محصولات لاغری غنی از فیبر

فیبر یک فیبر رژیمی متراکم است که تأثیر زیادی در عملکرد دستگاه گوارش دارد. برگ کلم ، پوسته حبوبات و دانه های مختلف - همه اینها فیبر است.

به عبارت دیگر ، فیبر کربوهیدرات های پیچیده ای است که بدن انسان را با انرژی تامین نمی کند ، اما برای عملکردهای حیاتی آن ضروری است.

اول از همه ، فیبر را می توان به محلول و نامحلول تقسیم کرد. فیبر محلول ، میوه و سبزیجات است ، فیبر نامحلول پوست و پوست است. هر دو نوع برای بدن ما مفید و ضروری است.

فیبر محلول شامل موارد زیر است:

پکتین در مقادیر زیاد ، در سیب ، هویج ، مرکبات ، کلم و حتی در سیب زمینی معمولی یافت می شود. پکتین به پایین آوردن کلسترول کمک می کند و جذب قند را کند می کند و این امر را برای افراد دیابتی ضروری می کند.

آدامس جو دوسر و حبوبات خشک شده منابع اصلی لثه هستند. مانند پکتین ، این نوع فیبر در هضم غذا تأثیر دارد.

لیگنین بدون شک به آن ، اغلب ما را در صبحانه لینین مصرف می کنیم - این بیشتر در غلات وجود دارد. منبع دیگر لیگنین سبزیجات کم رنگ است (به معنای غذاهای فاسد نشده بلکه کمی پژمرده است).

دو نوع فیبر به نوع نامحلول اشاره می شود:

سلولز می توان آن را در محصولات متنوعی یافت - سبوس ، کلم ، سیب ، نخود سبز جوان و حتی در پوست خیار.

همی سلولز در مقادیر زیاد ، این نوع فیبر در غلات ، سبوس ، چغندر و جوانه بروکسل یافت می شود.

بیشترین فواید فیبر نامحلول ، دفع سموم و سموم بدن است.

فایده چیست و آیا فیبر مضر است؟

• این ترکیب طبیعی از میکرو فلور روده را پشتیبانی می کند و با فرآیندهای التهابی مبارزه می کند.
• خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
• دریافت منظم فیبر به مقابله با دیسبیوز و یبوست کمک می کند ، قند خون را تثبیت می کند.
• یکی دیگر از مهمترین فیبرها ، کالری کم است که باعث می شود استفاده از آن برای این شکل بی خطر باشد. به همین دلیل است که غذاهای پر فیبر در فهرست بسیاری از رژیم ها قرار دارند.

درباره منفی فیبر فقط باید گفت که با استفاده مناسب کاملاً خطرناک نیست. نکته اصلی پرخوری نیست!

• منجر به یبوست ، نفخ شکم و اسهال می شود.
• باعث تشدید در افراد مبتلا به بیماری های پانکراس و روده می شود.
• خطر دیگر فیبر - رطوبت و مایعات زیادی را که وارد دستگاه گوارش می شود ، جذب می کند ، که می تواند منجر به کم آبی و یبوست شود. برای جلوگیری از این عواقب ناخوشایند ، آب بیشتری بنوشید - حداقل یک و نیم لیتر در روز.

لیست غنی از فیبر

همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، بیشتر فیبرها در سبوس و حبوبات یافت می شوند. اما در سایر محصولات نیز وجود دارد. با آشنایی با این لیست ، شما قادر خواهید بود برای خود منویی مفید و متنوع تهیه کنید.

غذاهای سرشار از فیبر (به ازای هر 100 گرم):

• کلم سفید - 2.4 گرم
• هویج - 2.4 گرم
• چغندرهای آب پز - 3 گرم
• گل کلم خاردار - 2.1 گرم
• ذرت - 7.1
• کدو تنبل آب پز - 3.2 گرم
• آووکادو - 6.7 گرم
• سیب با پوست - 4 گرم
• موز - 1.7 گرم
• گلابی با پوست - 2.8 گرم
• کشمش - 9.6 گرم
• زردآلو خشک - 18 گرم
• سبوس گندم - 43.6 گرم
• نان سبوس دار - 9.2 گرم
• نان چاودار - 5.2 گرم
• جو دوسر - 6 گرم
• گندم سیاه آب پز - 3.7 گرم
• عدس - 11.5 گرم
• لوبیا - 12.4
• نخود - 9.9 گرم
• بذور کتان - 27.3 گرم
• بادام زمینی خام - 8.1 گرم

توصیه های فیبر

دریافت فیبر به مقدار کامل بسیار مهم است.

برای این کار نکات ساده ای را دنبال کنید:

1. به جای آب میوه های خریداری شده میوه های تازه بخورید.
2. به جای برنج سفید ، نان و ماکارونی ، برنج قهوه ای و غلات کامل را میل کنید.
3. غذاهای ناسالم (چیپس ، کراکر ، شیرینی) را با سبزیجات تازه سرشار از فیبر جایگزین کنید.
4. هفته ای 2-3 بار ، ظروف را با لوبیا یا سبزیجات آب پز آماده کنید.
5. فیبر خود را در طول روز به چندین وعده تقسیم کنید و به یاد داشته باشید که به اندازه کافی مایعات بنوشید.
6. به یاد داشته باشید: فیبر طبیعی بسیار سالمتر از همتایان خود که در داروخانه ها فروخته می شوند.

متخصصان تغذیه به سوالات مهم پاسخ می دهند

فیبر رژیم غذایی در زنان باردار و شیرده چه نقشی دارد؟

فیبر به مادران آینده کمک می کند تا با یک مشکل ظریف ، اما اغلب ناشی از آن یبوست روبرو شوند. مصرف داروها در دوران بارداری بسیار نامطلوب است تا به جنین آسیب نرساند ، بنابراین می توان با خیال راحت فیبر را در مبارزه با مشکلات روده به عنوان یک نوشابه نامید. علاوه بر این ، او یک دستیار عالی در مبارزه با پوندهای اضافی - قبل و بعد از زایمان است.

استفاده از فیبر از بروز بیماریهای متابولیکی مختلف جلوگیری می کند. هیچ راز نیست که در دوران شیردهی در بدن زن تغییرات هورمونی اتفاق می افتد ، به همین دلیل سطح قند خون افزایش می یابد. این فیبر است که قند خون را تثبیت می کند و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

فیبر در رژیم غذایی افراد دیابتی

از آنجا که فیبر قند خون را کاهش می دهد ، لازم است در فهرست دیابتی باشد.

مفیدترین نوع فیبر برای دیابت سلولز طبیعی است. برای تقویت اثر ضد دیابتی ، بهتر است فیبر را به همراه کربوهیدراتهای پیچیده (بخصوص نشاسته) مصرف کنید.

رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت باید شامل سبزیجات حاوی حداقل کربوهیدرات و حداکثر فیبر و همچنین نان سبوس و غلات مختلف باشد. خیار ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، کلم - همه این سبزیجات سرشار از فیبر هستند و اساس تغذیه مناسب برای دیابت را تشکیل می دهند.

آلرژی غنی از فیبر

به استثنای عدم تحمل فردی به محصولات خاص ، فیبر به خودی خود برای مبتلایان به آلرژی بی خطر است. علاوه بر این ، با وجود انواع مختلفی از آلرژی های غذایی ، توصیه می شود آن را در رژیم غذایی گنجانید - فیبر رژیم غذایی عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را احیا کرده و نفوذپذیری مخاط دستگاه گوارش را کاهش می دهد ، در نتیجه میزان آلرژن هایی که وارد جریان خون می شوند ، کاهش می یابد.

قانون اصلی هنگام مصرف فیبر ، پرخوری و خوردن در قسمت های کوچک در طول روز نیست.

منوها برای بزرگسالان و کودکان

با استفاده از فیبر ، و فراموش نکردن یک رژیم متعادل ، نه تنها می توانید وزن خود را کم کنید بلکه باعث بهبود چشمگیر بدن نیز می شوید. رژیم غذایی زیر به شما در خلاص شدن از شر سانتی متر اضافی ، بهبود هضم ، پاکسازی بدن از سموم و عادی سازی روده ها کمک می کند.

دوشنبه:

صبحانه اول املت از 1 تخم مرغ ، خیار ، نان سبوس دار ، چای سیاه.
صبحانه دوم 1 سیب یا گلابی.
ناهار سوپ سبزیجات ، نان سبوس دار ، 150 گرم گوشت بدون چربی آب پز.
میان وعده بعدازظهر. 25 گرم کشمش ، چای گیاهی.
شام 100 گرم کلم بروکسل جوشانده یا لوبیا سبز ، 150 گرم پنیر لپه 2٪ چربی ، یک لیوان کفیر با 2 قاشق چایخوری سبوس.

سه شنبه:

صبحانه اول جو دوسر ، یک لیوان شیر کم چرب ، چای گیاهی.
صبحانه دوم 1 گلابی یا موز.
ناهار سوپ آبگوشت مرغ ، 100 گرم مرغ آب پز ، خیار ، کاهو ، آب.
میان وعده بعدازظهر. سالاد هویج رنده شده ، چغندر و گردو ، چای.
شام 150 گرم لوبیای آب پز جوشانده ، یک لیوان کفیر با 2 قاشق چای خوری سبوس.

چهارشنبه:

صبحانه اول 150 گرم پنیر ، 2 گردو ، چای.
صبحانه دوم 1 موز یا گریپ فروت.
ناهار 150 گرم ماهی قرمز پخته شده ، 100 گرم عدس آب پز ، چای گیاهی.
میان وعده بعدازظهر. 25 گرم زردآلو خشک.
شام فلفل دلمه ای پخته شده در فر ، 100 گرم کاهو ، یک لیوان کفیر با 2 قاشق چای خوری سبوس.

پنجشنبه:

صبحانه اول 100 گرم ماکارونی آب پز ، ماست ، چای یا قهوه بدون قند.
صبحانه دوم 1 سیب یا پرتقال.
ناهار خورش سبزی ، 150 گرم گوشت بدون چربی آب پز ، چای گیاهی.
میان وعده بعدازظهر. 25 گرم بادام زمینی یا بادام.
شام 100 گرم گل کلم آب پز ، 150 گرم پنیر کم چرب ، 1 نان سبوس دار.

جمعه:

صبحانه اول 1 تخم مرغ آب پز سخت ، 2 خیار یا گوجه فرنگی ، چای گیاهی.
صبحانه دوم 1 گلابی یا سیب.
ناهار گوشت گوجه فرنگی با سبزیجات ، سالاد آووکادو ، چای.
میان وعده بعدازظهر. 3 آلو
شام کدو تنبل پخته شده با سبزیجات ، یک لیوان کفیر با 2 قاشق چای خوری سبوس.

شنبه:

صبحانه اول 100 گرم برنج سفید آب پز با نخود سبز ، چای یا قهوه.
صبحانه دوم 1 پرتقال یا گریپ فروت.
ناهار سوپ کلم ، 1 نان سبوس دار ، چای گیاهی.
میان وعده بعدازظهر. 25 گرم بادام زمینی خام.
شام سبزیجات آب پز (کلم بروکلی ، هویج ، چغندر) ، یک لیوان کفیر با 2 قاشق چایخوری سبوس.

یکشنبه:

صبحانه اول جو دوسر ، 100 گرم هویج رنده شده با روغن زیتون ، چای.
صبحانه دوم 1 سیب
ناهار فیله ماهی با سبزیجات پخته شده ، چای گیاهی.
میان وعده بعدازظهر. 25 گرم زردآلو خشک یا کشمش.
شام گندم سیاه جوشانده با گوجه فرنگی ، نان سبوس دار ، یک لیوان کفیر.

چگونه میزان فیبر در رژیم های غذایی کودکان را افزایش دهیم؟

فیبر موجود در رژیم غذایی کودکان به جلوگیری از بروز دیسبیوز و مقابله با یبوست کمک می کند.

سن توصیه شده ای که فیبر باید در رژیم غذایی کودک وارد شود 8 ماه است. میزان دریافت فیبر روزانه باید به تدریج ، 1-2 گرم در هفته افزایش یابد. نوزادان از 8 ماه تا 3 سال روزانه حدود 18 گرم فیبر و کودکان زیر 8 سال - 25 گرم نیاز دارند.

شما نباید درگیر مکمل های مختلف غذایی حاوی فیبر باشید - محصولات طبیعی فواید بسیار بیشتری را برای کودک شما به همراه خواهد داشت.

با پیروی از قوانین ساده می توانید به راحتی رژیم غذایی کودک را متنوع کنید:

• سبزیجات را به ظروف مختلف اضافه کنید - ساندویچ ها را می توان با سبزیجات نیز تهیه کرد.
• فرنی ذرت ، چاودار و جو دوسر را در رژیم غذایی کودکان بالای 9 ماه قرار دهید - آنها بسیار مفید هستند و حاوی مقدار زیادی فیبر هستند.
• به جای شیرینی های فروشگاهی ، از میوه های تازه برداشت شده در کلبه تابستانی خود استفاده کنید.

فیبر برای کاهش وزن - قوانین رژیم

کاهش وزن با فیبر یک روش مؤثر و ملایم است. و قوانین استفاده از فیبر به محصولاتی که در آن موجود است بستگی دارد.

