آیا افراد دیابتی می توانند شکلات بخورند؟
نیاز به بررسی کامل رژیم غذایی برای دیابتی ها سخت است ، از آنجا که به متخصص غدد توصیه می شود شیرینی ها را به طور کامل از بین ببرد. ایجاد منو بسیار مهم است که احتمال ابتلا به هایپرگلیسمی را به حداقل برساند. فواید و مضرات شکلات را در هنگام استفاده بیماران دیابت در نظر بگیرید.
100 گرم از این محصول شامل:
- کربوهیدرات - 48.2 گرم
- پروتئین - 6.2 گرم
- چربی - 35.4 گرم.
محتوای کالری 539 کیلو کالری است. شاخص گلیسمی (GI) 30 است. تعداد واحد نان (XE) 4 است.
برای افراد دیابتی ، تولید کنندگان شروع به تولید شکلات در فروکتوز ، زایلیتول ، سوربیت و سایر جایگزین های قند کردند. اما در مقادیر نامحدود و قابل خوردن نیست. از این گذشته ، چنین شیرین کننده ها بر میزان گلوکز موجود در سرم خون تأثیر می گذارد. هیچ فوری قند وجود نخواهد داشت ، اما خطر ابتلا به هایپرگلیسمی همچنان باقی است.
ترکیب چنین شکلاتی (به ازای هر 100 گرم) شامل موارد زیر است:
- پروتئین ها - 7.2 گرم
- چربی ها - 36.3 گرم
- کربوهیدرات - 44.3 گرم.
محتوای کالری 515 کیلو کالری است. GI - 20 ، XE - 4.
به لطف فروکتوز ، شکلات غلظت گلوکز را به آرامی افزایش می دهد. در مقادیر اندک (20-20 گرم) ، متخصص غدد درون ریز به بیماران اجازه می دهد تا 2 بار در هفته آن را بخورند.
انواع لبنیات باید کاملاً رها شوند. با توجه به GI بالا (سطح آن 70 است) جهش شدید قند رخ می دهد. این نوع شیرینی ها از نظر قضایی ممنوع است. حتی یک قطعه کوچک از 10 گرم برای افزایش غلظت گلوکز در جریان خون کافی است.
دیابت قندی
بیمارانی که تخلف از روند جذب کربوهیدرات را آشکار کرده اند ، باید گروه های زیادی از محصولات را رها کنند. شیرینی ها به طور حتم ممنوع است. استفاده از آنها باعث پرش شدید گلوکز در بدن می شود.
پزشکان مجاز به استثناء فقط برای شکلات تیره هستند. به دلیل ضعف شاخص گلیسمی پایین ، گهگاه می تواند در مقادیر محدودی به رژیم غذایی اضافه شود. ترکیب آن با سایر محصولات غیرممکن است. بعضی اوقات طرفداران درمان خود در برابر شیرینی ها مجاز به خوردن یک تکه در بین وعده های غذایی ، ترجیحا صبح ها هستند.
شکلات تیره برای دیابت نوع 2 ممکن است مفید باشد. فقط لازم است برای استفاده از قوانین توصیه شده پیروی کنید.
برای افرادی که لبنیات را ترجیح می دهند بهتر است به محصولات دیابتی توجه کنید. چنین شکلاتی ، حتی در مقادیر اندک ، می تواند باعث ایجاد مشکلات سلامتی جدی شود. هنگام انتخاب شیرینی های تخصصی ، باید با دقت به ترکیب آن دقت کنید. برچسب باید اطلاعات مربوط به جایگزین های قند مورد استفاده و مقدار آنها را نشان دهد.
تأثیر روی بدن
انواع تلخ شکلات اثرات مفیدی بر سلامت انسان دارد. اما بیماران دیابتی باید مراقب باشند که میزان قند خون را افزایش دهند ، که ممکن است در طول مصرف شیرینی ظاهر شود.
فواید شیرینی سازی مبتنی بر کاکائو بسیار عالی است. آنها شامل:
- فلاونوئیدها - جذب انسولین توسط بافتها ، که لوزالمعده را تولید می کند ، بهبود می بخشد ،
- ویتامین P - حالت رگ ها را عادی می کند ، شکنندگی آنها را کاهش می دهد ،
- پلی فنول ها - بر غلظت گلوکز در بدن تأثیر مثبت دارند.
گنجاندن دوره ای شکلات در رژیم غذایی به:
- بهبود روحیه ، بهزیستی ،
- کاهش فشار کار بر روی قلب ، رگ های خونی ،
- عادی شدن گردش خون ،
- پیشگیری از عوارض دیابت.
مصرف متوسط می تواند خطر حمله قلبی ، سکته مغزی را کاهش دهد.
