ماهی خال مخالی موجود در فر - دستور العمل های خوشمزه ماهی خال مخالی که در فر پخته شده است

در فویل

ظروف ماهی خال مخالی ماهی خال مخالی

ماهی خال مخالی پخته بسیار خوشمزه و سالم است. دستور العمل های تهیه آن متنوع است ، من به شما خواهم گفت که چگونه ماهی خال مخالی را به صورت فویل در فر بپزید.

یکی از خوشمزه ترین غذاهای ماهی ، ماهی خال مخالی پخته شده در فویل است. این ماهی زیبا با توجه به محتوای چربی و مفید بودن آن مشخص می شود. ماهی خال مخالی دودی و ماهی خال مخالی پخته شده در فویل به طور غیر عادی خوب هستند. طرز تهیه پودر ماهی خال مخالی روی کوره را بخوانید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه ماهی خال مخالی وجود دارد که براساس آن ماهی ها فقط بسیار خوشمزه هستند. ما یکی از گزینه ها را ارائه می دهیم: ماهی خال مخالی پخته با هویج و پیاز. ماهی خال مخالی در فویل پخته می شود - این کار آشپزی یکنواخت را از بیرون و داخل آن تضمین می کند. ماهی خال مخالی پر شده در فر بسیار عالی به نظر می رسد - لطیف ، آبدار و بسیار معطر.

ماهی خال مخالی پخته شده با سبزیجات موجود در سس خامه ترش یک غذای بسیار خوشمزه است. ماهی خال مخالی طبق این دستور العمل فوق العاده آبدار و لطیف است.

ماهی خال مخالی خوشمزه با پنیر ظریف و پر کردن لیمو.

یک غذای جالب برای دوستداران ماهی پخته شده ، ماهی خال مخالی پر از تخم مرغ ، هویج و گیاهان است.

ماهی خال مخالی پخته شده در ماریناد خردل و سس مایونز غیر معمول است.

دستور تهیه دستور تهیه ماهی خال مخالی پخته شده با تخم مرغ و پیاز.

دستور العمل امروز ، ماهی خال مخالی پر شده است ، که در فویل پخته شده است. به عنوان پر ، سیب زمینی آب پز و پنیر خامه ای را می گیریم. ادویه جات ترشی جات یک نت معطر خواهد بود (ما به هاپ-سانلی ترجیح می دهیم).

ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی و گوجه فرنگی در سس خامه ترش.

ماهی بسیار سالم است اما طبخ آن همیشه امکان پذیر نیست به طوری که آبدار باقی بماند. یک گزینه عالی برای پخت ماهی در فویل است. نکته برجسته این ظرف ماهی خال مخالی ، پر کردن تخم مرغ ، گیاهان دارویی ، خردل فرانسوی و سس سویا است که اسکار ماهی ظریف را آغشته کرده و عطر و طعم دیگری به آن می بخشد.

یک دستور العمل ساده برای ماهی های پر شده در فر است. ماهی خال مخالی برای پخت ایده آل است - آبدار ، روغنی است و از همه مهمتر استخوان کمی دارد.

ماهی خال مخالی پخته با پیاز و لیمو یک غذای بسیار خوشمزه است. ماهی در فر به نظر می رسد خوشمزه ، آبدار و ترد است. من به شما توصیه می کنم ماهی خال مخالی پخته شده را در فویل امتحان کنید ، مطابق با ساده ترین دستور تهیه ما!

ماهی خال مخالی در فویل - در نگاه اول یک ظرف بسیار ساده است ، اما خوشمزه بودن فوق العاده است! هم گرم و هم سرد.

یک غذای بسیار سالم را به سفره خود توصیه می کنم. و ماهی خال مخالی پخته شده با سبزیجات بسیار خوشمزه است. برای یک شام عاشقانه - همان چیز :) :) یک بطری شراب خوب سفید و. شرکت خوب ، دوستان!

آیا مثل من ماهی پخته شده را دوست دارید؟ سپس این دستور العمل برای ماهی خال مخالی که با گوجه فرنگی و لیمو پخته شده است فقط برای شما مناسب است. :)

اگر می خواهید عزیزانتان را به طرز دلچسبی تغذیه کنید ، اما راهی برای طولانی مدت وجود ندارد که به هم ریخته باشید ، پس این دستور العمل به شما کمک می کند. این حداقل زمان شما را خواهد برد و طعم ظرف به سادگی با شکوه است. ماهی لطیف است و سبزیجات خیس شده در آب آن شگفت انگیز است.

کلیه حقوق مربوط به مطالب واقع در وب سایت www.RussianFood.com طبق قانون قابل اجرا محافظت می شود. برای هرگونه استفاده از مطالب موجود در سایت ، یک لینک به www.RussianFood.com لازم است.

اداره سایت مسئولیت نتیجه استفاده از دستور العمل های آشپزی ، روش های تهیه آنها ، آشپزی و سایر توصیه ها ، در دسترس بودن منابعی که لینک های اینترنتی برای آنها قرار داده نشده است ، و همچنین برای محتوای تبلیغات مسئولیت ندارد. ممکن است مدیریت سایت نظرات نویسندگان مقاله های ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد

این وب سایت از کوکی ها برای ارائه بهترین خدمات ممکن استفاده می کند. با ماندن در سایت ، شما با خط مشی سایت برای پردازش داده های شخصی موافقت می کنید. من موافقت می کنم

چه چیزی برای پخت ماهی خال مخالی موجود در فر مورد نیاز است؟

ماهی خال مخالی تازه یخ زده ، آبکشی کنید ، باله های بریده شده ، سر و دم را جدا کنید ، با یک فیلم سیاه جلوی شکاف ها را بگیرید. اگر نیاز به پخت قطعات دارید ، سپس قطعات لازم را برش دهید. برای پر کردن لاشه های ماهی خال مخالی به شما سبزیجات شسته شده و پوست کنده نیاز خواهید داشت: پیاز ، هویج تازه ، سیب زمینی تازه ، لیمو تازه ، سیر. بلافاصله ادویه های لازم را برای دستور العمل آماده کنید: انواع فلفل دلمه ای و نخود فرنگی ، دانه خردل ، مجموعه ای از ادویه ها برای پخت و پز ماهی ، گیاهان مورد علاقه شما: شوید ، جعفری ، کرفس ، ریحان و…. قبل از مالیدن لاشه های ماهی خال مخالی به همراه ادویه جات ترشی جات ، ابتدا باید روغن و گیاه را با روغن نباتی بالا و داخل آن چرب کنید.

