رژیم دیابت - منوی هفتگی

دیابت قندی یک بیماری جدی است که همراه با اختلالات متابولیک و جذب گلوکز است ، که بر عدم تولید طبیعی بدن هورمون انسولین در بدن تأثیر می گذارد. در دیابت نوع 2 ، که به دلیل چاقی ایجاد می شود ، یک رژیم متعادل ، کم کالری ، اصلی ترین روش درمانی است که باید در طول زندگی دنبال شود. در دیابت نوع 1 (شکل متوسط ​​و شدید بیماری) رژیم غذایی با داروها ، تجویز انسولین یا داروهای کاهش دهنده قند خون ترکیب می شود.

رژیم غذایی مناسب برای دیابت

در دیابت قندی ، لازم است یک رژیم غذایی دقیق با هدف از بین بردن مصرف محصولات حاوی قند (کربوهیدرات های سبک) در رژیم غذایی دنبال شود.

در طول رژیم غذایی ، قند جایگزین آنالوگ ها می شود: ساکارین ، آسپارتام ، زایلیتول ، سوربیتول و فروکتوز.

با دیابت نوع 1 رژیم غذایی از نظر طبیعت کمکی است و به شما امکان می دهد با جدا کردن کربوهیدرات های ساده از فهرست ، سطح گلوکز خون را کنترل کنید. پروتئین ها و چربی ها ، کربوهیدرات های پیچیده در اعتدال باید در رژیم غذایی حاکم باشند.

دیابت نوع 2 در نتیجه اضافه وزن و چاقی رخ می دهد. در این حالت ، رژیم اصلی ترین روش درمانی است. رژیم کم کالری و کم کربوهیدرات باعث کاهش وزن می شود و سطح قند خون را عادی می کند.

خوردن با رژیم غذایی باید کسری باشد ، حداقل 5 بار در روز در بخش های کوچک. محصولات به صورت خام ، جوشانده ، خورش ، بخارپز مصرف می شوند. در صورت لزوم ، پخت مجاز است. نشان داده شده است که رژیم غذایی را با فعالیت بدنی روزانه ترکیب می کنید تا به نتیجه اولیه برسید.

چه چیزی ممکن است و چه چیزی نیست؟

رژیم غذایی برای دیابت - آنچه در رژیم غذایی شما می تواند و قابل استفاده نیست یک عامل اساسی است.
استفاده از منوی رژیم غذایی برای دیابت مجاز است:

• گوشت و مرغ کم چربی: گوشت گاو ، گوشت گوساله ، گوشت خرگوش ، مرغ ، بوقلمون ،
• ماهی کم چربی: ماهی مرکب ، پیک ، کپور ، هاکی ، گرده گل ،
• سوپ: سبزیجات ، قارچ ، مایع بدون چربی ،
• فرنی: جو دوسر ، ارزن ، جو ، جو مروارید ، گندم سیاه ،
• سبزیجات: خیار ، فلفل زنگ ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، بادمجان ، هویج ، چغندر ، کلم ،
• حبوبات: نخود ، لوبیا ، عدس ،
• میوه های غافلگیر شده: سیب ، گلابی ، آلو ، گریپ فروت ، کیوی ، پرتقال ، لیمو ،
• نان خرد شده و چاودار. دیروز نان گندم از آرد 2 درجه ،
• آجیل ، میوه های خشک ،
• آب میوه های گیاهی و میوه ای ، نوشیدنی های میوه ای ، جوشانده توت ها ، چای ها.

این باید از رژیم غذایی شما برای دیابت حذف شود:

• شکر ، شیرینی ، بستنی ، شکلات ،
• شیرینی کره و پف ،
• گوشت چرب: گوشت خوک ، گوسفند ، اردک ، غاز ،
• گونه های ماهی چرب: ماهی خال مخالی ، سوری ، مارماهی ، شاه ماهی ، کپور نقره ،
• ظروف سرخ شده ، دودی ، ترشی ،
• خامه ، خامه ترش ، کره ،
• نوشیدنی های گازدار و الکلی.

