رژیم غذایی 5 برای پانکراتیت > رژیم غذایی برای دیابت

تمام مطالب iLive توسط متخصصان پزشکی بررسی می شود تا از بالاترین دقت و سازگاری با حقایق اطمینان حاصل شود.

ما برای انتخاب منابع اطلاعات قواعد دقیق داریم و فقط به سایتهای معتبر ، مؤسسات تحقیقاتی دانشگاهی و در صورت امکان تحقیقات پزشکی اثبات شده مراجعه می کنیم. لطفاً توجه داشته باشید که اعداد موجود در براکت ها (، و غیره) پیوندهای تعاملی با چنین مطالعاتی هستند.

اگر فکر می کنید که هیچ یک از مواد ما نادرست ، منسوخ یا غیرقابل سؤال است ، آن را انتخاب کرده و Ctrl + Enter را بزنید.

در رابطه با تغییر فرهنگ تغذیه ای انسان مدرن ، مشکلات سلامتی وی که بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد جوانتر شده و با توده های ترسناک مشخص می شود. لوزالمعده نوعی بیماری است که بر روند التهابی سلول لوزالمعده تأثیر می گذارد ، اما نمی تواند اثر آن را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین ، رژیم 5 برای پانکراتیت یک روش نسبتاً رایج برای متوقف کردن مشکل است که لزوماً در پروتکل درمانی این بیماری درج شده است.

, , ,

جوهر رژیم

این رژیم در یک موسسه تخصصی تغذیه تحت هدایت پزشکان برای افرادی که از ضایعات لوزالمعده رنج می برند ، چه به صورت حاد و چه به صورت مزمن تهیه شده است.

جدول شماره 5 یک روش تغذیه ای کلی است که دارای زیرگروه های خاص خود را دارد:

جدول شماره 5a برای مبتلایان به تشخیص هپاتیت حاد و / یا کوله سیستیت (تشدید یک دوره مزمن) تجویز شده است.
جدول شماره 5sh به بیمارانی که دارای تشخیص سندرم پس از کوله سیستکتومی ، یک دوره تشدید هستند ، اختصاص داده شده است.
جدول شماره 5 l / f - رژیم غذایی چربی لیپوماتیک - در صورت وجود پدیده احتقان ، در بیماران با تشخیص تغییرات پاتولوژیک در کبد تجویز می شود.
جدول شماره 5 r - بعد از برداشتن معده به دلیل ضایعات زخم آن به بیماران اختصاص می یابد.
جدول شماره 5 p - وارد پروتکل درمان بیمار با تشخیص پانکراس می شود.

در این مقاله سعی خواهیم کرد که جزئیات بیشتری را دقیقاً در جدول شماره 5 ص در نظر بگیریم. جوهر رژیم در تأثیر ملایم آن بر دستگاه گوارش از جمله عملکردهای ترشحی لوزالمعده است. ترکیب توسعه یافته محصولات باعث می شود از پیشرفت نفوذ چربی جلوگیری شود. محدودیت در تغذیه به ما اجازه می دهد از بروز و پیشرفت فرآیندهای دیستروفیک در سلولهای کبد و غده مورد علاقه ما جلوگیری کنیم.

یک رژیم غذایی با دقت طراحی شده با غذاهای مصوب و ممنوع ، به کاهش سوزش کیسه صفرا کمک می کند.

اساس رژیم غذایی چنین بیمار ظروف پوره سبک است که فقط به صورت گرم سرو می شوند. شاخص های درجه حرارت مواد غذایی باید نزدیک به شاخص های درجه حرارت بدن انسان باشد. این مجموعه اقدامات به منظور محافظت از بیمار در برابر افزایش استرس و تحریک غشای مخاطی از نظر جسمی ، حرارتی و شیمیایی طراحی شده است.

نوع فرآوری مواد غذایی - پخت و پز ، فرآوری بخار ، در موارد نادر - پخت.

