لیست غذاهایی که به شدت برای دیابت ممنوع است

زندگی کامل و فعال بدون داشتن یک رژیم متعادل سالم غیرممکن است. دیابت قندی محدودیت های اضافی را در رژیم های غذایی اعمال می کند: بیماران نباید غذاهایی با مقدار زیادی کربوهیدرات مصرف کنند ، یک ممنوعیت ویژه برای قندهای سریع اعمال می شود.

در دیابت ، توجه کافی به رژیم غذایی باید با در نظر گرفتن نه تنها میزان غذای خورده شده ، بلکه ترکیب آن نیز به مدت یک عمر انجام شود. علاوه بر تصحیح سطح قند ، غذای تجویز شده توسط پزشک به شما امکان می دهد وزن را کاهش دهید ، فشار خون را تثبیت کنید و عوارض دیابت را به حداقل برسانید. دقیق ترین رژیم غذایی بلافاصله پس از تشخیص بیماری تجویز می شود ، لیست غذاهای ممنوع در این زمان گسترده ترین است. همانطور که یاد می گیرید دیابت را کنترل کنید ، تعداد ممنوعیت ها بسیار کمتر می شود ، و رژیم غذایی بیمار تا حد ممکن نزدیک به تمام رژیم های غذایی سالم شناخته شده است.

از چه مواد غذایی لازم است دیابتی ها خودداری کنند

در هنگام انتخاب محصولات برای دیابت باید از معیارهای زیر استفاده کرد:

1. مصرف کربوهیدرات باید محدود باشد ؛ هضم قندهای آهسته و دشوار ترجیح داده می شوند.
2. مواد غذایی باید حاوی فیبر غذایی زیادی باشد - فیبر و پکتین. آنها جذب کربوهیدرات ها را کند می کنند و به ثبات سطح قند کمک می کنند.
3. رژیم غذایی باید حاوی مقدار کافی پروتئین ، چربی های اشباع نشده ، ویتامین ها و عناصر کمیاب باشد.
4. غذاهای کم فرآوری شده ترجیح می دهند: غلات کامل ، سبزیجات تازه ، لبنیات طبیعی.
5. میزان کالری دریافتی باید با در نظر گرفتن فعالیت بدنی و وجود وزن اضافی محاسبه شود.

لیست غذاهای ممنوع برای انواع دیابت شامل کالری خالی "دسر" ، غذای فوری ، نوشابه شیرین ، الکل است.

بهترین انتخاب سبزیجات تازه ، گوشت و ماهی کم چرب و همچنین محصولات لبنی است.

با دیابت نوع 1

طرح فشرده مدرن انسولین درمانی ، که به طور فزاینده در نوع اول بیماری مورد استفاده قرار می گیرد ، به شما امکان می دهد تا لیست محصولات ممنوعه را به حداقل برسانید. معمولاً پزشکان توصیه می کنند که به ترکیبات غذایی مناسب (BZHU 20/25/55) چسبیده ، فاصله بین یک وعده غذایی را ترتیب دهید ، کربوهیدرات ها را به طور مساوی در طول روز توزیع کنید.

شرط مطلوب اما لازم نیست محرومیت از کربوهیدراتهای سریع است. بنابراین ، کنترل قند خون بسیار ساده تر است.

لیست محصولات نامطلوب روی جدول در جدول ارائه شده است:

با تشکر از تجربه انباشته شده ، بیماران مبتلا به دیابت که سابقه طولانی انسولین درمانی دارند حتی بعد از خوردن کیک قادر به نگه داشتن گلوکز در سطح عادی هستند. به طور طبیعی ، در مورد آنها هیچ لیست از غذاهای ممنوع و گفتار انجام نمی شود. اگر گلیسمی به طور مداوم طبیعی باشد ، با دیابت نوع 1 ، همه چیز ممکن است.

تنها استثناء الکل است ، نه یک دیابتی با تجربه و نه یک متخصص غدد درونریز نمی تواند تأثیر آن را روی بدن پیش بینی کند. این محصول صرف نظر از نوع و قدرت نوشیدنی ممنوع است.