اگر نیاز دارید که ماهی خال مخالی را طبق دستور تهیه کنید ، پس به سرکه سفره یا اسید سیتریک ، احتمالاً کمی قند دانه دار و لزوماً نمک معمولی احتیاج دارید.

در فرایند پختن ماهی خال مخالی ، که در فر پخته شده است ، به یک تخته برش ماهی ، یک چاقوی تیز و ظروف مخصوص ماریناد و سس نیاز خواهید داشت. یک سینی پخت خشک یا تمیز یا دیگر ظرف پخت را با روغن روغن کاری کرده و با کاغذ آشپزی بپوشانید. فر را از قبل گرم کنید یا بگذارید سرد شود. اگر نسخه ای تجویز شده است ، قابلمه های قابلمه یا کوزه ها را آماده کنید.

1. دستور العمل کلاسیک ماهی خال مخالی پخته شده با اجاق گاز

طبق این دستور العمل ، شما می توانید به سرعت و به راحتی یک شام خوشمزه را برای تمام خانواده تهیه کنید که به لطف طعم و عطر عالی باید حتی برای آن دسته از خانواده هایی که نسبت به ماهی بی تفاوت هستند جذاب باشد.

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه ،
• پیاز - 1 قطعه ،
• سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ،
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری ،
• لیمو تازه - 1 قطعه ،
• فلفل سیاه را به طعم و مزه ،
• نمک طعم دار
• مخلوط چاشنی ماهی - 1 کیسه.

طبق دستورالعمل کلاسیک ، مااسپلین را در فر مانند این پختیم:

1. لاشه یک ماهی خال مخالی را با آب بشویید ، بگذارید آب آن تخلیه شود و پردازش شود: باله ها ، دم و سر را برش دهید ، با بریدن شکم ، تمام لبه های خود را با یک فیلم سیاه برداشته و حفره آن را بشویید. لاشه را به قطعات جدا کرده و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. چاشنی های پخته شده را در یک بشقاب کم عمق مخلوط کنید ، که در آن قسمت هایی از ماهی خال مخالی را از دو طرف دور هم جمع کنید.
3. پیاز پوست کنده شده را به حلقه های نازک برش دهید. در یک کاسه جداگانه ، سس مایونز را با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی مخلوط کنید.
4. روی یک ورقه پخت که روغن آن چرب شده و با کاغذ پخت و پز پوشانده شده است ، تکه هایی از ماهی خال مخالی ، خرد شده در ادویه جات ترشی جات را بگذارید و در مخلوط سس گوجه فرنگی و سس مایونز آغشته کنید. حلقه های پیاز خرد شده بین تکه های آن پخش شده است. با این تکه ها سس مایونز گوجه فرنگی باقی مانده را روی توری پخش کنید.
5. در فر از قبل گرم شده ، سینی مخصوص پخت را با ماهی خال مخالی قرار دهید و آن را در حالت 180 به علاوه درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
6. ماهی را کمی خنک کرده و با برشهای لیمو سرو کنید. به عنوان یک غذای جانبی برای چنین ماهی ها ، سیب زمینی های پوره شده که همراه با تازه خرد شده خرد شده مناسب هستند.

2. یک دستور العمل ساده: "ماهی خال مخالی پخته شده در فویل"

روش پخت اسکرین مخلوط فویل در اجاق گاز ، که اخیراً بسیار مورد استفاده قرار گرفته است ، میهمان های مختلفی را به شما می دهد: یک اجاق ساده ، سریع ، تمیز و ماهی در خروجی - "انگشتان خود را لیس می زنید" - آبدار ، لطیف ، معطر از یک دسته ادویه جات ترشی جات - تقریباً یک غذای رژیمی با حداقل مقدار روغن نباتی و با طیف کاملی از "خدمات" ماهی.

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه ،
• سیب زمینی تازه - 1 قطعه ،
• پیاز - 1 قطعه ،
• هویج تازه - 1 ریشه ،
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری ،
• فلفل سیاه خرد شده - به طعم ،
• نمک سفره - به طعم و مزه.

طبق یک دستورالعمل ساده: "ماهی خال مخالی که در فویل در اجاق پخته شده است" - مثل این را بپزید:

1. ماهی های تازه یخ زده را با از بین بردن باله ها ، دم ، سر و جلوی آن با یک فیلم سیاه بپزید. لاشه را بشویید ، بگذارید آن را با یک حوله کاغذی تخلیه کرده و خشک کنید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید: سیب زمینی با مکعب ، هویج با نی ، پیاز با حلقه های نیمه.
3. لاشه را با نمک سفره در داخل و خارج رنده کنید ، با سس مایونز چرب کنید و به آرامی با فلفل سیاه بپاشید.
4. فویل را که روی آن قرار داده شده ماهی آماده کرده و آنرا با سبزیجات خرد شده پهن کنید. سبزیجات باقی مانده را روی آن بپوشانید و به آرامی همه آن را بپوشانید ، از پارگی فویل و نشت آب جلوگیری کنید.

ماکارل پیچیده شده با فویل را روی یک ورقه پخت و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کباب کردن 30-35 دقیقه طول می کشد. ماهی های آماده همچنین با سبزیجات یا چیپس قابل سرو و گرم هستند.

3. دستور تهیه ماهی خال مخالی در فویل که در فر با سیر و گیاهان پخته می شود

ماهی خال مخالی که در یک فویل با سیر و گیاهان آن در فر قرار داده شده است ، لطیفی است که حتی یک سفره جشن نیز دارد. این دستور العمل با یک دستور قبلی مشابه با وجود سیر و گشنیز متفاوت است ، که به ماهی پخته شده طعم بی نظیری می بخشد.

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه ،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ،
• سیر - 2-3 میخک ،
• سبزی گشنیز - 2-3 شاخه ،
• سبزی جعفری - به طعم و مزه ،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ،
• ادویه - به طعم ،
• نمک سفره - به طعم و مزه.

ماهی خال مخالی که در فر در فویل با سیر و گیاهان پخته شده است به شرح زیر است:

1. در ماهی تازه یخ زده ، باله ها ، دم ، سر و ورودی را جدا کنید تا هیچ فیلم سیاه باقی نماند. لاشه آماده شده را بشویید ، آن را تخلیه کنید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. 1 میخک سیر را با فلفل و نمک در ملات ریز خرد کنید تا زمانی که کباب شود ، روغن زیتون و آب لیمو را درون آن بریزید. میخک دوم سیر را با گیاهان خرد شده خرد کنید.
3. ماهی ها را به طور کامل با توده سیر-لیمو بپوشانید ، حفره آن را با سبزیجات و سیرها پر کنید و با دقت آن را با فویل و بدون نرم شدن در پوسته پیچیده و احتمال نشت آب را از بین ببرید. ماکارل پیچیده شده را با فویل بسته شده به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مارینت شود. بعد از این دقیقه ها ، ماهی ها را در فویل به مدت 35-40 دقیقه با دمای 180 به علاوه در فر از قبل گرم کنید.

