قوانین محاسبه واحدهای نان برای دیابت

برای هر فرد ، درمان دیابت با مشورت با پزشک شروع می شود ، که طی آن پزشک با جزئیات در مورد خصوصیات بیماری صحبت می کند و رژیم خاصی را به بیمار توصیه می کند.

در صورت نیاز به درمان با انسولین ، در مورد دوز و تجویز آن بطور جداگانه بحث شده است. اساس درمان اغلب مطالعه روزانه تعداد واحدهای نان و همچنین کنترل قند خون است.

برای رعایت قوانین درمان ، باید بدانید که چگونه CN ، چه تعداد از غذاهای حاوی کربوهیدرات را برای مصرف محاسبه کنید. نباید فراموش کنیم که تحت تاثیر چنین غذایی در قند خون بعد از 15 دقیقه افزایش می یابد. برخی کربوهیدرات ها بعد از 30-40 دقیقه این شاخص را افزایش می دهند.

این به دلیل میزان جذب مواد غذایی است که وارد بدن انسان شده است. یادگیری کربوهیدرات های "سریع" و "کند" به اندازه کافی آسان است. یادگیری چگونگی محاسبه صحیح نرخ روزانه با توجه به کالری کالاهای موجود و وجود خواص مضر و مفید در آنها مهم است. برای تسهیل این کار ، اصطلاحی تحت عنوان "واحد نان" ایجاد شد.

این اصطلاح برای تأمین کنترل گلیسمی در بیماری مانند دیابت مهم است. اگر افراد دیابتی به درستی XE را در نظر بگیرند ، این روند جبران اختلالات عملکرد در مبادلات از نوع کربوهیدرات را بهینه می کند. مقدار صحیح محاسبه شده از این واحدها فرآیندهای پاتولوژیک مرتبط با اندام تحتانی را متوقف می کند.

اگر یک واحد نان را در نظر بگیریم ، برابر است با 12 گرم کربوهیدرات. به عنوان مثال ، یک تکه نان چاودار حدود 15 گرم وزن دارد. این مربوط به یک XE است. به جای عبارت "واحد نان" در بعضی موارد از تعریف "واحد کربوهیدرات" که 10-12 گرم کربوهیدرات با قابلیت هضم آسان است استفاده می شود.

لازم به ذکر است که با برخی محصولات که حاوی نسبت کمی از کربوهیدرات های قابل هضم هستند. بیشتر دیابتی ها غذاهایی هستند که برای افراد دیابتی مفید هستند. در این حالت ، شما نمی توانید واحدهای نان را حساب کنید. در صورت لزوم می توانید از ترازوها استفاده کرده یا از یک میز مخصوص مشورت کنید.

لازم به ذکر است که یک ماشین حساب ویژه ایجاد شده است که به شما امکان می دهد در صورت نیاز شرایط ، واحدهای نان را به طور صحیح شمارش کنید. بسته به ویژگی های بدن انسان در دیابت ، نسبت انسولین و میزان مصرف کربوهیدرات ها می تواند بسیار متفاوت باشد.

اگر رژیم شامل 300 گرم کربوهیدرات باشد ، این مقدار با 25 واحد نان مطابقت دارد. در ابتدا ، همه دیابتی ها موفق به محاسبه XE نمی شوند. اما با تمرین مداوم ، فرد پس از مدت کوتاهی قادر خواهد بود تا «با چشم» مشخص کند که چه تعداد واحد در یک محصول خاص است.

با گذشت زمان ، اندازه گیری ها تا حد ممکن دقیق می شوند.

