پرش از صبحانه به دیابت نوع 2 منجر می شود

افرادی که ترجیح می دهند صبحانه نخورند ، 55 درصد احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را دارند.

متخصصان مرکز دیابت آلمان در ژورنال تغذیه نتایج مطالعه رابطه بین تغذیه و پیشرفت دیابت نوع 2 را منتشر کردند. داده های شش مطالعه به درک این مطلب که امتناع از صبحانه خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد ، کمک کرد.

در ابتدا دانشمندان دریافتند که به طور متوسط ​​، افرادی که به ندرت صبحانه می خورند ، یک سوم خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهند. در مقایسه با کسانی که همیشه صبحانه می خورند ، پرش از چهار یا بیشتر صبحانه در هفته با خطر 55٪ بیشتر است.

اما شواهد دیگری وجود داشت - افراد دارای اضافه وزن که معتقدند کالری را از این طریق کاهش می دهند ، اغلب از خوردن صبحانه امتناع می ورزند. از آنجا که پیوند بین چاقی و دیابت مشخص است ، محققان خطرات را بر اساس شاخص توده بدنی پاسخ دهندگان محاسبه کرده و نتیجه آن یکسان بود. یعنی خودداری از صبحانه صرف نظر از وزن خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.

به گفته دانشمندان ، این در شرایطی است که فرد بعد از صرف صبحانه ، فرد هنگام ناهار گرسنگی شدید را تجربه می کند. این امر او را به سمت انتخاب غذاهای پر کالری و بخش های بزرگ تر سوق می دهد. در نتیجه ، افزایش شدید قند خون و رها شدن مقادیر زیادی انسولین وجود دارد ، که به متابولیسم آسیب می رساند و خطر دیابت را افزایش می دهد.

پرش از صبحانه ممکن است مربوط به سایر رفتارهای ناسالم باشد.

جانا ریستروم ، استاد مدرسه دیابت در مرکز پزشکی سوئد سیاتل می گوید: "افرادی که صبحانه را می خورند می توانند کالری بیشتری در روز بخورند ، که در بسیاری از تحقیقات نشان داده شده است." به افزایش وزن کمک می کند و افزایش وزن خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.

وی توصیه می کند افراد مبتلا به دیابت سه تا پنج بار در روز در فواصل سه تا پنج ساعت بخورند. خوردن منظم به حفظ كنترل قند خون كمك مي كند.

سایر مطالعات علمی مزایای یک صبحانه سالم را تأیید می کنند. مقاله ای در ژورنال آمریکایی Lifestyle Medicine ، که در نوامبر 2012 منتشر شد ، می گوید جوانهایی که صبحانه می خورند به طور مرتب غذاهای سالم تر را در طول روز انتخاب می کنند و وزن خود را بهتر از کسانی که نمی کنند کنترل کنند. این خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. علاوه بر این ، انجمن قلب آمریکا ادعا می کند که صبحانه به طور منظم خطر سکته مغزی ، بیماری های قلبی و بیماری های عروق خونی را کاهش می دهد.

از طرف دیگر ، مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد پرش از صبحانه به عنوان بخشی از یک برنامه روزه متناوب می تواند تأثیر مثبتی بر سلامتی داشته باشد (مقاله ای که در ماه مه سال 2015 در مجله بین المللی چاقی منتشر شده است).

بسیاری از بیماران ما ، روزه های متناوب را انتخاب می کنند ، استدلال می کنند که آنها در واقع قند خون خود را بهبود می بخشند و وزن خود را بهتر کاهش می دهند. اما همه اینها در ترکیب با رژیم غذایی مناسب ، دریافت کالری مناسب و کاهش مصرف کربوهیدرات انجام می شود. " با وجود این ، تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود فواید این رژیم برای افرادی که در معرض ابتلا به دیابت یا بیماریهای دیگر هستند ، چیست.

صبحانه سالم برای مبتلایان به دیابت چیست؟

دکتر شلسینگر و همكاران معتقدند كه رژیم غذایی زیاد گوشت و غلات سبوس دار نیز خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.

به عنوان یک صبحانه سالم برای مبتلایان به دیابت ، دکتر ریستروم پیشنهاد می کند مقدار کمی کربوهیدرات را به همراه پروتئین و سبزیجات کم چربی مصرف کنید. به عنوان مثال ، تخم مرغهای خرد شده سبزیجات با نانهای غلات سبوس دار یا ماست یونانی ساده با زغال اخته ، آجیل خرد شده و دانه چیا.

یک وعده صبحانه بد برای مبتلایان به دیابت ، طبق گفته پزشک ، غلات ساخته شده از غلات کامل با شیر ، آب میوه و نان سفید خواهد بود. وی می گوید: "این یک صبحانه کربوهیدرات غلیظ است که باعث افزایش سن در قند خون پس از خوردن غذا می شود."

شلسینگر در نسخه ای گفت: "تحقیقات بیشتری لازم است تا نه تنها سازوکارهایی که با صبحانه به طور منظم کار می کنند بلکه تأثیر صبحانه بر خطر ابتلا به دیابت است." "با وجود این ، یک صبحانه منظم و متعادل برای همه افراد توصیه می شود: مبتلا به دیابت و بدون آن."