املت ایتالیایی با کلم بروکلی > رژیم غذایی برای دیابت

املت (فریتاتو) که در این دستور العمل توصیف شده است می تواند هم برای صبحانه و هم برای ناهار تهیه شود. ماده اصلی ظرف تخم مرغ است ، بنابراین حاوی پروتئین زیادی است ، مدت زمان طولانی احساس سیری را به همراه خواهد داشت و کاملاً در جدول کم کربوهیدرات شما قرار می گیرد.

یکی از ویژگی های فوق العاده ظرف این است که شما به سرعت و به راحتی می توانید مواد لازم را آماده کنید. بودجه شما نیز رنج نخواهد برد: کلیه اجزای موجود آسان برای خرید هستند و ارزان هستند.

آشپزی با لذت! امیدواریم که از خوردن غذا لذت ببرید.

مواد تشکیل دهنده

کلم بروکلی ، 0.45 کیلوگرم ،
پیاز خرد شده ، 40 گرم ،
6 سفیده تخم مرغ
1 تخم مرغ
پارمسان ، 30 گرم ،
روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری ،
نمک و فلفل.

مقدار مواد تشکیل دهنده بر اساس 2 وعده است. آماده سازی اولیه قطعات حدود 10 دقیقه طول می کشد ، زمان پخت کامل 35 دقیقه است.

صبحانه خوشمزه - fritata با کلم بروکلی و فلفل دلمه ای

در حقیقت ، fritata یک املت کلاسیک ایتالیایی با سبزیجات است. اما در اینجا ماده اصلی تخم مرغ نیست ، بلکه سبزیجات هستند. علاوه بر این ، سرخ را ابتدا مانند املت سرخ شده در یک قابلمه سرخ کرده و سپس در فر پخته می کنید. در ایتالیا تنوع زیادی از این غذا وجود دارد ، به عنوان مثال در ناپل ، ماکارونی در آن قرار داده می شود. خوب ، ما به شما می خواهیم طرز تهیه یخچه های بروکلی و فلفل زنگ را بپزید.

و همینطور شما نیاز دارید:

تخم مرغ - 6 قطعه
فلفل دلمه ای - 3 قطعه
کلم بروکلی - 150 گرم
پیاز قرمز - 1 قطعه
سیر - 2 میخک
لیمو - 1/4 قطعه
کره - 30 گرم
روغن زیتون - 30 گرم
مغز گردو ، پاپریکا ، نمک ، فلفل ، جعفری.

آشپزی:

یک کاسه خشک بریزید ، تخم مرغ ها را درون آن ضرب کنید ، نمک ، فلفل ، جوز هندی و پاپریکا را بریزید ، کاملاً ضرب کنید. کلم بروکلی باید شستشو داده شود و در گل آذین طبقه بندی شود. فلفل را باید از دانه ها تمیز کرده و به صورت نوار خرد کرد. پوسته را از پیاز جدا کرده و آن را به نصف حلقه ها برش دهید.

بعد ، شما باید سیر را خرد کرده و جعفری را ریز خرد کنید ، آنها را مخلوط کنید و آب لیمو را بریزید ، روغن زیتون را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

یک ماهیتابه بریزید و کره را روی آن گرم کنید. پیاز را صاف کنید تا نرم شود. بعد از آن کلم بروکلی را اضافه کرده و برای یک دقیقه آنها را سس کنید. بعد ، فلفل را درون قابلمه بگذارید و برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید. جعفری و سیر را به مخلوط سبزیجات در سس روغن لیمو اضافه کنید. بعد از 30 ثانیه ، محتوای قابلمه را با تخم مرغ پر کنید.

بعد از شروع شدن سفت شدن توده تخم مرغ ، قابلمه را باید در فر قرار دهید که 180 درجه گرم شود. بعد از 10 دقیقه صبحانه دلپذیر و دلچسب شما آماده است. هنگام سرو ، فریتات را با گیاهان خرد شده یا پنیر رنده شده بپاشید.

افراد تشکیل دهنده

تخم مرغ 6 قطعه
شیر 60 میلی لیتر
پنیر 50 گرم
سوسیس پخته شده 150-200 گرم
فلفل دلمه ای 1 قطعه
کمان بنفش 1/2 قطعه
گوجه فرنگی 1 قطعه
سیر 1 میخک
روغن زیتون 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، Zelen برای طعم دادن

آماده سازی املت ایتالیایی را با پوست کردن سبزیجات (در صورت لزوم) از پوست شروع می کنیم. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید.

فلفل بلغاری را درون یک مکعب بزرگ خرد می کنیم.

سوسیس را به نوارهای نازک خرد کنید.

گوجه فرنگی نیز لازم است پوست گرفته شود. برای این کار بر روی سطح آن برش خورده و سپس سبزیجات را در آب جوش غوطه ور می کنید. چند دقیقه نگه دارید ، سپس بیرون بگیرید. پوست را به راحتی از بین می برید.

هسته را بیرون می آوریم و گوشت گوجه فرنگی پوست گرفته شده را به قطعات خرد می کنیم.

تخم مرغ ها را با پنیر رنده شده ، ادویه جات و نمک مخلوط کنید. ضرب و شتم همه چیز را با یک ضرب و شتم تا صاف.

در یک ماهیتابه داغ ، پیاز و سیر را سرخ کنید تا نرم شود ، سپس سوسیس و فلفل بلغور را اضافه کنید ، برای چند دقیقه بجوشد.

مخلوط تخم مرغ را بریزید و روی حرارت کم بپزید. به محض این که املت "تصاحب" می شود ، ما قطعات گوجه فرنگی را روی سطح آن توزیع می کنیم. برای مدت 3-5 دقیقه املت را روی حرارت کم بپوشانید و بپزید.