دستور العمل های کوکی جو دوسر برای دیابتی ها

از نظر دیابت ، غذای روزانه به گونه ای انتخاب می شود که غذاهای مصرفی منجر به افزایش قند نشوند. عدم پیروی از یک رژیم غذایی مناسب می تواند منجر به کما دیابتی شود. از این نظر غذاهای پر کربوهیدرات ، شیرینی های شیرین و غنی از رژیم غذایی مستثنی هستند.

البته شیرینی های چای مبتلا به دیابت نوع 2 را می توان در داروخانه ها یا فروشگاه های ویژه نیز خریداری کرد. شاخص گلیسمی پایین ، بیسکویت ها را خشک می کند. شما باید آن دسته از محصولاتی را انتخاب کنید که ترکیب آنها کاملاً داده شده باشد.

اما شما نباید از پخت مغازه دور شوید ، بهتر است وقت بگذارید و کوکی های خوشمزه و مغذی را از جو دوسر یا جو دوسر برای خود تهیه کنید.

با دیابت نوع 2 ، استفاده از شیرینی جو دوسر تأثیر مثبتی در بهزیستی دارد ، به عادی سازی فعالیت دستگاه گوارش کمک می کند. برای تهیه یک محصول واقعاً ایمن ، باید چند قانون را رعایت کنید:

آرد گندم موجود در کالاهای پخته شده با سایر درجات درشت جایگزین می شود. این می تواند گندم سیاه ، جو دوسر ، چاودار یا آرد ذرت باشد. استفاده از انواع مختلف مخلوط آرد تشویق می شود ،
از تخم مرغ استفاده نمی شود. بعضی اوقات می توانید یک مرغ یا دو تخم بلدرچین را به کلوچه های دیابت اضافه کنید
ابتدا قند مستثنی است. آن را با شیرین کننده های طبیعی و یا با شیرین کننده های دارویی جایگزین کنید. لازم است اطمینان حاصل کنید که شیرین کننده خریداری شده در معرض گرما قرار می گیرد ، معمولاً اطلاعاتی در مورد بسته وجود دارد ،
روغن طبیعی چرب باید با یک محصول گیاهی جایگزین شود - مارگارین. توصیه می شود دستور العمل هایی را انتخاب کنید که در آن حداقل مارگارین استفاده شود ،
کوکی های دیابت همیشه لاغر هستند ، گزینه های غنی از این امر مستثنا هستند.

دستور العمل های پخت و پودر جو دوسر خانگی فقط به نسخه کلاسیک بیسکویت های رژیمی منظم محدود نمی شود. بعضی اوقات دیابتی ها مجاز به درمان خود با شیرینی ها با میوه های خشک ، میوه های تازه ، پنیر کلم هستند.

چه کوکی ها را در مقادیر نامحدودی در رژیم غذایی قرار دهید ، بهتر است از متخصص غدد خود سوال کنید. این بیماری در بیماران دیابتی به روش های مختلفی رخ می دهد و همیشه غذاهای مجاز نمی توانند برای پخت و پز استفاده شوند.

شیرینی بدون قند برای افراد دیابتی

پوسته های جو دوسر - نصف لیوان ،
آب فیلتر شده
نوعی وانیلین
مخلوط گندم سیاه ، گندم و جو دوسر - 1/2 فنجان ،
یک مارگارین بدون چربی - یک قاشق غذاخوری ،
فروکتوز در حجم یک قاشق دسر.

پوسته ها را با آرد از قبل آماده شده ترکیب کنید ،
مارگارین نرم شده ، وانیلین را به پایه اضافه کنید ،
در پایان ورز دادن ، وانیلین و آب اضافه کنید ،
ورق پخت را با پوست بپوشانید ، توده را با قاشق پهن کنید ،
کوکی ها را تا قهوه ای طلایی روی پوسته با دمای 180-200 درجه بپزید.

کوکی ها برای افراد دیابتی نوع 2 طبق این دستور العمل می تواند برای آینده تهیه شود ، 5-7 روز به خوبی ذخیره می شود.

کوکی های کشمش

جو دوسر - 70 گرم
مارگارین نرم - 30 گرم ،
آب
فروکتوز
کشمش - یک قاشق غذاخوری.

تکه های جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید ،
به جرم حاصل ، مارگارین را با فروکتوز و آب آشامیدنی اضافه کنید ،
خمیر را کاملاً بشویید ،
کشمش ها را در آرد بپاشید (برای توزیع یکنواخت در خمیر) و به صورت فله مخلوط کنید ،
خمیر را با یک قاشق روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ перга ریخته ،
کوکی ها را در فر (دمای 180 درجه) برای مدت زمان 15 دقیقه بپزید.

به جای کشمش ، می توان از زردآلو خشک خرد شده استفاده کرد.

با شکلات

در این دستور العمل از شکلات تلخ یا رژیم غذایی در مقادیر کمی استفاده می شود ، بنابراین این ماده نمی تواند در افزایش قند تأثیر بگذارد.

40٪ مارگارین نرم شده -
شیرین کننده - 25 گرم
تخم بلدرچین - 1 قطعه ،
جو دوسر - 240 گرم ،
وانیلین - روی نوک قاشق
تراشه های شکلات - 12 گرم.

مارگارین را در حمام بخار ذوب کنید ،
چیپس تخم مرغ ، آرد ، وانیل و شکلات را به پایه چربی اضافه کنید ،
خمیر را با شستن دست ها بشویید ،
خمیر را درون یک لایه به ضخامت 1 سانتی متر حل کنید ، حلقه ها را برش دهید ،
کوکی ها را روی کاغذ ردیابی حدود 25 دقیقه بپزید.

با سیب

در دستور العمل بهتر است از سیب ترش یا شیرین و ترش استفاده شود ، آنها برای افراد دیابتی مفیدتر هستند.

سیب - 800 گرم
مارگارین نرم شده - یک بسته 180 گرم ،
پوسته جو دوسر زمینی - 45 گرم ،
آرد چاودار - 45 گرم
4 تخم مرغ تازه
سودا
سرکه
شیرین کننده

سیب ها را روی یک رنده درشت خرد کرده و خرد کنید ،
زرده ها را با دقت از پروتئین جدا کنید ،
آرد چاودار را باید با زرده ، غلات خرد شده ، مارگارین ذوب شده ، شیرین کننده مخلوط کرد. در پایان مرحله دوم تهیه خمیر ، نصف قاشق چایخوری نوشابه ، خرد شده با جوهر سرکه را اضافه کنید ،
خمیر خیلی غلیظ را بشویید ، سپس به مربع ها تقسیم کنید ،
سنجاب ها را درون کف بزنید
کوکی ها را روی یک ورقه پخت با pergitment قرار دهید ،
در مرکز هر مربع ، توده سیب را که باید پروتئین ها را پر کنید ، قرار دهید.

حدود 50 قطعه کوکی از حجم آماده شده خمیر بدست می آید. توصیه نمی شود که با چنین پخت و پز بیش از حد دور شوید ، زیرا حاوی تخم مرغ زیادی است.

کوکی ها برای دیابتی ها با پنیر

کوکیهای بلغور جو دوسر پنیر طعم بدی دارند ، می توانید با اضافه کردن مقدار کمی عسل آن را با چای میل کنید.