با دیابت نوع 2

نوع دوم دیابت ریه (بدون استفاده از تزریق انسولین) به یک رژیم نسبتاً سخت نیاز دارد. جوهر آن ممنوعیت کامل در کربوهیدراتهای سریع هضم شده و محدودیت قابل توجه سایر قندهای دیگر است. در حقیقت رژیم غذایی مبتنی بر گوشت ، ماهی ، سبزیجات تازه و پخته شده ، محصولات لبنی است. در مقادیر کمتری تخم مرغ ، غلات و میوه ها در آن وجود دارند. غذاهای فوق با کربوهیدراتهای سریع بطور کامل از بین می روند ، به خصوص برای اولین بار. شاید پس از کاهش وزن و تصحیح شمارش خون ، پزشک اجازه دهد برخی از ظروف از دسته ممنوع باشد. اما ، خوردن آنها در مقادیر نامحدود ، مانند گذشته ، دیگر امکان پذیر نخواهد بود - آنها به ناچار قند خون را افزایش می دهند ، به این معنی که شروع عوارض را نزدیکتر می کنند و عمر بیمار را کوتاه می کنند.

شما نباید از محصولات کربوهیدرات کاملاً پرهیز کنید ، زیرا آنها مهمترین منبع انرژی برای عضلات هستند و برای مغز کاملاً ضروری هستند. علاوه بر این ، کمبود حاد قند موجود در مواد غذایی باعث ایجاد کتواسیدوز می شود - آزاد سازی استون و اسیدها به خون. اگر این وضعیت برای بزرگسالان سالم تقریبا خطرناک نباشد ، برای دیابتی با متابولیسم بسیار تحریف شده می تواند به کما کتواسیدوتیک تبدیل شود.

مقدار مجاز روزانه کربوهیدرات در مواد غذایی توسط متخصص غدد درون ریز در محل پذیرش با توجه به موارد زیر تعیین می شود:

1. مرحله دیابت. هرچه این بیماری سبک تر باشد ، رژیم غذایی ممنوعیت کمتری دارد.
2. سن بیمار. هرچه بیمار مسن تر باشد ، محدودیت های غذایی بیشتری برای مواجهه با وی وجود دارد.
3. وزن بیمار چاقی ، غالباً در دیابت مشاهده می شود ، باعث مقاومت به انسولین می شود - رشد گلوکز را بعد از خوردن غذا تقویت می کند. با کاهش وزن ، غذاهای ممنوع کربوهیدرات کوچکتر می شوند.
4. سطح فعالیت بدنی. هرچه عضلات فعال تر در طول روز کار کنند ، قند بیشتری جذب می کنند - در مورد تربیت بدنی برای دیابت.

جالب اینجاست که در دیابت نوع 2 ، پاسخ بدن به محصولاتی که از نظر کربوهیدرات مشابه هستند می تواند بسیار متفاوت باشد. به عنوان مثال ، در 100 گرم برنج دانه بلند و اسپاگتی از آرد سفید حدود 70 گرم کربوهیدرات وجود دارد ، هر دو دارای شاخص گلیسمی 60 هستند ، اما آنها بعد از خوردن افزایش متفاوتی در قند خون ایجاد می کنند.

این پدیده با خصوصیات فردی هضم و محتوای آنزیم های لازم در آب معده توضیح داده شده است. بنابراین ، پس از تشخیص دیابت ، باید هر محصول جدید به تدریج معرفی شود و کنترل نهایی گلوکز با یک گلوکزومتر را کنترل کند. در نتیجه ، طی دو ماه لیست های شخصی از محصولاتی را تشکیل می دهید که باید ممنوع باشند.

دیابت همچنین مصرف چربی را محدود می کند. این بیماری با افزایش خطر ابتلا به تغییرات آترواسکلروتیک در رگ ها همراه است. آنها به دلیل اثرات مضر قندها بر روی دیواره های آنها و اختلال در متابولیسم چربی رخ می دهند. بعلاوه ، چربی اضافی باعث کاهش حساسیت بافت ها به انسولین می شود. در دیابت توصیه می شود که چربی ها را تا 25٪ از کل کالری موجود در غذاها ، با حداقل نیمی از کسری اشباع نشده محدود کنید.

