رژیم غذایی سوفله میوه

سوفله رژیمی از پنیر کلوچه نوعی دستور تهیه دسر پی پی است که اقتباسی از ظرافت تازه و شناخته شده نوعی شیرینی پلو است. سوفیل کلاسیک کلاسیک از یک خمیر نمکی تهیه شده بود که با شکر پودر ، خامه ترش ، تخم مرغهای پخته شده به کف سفید چسبانده می شد. توده سرسبز در فر پخته شد و یک دسر سبک بسیار عالی بود.

به تدریج دستور غذا تغییر کرده است. سمولینا و آرد به آن اضافه شد که قرار بود مایع را بیرون بیاورند و ظرف را مرطوب تر کنند. در همین زمان ، سوفله کاسرول بسیار کالری شد. گزینه های غافلگیرانه نیز وجود دارد ، به عنوان مثال ، سوفله از پنیر و جگر.

دستور العمل های سوفله پنیر را انتخاب کنید

طرز تهیه سوفله از پنیر رژیمی ، من شخصاً در برخی از سایت های آشپزی فهمیدم. از آن زمان ، این وعده غذایی بدون آرد و شکر به یکی از گزینه های مورد علاقه صبحانه من تبدیل شده است. و در لحظاتی که شیرینی می خواهید ، عموماً غیر قابل تعویض است! به هر حال ، یادآور یک دسر خامه ای ژله ای در ترکیب و KBZhU است ، اما طعم آن را دارد و از نظر فن آوری کاملاً متفاوت pp-yummy است.

در سالهای اخیر چند مورد دیگر نیز به نسخه معمولی اضافه شده است. من می خواهم موفق ترین آنها را اکنون به اشتراک بگذارم.

پنیر کلوچه در فر

دستور پخت و پز پنیر لپه در فر با میوه های خشک ساده و ارزان است.

ما کالاهای فصلی را برای آن تهیه می کنیم که هر خریدار قادر به تهیه آن است.

سوفله رژیمی از پنیر کلوچه موجود در فر خیلی سریع پخته می شود.

• پنیر کلم - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 قطعه
• جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• زغال اخته خشک (یا کشمش ، زردآلو خشک ، سیب خشک) - 40 گرم.
• عسل - یک قاشق چایخوری.

دستور العمل بخارپز بخارپز

رژیم غذایی رژیمی و توت توت از پنیر کلم (یک دستور تهیه بخارپز) به طور کلی آپوفیژ دسرهای کم کالری است.

خوشمزه به جنون ، مناقصه ، حداقل کربوهیدرات ها ، حداکثر ویتامین ها ، فناوری آشپزی - همه چیز در اینجا عالی است!

• پنیر کلم - 200 گرم
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• موز - 1 قطعه.
• گیلاس تازه - 5 عدد.
• زردآلو تازه - 5 عدد.
• عصاره وانیل - چند قطره
• عسل - اختیاری.

رژیم غذایی سوفله میوه. پنیر - سوفل میوه ای.

* در هر 100 گرم 104 کیلو کالری *.

این یک غذای بسیار سبک و مقوی است (فاقد سمولینا و نشاسته ای است) فوراً پخته می شود ، که برای صبحانه مهم است.

بنابراین ما نیاز داریم:
1 بسته پنیر لپه کم چرب. (250 گرم)
1 پروتئین تخم مرغ 1.
1 قاشق غذاخوری ل شکر
1 گلابی و 1 موز (می توانید هر میوه ای را به سلیقه خود اضافه کنید).

تخم مرغ ها را با پنیر لپه زده ، شکر و میوه های خرد شده و به مدت 3 دقیقه اضافه کنید. داخل مایکروویو (حدود 750 وات. هرکسی که اجاق قدرت بیشتری داشته باشد ، زمان پخت و پز را کوتاه کنید. یک شکل را با طرف های بلند انتخاب کنید ، سوفل هنگام پخت و پز زیاد می شود ، وقتی کلاه بالا سفت شده است - انجام می شود! بسیار خوشمزه است!

آشپزی:

1. جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید.
2. تخم مرغ را با پنیر کلوچه و عسل در مخلوط کن ضرب کنید.
3. غلات ، پوسته ها ، میوه های خشک را هم بزنید و با یک قاشق هم بزنید ، آن را به یک جهت هدایت کنید.
4. پخت و پز را به صورت سیلیکونی برای حدود نیم ساعت (در یک اجاق گرم قرار دهید).

دستور العمل بخارپز بخارپز

رژیم غذایی رژیمی و توت توت از پنیر کلم (یک دستور تهیه بخارپز) به طور کلی آپوفیژ دسرهای کم کالری است.

خوشمزه به جنون ، مناقصه ، حداقل کربوهیدرات ها ، حداکثر ویتامین ها ، فناوری آشپزی - همه چیز در اینجا عالی است!

• پنیر کلم - 200 گرم
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• موز - 1 قطعه.
• گیلاس تازه - 5 عدد.
• زردآلو تازه - 5 عدد.
• عصاره وانیل - چند قطره
• عزیزم - به خواست.