واحد نان اندازه گیری ای است که برای تعیین میزان کربوهیدرات ها در مواد غذایی استفاده می شود. مفهوم ارائه شده به طور خاص برای بیمارانی که مبتلا به دیابت هستند ، برای حفظ عملکردهای حیاتی خود ، انسولین دریافت می کنند. در مورد اینکه واحدهای نان صحبت می کنند ، به این واقعیت توجه کنید که:

• این نمادی است که می تواند به عنوان پایه ای برای ساختن منوها حتی توسط افرادی که از نظر سلامتی عالی برخوردار هستند ، گرفته شود
• یک جدول ویژه وجود دارد که در آن این شاخص ها برای محصولات غذایی مختلف و دسته بندی های کامل نشان داده شده است ،
• محاسبه واحدهای نان می تواند و باید بصورت دستی قبل از غذا انجام شود.

با در نظر گرفتن یک واحد نان ، توجه داشته باشید که برابر با 10 (به استثنای فیبر رژیم غذایی) یا 12 گرم است. (از جمله اجزای بالاست) کربوهیدرات ها.

در عین حال ، برای جذب سریع و بدون درد بدن نیاز به 1.4 واحد انسولین دارد. علیرغم اینکه واحدهای نان (جدول) در دسترس عموم است ، هر فرد دیابتی باید بداند که محاسبات چگونه صورت می گیرد ، و همچنین کربوهیدرات ها در یک واحد نان چقدر هستند.

معمولاً ، XE معادل 12 گرم کربوهیدرات قابل هضم است (یا 15 گرم ، اگر با فیبر رژیم غذایی - میوه یا میوه خشک) باشد. مقدار زیادی در حدود 25 گرم نان سفید ساده یافت می شود.

چرا این مقدار لازم است؟ با کمک آن ، مقدار انسولین محاسبه می شود.

به عنوان مثال: با دیابت نوع 1 (یعنی وقتی انسولین به هیچ وجه در بدن تولید نمی شود) برای جذب طبیعی 1 XE (بسته به پارامترهای فیزیولوژیکی بیمار) به 4 واحد انسولین نیاز خواهد بود. در دیابت نوع 2 ، از 1 تا 4 واحد.

همچنین ، حسابداری برای واحدهای نان به شما امکان می دهد رژیم غذایی "صحیح" برای دیابت را برنامه ریزی کنید. همانطور که می دانید به افراد دیابتی توصیه می شود رژیم غذایی کسری را رعایت کنند و وعده های غذایی حداقل باید 5 عدد در روز باشد ، اما در بخش های کوچک.

در این حالت ، هنجار روزانه برای XE نباید بیش از 20 XE باشد. اما بعد دوباره - هیچ فرمول جهانی وجود ندارد که بتواند دقیقاً میزان روزانه XE برای دیابت را محاسبه کند.

نکته اصلی این است که سطح قند خون را در زیر 3-6 میلی مول در لیتر نگه دارید ، که مطابق با شاخص های یک فرد بزرگسال است. با رژیم کم کربوهیدرات ، هنجار XE به طور کلی به 2 - 2.5 واحد نان در روز کاهش می یابد.

رژیم غذایی بهینه باید یک پزشک واجد شرایط باشد (متخصص غدد ، گاهی متخصص تغذیه).

منوی رژیم و رژیم برای افراد دیابتی

محصولات جداگانه ای وجود دارد که نه تنها به بدن مبتلا به دیابت صدمه نمی زند بلکه در حفظ انسولین در سطح مناسب به آن کمک می کند.

یکی از گروه های مفید محصولات برای بیماران دیابتی ، لبنیات است. بهترین از همه - با چربی کم ، بنابراین شیر کامل باید از رژیم غذایی خارج شود.

و گروه دوم شامل محصولات غلات است. از آنجا که آنها حاوی کربوهیدرات زیادی هستند ، ارزش آن است که XE آنها را شمارش کنید. سبزیجات مختلف ، آجیل و حبوبات نیز تأثیر مثبتی دارند.

آنها خطر عوارض دیابت را کاهش می دهند. در مورد سبزیجات ، بهتر است از آنهایی استفاده شود که کمترین نشاسته و پایین ترین شاخص گلایسمی دارند.

