سوپ مرغ مروارید جو

گزینه 1. دستور العمل کلاسیک سوپ مرغ با جو

سوپ مرغ جو مروارید یک غذای جهانی برای بزرگسالان و کودکان است. برای تهیه آن با استفاده از مواد ساده و سالم. شما می توانید با افزایش یا کاهش مقدار جو مروارید ، قوام ظرف را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم سوپ مرغ ،
• نمک سفره
• هویج کوچک
• سه نخود فلفل سیاه ،
• پیاز کوچک
• دو برگ خلیج
• نیم پشته جو مروارید
• گیاهان تازه برای سرو

دستور العمل مرحله به مرحله سوپ جو جو مروارید

مجموعه سوپ ها را بشویید ، در یک قابلمه قرار دهید ، با آب پر کنید و روی حرارت متوسط ​​جوش بیاورید. گوشت را بیرون بیاورید ، آبگوشت را تخلیه کنید ، ماهیتابه را بشویید. مرغ را به آن برگردانید و آن را با آب تصفیه شده پر کنید. روی اجاق گاز بگذارید و دوباره بجوشانید. در یک آبگوشت جوش ، پیاز پوست کنده ، فلفل دلمه ای و برگ سرخ شده را قرار دهید.

جو مروارید را بشویید ، آن را به مدت سه ساعت در آب سرد خیس کنید. اگر وقت خیس کردن ندارید جو را تا نیمه پخته شده در یک ماهیتابه جداگانه جوشانده. جو مروارید را در گلدان با آبگوشت قرار دهید و به مدت نیم ساعت بپزید.

یک ربع ساعت بعد از اضافه کردن غلات ، هویج های پوست کنده و ریز خرد شده را درون تابه قرار دهید. گوشت مرغ را از استخوان جدا کنید و همچنین به آبگوشت ارسال کنید. سوپ را پنج دقیقه قبل از پختن نمک بپاشید. پیاز و برگ سرخدار را از آبگوشت خارج کنید. سوپ آماده شده را در بشقاب ها مرتب کنید و سرو کنید ، و به هر بشقاب یک سبزی خرد شده اضافه کنید.

برای اینکه جو مروارید سریعتر پخته شود ، غلات را بشویید و برای چند ساعت خیس کنید ، یا بهتر است در شب.

گزینه 2. دستور العمل سریع سوپ مرغ جو مروارید

اجاق گاز آهسته زندگی زنان خانه دار را تا حد زیادی تسهیل می کند. دیگر لازم نیست نیم روز را در آشپزخانه بگذرانید تا از خانواده خود لذت ببرید. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که مواد لازم را آماده کنید ، آنها را داخل دستگاه بکشید و صبر کنید تا اجاق گاز آهسته به شما اطلاع دهد که ناهار آماده است.

مواد لازم

• دو لیتر آب تصفیه شده ،
• میخک سیر
• 300 گرم مرغ
• 20 میلی لیتر روغن نباتی ،
• 3 غده سیب زمینی ،
• فلفل سیاه خرد شده ،
• یک هویج
• نمک سفره
• پیاز
• 150 گرم جو مروارید.

طرز تهیه سریع سوپ مرغ جو مروارید

هویج ها را پوست گرفته و تفت دهید. پیاز را تا حد ممکن خرد کرده و خرد کنید. سبزیجات را در یک کاسه چند اجاق گاز قرار دهید. در روغن نباتی بریزید. برنامه سرخ کردن را روشن کنید. سبزیجات را بپزید ، مرتباً هم بزنید تا قهوه ای روشن شود.

فیله مرغ را بشویید ، برش های خرد شده خرد کنید و به سبزیجات سس شده اضافه کنید. جابجایی

جو مروارید را بشویید ، چندین بار آب را تغییر دهید. جو را داخل قابلمه کاسه بگذارید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید. سبزیجات را در تکه های ریز خرد کنید. ارسال به اجاق گاز آهسته. فلفل محتویات تابه ، نمک را اضافه کنید. مقدار مشخص شده آب تصفیه شده را بریزید. درب دستگاه را ببندید. حالت سوپ را روشن کنید. زمان را 40 دقیقه تنظیم کنید.