ماهی های تمام شده را از فر خارج کنید ، فویل را باز کنید و آن را روی بشقاب های بخش شده با سبزیجات و یک ظرف جانبی ، به عنوان مثال ، همراه با برنج آب پز قرار دهید.

4. دستور العمل خانگی - ماهی خال مخالی که در آستین در اجاق پخته شده است

خصوصیت پاستای پخت و پز مطابق با این دستور العمل ، جایگزینی سازگاری پخت آن در فر با آستین پخت است ، که فضای بیشتری را برای گنجاندن مواد جدید به منظور دستیابی به طعم و عطر عالی محصول پخته شده فراهم می کند. می توانید پیاز خرد شده بیشتری ، لیمو ، زیتون و گوجه فرنگی گیلاس را در آن قرار دهید.

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه ،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ،
• پیاز - 1 قطعه ،
• لیمو تازه - 1 قطعه ،
• زیتون ترجیح داده می شود
• گوجه فرنگی گیلاس - ترجیح داده شده است
• فلفل سیاه خرد شده - به طعم ،
• نمک سفره - به طعم و مزه.

طبق یک دستور العمل خانگی ساده ، ماهی خال مخالی که در آستین پخته شده است به صورت زیر تهیه می شود:

1. با جدا کردن باله ها ، دم ، سر و محفظه ها با یک فیلم سیاه ، یک ماهی خال مخالی تازه ذوب شده آماده کنید. لاشه را بشویید ، بگذارید آن را با یک حوله کاغذی تخلیه کرده و خشک کنید.
2. پیاز پوست کنده شده را در نیم حلقه برش دهید ، در یک ظرف مناسب ، نمک و به آرامی آنرا بزنید ، با دستان هم بزنید. لیمو تازه شسته شده را به برشهای نازک خرد کنید. گوجه فرنگی گیلاس را با یک چاقوی تیز که به نصف بریده شده است.
3. لاشه را از همه طرف ، از جمله حفره ، با مخلوطی از روغن زیتون با نمک و فلفل سیاه رنده کنید. حفره آن را با مخلوطی از پیاز خرد شده و برش های لیمو ، خرد شده در نیمه دایره ها پر کنید.
4. پیازهای خرد شده پیاز و لیمو را در یک آستین بسته شده در یک انتها قرار دهید ، ماهی پر شده را روی آنها قرار دهید. آن را با نصف گیلاس و زیتون بپوشانید. انتهای آستین را گره بزنید و آخرین را روی یک ورقه پخت که در فر قرار داده شده قرار دهید ، جایی که در حالت 180 به علاوه درجه سانتیگراد ، ماهی خال مخالی را به مدت 30 دقیقه بپزید. 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، برش را در قسمت بالا انجام دهید تا ماهی قهوه ای شود.

ماهی خال مخالی آماده برای تهیه اجاق گاز ، بدون آستین ، قرار دادن یک بشقاب ، چاشنی زدن با سبزی از گیاهان تازه ، با یک غذای جانبی مناسب و یک جشن برای همه دنیا ترکیب کنید!

5- دستور پخت اسکارل را در یک کوزه در فر قرار دهید

دستور العمل - کار ساده تر نیست: اجاق گاز و کوزه کار عالی را انجام می دهند. مهماندار فقط می تواند ماهی را آماده کند ، سبزیجات را خرد کرده و برش دهد و برای پخت به فر بفرستد.

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه ،
• هویج تازه - 1 ریشه ،
• پیاز - 1 قطعه ،
• نخود فرنگی سیاه - 5-7 نخود ،
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری ،
• برگ خلیج - 1 قطعه ،
• نمک سفره - به طعم و مزه.

طبق دستور پخت ماهی خال مخالی در یک ظرف در فر ، ما ماهی را به این شکل طبخ می کنیم:

1. ماهی خال مخالی تازه یخ زده را آغشته کرده و ابتدا باله ها ، دم ، سر و تمام قسمت های داخلی خود را برداشته ، لاشه را بشویید ، بگذارید با یک حوله کاغذی تخلیه و خشک شود.
2. ماهی ها را به قسمت های کوچک برش داده و آنها را با نمک کاملا خرد کنید.
3. پیاز پوست کنده شده را به نیمه حلقه های نازک خرد کنید و هویج های پوست کنده را رنده کنید.
4. در یک لیوان شیشه ای تمیز ، سبزیجات و ماهی ها را در لایه ها قرار دهید ، با نخود فلفل و یک خرده درخت برگ درختان برگردانید.
5. محتویات قوطی را آب بندی کرده و با روغن پر کنید. کوزه را با فویل بپوشانید و داخل فر سرد قرار دهید که با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن شده و به مدت 1 ساعت بپزد.

در پایان پخت و پز ، فر را خاموش کنید ، شیشه ها را با دستکش جدا کرده و کمی خنک کنید. محتویات شیشه را به آرامی خرد کرده و روی آن را بشویید و به طور مستقیم در آن سرو کنید ، و با یک گیاهچه از گیاهان تازه تزئین کنید - هر کس یک قسمت از قسمت را می گیرد.

6. دستور اصلی: "ماهی خال مخالی پخته شده در گلدان در فر"

گلدان های سفالی کوچک ، که در آن گوشت معمولاً پخته می شود ، با تهیه ماهی خال مخالی که با سبزیجات پخته شده است ، مطمئناً یک غذای جشن را تحت تأثیر قرار داده و از طعم بی نظیر محتویات آن - ماهی های لطیف و معطر لذت می برد.

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه ،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ،
• هویج تازه - 1 ریشه ،
• پیاز تازه - 1 قطعه ،
• مخلوط چاشنی ماهی - 1 کیسه ،
• نخود فرنگی - 10 غلات ،
• برگ خلیج - 1 قطعه ،
• دانه خردل - 1 قاشق چایخوری ،
• نمک سفره - به طعم و مزه.