محصولات چرب ممنوع دیابت:

دکتر علوم پزشکی ، رئیس انستیتوی دیابت شناسی - تاتیانا یاکوولوا

من سالهاست که مشغول مطالعه دیابت هستم. این بسیار ترسناک است که بسیاری از مردم می میرند ، و حتی بیشتر به دلیل دیابت ناتوان می شوند.

من عجله می کنم که خبرهای خوب را بگویم - مرکز تحقیقات غدد درونریز آکادمی علوم پزشکی روسیه موفق به ایجاد پزشکی شده است که به طور کامل بیماری دیابت را درمان می کند. در حال حاضر ، اثربخشی این دارو در حال نزدیک شدن به 98٪ است.

خبر خوب دیگر: وزارت بهداشت تصویب برنامه ویژه ای را برای جبران هزینه های بالای دارو تضمین کرده است. در روسیه ، دیابتی ها تا 18 ماه مه (شامل) می توانید آن را دریافت کنید - فقط 147 روبل!

• چربی های پخت و پز ، چربی های هیدرو ، مارگارین ها و اسپرد ها ،
• نخل ، روغن نارگیل ،
• جایگزین های کره کاکائو ،
• گوشت خوک و گوشت گاو

برای استفاده توصیه می شود:

1. اسیدهای چرب اشباع نشده - روغن زیتون.
2. اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع - روغن آفتابگردان و روغن ذرت (امگا 6) ، ماهی دریایی روغنی (امگا 3).

خطرناک ترین غذاها برای افراد دیابتی است

مصرف بیش از حد کربوهیدرات و مقدار زیادی چربی های مضر به ناچار منجر به جبران خسارت دیابت ، عوارض قلبی عروقی و آسیب به بافت های عصبی می شود. برای اثرات منفی ، غذاهای ممنوع باید به طور مرتب در رژیم غذایی حضور داشته باشند. تغییرات پاتولوژیک در اندامها طی چند سال به تدریج جمع می شوند.

و اینجا الکل فقط در یک روز می تواند یک دیابتی را از بین ببردو علاوه بر این ، در صورت عدم موفقیت شرایط ، مقدار مصرف مست از نظر الکل می تواند کمتر از 100 گرم باشد. بنابراین ، خطرناک ترین محصولات برای دیابت ، که به طور کامل نمی تواند به همان اندازه که افراد سالم مصرف می شوند ، باید شامل همه نوشیدنی های الکلی باشد - ادامه مطلب.

بیشتر الکلها در ترکیب با قندهای سریع حاوی الکل هستند. در اولین دقایق پس از مصرف ، آنها مانند تمام غذاهای کربوهیدرات قند خون را بالا می برند. اما بعد از گذشت چند ساعت ، اثر آنها به طور کامل برعکس تغییر می کند. با توجه به اینکه کبد در تلاش است تا از مسمومیت با الکل جلوگیری کند و سریع آن را از بدن خارج کند ، فروشگاه های گلیکوژن موجود در آن بسیار کاهش می یابد. در صورت عدم وجود وعده غذایی اضافی ، قند خون به میزان قابل توجهی افت می کند ، هیپوگلیسمی ایجاد می شود. اگر شبانه مشروب الکلی بنوشید و به دیابت رختخواب بروید ، کاهش قند خون در صبح می تواند بسیار مهم باشد ، تا یک کما هیپوگلیسمی. وضعیت مسمومیت ، که علائم آن بسیار شبیه به علائم افت قند است ، در تشخیص هیپوگلیسمی نقش ندارد.

برای حفظ سلامتی شما ، الکل در دیابت باید در لیست غذاهای کاملاً ممنوع قرار بگیرد ، در موارد شدید ، چند بار در ماه آن را به مقدار کم بنوشید.

اطلاعات بیشتر درباره محصولات خطرناک:

حتما یاد بگیرید! آیا فکر می کنید مصرف مادام العمر قرص ها و انسولین تنها راه کنترل قند است؟ درست نیست! می توانید با شروع استفاده از آن ، این موضوع را تأیید کنید. ادامه مطلب >>