سیر ریز خرد شده را به سوپ اضافه کرده و بگذارید ده دقیقه بماند. اگر غذای جو مروارید را بپزید ، حتی اگر عصر آماده شود ، سوپ سریعتر هم می خورد.

مواد لازم برای سوپ مرغ جو

• ران مرغ - 2 عدد.
• جو مروارید - 100 گرم
• هویج - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• پیاز - 1 قطعه
• کرفس - 2 شاخه
• رزماری - 1 قاشق غذاخوری
• لیمو - 1 قطعه
• نمک - 2 پایه
• فلفل سیاه خرد شده - 1 عدد پنس
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب تصفیه شده - 2 لیتر

دستور تهیه سوپ مرغ جو

جو مروارید را درون یک کاسه بریزید و آن را با آب خالص شده در دمای اتاق پر کنید. حدود یک ساعت بگذارید تا غلات کمی متورم شوند.

آب تطهیر شده را درون قابلمه بریزید و آنرا روی آتش بگذارید. وقتی مایع شروع به جوش آورد ، ران مرغ شسته شده را داخل آن قرار دهید. و به مدت 5 دقیقه بپزید.بعد از جوش ، حتما کف را جدا کنید.

آب را از جو تخلیه کنید. آن را به آبگوشت اضافه کنید. غلات متورم نیازی به طبخ مدت طولانی ندارند. روی حرارت کم ، زیر درب ، 30-40 دقیقه پخته می شود.

ما سبزیجات آماده می کنیم. پیازهای پوست کنده و شسته شده را به صورت نوارها خرد کنید.

سه هویج روی یک رنده درشت.

کرفس ما فقط به دو شاخه احتیاج داریم. آن را به حلقه های کوچک برش دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.

ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار می دهیم و آتش قوی می سازیم. در روغن نباتی ریخته و خوب گرم کنید. بعد از گرم شدن روغن ، پیازهای خرد شده را ریخته و با کاهش حرارت ، کمی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

بعد ، هویج رنده شده را به پیاز اضافه کنید. خورش به معنای واقعی کلمه 3 دقیقه.

کرفس خرد شده را به ماهیتابه می فرستیم. تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. قبل از خاموش کردن آتش ، یک قاشق چایخوری رزماری و همچنین فلفل و نمک را اضافه کنید.

در حین خمیر سبزیجات ، سیب زمینی ها را درون مایع می گذاریم. ران مرغ را از ماهی تابه بیرون می آوریم. گوشت را از استخوان و پوست جدا کنید. ریز خردش کنید.

وقتی سیب زمینی ها کاملاً پخته شدند ، سبزیجات ، گوشت خرد شده را به مایع اضافه کنید و بگذارید سوپ جوش بیاید. پنج دقیقه کافی خواهد بود تا ظرف آماده شود.

سوپ جو آماده است! قبل از سرو ، چند قطره آب لیمو را درون یک کاسه سوپ فشار دهید. با سبزی ها تزئین کنید.

مواد لازم برای سوپ جو مروارید مرغ:

• پای مرغ - 3 عدد.
• برگ خلیج - 2 قطعه.
• کرفس پیتولی (کرفس) - 2 عدد.
• پیاز - 1 قطعه
• هویج - 1 قطعه.
• جو مروارید - 130 گرم
• سبزها - 1 پرتو.
• نمک
• فلفل سیاه (زمین)
• جعفری (ریشه)

خدمات برای هر کانتینر: 6

دستور العمل "سوپ مرغ با جو مروارید":

جو مروارید یک شبه آب را بریزید ، سپس مایعات را از بین ببرید.

جو مروارید خیس شده را داخل مایع آماده شده بریزید و بپزید تا غلات نرم شود.
غلات زیادی وجود دارد ، از آنجا که سوپ بدون سیب زمینی است. دستور اصلی 250 گرم غلات می دهد ، اما این مقدار زیادی برای چنین مقدار آبگوشت است.
اگر زمان خیساندن غلات وجود ندارد ، باید آن را بجوشانید تا کف در یک قابلمه جداگانه آماده شود ، و سپس آب آن را تخلیه کنید و غلات نهایی را به مایع کف آن اضافه کنید.