طبق دستور اصلی ، ماهی خال مخالی که در گلدان در فر پخته می شود به شرح زیر تهیه می شود:

1. با پاک کردن باله ها ، دم ، سر و داخل حفره ، لاشه یک ماهی خال مخالی تازه ذوب شده را آماده کنید. ماهی را بشویید ، بگذارید آن را با یک حوله کاغذی تخلیه کرده و خشک کنید.
2. لاشه ها را به قسمت های کوچک برش داده و آنها را با نمک کاملا خرد کنید.
3. پیاز پوست کنده شده را به نیمه حلقه های نازک خرد کنید و هویج های پوست کنده را رنده کنید.
4. مقدار کمی روغن نباتی را درون هر گلدان بریزید ، دانه خردل و نخود فرنگی را اضافه کنید.
5. لایه های هویج رنده شده ، یک تکه ماهی ، پیاز خرد شده را بگذارید - لایه بعدی را به همان ترتیب تکرار کنید. محتویات قابلمه را با فضای زیادی آب ببندید تا در حین پخت زیاد شود تا از بین نرود.
6. کمی روغن نباتی را روی آن بریزید ، یک تکه برگ خلیج بریزید و با بستن درب آن ، یک ورقه پخت را بگذارید ، که با آن در فر سرد قرار دهید. آتش را گرم کرده و ماهی خال مخالی را در یک گلدان به مدت 1 ساعت در حالت 180 درجه سانتیگراد بپزید.

گلدان های آماده را با تمام احتیاط ها از فر خارج کنید ، درب ها را جدا کنید ، هر کدام را با گیاهان تازه خرد شده بپاشید و با برش های لیمو تازه چاشنی بزنید. در گلدان ها سرو کنید.

7. دستور تهیه ماهی خال مخالی کباب

اگر فر شما عملکرد کوره دارد ، پختن چنین ماهی خال مخالی خوشمزه آسان است. ماهی در پوسته طلایی ، آبدار و نرم و با رایحه ای غیرمعمول آب دهان به دست می آید.

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه ،
• سس سویا - 1/4 فنجان ،
• لیمو تازه - 1 قطعه ،
• خردل آماده - 1 قاشق چایخوری ،
• فلفل سیاه و سفید را برای طعم دادن ،
• زنجبیل ترجیح داده می شود
• گشنیز
• نمک سفره - به طعم و مزه.

ماهی خال مخالی سرخ شده را طبق فر به شرح زیر در فر قرار دهید:

1. ماهی خال مخالی یخ زده ذوب شده را بپزید ، باله ها ، دم ، سر را بریزید و جلوی آن را کاملا جدا کنید. لاشه را کاملاً بشویید ، بگذارید آب آن تخلیه شود و سپس آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. در یک کاسه جداگانه ، سس سویا را با خردل ، ادویه جات و نمک مخلوط کنید.
3. در لاشه آماده شده ، از هر دو طرف برش های عرضی بسازید و ظرف 1 ساعت درون یک کاسه با سس سویا برای ترشی قرار دهید.
4. در حالی که ماهی در حال ترشی است ، لیمو را به صورت نیم دایره های نازک برش داده و زنجبیل را درون برش های نازک بریزید. بعد از ترشی ، نصف لیوان لیمو و یک بشقاب زنجبیل را در برش های جانبی ماهی خال مخالی قرار دهید.
5. ماهی ها را روی کوره قرار دهید ، حالت کوره را روشن کنید و تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ شود بپزید. ماهی کبابی شده خرد شده را با گیاهان تازه خرد شده خرد کرده و با سس سرو کنید.

دستور پخت اجاق گاز پخته شده اجاق گاز

کارامل مایع را از مقدار کمی شکر تهیه کرده و سس سویا ، مقدار کمی آب لیموترش ، سرکه بالزامیک و سس ورشستر را به آن اضافه کنید.

همه چیز و حرارت کم را با همزن ثابت مخلوط کنید ، به یک توده ضخیم کننده اضافه کنید ، تا جایی که آب لیموترش بیشتری اضافه کنید و برش های فلفل داغ ، پیاز خرد شده ، پیازچه و مقدار کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا طعم دار شود.

نکات آشپزی برای پخت ماهی خال مخالی موجود در فر

برای تهیه پخت و پز در اجاق گاز ذوب ماهی کاملاً یخ زده لازم نیست ، پردازش آن ساده تر است در حالی که هنوز متراکم است و به راحتی با یک چاقوی تیز برش داده می شود ، هنگام تهیه لاشه برای پخت در اجاق گاز نمی توانید سر خود را قطع کنید ، بلکه خود را در از بین بردن آبششها محدود کنید - دارای ظاهری زیبا تر با سر است.

لطفا توجه داشته باشید که هنگام گذاشتن ماهی های آماده شده روی فویل ، منطقی تر است که اولین لایه سبزیجات را در آن قرار دهید تا پوست ماهی دچار سوختگی نشود ، قسمت بالایی نیز از لایه سبزیجات در اثر سوزاندن محافظت می کند. خیلی مهم است که آن را به صورت فویل بپوشانید تا نشتی از آب وجود نداشته باشد ، که تمایل دارد آن را روی یک ورقه پخت بسوزانید - بوی سوخته ظرف تمیز شده جایزه طعمی نخواهد داد. در هنگام افزودن مایونز یا روغن گیاهی ، باید این نکته را در نظر داشته باشید که از ماهی روغنی است و میزان چربی خاص خود برای آن کافی است. با چربی خیلی دور نمی شود.

ویژگی های تهیه ماهی خال مخالی

در حال حاضر ، زنان خانه دار اغلب ماهی ها را طبخ می کنند ، به خصوص این ظرف برای تعطیلات محبوب است. چه نوع ماهی اغلب در سفره جشن دیده می شود؟

ماهی خال مخالی ماهی با ارزش دریایی است ، ماهی خال مخالی حاوی چندین گروه ویتامین ، عناصر کمیاب مانند روی ، فسفر ، پتاسیم و سدیم است. با توجه به چنین ترکیب غنی ، ماهی خال مخالی توصیه می شود بدون توجه به سن ، به جز بیماری کبد و کلیه توسط همه افراد استفاده شود.

ماهی دارای عطر و بوی خاصی ظریف است ؛ غذاهای ماهی خال مخالی خوشمزه ، آبدار و معطر است. برخی افراد ترجیح می دهند ماهی خال مخالی را به طور انحصاری به صورت دودی یا کنسرو میل کنند. با این حال ، سرآشپزها می گویند که از ماهی خال مخالی تازه به معنای واقعی کلمه می توانید "معجزه کار کنید"!

ماهی خال مخالی تازه پخته شده در فر دارای طعم و عطر شگفت انگیزی است که پیچ و تاب خاصی به آن می بخشد. اما اگر برای تهیه پخت و پز اسکراب تازه منجمد ناراحت نیستید ناراحت نشوید: با پردازش مناسب ، ماهی خال مخالی پخته شده در فر یک درمان عالی برای میهمانان خواهد بود.