پوسته های جو دوسر - 100 گرم ،
آرد گندم سیاه یا آرد چاودار - 50 گرم ،
پنیر سخت - 30 گرم ،
زرده تخم مرغ
3.2٪ شیر - 50 میلی لیتر ،
کره بدون گل - 50 گرم.

پنیر رنده شده ، غلات را در چرخ قهوه خرد کنید ،
جو دوسر را با پنیر رنده شده مخلوط کنید ،
آرد را در پایه بریزید ، 1/2 قاشق غذاخوری جوش شیرین ،
شیر را به تدریج بریزید ، خمیر را به طور مداوم مخلوط کنید ،
خمیر را با یک لایه نازک حل کنید. سپس کوکی ها را با یک لیوان یا چهره های خاص برش دهید ،
شیرینی هایی را که روی یک گلدان پخته شده قرار داده اید و با زرده در بالا چرب کنید ،
کوکی ها را در فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی 25 دقیقه بپزید.

آیا خوردن کیک های خانگی یا خانگی که ممکن است باشد ، بستگی به این دارد که میزان قند موجود در بدن تا چه میزان کنترل شود ، بستگی دارد. تا زمانی که قند به حد قابل توجهی کاهش یابد ، باید یک رژیم غذایی دقیق دنبال شود.

پس از تثبیت رفاه ، تغذیه باید بتدریج گسترش یابد و اندازه گیری گلوکز هر بار پس از معرفی یک ظرف جدید در رژیم غذایی باشد.

کوکی های دیابتی

در رابطه با دیابت ، رعایت رژیم غذایی مناسب بسیار مهم است. شیرینی هایی با این آسیب شناسی کاملاً ممنوع است ، زیرا اکثر آنها در افزایش قند خون نقش دارند.

با این وجود ، گاهی اوقات می خواهید از برخی قوانین فاصله بگیرید و کلوچه خوشمزه بخورید. کوکی ها به جای کیک و نان شیرین می آیند. اکنون در شیرینی فروشی موارد زیادی برای بیماران مبتلا به دیابت وجود دارد.

شیرینی را می توان به طور مستقل تهیه کرد. بنابراین بیمار احتمالاً می داند که در چه چیزی موجود است.

کوکی ها برای افراد دیابتی نوع 2 باید بر اساس سوربیتول یا فروکتوز تهیه شود. به عنوان یک جایگزین شیرین ، از سیکلومات ، آسپارتام یا زایلیتول استفاده می شود.

شما نمی توانید از آنها سوء استفاده کنید. افزایش مقدار توصیه شده به نفخ و اسهال منجر می شود که می تواند منجر به کم آبی بدن شود.

نوشیدن زیاد توصیه نمی شود. بیش از 4 قطعه در یک زمان غیرممکن است ، گلوکز می تواند به شدت افزایش یابد.

معرفی یک ظرف جدید همیشه باید با پزشک موافقت شود. توجه به شاخص گلیسمی غذاها ، میزان پروتئین ، چربی و کربوهیدرات ها بسیار مهم است. همه این موارد به منظور محافظت از بیمار در مقابل حمله دیگر انجام می شود.

برای افراد دیابتی از نوع دوم ، خوردن غذاهای پر کالری ممنوع است. هر نوع شیرینی برای آنها بی خطر است ، به جز آنهایی که حاوی شکر هستند.

افراد دیابتی با نوع بیماری وابسته به انسولین مجاز به مصرف هر نوع بیسکویت هستند به شرط عدم وجود کربوهیدراتهای تصفیه شده معمولی.

نحوه انتخاب کوکی

متخصصان تغذیه توصیه می کنند شیرینی را در خانه تهیه کنند. این روش عدم وجود محصولات مضر و شکر را تضمین می کند. استفاده از شیرینی پزی برای بیماران دیابتی در شرایط خاصی امکان پذیر است. یعنی هنگام استفاده از محصولات سالم.اما زمان پخت و پز همیشه کافی نیست و شما باید در فروشگاه انتخاب کنید.

چه کوکی ها را می توان با دیابت خورد:

بی خطرترین محصول شیرینی پزی برای دیابت بیسکویت است. حاوی بیشتر از 45-55 گرم کربوهیدرات است. خوردن 4 قطعه به طور همزمان مجاز است. کوکی های گالتی برای دیابت قابل خوردن هستند ، زیرا حاوی حداقل قند است. از آرد گندم برای تهیه استفاده می شود ، بنابراین افراد دیابتی نوع 2 خرید آنها ممنوع است. فقط بیماران مبتلا به بیماری نوع 1 مجاز هستند.
کوکی ها ماریا. همچنین استفاده از بیماری نوع 1 مجاز است. ترکیب شیرینی پزی: 100 گرم حاوی 10 گرم پروتئین و چربی ، 65 گرم کربوهیدرات ، مابقی آن آب است. محتوای کالری 300-350 کیلو کالری در 100 گرم است.
کوکی های بلغور جو دوسر دیابت نوع 2 برای دندان شیرین نجات دهنده است. نمی توانید در یک شیرینی فروشی بخرید. شما فقط باید کوکی هایی را تهیه کنید که برای بیماران دیابتی تهیه شده است.

هنگام خرید کوکی در فروشگاه ، حتما ترکیب آن را مطالعه کنید. در محصول نهایی قند وجود ندارد. حتما محتوای کالری و تاریخ انقضا را پیدا کنید.

اگر روی برچسب نیست و فروشنده نمی تواند ترکیب دقیق و شیرینی های BJU را بگوید ، چنین کوکی ها را خریداری نکنید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه شیرینی برای افراد دیابتی وجود دارد. اصلی ترین ویژگی متمایز از مافین معمولی عدم وجود شکر و وجود شیرین کننده ها است.

همراه با زغال اخته و پنیر

زغال اخته سالم و شیرین است ، نیازی به افزودن قند و فروکتوز نیست.

برای 1 وعده شما نیاز دارید:

100 گرم پوسته اضافی درجه یک ،
50 گرم آرد چاودار
150 میلی لیتر ماست ،
1 قاشق غذاخوری ل کره کم چرب ،
قاشق غذاخوری نمک و به همان میزان سودا
4/5 قاشق غذاخوری ل پنیر کم چرب
1 تخم بلدرچین
زغال اخته کامل
زنجبیل

روشی برای تهیه کوکی ها جو دوسر برای افراد دیابتی نوع 1:

مارگارین را نرم کنید. در یک کاسه قرار دهید ، با پنیر کلوچه مخلوط کنید ، از مخلوط کن و یک تخم مرغ عبور دهید. یک فرآورده لبنی باید چربی کم باشد.
ماست ، جو دوسر خرد شده را اضافه کنید. با یک قاشق کاملاً مخلوط کنید.
نوشابه ¼ لیمو یا سرکه را از بین ببرید. داخل خمیر بریزید.
زنجبیل را خرد کنید ، کل زغال اخته ها را بگذارید.
آرد چاودار را بنا به صلاحدید اضافه می کنیم. 2 قاشق غذاخوری کافی ل خمیر نباید ضخیم باشد ، قوام آن مایع است.

برای مدت 20 دقیقه روی پرش را با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کیک های صاف را کوچک و صاف درست کنید ، وقتی که پخته می شوند بلند می شوند.