تغییرات روزانه در رژیم غذایی با افزایش مقدار غذای پروتئین ، کاهش در میزان مصرف چربی و کربوهیدرات همراه است.

از رژیم غذایی چنین بیمار ، محصولاتی که می توانند باعث افزایش تولید ترشحات گوارشی شوند ، الزاماً مستثنی هستند. اینها عمدتاً شامل غذاهایی با محتوای بالای فیبر درشت و همچنین ادویه و ادویه جات ترشی جات هستند.

حجم روزانه محصولات به چهار تا شش وعده غذایی و با فاصله سه تا چهار ساعت تقسیم می شود.

اما این رژیم دارای زیربخشهای خاص خود است:

قسمت اول برای لوزالمعده حاد یا در زمان تشدید شکل مزمن بیماری در پروتکل پاتولوژی معرفی می شود.
قسمت دوم برای متوقف کردن مشکل در دوره مزمن آسیب شناسی ، در دوره بهبودی و همچنین در صورت بهبود پس از تشدید بیماری در پروتکل وارد شده است.
نسخه اول رژیم از روز سوم تا چهارم پس از شروع تسکین حمله ، هنگامی که شدت اصلی کاهش یافته است ، برای بیمار تجویز می شود.

ارزش انرژی محصولات مصرفی در روز به 1.5 تا 1.7 هزار کیلو کالری کاهش می یابد.

مجاز است:

پروتئین ها - 80 گرم از این تعداد ، یک سوم به پروتئین های منشأ حیوانی ، بقیه به سبزیجات داده می شود.
کربوهیدرات - 200 گرم از این تعداد ، فقط حدود 25 گرم شکر را می توان در طول روز مصرف کرد.
چربی - حدود 50 گرم از این تعداد ، یک چهارم با منشاء گیاهی.
نمک - از 8 تا 10 گرم.
در طول روز مقدار مایعات مصرف شده باید به یک و نیم لیتر برسد.

در این رژیم محدودیت های دقیق تری وجود دارد. محصولات تأیید شده عبارتند از:

روزانه بیش از 50 گرم کراکر گندم وجود ندارد.
از گوشت ، ترجیحاً به مرغ ، گوشت خرگوش و گوشت گاو داده می شود. در این حالت باید قطعات محروم از فاشیا ، تاندون ها و فیلم ها انتخاب شوند.
نه تکه های ماهی چربی ، خرد شده به یک توده همگن. کتلت ها ، کباب های گوشتی ، کوفته ها و غیره بر اساس آنها تهیه می شود.
املت پروتئین بخار در این فهرست مجاز است. اما بیش از یک یا دو پروتئین در روز وجود ندارد. وقتی داخل ظرف قرار گرفتید ، فقط روزانه نیمی از زرده قابل استفاده است.
پنیر یا کلوچه های تازه از آن: توده پنیر یا سوفیل.
شیر فقط برای پختن غذاهای دیگر است.
از بین چربی ها ، مقدار کمی روغن نباتی تصفیه شده و همچنین کره نیز مجاز است که به داخل غذاهای آماده وارد می شود.
غلات به راحتی قابل هضم مجاز است. اینها حبوبات پوره شده یا یک وعده غذایی (گندم سیاه ، جو دوسر) است.
از سبزیجات گرفته تا رژیم غذایی چنین بیمار فقط سیب زمینی ، گل کلم ، کلم بروکلی ، کدو سبز و هویج مجاز است. اما پذیرایی خام آنها را مستثنی کرد. عملیات حرارتی اجباری با آسیاب بیشتر به یک توده همگن.
از اولین دوره ها ، سوپ ها و سوپ های خامه ای مجاز هستند ، اما روی آب یا آبگوشت گوشت سبزی تهیه می شوند. آنها بر اساس غلات مانند سمولینا ، جو دوسر ، برنج ، جو ، گندم سیاه تهیه می شوند.
از غذاهای شیرین می توان میوه و سس توت نامید ، اما ترش نیست.
از نوشیدنی ها: آب معدنی بدون گاز ، کمپوت های پوره ، چای ضعیف ، آب میوه های تازه ، موس ، جوشانده باسن گلاب ، ژله یا ژله. در تهیه آنها ، مطلوب است که قند را جایگزین آنالوگ های آن کنید: زایلیتول یا سوربیتول.

