چه نوع شکلات را با دیابت بخورم: تلخ ، شیر ، بی ضرر

افراد مبتلا به دیابت باید رژیم خاصی را دنبال کنند. با کمک آن می توان سطح گلوکز خون را کنترل کرد.

بسیاری از افراد شکلات ، از جمله بیماران مبتلا به دیابت را دوست دارند و می خواهند بدانند که آیا می توان آن را با یک بیماری مصرف کرد.

به عنوان یک قاعده ، پزشکان اجازه ورود آن به رژیم غذایی را می دهند ، اما مهم است که محصول مناسب را انتخاب کنید تا مفید باشد نه مضر باشد. قوانین انتخاب شکلات در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

آیا شکلات برای افراد دیابتی امکان پذیر است؟

مقدار کمی شکلات تیره گاهی اوقات قابل قبول است که در فهرست روزانه قرار دهید.

در دیابت نوع 2 ، عملکرد انسولین را فعال می کند. برای کسانی که از دیابت نوع یک رنج می برند ، این محصول نیز منع مصرف ندارد.

به شدت از شیرینی دور نشو، از آنجا که می تواند تأثیر منفی بگذارد:

1. ظاهر وزن اضافی را ارتقا دهید.
2. تحریک آلرژی را تحریک کنید.
3. باعث کم آبی بدن می شود.

بعضی از افراد وابستگی وجود دارد از قنادی

انواع شکلات

در نظر بگیرید که چه چیزی در ترکیب موجود است و چه تأثیری در بدن دیابتی شیر ، شکلات سفید و تیره دارد.

در تولید شکلات شیر ​​از کره کاکائو ، شکر پودر ، مشروبات کاکائو و شیر پودر استفاده می شود. در 100 گرم شامل:

• 50.99 گرم کربوهیدرات
• 32.72 گرم چربی
• 7.54 گرم پروتئین.

این تنوع نه تنها کالری زیادی دارد ، بلکه می تواند برای افراد دیابتی نیز خطرناک باشد. واقعیت این است که شاخص گلیسمی آن 70 است.

در ساخت شکلات تیره از کره کاکائو و مشروبات کاکائو و همچنین مقدار کمی شکر استفاده می شود. هرچه درصد مشروبات کاکائو بالاتر باشد ، طعم آن را تلخ تر می کند. 100 گرم شامل:

• 48.2 گرم کربوهیدرات ،
• 35.4 گرم چربی
• 6.2 گرم پروتئین.

برای دیابت نوع اول ، خوردن 15-25 گرم از چنین شکلاتی جایز است ، اما نه هر روز. در این حالت ، فرد دیابتی باید سلامت وی ​​را تحت نظر داشته باشد و در صورت لزوم با پزشک مشورت کند.

مبتلایان به دیابت نوع 2 می توانند تا 30 گرم از مواد غذایی روزانه بخورند.اما باید به خاطر داشت که این یک مقدار متوسط ​​است. قبل از استفاده ، باید با یک متخصص مشورت کنید.

افراد دیابتی مجاز به خوردن فقط شکلات تیره با جرم کاکائو 85٪ هستند.

مواد اصلی این محصول قند ، کره کاکائو ، پودر شیر و وانیلین است. 100 گرم شامل:

• 59.24 گرم کربوهیدرات ،
• 32.09 گرم چربی ،
• 5.87 گرم پروتئین.

شاخص گلیسمی آن 70 است ، بنابراین می تواند منجر به جهش شدید قند خون شود.

شکلات دیابتی

شکلات دیابتی حاوی کره کاکائو ، کاکائو رنده شده و جایگزین های قند است:

1. فروکتوز یا آسپارتام.
2. زایلیتول ، سوربیتول یا مانیتول.

تمام چربی های حیوانی موجود در آن با چربی های گیاهی جایگزین می شوند. شاخص گلیسمی محصول به میزان قابل توجهی کاهش می یابد ، بنابراین استفاده از آن برای دیابت قابل قبول است.

این شامل روغن های نخل ، چربی های ترانس ، مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ها ، کربوهیدرات های ساده نیست. حتی چنین شکلاتی ها باید با دقت خورده شوند ، بیشتر از 30 گرم در روز.

هنگام برنامه ریزی برای خرید شکلات دیابتی ، موارد زیر را در نظر بگیرید:

• آیا محصول حاوی جایگزینی برای کره کاکائو است: در این حالت ، بهتر است آن را در قفسه فروشگاه بگذارید ،
• به محتوای کالری درمان توجه کنید: نباید از 400 کیلوکالری تجاوز کند.

قوانین انتخاب

هنگام انتخاب شیرینی های سالم ، باید به این موارد توجه کنید:

1. شکلات برای افراد دیابتی با محتوای کاکائو 70-90٪.
2. کم چربی ، محصول بدون قند.

ترکیب دارای موارد زیر است:

• خوب ، اگر این ترکیب شامل فیبر غذایی باشد که حاوی کالری نباشد و هنگام تجزیه به فروکتوز تبدیل شود ،
• نسبت قند هنگام تبدیل به ساکارز نباید بیش از 9٪ باشد ،
• سطح واحدهای نان باید 4.5 باشد ،
• در دسر نباید کشمش ، وافل و مواد افزودنی دیگری وجود داشته باشد ،
• شیرین کننده باید آلی باشد ، مصنوعی نیست (توجه داشته باشید که زایلیتول و سوربیتول باعث افزایش کالری می شوند).

موارد منع مصرف

این محصول در حضور عدم تحمل فردی به کاکائو ، تمایل به واکنشهای آلرژیک منع مصرف دارد.

از آنجا که شکلات حاوی تانن ، آن است نباید توسط افراد دچار حوادث مغزی استفاده شود. این ماده رگهای خونی را محدود کرده و می تواند باعث حمله میگرنی شود.

با دیابت ، شکلات به هیچ وجه منع مصرف ندارد. فقط باید بتوانید آن را به درستی انتخاب کنید. چند قطعه شکلات تیره در روز نه تنها ضرری نخواهد داشت بلکه مزایایی نیز به همراه خواهد داشت. اما در یک درمان درگیر نشوید ، زیرا این می تواند منجر به افزایش قند خون شود. و قبل از اینکه آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، باید با پزشک خود مشورت کنید.