اگر فردی که دچار اختلال در متابولیسم کربوهیدرات کاشی می شود ، کاشی های با وزن 100 گرم را بخورد ، این باعث حمله قند خون خواهد شد. حتی دسرهای در نظر گرفته شده برای دیابتی ها نیز نباید به طور غیرقابل کنترل مصرف شوند. امن ترین برای چنین بیمارانی شیرینی هایی است که بر اساس استویا تهیه می شود.
خطرات احتمالی شیرینی پزی کاکائو را فراموش نکنید. استفاده از آنها علاوه بر خطرات شرح داده شده ، می تواند باعث ایجاد واکنشهای آلرژیک شود. ترکیبی از مقدار قابل توجهی کربوهیدرات و چربی ، مجموعه ای از پوندهای اضافی را تهدید می کند.
رژیم بارداری
زنانی که منتظر به دنیا آمدن کودک هستند باید منوی خود را بسازند تا بدن دچار کمبود مواد مغذی نشود. نظارت بر محتوای کالری مواد غذایی به منظور جلوگیری از اضافه وزن مهم است. متخصصان زنان توصیه می کنند از شیرینی خودداری کنند. اگر چیزی خوشمزه می خواهید ، پزشکان مجاز به خوردن یک تکه شکلات تیره هستند. مقدار توصیه شده حداکثر 30 گرم در روز است.
اگر در طی معاینه مشخص شد که زن باردار روند مختل در جذب کربوهیدرات ها توسط بدن دارد ، یک رژیم غذایی دقیق به او تجویز می شود. با دیابت حاملگی ، زن باید تمام تلاش خود را انجام دهد تا قند در اسرع وقت به حالت عادی برگردد. در غیر این صورت ، کودک رنج خواهد برد. سطح بالای گلوکز در سرم خون مادر در سه ماهه اول منجر به ایجاد آسیب های داخل رحمی می شود. در تاریخ های بعدی ، جنین شروع به رشد نامتناسب می کند ، مقدار زیادی چربی زیر جلدی را تشکیل می دهد.
امتناع از رژیم غذایی برای دیابت در زنان باردار می تواند منجر به هیپوگلیسمی در یک نوزاد شود ، برخی شروع به مشکل در عملکرد دستگاه تنفسی می کنند. در موارد شدید ، حتی تولد نوزاد مرده نیز ممکن است.
برای جلوگیری از بروز مشکلات ، باید مقدار کربوهیدرات موجود در رژیم را کاهش دهید. در مواردی که رژیم درمانی بی اثر است ، تزریق انسولین زیر جلدی تا زایمان تجویز می شود.
تنظیم توان
بیمارانی که تصمیم می گیرند دیابت را تحت کنترل بگیرند ، باید منو را مرور کرده و فعالیت بدنی را افزایش دهند. به حداقل رساندن کربوهیدراتها مؤثرترین روش کنترل دیابت محسوب می شود. رهایی از آسیب شناسی غدد درون ریز غیرممکن است ، اما با کمک یک رژیم غذایی می توان احتمال بروز عوارض را کاهش داد. بیماران متوجه می شوند که با رژیم کم کربوهیدرات ، هیچ جهشی در سطح گلوکز رخ نمی دهد.
افرادی که تصمیم به تغییر چنین رژیمهایی می گیرند ، باید شیرینی ها را فراموش کنند. شکلات نیز ممنوع است. حتی محصولات ویژه دیابتی ها حاوی کربوهیدرات های زیادی هستند. هنگامی که آنها در دستگاه گوارش تقسیم می شوند ، غلظت قند در خون افزایش می یابد. به علت نقص بدن ، بدن نمی تواند به سرعت آن را به حالت عادی برگرداند. لوزالمعده مجبور به تولید انسولین در مقادیر زیاد شده است.
با انجام یک مطالعه ساده با استفاده از گلوکومتر می توانید درک کنید که بدن چگونه در برابر شیرینی ها واکنش نشان می دهد. صبح ها روی معده خالی باید میزان قند را دریابید ، و سپس بخشی از شکلات را که توسط پزشک توصیه می شود بخورید. با استفاده از اندازه گیری های دوره ای به مدت 2-3 ساعت ، باید مشاهده کنید که غلظت گلوکز در بدن چگونه تغییر می کند. برای بیشتر افراد ، محتوای آن به طرز چشمگیری افزایش می یابد. لوزالمعده نمی تواند بلافاصله با بار مقابله کند ، بنابراین میزان قند زیاد برای چند ساعت ادامه می یابد.
لیست ادبیات استفاده شده:
- چاقی: درمانگاه ، تشخیص و درمان. اد Vl.V. Shkarina، N.A. پوپووا 2017. ISBN 978-5-7032-1143-4،
- رژیم درمانی برای بیماریهای اندامهای داخلی. Borovkova N.Yu. و همکاران 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0،
- راه حل برای بیماران دیابتی از دکتر برنشتاین. 2011. ISBN 978-0316182690.