با مرکبات

این کوکی برای دیابت نوع 1 توصیه می شود. 100 گرم محصول حاوی 100 کیلو کالری است.

مواد لازم برای 2 وعده:

50 گرم شکر میوه یا شیرین کننده دیگری که در دیابت نوع 1 مجاز است ،
2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ یا نوشابه ، که توسط لیمو خاموش شده ،
تخم مرغهای جو دوسر بالاترین درجه - 1 فنجان ،
1 لیمو
400 میلی لیتر 1٪ کفیر یا ماست ،
10 تخم بلدرچین
یک لیوان آرد سبوس دار کامل (چاودار ایده آل است).

در یک ظرف هر دو نوع آرد ، فروکتوز و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ را بزنید و ضرب کنید ، به تدریج کفیر اضافه کنید.
مخلوط خشک را با تخم مرغ ها ترکیب کنید. پوست یک لیمو را بریزید ، از خمیر استفاده نکنید.
به خوبی یک توده را با یک اسپاتول بشویید.

فر را از قبل گرم کنید ، کیک های گرد را تشکیل دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که با روغن زیتون چرب شده است. 20 دقیقه پخت.

با آلوها

برای تهیه مواد غذایی نیازی به قند یا شیرین کننده دیگری نیست. آلوهای استفاده شده شیرینی و طعم غیرمعمول را اضافه می کنند.

یک فرد بالغ یا کودک از چنین دسرهایی امتناع ورزند.

250 گرم هرکول پوسته ،
200 میلی لیتر آب
50 گرم مارگارین ،
0.5 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
تعداد انگشتی آلو
2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
200 گرم جو دوسر.

این لکه های هرکول را خرد کنید ، محصول مناقصه بیشتری پیدا می کند. داخل یک ظرف مناسب بریزید. 100 میلی لیتر آب گرم بریزید ، مخلوط کنید ، مقدار مایع باقیمانده را اضافه کنید.
مارگارین را ذوب کرده ، به تکه های آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
0.5 قاشق غذاخوری بریزید. پودر بیکینگ برای تهویه هوا کوکی های دیابتی.
آلوها را به قطعات کوچک خرد کرده و با خمیر مخلوط کنید.
در روغن زیتون بریزید. شما می توانید از هر روغن نباتی استفاده کنید ، اما یک دیابتی زیتون مزایای بیشتری خواهد داشت.
پوسته های جو دوسر هرکول را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید. جایگزین آرد چاودار است.

یک ورقه پخت را با روغن مارگارین یا روغن زیتون چرب کنید ، می توانید آن را با کاغذ پخت بپوشانید. کیک های کوچک درست کنید و فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. بعد از 15 دقیقه می توانید غذا بخورید.

با شکلات تیره

حتی در صورت عدم مهارت آشپزی برای تهیه دسر ، می توانید کوکی های خوشمزه فروکتوز را برای دیابت تهیه کنید. حداقل مواد تشکیل دهنده ، کالری کم. مناسب برای دوستداران شکلات.

دستور العمل کوکی جو دوسر دیابتی:

برای 2 وعده ، از آنجایی که هیچ کس از چنین خوشمزه ها خودداری می کند ، به 750 گرم آرد چاودار ، 0.75 فنجان مارگارین و کمی شیرین کننده تر ، 4 عدد تخم بلدرچین ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. تراشه نمک و شکلات.
به مدت 30 ثانیه مارگارین را در مایکروویو قرار دهید. با سایر مواد مخلوط کنید.
کیک درست کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

کوکی ها را به مدت 15 دقیقه بپزید ، درجه حرارت را روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

روی جو دوسر

برای تهیه کوکی ها برای افراد دیابتی نوع 2 از فروکتوز به جای قند در این دستور استفاده می شود.

مواد لازم برای 2 وعده:

200 گرم جو دوسر
200 میلی لیتر آب
200 گرم گندم ، آرد گندم سیاه و آرد جو دوسر ،
50 گرم کره ،
50 گرم فروکتوز
یک وانیلین

ساخت کوکی از بلغور جو دوسر بدون قند برای افراد دیابتی:

کره را به مدت 30 دقیقه روی میز بگذارید ،
بلغور جو دوسر خرد شده بالاترین درجه ، مخلوطی از آرد و وانیل ،
به تدریج آب بریزید و شیرین کننده اضافه کنید ،
خمیر را خوب مخلوط کنید
توده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کیک های گرد را تشکیل دهید ،
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

تزئین شده با یک تراشه شکلات تیره ساخته شده برای بیماران مبتلا به دیابت.

موارد منع مصرف

پخت کره برای افراد دیابتی منع مصرف دارد. محصولات خریداری شده حاوی قند و آرد گندم هستند که نباید در بیماران دیابتی استفاده شود.

اگر شیرینی از ترکیبات طبیعی مجاز برای این بیماری باشد ، هیچگونه منع مصرف ندارد. شما نمی توانید آنها را فقط با چاقی بخورید.

در پخت نباید تخم مرغ باشد ، شکلات شیر. برای اضافه کردن کشمش ، میوه های خشک و زردآلو خشک باید مراقب باشید.

در شب ، خوردن شیرینی توصیه نمی شود. صبحانه کوکی ها با كفیر كم چربی ، شیر یا آب میل می شوند. پزشکان از نوشیدن چای یا قهوه توصیه می کنند.

دیابت به شما اجازه نمی دهد شیرینی زیادی مصرف کنید. اما گاهی اوقات می توانید خود را با دسرهای خانگی خوشمزه درمان کنید. کوکی های تهیه شده از آرد چاودار یا مخلوط محبوب هستند. آنها در افزایش گلوکز تأثیر نمی گذارند. هرچه درجه آرد پایین تر باشد ، برای یک فرد دیابتی مفید تر است.

تزئین کوکی ها با ژله خانگی با تهیه مناسب مجاز است. نکته اصلی این است که در پخت و پز هیچ قند یا مواد غذایی ممنوعه دیگری وجود ندارد.

از کوکی های دیابتی نوع 2 برخوردار است

چه کوکی های دیابت مجاز است؟ این می تواند از انواع زیر باشد:

بیسکویت و کراکر. توصیه می شود به طور همزمان از آنها استفاده کنید کمی ، حداکثر چهار ترک.
کوکی های مخصوص دیابتی ها. این مبتنی بر سوربیتول یا فروکتوز است.
کوکی های تهیه شده در خانه بهترین و مفیدترین راه حل هستند زیرا همه مواد تشکیل دهنده آن شناخته شده است.

کوکی ها باید با فروکتوز یا سوربیتول صحبت شوند. این نه تنها توسط افراد دیابتی ، بلکه توسط افرادی که اصول اولیه تغذیه مناسب را رعایت می کنند ، مورد قدردانی قرار می گیرد. در ابتدا ، طعم و مزه غیر معمول به نظر می رسد. یک جایگزین قند نمی تواند طعم قند را به طور کامل منتقل کند ، اما استویا طبیعی طعم کلوچه ها را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.