سبزیجات را برای سرخ کردن ، خرد کردن پیاز ریز ، هویج و چوب کرفس آماده کنید. ریشه جعفری را هم اضافه کردم. این ریشه ها عطر و طعم خوبی می دهند.
با سرخ کردن پیازها سرخ کرده و سپس ریشه ها را به آن اضافه کنید.

در وسط پخت و پز برگ درخت بوئی را به مایع گوجه فرنگی اضافه کنید و نه چندان طولانی قبل از پایان پخت ، برشته را اضافه کنید. شما نمی توانید سبزیجات را سرخ کنید ، فقط به آبگوشت اضافه کنید ، اما وقتی سرخ شد سبزیجات من دوست دارم.
نمک ، فلفل ، برش مرغ اضافه کنید ، به جوش بیاورید و سرو کنید.

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

11 اکتبر 2018 LanaLukyanova #

12 دسامبر 2017 galina27 1967 #

30 مه 2017 aquavita #

23 فوریه 2017 lina0710 #

23 فوریه 2017 weta-k #

23 فوریه 2017 lina0710 #

23 فوریه 2017 weta-k #

21 فوریه 2017 Khlorkina #

21 فوریه 2017 مغذی #

21 فوریه 2017 Khlorkina #

19 فوریه 2016 zapka zarapka #

3 ژانویه 2013 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

29 ژانویه 2011 Sashunka #

29 ژانویه 2011 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

16 ژوئیه 2010 Irina66 #

16 ژوئیه 2010 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

1 آوریل 2010 ولنتاین P #

1 آوریل 2010 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

3 فوریه 2009 tamada1 #

3 فوریه 2009 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

17 اکتبر 2008 مبارک #

17 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2008 bia46 #

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2008 Zheka حذف شد #

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2008 لیلا #

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2008 Lacoste #

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2008 Irina Alekseevna #

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

14 اکتبر 2008 Tatianave #

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2008 Oksy # (نویسنده دستور العمل)

سوپ را با دانه کنجد و جو مروارید میل کنید

یکی دیگر از دستور العمل های غیر معمول سوپ مرغ با جو مروارید بخش منو "تغذیه متعادل" را دوباره پر می کند. ملاقات من!

مواد لازم

• آبگوشت مرغ - 1.5 لیتر.
• هویج - 400 گرم
• فلفل بل - 400 گرم.
• کلم سفید - 400 گرم.
• سیر - 1 سر متوسط.
• سبزی پیاز - 2 دسته.
• Perlovka - ½ قاشق غذاخوری.

آشپزی:

پوره گوجه فرنگی ، روغن کنجد و دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری از هر محصول.

برای دستور العمل ، سهام مرغ را که از سبزیجات ریشه ای و لاوروشکا پخته شده است ، از قبل بپزید و جو مروارید را خیس کنید.

پیاز و سیر خرد شده ریز خرد شده را به مدت 1 دقیقه در روغن سرخ کنید ، سپس دانه کنجد را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. کلم ریز خرد شده و فلفل دلمه ای را قرار می دهیم تا سرخ شود. همه محصولات را مخلوط می کنیم و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم. سبزیجات را با آبگوشت ، نمک ، فلفل بریزید ، جو را در آن قرار دهید. سوپ را بپزید تا آخر آماده شود.

سوپ چغندر تند ، جو مروارید و سوپ کرفس

یک دستور العمل بی نظیر برای سوپ جو تقریبا مروارید قرمز بدون چربی را امتحان کنید. او قطعاً شما را شگفت زده خواهد کرد!

مواد لازم

• چغندر - 1 کیلوگرم.
• روغن زیتون فوق العاده ویرجین - 50 میلی لیتر.
• 2 سر پیاز سفید.
• کرفس - 5 ساقه.
• ریشه زنجبیل زمین - 10 گرم.
• گشنیز خشک - نصف قاشق چایخوری.
• آبگوشت مرغ - 0.8 لیتر.
• نمک ، فلفل سیاه را خرد کنید.
• جو غلات - 0.15 کیلوگرم.