این درست خواهد بود که بگوییم رژیم غذایی برای دیابت مهمترین مؤلفه درمان است. علاوه بر این ، این بیماری مهم بدون توجه به سن ، وزن ، جنس و میزان فعالیت بدنی فرد باید برای هر نوع دیابت رعایت شود.

نکته دیگر این است که رژیم برای همه صرفاً فردی خواهد بود و خود شخص باید اوضاع را با رژیم خود کنترل کند نه پزشک یا شخص دیگری. مهم است که به یاد داشته باشید که مسئولیت سلامتی فرد بر عهده وی شخصاً است.

به کنترل مواد غذایی کمک می کند و مطابق با آن ، میزان لازم انسولین کوتاه مدت برای هر معرفی ، محاسبه واحدهای نان را محاسبه می کند. XE یک واحد معمولی است که توسط متخصصان تغذیه آلمانی ساخته شده است و برای تخمین میزان کربوهیدرات موجود در مواد غذایی استفاده می شود.

اعتقاد بر این است که یک XE 10-12 گرم کربوهیدرات است. برای جذب 1 XE ، 1.4 واحد مورد نیاز است.

چرا واحد نان را در دیابت حساب می کنیم

واحد نان محصول به معنای میزان کربوهیدرات موجود در آن است و به محاسبه دوز انسولین به بیمار کمک می کند. منبع اصلی انرژی بدن ، مصرف مواد غذایی کربوهیدرات است. انسولین برای جذب آن لازم است. از آنجا که هورمون خود تشکیل نشده است و هیچ حساسیتی به آن وجود ندارد ، تزریق تجویز می شود. آنها مورد نیاز کلیه بیماران مبتلا به بیماری نوع 1 هستند.

در نوع 2 ، انسولین درمانی زمانی مورد استفاده قرار می گیرد كه با قرص ها (دیابت نیاز به انسولین) ، بارداری ، عمل ها ، صدمات ، عفونت ها نتوان به نتیجه مطلوب رسید.

در یک فرد سالم ، دستگاه گوارش "درگیر" در تجزیه و تحلیل مواد غذایی است ؛ لوزالمعده مقدار مناسب انسولین را در پاسخ به کربوهیدراتهای دریافتی ترشح می کند. در دیابت ، باید بتوانید با محاسبه خود یک دوز هورمون را تهیه کنید. واحد نان یا اختصار XE برای راحتی چنین محاسباتی استفاده می شود.

اگرچه در نگاه اول این سیستم برای افراد دیابتی غیرقابل درک است ، اما معمولاً بعد از گذشت 1 هفته ، بیماران قادر به تعیین صحیح و سریع مقادیر لازم هستند.

و در اینجا بیشتر در مورد رژیم غذایی دیابت نوع 2 آمده است.

در محاسبات کربوهیدرات شمارش شده است

کلیه کربوهیدراتهای رژیم غذایی به هضم و "گذرا" تقسیم می شوند. حالت دوم با ارزش ترین ماده غذایی است که توسط فیبر رژیم غذایی نشان داده شده است. فیبر گیاهی ، پکتین ، گوار همه محصولات غیرضروری ، متابولیک ، کلسترول و قند اضافی ، سموم را جذب کرده و از بین می برد. آنها هنگام تعیین دوز انسولین در نظر گرفته نمی شوند ، زیرا باعث افزایش قند خون نمی شود.

حداقل 40 گرم فیبر در روز مهم است. برای حفظ سوخت و ساز طبیعی کربوهیدرات و پاکسازی بدن ، از بروز آترواسکلروز جلوگیری می کند.

تمام کربوهیدراتهای دیگر قابل هضم هستند ، اما با توجه به سرعت ورود به خون آنها به سرعت و کند تقسیم می شوند. مورد اول قند خالص ، عسل ، کشمش ، انگور ، آب میوه است. آنها را می توان تنها با کاهش شدید قند خون - یک وضعیت هیپوگلیسمی استفاده کرد.