یک دستور العمل ساده برای پخت و پز در فویل

برای پختن ماهی خال مخالی فویل ، نیازی به مهارت های آشپزی خاصی ندارید.

قبل از شروع کار ، فر را تا 180 درجه گرم کنید. اکنون می توانید فرآوری ماهی را انجام دهید. لاشه باید شکسته و پوست کنده شود. در صورت تمایل می توانید سر و دم و همچنین استخوان ها را جدا کنید. ماهی را در زیر آب سرد آبکشی کنید. بعد از خشک شدن با یک حوله کاغذی ، ماهی را می توان با نمک و ادویه جات ترشی جات داد تا طعم آن گرفته شود.

در مرحله بعد باید ورق فویل و پخت را آماده کنید. ما ماهی ها را روی یک ورق فویل پخش می کنیم و به روش مناسب آن را خوب می پیچیم. سینی پخت را با ماهی خال مخالی به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی

• 1-2 ماهی خال مخالی ،
• 5-6 سیب زمینی متوسط ​​،
• 1 هویج کوچک یا پیاز برای طعم دادن ،
• 100 گرم مایونز یا خامه ترش ،
• نمک

قبل از گرم کردن اجاق گاز تا 180 درجه ، می توانید ماهی خال مخالی تهیه کنید. برای انجام این کار ، سر و دم ماهی را بریده و ستون فقرات را با قطع پشت آن جدا کنید. فیله حاصل می تواند به قطعات کوچک خرد شود یا همانطور که هست باقی بماند.

سیب زمینی ها و هویج های تمیز شده را باید به خلال های نازک کمتر از 1 سانتی متر خرد کنید. روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است ، یک لایه سیب زمینی و هویج را در آن قرار دهید ، سبزیجات را باید در قسمت نمکی قرار دهید و با سس مایونز (خامه ترش) در بالا چرب کنید.

بعد از بالا فیله ماهی خال مخالی را با پوست قرار می دهیم ، همچنین از قبل نمک زده است. ماهی را از بالا با سس مایونز (خامه ترش) چرب کنید ، با فویل بپوشانید و 25 تا 35 دقیقه به فر بفرستید.

ماهی خال مخالی پخته شده با سبزیجات

ویژگی اصلی دستور تهیه ماهی خال مخالی با سبزیجات این است که می توانید با افزودن سبزیجات مختلف به سلیقه خود تغییرات زیادی ایجاد کنید.

• 1 ماهی خال مخالی ،
• 1 هویج
• 1 پیاز ،
• سبزیجات: شوید و جعفری ،
• ادویه مخصوص ماهی ،
• خامه ترش یا مایونز ، 120 گرم.

سبزیجات را به برشهای نازک (نیمی از حلقه ها) ، نمک و فلفل خرد می کنیم تا طعم دهنده ، سبزیجات خود را بشویم و خشک کنیم. فیله ماهی آماده شده را روی یک لایه سبزیجات قرار دهید. سبزیجات را باید در زیر فیله ماهی قرار دهید و سایر سبزیجات را روی سبزیجات قرار دهید.

ماهی را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید ، قسمت باقی مانده را نیز به کمتر از نصف لیوان آب اضافه کنید و سبزیجات را بریزید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر قرار می دهیم. قبل از سرو ، سبزیجات را برداشته و با آب تازه آنها را بپاشید.

آستین ماهی خال مخالی

برای خانه دار دشوار نخواهد بود که ماهی خال مخالی را در آستین یا کیسه پخت تهیه کنید. دستور العمل و توالی کاملاً ساده است و یادآور اسکار ماهی پخت و پز در فویل است.

• 1-2 ماهی خال مخالی ،
• یک پیاز
• سبزیجات شوید ،
• پنیر سخت 100 گرم ،
• نمک و ادویه جات ترشی جات

قبل از آب شدن ماهی ، لازم است پیازهای خرد شده ریز را خرد کنید: با نصف آب آب لیمو ، نمک بپاشید و 25 دقیقه بگذارید. ماهی ها را از درون خود تمیز کنید ، با ادویه و نمک رنده کنید ، در صورت تمایل سر و دم را بردارید. لازم است شکم ماهی خال مخالی را با پر کردن پنیر رنده شده ، پیاز ترشی و سبزی خرد شده ریز خرد کنید. ماهی ها را در آستین بگذارید و 25-30 دقیقه در فر بفرستید.

ماهی خال مخالی را به همراه لیمو و گیاهان دارویی پخته کنید

• ماهی لاغر 1-2 لاشه ،
• 1 لیمو
• یک دسته از سبزیجات (جعفری ، شوید) ،
• فلفل ، نمک

دستور تهیه ماهی با لیمو بسیار ساده است. ماهی باید شسته و تمیز شود ، روده ها را جدا کنید. ماهی را با نمک و ادویه جات ریز خرد کنید ، با آب لیمو بپاشید.

در بالای ماهی چندین برش درست کرده و برش های لیمو و سبزی را در آن قرار دهید. شوید و جعفری را درون شکم ماهی قرار دهید. ماهی ها را درون فویل بپیچید و به مدت 35 دقیقه در 180 درجه در فر بپزید.

ماهی خال مخالی پر از قارچ و پیاز

ترکیبی از ماهی و قارچ برای بسیاری از افراد شگفت آور به نظر می رسد ، اما نتیجه فراتر از انتظارات خواهد بود. ماهی خال مخالی با هر نوع قارچ ترکیب می شود ، اما قارچ ها به دلیل طعم ملایمی که دارند بهتر است.

• 2 ماهی خال مخالی ،
• یک دسته جعفری
• 200 گرم قارچ ،
• 1 پیاز کوچک ،
• 100 گرم پنیر سخت
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب ،
• روغن نباتی
• آرد تقویت ماهی ،
• نمک و فلفل ، چاشنی ماهی.

ماهی باید تهیه و آسیاب شود. بعد از اینکه تابه را روی حرارت زیاد گرم کنید ، ماهی را در آرد چرخ کنید ، از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید و از روی حرارت بردارید. قارچ ها را با پیاز سرخ کنید تا پخته شوند. ورقه پخت را با فویل بپوشانید ، ماهی ها را با پوست لایه بردار دراز بکشید و با خامه ترشی بپوشانید ، قارچ و پیاز را در بالای فیله قرار دهید ، با جعفری ریز خرد شده و پنیر رنده شده بپاشید. ماهی خال مخالی را با فویل بپوشانید و 25 دقیقه در فر بگذارید.