آشپزی:

چغندرهای شسته شده و خشک را جوشانده تا زمانی که پخته شوند

روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز خرد شده و کرفس خرد شده را روی آن سرخ کنید. بعد از حدود 8-10 دقیقه ، زنجبیل را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه دیگر سرخ کنید. در انتها جو مروارید ، چغندر ریز خرد شده و ادویه جات ترشی جات را قرار می دهیم. خوب مخلوط کرده و با موجودی مرغ پر کنید.

روی آتش کوچک می گذاریم ، سوپ را با درب پوشانده و 25 دقیقه می پزیم. سعی می کنیم اگر سبزیجات نرم باشند ، سوپ آماده است.

ظرف را درون بشقاب ها بریزید ، با گیاهان آنرا بپاشید و با خامه ترش سرو کنید.

سوپ جو مروارید سنتی

هنوز هم ناهار بدون یک دوره اول ناهار نیست. در این ظرفیت می توانید دستور زیر را تهیه کنید.

مواد لازم

• آبگوشت مرغ - 2 لیتر.
• برگ خلیج - 2 قطعه.
• نخود فرنگی - 5 مقدار
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 قطعه
• هویج - 2 عدد.
• ساقه کرفس - 1-2 عدد.
• سیر - 2-3 دندان.
• جو - نصف لیوان.
• سبزیجات برای طعم دادن.
• آبگوشت را روی مرغ بجوشانید.

آشپزی:

سبزیجات را تمیز می کنیم ، به مکعب های برش خورده و با کرفس ، سیر و کره به تابه می فرستیم. به مدت 7 دقیقه خورش بزنید.

جو و سیب زمینی را اضافه کرده و با آبگوشت پر کنید. همه چیز را می پزیم تا غلات نرم شوند.

گوشت مرغ را که از قبل آب پز کرده بود خرد می کنیم و به همراه نمک ، گیاهان آن را درون سوپ می گذاریم.

سوپ مرغ قرمز با جو در یک اجاق گاز آهسته

عطر این سوپ قادر است اشتهای بی رحمانه ای بازی کند! بعد از پخت و پز ، باید آن را روی بشقاب ها بریزید ، با گیاهان را تزئین کنید و از یک غذای دلپذیر لذت ببرید!

مواد لازم

• آبگوشت مرغ - 4 لیتر.
• پرلوکا - 1 چند لیوان.
• فیله مرغ - یک پوند.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• چغندر - 220 گرم.
• پیاز ، هویج - 1 قطعه.
• رب گوجه فرنگی - 45 میلی لیتر.
• تخلیه روغن. - 2 قاشق غذاخوری
• سبزیجات تازه - 70 گرم.
• گیاهان ثابت شده - برای همه نیست.

آشپزی:

جو مروارید آب سرد را بریزید و بگذارید یک شب خیس شود. صبح یا بعد از ظهر ، فیله مرغ را با غلات بجوشانید تا نرم شود.

پیازها را با هویج و چغندر ، پوست بگیرید ، مالش دهید ، به همراه یک تکه کره و رب گوجه فرنگی به کاسه multicooker ارسال کنید. به مدت پنج دقیقه در حالت "پخت" بپزید ، سپس مرغ مرغ را بریزید.

فیله مرغ را به برشهای کوچک مناسب برش دهید. سیب زمینی را پوست بگیرید ، به صورت نوار یا مکعب برش دهید. مواد آماده شده را به آبگوشت ارسال کنید. فصل با ادویه جات ترشی جات. ساعت را بپزید (حالت خاموش).

جعفری و شوید را خرد کنید ، خرد کنید ، همراه با گیاهان معطر پروانه به سوپ بفرستید. با تعویض دستگاه به بخار ده دقیقه دیگر طبخ کنید.

پس از آماده سازی ظرف ، می توان آن را به مدت 24 ساعت در حالت گرم نگه دارید ، بنابراین در هر زمان می توانید به سرعت غذای گرم یا منزل خود را مهمان کنید. ****

سوپ مرغ با جو مروارید ، ذرت و لوبیا

با وجود کالری موجود در ظرف ، بسیار سالم و غنی است. ما به دنبال توصیه های آشپز ، فیلم را تماشا می کنیم و طبخ می کنیم.