انتخاب کوکی

قبل از به دست آوردن چیزهای خوب ، ارزش دارد فاکتورهایی از قبیل:

آرد آرد باید از شاخص گلیسمی پایین برخوردار باشد. این غذا از عدس ، جو دوسر ، گندم سیاه یا چاودار است. آرد گندم کاملاً غیرممکن است.
شیرین کنندهحتی اگر پاشیدن شکر ممنوع باشد ، فروکتوز یا جایگزین قند را باید ترجیح داد.
کره چربی موجود در این بیماری نیز مضر است. کوکی ها باید روی مارگارین یا کاملاً بدون چربی پخته شوند.

اصول اساسی دستور العمل های کوکی

شایان توجه به اصول زیر است:

بهتر است به جای آرد گندم ، آرد چاودار را طبخ کنید ،
در صورت امکان تخم مرغ زیادی را در ظرف قرار ندهید ،
به جای کره ، از مارگارین استفاده کنید
ممنوع بودن شکر در دسر ممنوع است ، این محصول شیرین کننده ترجیحی است.

کوکی های ویژه برای افراد دیابتی نوع 2 ضروری است. این شیرینی های معمولی را جایگزین می کند ، می توانید آن را بدون مشکل و با کمترین هزینه زمان طبخ کنید.

دستور العمل سریع کوکی

یک دسر خود ساخته شده بهترین گزینه برای دیابت نوع 2 است. سریعترین و ساده ترین دستور العمل دسر پروتئین را در نظر بگیرید:

ضرب و شتم سفیده تخم مرغ تا کرکی ،
با ساخارین بپاشید
روی کاغذ یا ورق پخت خشک ،
بگذارید تا در فر خشک شود و دمای متوسط را روشن کنید.

کوکیهای بلغور جو دوسر دیابت نوع 2

دستور العمل برای 15 قطعه. برای یک قطعه ، 36 کالری. بیش از سه کوکی به طور همزمان بخورید. برای دسر شما نیاز دارید:

جو دوسر - یک لیوان ،
آب - 2 قاشق غذاخوری ،
فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری ،
مارگارین با حداقل چربی - 40 گرم.

مارگارین خنک ، آرد را بریزید. در غیاب آن ، خودتان می توانید این کار را انجام دهید - پوسته ها را به مخلوط کن بفرستید.
فروکتوز و آب را اضافه کنید تا توده چسبناک شود. مخلوط را با یک قاشق خرد کنید.
فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا روغن روی آن پخش نشود.
خمیر را با قاشق بریزید ، 15 تکه قالب دهید.
به مدت 20 دقیقه بگذارید تا صبر کنید و خنک شوید.

کوکی های آرد چاودار

در یک قطعه ، 38-44 کالری وجود دارد ، که یک شاخص گلیسمی در حدود 50 در 100 گرم است ، توصیه می شود در یک وعده بیشتر از 3 کوکی مصرف نکنید. مواد لازم برای دستور العمل مورد نیاز است:

مارگارین - 50 گرم
جایگزین قند - 30 گرم ،
وانیلین - به مزه
تخم مرغ - 1 قطعه
آرد چاودار - 300 گرم
شکلات دیابتی سیاه در تراشه - 10 گرم.

مارگارین را خنک کنید ، جایگزین قند و وانیل را اضافه کنید. کاملا خرد کنید.
با یک چنگال ضرب و شتم کنید ، در مارگارین بریزید ، خوب مخلوط کنید.
آرد را آهسته بریزید ، مخلوط کنید.
وقتی تا زمان آماده شدن باقی مانده ، شکلات را اضافه کنید. به طور مساوی روی تست توزیع کنید.
فر را از قبل گرم کنید ، کاغذ بگذارید.
خمیر را درون یک قاشق کوچک بگذارید و کوکی ها را تشکیل دهید. حدود سی قطعه باید بیرون بیاید.
20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

بعد از خنک شدن ، می توانید غذا بخورید. Bon appetit!

درمان زنجبیل

یک کوکی 45 کالری ، شاخص گلیسمی - 45 ، XE - 0.6. برای تهیه ، شما نیاز دارید:

جو دوسر - 70 گرم
آرد چاودار - 200 گرم
مارگارین نرم شده - 200 گرم ،
تخم مرغ - 2 قطعه
کفیر - 150 میلی لیتر ،
سرکه
شکلات دیابتی
زنجبیل
سودا
فروکتوز

دستور العمل بیسکویت زنجبیل:

بلغور جو دوسر ، مارگارین ، سودا را با سرکه ، تخم مرغ ،
خمیر را ورز دهید و 40 خط تشکیل دهید. قطر - 10 2 2 سانتی متر
با زنجبیل ، شکلات رنده شده و فروکتوز بپوشانید ،
رول درست کنید ، 20 دقیقه پخت کنید.

بیسکویت بلدرچین بلدرچین

در هر کوکی 35 کالری وجود دارد. شاخص گلیسمی 42 ، XE 0.5 است.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

آرد سویا - 200 گرم ،
مارگارین - 40 گرم
تخم بلدرچین - 8 قطعه ،
پنیر کلم - 100 گرم
جایگزین قند
آب
سودا

زرده ها را با آرد مخلوط کنید ، داخل مارگارین ذوب شده ، آب ، جایگزین شکر و سودا ، خرد شده با سرکه بریزید ،
خمیر را تشکیل دهید ، دو ساعت آن را بگذارید ،
ضرب و شتم سفیده ها تا زمانی که کف ظاهر شود ، پنیر دلمه را بگذارید ، مخلوط کنید ،
35 حلقه کوچک درست کنید. اندازه تقریبی 5 سانتی متر است ،
وسط پنیر کلوچه را در وسط قرار دهید ،
25 دقیقه بپزید.

بیسکویت سیب

در هر کوکی 44 کالری وجود دارد ، شاخص گلیسمی - 50 ، XE - 0.5. محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

سیب - 800 گرم
مارگارین - 180 گرم ،
تخم مرغ - 4 قطعه
بلغور جو دوسر ، در یک چرخ قهوه - 45 گرم ،
آرد چاودار - 45 گرم
جایگزین قند
سرکه

در تخم مرغ ها ، پروتئین ها و زرده ها را از هم جدا کنید ،
سیب ها را پوست بگیرید ، میوه را به قطعات کوچک خرد کنید ،
آرد چاودار ، زرده ، جو دوسر ، سودا با سرکه ، جایگزین شکر و مارگارین گرم شده را هم بزنید ،
خمیر را تشکیل دهید ، بیرون بزنید ، مربع درست کنید ،
ضرب و شتم سفیده تا کف
دسر را درون فر قرار دهید ، میوه را در وسط قرار دهید و سنجاب ها را در بالا قرار دهید.

زمان پخت و پز 25 دقیقه است. Bon appetit!

کوکی های کشمش بلغور جو دوسر

یک کالری 35 کالری دارد ، شاخص گلیسمی 42 ، XE 0.4. برای دسر آینده شما نیاز دارید:

جو دوسر - 70 گرم
مارگارین - 30 گرم
آب
فروکتوز
کشمش

دستور العمل مرحله به مرحله:

جو دوسر را به مخلوط کن ارسال کنید ،
مارگارین ، آب و فروکتوز ذوب شده ،
کاملاً مخلوط کنید
کاغذ ردیابی یا فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید ،
از خمیر 15 قطعه تشکیل دهید ، کشمش را اضافه کنید.

زمان پخت و پز 25 دقیقه است. کوکی آماده است!