ماهی خال مخالی با پنیر

• ماهی خال مخالی 2 قطعه. ،
• 200-250 گرم پنیر سخت ،
• نمک ، ادویه جات ترشی جات

ماهی را باید از مخفیگاه ها تمیز کنید ، آسیاب کنید. فیله را به نصف برش داده و با نمک و ادویه جات ریز خرد کنید. ورق پخت را با کاغذ پخت یا فویل بپوشانید ، ماهی را با پوست پهن کرده و با پنیر رنده شده بپاشید. برای مدت نیم ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

ماهی خال مخالی

با توجه به اینکه ماهی از قبل به بخش هایی تقسیم می شود ، این امر باعث می شود که غذای روی میز راحت تر باشد. از این گذشته ، بریدن ماهی خال مخالی آماده در طول ناهار یا شام همیشه راحت نیست (ماهی آنقدر آبدار می شود که فقط خرد می شود).

• 1-2 ماهی خال مخالی ،
• آب نیم لیمو ،
• شوید و جعفری ،
• 1-2 لامپ ،
• 150 گرم پنیر سخت
• 100 گرم مایونز یا خامه ترش ،
• نمک و ادویه جات ترشی جات

برای پخت و پز ، ماهی خال مخالی باید به بخش هایی تقسیم شود. شما می توانید این کار را به 2 روش انجام دهید: ماهی را به روش معمول برش دهید ، یا فیله را برش داده و برش دهید.

ماکارونی را با ادویه و نمک رنده کرده ، آب لیمو (اختیاری) را اضافه کنید ، آنرا با خامه ترش یا مایونز چرب کنید و یک ورق فویل بچینید. در بالا ، پیاز را به صورت خرد شده در نیم حلقه ، جوانه سبزیجات و پنیر رنده شده قرار دهید. ظرف را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 200 درجه قرار دهید.

ماهی خال مخالی را با رایس پختید

• 1 ماهی خال مخالی بزرگ ،
• 180 گرم برنج آب پز ،
• 1 هویج
• ½ پیاز ،
• نمک و فلفل

برای پختن ماهی خال مخالی پخته شده با برنج ، پیاز و هویج را در تابه سرخ کنید تا طلایی شوند و سپس آنها را با برنج مخلوط کنید. ماهی های پوست کنده شده آماده شده را نمک کنید و "بالشی" از برنج و سبزیجات قرار دهید ، همچنین شکم ماهی را با پر کردن برنج پر کنید. به مدت 35 دقیقه در 180 درجه در فر قرار دهید.

ماهی خال مخالی پر از تخم مرغ و گیاهان

• 2 ماهی خال مخالی ،
• 2-3 تخم مرغ آب پز
• 70 گرم پنیر رنده شده رنده شده ،
• پیاز سبز ، شوید ،
• 1 لیمو
• ادویه جات ترشی جات

قبل از پخت و پز ، ماهی باید شسته شود ، الراس و استخوان ها را جدا کنید ، بدون اینکه ماهی خال مخالی را به طور کامل برش دهید ، بلکه فقط شکم را جدا کنید. تخم مرغ آب پز رنده شده ، پنیر و سبزی خرد شده را به طور جداگانه مخلوط کنید. ماهی را با نمک و ادویه جات ریز خرد کنید ، آب لیمو را له کرده و با پر کردن آن پر کنید.

ماهی خال مخالی پر شده را درون فویل و بسته بندی کنید. در 180 درجه و 45 دقیقه در فر بپزید.

سایر دستور العمل های ماهی

ماهی خال مخالی یکی از محبوب ترین ماهی ها در جهان و به ویژه در روسیه است. در هر منطقه ، محصول با توجه به سنن و ترجیحات ذائقه خود متفاوت تولید می شود.

دستور العمل ها نه تنها معروف ترین روش های پردازش ماهی ، مانند سرخ کردن ، پخت ، سیگار کشیدن را شامل می شود. دستور العمل های بسیار محبوب ماهی خال مخالی شور ، که روی آتش پخته شده ، با سبزیجات تفت داده شده و در خمیر با سس شیرین و ترش سرخ می شود.

همچنین چنین دستور العمل های منحصر به فردی وجود دارد: سوپ ماهی خال مخالی ، سالاد ماهی خال مخالی ، رب ماهی خال مخالی ، سس ماهی خال مخالی ، رول ماهی خال مخالی و حتی کباب های گوشتی!

نتیجه گیری

جای تعجب نیست که دستور العمل های زیادی برای ماهی خال مخالی پخته وجود دارد. هر سرآشپز یا مهماندار به خوبی از سلیقه های متمایز ماهی آگاه است و دستور "امضای" خاص خود را دارد.

لیست غذاهای احتمالی ماهی خال مخالی را می توان برای مدت طولانی ذکر کرد. علاوه بر خواص مفید موجود ، یک مورد دیگر نیز وجود دارد - ماهی برای تهیه آن بسیار ساده است: نیازی به تمیز کردن از مقیاس نیست ، و خود فرآیند پخت و پز زمان زیادی نمی برد.

و چه دستور العمل دیگری برای ماهی خال مخالی پخته شده در فر می تواند مهمانان را خوشحال کند؟

ما آنقدر شما را دوست داریم و از نظرات شما قدردانی می کنیم که آماده هر ماه 3000 روبل هستیم. (از طریق تلفن یا کارت بانکی) به بهترین مفسران هر مقاله در سایت ما (شرح مفصل مسابقه)!

1. نظر خود را در مورد این یا هر مقاله دیگر بگذارید.
2. به دنبال خود در لیست برندگان در وب سایت ما باشید!

مادر دو فرزند. من بیش از 7 سال است که خانه را اداره می کنم - این کار اصلی من است. من دوست دارم تجربه کنم ، مدام در حال تلاش ، روشها ، روشها و روشهای مختلفی هستم که می تواند زندگی ما را آسان تر ، مدرن تر ، اشباع تر کند. من عاشق خانواده ام هستم

5 نظر در مورد مقاله "دستورالعمل های بالای 10 برای ماهی خال مخالی پخته شده در فر"

من عاشق ماهی خال مخالی هستم ، اما اغلب اوقات آن را فقط برای نمک خانگی خریداری می کنم. او فقط یک بار آن را پخته کرد - در طبیعت در ذغال سنگ. غیرواقعی خوشمزه بود!

ماهی اسکارل را اغلب در فر می پزم ، مدتی است که دیگر نمک را اضافه کردم ، فقط از ادویه جات ترشی جات استفاده می کنم.