• بهتر است سبزیجات را به همراه ماهی یا گوشت بخورید - این ترکیب به جذب بهتر و اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی کمک می کند.
• اما میوه برعکس ، شما باید جداگانه میل کنید ، نه اینکه با سایر محصولات مخلوط شوید.
• در منوی رژیم غذایی ، سبوس یا فیبر خالص باید گنجانده شود - آنها با نسبت 1 قاشق غذاخوری در هر لیوان با آب یا کفیر رقیق می شوند ، یا به غلات مختلف اضافه می شوند.
• قانون اصلی در تهیه رژیم غذایی برای کاهش وزن یک رژیم متعادل ، مقدار کافی مایع و جایگزینی شیرینی و ترشی های مختلف با سبزیجات و میوه های سالم است.
• علاوه بر این ، هفته ای یک بار می توانید روزه روزه را روی فیبر ترتیب دهید - حتی یک روز به پاکسازی بدن کمک می کند و احساس سبکی به شما باز می گرداند!

نظرات متخصصان تغذیه

قبل از بررسی دقیق فیبر ، چیزی مانند گیاه ، زباله در نظر گرفته می شد و برای استفاده توصیه نمی شد.

از دهه 70 قرن گذشته ، نظر متخصصان تغذیه به طرز چشمگیری تغییر کرده است: اکنون فیبر کلید هارمونی و سلامتی نامیده می شود و توصیه می شود هر کس که به بدن خود اهمیت می دهد در رژیم غذایی گنجانده شود.

فواید کاهش وزن

به منظور کاهش وزن ، بسیاری از افراد رژیم هایی را ترجیح می دهند که بر اساس غذاهایی با فیبر زیاد باشد. آنها تأثیر مفیدی بر کل ارگانیسم ها دارند. فیبر مفید برای کاهش وزن:

1. تسریع فرآیندهای متابولیک ، هضم.
2. بازیابی میکرو فلور روده.
3. کاهش قند خون ، که از رسوب چربی ها جلوگیری می کند.
4. پاکسازی سموم ، مخاط معده و روده (سلولز یک جاذب طبیعی است).
5. خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهید.
6. بازگرداندن عملکرد مناسب و فعال کردن تحرک روده.
7. ایجاد احساس سیری طولانی مدت (هنگام بلعیدن ، الیاف متورم می شوند ، که باعث ایجاد تأثیر کامل می شود ، مواد غذایی سرشار از فیبر راهی عالی برای برآوردن گرسنگی است)

غذاهای سرشار از فیبر

در جدول زیر غذاهای فیبر آورده شده است. او در ترسیم رژیم برای کاهش وزن یا حفظ وزن به شما کمک خواهد کرد. برای راحتی ، محصولات غنی از فیبر برای کاهش وزن به دسته بندی ها تقسیم می شوند ، در جدول همچنین میزان سلولز موجود در گرم در یک کالای خاص کالاها نشان داده شده است:

مقدار فیبر ، گرم

سیب پوست کنده

سیب زمینی پخته شده ژاکت

غلات ، ماکارونی

نان سبوس دار

لوبیا ، آجیل ، دانه

با توجه به تنوع غذایی ، ممکن است منطقی باشد که بپرسیم بیشترین خمیر کجاست؟ موارد زیر غذاهای پر فیبر هستند:

1. محصولات زراعی غلات (جو دوسر ، گندم سیاه).
2. انواع توت ها و میوه ها (سیب ، تمشک ، انگور ، تمشک ، هلو ، گلابی ، هندوانه آلو).
3. سبزیجات سرشار از فیبر (نخود سبز ، کلم بروکلی ، هویج).
4. آجیل و میوه های خشک شده (بادام ، خرما).

لیست محصولات بارداری مجاز

فیبر غذایی درشت در رژیم غذایی مادران جوان پیشگیری از یبوست و چاقی است. مصرف روزانه فیبر برای زنان باردار نباید از 30 گرم تجاوز کند. این مقدار برای یک سطح قند خون پایدار ، حرکت منظم روده کافی است. این نکات را برای استفاده از پالپ در دوران بارداری دنبال کنید:

1. روی سبزیجات و میوه های تازه تمرکز کنید ، در حالی که آنها را از پوست جدا نمی کنید.
2. نان سبوس دار را ترجیح دهید.
3. ظروف نخود فرنگی و عدس را بپزید.
4. به طور مرتب برنج ، چاودار یا سبوس گندم میل کنید.

در دوران شیردهی ، واکنش کودک را نسبت به هر محصول از رژیم غذایی خود رعایت کنید ، زیرا کودک ممکن است یک عدم تحمل فردی داشته باشد. در این دوره ، شما باید غذاهای پر فیبر را رها کنید - این:

• لوبیا
• شوید
• فلفل دلمه ای
• کلم بروکلی
• برنج قهوه ای
• ذرت
• سویا
• آرد سبوس دار

در عوض ، از لیست زیر غذاهایی بخورید:

• فرنی روی آب
• آلو
• سیب زمینی
• چغندر
• آلوها
• گلابی
• برنج پوست کنده

لیست محصولات بدون فیبر

بسیاری از افراد برای کاهش وزن مقداری غذا مصرف می کنند ، به اشتباه فکر می کنند که سرشار از فیبر است. لیست محصولاتی که فاقد فیبر غذایی درشت هستند:

• شیر
• پنیرها
• گوشت
• ماهی
• سبزیجات و میوه های پوست کنده شده (این مورد در مورد آووکادو صدق نمی کند).

نحوه استفاده برای کاهش وزن

با وجود فواید غذاهای پر فیبر ، رژیم های غذایی مبتنی بر فیبر می توانند بر سلامتی انسان تأثیر منفی بگذارند. میزان روزانه سلولز 30-40 گرم است. این ماده می تواند فیبر موجود در مواد غذایی یا خشک باشد که در داروخانه فروخته می شود. اگر بیش از هنجار فیبر رژیم غذایی باشید ، همراه با مواد مضر از بدن شروع به دفع و مفید می شوید. به این مرحله ، افزایش شکل گیری گاز و نفخ اضافه می شود.

جولیا آپتون ، متخصص تغذیه آمریکا از انجمن بهداشت ، قوانین ساده ای را ایجاد کرده است که به شما کمک می کند تا در مصرف روزانه فیبر برای کاهش وزن و حفظ وزن حرکت کنید:

• روزانه 20 گرم فیبر رژیم غذایی 800 گرم سبزیجات و میوه های تازه را با پوست تهیه می کند.
• 5-7 گرم اضافی فرنی را از جو ، گندم سیاه ، جو دوسر جو ، برنج قهوه ای به ارمغان می آورد.
• 5-6 گرم دیگر حاوی 100 گرم نان غلات کامل است.
• هفته ای دو بار عدس ، نخود فرنگی یا لوبیا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
• از قند شیرینی استفاده نکنید ، شیرینی های فروشگاه را با میوه های خشک جایگزین کنید.
• برای میان وعده های کوچک ، آجیل و دانه میل کنید (حداکثر 40 گرم در روز).
• از سبوس بخارپز (حداکثر 6 قاشق غذاخوری در روز) استفاده کنید.