مواد لازم

• کباب مرغ - 4 عدد.
• پرلوکا - 1 قاشق غذاخوری.
• گوجه فرنگی کنسرو شده - 800 گرم.
• کنسرو لوبیای سیاه - 400 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• پیاز - 1 قطعه

آشپزی:

جو را برای چند ساعت خیس کنید و در یک کوفته گلچین کنید.

پیازها را با زیرا و فلفل دلمه خرد کرده و سرخ کنید.

در قابلمه ، همراه با پیاز و ادویه جات ، جو مروارید ، پاهای مرغ را در آن قرار دهید.

درون یک توده 1.5 لیتری بریزید. آب به جوش بیاورید و کف را جدا کنید.

گوجه فرنگی خرد شده و پونه کوهی را اضافه کنید. به مدت دو ربع ساعت گرما را کاهش داده و بجوش بیاورید.

ران مرغ را جدا کنید ، گوشت را از استخوان جدا کنید و به مکعب ها برش دهید.

لوبیا ها را داخل یک لایه بریزید ، بشویید. داخل سوپ ذرت بریزید. به مدت 7-10 دقیقه بپزید.

به جای کنسرو لوبیا ، می توانید از تازه خیس شده استفاده کنید

مرغ را به سوپ برگردانید ، مخلوط کنید.

بشقاب را درون ظرف ها بریزید و چدار خرد شده و سبزی ها را اضافه کنید.

سوپ مرغ بادام و جو

توضیحات روش تهیه پوره سوپ ملایم از گل کلم بروکلی و گل کلم. طعم تکه های بادام سرخ شده و جو تازه پخته شده این دوره اول را تکمیل می کند.

مواد لازم

• کلم بروکلی - 0.35 کیلوگرم.
• گل کلم - 0.25 کیلوگرم.
• آبگوشت مرغ - 2 لیتر.
• شیر - 750 میلی لیتر.
• شراب سفید خشک - 80 میلی لیتر.
• جو مروارید - 1 قاشق غذاخوری.
• دانه های بادام - 100 گرم.

آشپزی:

ورم های ورم شده را قبل از خیساندن و جوش آوردن بپزید. سر های تازه بروکلی و گل کلم را بشویید ، در گلدان های کوچک جدا کنید و به مدت شش دقیقه به سرعت در یک لیتر آبگوشت بجوشانید. سپس با استفاده از یک قاشق شکاف خوراکی گل آذین را با دقت جدا کرده و کلم را درون یک لکه دار منتقل کنید. بلافاصله آنها را با آب سرد اسپری کنید. آبگوشت سبزیجات را کنار بگذارید.

هسته مغز بادام را باریک خرد کنید یا از تکه های بادام آماده (5 قاشق غذاخوری) بخرید. آجیل ها را به آرامی در یک ماهیتابه و بدون چربی سرخ کنید. بادام باید گل سرخ باشد ، اما سوخته نیست.

در یک قابلمه جداگانه ، شیر و کلم سبزیجات را به جوش بیاورید. کلم بروکلی و گل کلم را در آنجا قرار دهید. مخلوط کن را مخلوط کرده و سوپ را به جوش سبک بیاورید. شراب نیمه خشک سفید را وارد کنید. فصل را با نمک و فلفل کین. سپس یک دقیقه دیگر و روی بشقاب ها بریزید ، هر کدام 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من جو جوشانده هر قسمت را با گلبرگهای بادام خمیر شده بپاشید.

ترشی با جو مروارید

همانطور که می دانید ترشی معمولاً با رنده برنج تهیه می شود. این دستورالعمل مرزها را تحت فشار قرار می دهد ، سنت ها را می شکند. ترشی پخت و پز را با جو مروارید و ترشی به سرعت انجام دهید و دردسرساز نشود.

مواد لازم

• مرغ - 1 قطعه
• پرلوکا - 1 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 شلغم.
• هویج - 100 گرم.
• خیار ترشی - 200 گرم.
• سیب زمینی - 3 قطعه.
• ترشی از خیار - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

مرغ و جو مروارید را در یک تابه جداگانه بجوشانید.

پیاز و خورش را در روغن نباتی خرد کنید.

هویج را برش داده و در پیاز دراز بکشید.

خیار یا سه عدد را روی رنده خرد می کنیم ، به طور جداگانه 5 دقیقه سرخ می کنیم و به سبزیجات دیگر منتقل می کنیم.