نسخه دوم رژیم غذایی در مرحله تشدید آرام بخش در وضعیت مزمن بیماری از روز پنجم تا هفتم پس از رژیم سختگیرانه در قالب اولین نوع از توقف تشدید ، به بیمار تجویز می شود. یا در اثر بهبود بیماری - به مدت دو تا چهار ماه.

ارزش انرژی محصولات مصرفی در روز جذاب تر می شود و به هنجار نزدیک می شود - تا 2.45 - 2.7 هزار کیلو کالری. مجاز است:

پروتئین ها - تا 140 گرم از این قسمت ، قسمت ششم - هفتم به پروتئین های با منشاء حیوانی ، بقیه - به سبزیجات داده می شود.
کربوهیدرات - تا 350 گرم از این تعداد ، فقط در حدود 40 گرم شکر را می توان در طول روز مصرف کرد.
چربی - حدود 80 گرم از این تعداد ، یک پنجم از منشاء گیاهی.
نمک - حداکثر 10 گرم.
در طول روز مقدار مایعات مصرف شده باید به یک و نیم لیتر برسد.

در این رژیم ، محدودیت ها تا حدودی خفیف تر است. آنها بر دوره ای تأثیر می گذارند که بیمار به تدریج یک وضعیت جدی را ترک می کند یا در یک بیماری مزمن دستگاه گوارش خود را در حالت بهبودی حفظ می کند. محصولات تأیید شده عبارتند از:

محصولات نانوایی یک روز قبل یا دو یا سه روز پیش ساخته شده است. آرد گندم کوکی های غیر قابل خوردن.
از گوشت ، ترجیحاً به مرغ ، گوشت خرگوش و گوشت گاو داده می شود. در این حالت باید قطعات محروم از فاشیا ، تاندون ها و فیلم ها انتخاب شوند. در هنگام پخت و پز از پوست استفاده نمی شود.
بیشتر ماهی های دریایی (گونه های چرب نیستند). فیله به یک توده همگن خرد می شود. بر اساس آن ، کتلت ، سوفله ، کاسه کاسنی ، آسپیک ، کوفته و غیره تهیه می شود.
املت پروتئین بخار در این فهرست مجاز است. اما بیشتر از یک پروتئین در روز نیست. هنگام ورود به ظرف ، می توانید از پروتئین و زرده استفاده کنید.
پنیر و یا غذاهای کم چرب تازه چربی از آن: پنیر یا سوفیل.
اگر بدن بیمار آن را بطور طبیعی درک کند ، کمی شیر بخورید. برای پخت و پز ظروف دیگر.
محصولات اسید لاکتیک.
از بین چربی ها ، مقدار کمی روغن نباتی تصفیه شده و همچنین کره نیز مجاز است که به داخل غذاهای آماده وارد می شود.
غلات به راحتی قابل هضم تهیه شده در آب تمیز یا با اضافه کردن بخشی از شیر مجاز است. اینها غلات پوره یا ظروف سرباز یا مسافر (گندم سیاه ، سمولینا ، هرکول ، برنج) هستند.
از سبزیجات گرفته تا رژیم غذایی چنین بیمار فقط سیب زمینی ، گل کلم ، کلم بروکلی ، کدو سبز و هویج مجاز است. اما پذیرایی خام آنها را مستثنی کرد. عملیات حرارتی اجباری با آسیاب بیشتر به یک توده همگن.
از اولین دوره ها کرم مجاز است - سوپ ها و سوپ های کلاسیک ، اما با آب ، شیر ، رقیق شده با آب یا آبگوشت گوشت سبک پخته می شوند. آنها بر اساس غلات مانند سمولینا ، آرد گندم سیاه ، جو دوسر ، برنج ، جو ، گندم سیاه تهیه می شوند.
از میان غذاهای شیرین می توان میوه های میوه ای و توت ها ، سس های میوه ای و توت (نه ترش) ، پاستیل ، مارشملو ، مارمالاد را نام برد.
از نوشیدنی ها: آب معدنی بدون گاز ، کمپوت های پوره ، چای ضعیف ، آب میوه های تازه ، موس ، جوشانده باسن گلاب ، ژله یا ژله. در تهیه آنها ، مطلوب است که قند را جایگزین آنالوگ های آن کنید: زایلیتول یا سوربیتول.