برای جذب خوب مواد غذایی و کاهش وزن ، میوه‌ها را باید در صبح میل کرد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند عادت به نوشیدن غذا با آب را رها کنند. یادآوری این نکته حائز اهمیت است که یک چهارم از منوی روزانه باید سالاد باشد ، یک چهارم دیگر باید میوه باشد ، همین مقدار باید سبزیجات تازه یا پخته شده باشد ، یک دهم باید غلات و حبوبات باشد و همین مقدار باید شیر ، فرآورده های شیر تخمیر شده ، آجیل و بیست و یکم چربی های گیاهی باشد.

سلامت زیبایی

هنجار فیبر برای بزرگسالان حدود 30 گرم در روز است. این حدود 5 وعده میوه و سبزیجات ، نان سبوس دار و بخشی از غلات یا حبوبات است.

علاوه بر ویتامین ها ، مواد معدنی ، پروتئین ، چربی ها و کربوهیدرات ها ، بدن ما به عنصر مهم دیگری احتیاج دارد که دارای ارزش غذایی نیست ، اما عملکردهای مفیدی دارد. این فیبر است. طبق آمار ، فقط حدود 5٪ از ساکنان شهری از مقادیر کافی فیبر استفاده می کنند. اما فیبر یک عنصر مهم در پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی عروقی ، دیابت نوع 2 ، چاقی ، مشکلات هورمونی است. فیبر برای هضم خوب از اهمیت زیادی برخوردار است.

فیبر چیست؟

فیبر فیبر غذایی غیر قابل هضم است که فقط در غذاهای گیاهی یافت می شود - غلات ، سبزیجات ، میوه ها ، حبوبات ، آجیل. فیبر به صورت کالری یا ویتامین ها و مواد معدنی انرژی لازم را به بدن نمی بخشد. در معده هضم نمی شود. روند تجزیه فیبر در روده رخ می دهد. برخی از گونه های آن به هیچ وجه شکافته نمی شوند ، اما نقش مهمی در پاکسازی بدن دارند و به عنوان نوعی برس در روده کار می کنند. سالاد کلم و هویج ، سرشار از فیبر ، به دلایل خوب در ناهارخوریهای شوروی "Whisk" نام داشت.

منابع فیبر

ساده ترین و "سخت ترین" منبع فیبر ، سبوس گندم است. می توانید آنها را در داروخانه یا فروشگاه مواد غذایی سالم خریداری کنید. اما بیشتر متخصصان تغذیه توصیه نمی کنند که بدن را با سبوس پاک کنید ، زیرا باید به تدریج میزان فیبر در رژیم غذایی را افزایش دهید. ساده ترین راه برای انجام این کار ، اضافه کردن سبزیجات و غلات سبوس دار به منوی خود است. لوبیای سبز ، سبزیجات دارای برگ ، کلم بروکلی و انواع دیگر کلم ، هویج ، چغندر ، فلفل زنگ - این سبزیجات باید به طور مرتب در غذاهای مختلف شما روی میز شما ظاهر شود. حبوبات همچنین منبع خوبی از فیبر هستند. دانه ها (کتان ، کنجد ، چیا) ، آجیل ، انواع توت ها با دانه (تمشک ، توت فرنگی ، انگور ، توت سیاه) ، میوه ها همچنین به پاکسازی بدن کمک می کنند.

قلب سالم

افزایش فیبر در رژیم غذایی خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی ، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد. این در شرایطی است که غذاهای سرشار از فیبر باعث کاهش سطح کلسترول "بد" در خون می شوند و از تشکیل پلاک روی عروق جلوگیری می کنند. علاوه بر این ، فیبر به عادی سازی وزن کمک می کند ، که این نیز تأثیر مفیدی بر سلامت قلب دارد.

فیبر و شکر

فیبر مانع از جذب سریع قند در خون شده و سطح آن به طور کلی عادی می شود. بنابراین ، افزایش میزان فیبر در رژیم غذایی از ممانعت از بروز دیابت نوع 2 ، بیماری های لوزالمعده و تشکیل سنگ کیسه صفرا و کلیه ها است. فیبر احساس پر بودن را به شما می دهد ، بنابراین در طول روز میان وعده های شیرین کمتری می خواهید. آب میوه ها فاقد فیبر هستند ، بنابراین به سلامتی آسیب می رسانند و باعث افزایش قند می شود. اما همان میوه ها ، که به طور کامل یا حداقل به شکل اسموتی خورده می شوند ، بهتر جذب می شوند. اگر نمی توانید روز خود را بدون یک لیوان آب پرتقال تصور کنید ، یک مشت سبوس را روی آن نگه دارید. آنها به بدن کمک می کنند قند را به تدریج جذب کند.

پاکسازی روده

بعد از مصرف ، فیبر تورم کرده و سرعت عمل هضم را تسریع می کند و دیواره روده را تمیز می کند. به لطف این ، بسیاری از فرآیندهای مفید در بدن اتفاق می افتد. یک روده سالم بر عملکرد سیستم هورمونی تأثیر می گذارد ، یعنی می توان گفت فیبر می تواند بر تسکین علائم PMS در زنان ، نوسانات خلقی و سطح هورمونی عمومی تأثیر بگذارد. هضم خوب همچنین روی ظاهر تأثیر می گذارد ، زیرا فرآیندهای التهابی در روده منجر به التهاب و روی پوست می شود و همچنین باعث بدتر شدن وضعیت مو می شود. علاوه بر این ، روده ها مسئول جذب ویتامین ها و مواد معدنی هستند. اما در این لحظه طرف دیگر خصوصیات فیبر قرار دارد. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، مواد غذایی بیش از حد پخته شده می توانند خیلی سریع روده را رها کنند و ریزگردها وقت لازم برای هضم کامل ندارند. هنجار فیبر برای بزرگسالان حدود 30 گرم در روز است. این حدود 5 وعده میوه و سبزیجات ، نان سبوس دار و بخشی از غلات یا حبوبات است. غلات و آردهای فرآوری شده را با غلات کامل جایگزین کنید ، بنابراین مقدار فیبر غذایی سالم را در رژیم غذایی خود افزایش خواهید داد.

خوب است بدانید

با افزایش مقدار فیبر در رژیم غذایی ، آب بیشتری بنوشید. این به روده ها کمک می کند تا کار خود را بهتر انجام دهند. همچنین ، اطمینان حاصل کنید که غذاهای پروبیوتیکی کافی در رژیم غذایی خود دارید. اینها محصولات شیر ​​تخمیر شده ترموستاتیک ، کواس طبیعی ، سوسیس ، گوجه فرنگی ، گندم سیاه ، مارچوبه هستند. پروبیوتیک ها و فیبر برای اطمینان از میکرو فلور سالم روده بهتر با هم کار می کنند.