مرغ را از آبگوشت خارج می کنیم.

در گلدان با سوپ ، سیب زمینی های بریده شده را بگذارید.

پرنده خنک شده را به استخوان ها و خمیرها می بریم.

الیاف گوشت به همراه سس گوجه فرنگی به سوپ بازگردانده می شوند.

ترشی خیار خرد شده به سوپ اضافه شده و مخلوط می شود.

سوپ ناهار دلچسب

برای پخت و پز ، شما باید حدود یک ساعت وقت بگذارید. نتیجه یک سوپ غنی خوشمزه با تکه های ظریف مرغ است که می خواهید بیشتر و بیشتر بخورید. دستور زیر برای سوپ (3 لیتر).

مواد لازم

• خمیر پرنده در حدود 1 کیلوگرم است.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شوید - 1 دسته.
• جو - 100 گرم.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• پیاز - 1 شلغم.
• روغن نباتی اختیاری است.
• ادویه - 1 قاشق غذاخوری
• هویج - 0.125 کیلوگرم.

آشپزی:

فیله گوشت مرغ را با آب تمیز سرد ریخته می شود. ماهی تابه آتش گرفته است. آبگوشت را روی آتش با شدت متوسط ​​بدست می آورند. فوم ، مانند هر مایع گوشتی ، باید به طور مرتب برداشته شود.آبگوشت باید شفاف بماند.

گوشت بیرون آورده می شود. برای بدست آوردن الیاف کوچک ، باید مرتب سازی شوند که در این صورت دوباره به آبگوشت برمی گردند. استخوان ها ، در صورت وجود ، همه دور انداخته می شوند.

سیب زمینی لایه برداری. سیب زمینی های خرد شده را درون یک کاسه سوپ ریخته می شود.

جو اضافه شده و سوپ نمک می شود.

می توانید هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید ، یا می توانید آنها را خام اضافه کنید. هویج و پیاز را بعد از 10 دقیقه بعد از شروع پخت و پز سیب زمینی و جو اضافه می کنیم.

در پایان جوش همه اجزا ، شوید شوید ریخته می شود.

ظرف باید 2 دقیقه دیگر روی آتش بایستد.

سوپ داغ در بشقاب های عمیق سرو می شود.

سوپ مرغ با قارچ ، اسفناج و جو

اولین وعده غذایی گرم برای ناهار با غلات ، سبزیجات و قارچ ، موضوع قارچ را ادامه می دهد.

مواد لازم

• آبگوشت مرغ - 2 لیتر.
• جو - 150 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 1 قطعه
• کرفس - 2 ساقه.
• قارچ - 300 گرم.
• سیر - 20 گرم.
• گوشت مرغ آب پز - 400 گرم.
• رزماری ، آویشن ، ریحان - هر یک قاشق غذاخوری.
• اسفناج - 150 گرم.
• شراب سفید - 100 گرم.

آشپزی:

کرفس ، هویج نازک و پیاز متوسط ​​را خرد کنید.

سیر ها را ریز خرد کنید. قارچ ها را با بشقاب ها خرد کنید.

همه سبزیجات را با قارچ به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید.

در انتهای خورش ، شراب و ادویه های سفید را درون تابه قرار دهید. 5 دقیقه اضافه کنید.

در یک قابلمه عمیق سبزیجات بو داده را با قارچ ، جو مروارید ترکیب کنید. به محض پخت و پز ، گیاهان ، تکه های مرغ ، اسفناج را درون قابلمه قرار دهید. 10 دقیقه دیگر بپزید.

سوپ را با جو ، برش مرغ و گیاهان در یک اجاق گاز آهسته میل کنید

روش بعدی برای پختن غذای اول در اجاق گاز آهسته قطعاً شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. عطر سوپ مرغ خانه هایی را در آشپزخانه جمع می کند!

مواد لازم

• آب - 4 لیتر.
• پرلوکا - 0.5 قاشق غذاخوری.
• مرغ - یک پوند.
• پیاز ، هویج - 1 قطعه.
• شوید ، جعفری - هر کدام 1 عدد.
• کواس ترش از سبوس گندم - یک زن و شوهر از خیابان. قاشق
• Lavrushka ، ادویه جات ترشی جات - برای همه.

