دائرyclالمعارف آشپزی
4٪) سرکه ، 1/5 قاشق غذاخوری نمک ، یک پیمانه شکر پودر ، فلفل
کلم را ریز خرد کنید.
بیکن را به قطعات کوچک خرد کنید.
در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید تا چربی کمی ذوب شود. بیکن نیازی به سفت شدن ندارد.
تخم مرغ ها (ترجیحاً گرم) را به برش های نازک برش دهید.
سس
آجیل ها را درون یک چرخ قهوه در آرد خرد کنید.
با نمک ، شکر یخ ، فلفل و سرکه مخلوط کنید.
با ریختن یک جریان نازک از روغن نباتی به شدت هم بزنید.
به طور مناسب سس مخلوط شده نباید طبقه بندی شود. (اگرچه این سالاد مهم نیست.)
کلم را با بیکن و فصل را با سس مخلوط کنید.
روی بشقاب ها ترتیب دهید. برش های تخم مرغ را در لبه ها قرار دهید. محتوای کالری را مشاهده کنید "
آشپزی
مواد لازم کشمش (من نداشتم) ، سرکه بالزامیک ، کلم قرمز ، بیکن ، پیاز ، بادام (هر نوع آجیل قابل استفاده است)) جعفری
کشمش تازه تمام شد ، زیرا نتوانستم آن را به سالاد اضافه کنم. اما طبق دستور العمل ، کشمش ها در یک کاسه کوچک قرار داده می شوند. سرکه بالزامیک را در یک ملاقه (چند قاشق) گرم کنید ، اما به جوش نزنید. سرکه را روی کشمش بریزید ، بگذارید 15 دقیقه بماند.
کلم را ریز خرد کنید.
بیکن را به قطعات خرد کنید. در یک ماهی گرم از پیش گرم شده ، بیکن را سرخ کنید تا ترد شود.
پیازها را تفت دهید. من از شیرین استفاده کردم
در یک کاسه سالاد ، کلم ، پیاز ، بیکن و کشمش تفت داده شده را با هم مخلوط کنید.
جعفری را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
فصل با روغن زیتون. سرکه بالزامیک را نیز اضافه کردم ، زیرا نمی توانم کشمش را در آن خیس کنم. نمک و فلفل. * با نمک احتیاط کنید زیرا سرکه و بیکن باعث افزایش شوری به سالاد می شوند.
با بادام خرد شده چاشنی بزنید. من آن را از قبل سرخ کردم تا خرد شود.
* دستور العمل از مجله Bon Appetite.
سالاد با بیکن و کلم
سالاد را زیاد نمک نکنید ، زیرا کلم در تمام نمک جلب می شود و طعم خوبی نخواهد داشت.
مواد لازم
- کلم (منظم) - 500 گرم
- پیاز (کوچک) - 1 قطعه.
- فلفل (زمین)
- هویج - 2 عدد.
- بیکن - 6 نوار
- سبزیجات (شوید ، جعفری)
- شیلی - 1 قطعه.
- نمک
- سس گوجه فرنگی - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
- روغن (زیتون یا آفتابگردان) - 3 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه (شراب) - 2 قاشق غذاخوری. ل
آشپزی:
بیکن را در یک قابلمه سرخ کنید.
برای پانسمان ، فلفل فلفل دلمه ای (خرد شده) ، فلفل دلمه ای ، روغن ، ketchup ، شکر ، سرکه ، نمک و مخلوط کنید.
هویج را روی رنده رنده کرده و کلم خرد کنید. سبزی ها را خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید ، بیکون را به صورت تکه تکه کنید.
همه چیز را وصل کنید و پانسمان را بریزید.
سالاد با بیکن ، کلم و گردو
به جای گردو می توانید فندق مصرف کنید
مواد لازم
- کلم (جوان) - 1 کیلوگرم
- پیاز (سبز) - 4 ساقه
- فلفل (زمین)
- هویج - 2 عدد.