منو برای هفته

منوی هفته برای رژیم غذایی برای دیابت (صبحانه ، میان وعده ، ناهار ، میان وعده بعد از ظهر ، شام):
دوشنبه:

• ماست طبیعی نان چاودار
• آلو
• سوپ سبزیجات. جوشانده فیلتر ترکیه
• گریپ فروت
• پودینگ گوشت

سه شنبه:

• پوره کدو تنبل
• سیب
• پایک پیک برای یک زن و شوهر. سالاد چغندر
• شیر شیر
• خرگوش سینی با سبزیجات

• ژله توت
• کفیر 1٪
• سوپ کرم ترکیه
• آب گوجه فرنگی
• کتلت های گوشت گاو بخارپز. کلشلو

پنجشنبه:

• موسلی با عسل
• گریپ فروت
• سهام مرغ با برش فیله
• قزل آلا رویال
• نوشیدنی میوه توت
• رول گوشت گاو خیار ، گوجه فرنگی

جمعه:

• جو دوسر
• گیلاس
• گوش تیز
• پنیر بدون روغن
• خرگوش ژله ای. سبزی ها

شنبه:

• گندم سیاه
• نارنجی
• گلدان کدو سبز
• کفیر
• خورش گوشت گاو با کدو سبز و گوجه فرنگی

یکشنبه:

• تخم مرغ آب پز نرم
• شیر شیر
• اوکرووشکا
• سیب
• کباب مرغ. خاویار بادمجان

توصیه هایی برای زنان باردار

افزایش قند خون در دوران بارداری ، دیابت حاملگی نیست ، بلکه دیابت حاملگی است. این نوع دیابت درست بعد از زایمان بر خلاف دائمی ، که قبل از بارداری بود ، می گذرد. نوع حاملگی بر هیپوکسی جنین (کمبود اکسیژن) تأثیر می گذارد. همچنین میزان زیاد قند در خون مادر بر بزرگ بودن جنین تأثیر می گذارد و این می تواند بر مشکلات زایمان تأثیر بگذارد.

با یک نوع خفیف ، دیابت حاملگی بدون علامت است.

در موارد متوسط ​​و شدید مشاهده می شود: تشنگی شدید و گرسنگی ، ادرار زیاد و مکرر ، تاری دید. همه خطرات احتمالی را می توان با کمک فعالیت بدنی و همچنین رژیم متعادل کاهش داد.

منوی رژیم غذایی برای زنان باردار مبتلا به دیابت با هدف حفظ قند خون (قبل و بعد از خوردن غذا) انجام می شود. یکی از ویژگی های رژیم غذایی در طول رژیم ، محرومیت از کربوهیدرات های ساده (شیرینی ، شیرینی) ، کاهش تا 50٪ در مصرف کربوهیدرات های پیچیده (سبزیجات و میوه ها) در این فهرست است. 50٪ از رژیم ها هنگام رژیم گرفتن در دوران بارداری باید پروتئین و چربی باشند.

ویژگی های رژیم غذایی برای دیابت نوع 2

رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 کم کالری است. علت اصلی این نوع دیابت پرخوری و در نتیجه چاقی است. با کاهش کالری روزانه و متعادل کردن منوی خود ، می توانید به طور موثر وزن را کاهش دهید. اصل اصلی این رژیم که "جدول 9" نیز نامیده می شود ، محاسبه صحیح نیاز روزانه پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها است. در عین حال پروتئین ها در رژیم غذایی روزانه غالب هستند ، مصرف چربی محدود است و کربوهیدرات ها به حداقل می رسند.