برای دیابتی ها ، آنهایی که به آرامی قابل هضم هستند لازم است - غلات ، نان ، توت ها ، میوه ها ، لبنیات. آنها توسط واحدهای نان در نظر گرفته می شوند ، یکی 10 گرم کربوهیدرات خالص (به عنوان مثال فروکتوز) یا 12 گرم هنگام ترکیب با فیبر (هویج ، چغندر).

نحوه شمارش محصولات XE

این واحد نان نامیده می شود زیرا اگر نان را به قطعات معمولی برش دهید (هر کدام تقریباً 25 گرم) ، پس از آن یک قطعه از این نوع قند را 2.2 میلی مول در لیتر افزایش می دهد ، برای استفاده از آن باید 1-1.4 واحد آماده سازی کوتاه مدت را وارد کنید. این قانون بیانگر مقادیر متوسط ​​است ، از آنجا که مقدار مورد نیاز هورمون برای همه متفاوت است ، بستگی به این دارد:

• سن
• "تجربه" دیابت ،
• واکنش های فردی به غذا و دارو ،
• ساعت روز

بنابراین ، معیار اصلی برای دوز صحیح ، شاخص قند خون 2 ساعت پس از خوردن غذا خواهد بود. اگر در حد استاندارد باشد ، افزایش دوز مورد نیاز نیست.

جداول ویژه به محاسبه مقدار XE کمک می کند. آنها وزن محصول را نشان می دهند که برابر با 1 XE است.

محصول یا ظرف

وزن یا اندازه تقریبی خدمت 1 XE

نوشابه شیر ، شیر

سیرنیک

کوک زدن

پنکیک

رول نان

سوپ نودل

4 قاشق غذاخوری

نشاسته ، گندم (خام)

1 قاشق غذاخوری

سیب زمینی ژاکت

سیب زمینی پوره شده

3 قاشق دسر

ماکارونی خشک

3 قاشق دسر

عدس ، لوبیا ، نخود ، نخود فرنگی

گردو ، فندق ، بادام زمینی

موز ، گلابی ، آلو ، گیلاس ، هلو

توت فرنگی ، توت فرنگی ، زغال اخته

هویج ، کدو تنبل

چغندر

کتلت

سوسیس

آب سیب

پیتزا

همبرگر

هنگام خرید محصولات در فروشگاه ، از میزان کربوهیدراتهای موجود در آنها هدایت می شوند. به عنوان مثال ، 100 گرم حاوی 60 گرم است به این معنی که بخشی با وزن 100 گرم 5 (60:12) XE است.

سیستم واحد نان برای دیابت چگونه است

هنگام تهیه رژیم ، از قوانین زیر در نظر گرفته می شود:

• 18-22 XE در روز مورد نیاز است ، بسته به میزان فعالیت بدنی ، با چاقی توصیه نمی شود بیش از 8 XE ، با یک سبک زندگی بی تحرک و افزایش وزن - 10 XE ،
• غذای اصلی شامل 4-6 (بالاتر از 7) و دو میان وعده 1-2 XE نیست ،
• در مقادیر زیاد قند ، واحدهای اضافی انسولین علاوه بر موارد محاسبه شده ، اضافه می شوند و با کمبود کسر می شوند.

مثالی: به بیمار توصیه می شود گلوکز خون را در حد حداکثر 6.3 میلی مول در لیتر حفظ کند. او 30 دقیقه قبل از غذا اندازه گیری کرد و کنتور 3.3 میلی مول در لیتر نشان داد. برای ناهار 4 واحد نان برنامه ریزی شده است. دوز هورمون: 1 واحد قبل از عادی سازی خون و 4 عدد در وعده غذایی است ، یعنی او 5 واحد انسولین کوتاه تزریق می کند.