آشپزی:

1. حالت "بخار" را در دستگاه آشپزخانه از قبل تنظیم کنید - یک دیگ بخار دوبل یا اجاق گاز آهسته.
2. گیلاس و زردآلو را ریز خرد کنید و ریز خرد کنید.
3. سفیده ها را بزنید تا کف پایدار شود.
4. پنیر ، موز ، عصاره وانیل و عسل را در مخلوط کن مخلوط کنید.
5. پروتئین ها و پنیر را با هم ترکیب کنید و قاشق را به آرامی از پایین به پایین ورز دهید.
6. میوه های خرد شده را درون قالب سیلیکونی قرار دهید و ترجیحا در قلع های کوچک ، توده خمیر را در بالا توزیع کنید و بیشتر از 2/3 قالب پر شود.
7. در یک کاسه بخارپز قرار داده و در صورت لزوم به مدت 15 دقیقه بپزید ، در صورت لزوم مدت زمان پخت را به مدت 20 دقیقه افزایش دهید.

سوفل رژیمی - اصول کلی تهیه

• رژیم غذایی مبتنی بر غذاهای کم کالری است که از نظر پروتئین بسیار هضم می شوند. سوفله گوشت گاو ، مرغ یا پنیر کاملاً مناسب برای این اهداف است. چنین غذای رژیمی از دو طریق قابل تهیه است: بخارپز یا پخته شده در فر. در هر صورت به فرم های مورد نیاز نیاز خواهید بود. برای یک سوفل رژیمی ، بهتر است ظروف ساخته شده از سیلیکون را تهیه کنید. آنها نیازی به روغن کاری روغن ندارند که این امر روی کالری غذای آماده شده تأثیر مثبت می گذارد. اندازه قالب ها واقعاً مهم نیست ، اما هنوز هم بهتر است سوفل را در قسمت هایی آماده کنید.

• برای رژیم غذایی گوشت گاو سوفله ، باید تکه های بدون چربی خمیر را انتخاب کنید. بهتر است گوشت گوساله مصرف کنید. برای یک غذای مرغ رژیمی ، بهتر است از مرغ سفید و لطیف استفاده کنید - سینه. گوشت خام یا آب پز با هر روش مناسب و از همه مهمتر برای رسیدن به بزرگترین آسیاب ، به گوشت چرخ کرده آغشته می شود.

• سوفیل پنیر رژیمی رژیمی از پنیر کم چرب یا کاملاً بدون چربی تهیه می شود. محصول نباید دانه دار و خشک باشد. برای دستیابی به حداکثر هوایی و ساختاری ظریف تر ، پنیر لپه از طریق الک از قبل آماده شده یا با مخلوط کن به حالت خمیری قطع می شود.

• تخم مرغ ها مطابق با هرکدام از دستور العمل های ارائه شده ، همیشه به سوفله اضافه می شوند. پروتئین ها معمولاً جدا از زرده ها مصرف می شوند. آنها تا زمانی که فوم سرسبز حاصل شود و در انتهای آن مخلوط شود ، شلاق زده می شوند و سعی می کنند هوای کف پروتئین را مختل نکنند.

• برنج یا سبزیجات غالباً به سوفله گوشت اضافه می شود ؛ یک غذای رژیمی با گوشت خوک اغلب با سبوس یا با پودر کاکائو آغشته می شود.

میکروویو پنیر سوفل

سوفیل از پنیر دلمه ، رژیم غذایی و لطیف ، حتی در مایکروویو نیز قابل تهیه است.

برای پخت یکنواخت بهتر است آنرا در چندین قالب کوچک نسبت به یک قالب بزرگ توزیع کنید.

اگر من می خواهم در حال حاضر چیزی شیرین بخورد - این فقط در دو دقیقه آماده می شود این گزینه باعث صرفه جویی در من می شود.

3 دستور العمل برای رژیم غذایی میوه سوفله

اگر بعد از تعطیلات سال نو میل به خوردن چیزی شیرین ، اما رژیمی دارید ، نسخه پزشکی NEWS.am 3 دستور العمل سوفل میوه را به شما پیشنهاد می دهد. تهیه این سوفل به راحتی تهیه می شود ، بسیار خوشمزه ، سالم است و کالری زیادی ندارد.

1. سوفل از سیب

سیب - 1 کیلوگرم
آب - 100 گرم.
شراب سفید - 100 گرم.
شکر - 100 گرم.
کره - 70 گرم.
پوست یک لیمو
سنجابها - 8 عدد.

طرز تهیه: سیب ها را از پوست و دانه ها جدا کنید ، به برش های نازک برش دهید.

آب ، شراب سفید ، شکر ، کره و پوست لیمو را مخلوط کنید ، میوه را درون مایع حاصل بریزید ، آنها را ببندید تا نرم شوند و از طریق یک الک عبور کنند تا یک پوره سیب غلیظ درست شود. در حین خنک شدن ، 8 پروتئین را درون یک فوم تند بزنید و سیب زمینی های پوره شده سرد شده را به آنها اضافه کنید. مخلوط حاصل را درون یک ظرف نسوز قرار دهید ، داخل فر بگذارید و بپزید تا سوفل قهوه ای شود.