مقدار فیبر در رژیم غذایی خود را به طور چشمگیری افزایش ندهید. این می تواند منجر به ناسازگاری روده ها - نفخ ، اسهال یا برعکس یبوست شود.

فیبر نامحلول

الیاف نامحلول در آب - سلولز ، لیگنین - بخشی از کلم ، نخود سبز ، سیب ، هویج ، پوست خیار هستند.

سلولز رطوبت را از ضایعات جذب می کند ، به آن حجم و رطوبت می بخشد ، سرعت عبور و تخلیه را تسریع می کند.

لیگنین اسیدهای صفراوی را پیوند می دهد ، کلسترول خون را کاهش می دهد. خطر سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد. ذخیره سبزیجات مقدار آن را افزایش می دهد.

فیبر نامحلول بعد از تجزیه مواد غذایی ، ضایعات را افزایش می دهد ، که باعث تحریک peristalsis می شود - انقباضات مانند موج دیواره های روده ، آنها را برای حرکت منظم روده تحریک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.

غذاهای حاوی فیبر نامحلول دیواره روده را تمیز می کنند. "روتختی" ساخته شده از الیاف بادوام با اطمینان می تواند زباله ها را به هم وصل کرده و تخلیه کند. در غیر این صورت ، آنها پوسیدگی ، سرگردان و افزایش جمعیت میکرو فلورای بیماری زا در روده ها.

میکرو فلورای پاتوژن محصولات زباله خود را تولید می کند که از طریق دیواره های روده به خون نفوذ می کند ، غشای مخاطی را از بین می برد و باعث بیماری های دستگاه گوارش و تومورها می شود.

بدن خنثی می کند ، نیروهای محافظ مصرف می کند. نگهداری فیبر نامحلول از فرآیندهای فیزیولوژیکی طبیعی در روده ، ایمنی را حفظ می کند ، متابولیسم را عادی می کند.

فیبر محلول در آب

الیاف محلول در آب - پکتین ، رزین (حبوبات) ، آلژیناز (جلبک) ، همی سلولز (جو دوسر ، جو) - هنگام جذب در آب مانند سلولز متورم نمی شوند ، بلکه ژله های فله ای را با خاصیت قابض تشکیل می دهند.

مواد پکتین استحکام و خاصیت ارتجاعی به بافتهای گیاهی می دهد ، به مقابله با خشکسالی کمک می کند. پکتین ها و رزین ها به ذخیره طولانی مدت محصول کمک می کنند.

فیبر محلول در آب حاوی کالری کمی است ، به سرعت اشباع می شود ، مانع از جذب کربوهیدرات ها و چربی ها می شود. کاهش سرعت قند خون به انسولین کمتری احتیاج دارد ، که به رسوب چربی ها ، اضافه وزن کمک می کند.

میکرو فلورا پکتین ها را در روده بزرگ تجزیه می کند و از این طریق محیط اسیدی را افزایش می دهد ، که به تخریب میکروارگانیسم های بیماری زا کمک می کند.

غذاهایی که سرشار از فیبر محلول در آب هستند ، تعادل میکرو فلورا را حفظ می کنند ، محتوای باکتری های قابل استفاده در روده را کاهش می دهند.

فیبر استاندارد

معمولاً پذیرفته شده این است که در طول روز از غذاهای حاوی 30 گرم فیبر استفاده کنید.

برخی محققان معتقدند که هنجار روزانه فیبر در رژیم غذایی با افزایش سن تعیین می شود ، بنابراین توصیه می کنند:

• تا 50 سال: زنان - 25 گرم ، مردان - 38 گرم ،
• پس از 50 سال: زنان - 21 گرم ، مردان - 30 گرم.

اثر مفید فیبر باعث افزایش محتوای ویتامین های C و E ، بتاکاروتن در مواد غذایی می شود.

چگونه فیبر مصرف کنیم

در رژیم های غذایی سبزیجات ، میوه ها ، سبزیجات ، غلات ، که به شکل طبیعی مصرف می شوند ، استفاده کنید و نه به عنوان سیب زمینی پوره یا آب.

غذاهای پس از عملیات حرارتی و مکانیکی به عنوان یک جایگزین مفید هستند - هنگامی که غذاهای طبیعی سرشار از فیبر باعث ضعف مخاط ضعیف شده می شوند ، این وضعیت در معالجه بیماری های دستگاه گوارش بدتر می شود.

کیک ها و رول ها را باید با نان سبوس یا سبوس دار جایگزین کنید.

غذاهای فیبر را در تمام روز مصرف کنید ، نه فقط صبحانه.

متخصصان تغذیه رژیم غذایی زیر را (در کسری از رژیم غذایی روزانه) توصیه می کنند:

• سالاد سبزیجات ، سبزیجات - 1/4 ،
• میوه های تازه - 1/4 ،
• محصولات ریشه ای پس از عملیات حرارتی - 1/4.

1/4 رژیم غذایی روزانه باقیمانده:

• کربوهیدرات ها: غلات ، نان ، شکر - 1/10.
• پروتئین: آجیل ، شیر ، لبنیات - 1/10.
• چربی ها: چربی های حیوانی و گیاهی - 1/20.

فیبر را به طور تدریجی در رژیم غذایی وارد کنید ، طی یک یا دو ماه به مقدار توصیه شده برسید. در غیر این صورت ، مدفوع متورم ، شکسته.

یک رژیم غذایی کم چرب و پر فیبر برای دیابت مفید است.

فواید فیبر برای خانمها

غذاهای فیبر غذایی به ویژه برای بدن زن مفید هستند. سلولز تخلیه هورمونهای جنسی اضافی استروژن را کاهش می دهد - علت تومورهای ناحیه تناسلی.

استروژن ها با صفرا وارد روده می شوند. تأخیر آنها در بدن به مدت یک روز یا بیشتر باعث جذب مجدد داخل خون می شود. غذاهای سرشار از فیبر هورمونهای اضافی را با ضایعات از بین می برد و این باعث کاهش سطح آنها می شود.

بنابراین ، الیاف گیاهی خطر ابتلا به تومورهای زنانه را کاهش می دهد.

فیبر و یبوست

علت احتمالی یبوست (یبوست) احتباس مدفوع بیش از دو روز ، مشکل در حرکت روده - عدم وجود محصولات فیبر است.

تاخیر در مدفوع باعث طولانی شدن تماس مدفوع با مخاط روده بزرگ ، از بین رفتن آن توسط سرطان زا می شود.

با تمایل به یبوست ، غذاهای به راحتی هضم شده را از بین ببرید یا آنها را محدود کنید - سوپ ماهی و گوشت ، نان سفید ، سیب زمینی پوره و غیره.