رژیم غذایی 5 برای کوله سیستیت مزمن

تغذیه بالینی یک جزء اصلی تعدادی از پروتکل های درمانی است. هیچ راز نیست که غذا هم می تواند درمان کند و هم به عوارض جدی در سلامتی انسان منجر شود. در شرایطی که اختلال در عملکرد بر روی یک یا چند عضو دستگاه گوارش تأثیر بگذارد ، سزاوار توجه ویژه است. رژیم غذایی 5 برای کوله سیستیت مزمن (التهاب کیسه صفرا) با هدف تأمین بار عملکردی کاهش یافته در سیستم صفراوی انجام می شود.

این شامل محرومیت از تعدادی از غذاها و غذاها از رژیم غذایی بیمار است. در این حالت ، تابو به روش پردازش آنها گسترش می یابد. غذاهای سرخ شده ، دودی و شور نیست. در روزهای اول پس از حمله ، پزشک معالج می تواند با مصرف مقدار کمی آب ، آب معدنی بدون گاز یا چای بدون شیرین ، یک مایع گل سرخ ، روزه کامل را برای بیمار خود تجویز کند.

علاوه بر این ، پس از رفع سندرم درد و بهبود وضعیت مخاط ، می توان لیست محصولات رژیم غذایی را گسترش داد ، اما محدودیت های رژیم غذایی ، به طور کلی ، باید بیشتر دنبال شود. در هر شرایطی ، بیمار باید به پزشک گوش دهد و تمام شرایط و توصیه های خود را به طور دقیق انجام دهد. این تنها راه برای دستیابی سریع به نتیجه مورد انتظار است.

, , ,

رژیم غذایی 5 پ برای لوزالمعده

هنگام تشخیص هرگونه آسیب شناسی مرتبط با فرآیند هضم ، بیمار برای تغذیه تنظیم می شود. برای پانکراتیت رژیم غذایی 5 پایی تجویز می شود. در این حالت ، نشانه اصلی استفاده از آن یک نوع حاد و مزمن بیماری و همچنین تشدید پانکراس مزمن است.

ماهیت محدودیت ها در تعیین غذاهای کم کالری ، آسان برای هضم سرشار از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است. در عین حال ، رژیم غذایی اساس درمان است. بدون تحقق الزامات محدود کننده لازم ، نیازی به صحبت در مورد درمان مؤثر نیست.

برای غلبه بر بیماری یا بازگشت آن به حالت بهبودی ، باید تمام توصیه های پزشک خود را با دقت دنبال کنید.

در مرحله حاد بیماری یا در زمان تشدید بیماری ، بیمار مجبور به گرسنگی می شود و فقط مایعات مجاز توسط پزشک را مصرف می کند. این باعث سوزش مخاط می شود ، باعث می شود دستگاه گوارش تسکین یابد. تنها چند روز بعد (از یک تا چهار) ، پس از تشدید وخامت ، بیمار مجاز است طیف وسیعی از ظروف و محصولات خود را روی میز خود بسط دهد. یعنی از رژیم شماره 5 (گزینه اول) ، بیمار به رژیم شماره 5 (گزینه دوم) منتقل می شود. اگر بیمار دوره بهبودی داشته باشد ، ممکن است در ابتدا جدول شماره 5 (گزینه دوم) توصیه شود. اختلافات آنها با یکدیگر قبلاً در بالا در این مقاله توضیح داده شده است.