تا ظهر ، باید مقدار اصلی کربوهیدرات را بخورید ، و تا عصر مقدار آنها باید کمتر باشد ، تزریق هورمون به همین ترتیب پایین تر است. دوزهای دارو در صبح و در کوچکترین بعد از صرف شام گرد می شوند.

بیشتر افراد دیابتی در مورد انسولین درمانی از دو نوع دارو استفاده می کنند - کوتاه و طولانی. چنین طرحی تشدید شده نامیده می شود و نیازی به چنین محاسبه دقیق میزان XE و دوزهای هورمون نیست. با این وجود ، صرفنظر کردن از منابع کربوهیدراتهای ساده و شناخت مقدار دقیق محصولات کربوهیدرات در رژیم غذایی بسیار مهم است ، از یک نرخ یک بار تجاوز نمی کند.

توصیه اصلی برای کنترل موثر دیابت کاهش مصرف مواد غذایی ناخواسته است که به سرعت قند خون را افزایش می دهد ، متابولیسم چربی را مختل می کند ، حاوی مواد نگهدارنده و رنگهای زیادی است. این شامل اکثر محصولاتی است که به صورت صنعتی پردازش می شوند ، از جمله شیرینی های دیابتی.

طرفداران "تغذیه رایگان" (حتی با محاسبه صحیح دوز هورمون ها) بیشتر از رژیم های غذایی از عوارض عروقی رنج می برند.

در دیابت که نیازی به انسولین ندارد (نوع 2 ، پنهان) ، استفاده از جداول با واحد نان به شما امکان می دهد از تجاوز بیش از حد معمول کربوهیدرات ها جلوگیری کنید. اگر محصولاتی را فقط با شاخص گلیسمی پایین (میزان افزایش قند) انتخاب می کنید ، میزان مواد غذایی کربوهیدرات را به 8-10 XE کاهش دهید ، در این صورت این امر به کاهش وزن بدون در نظر گرفتن بیماری و شدت آن کمک می کند.

و در اینجا بیشتر در مورد پیشگیری از دیابت صحبت شده است.

برای تنظیم مقدار کربوهیدرات در رژیم غذایی به واحدهای نان نیاز است. یک XE برابر با 10-12 گرم است و برای پردازش نیاز به یک واحد انسولین دارد. محاسبه قبل از هر وعده طبق جدول های خاص انجام می شود ، برای غذای اصلی نباید بیشتر از 7 باشد. با یک رژیم انسولین درمانی شدید و نوع دوم بیماری با استفاده از قرص ها ، کنترل میزان مصرف روزانه کربوهیدرات ها بسیار مهم است.

چگونه حساب کنیم

یک واحد نان در حدود 10-15 گرم کربوهیدرات یا 25 گرم نان است. برای افراد دیابتی مهم است که میزان کربوهیدراتهای مصرف شده را زیر نظر بگیرند - هرچه میزان آنها کمتر باشد ، مواد غذایی سالم تر خواهد بود. یک واحد نان میزان گلوکز خون را در حدود 1.5-2 میلی مول در لیتر افزایش می دهد ، بنابراین برای تجزیه آن به حدود 1-4 واحد انسولین نیاز دارد. این رعایت به ویژه برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 بسیار مهم است. با دانستن میزان کربوهیدراتهای خوراکی ، بیماران می توانند مقدار مناسب انسولین را تزریق کرده و از عوارض جدی جلوگیری کنند.

