، ناهار ، میان وعده بعد از ظهر ، شام است. می توانید شام دوم دیگری اضافه کنید. املت پروتئین بیشتر برای صبحانه سرو می شود ، در حالی که پنیر کلوچه و چای برای ناهار سرو می شوند. از میان نوشیدنی ها ، یک آبگوشت گل سرخ مفید است ، و سوپ همیشه برای ناهار خورده می شود.

رژیم غذایی در درمان لوزالمعده محل اصلی است. با کاهش بار لوزالمعده می توان به بهبودی در التهاب حاد و بهبودی پایدار در مزمن دست یافت.