فرضیه اصلی محرومیت از محصولاتی است که می توانند باعث افزایش تولید گاز شوند و شامل مقدار زیادی فیبر درشت ، موادی که باعث تحریک دستگاه مخاطی می شوند. این تابو همچنین شامل ظروف و محصولاتی است که باعث افزایش تولید ترشح لوزالمعده و سایر اسرار می شود.

چه کالاهایی مجاز به دریافت هستند و کدام موارد را باید فراموش کنید و برای مدت طولانی ، در زیر جزئیات بیشتری را یادآوری می کنیم.

هدف از این محدودیت ، تا حد امکان ، عملکرد طبیعی لوزالمعده و کل دستگاه گوارش فرد است.

, , , , , ,

رژیم غذایی 5 برای تشدید پانکراس مزمن

اگر بیمار به پانکراتیت مزمن مبتلا شده باشد ، پس از آن با کمک تغذیه ، بیمار قادر است به طور مستقل وضعیت بدن خود را در مرحله بهبودی حفظ کند. اما اگر به هر دلیلی نارسایی رخ دهد ، عود رخ می دهد و بیماری برمی گردد.

برای متوقف کردن سریع این مشکل ، بیمار با تشدید پانکراس مزمن ، رژیم غذایی 5 تجویز می شود.

علاوه بر این ، در روز اول - دو بیمار تحت "رژیم غذایی گرسنگی" نگه داشته می شوند و به آنها امکان می دهند فقط آب (چای گرم) یا جوشانده توت های گل سرخ بنوشند. برای حفظ سطح مواد معدنی در بدن انسان ، مجاز است آب معدنی مانند بروجومی یا آنالوگهای آن را مصرف کند. فقط لازم است به یاد داشته باشید که مایع دریافت شده نباید حاوی حباب دی اکسید کربن باشد.

فقط اگر پزشک اطمینان داشته باشد که وضعیت بیمار تثبیت شده است ، می تواند به انتخاب محصولات مندرج در رژیم شماره 5 پ (گزینه اول) مراجعه کند و تنها پس از آن ، با دوره برنامه ریزی شده درمانی ، آیا پزشک برای گرفتن وعده های غذایی مجاز توسط رژیم شماره 5 ص (گزینه دوم) )

به تدریج ، فرد از مواد غذایی پوره به غذای پخته نشده منتقل می شود ، اما حدود یک سال است (اگر تشدید جدیدی وجود نداشته باشد) ، بیمار باید شیرینی ها و شیرینی ها را ، در چربی ، سرخ شده ، دودی و تعدادی غذای دیگر ، انکار کند.

, , , , , , , , ,

دوشنبه

سیب زمینی پوره شده.
کتلت بخار گوشت.
چای با شیر.
کوکی های جانورشناسی.

آبگوشت گوشتی با سبزیجات.
سوفل ماهی
فرنی گندم سیاه
کمپوت سیب پوره تازه.

میان وعده: تازه با کراکر.

فرنی سمولینا شیر - 300 گرم.
پروتئین بخار املت.
چای سبز با کوکی ها و یک تکه پنیر نرم.

درست قبل از رفتن به رختخواب - نصف لیوان آب معدنی بروجومی با گاز آزاد شده.

فرنی جو دوسر را با سس میوه خرد کنید.
جوشانده توت های گل سرخ.

ناهار: سیب پخته شده.

سوپ گندم سیاه
فریکاس گوشت را با هویج پوره شده میل کنید.
کمپوت میوه ای.

میان وعده: تزریق گلاب با کراکر.

