سالاد خیار

این سالاد تابستانی مناسب است. دارای طعم خامه ای دلپذیر و طعم دهنده نعناع است. این سالاد دارای طعم های مختلف زیادی است ، که باعث می شود آن را به خصوص جالب و دلپذیر کنید. این فقط آب میوه های خیار ، ترش نور لیمو و تازه بودن نعنا را کاملاً ترکیب می کند. و تمام این سلیقه ها با نرمی دلپذیر پانسمان ماست خامه ای ترکیب می شوند.

سالاد با غذاهای ماهی یا گوشت به خوبی پیش می رود. اما همچنین می تواند به صورت مستقل ارائه شود. توصیه می کنیم آن را به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی های پخته شده با سیب زمینی میل کنید. می توانید چنین غذای دلچسب را با دستور العمل از وب سایت ما تهیه کنید. اما شاید شما دستور ماهی مورد علاقه خود را داشته باشید. در هر صورت ، سالاد خیار ترکی علاوه بر این بسیار عالی خواهد بود.

محصولات ضروری

• خیار - 8 عدد.
• شوید - 1 دسته
• نعنا - 1 دسته
• کمان - 1 عدد (قرمز)
• ماست یونانی - 200 گرم
• خامه ترش -2 قاشق غذاخوری
• آب لیمو -1 قاشق غذاخوری
• سیر -2 میخک
• نمک ، فلفل برای طعم دادن
• یک قند شکر
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
• آب - 1 قاشق غذاخوری

شروع به پخت و پز کنید

1. خیارها را بشویید ، دمها را برش داده و به برش های نازک (دایره یا برش) برش می دهیم. آنها را درون یک کاسه تغییر می دهیم.
2. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه های نیمه نازک برش داده ، کمی با دستان خرد کنید و به خیارها اضافه کنید.
3. شوید و نعناع آماده شده را خرد کرده ، به بقیه محصولات اضافه کنید.
4. در یک فنجان کوچک ماست را قرار می دهیم ، خامه ترش ، آب لیمو ، سیر (عبور از یک پرس) ، نمک ، فلفل ، شکر ، روغن زیتون و آب را اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. پانسمان حاصل را به محصولات آماده شده اضافه کرده و مخلوط کنید. و همه چیز ، سالاد آماده است ، می توانید آن را به میز سرو کنید.

روی "لایک" کلیک کنید و فقط بهترین پست ها را در Facebook دریافت کنید

برخی از نکات سالاد خیار

شاید کسی بگوید که در سالاد چیز خاصی وجود ندارد - سبزیجات ، گیاهان ، پیاز. هر خانه دار با تهیه آن مقابله می کند ، اما سوخت گیری در اینجا بسیار مهم است.

شما می توانید آن را با مایونز خانگی فصلی میل کنید ، که من از آن استقبال نمی کنم ، زیرا طعم سس مایونز تمام جذابیت سبزیجات تازه را از دست می دهد. دوستداران سس مایونز ، مرا درست بفرمایید - این غذا مخصوص کودکان نیست ، مناسب و رژیمی نیست.

خامه ترش قبلاً جالب تر است ، اما به خاطر داشته باشید که چنین ظرفی باید در اسرع وقت میل شود. به عنوان یک قاعده ، ما آن را کمی اضافه می کنیم. در نتیجه ، سالادها با خامه ترش به سرعت تخلیه می شوند. یک راه حل وجود دارد - سالاد پخته شده را با خامه ترش نمکی نکنید ، بلکه نمک را روی میز قرار دهید ، و به آن نمک اضافه کنید تا طعم آن را در قسمت ها میل کنید.

به عنوان یک پانسمان ، فقط روغن نباتی ، و چند قاشق محصول غیر تصفیه شده ، چنین غذای گیاهی را متنوع می کنند و به آن طعم و عطر غنی می دهند.