- کرفس - 2 ساقه
- سس مایونز - 200 گرم
- کفیر - 4 قاشق غذاخوری. ل
- شربت (افرا) / عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
- بیکن - 100 گرم
- سرکه (سیب) - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک
- گردو - 100 گرم
- روغن (ترجیحاً زیتون) - 2 قاشق غذاخوری. ل
آشپزی:
بیکن را در یک تابه سرخ کنید تا ترد شود ، به قطعات خرد کنید.
برای پانسمان ، کفیر ، شربت ، مایونز ، فلفل ، روغن ، نمک ، سرکه را ترکیب کنید.
هویج ، پیاز و کرفس را ریز خرد کنید و کلم را خرد کنید.
نصف آجیل ها را خرد کنید ، نیمی از کل.
همه چیز را در یک بشقاب قرار دهید ، پانسمان را بریزید ، با آجیل بپاشید.
سالاد همراه با جوانه های بروکسل ، بیکن و سیب
قبل از سرو ، توصیه می شود که با سبزی تزئین شود
مواد لازم
- کلم (جوانه بروکسل) - 700 گرم
- سیب (سبز) - 1 قطعه
- فلفل
- آویشن (تازه) - قاشق غذاخوری
- بیکن - 230 گرم
- نمک
آشپزی:
بیکن را ریز خرد کنید و به مدت 3 دقیقه در تابه سرخ کنید ، سیب های خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید. با آویشن و فلفل بپاشید. هر کلم را به نصف برش دهید و به مدت 6 دقیقه در آب شور و جوش قرار دهید. آن را خشک کرده و در یک تابه به بیکن و سیب بفرستید.
نمک و همه چیز را مخلوط کنید ، روی یک بشقاب قرار دهید.
سالاد پیمای کلم و بیکن
چنین سالادی باید با لذت تهیه شود ، پس مطمئناً خوشمزه خواهد بود
مواد لازم
- کلم (پکن) - 1 قطعه.
- آرد (گندم) - 1 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ - 1 قطعه
- شراب - 2 قاشق غذاخوری. ل
- بیکن - 8 نوار
- نمک
آشپزی:
بیکن را در یک قابلمه سرخ کنید و روی یک صفحه قرار دهید. سپس آرد را درون تابه بریزید ، کمی سرخ کنید ، آب و شراب اضافه کنید. هم بزنید تا غلیظ شود. از اجاق گاز بردارید. تخم مرغ را بزنید ، به تدریج سس پخته شده را به آن اضافه کنید.
کلم را خرد کنید ، بیکن ، سس ، نمک ، فلفل را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
سالاد لایه ای با کلم و بیکن
چنین سالادی به بهترین وجه در یک کاسه سالاد شفاف سرو می شود تا لایه های روشن به وضوح دیده شود
مواد لازم
- کلم (پکن) - 300 گرم
- گوجه فرنگی - 200 گرم
- فلفل (زمین)
- بیکن - 200 گرم
- نمک
- نخود (سبز) - 200 گرم
- تخم مرغ (آب پز) - 2 قطعه.
- زیتون (برای تزئین)
- روغن (زیتون)
آشپزی:
بیکن را به برش های متوسط خرد کنید و در یک ماهیتابه ، ترجیحاً بدون چربی سرخ کنید. کلم و گوجه فرنگی را به قطعات بزرگتر خرد کنید. نخود فرنگی را یخ بزنید. تخم مرغ ها را به برش ها برش دهید. ما از پایین به پایین لایه های کاهو را تشکیل می دهیم: نصف کلم ، گوجه فرنگی ، نمک و فلفل ، قسمت دوم کلم ، نخود فرنگی ، بیکن ، نمک و فلفل ، روغن را بریزید. برش های تخم مرغ را در بالا قرار داده و با زیتون ها تزئین کنید.
سالاد با بیکن ، کلم پکن و قارچ
سالادهایی که دارای بیکن هستند کاملا رضایت بخش هستند ، بنابراین نیازی نیست انواع دیگر گوشت را به آنها اضافه کنید
مواد لازم
- کلم (پکن) - 1/2 سر کلم
- قارچ (قارچ) - 200 گرم
- خیار (کنسرو) - 1 قطعه.
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
- بیکن - 100 گرم
- نمک
آشپزی:
بیکن را در تابه ای بدون چربی سرخ کنید ، به قطعات خرد کنید و روی یک بشقاب قرار دهید. کلم و خیار ریز خرد کنید.