غذاهای سرشار از فیبر مانند آجیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید. آنها کالری بالایی دارند ، حاوی فیبر غذایی هستند. جدول که در آن مواد غذایی حاوی فیبر هستند بعداً در این مقاله آورده شده است.

از طرف دیگر ، یبوست باعث می شود فیبر در رژیم غذایی بدون مصرف مایعات کافی - در حدود 2 لیتر در روز قرار داشته باشد. مقادیر توصیه شده شامل آب ، چای ، قهوه ، شیر ، سوپ و غیره است. در صورت عدم رطوبت ، فیبر فایده ای ندارد ، آب را از بدن می گیرد.

شاخص میزان کافی مصرف مایعات ، رنگ ادرار است. اگر روشن باشد ، آب کافی وجود دارد. رنگ زرد رنگی غنی از کمبود ، خطر یبوست را نشان می دهد.

مصرف مایعات بلافاصله پس از مصرف میوه (به عنوان مثال سیب) باعث افزایش تشکیل گاز می شود.

دستور تهیه یبوست با غذاهای حاوی فیبر

• 100 گرم هویج و 100 گرم خیار را رنده کنید ، 5 گرم دانه کتان ، 5 گرم دانه شوید را اضافه کنید.

• 200 گرم کدو تنبل تازه را با پوست خرد کنید ، 100 گرم چغندر پخته شده رنده شده اضافه کنید.

برای استفاده در سه دوز.

• درشت 300 گرم چغندر آب پز رنده شده ، 50 گرم گردو بدون پوسته ، 150 گرم آلو را اضافه کنید.

100 گرم از مخلوط را سه بار در روز مصرف کنید. به مدت دو روز یبوست را درمان کنید.

لیست و جدول غذاهای فیبر

اغلب در ترکیب سبزیجات ، میوه ها - هر دو فیبر محلول و نامحلول. به عنوان مثال ، پوست سیب حاوی محلول نامحلول است و پالپ حاوی الیاف محلول است.

گاهی اوقات پوست سبزیجات و میوه ها حاوی مواد مضر هستند. به عنوان مثال ، خیارها بدن را تمیز می کنند ، اثر مدر دارند. اما پوست آنها نیترات ها را جمع می کند. بنابراین ، قبل از استفاده از خیار خریداری شده ، بهتر است آن را تمیز کنید.

غذاهای خام بدون گرما و پردازش مکانیکی (سیب زمینی پوره شده) حاوی فیبر بیشتری هستند.

• جو دوسر حاوی فیبر زیادی است ، که پاکت می کند ، التهاب مخاط معده را تسکین می دهد.
• گندم باعث تقویت فعالیت مغز ، قلب ، عروق خونی ، اندامهای دستگاه گوارش می شود.
• ارزن حرکات روده را بهبود می بخشد ، متابولیسم چربی و قند خون را عادی می کند.
• جو برای اختلالات متابولیک مفید است ، برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند ، دارای خاصیت ملین است.

اضافه کردن انواع توت ها ، آجیل ها ، میوه ها ، کشمش به غلات بسیار مفید است.

در زیر لیستی از غذاهای حاوی فیبر رژیم غذایی آورده شده است:

مصرف صحیح سبوس

سبوس (پوسته دانه) - محصولی که سرشار از فیبر است ، حرکت روده را تسهیل می کند ، متابولیسم را عادی می کند. بلافاصله قبل از استفاده ، آنها به کفیر ، شیر ، سوپ اضافه می شوند.

• گندم نرمترین الیاف گیاهی.
• چاودار آسانتر برای هضم.
• جو دوسر درشت ترین ساختار.

برای سلامتی و کاهش وزن ، مصرف گندم یا چاودار را شروع کنید.

سبوس را به تدریج مصرف کنید:

1. روزانه 1 قاشق غذاخوری سه بار به غذا اضافه کنید.
2. در طی دو هفته ، دوز روزانه را به 3 ثانیه افزایش دهید.

بعد از دو ماه مصرف آن را متوقف کنید - غذاهای دیگر سرشار از فیبر مصرف کنید.

بالاست مفید

فیبر غذایی بخشی از محصولاتی است که توسط اسرار دستگاه گوارش انسان هضم نمی شود. این خاصیت باعث می شود آنها از نظر دوباره پر کردن ذخایر انرژی بدن از نظر عملی فایده ای نداشته باشند. در عین حال ، به لطف او ، غذاهای سرشار از فیبر (جدول زیر) می توانند فعالیت روده را تحریک کنند. از خواص مفید فیبر رژیم غذایی نیز می توان به موارد زیر اشاره کرد:

تحریک ترشح صفرا ،

از بین بردن کلسترول اضافی ،

پاک کردن بدن از سموم ،

ایجاد یک احساس کامل بودن.

دستیار کنترل بیماری

یکی از شایع ترین بیماری های دستگاه گوارش امروزه یبوست است. یک سبک زندگی بی تحرک به رشد این بیماری کمک می کند و او نیز به نوبه خود بیماری های ناخوشایند دیگر را برمی انگیزد. گنجاندن غذاهایی که فیبر بالایی دارند در رژیم غذایی روش مناسبی برای پیشگیری و بعضی مواقع درمان است (بیماری هایی وجود دارد که فیبر ، برعکس ، منع مصرف دارد).

فیبر رژیم غذایی لزوما در رژیم غذایی مبتلایان به دیابت گنجانده شده است. فیبر با افزایش مقاومت (حساسیت) سلولها به این ماده ، نیاز به انسولین تزریقی را کاهش می دهد. فیبر رژیم غذایی قند و کلسترول خون را تنظیم می کند ، بنابراین سطح آنها کاهش می یابد. خاصیت دوم باعث می شود آنها یاران وفادار در مبارزه با وزن اضافی باشند.

علاوه بر این ، فیبر به کاهش خطر بواسیر و بیماری سنگ کیسه صفرا کمک می کند. اخیراً متخصصان گوارش به طور فزاینده ای در مورد مزایای غیرقابل انکار فیبر رژیم غذایی در مبارزه با سرطان روده بزرگ صحبت می کنند.

دو نوع فیبر

فیبر غذایی به محلول و نامحلول تقسیم می شود. تأثیر آنها روی بدن کمی متفاوت است. الیاف محلول یا "نرم" شامل:

فیبر از این نوع ، مواد مضر را از بدن خارج می کند ، به بهبودی مخاط روده و کاهش فرآیندهای پوسیدگی کمک می کند. فیبر غذایی نامحلول باعث افزایش تحرک دستگاه گوارش ، از بین بردن کلسترول ، افزایش ترشح صفرا می شود. این موارد عبارتند از:

نیاز روزانه

کارشناسان خاطرنشان می کنند که هر روز فرد نیاز به مصرف 25 تا 40 گرم فیبر دارد. میزان روزانه بسته به سن فرد و وضعیت بدن وی متفاوت است. مقدار توصیه شده برای خانم ها 25 گرم در روز ، برای آقایان - 40 گرم است. بعد از 50 سال ، متخصصان گوارش توصیه می کنند میزان فیبر مصرفی را کاهش دهند ، زیرا افراد مسن اغلب در عملکرد موتور روده کاهش می یابند.