نیازی به فکر کردن نیست که با دیابت ، خوردن خوشمزه غیرممکن است. اکنون افرادی که دیابت ندارند ، سعی می کنند از قند خودداری کنند ، زیرا این محصول را برای چهره و سلامتی آنها مضر می دانند. این دلیل ظهور دستور العمل های جدید و جالب است. تغذیه دیابتی می تواند بسیار خوشمزه و متنوع باشد.

فهرست گلیسمی مواد تشکیل دهنده کوکی ها

شاخص گلیسمی محصولات یک شاخص دیجیتالی از تأثیر یک محصول غذایی خاص در افزایش سطح قند خون بعد از مصرف است. افراد دیابتی باید دارای رژیم غذایی غذایی با دستگاه گوارش حداکثر 50 واحد باشند.

همچنین محصولاتی وجود دارد که GI در آنها صفر است ، همه اینها به دلیل کمبود کربوهیدرات در آنها است. اما این واقعیت به معنای این نیست که چنین غذایی ممکن است در سفره بیمار وجود داشته باشد. به عنوان مثال ، نشانگر قند خون چربی صفر است ، اما کالری بالایی دارد و کلسترول زیادی را در خود جای داده است.

بنابراین علاوه بر GI ، در هنگام انتخاب مواد غذایی ، باید به کالری مواد غذایی نیز توجه کنید. شاخص گلیسمی به چند دسته تقسیم می شود:

حداکثر 50 پیک - محصولاتی برای استفاده روزانه ،
50 - 70 واحد - ممکن است بعضی اوقات مواد غذایی در رژیم غذایی وجود داشته باشد ،
از 70 واحد به بالا - چنین مواد غذایی به شدت ممنوع است ، زیرا به یک عامل خطر برای هایپرگلیسمی تبدیل می شود.

علاوه بر انتخاب صحیح مواد غذایی ، بیمار باید از قوانین تهیه آن نیز پیروی کند. در مورد دیابت ، تمام دستور العمل ها فقط به روش های زیر تهیه می شوند:

برای یک زن و شوهر
جوشیدن
در فر
در مایکروویو
روی کوره
در اجاق گاز آهسته ، به جز حالت "سرخ کردن" ،
با اضافه کردن مقدار کمی روغن نباتی روی اجاق گاز بجوشانید.

با رعایت قوانین فوق می توانید خودتان به راحتی رژیم دیابتی تهیه کنید.

محصولات برای کوکی ها

بلغور جو دوسر از دیرباز به دلیل فواید آن مشهور بود. این گیاه حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر زیادی است. با استفاده منظم از محصولات بلغور جو دوسر ، کار دستگاه گوارش عادی می شود و خطر تشکیل پلاستیک کلسترول نیز کاهش می یابد.

خود جو دوسر مقدار زیادی کربوهیدرات هضم شده با مشکل دارد که برای دیابت نوع 2 لازم است. به همین دلیل است که بیمار باید بداند که چقدر می توانید در روز جو بخورید. اگر در مورد کوکی های جو دوسر صحبت کنیم ، مصرف روزانه آن نباید از 100 گرم تجاوز کند.

کوکی های جو دوسر با موز اغلب تهیه می شوند ، اما چنین دستور العمل هایی برای افراد دیابتی نوع 2 ممنوع است. واقعیت این است که GI موز 65 واحد است که می تواند باعث افزایش قند خون شود.

کوکی های دیابتی را می توان از مواد زیر تهیه کرد (برای کلیه دستگاه گوارش با نرخ پایین):

جو دوسر
جو دوسر
آرد چاودار
تخم مرغ ، اما بیشتر از یک ، بقیه را فقط با پروتئین ها جایگزین کنید ،
پودر بیکینگ
گردو
دارچین
کفیر
شیر

جو دوسر کوکی ها را می توان در خانه تهیه کرد. برای این کار ، جو دوسر را به مخلوط پودر در مخلوط کن یا چرخ قهوه خرد کنید.

کوکی های بلغور جو دوسر از مزایای خوردن بلغور جو دوسر فرومایه نیست. چنین کوکی ها حتی اغلب به عنوان غذای ورزشی مورد استفاده قرار می گیرند و آن را با پروتئین تهیه می کنند. همه اینها به دلیل اشباع سریع بدن از کربوهیدراتهای پیچیده موجود در جو دوسر است.

اگر تصمیم دارید کوکی های بلغور جو دوسر بدون قند را برای دیابتی ها در فروشگاه خریداری کنید ، باید چند جزئیات را بدانید. اولا ، کوکیهای جو دوسر "طبیعی" حداکثر ماندگاری حداکثر 30 روز دارند. دوم اینکه باید به یکپارچگی بسته توجه داشته باشید ، محصولات با کیفیت نباید در قالب کوکی های شکسته دارای نقص باشند.

قبل از خرید کوکی های دیابتی جو دوسر ، باید با ترکیب آن با دقت آشنا شوید.

دستور العمل های کوکی جو دوسر

دستور العمل های مختلفی برای ساخت کوکی جو دوسر برای افراد دیابتی وجود دارد. ویژگی بارز آنها فقدان چنین عنصری مانند آرد گندم است.

در دیابت مصرف قند ممنوع است ، بنابراین می توانید شیرینی را با شیرین کننده مانند فروکتوز یا استویا شیرین کنید. همچنین استفاده از عسل مجاز است. بهتر است محصول زنبورداری آهک ، اقاقیا و شاه بلوط را انتخاب کنید.

برای دادن طعم خاص به کبد می توانید آجیل را به آنها اضافه کنید. و مهم نیست که کدام یک از آنها شامل گردو ، آجیل کاج ، فندق یا بادام است. همه آنها دارای GI پایین ، حدود 15 واحد هستند.

سه سرویس کوکی نیاز دارد:

جو دوسر - 100 گرم ،
نمک - در نوک چاقو ،
سفیده تخم مرغ - 3 عدد ،
پودر بیکینگ - 0.5 قاشق چایخوری ،
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
آب سرد - 3 قاشق غذاخوری ،
فروکتوز - 0.5 قاشق چای خوری ،
دارچین - اختیاری.

نصف جو دوسر را به یک پودر در مخلوط کن یا چرخ قهوه خرد کنید. اگر میل به زحمت وجود ندارد ، می توانید از جو دوسر استفاده کنید. پودر جو دوسر را با غلات ، بیکینگ پودر ، نمک و فروکتوز مخلوط کنید.

سفیده های تخم مرغ را به طور جداگانه ضرب کنید تا کف سرسبز تشکیل شود ، سپس آب و روغن گیاهی را اضافه کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید ، کاملاً مخلوط کنید ، دارچین (اختیاری) بریزید و 10 تا 15 دقیقه بگذارید تا جو دوسر بلغزد.

پخت کوکی ها به شکل سیلیکون توصیه می شود ، زیرا به شدت می چسبد ، یا باید یک ورق معمولی را با پوست گریس شده با روغن بپوشانید. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

می توانید کوکی های جو دوسر را با آرد گندم سیاه بپزید. برای چنین دستور العمل شما نیاز دارید:

جو دوسر - 100 گرم ،
آرد گندم سیاه - 130 گرم ،
50 گرم مارگارین بدون چربی -
فروکتوز - 1 قاشق چایخوری ،
آب تصفیه شده - 300 میلی لیتر ،
دارچین - اختیاری.