قارچ ها را بشویید ، در یک ماهیتابه را در روغن بریزید و سرخ کنید ، سپس بجوش بیفزایید تا با بسته شدن درب آن پخته شود. نمک و فصل را با سس مایونز ترکیب کنید.
Coleslaw با بیکن و نخود فرنگی
اگر کلم سفید مصرف می کنید ، پس از برش ، آن را به خوبی با دستان خود به خاطر بسپارید تا آب آن به شما بدهد
مواد لازم
- کلم - 300 گرم
- نخود فرنگی (کنسرو شده) - 1 قوطی
- خامه ترش - ½ فنجان
- پیاز - 1 قطعه
- بیکن - 200 گرم
- نمک
- خردل
- خیار (تازه) - 2 عدد.
- شوید
آشپزی:
بیکن را در تابه ای بدون چربی سرخ کنید ، به قطعات خرد کنید و روی یک بشقاب قرار دهید. کلم ، پیاز ، شوید و خیار را ریز خرد کنید.
مایع را از نخود فرنگی تخلیه کنید.
نمک و فصل را با خردل و خامه ترش ترکیب کنید.
سالاد با بیکن ، کلم و کراکر
به جای کراکرهای خانگی برای این سالاد ، می توانید با کمی سلیقه از فروشگاه استفاده کنید.
مواد لازم
- کلم - 500 گرم
- نان - 5-6 برش
- روغن (زیتون) - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
- بیکن - 100 گرم
- نمک
آشپزی:
بیکن را در تابه ای بدون روغن سرخ کنید ، به قطعات خرد کنید و روی یک صفحه قرار دهید. نان ها را درون مکعب ها بریزید ، روی یک ورقه پخت بگذارید ، نمک بزنید و درون فر بگذارید تا قهوه ای طلایی شود.
کلم را درشت خرد کنید.
بیکن را با کلم مخلوط کرده ، روغن را بریزید. درست قبل از سرو ، آرد سوخاری را بپاشید تا خیس نشود.
سالاد بیکن ، کلم ، گوجه فرنگی و تخم بلدرچین
به جای تخم بلدرچین ، می توانید مرغ مصرف کنید
مواد لازم
- کلم (پکن) - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 300 گرم
- تخم مرغ - 6 عدد
- نان - 150 گرم
- بیکن - 200 گرم
- نمک
- شوید - 20 گرم
- سس سویا - 15 میلی لیتر
- روغن - 15 میلی لیتر
- ماست (بدون شیرین) - 50 میلی لیتر
- خردل - 15 گرم
- شکر کمی است
آشپزی:
بیکن را خرد کرده و در یک تابه بدون چربی سرخ کنید ، روی یک بشقاب قرار دهید.
نان ها را درون مکعب های کوچک برش داده و به فر ارسال کنید. خشک تا قهوه ای طلایی.
در یک کاسه خردل ، ماست ، سس سویا ، کره ، نمک و شکر را با هم مخلوط می کنیم. هم بزنید تا یکدست شود. کلم ، پیاز ، شوید و خیار را ریز خرد کنید. همچنین گوجه فرنگی ، شوید و کلم را خرد کنید. سس را با هم مخلوط کرده و می ریزیم. هم بزنید
تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوسته را برداشته و نصف کنید. بالای سالاد قرار دهید. قبل از سرو با نان های نان بپاشید.
سالاد کلم ، بیکن و ذرت
به لطف ذرت ، سالاد از طعم شیرین و رنگ زیبایی برخوردار است.
مواد لازم
- کلم (پکن) - 500 گرم
- ذرت (کنسرو شده) - 1 قوطی
- فلفل
- بیکن - 230 گرم
- نمک
- سس مایونز
آشپزی:
بیکن را ریز خرد کنید و در یک ماهی بدون روغن سرخ کنید ، کلم خرد شده را اضافه کنید. مایع را از ذرت تخلیه کرده و به کلم اضافه کنید. فلفل و نمک. فصل با سس مایونز. می توانید با کراکرهای خانگی تزئین کنید.