آشپزی:

جو را برای یک روز خیس کنید.

مرغ را بشویید ، در کاسه multivar را با آبغوره های متورم قرار دهید ، با آب پر کنید. یک ساعت طبخ کنید (حالت خاموش). بعد از نیم ساعت پخت و پز ، فراموش نکنید که پیاز خرد شده و هویج خرد شده را به سوپ بفرستید. فصل طعم.

مرغ را از واریوار خارج کنید ، گوشت را از استخوان جدا کنید ، دوباره آن را درون مایع آبگوشت قرار دهید. دوباره جوش بیاورید ، کواس را اضافه کنید.

سبزی را بشویید ، خرد کنید. می توانید بلافاصله آن را به سوپ بفرستید یا هر قسمت را جداگانه بپاشید - در اینجا نحوه دوست داشتن آن بیشتر است. بیست دقیقه روی بخارپز بپزید.

بوقلمون و سوپ جو مروارید

در دستور العمل ، گوشت مرغ با موفقیت جایگزین بوقلمون کم چربی می شود ، بنابراین می توان ظرف حتی در طول رژیم غذایی مصرف کرد.

مواد لازم

• آبگوشت بوقلمون - 2 لیتر.
• پرلوکا - 1 قاشق غذاخوری.
• هویج ، پیاز - 1 قطعه.
• سبزها - با چشم.
• نمک به مزه.

آشپزی:

آبگوشت را روی گوشت بوقلمون ، ریشه های جعفری و کرفس بپزید.

وقتی آب جوش آمد ، جو مروارید و هویج خرد شده و پیاز را رها کنید. بپزید تا جو مروارید پخته شود. گوشت را به الیاف تقسیم کرده و در یک قابلمه بگذارید. سوپ را نمک بزنید ، با فلفل و گیاهان آن را میل کنید.

سوپ پنیر در یک اجاق گاز آهسته

دستور تهیه سوپ پنیر در یک اجاق گاز آهسته با جو مروارید باعث تنوع در فهرست روزانه می شود و بدن را با ریز مغذی ها اشباع می کند.

مواد لازم

• مجموعه سوپ - 1.8 لیتر.
• بریکت پنیر - 285 گرم.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• جو - 0.1 کیلوگرم.
• روغن بدون چربی ، ادویه جات ترشی جات - روی چشم.

آشپزی:

جو مروارید را کاملا در آب سرد بشویید. سیب زمینی ها را از پوست جدا کنید ، آنها را به شکل مکعب برش دهید ، آنها را در یک ظرف چند محلولی با غلات آماده شده چرب کنید. در حالت "خورش" حدود دو لیتر آبگوشت از قبل پخته شده ، نمک ، فلفل بریزید و دو ساعت بپزید.

سبزیجات را برای پانسمان پوست بگیرید و تا حد امکان ریز خرد کنید. همه چیز را در روغن نباتی سرخ کنید.

بعد از 60 دقیقه ، سبزیجات بو داده را در یک کاسه چند اجاق گاز بریزید تا غلات را با سیب زمینی بریزید ، سبزیجات تند خشک شده را به آن وصل کنید. پنیرها را ریز خرد کنید و چند دقیقه قبل از اتمام عمل آشپزی ، آن را درون سوپ بگذارید.

سوپ جو با قارچ وحشی

قارچ های جنگلی نسبت به آنهایی که در خانه رشد می کنند ، طعم و عطر خاصی دارند. با توجه به این مزیت محصول ، سوپ از آن سیری و طعم خاصی به دست می آورد.

مواد لازم

• سیب زمینی - 2-3 غده.
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.
• Lavrushka - 2 برگ.
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر.
• پیاز ، هویج - 1 قطعه.
• قارچ جنگلی - 0.2 کیلوگرم.
• جو - 100-150 گرم.
• خامه ترش - برای سرو.

آشپزی:

قارچ ها را با دقت تمیز کرده و شستشو می دهیم.

برای آبگوشت ، به 3 لیتر آب احتیاج دارید (می توانید آب مرغ را برای سیری آماده کنید).