من واقعاً عاشق ماهی هستم. اما رک و پوست کنده ، من اسکراب را به خاطر بوی آن ، جویدن ماهی ، چربی آن درک نمی کنم. به هر حال او همیشه به نظرم در غذاهای کنسرو شده ، شور و سیگار کشیده شده بود. چه نوع رژیم غذایی ماهی ، غذاهای بخارپز یا آبگوشت؟ بنابراین ، وقتی او را دیدم روی میز آشپزخانه ما ، با بی اعتنائی "FI" خود را گفتم و از شوهرم پرسیدم:
- خودت نمکی خریدی؟
- نه ، برید.
- WAAAAARIT. شما دیوانه هستید چنین بویایی است و به طور کلی نمی توان این ماهی را طبخ کرد.
"شما فقط نمی دانید که چگونه آن را بپزید ،" او لبخند زد و به من کلاس کارشناسی ارشد نشان داد ، "و اگر بو کنید ، من ظروف را می شستم ، در غیر این صورت شما خواهید بود."

بعد از آن ، به اینترنت رفتم و تصمیم گرفتم که بخوانم ، اما این نوع ماهی چیست؟ تعجب من هیچ محدودیتی نمی دانست و فکر می کنم اگر دوست داشته باشم ، هفته ای یک بار باید آن را بخورم. این قهرمان OMEGA-3 است ، که برای مادران انتظار و زنان شیرده لازم است - برای تغذیه جنین و حفظ شیردهی ، تسکین افسردگی ، بهبود بینایی و بسیاری از خواص فوق العاده غیرمعمول.
این شامل:
- قابل هضم 3 برابر سریعتر از پروتئین گوشت گاو: در 100 گرم از این ماهی حاوی نیمی از مصرف روزانه آن است ،
- اسیدهای چرب امگا 3 ، که به دلیل آن سطح کلسترول نرمال می شود ،
-ویتامین B12: به دلیل محتوای آن در سطح سلول ، میزان مصرف اکسیژن افزایش می یابد ،
ویتامین A برای رشد و بازسازی پوست و غشاهای مخاطی لازم است ،
- چربی ماهی: رگهای خونی عضله قلب را گشاد می کند ، که باعث کاهش لخته شدن خون در رگ های خونی می شود ،
- فسفر که استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند ،
گوگردی که به مبارزه با باکتری های مضر کمک می کند
روی: برای عملکرد هر سلول بدن ضروری است ،
- منگنز ، روی توسعه اسکلت مؤثر است ،
- پتاسیم ، که بافتهای نرم به آن نیاز دارند ،
سدیم برای حفظ تعادل آب و نمک در سلولهای بدن ،
اسید آنتی بیوتیک و ویتامین D برای تقویت استخوان ها و سیستم عصبی ،
سلنیوم لازم برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن.

با تشکر از مقاله مفید و جالب!
ماهی خال مخالی که در آستین یا فویل پخته شده در اجاق گاز است ، یک نمایش واقعی از جدول تعطیلات است! برای تهیه آن نیازی به رویکرد خاصی نیست.

ماهی خال مخالی خوشمزه در فر با گوجه فرنگی ، پیاز و پنیر - دستور تهیه عکس مرحله به مرحله

دستور اصلی نه تنها خانه بلکه مهمانان دعوت شده را نیز غافلگیر خواهد کرد. گوجه فرنگی ، آب میوه ، پیاز سرخ شده شیرینی سبک را اضافه می کند ، و پوسته پنیر گل سرخ باعث می شود ظرف واقعا تزیین شود. و همه اینها علیرغم اینکه خیلی سریع آماده می شود.

دستورالعمل پخت و پز

روده ماهی خال مخالی. سر و دم و همچنین باله ها را قطع کنید. سپس با یک چاقوی تیز ، تنه را در امتداد پشت برش دهید. خط الراس و تمام استخوان ها را بردارید. خوب یا حداقل بزرگترین

نمک و مایه را با آب لیمو حل کنید. به مدت 20 دقیقه بگذارید. سپس کباب ها را در یک ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید.

برای بهتر سرخ شدن ماهی ، آن را به آرامی با یک اسپاتول به سطح فشار دهید. و سعی کنید سبقت نگیرید. 5-6 دقیقه بیش از حرارت زیاد کافی است ، زیرا هنوز آن را پخت خواهید کرد.

نیمه های سرخ شده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.

پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد شده خرد کرده و در روغن باقی مانده از ماهی سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره خرد کنید ، پنیر را رنده کنید.

ماهی را با خامه ترش چرب کنید. گوجه فرنگی ها را در بالا قرار دهید ، سپس پیاز سرخ شده را با پنیر رنده شده بپاشید. داخل فر قرار دهید.

به محض اینکه پنیر قهوه ای شد ، می توانید آن را بگیرید. حتما قبل از سرو یخچال و فریزر کنید. هر ظرف جانبی برای چنین ظرف مناسب است ، و سبزیجات تازه را فراموش نکنید.

ماهی خال مخالی پخته شده در فویل در فر با لیمو - ساده ترین دستور العمل

برای تهیه غذای بعدی که نیاز دارید:

• ماهی خال مخالی - 2 عدد. (وزن یک ماهی حدود 800 گرم است) ،
• لیمو - 2 عدد ،
• نمک
• فلفل دلمه ای و (یا) چاشنی ماهی.

چه کاری انجام شود:

1. ماهی منجمد را در دمای اتاق ذوب کنید.
2. با یک چاقو خراش دهید تا مقیاس های قابل توجه را از بین نبرید.
3. برش را در امتداد شکم انجام دهید و کفی های خود را جدا کنید. آبششها از سر بریده می شوند.
4. ماهی روده را با آب سرد بشویید و رطوبت اضافی را با دستمال بریزید. در پشت ، 3-4 برش کم عمق بکشید.
5. لیموها را بشویید. یک برش نصف. آب را از هر نیمه روی لاشه ماهی بچسبانید.
6. ماهی خال مخالی و فلفل دلمه ای را مزه دار کنید. در صورت تمایل ، فصل را با مخلوط مخصوص ادویه جات ترشی جات کنید. بگذارید برای مدت زمان 10-15 دقیقه در دمای اتاق دراز بکشید.
7. لیمو دوم را به صورت دایره های نازک برش دهید.
8. در وسط هر لاشه ، یک جفت برش لیمو قرار دهید ، و باقی مانده را در برش های پشت آن قرار دهید.
9. هر ماهی را در یک ورق جداگانه از فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
10. آن را درون فر بگذارید. گرم کردن 180 درجه را روشن کنید.
11. 40-45 دقیقه پخت.
12. ماهیتابه را برداشته ، کمی فویل را باز کرده و برای 7-8 دقیقه دیگر دوباره به فر برگردانید.