دیابت نوع 2: رژیم غذایی و درمان بهم پیوسته اند. هدف اصلی تثبیت متابولیسم کربوهیدرات ها است. با وجود دیابت نوع 2 ، لازم است در طول زندگی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی کنید ، بنابراین به همین دلیل منوی آن باید نه تنها مفید و متعادل باشد بلکه متنوع باشد. هنگام تدوین رژیم غذایی روزانه ، برای محاسبه میزان کالری موردنیاز ، جنسیت ، سن و فعالیت بدنی فرد خاص در نظر گرفته می شود.

با دیابت نوع 2 ، غذاهای زیر در رژیم غذایی مجاز است:

• گوشت گاو ، گوشت گاو ، خرگوش ، مرغ ،
• چاودار ، نان سبوس. نان گندم فقط از 2 نوع آرد ،
• سوپ: سبزی ، قارچ ، ماهی کم چرب ،
• ماهی آب پز و بخار پز کم چربی ،
• سفیده تخم مرغ (2 عدد در هفته) ،
• پنیر کم چرب ، ماست طبیعی ، شیر بدون چربی ، لبنیات ،
• غلات: ارزن ، گندم سیاه ، جو ، جو مروارید ، جو دوسر ،
• سبزیجات (به صورت خام ، آب پز و پخته استفاده می شود): خیار ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، کدو سبز ، کدو تنبل ، کلم ،
• میوه ها و انواع توت ها: سیب ، گلابی ، گریپ فروت ، کیوی ،
• میوه جوشانده ، موس ، ژله روی ساخارین یا سوربیت ،
• جوشانده های توت ، آب میوه های گیاهی و میوه ای ، چای.

غذاهای ممنوع در منوی دیابت نوع 2:

• گوشتهای چرب و آبگوشت آنها (گوشت خوک ، بره ، اردک ، غاز) ،
• کالباس ، گوشت گاو ، گوشت دودی ،
• ماهی های چرب و همچنین ماهیان خاویار ، کنسرو شده ، ماهی دودی و شور ،
• خامه ، کره ، پنیر ، پنیر شور ، پنیر شور ،
• برنج سفید ، ماکارونی ، سمولینا ،
• شیرینی از شیرینی خامه ای و کره ای (رول ، پای ، کوکی) ،
• لوبیا ، نخود فرنگی ، ترشی ، سبزیجات ترشی ،
• شکر ، شیرینی ، مربا ،
• موز ، انجیر ، خرما ، انگور ، توت فرنگی ،
• نوشابه ، نوشابه های گازدار ، آب گلوکز زیاد.

رژیم غذایی 9 برای دیابت نوع 2 - منوی هفتگی (صبحانه ، میان وعده ، ناهار ، میان وعده بعد از ظهر ، شام:

دوشنبه:

• جو دوسر
• ماست طبیعی
• اوکرووشکا
• سیب
• مداليون هاي گوشت گاو خیار ، فلفل

سه شنبه:

• فرنی جو
• نارنجی
• سوپ سبزیجات
• پنیر کم چرب
• کپور پخته شده با سبزیجات

• گندم سیاه
• تخم مرغ آب پز نرم
• آبگوشت هکی را با تکه های ماهی میل کنید
• آلو
• خرگوش سینی با پیاز و هویج

پنجشنبه:

• پنیر کم چرب. سفیده تخم مرغ
• شیر شیر
• سوپ قارچ
• کیوی
• پایک پیک برای یک زن و شوهر. پوره بادمجان

جمعه:

• فرنی ارزن
• گیلاس
• آبگوشت مرغ
• ژله توت
• جوشانده سینه مرغ. سالاد ویتامین

شنبه:

• پرولوکا
• سیب
• خرچنگ لاغر
• شیر شیر
• پولاک را در آب خودش بخورد. گوجه فرنگی ، خیار

یکشنبه:

• ماست طبیعی سفیده تخم مرغ
• گلابی
• فرنی کدو تنبل
• گریپ فروت
• استیک گوشت گاو بخارپز. سالاد کلم سفید

دستور العمل های رژیم غذایی برای دیابت:

گلدان کدو سبز

گلدان کدو سبز

• کدو سبز ،
• گوجه فرنگی
• فلفل بل
• شیر شیر
• 1 تخم مرغ
• پنیر سفت
• نمک ، فلفل

سبزیجات من گوجه ها و کدو سبز را به شکل دایره خرد کنید. فلفل را از دانه ها پاک کنید ، به برش ها برش دهید. سبزیجات را از طریق یک ردیف بچسبانید. نمک ، فلفل شیر را با تخم مرغ بزنید ، سبزیجات را روی سس بریزید. برای مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. قاشق غذاخوری را بیرون می آوریم ، با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 5 دقیقه دوباره به فر ارسال می کنیم. گلدان آماده قبل از سرو را می توان با سبزیجات تزئین کرد.
به دنبال رژیم غذایی برای دیابت ، رژیم غذایی خود را با کاسنی کدو تنبل تنوع دهید.

پودینگ گوشت

پودینگ گوشت

• گوشت گاو آب پز
• پیاز
• تخم مرغ
• روغن نباتی
• خرده های گردو
• سبزی ها
• نمک

گوشت و پیاز را در مخلوط کن رنده کنید ، آنها را به مدت 5 دقیقه در قابلمه سرخ کنید. تخم مرغ ، خرده های آجیل ، تخم مرغ ، نمک را برای مزه دار شدن به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. فرم را با روغن نباتی روغن کاری کنید ، گوشت چرخ کرده را پخش کنید. 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. قبل از سرو ، پودینگ را با گیاهان (شوید ، جعفری) بپاشید.
در طی رژیم غذایی دیاب ، پودینگ گوشت لذیذ را برای شام امتحان کنید.

پوره کدو تنبل

پوره کدو تنبل

کدو تنبل را از دانه ها و پوست پاک می کنیم. برش در مکعب ها ، به تابه ارسال کنید ، با آب پر کنید و قرار دهید تا پخته شود. به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید. آب آن را تخلیه کنید ، کدو تنبل نهایی را به سیب زمینی پوره شده ، نمک به مزه تبدیل کنید.
به همراه دیابت توصیه می شود از فرنی کدو تنبل در رژیم غذایی خود استفاده کنید. این وعده غذایی ساده اما رضایت بخش را در منوی صبحانه خود قرار دهید.

قزل آلا رویال

قزل آلا رویال

• قزل آلا
• پیاز
• فلفل دلمه ای
• گوجه فرنگی
• کدو سبز
• آب لیمو
• روغن نباتی
• شوید
• نمک

ما ماهی قزل آلا را تمیز می کنیم ، مقیاس ها ، محوطه و آبششها را از بین می بریم. از هر طرف در طرفین 2 برش ایجاد می کنیم. ورق پخت را با فویل خط می کنیم ، آب لیمو را از همه طرف ماهی می ریزیم. ماهی را با نمک و شوید خرد شده خرد کنید. پیاز ، فلفل از دانه ها را پوست بگیرید. گوجه فرنگی و کدو سبز را به شکل حلقه ها ، پیاز و فلفل ها به صورت نیم حلقه خرد کنید. سبزیجات را روی ماهی پخش می کنیم ، مقدار کمی روغن نباتی می ریزیم. ماهی قزل آلا را در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه می پزیم تا پخته شود.

قزل آلا رویال طعم و مزه تعجب آورانه ای دارد. این رژیم را در حین رژیم دادن به دیابت در رژیم خود قرار دهید.

ژله توت:

ژله توت

200 گرم از توت قرمز را روی مخلوط کن بزنید. در 250 میلی لیتر آب گرم و خالص ، ژلاتین (25 گرم ساشه) را حل کنید. با موز را با هم مخلوط کنید ، چند توت تازه اضافه کنید ، مخلوط کنید. درون قالب بریزید و ژله ها را بگذارید تا به مدت 3 ساعت در یخچال فریز کنند.
ژله توت را برای دیابت در منوی رژیم غذایی خود به عنوان دسر قرار دهید.