سالاد کلم تازه با بیکن ، گوجه فرنگی و گیاهان دارویی
اگر انواع سبزیجات را دوست دارید ، این سالاد به سلیقه شما خواهد بود.
مواد لازم
- کلم (تازه) - 500 گرم
- سبزیجات (ریحان ، جعفری ، شوید) - برای طعم دادن
- فلفل
- بیکن - 200 گرم
- نمک
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- روغن (زیتون) - 3-5 قاشق غذاخوری. ل
آشپزی:
نان بیکن را ریز خرد کنید و در یک قابلمه بدون چربی سرخ کنید. کلم ، سبزی و گوجه فرنگی را خرد کنید. نمک را مخلوط کرده و همه چیز را مخلوط کنید ، روی یک بشقاب بگذارید ، فصل را با روغن تفت دهید.
سالاد کلم ، بیکن و تخم مرغ با نان
چنین ظرفی جایگزین ساندویچ های کلاسیک است
مواد لازم
- کلم (پکن) - 200 گرم
- تخم مرغ (خام) - 2 عدد.
- فلفل
- بیکن - 100 گرم
- نمک
- نان (سفید) - 4 برش
آشپزی:
بیکن را در قابلمه ای بدون کره سرخ کنید ، از قابلمه خارج کنید و نان را روی آن سرخ کنید (فقط از یک طرف). روی یک بشقاب قرار دهید. تخم مرغ ها را سرخ کنید ، آنها را نمک بزنید. کلم را به قطعات برابر با نان خرد کنید. فرم 2 وعده سالاد: نان ، بیکن ، تخم مرغ ، کلم ، بیکن ، نان.
بروکسل سالاد را با بیکن خرد می کند
شما آرزو می کنید چند کیلوگرم وزن خود را از دست دهید ، این سالاد می تواند در این ماده دشوار به شما کمک کند.
مواد لازم
- کلم (جوانه بروکسل) - 300 گرم
- دانه های بادام - 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن (زیتون) - 3 قاشق غذاخوری. ل
- بیکن - 100 گرم
- نمک
- سرکه (سیب) - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب میوه (لیمو) - 1 قاشق غذاخوری. ل
آشپزی:
بیکن را به برش های متوسط برش داده و در یک ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود. کلم را خیلی ریز بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. در یک بشقاب ، روغن ، آب لیمو ، سرکه سیب ، نمک را مخلوط کنید. کلم را روی یک بشقاب بگذارید ، بیکن را در بالا ، بادام را بپاشید و روی سس را بریزید.
سالاد گل کلم گرم با بیکن
ظرف به اندازه کافی سریع تهیه می شود و هم برای میان وعده و هم برای یک میز جشن مناسب است.
مواد لازم
- کلم (رنگی) - 1 قطعه.
- سیر - 2 میخک
- بیکن - 150 گرم
- نمک
آشپزی:
بیکن را به برش های متوسط (1 سانتی متر) برش داده و در یک قابلمه سرخ کنید. از هیچ گونه چربی استفاده نکنید ، این ماده اضافی خواهد بود. گل کلم را به گل آذین تقسیم کرده و در آب جوش و نمکی حدود 5 دقیقه در جوش بگذارید. آب کلم را تخلیه کرده و بگذارید خشک شود. سیر ها را ریز خرد کنید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم ، نمک و مخلوط می کنیم.
سالاد کلشلو ، بیکن و بل فلفل
این سالاد تابستانی با سبزیجات تازه و بیکن سرخ شده قابل شستشو است. منتظر میهمانان باشید - این سالاد را طبخ کنید.
مواد لازم
- کلم - 300 گرم
- فلفل (بلغاری) - 2 قطعه.
- روغن نباتی - 50 گرم
- نمک
- بیکن - 200 گرم
آشپزی:
بیکن را به برش های متوسط برش داده و در قابلمه سرخ کنید. کلم را خرد کنید. آب کلم را تخلیه کرده و بگذارید خشک شود. فلفل برای تمیز کردن ، دانه ها را برداشته و به صورت نوار برش دهید. نمک ، مخلوط و فصل را با روغن ترکیب می کنیم.