یک قطعه نان سیاه یا سفید (نه کره) 1 XE است. به عنوان بسیاری از آنها بعد از خشک شدن باقی می مانند. اگرچه تعداد واحدهای نان تغییر نمی کند ، اما هنوز خوردن کراکر برای افراد دیابتی مفید تر است ، اگرچه هنوز هم حاوی کربوهیدرات هستند. همان تعداد XE شامل:

• یک تکه هندوانه ، آناناس ، خربزه ،
• 1 چغندر بزرگ
• 1 سیب ، پرتقال ، هلو ، خرمالو ،
• نصف گریپ فروت یا موز ،
• 1 قاشق غذاخوری ل غلات پخته شده
• 1 سیب زمینی متوسط
• 3 نارنگی ، زردآلو یا آلو ،
• 3 هویج ،
• 7 قاشق غذاخوری ل حبوبات
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر

شمارش تعداد واحد نان در میوه ها و انواع توت ها راحت تر انجام می شود و با ترجمه آن به حجم نعلبکی تبدیل می شود. نکته اصلی استفاده از مواد بدون اسلاید است. بنابراین ، 1 XE شامل یک بشقاب پرنده:

میوه های شیرین تر و ریز تر به صورت جداگانه قابل اندازه گیری است. به عنوان مثال ، 1 XE در هر 3-4 انگور. راحت تر اندازه گیری تعداد واحدهای نان در نوشیدنی ها با استفاده از لیوان است. 1 XE شامل:

• 0.5 قاشق غذاخوری آب سیب یا سایر میوه های کمتر شیرین ،
• 1/3 هنر. آب انگور
• 0.5 قاشق غذاخوری آبجو تیره
• 1 قاشق غذاخوری آبجو سبک یا کواس

بی معنی است که تعداد واحدهای نان را در نوشیدنی های بدون شیرین ، ماهی و گوشت حساب کنید ، زیرا این مواد حاوی کربوهیدرات نیستند. نقطه مقابل با شیرینی مشاهده می شود. آنها فقط حاوی کربوهیدرات و مواد ساده هستند. بنابراین ، در 100 گرم قسمت بستنی حاوی 2 واحد نان است. هنگام خرید محصولات در فروشگاه ، محاسبه XE برای دیابت نوع 1 (و مورد دوم) نیز به شرح زیر انجام می شود:

1. اطلاعات مربوط به برچسب را در بخش تغذیه بخوانید.
2. مقدار کربوهیدرات را در 100 گرم پیدا کنید ، آن را با جرم محصول ضرب کنید. نکته اصلی این است که محاسبات را در یک واحد انجام دهیم ، یعنی کیلوگرم باید به گرم تبدیل شود.در نتیجه ضرب ، تعداد کربوهیدرات ها در هر محصول را بدست می آورید.
3. علاوه بر این ، مقدار به دست آمده باید به 10-15 گرم تقسیم شود - این مقدار کربوهیدرات در 1 XE است. به عنوان مثال ، 100/10 = 10 XE.

روزانه چند واحد نان بخورید

متوسط ​​هنجار روزانه واحدهای نان 30 عدد است ، اما عواملی وجود دارد که باعث کاهش این مقدار می شود. یکی از آنها سبک زندگی ، از جمله میزان فعالیت بدنی است. هرچه فرد کمتر حرکت کند ، واحد نان کمتری نیز مصرف می کند:

هنجار XE در هر روز

یک فرد سالم بدون اختلالات متابولیک و چاقی. فعالیت بدنی فوق العاده است ، امکان دارد در ورزش حرفه ای شرکت کنید.

افراد سالم با فعالیت بدنی متوسط. سبک زندگی نباید کم تحرک باشد.

فردی زیر 50 سال که به طور دوره ای به سالن بدنسازی می رود. هرگونه اختلال متابولیکی وجود دارد: سندرم متابولیک بدون چاقی شدید ، مقدار اندکی از شاخص توده بدنی.

فردی بالای 50 سال. میزان فعالیت کم است. وزن بدن طبیعی است یا چاقی 1 درجه است.

دیابت قندی ، چاقی 2 یا 3 درجه.

