شاخص گلیسمی کره ، کالری ، مزایایی دارد

اصل این رژیم کاهش تأثیر کربوهیدرات ها بر روی سطح قند خون بیمار است. محصولاتی که دارای شاخص قند خون پایین هستند ، اجازه نمی دهند کربوهیدرات ها به سرعت در خون جذب شوند ، به این معنی که فرد برای مدت طولانی احساس کامل بودن می کند.

ما قبلاً در مورد چگونگی تعیین شاخص گلیسمی محصولات نوشتیم. برای این کار ، متخصصان خود گلوکز را به عنوان مرجع در نظر گرفتند. شاخص گلیسمی آن 100 واحد است. تمام محصولات دیگر با استاندارد مقایسه می شوند. اگر شاخص گلیسمی آنها نزدیک به 100 واحد باشد ، این بدان معنی است که این محصول به سرعت توسط بدن جذب می شود ، به این معنی که به سرعت سطح قند خون را بالا می برد.

امروزه ، داشتن سبک زندگی سالم نه تنها مفید ، بلکه شیک است. اگر وزن اضافی دارید ، که نه تنها ناراحتی را به شما منتقل می کند ، بلکه بر سلامتی شما نیز تأثیر منفی می گذارد و به شما اجازه نمی دهد از نظر کیفی دیابت را جبران کنید, پس از این فرصتی برای مشاوره پیروی از رژیم غذایی هیپوگلیسمی است.

رژیم غذایی شاخص گلیسمی و قوانین اساسی آن

رژیم کم کربوهیدرات دارای دو اصل اصلی است که باید رعایت شود. مهم است که چنین رژیم غذایی نیازی به هزینه های کلان مالی یا منوی دقیق نداشته باشد. با رعایت این اصول ، به راحتی می توانید وزن خود را کاهش دهید و کنترل قند خون شما بسیار ساده تر خواهد شد.

در مرحله اول رژیم غذایی ، شاخص گلیسمی غذاها نباید زیاد باشد

این اولین قانونی است که به شما در پیروی از رژیم کم کربوهیدرات کمک می کند. در مرحله اول ، صرفنظر کردن کلیه محصولاتی که دارای شاخص قند خون بالا هستند ، مهم است. اینها شامل میوه های شیرین ، سیب زمینی ، عسل ، پاپ کورن و برخی انواع دیگر محصولات است. در این حالت ، خود را از نظر کالری رژیم غذایی خود به شدت محدود نکنید. این به ویژه در مورد مادران انتظار صادق است.

اگر روزانه در معرض فشارهای بدنی زیادی قرار دارید ، بنابراین این رژیم برای شما منع مصرف دارد ، زیرا ورزشکاران برای انجام تمرینات بدنی نیاز به کربوهیدرات سریع دارند.

رژیم کم کربوهیدرات مبتنی بر خوردن لوبیا ، لوبیا است. سبزیجات ، سبزیجات ، پرتقال ها ، لبنیات. همچنین می توانید مقداری شیرینی مانند مارمالاد تهیه کنید.

در مرحله دوم رژیم غذایی ، غذاهایی با شاخص گلیسمی 50 واحد می توانند به رژیم اضافه شوند.

این می تواند ماکارونی گندم دوروم ، کلوچه ها ، شکلات تیره و برخی از غلات باشد. این غذاها باید صبح ها میل شوند. نان و شیرینی های سفید باید ممنوع باقی بمانند.

یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات به شما امکان می دهد تا از 4-5 کیلوگرم وزن در ماه خلاص شوید. چنین نتیجه ای به دستیابی به رژیم غذایی کم چربی کمک نخواهد کرد. قبل از استفاده از این رژیم ، شما باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید و در صورت لزوم تست بگیرید.

رژیم غذایی شاخص گلیسمی و فواید آن

هزینه پایین محصولات تأیید شده. لوبیا ، سبزیجات و غلات دارای قیمت پایین تر از غذاهای پروتئینی هستند.

سهولت انطباق. رژیم غذایی مستثنی است از رژیم غذایی شیرینی و غذاهای نشاسته ای. شما می توانید رژیم غذایی را با سبزیجات و حبوبات متنوع کنید ، همچنین ماهی اضافه کنید. این رژیم برای گیاهخواران مناسب است.