پودینگ سمولینا.
چای را با یک تکه لیمو و یک تکه پنیر میل کنید.

درست قبل از رفتن به رختخواب - یک لیوان شیر اسیدوفیلوس.

گوشت پر شده با املت تخم مرغ.
چغندر آب پز خرد شده.
کمپوت میوه های خشک.

ناهار: چای سبز گرم با کراکر.

سوپ ماهی با کباب.
سیب زمینی ها را با سس خامه ترش پوره کنید.
بوقلمون سیب کاستل.

میان وعده: پوره سیب با پروتئین شلاق.

پوره سبزیجات.
کوفته های گوشت.
آبگوشت گلاب با شکر و کراکر.

درست قبل از رفتن به رختخواب - یک لیوان ژله میوه.

فرنی برنج پوره مایع.
چای را با بیسکویت ضعیف کنید.

ناهار: پنیر کلوچه و قابلمه میوه ای با چای.

سوپ پوره با نودل و کلم بروکلی.
سیب زمینی پوره شده.
کتلت ماهی که در حمام بخار پخته می شود.
جوشانده ای که روی توت های گل سرخ تهیه شده است.

میان وعده: ژله شیر.

فرنی گندم سیاه
پنیر گوشتی
ژله میوه ای با کراکر.

درست قبل از رفتن به رختخواب - نصف لیوان بروجومی.

پوره سبزیجات.
پودینگ گندم سیاه با گوشت بدون چربی پوره.
موس میوه.

ناهار: ژله شیر.

سوپ جو دوسر.
برنج آب پز
فریکاس گوشت.
یک تکه نان قهوه ای.
کمپوت در میوه های خشک.

میان وعده: نوشیدنی اپل.

پودینگ برنج خامه ای.
چای ملایم.می توانید یک تکه لیمو یا لیموترش اضافه کنید.

درست قبل از رفتن به رختخواب - یک لیوان آب میوه غیر اسیدی. در ابتدا می توانید آن را با آب رقیق کنید.

سس سیب زمینی و تخم مرغ را با سس بکامل میل کنید.
ژله شیر با کوکی های جانورشناسی.

ناهار: یک سیب پخته شده با دارچین.

سوپ سبزیجات با کباب کباب.
آبگوشت گوجه فرنگی آب پز.
کوفته های گوشت.
آب معدنی "Slavyanovskaya" بدون گاز.

میان وعده بعد از ظهر: املت بخار پروتئین.

پوره سبزیجات.
گلوله برفی ماهی است.
چای را به راحتی با شیرینی شیرین کنید.

درست قبل از رفتن به رختخواب - یک لیوان کفیر.

یکشنبه

گلدان ورمیشلی.
پت کبد
یک لیوان آب معدنی بدون گاز.

ناهار: پنیر لپه و کدو تنبل کدو با چای.

ناهار:
سوپ - سبزیجات متنوع.
پوره گل کلم.
فیکرای ماهی.
کمپوت میوه ای که با آرد سوخاری پخته شده است.

میان وعده: میوه پخته شده.

پوره سبزیجات - طبقه بندی شده.
برف گوشت
مارشمالو

درست قبل از رفتن به رختخواب - یک لیوان ژله شیر.

دستور العمل های رژیم 5

برای جلوگیری از بازگشت بیماری یا کمک به بهبودی سریع ، لازم است این رژیم حفظ شود. باید به طور دقیق توصیه های مربوط به تهیه غذاهای حاوی رژیم غذایی بیمار را دنبال کرد. آشنایی با تفاوت های ظریف پردازش حرارتی محصولات و مطالعه دستور العمل های رژیم غذایی پانکراس ، اضافی نخواهد بود.

با وجود محدودیت های نسبتاً سخت ، منوی چنین بیماری می تواند متغیر باشد. از دستور زیر می توان هم در صورت تشخیص پانکراس و هم در تشخیص کوله سیستیت استفاده کرد.

, ,