تقریباً در آب جوش ، قارچ ها را غرق کنید.

در ضمن ، هویج ، پیاز ، سیب زمینی را خرد کنید ، خرد کنید.

تمام سبزیجات به جز سیب زمینی را درون روغن زیتون بپیچید.

قارچ ها را از آبگوشت بیرون می آوریم ، به مکعب ها خرد می کنیم.

آنها را به همراه پیاز و هویج خرد شده به تابه برمی گردانیم.

جو را اضافه کرده و به مدت 10-15 دقیقه بپزید.

سپس مکعب های سیب زمینی ، یک جفت جعفری ، نمک ، فلفل را می گذاریم.

سوپ را بپزید تا غده های سیب زمینی نرم شوند.

ظرف را با خامه ترش و گیاهان آن سرو کنید.

سوپ جو مروارید با قارچ

طرفداران ظروف قارچ خوشحال می شوند که یک دوره اول گرم را با چنین ماده و جو مروارید دلچسب بخورند. فن آوری آشپزی بعداً در مقاله.

مواد لازم

• آبگوشت مرغ - 1.2 لیتر.
• سیب زمینی - 0.2 کیلوگرم.
• Perlovka - 70 گرم.
• قارچ - 150 گرم.
• پیاز سفید - 1 شلغم کوچک.
• جعفری - دسته 0.5.
• روغن نباتی - برای یک آماتور.
• فلفل ، نمک - هر کدام 1 عدد خرج کردن.
• مخلوطی از گیاهان Provencal و ترخون - 15 گرم از هر عنصر.

آشپزی:

سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​، قارچ ها را به چهارم برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید.

سیب زمینی های خرد شده را درون آبگوشت در حال جوش قرار داده و جو که قبلاً خیس شده بود را اضافه می کنیم. ده دقیقه روی آن را بپوشانید و بپزید.

در حالی که سیب زمینی ها را با غلات می جوشانیم ، از پیاز و قارچ پانسمان می کنیم. پیازها را به مدت دو دقیقه در یک ماهیتابه گرم با کره عبور دهید ، سپس آن را با قارچ مخلوط کرده و به مدت هفت دقیقه دیگر بجوشانید.

سوپ را نمک ، فلفل بزنید و پیاز سرخ شده را با قارچ در آن قرار دهید. 5 دقیقه دیگر جوشانده و بقیه مواد را - گیاه ترخون ، جعفری و گیاهان پرووانس قرار دهید.

همه چیز را مخلوط کرده و بپزید تا جو مروارید آماده شود. از هضم سیب زمینی ها نترسید ، زیرا ساختار سست سبزیجات به سوپ قوام خاصی و ظاهری دلپذیر می بخشد.

سوپ تمام شده را 15 دقیقه می گذاریم تا اصرار کند. ظرف را درون بشقاب ها بریزید و با گیاهان خرد شده خرد شده بپاشید.

ترشی جو را در اجاق گاز آهسته بریزید

اگر عاشق ترشی هستید ، دستور العمل زیر قطعاً متناسب با سلیقه فردی شما خواهد بود. ترکیبی از ترکیبات مختلف ، یک ظرف غیر معمول و منحصر به فرد را ایجاد می کند و لوازم خانگی در مواجهه با یک مولتی کوکر روند کار را ساده تر می کنند.

مواد لازم

• خیار ترشی - 2 عدد.
• جو مروارید - 0.5 قاشق غذاخوری.
• استخوان های خوک (یا مرغ) - 0.5 کیلوگرم.
• هویج ، پیاز - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• نمک ، روغن سرخ کردن - با چشم.

آشپزی:

روغن را درون کاسه multivar بریزید و پیاز خرد شده را با هویج بریزید و سرخ کنید.

جو مروارید آب داغ بریزید.

خیارها را ریز خرد کنید.

هنگامی که پیاز و هویج خورشیده شوند جو را به آنها معرفی می کنیم.

بدون خاموش کردن حالت "Frying" ، گوشت شسته شده را به اجاق گاز آهسته می فرستیم.

بعد از 4 دقیقه خیار و نمک را روی مواد باقیمانده بچسبانید.

در حالت "سوپ" ، ظرف 40 دقیقه پخته می شود.