ماهی پخته شده را به تنهایی یا با یک غذای جانبی سرو کنید.

دستور تهیه ماهی خال مخالی سیب زمینی در فر

برای تهیه ماهی خال مخالی با سیب زمینی در فر مورد نیاز:

• ماهی - 1.2-1.3 کیلوگرم
• سیب زمینی پوست کنده - 500-600 گرم ،
• پیاز - 100-120 گرم ،
• سبزیجات - 20 گرم ،
• روغن - 50 میلی لیتر
• نمک
• فلفل
• نصف لیمو

طرز تهیه:

1. غده های سیب زمینی را درون میله های نازک خرد کنید و داخل یک کاسه بگذارید.
2. پیاز را به صورت نیم حلقه یا برش خرد کرده و آنرا به سیب زمینی ها ارسال کنید.
3. سبزیجات ، فلفل را برای مزه دار شدن نمک بزنید و نیمی از روغن را درون آنها بریزید. جابجایی
4. ماهی روده را بگیرید ، سر را برداشته و به بخشهایی برش دهید.
5. آنها را با لیمو بپاشید ، با نمک و فلفل بپاشید.
6. فرم نسوز را با بقایای روغن نباتی چرب کنید.
7. سیب زمینی و ماهی را در بالای آن قرار دهید.
8. فرم را به اجاق گاز ، گرم شده + 180 درجه ارسال کنید.
9. پخت تا پخته شود. این معمولاً 45-50 دقیقه طول می کشد.

ظرف تمام شده را با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

برای ماهی خال مخالی با پیاز مورد نیاز:

• ماهی خال مخالی 4 عدد. (وزن هر ماهی با سر حدود 800 گرم است) ،
• پیاز - 350-400 گرم ،
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر ،
• خامه ای - 40 گرم به میل ،
• نمک
• برگ خلیج - 4 عدد ،
• فلفل دلمه ای

فرایند مرحله به مرحله:

1. لاشه های ماهی را بشویید و بشویید.
2. آنها را با نمک رنده کرده و با فلفل بپاشید.
3. پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه ها و نمک بریزید تا طعم دار شود.
4. یک ورقه پخت یا تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
5. یک تکه پیاز و یک برگ سرخ کرده را درون ماهی خال مخالی بگذارید و آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. پیاز باقیمانده را در اطراف آن پخش کرده و با روغن باقی مانده بپاشید.
7. پخت در قسمت مرکزی فر ، 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. زمان پخت 50 دقیقه.

اگر 5-6 دقیقه قبل از آماده شدن کره را به آن اضافه کنید ، ماهی خال مخالی با پیاز مزه تر خواهد بود.

با گوجه فرنگی

برای پخت ماهی با گوجه فرنگی تازه مورد نیاز:

• ماهی خال مخالی - 2 کیلوگرم ،
• روغن - 30 میلی لیتر
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم یا چقدر می رود ،
• نصف لیمو
• نمک
• فلفل
• سس مایونز - 100-150 گرم ،
• ریحان یا گیاهان دیگر - 30 گرم.

چه کاری انجام شود:

1. ماهی خال مخالی ماهی را شکسته ، سر را بریده و به قطعه های 1.5-2 سانتی متر ضخامت برش دهید.
2. آنها را درون یک کاسه بگذارید ، با آب لیمو بپاشید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
3. گوجه فرنگی ها را به شکل دایره ضخیم تر از 5-6 میلی متر برش دهید. آنها همچنین کمی نمک و فلفل اضافه می کنند. تعداد دایره های گوجه فرنگی باید برابر با تعداد تکه های ماهی باشد.
4. قالب را با روغن روغن کاری کنید.
5. ماهی را در یک لایه قرار دهید.
6. بالا با یک دایره گوجه فرنگی و یک قاشق غذاخوری مایونز.
7. فر را که روشن شده + 180 درجه قرار دهید. 45 دقیقه پخت.

ماهی خال مخالی تهیه شده را با ریحان تازه یا سایر گیاهان پرادویه بپاشید.

برای تهیه یک قسمت از ماهی ماهی با سبزیجات مورد نیاز:

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه. وزن 700-800 گرم
• نمک
• سرکه 9٪ ، یا آب لیمو - 10 میلی لیتر ،
• فلفل دلمه ای
• سبزیجات - 200 گرم (پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای)
• روغن - 50 میلی لیتر
• سبزیجات - 10 گرم.

طرز تهیه:

1. ماهی ذوب شده را روده ندهید و فراموش نکنید که آبششها را از روی سر جدا کنید.
2. با سرکه یا آب لیمو بپاشید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
3. سبزیجات (هر فصلی مناسب) را بشویید و آنها را به خلال برش دهید.
4. فصل را با نمک ، فلفل و آبکش را با نصف روغن تفت دهید.
5. فرم را بگیرید ، با روغن باقیمانده چربی بزنید و سبزیجات را در پایین قرار دهید.
6. ماهی را روی بالش سبزی بچسبانید.
7. در فر بپزید. دما + 180 درجه ، زمان 40-45 دقیقه.

قبل از سرو با گیاهان خرد شده بپاشید.

نکات و ترفندها

اگر در نکات پیروی کنید ، در اجاق گاز ، ماهی خال مخالی خوشمزه تر خواهد بود:

1. ماهی را در قفسه پایین یخچال یا روی میز در دمای اتاق یخ بزنید.
2. اگر لاشه نیاز به برش داشته باشد ، بهتر است آن را به طور کامل یخ زدایی نکنید ، قطعات دقیق تر می شوند و برش راحت تر خواهد بود.
3. اگر ماهی به طور کامل پخته شود ، اگر 2-3 شاخه از شوید تازه را داخل آن قرار دهید ، طعم آن بهبود می یابد.
4. هنگام بریدن ماهی خال مخالی ، شما نه تنها برای جدا کردن لباس های خود ، بلکه به طور کامل تمام فیلم های تیره را از شکم جدا کنید.
5. اگر از قوانین سه "P" پیروی کنید ، گوشت ماهی خوشمزه تر خواهد بود ، یعنی بعد از برش ، اسیدی شدن ، نمک و فلفل آن را میل کنید. برای اسیدی شدن ، توصیه می شود از آب لیمو تازه استفاده کنید ، اما در بعضی موارد شراب سفره ای ، سیب ، برنج یا سرکه ساده 9٪ مناسب است.
6. ماهی خال مخالی با ریحان خوب پیش می رود. برای پخت و پز ، می توانید از هر دو گیاه خشک و تازه این گیاه تند استفاده کنید.