مشاوره تخصصی لازم است

امروزه می توان فیبر را در داروخانه به صورت آماده سازی ویژه حاوی فیبر غذایی محلول و نامحلول خریداری کرد. آنها به شما اجازه می دهند به سرعت نیاز بدن به مواد بالاست را پر کنید. با این وجود ، شما نباید با فهمیدن فواید رژیم غذایی ، فوراً به فروشگاه بروید. آماده سازی های ویژه و همچنین میوه ها ، غلات و سبزیجات سرشار از فیبر می توانند هم فواید و هم آسیب به همراه داشته باشند. بنابراین ، متخصصان گوارش و متخصصان تغذیه توصیه می کنند به تدریج غذاهای رژیمی را با مواد تشکیل دهنده حاوی مقادیر زیادی فیبر در رژیم غذایی وارد کنید.

تعدادی بیماری وجود دارد که در آنها لیست غذاهای سرشار از فیبر لیستی از موارد منع مصرف است. این موارد عبارتند از:

بیماری های همراه با التهاب غشای مخاطی معده و روده ها ،

بیماریهای حاد عفونی

گریپ فروت ، سیب ، کلم ، گوجه فرنگی ، توت فرنگی ، غلات ، سبوس و سایر مواد غذایی با فیبر زیاد هنگام مصرف زیاد می تواند عواقب ناخوشایندی به همراه داشته باشد:

نفخ و افزایش گاز ،

توسعه فرآیندهای تخمیر در روده ،

سوء جذب ویتامین ها و سایر مواد مفید.

منوی معمول را به شدت تغییر ندهید

بعضی اوقات ، دخترانی که در مورد فواید فیبر در رژیم غذایی می آموزند و لیست غذاهای سرشار از فیبر را مطالعه می کنند ، بلافاصله به یک رژیم جدید تغییر می کنند. غالباً چنین تغییر شدید در منو منجر به عواقب ناخوشایندی می شود که در بالا ذکر شد: نفخ و افزایش تشکیل گاز. افزایش تدریجی مقدار فیبر در رژیم غذایی به جلوگیری از بروز چنین حوادثی کمک می کند. در عین حال ، هر روز سهم غذاهای سرشار از فیبر رژیم غذایی به آرامی در حال افزایش است. بخش ضروری فرآیند ، نظارت دقیق بر واکنش بدن است.

نحوه افزایش نسبت فیبر در رژیم غذایی

فیبر غذایی تقریباً در محصولاتی از آرد پریمیوم ، روغنهای گیاهی و حیوانی ، آب میوه و سبزیجات ، انواع شیرینی پزی ، گوشت و ماهی و غیره وجود ندارد. لازم نیست فوراً و دائم این محصولات را به نفع غذاهای سرشار از فیبر رها کنید. به جای بسیاری از آنها ، می توانید از موارد مشابه ، اما "سرزنده تر" استفاده کنید. نان سفید دشوار نیست که به تدریج با چاودار ، آرد پریمیوم جایگزین شود - دانه کامل. به جای آب میوه (ما در مورد تازه فشرده صحبت می کنیم) ، می توانید اسموتی هایی را تهیه کنید که امروزه محبوب هستند. برش های کدو تنبل ، هویج و یک سیب گزینه ای عالی برای چنین کوکتل است.

لازم به یادآوری است که بیشتر فیبرها در پوست سبزیجات و میوه ها یافت می شوند. بنابراین ، بهتر است خیار ، سیب و گلابی را پوست نریزید ، همانطور که برای اسموتی ها ، در آنجا و هنگام تهیه سالاد وجود دارد. اما آووکادو ، که ترکیب آن شامل بسیاری از عناصر مفید برای بدن است ، باید از پوست آزاد شود.

حداقل پردازش - حداکثر نتیجه

فیبر بیشتر در غذاهای تازه است. به همین دلیل است که بیماران مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش مجاز به خوردن تنها سبزیجات آب پز یا بخارپز هستند. و برای یک بدن سالم ، هنگامی که آنها در معرض عملیات حرارتی قرار نگیرند ، مفیدتر هستند. سالاد میوه می تواند جایگزین دسر معمولی شود. به جای دلخواه مورد علاقه های شما "Olivier" ، "Mimosa" و "Crab stick" بهتر است از ظروف با سبزیجات تازه استفاده کنید. فقط کلم ، استفاده از آن از مهدکودک به ما پیشنهاد می شود و بعید نیست کسی مورد تردید باشد ، می تواند به تعداد زیادی سالاد تبدیل به عنصری شود.

انتخاب دقیق

امروزه ، یافتن سبزیجات و میوه های تازه در فروشگاه هم در زمستان و هم در تابستان آسان است. با این حال ، به یاد داشته باشید که همه آنها به همان اندازه مفید نیستند. در نگاه اول ، آناناس ، پرتقال ، انبه و همان آووکادو ترکیب فوق العاده ای دارند ، اما بهتر است به سبزیجات و میوه های محلی و فصلی اولویت دهید. ظروف عجیب و غریب از دور به ما منتقل می شوند ، و اغلب ، برای حفظ ظاهر جذاب آنها ، از ترکیبات شیمیایی مختلفی استفاده می شود. و در صورت عدم وجود مواد مضر ، سودمندی محصولات خارج از کشور پایین تر از محصولات محلی است ، زیرا آنها اغلب توسط محصولات نابالغ رسیده می شوند ، وقتی میوه ها هنوز وقت لازم برای رسیدن به استحکام نداشته باشند ، با مواد مفید پر شوند. البته ، شما می توانید آنها را در رژیم غذایی گنجانید ، اما باید شرکت تهیه کننده را با دقت انتخاب کنید. موادی که برای حفظ غذا به کار می روند می توانند باعث ایجاد حساسیت و اختلال در معده یا روده شوند. خلاصه اینکه در پیگیری فیبر ، دیگر نیازهای بدن را فراموش نکنید.

برنج بدون پودر و سایر غلات ، سیب و گلابی بدون چربی ، خیار ، گوجه فرنگی و کلم - مزایای غذاهای پر فیبر توسط مطالعات متعدد تأیید شده است. آنها به جلوگیری از بیماری های مختلف مرتبط با اختلالات متابولیک و دستگاه گوارش کمک می کنند.