اعتبار بسیاری از افراد مبتلا به دیابت معتقدند که شما فقط با کاهش کالری دریافتی رژیم می توانید وزن خود را کاهش دهید. با این حال ، این طور نیست. یک رژیم غذایی مناسب ، یعنی غذاهایی با شاخص قند خون پایین ، به کاهش وزن و دستیابی به کنترل بهتر قند خون کمک می کند. چنین رژیم غذایی کالری عصبی بهینه دارد ، در حالی که فرد احساس پر بودن و گرسنگی نمی کند.

اثرات منفی رژیم کم کربوهیدرات حداقل است. متخصصان تغذیه برای جبران کمبود مواد مغذی خاص ، مصرف مولتی ویتامین را توصیه می کنند.

نمونه منوی دیابت

غذا باید 3 بار در روز مصرف شود. می توانید کوبه های کوچک را به شکل میوه با شاخص گلیسمی پایین مرتب کنید.

• برای صبحانه می توانید مقداری لبنیات و یک بشقاب جو دوسر را با یک مشت انگور کشمش یا سایر میوه های خشک میل کنید.
• برای ناهار بهترین گزینه سوپ سبزیجات و 2-3 برش نان سبوس دار و همچنین میوه است.
• برای شام می توانید یک تکه ماهی آب پز یا گوشت گاو ، لوبیا و سبزیجات میل کنید. ماست یا کفیر بدون چربی نیز مجاز است.

رژیم کم کربوهیدرات بلافاصله میوه به همراه نخواهد داشت ، با این وجود این نتیجه می تواند برای مدت طولانی حفظ شود.

شاخص گلیسمی کره ، مقدار انرژی آن است

شاخص گلیسمی (GI) شاخص میزان شکست کربوهیدرات ها در معده است. در نتیجه جذب آنها قند خون بالا می رود.

شاخص گلیسمی کره 51 واحد است. برای مقایسه ، GI هر روغن نباتی (آفتابگردان ، ذرت ، زیتون و غیره) 0 واحد است. از این نظر متخصصان غدد درون ریز توصیه می کنند کره را تا حد امکان مصرف کنید.

کره از نظر کالری بسیار زیاد است. به طور سنتی ، این ماده از خامه گاو تهیه می شود ، به این معنی که این محصول با منشأ حیوانات است.

مقدار انرژی کره در هر 100 گرم 748 کیلو کالری است.

• پروتئین ها - 0.5 گرم
• چربی ها - 82.5 گرم
• کربوهیدرات - 0.8 گرم.

ویژگی های مقایسه ای محصولات GI مبتنی بر چربی های گیاهی و حیوانی:

• چربی گوشت خوک - 0 واحد
• کره - 51 واحد. ،
• مارگارین - 55 واحد. ،
• روغن آفتابگردان - 0 واحد
• زیتون - 0 واحد
• دانه کنجد - 0 واحد
• سس مایونز - 60 واحد
• خردل - 35 واحد.

خواص مفید

فرآیندهای مهم متابولیکی بدن بدون چربی نمی تواند رخ دهد. بدون آنها ، مغز به طور طبیعی کار نخواهد کرد. همه از مقدار زیادی "ویتامین زیبایی" در روغن می دانند - E. افرادی که کره را کاملاً رها کرده اند با لایه برداری پوست و ریزش مو با مشکل روبرو می شوند.

کره با ویتامین های A ، E ، PP ، D ، B. مفید است. روغن پیشگیری عالی از بیماری هایی مانند ورم مفاصل ، آب مروارید خواهد بود. به دلیل استفاده مناسب ، این محصول رگ های خونی را تقویت می کند ، کلسترول "مفید" را افزایش می دهد. روغن تعادل برخی از هورمونهای جنسی را تنظیم می کند.

روغن کاری چربی تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد. در مقادیر معقول ، روغن خاصیت کلتریتیک دارد ، که به کللیتیزیس ، پانکراتیت کمک می کند. با استفاده منظم از روغن ، عملکردهای شناختی بهبود می یابند ، یک اثر ملین جزئی ایجاد می شود. ویتامین D از ایجاد راکت جلوگیری می کند. ویتامین A بینایی را بهبود می بخشد.

آسیب روغن

برای افرادی که از دیابت و چاقی رنج می برند ، کره به مقدار کمی توصیه می شود. مصرف محصولاتی که شامل کره با گرمایشی هستند ، نامطلوب است. در این روغن تعداد زیادی سرطان زا وجود دارد. فقط یک محصول تازه ، بدون افزودن مواد نگهدارنده یا طعم دهنده ، برای مواد غذایی مناسب است.