میزان وابستگی به کربوهیدرات به زمان روز وجود دارد. هنجار روزانه به چندین وعده غذایی تقسیم می شود که هر یک از آنها باید تعداد کاملاً مشخص واحدهای نان در محصولات داشته باشند. بیشتر آنها برای وعده های غذایی اول باقی مانده است. مصرف بیش از 7 XE به طور همزمان توصیه نمی شود ، در غیر این صورت سطح قند خون به شدت افزایش می یابد. تعداد واحد نان برای هر وعده غذایی:

اتفاقی که در بدن هنگام مصرف کربوهیدرات ها رخ می دهد

هر غذایی که توسط شخص مصرف می شود به اجزای کلان و میکرو پردازش می شود. کربوهیدرات ها به گلوکز تبدیل می شوند. این فرایند تبدیل محصولات پیچیده به مواد "کوچک" توسط انسولین کنترل می شود.

بین جذب کربوهیدرات ها ، قند خون و انسولین ارتباط غیرقابل توصیفی وجود دارد. کربوهیدراتهای وارد شده به بدن توسط آبهای گوارشی فرآوری شده و به شکل گلوکز وارد خون می شوند. در این زمان ، در "دروازه" بافت ها و اندام های وابسته به انسولین ، هورمونی که کنترل ورود گلوکز را کنترل می کند ، محافظت می شود. این می تواند وارد تولید انرژی شود و بعداً در بافت چربی ذخیره می شود.

در افراد دیابتی ، فیزیولوژی این روند مختل است. یا انسولین ناکافی تولید می شود ، یا سلول های اندام هدف (وابسته به انسولین) نسبت به آن حساس نمی شوند. در هر دو مورد ، میزان مصرف گلوکز مختل شده و بدن به کمک خارجی نیاز دارد. برای این منظور ، انسولین یا مواد قند خون (بسته به نوع دیابت) تجویز می شود.

با این وجود ، کنترل مواد دریافتی نیز به همان اندازه مهم است ، بنابراین درمان رژیم غذایی به همان اندازه که مصرف داروها است ، ضروری است.

چه چیزی XE را نشان می دهد

1. تعداد واحدهای نان نشان می دهد چه مقدار از غذای مصرف شده باعث ایجاد قند خون می شود. با دانستن میزان غلظت گلوکز میلی مول در لیتر ، می توانید دوز انسولین مورد نیاز را با دقت بیشتری محاسبه کنید.
2. شمارش واحدهای نان به شما امکان می دهد ارزش غذایی را ارزیابی کنید.
3. XE آنالوگ دستگاه اندازه گیری است که به شما امکان مقایسه غذاهای مختلف را می دهد. سوالی که واحدهای نان جواب می دهند: در چه مقدار از محصولات خاص دقیقا 12 گرم کربوهیدرات وجود خواهد داشت؟

بنابراین ، با توجه به واحدهای نان ، پیگیری رژیم درمانی برای دیابت نوع 2 آسانتر است.

چگونه از XE استفاده کنیم؟

تعداد واحدهای نان در محصولات مختلف در جدول ثبت شده است. ساختار آن به این شکل به نظر می رسد: در یک ستون نام این محصولات و در دیگر ستون - چند گرم از این محصول 1 XE به حساب می آید. به عنوان مثال ، 2 قاشق غذاخوری از رایج ترین غلات (گندم سیاه ، برنج و غیره) حاوی 1 XE است.

مثال دیگر توت فرنگی است. برای به دست آوردن 1 XE ، باید حدود 10 میوه متوسط ​​توت فرنگی بخورید. برای میوه ها ، انواع توت ها و سبزیجات ، جدول اغلب شاخص های کمی را به صورت قطعات نشان می دهد.

نمونه دیگر با یک محصول نهایی.

100 گرم کوکی "Jubilee" حاوی 66 گرم کربوهیدرات است. یک کوکی وزن آن 5/12 گرم است بنابراین ، در یک کوکی 5/12 /1 66/100 = 8.25 گرم کربوهیدرات وجود دارد. این مقدار کمی کمتر از 1 XE (12 گرم کربوهیدرات) است.

میزان مصرف

چند واحد نان شما باید در یک وعده غذایی بخورید و برای کل روز بستگی به سن ، جنس ، وزن و فعالیت بدنی دارد.