جو دوسر ، آرد گندم سیاه ، دارچین و فروکتوز را با هم مخلوط کنید. در یک ظرف جداگانه ، مارگارین را در یک حمام آب نرم کنید. فقط آن را به قوام مایع نرسانید.

درون مارگارین به تدریج مخلوط جو دوسر و آب را معرفی کنید ، ورز دهید تا یک توده همگن شود. خمیر باید الاستیک و مقاوم باشد. قبل از تشکیل کوکی ها ، دست ها را در آب سرد مرطوب کنید.

کوکی ها را روی یک ورقه پخت که قبلاً با پوست پوشانده شده بود ، پخش کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا پوسته قهوه ای شکل یابد ، حدود 20 دقیقه.

اسرار پخت دیابتی

تمام پختهای دیابتی باید بدون استفاده از آرد گندم تهیه شود. شیرینی های بسیار رایج از آرد چاودار برای دیابتی ها ، که تاثیری در افزایش قند خون ندارد. هرچه درجه آرد چاودار پایین تر باشد ، از فواید آن نیز سودمندتر است.

از آن می توانید کوکی ها ، نان و کیک ها را تهیه کنید. اغلب ، چندین نوع آرد در دستور العمل ها استفاده می شود ، غالباً چاودار و جو دوسر ، غالباً گندم سیاه. GI آنها از رقم 50 واحد تجاوز نمی کند.

پختن مجاز برای دیابت باید بیش از 100 گرم مصرف شود ، ترجیحاً در صبح. این امر به این دلیل است که کربوهیدرات ها در هنگام فعالیت بدنی که در نیمه اول روز رخ می دهد ، توسط بدن تجزیه می شوند.

استفاده از تخم مرغ در دستور العمل ها باید محدود باشد ، نه بیشتر از یک ، بقیه توصیه می شود فقط با پروتئین ها جایگزین شوند. GI پروتئین برابر است با 0 PIECES ، در زرده 50 قطره. زرده مرغ حاوی کلسترول بالایی است.

قوانین اساسی برای تهیه پخت دیابتی:

بیش از یک تخم مرغ استفاده نکنید ،
آرد جو دوسر ، چاودار و گندم سیاه مجاز ،
مصرف روزانه محصولات آرد تا 100 گرم ،
کره را می توان با مارگارین کم چربی جایگزین کرد.

لازم به ذکر است که شکر را می توان با عسل انواع زیر جایگزین کرد: گندم سیاه ، اقاقیا ، شاه بلوط ، آهک. تمام GI از 50 واحد متغیر است.

بعضی از شیرینی ها با ژله تزئین شده اند که در صورت تهیه صحیح ، روی یک میز دیابتی قابل قبول است. بدون اضافه کردن شکر تهیه می شود. به عنوان ماده ژل کننده ، می توان از آگار آگار یا ژلاتین فوری که عمدتا از پروتئین تشکیل شده است استفاده کرد.

ویدئوی این مقاله دستور العمل های کوکی جو دوسر را برای بیماران دیابتی ارائه می دهد.

تفاوت بین انواع دیابت

در مورد دیابت ، تفاوت هایی در تغذیه وجود دارد. با دیابت نوع 1 ، ترکیب لازم برای وجود شکر تصفیه شده بررسی شود ، مقدار زیادی برای این نوع می تواند خطرناک شود. با داشتن بدنی لاغر از بیمار ، استفاده از شکر تصفیه شده مجاز است و رژیم غذایی سفت تر خواهد بود ، اما با این وجود بهتر است به فروکتوز و شیرین کننده های مصنوعی یا طبیعی اولویت دهید.

در نوع 2 ، بیماران بیشتر چاق هستند و مهم است که مرتباً کنترل کنید که میزان قند گلوکز به شدت افزایش یا افت می کند. بنابراین ، مهم است که رژیم غذایی را به دقت رعایت کنید و به پخت خانگی ترجیح دهید ، بنابراین مطمئن خواهید بود که ترکیب کوکی ها و سایر محصولات غذایی حاوی ماده ممنوعه نیست.

گروه تغذیه دیابت

اگر به دور از پخت و پز هستید ، اما هنوز هم می خواهید خود را با کوکی ها خوشحال کنید ، می توانید یک بخش کامل برای دیابتی ها را در فروشگاه های کوچک معمولی و سوپر مارکت های بزرگ ، که اغلب "رژیم غذایی" نامیده می شود ، پیدا کنید. در آن برای افراد دارای نیازهای ویژه در تغذیه می توانید موارد زیر را پیدا کنید:

کوکی های "ماریا" یا بیسکویت های شیرین نشده - حاوی حداقل قند ، که در بخش معمول با کوکی ها موجود است ، اما برای دیابت نوع 1 مناسب تر است ، زیرا آرد گندم در ترکیب موجود است.
کراکرهای بدون تعجب - ترکیب را مطالعه کنید و در صورت عدم وجود مواد افزودنی می توان آن را به مقدار کمی وارد رژیم غذایی کرد.
پخت خانگی با دستان خود ایمن ترین کوکی برای افراد دیابتی از هر دو نوع است ، زیرا کاملاً به ترکیب خود اطمینان دارید و می توانید آن را کنترل کنید ، با توجه به ترجیحات فردی اصلاح کنید.

در هنگام انتخاب کوکی های فروشگاه ، شما باید نه تنها ترکیب را مطالعه کنید بلکه تاریخ انقضا و میزان کالری را نیز در نظر بگیرید ، زیرا برای افراد دیابتی نوع 2 باید شاخص گلیسمی را محاسبه کنید. برای محصولات پخته شده خانگی می توانید از برنامه ویژه در تلفن هوشمند خود استفاده کنید.

مواد لازم برای کوکی های دیابت خانگی

در دیابت باید خود را در مصرف روغن محدود کنید و می توانید آن را با مارگارین کم کالری جایگزین کنید ، بنابراین از آن برای کوکی ها استفاده کنید.

بهتر است از شیرین کننده های مصنوعی دور نشوید ، زیرا آنها طعم خاصی دارند و اغلب باعث ایجاد اسهال و سنگینی در معده می شوند. استویا و فروکتوز یک جایگزین ایده آل برای تصفیه معمولی هستند.

بهتر است تخم مرغ را از ترکیب غذاهای خاص خود جدا کنیم ، اما اگر یک دستور تهیه کوکی این محصول را شامل شود ، می توان از بلدرچین استفاده کرد.

آرد گندم پریمیوم محصولی است که برای افراد دیابتی بی فایده و ممنوع است. آرد سفید آشنا را باید با جو و چاودار ، جو و گندم سیاه جایگزین کرد. کوکی های تهیه شده از جو دوسر به خصوص خوشمزه هستند. استفاده از شیرینی جو دوسر از فروشگاه دیابتی غیرقابل قبول است. می توانید دانه کنجد ، دانه کدو تنبل یا آفتابگردان اضافه کنید.

در بخش های تخصصی می توانید شکلات دیابتی آماده را بیابید - همچنین می تواند در پخت استفاده شود اما در حد معقول.