نکته اصلی یک بدن سالم ، تنوع و احساس نسبت است. فیبر زیاد مانند چربی منجر به نقص بدن می شود. یک فهرست آشنا ممكن است حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی باشد و سایر آنها را از بین نبرد. دوباره پر کردن آنها به گسترش رژیم غذایی کمک خواهد کرد. از خواص مفید ریشه های جعفری ، گندم جوانه زده یا همان پوست سیب و خیار غالباً غافل می شویم ، فقط به این دلیل که این مواد برای ما چندان آشنا نیستند.

مشخصات عمومی فیبر

فیبر یا فیبر گیاهی نوعی پیچیده از کربوهیدرات است که در پوسته گیاهان بالاتر یافت می شود. همچنین اغلب خوانده می شود سلولز. مردم از آن برای غذا و همچنین برای تولید کالاهای مختلف صنعتی استفاده می کنند. از نظر شیمیایی ، فیبر یک پلی ساکارید پیچیده است که وظیفه تشکیل دیواره های سلولی گیاهان بالاتر را دارد.

غذاهای سرشار از فیبر

مقدار تقریبی 100 گرم محصول را نشان داد

نیاز به فیبر در حال افزایش است:

• با افزایش سن بیشترین نیاز به فیبر در بدن در سن 14 سالگی رخ می دهد و تا 50 سال ادامه می یابد. سپس نیاز به الیاف گیاهی 5-10 واحد کاهش می یابد.
• در دوران بارداری ، متناسب با افزایش میزان غذای مصرفی.
• با کار لاغر دستگاه گوارش. در این حالت فیبر عملکرد روده را عادی می کند.
• با سرباره بدن. الیاف گیاهی نقش یک جارو را بازی می کنند و دیواره روده را تمیز می کنند.
• با کمبود ویتامین و کم خونی. بدن تمیز می شود ، جذب ویتامین ها بهبود می یابد.
• اضافه وزن به دلیل عادی شدن سیستم گوارش ، کاهش وزن مشاهده می شود.

خواص مفید فیبر و تأثیر آن بر بدن

علاوه بر تأثیر مفید بر دستگاه گوارش (پاکسازی ، تحریک تحرک دستگاه گوارش) ، فیبر آنزیم های گوارشی در روده را فعال می کند. لازم است که میکرو فلور طبیعی در روده حفظ شود ، دیسبیوز را از بین ببرد.

منابع پزشکی نشان می دهند که فیبر رژیم غذایی به دلیل کاهش میزان جذب کربوهیدرات ها ، که برای بدن از افزایش شدید قند خون محافظت می کند ، برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

فیبر سموم و سموم بدن را از بین می برد ، غلظت چربی های مضر را کاهش می دهد. به همین دلیل ، کبد نیز بهبود می یابد. فرآیندهای متابولیک در بدن با سرعت بیشتری شروع به پیشرفت می کنند که این امر به کاهش وزن بدن کمک می کند تا به شادی بزرگ کسانی که می خواهند وزن کم کنند.

تعامل فیبر با عناصر اساسی

در پزشکی به عناصر ضروری گفته می شود که برای عملکرد بدن ضروری است. فیبر با اسیدهای صفراوی و آب اثر متقابل دارد ، بر چربی و متابولیسم گلوکز در بدن تأثیر می گذارد. فیبر اضافی جذب آهن و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی خاص را دشوار می کند. فیبرهای غذایی اثرات داروهای فردی را خنثی می کنند. به ویژه ، مواد روانگردان ، ضد افسردگی.

فیبر برای زیبایی و سلامتی

مقدار مطلوب فیبر در بدن گرسنگی را از بین می برد و سوخت و ساز بدن را تحریک می کند. به همین دلیل است که فیبر یکی از ابزارهای مبارزه با پوندهای اضافی است.

رژیم های غذایی پروتئین با مقدار کمی کربوهیدرات باعث ناراحتی دستگاه گوارش می شوند ، اما با این وجود به دلیل موثر بودن در کاهش وزن محبوب هستند. با کمی مدرن کردن چنین رژیم غذایی ، با مکمل آن با غذاهای سرشار از فیبر ، می توانید وضعیت سلامتی بدن خود را بهبود بخشیده و حتی کاهش وزن را تسریع کنید.

پوست تمیز ، سرخ شدن روی گونه ها با عملکرد صحیح دستگاه گوارش همراه است. و فیبر و محصولات موجود در آن فقط چیزی است که شما نیاز دارید! این ماده به عنوان یکی از اصلی ترین وسیله ها استفاده می شود که استفاده از آن به بهبودی کل ارگانیسم منجر می شود.

به همین دلیل است که فیبر را می توان جزء عناصر غذایی قرار داد ، نه تنها برای حفظ سلامتی بلکه جذابیت بیرونی نیز ضروری است.

ما در این تصویر مهمترین نکات مربوط به فیبر را جمع آوری کرده ایم و اگر یک تصویر را در یک شبکه اجتماعی یا وبلاگ با لینک به این صفحه به اشتراک بگذارید ، سپاسگزار خواهیم بود:

مضرات و موارد منع مصرف

مصرف طولانی مدت فیبر در مقادیر بیش از حد باعث بیماری های تغذیه ای - همراه با سوء تغذیه یا سوء تغذیه می شود.

محصولات حاوی فیبر در بیماریهای التهابی روده منفجر می شوند ، افزایش دور دست.

الیاف گیاهی در کودکان تا 5-6 ماه منع مصرف دارند - آنها باعث اسهال ، درد پاروکسیسم روده (قولنج) می شوند. آبمیوه های شفاف بدون پالپ برای کودکان کوچک مفید است.

غذاهای سرشار از فیبر می توانند باعث نفخ شوند.

مصرف مقادیر زیادی فیبر گیاهی در پیری با یبوست می تواند منجر به بی اختیاری مدفوع شود.

محصولات دارای الیاف گیاهی در تشدید زخم معده و زخم اثنی عشر منع مصرف دارند. فقط در دوره های تضعیف یا از بین رفتن کامل علائم (بهبودی) استفاده کنید.

الیاف گیاهی تا زمان ترمیم کامل مدفوع در اسهال منع مصرف دارند.

غذاهای فیبر در جذب ویتامین ها یا عناصر کمیاب اختلال ایجاد نمی کنند. به دلیل توانایی تخلیه بالای فیبر در رژیم غذایی ، ممکن است داروها زمان درمانی نداشته باشند.

مصرف طولانی مدت مخاط را ضخیم می کند ، حساسیت و توانایی جذب مواد مغذی را کاهش می دهد.

مصرف بیش از حد فیبر نامحلول درشت یا فقدان فیبر در رژیم غذایی ، دلایل احتمالی کاهش هضم غذا ، اسپاسم ، چسبندگی دیواره های روده ، کولیت اولسراتیو و سایر بیماری های دستگاه گوارش است.