توصیه می شود وعده غذایی خود را به گونه ای حساب کنید که حدود 5 XE باشد. برخی از هنجارهای واحد نان در روز برای بزرگسالان:

1. افراد دارای BMI طبیعی (شاخص توده بدنی) با کار بی تحرک و سبک زندگی بی تحرک - تا 15-18 XE.
2. افرادی که دارای BMI طبیعی مشاغل هستند که نیاز به کار بدنی دارند - حداکثر 30 XE.
3. بیماران اضافه وزن و چاق با فعالیت بدنی کم - تا 10-12 XE.
4. افراد دارای اضافه وزن و فعالیت بدنی بالا - حداکثر 25 XE.

برای کودکان بسته به سن توصیه می شود از موارد زیر استفاده کنند:

• در 1-3 سال - 10-11 XE در روز ،
• 4-6 سال - 12-13 XE ،
• 7-10 سال - 15-16 XE ،
• 11-14 ساله - 16-20 XE ،
• 15-18 ساله - 18-21 XE.

در عین حال ، پسران باید بیش از دختران دریافت کنند. پس از 18 سال ، محاسبه مطابق با مقادیر بزرگسال انجام می شود.

محاسبه واحد انسولین

خوردن توسط واحدهای نان تنها محاسبه ای از میزان غذا نیست. همچنین می توان از آنها برای محاسبه تعداد واحد انسولین مورد استفاده استفاده کرد.

بعد از وعده غذایی حاوی 1 XE ، قند خون حدود 2 میلی مول در لیتر افزایش می یابد (به بالا مراجعه کنید). به همین مقدار گلوکز به 1 واحد انسولین احتیاج دارد. این بدان معنی است که قبل از غذا ، باید تعداد واحد نان را در آن محاسبه کرده و به همان تعداد انسولین وارد کنید.

با این حال ، همه چیز خیلی ساده نیست. توصیه می شود قند خون را اندازه گیری کنید. اگر قند خون (5/5) تشخیص داده شود ، باید بیشتر وارد شوید ، و برعکس - با کمبود قند خون ، به انسولین کمتری نیاز دارید.

قبل از شام ، که حاوی 5 XE است ، فرد دچار قند خون - قند خون 7 میلی مول در لیتر است. برای کاهش گلوکز به مقادیر طبیعی ، باید 1 واحد انسولین مصرف کنید. علاوه بر این ، 5 XE وجود دارد که همراه با غذا هستند. آنها 5 واحد انسولین "خنثی" می شوند. بنابراین شخص باید قبل از ناهار 6 واحد وارد کند.

جدول ارزش

جدول واحدهای نان برای غذاهای اصلی دیابتی ها:

(گندم سیاه ، برنج ، جو مروارید ، جو دوسر و غیره)

جوشانده30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری. قاشق ذرت½ گوش سیب زمینی1 غده (اندازه متوسط) موز½ قطعه خربزه1 قطعه توت فرنگی10-10 عدد تمشک20 عدد گیلاس15 عدد نارنجی1 قطعه سیب1 قطعه انگور10 عدد شکر10 گرم (1 قطعه یا 1 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری بدون اسلاید) كواس1 قاشق غذاخوری شیر ، کفیر1 قاشق غذاخوری هویج200 گرم گوجه فرنگی2-3 عدد

بسیاری از سبزیجات (خیار ، کلم) حاوی حداقل کربوهیدرات قابل هضم هستند ، بنابراین نیازی نیست آنها را در محاسبه XE قرار دهید.

شمارش واحدهای نان در دیابت آنقدر دشوار نیست که ممکن است در نگاه اول به نظر برسد. بیماران خیلی زود عادت به شمارش XE می کنند. علاوه بر این ، بسیار ساده تر از محاسبه کالری و شاخص گلیسمی برای افراد دیابتی است.