با کمبود شیرینی در طول دیابت ، می توانید از میوه های خشک استفاده کنید: سیب های سبز خشک ، کشمش بی بذر ، آلو ، زردآلو خشک ، اما! در نظر گرفتن شاخص گلیسمی و استفاده از میوه های خشک در مقادیر کمی بسیار مهم است. برای دیابت نوع 2 ، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

کوکی خانگی

برای بسیاری از کسانی که برای اولین بار شیرینی های دیابتی را امتحان می کنند ، ممکن است تازه و بی مزه به نظر برسد ، اما معمولاً بعد از چند کوکی ، نظر برعکس می شود.

از آنجا که کوکی های دیابت می توانند در مقادیر بسیار محدود و ترجیحا در صبح باشند ، دیگر نیازی به پخت و پز برای ارتش نیست ، در مدت زمان طولانی مدت ذخیره می تواند طعم خود را از دست بدهد ، قدیمی شود و یا شما فقط آن را دوست ندارید. برای پیدا کردن شاخص گلیسمی ، به روشنی مواد غذایی را وزن کرده و میزان کالری کلوچه ها را در هر 100 گرم محاسبه کنید.

مهم! در پخت و پز در دمای بالا از عسل استفاده نکنید. این ماده خواص مفید خود را از دست می دهد و پس از قرار گرفتن در معرض درجه حرارت بالا ، تقریباً به سم یا به قول تقریباً قند تبدیل می شود.

بیسکویت های سبک هوا با مرکبات (102 کیلو کالری در 100 گرم)

آرد غلات کامل (یا آرد سبوس دار) - 100 گرم
4-5 بلدرچین یا 2 تخم مرغ
کفیر بدون چربی - 200 گرم
پوسته های جو دوسر زمینی - 100 گرم
لیمو
پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.
استویا یا فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری. ل

غذاهای خشک را در یک کاسه مخلوط کنید ، استویا را به آنها اضافه کنید.
در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را با یک چنگال ضرب کنید ، کفیر را اضافه کنید ، با محصولات خشک مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید.
لیمو را در مخلوط کن خرد کنید ، توصیه می شود فقط از خلال و برش ها استفاده کنید - قسمت سفید موجود در مرکبات بسیار تلخ است. لیمو را به توده اضافه کرده و با یک کفپوش ورز دهید.
لیوان ها را حدود 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کوکی مرکبات نور هوا

شیرینی های مفید سبوس (81 کیلو کالری در 100 گرم)

4 سنجاب مرغ
سبوس جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. ل
آب لیمو - 0.5 قاشق غذاخوری.
استویا - 1 قاشق غذاخوری.

ابتدا باید سبوس را به آرد خرد کنید.
بعد از سنجاب مرغ ها را با آب لیمو آب بزنید تا کف سرسبز شود.
آب لیمو را می توان با یک نوک نمک جایگزین کرد.
بعد از شلاق زدن ، آرد سبوس و شیرین کننده را به آرامی با یک اسپاتول مخلوط کنید.
کوکی های کوچک را با یک چنگال روی فرش یا فرش بچینید و داخل فر از قبل گرم کنید.
در دمای 150-160 درجه 45-50 دقیقه بپزید.

کلوچه کنجد جو دوسر چای (129 کیلو کالری به ازای هر 100 گرم)

کفیر بدون چربی - 50 میلی لیتر
تخم مرغ - 1 عدد.
کنجد - 1 قاشق غذاخوری. ل
جو دوسر خرد شده - 100 گرم.
پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری. ل
استویا یا فروکتوز برای طعم دادن

مواد خشک را مخلوط کنید ، کفیر و تخم مرغ را به آنها اضافه کنید.
یک توده همگن را مخلوط کنید.
در پایان ، دانه کنجد اضافه کنید و شروع به شکل گیری کوکی ها کنید.
کوکی ها را در حلقه ها روی pergat پخش کنید ، به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

کوکی های جو دوسر کنجد چای

مهم! هیچ یک از دستور العمل ها نمی تواند تحمل کامل بدن را تضمین کند. مطالعه واکنشهای آلرژیک و همچنین افزایش یا کاهش قند خون - همه به صورت جداگانه مهم است. دستور العمل ها - قالب غذاهای رژیمی.

کوکی های جو دوسر شکلات چیپس

مارگارین کم چربی - 40 گرم
تخم بلدرچین - 1 قطعه.
فروکتوز به طعم
آرد غلات کامل - 240 گرم
گلدان وانیلین
شکلات ویژه دیابتی - 12 گرم

با استفاده از پالس ، مارگارین را در مایکروویو ذوب کنید ، با فروکتوز و وانیل مخلوط کنید.
آرد ، شکلات را اضافه کرده و در مخلوط تخم مرغ خرد کنید.
خمیر را خوب بشویید ، حدوداً 25-27 قطعه تقسیم کنید.
به لایه های کوچک بپیچید ، برش را می توان شکل داد.
25 دقیقه در دمای 170-180 درجه بپزید.

کوکی های جو دوسر شکلات چیپس

کوکی ها برای افراد دیابتی - دستور العمل های خوشمزه و سالم

درمورد دیابت ، رعایت دستورالعملهای غذایی دقیق بسیار حائز اهمیت است. نیازی به فکر کردن نیست که اکنون می توانید محصولات معمول از جمله دسر و شیرینی را فراموش کنید.

ویدیو (برای پخش کلیک کنید)

دیابت نوع 2 حاکی از آن است که محصولات ممنوع مانند کیک و شیرینی ممنوع است. هنگامی که شما نیاز به خوردن غذای شیرین دارید ، کوکی ها بهترین هستند. حتی با این بیماری می توان آن را در آشپزخانه خودتان انجام داد یا در یک فروشگاه خریداری کرد.

اکنون گزیده ای از محصولات برای بیماران دیابتی وجود دارد. دسرها در داروخانه ها و فروشگاه های ویژه خریداری می شوند. کوکی ها را می توان به صورت آنلاین و یا در خانه تهیه کرد.

چه کوکی های دیابت مجاز است؟ این می تواند از انواع زیر باشد:

ویدیو (برای پخش کلیک کنید)

بیسکویت و کراکر. توصیه می شود به طور همزمان از آنها استفاده کنید کمی ، حداکثر چهار ترک.
کوکی های مخصوص دیابتی ها. این مبتنی بر سوربیتول یا فروکتوز است.
کوکی های تهیه شده در خانه بهترین و مفیدترین راه حل هستند زیرا همه مواد تشکیل دهنده آن شناخته شده است.

قبل از به دست آوردن چیزهای خوب ، ارزش دارد فاکتورهایی از قبیل:

آرد آرد باید از شاخص گلیسمی پایین برخوردار باشد. این غذا از عدس ، جو دوسر ، گندم سیاه یا چاودار است. آرد گندم کاملاً غیرممکن است.
شیرین کننده حتی اگر پاشیدن شکر ممنوع باشد ، فروکتوز یا جایگزین قند را باید ترجیح داد.
کره چربی موجود در این بیماری نیز مضر است. کوکی ها باید روی مارگارین یا کاملاً بدون چربی پخته شوند.

شایان توجه به اصول زیر است:

بهتر است به جای آرد گندم ، آرد چاودار را طبخ کنید ،
در صورت امکان تخم مرغ زیادی را در ظرف قرار ندهید ،
به جای کره ، از مارگارین استفاده کنید
ممنوع بودن شکر در دسر ممنوع است ، این محصول شیرین کننده ترجیحی است.

