رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 برای هر روز

وقتی فرد مقاومت به انسولین سیستماتیک (نقض واکنش سلول ها به انسولین) دارد ، پزشک در نگاه اول یک تشخیص نسبتاً ناامیدکننده - دیابت نوع 2 یا دیابت وابسته به انسولین به نظر نمی رسد.

البته این بیماری باعث ایجاد برخی تنظیمات در یک زندگی ثابت می شود ، اما شما به سرعت به آن عادت می کنید و به طور کلی زندگی دیابتی با زندگی یک فرد سالم تفاوت چندانی ندارد. نکته اصلی رعایت چندین قانون ساده است که یکی از آنها رژیم صحیح انتخاب شده یک بیمار مبتلا به دیابت است. تغذیه مناسب اصلی ترین روش درمانی است.

در زیر این قوانین توضیح داده خواهد شد که طبق آن لازم است رژیم غذایی برای افراد دیابتی نوع 2 ، نحوه طبخ غذا و خوردن آن به درستی تهیه شود تا سطح گلوکز خون افزایش نیابد و منویی برای هفته ارائه شود.

نحوه ایجاد یک رژیم غذایی کامل

رژیم غذایی یک بیمار مبتلا به دیابت در اصل با اصول اولیه تغذیه مناسب مشابه است. منوی روزانه شامل سبزیجات ، انواع توت ها ، میوه ها ، لبنیات ، گوشت و ماهی ، غلات و حتی شیرینی است. درست است ، مطابق با قوانین خاص پخته شده است.

میوه ها و انواع توت ها در صبح ، هنگامی که فرد فعال ترین است ، به بهترین وجه خورده می شوند. این به جذب سریع گلوکز موجود در جریان خون کمک خواهد کرد. هنجار تا 200 گرم خواهد بود. تهیه آب میوه ممنوع است. آنها حاوی مقدار زیادی گلوکز هستند و فیبر در چنین نوشیدنی وجود ندارد. فقط یک لیوان آب می تواند سطح قند را به میزان 4 - 5 میلی مول در لیتر افزایش دهد.

پروتئین های حیوانی ، یعنی گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی ، باید روزانه روی میز بیمار وجود داشته باشند. در عین حال ، پختن مایع از این دسته از محصولات توصیه نمی شود. بهتر است گوشت یا ماهی از قبل آب پز شده را به سوپ اضافه کنید. هنگام انتخاب پروتئین های حیوانی ، باید از قوانین زیر استفاده کرد:

• غذاها نباید چرب باشند
• پوست و چربی را از گوشت جدا کنید.

مجاز است که گاهی اوقات انواع چربی ماهی را در رژیم غذایی ، به عنوان مثال ماهی قزل آلا یا ماهی خال مخالی ، به دلیل وجود امگا 3 با ارزش در ترکیب قرار دهید.

تخم ها را باید با احتیاط مصرف کرد ، نه بیشتر از یک در روز. واقعیت این است که زرده حاوی مقدار زیادی کلسترول بد است که می تواند در انسداد رگ های خونی نقش داشته باشد. و این یک مشکل شایع در افراد دیابتی از هر نوع است. اگر در هر نوع رژیم غذایی نیاز به استفاده از بیش از یک تخم مرغ دارید ، بهتر است آنها را فقط با پروتئین جایگزین کنید.

هنگام رژیم گرفتن ، باید حداقل یک بار در روز فرنی بخورید. این منبع کربوهیدراتهای پیچیده ای است که برای دیابت نوع 2 ضروری است. قوام ظرف ترجیحاً چسبناک است ، کره را به غلات اضافه نکنید.

غلات زیر مجاز است:

1. گندم سیاه
2. جو دوسر
3. برنج قهوه ای (قهوه ای) ،
4. فرنی گندم
5. فرنی جو
6. جو مروارید

غدد درون ریز اجازه می دهد فرنی ذرت در رژیم غذایی استثنا باشد. این امر بر افزایش قند خون تأثیر می گذارد ، اما در عین حال ، بدن بیمار را با ویتامین ها و مواد معدنی زیادی اشباع می کند.

محصولات لبنی منبع کلسیم هستند. این نوع محصول شام های شگفت انگیزی را ایجاد می کند. فقط یک لیوان ماست یا شیر پخته شده تخمیر شده یک شام نهایی کامل برای بیمار خواهد بود.

سبزیجات منبع فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. باید در نظر داشت که سبزیجات باید نیمی از رژیم غذایی بیمار را تشکیل دهند. آنها تازه خورده می شوند ، غذاهای جانبی پیچیده ، سوپ ها و قابلمه هایی درست می کنند.

پخت دیابتی ها باید از آرد انواع خاصی تهیه شود ، یعنی:

علاوه بر یک رژیم غذایی درست ، پردازش حرارتی ظروف بسیار مهم و صحیح است. فرض کنید غذایی که در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ شده بود ، بیشتر مواد مغذی خود را از دست داد ، در حالی که شروع به داشتن کلسترول بد کرد.

در نوع دوم دیابت ، درمان حرارتی زیر محصولات ذکر شده است:

1. جوشیدن
2. برای یک زن و شوهر
3. در مایکروویو
4. در فر
5. در اجاق گاز آهسته
6. روی کوره
7. روی آب بجوشانید ؛ مقدار کمی روغن نباتی مجاز است.

مهمترین قانونی که متخصصان غدد درون ریز را برای تهیه یک رژیم دیابتی راهنمایی می کند ، انتخاب مواد غذایی بر اساس شاخص قند خون آنها (GI) است.

این شاخص با موفقیت به کنترل سطح طبیعی قند خون کمک می کند.