پانسمان های معطر شاید بهترین مکمل سالاد باشند. آنها سالادها را با طعم غیرمعمول تزئین می کنند و تمام اجزای موجود را در یک دسته دسته اصلی و روشن متحد می کنند. در این نوع سس ها از روغن ، سس سویا ، سرکه شراب ، لیمو ، سیر ، گیاهان معطر و غیره استفاده می شود.

روش پخت و پز:

تمام سبزیجات و گیاهان را زیر آب جاری ، آبکش ، سیر پوست را بشویید

گوجه فرنگی ها را خرد کنید

سبزیجات را خیلی ریز و ترجیحاً در برشهای بزرگ برش نخورید - بنابراین بهتر است آب و طراوت خود را حفظ کنند

فلفل دلمه ای شیرین را خرد کنید

پیاز آبی را در نیمه حلقه ها خرد کنید

جعفری ریز خرد شده را خرد کنید

انتخاب و میزان سبزیجات به سلیقه شما - جعفری ، شوید ، کتانترو ، کرفس ، ریگان و غیره.

سیر ریز خرد کنید

تمام مواد را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، روغن ، سس سویا بریزید

هنگام اضافه کردن این ظرف ، شوری سس سویا و همچنین وجود سیر را مطابق دستور تهیه در نظر بگیرید!

مقدار کمی آب لیمو را له کرده و مخلوط کنید

ظرف را تازه روی میز سرو کنید!

طرز تهیه سالاد خیار خیار با سس نعناع

مواد تشکیل دهنده:

خیار - 1 قطعه. طولانی
کیوی - 1 قطعه
نعنا - 5 عدد پیاز
فتا - 40 گرم
جعفری - 3 شاخه (ها)
نمک به مزه
سیر - 1 دندان.
روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری

آشپزی:

یک خیار بلند یا دو نوع متوسط ​​را به صورت حلقه ها برش دهید. می توانید از یک برش برقی استفاده کرده یا با یک چاقوی تیز برش دهید. برش ها لازم نیست خیلی نازک باشند ، برش بزنید تا راحت بخورد.

کیوی را پوست کنده و به برش های نازک برش دهید. هر چه کیوی متراکم تر باشد ، اسیدی تر نیز خواهد بود. برعکس ، میوه های بسیار نرم برای این دستور العمل خیلی شیرین هستند ، بنابراین یک کیوی از نرمی و بلوغ متوسط ​​را انتخاب کنید. اگر این میوه را دوست ندارید کیوی را نمی توان در این سالاد قرار داد.

برش های خیار و کیوی را روی یک ظرف صاف بریزید و آنها را متناوب کنید. در صورت وجود وقت و میل ، می توانید برش های برش خورده را به شکل گل درآورید.

پنیر فتا را با دست خرد کنید. نمک و فلفل را به دلخواه میل کنید.

فراموش نکنید که پنیر را امتحان کنید - اگر شور است ، پس از تهیه پانسمان ، این را در نظر بگیرید.

در کاسه مخلوط کن برگ های کوچک برگ های خاردار نعناع و جعفری را بشویید. لطفا توجه داشته باشید که هرچه سبزیجات کمتری در مخلوط کن قرار داشته باشند ، ضرب و شتم به یک توده همگن سخت تر است.

میخک سیر و روغن نباتی را اضافه کنید.

در صورت وجود مخلوط کن ، می توانید از ملات با مضراب استفاده کنید یا سبزیجات را خیلی خوب با چاقو خرد کنید.

ضرب و شتم همه چیز را با مخلوط کن. اگر جرم به خوبی شلاق نیفتد ، می توانید یک قاشق چایخوری آب اضافه کنید. نمک به مزه و با در نظر گرفتن شوری فتا.

سس سالاد را با یک قاشق کوچک بریزید. یک پانسمان ضخیم همیشه می تواند کمی با روغن گیاهی یا آب رقیق شود.

سالاد را حدود 10-15 دقیقه خنک کنید و غذاهای گوشتی را سرو کنید. نعناع کاملاً طعم دهنده و شدت غذاهای چرب را کم می کند ، بنابراین این سالاد تازه خیار با پانسمان نعناع برای کباب عالی است.