ضرب و شتم سفیده تخم مرغ تا کرکی ،
با ساخارین بپاشید
روی کاغذ یا ورق پخت خشک ،
بگذارید تا در فر خشک شود و دمای متوسط را روشن کنید.

دستور العمل برای 15 قطعه. برای یک قطعه ، 36 کالری. بیش از سه کوکی به طور همزمان بخورید. برای دسر شما نیاز دارید:

جو دوسر - یک لیوان ،
آب - 2 قاشق غذاخوری ،
فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری ،
مارگارین با حداقل چربی - 40 گرم.

مارگارین خنک ، آرد را بریزید. در غیاب آن ، خودتان می توانید این کار را انجام دهید - پوسته ها را به مخلوط کن بفرستید.
فروکتوز و آب را اضافه کنید تا توده چسبناک شود. مخلوط را با یک قاشق خرد کنید.
فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا روغن روی آن پخش نشود.
خمیر را با قاشق بریزید ، 15 تکه قالب دهید.
به مدت 20 دقیقه بگذارید تا صبر کنید و خنک شوید.

مارگارین - 50 گرم
جایگزین قند - 30 گرم ،
وانیلین - به مزه
تخم مرغ - 1 قطعه
آرد چاودار - 300 گرم
شکلات دیابتی سیاه در تراشه - 10 گرم.

مارگارین را خنک کنید ، جایگزین قند و وانیل را اضافه کنید. کاملا خرد کنید.
با یک چنگال ضرب و شتم کنید ، در مارگارین بریزید ، خوب مخلوط کنید.
آرد را آهسته بریزید ، مخلوط کنید.
وقتی تا زمان آماده شدن باقی مانده ، شکلات را اضافه کنید. به طور مساوی روی تست توزیع کنید.
فر را از قبل گرم کنید ، کاغذ بگذارید.
خمیر را درون یک قاشق کوچک بگذارید و کوکی ها را تشکیل دهید. حدود سی قطعه باید بیرون بیاید.
20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

بعد از خنک شدن ، می توانید غذا بخورید. Bon appetit!

یک کوکی 45 کالری ، شاخص گلیسمی - 45 ، XE - 0.6. برای تهیه ، شما نیاز دارید:

جو دوسر - 70 گرم
آرد چاودار - 200 گرم
مارگارین نرم شده - 200 گرم ،
تخم مرغ - 2 قطعه
کفیر - 150 میلی لیتر ،
سرکه
شکلات دیابتی
زنجبیل
سودا
فروکتوز

بلغور جو دوسر ، مارگارین ، سودا را با سرکه ، تخم مرغ ،
خمیر را ورز دهید و 40 خط تشکیل دهید. قطر - 10 2 2 سانتی متر
با زنجبیل ، شکلات رنده شده و فروکتوز بپوشانید ،
رول درست کنید ، 20 دقیقه پخت کنید.

در هر کوکی 35 کالری وجود دارد. شاخص گلیسمی 42 ، XE 0.5 است.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

آرد سویا - 200 گرم ،
مارگارین - 40 گرم
تخم بلدرچین - 8 قطعه ،
پنیر کلم - 100 گرم
جایگزین قند
آب
سودا

زرده ها را با آرد مخلوط کنید ، داخل مارگارین ذوب شده ، آب ، جایگزین شکر و سودا ، خرد شده با سرکه بریزید ،
خمیر را تشکیل دهید ، دو ساعت آن را بگذارید ،
ضرب و شتم سفیده ها تا زمانی که کف ظاهر شود ، پنیر دلمه را بگذارید ، مخلوط کنید ،
35 حلقه کوچک درست کنید. اندازه تقریبی 5 سانتی متر است ،
وسط پنیر کلوچه را در وسط قرار دهید ،
25 دقیقه بپزید.

در هر کوکی 44 کالری وجود دارد ، شاخص گلیسمی - 50 ، XE - 0.5. محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

سیب - 800 گرم
مارگارین - 180 گرم ،
تخم مرغ - 4 قطعه
بلغور جو دوسر ، در یک چرخ قهوه - 45 گرم ،
آرد چاودار - 45 گرم
جایگزین قند
سرکه

در تخم مرغ ها ، پروتئین ها و زرده ها را از هم جدا کنید ،
سیب ها را پوست بگیرید ، میوه را به قطعات کوچک خرد کنید ،
آرد چاودار ، زرده ، جو دوسر ، سودا با سرکه ، جایگزین شکر و مارگارین گرم شده را هم بزنید ،
خمیر را تشکیل دهید ، بیرون بزنید ، مربع درست کنید ،
ضرب و شتم سفیده تا کف
دسر را درون فر قرار دهید ، میوه را در وسط قرار دهید و سنجاب ها را در بالا قرار دهید.

زمان پخت و پز 25 دقیقه است. Bon appetit!

یک کالری 35 کالری دارد ، شاخص گلیسمی 42 ، XE 0.4. برای دسر آینده شما نیاز دارید:

جو دوسر - 70 گرم
مارگارین - 30 گرم
آب
فروکتوز
کشمش

دستور العمل مرحله به مرحله:

جو دوسر را به مخلوط کن ارسال کنید ،
مارگارین ، آب و فروکتوز ذوب شده ،
کاملاً مخلوط کنید
کاغذ ردیابی یا فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید ،
از خمیر 15 قطعه تشکیل دهید ، کشمش را اضافه کنید.

زمان پخت و پز 25 دقیقه است. کوکی آماده است!

اگر به دیابت مبتلا شده اید ، نباید تصور کنید که اکنون زندگی با بازی های رنگی معده متوقف می شود. این فقط زمانی است که می توانید طعم ها ، دستور العمل های کاملاً جدیدی را کشف کنید و شیرینی های رژیمی را امتحان کنید: کیک ، کلوچه و انواع دیگر مواد غذایی. دیابت یکی از ویژگیهای بدن است که با آن می توانید به طور عادی زندگی کنید و وجود نداشته باشید و تنها با رعایت چند قانون.

کوکی های "ماریا" یا بیسکویت های شیرین نشده - حاوی حداقل قند ، که در بخش معمول با کوکی ها موجود است ، اما برای دیابت نوع 1 مناسب تر است ، زیرا آرد گندم در ترکیب موجود است.
کراکرهای بدون تعجب - ترکیب را مطالعه کنید و در صورت عدم وجود مواد افزودنی می توان آن را به مقدار کمی وارد رژیم غذایی کرد.
پخت خانگی با دستان خود ایمن ترین کوکی برای افراد دیابتی از هر دو نوع است ، زیرا کاملاً به ترکیب خود اطمینان دارید و می توانید آن را کنترل کنید ، با توجه به ترجیحات فردی اصلاح کنید.

در بخش های تخصصی می توانید شکلات دیابتی آماده را بیابید - همچنین می تواند در پخت استفاده شود اما در حد معقول.

با کمبود شیرینی در طول دیابت ، می توانید از میوه های خشک استفاده کنید: سیب های سبز خشک ، کشمش بی بذر ، آلو ، زردآلو خشک ، اما! در نظر گرفتن شاخص گلیسمی و استفاده از میوه های خشک در مقادیر کمی بسیار مهم است. برای دیابت نوع 2 ، بهتر است با پزشک مشورت کنید.