2. هویج و سیب سوفل

سیب - 1 قطعه
هویج - 1 قطعه.
تخم مرغ - 1 قطعه
شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
سبوس - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
جو دوسر زمینی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
دانه ذرت - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

طرز تهیه: سیب و هویج را پوست بگیرید ، هویج را روی یک رنده ریز خرد کنید ، سیب را به چهار قسمت برش داده و دانه ها را جدا کنید. مقداری آب را با مواد غذایی داخل ظرف ها بریزید و سپس حدود 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.

تخم مرغ را با شکر ضرب کنید. سیب آب پز را با هویج با مخلوط کن ضرب کنید ، تخم مرغ زده شده را با شکر و تمام مواد باقی مانده (دارچین ، سبوس ، جو دوسر ، آرد ذرت) اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.

مخلوط حاصل را حدود 15 دقیقه در دیگ بخارپز بپزید و وقتی ظرف آماده شد ، آنرا با برش های میوه بپاشید.

3. سوفیل کشک

پنیر کلم - 250 گرم.
تخم مرغ - 1 قطعه به علاوه 1 پروتئین
شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
گلابی - 1 قطعه
موز - 1 قطعه.

طرز تهیه: تخم مرغ ها را با پنیر لپه بزنید ، شکر و میوه ای که در مکعب های کوچک خرد شده است اضافه کنید. توده حاصل را با ضلع های بالا به قالب منتقل کنید و برای چند دقیقه در فر قرار دهید ، تا زمانی که "کلاه" بالای ظرف متراکم شود.

طرز تهیه سوفله رژیمی از مرغ

یک غذای بسیار رضایت بخش و بسیار رژیمی با داشتن یک روز شلوغ به حفظ سطح طبیعی قند کمک می کند. سوفله رژیمی از مرغ سرشار از پروتئین است و عملا حاوی کربوهیدرات نیست. می توان آن را از قبل تهیه کرد ، و یک هفته کامل وجود دارد.

رژیم غذایی برای دیابت توصیه می کند غذاهایی را با شاخص قند خون پایین مصرف کنید. اما گوشت به هیچ وجه مانند ماهی آن را ندارد. شما می توانید این را با تأیید کنید. اما با کمال تعجب تخم مرغ دارای GI است ، گرچه زیاد نیست.

رژیم غذایی سوفل بخار بخار. رژیم غذایی کشک سوفل.

مواد لازم
* تخم مرغ - 3 قطعه.
* پنیر لپه - 300 گرم (بدون چربی).
* نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل
* عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
* لیمو - 1 قطعه.

آشپزی:
1. تخم مرغ های سرد را در کاسه های مختلف بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید.
2. سفیده ها را با مخلوط کن در یک توده چگال ضرب کنید.

دسرهای رژیمی با عسل. طرز تهیه دسرهای رژیمی برای کاهش وزن

بزرگترین مشکلی که به نظر می رسد هرکسی که وزن کم می کند ، ولع مصرف شیرینی است. محدود کردن خود در غذاهای چرب و سرخ شده دشوار است و امتناع از شیرینی ، یک تکه کیک ، یک کیک خوشمزه کاملاً غیرقابل تصور است. در واقع دسرهای رژیمی بسیار خوبی برای کاهش وزن وجود دارد. اگر یاد گرفتید که چگونه آنها را طبخ کنید ، می توانید به عنوان یک نیش لاغر بمانید و در عین حال از شیرینی نیز لذت ببرید.

ویژگی های تهیه دسرهای رژیمی

درک اینکه شیرینی ها را می توانید در رژیم غذایی مصرف کنید ، دشوار است. برای حرکت در میان بسیاری از دستور العمل ها ، از توصیه های زیر استفاده کنید:

1. به سراغ شیرینی های بدون کربوهیدرات بروید. کربوهیدرات های کوتاه مدت را از بین ببرید یا آنها را به حداقل برسانید. شکر و فروکتوز تصفیه شده برای رژیم های غذایی دسر مناسب نیستند.
2. از غذاهای حاوی چربی ها علاوه بر کربوهیدرات های کوتاه مدت خودداری کنید. مقدار کالری آنها ممکن است اندک باشد ، اما چنین دسرهایی فایده ای برای بدن به همراه نخواهد داشت.
3. توصیه می شود از تخم مرغ های کامل ، بلکه فقط پروتئین ها استفاده نکنید. با این حال ، این در بسیاری از رژیم های غذایی مورد توجه قرار نمی گیرد.
4. اگر شما در حال تهیه شیرینی کم کالری هستید ، میوه و محصولات لبنی را به عنوان پایه انتخاب کنید. لازم نیست مقدار چربی خامه ، خامه ترش ، ماست ، شیر ، پنیر حداقل باشد. طعم دسرهای رژیمی برای کاهش وزن هیچ فایده ای به این امر ندارد. غذاهای دارای چربی متوسط ​​مناسب هستند.
5. این واقعیت که دسرهای رژیمی به هیچ وجه به معنای این نیست که خوردن آنها در مقادیر بسیار زیاد در هر ساعت از روز مجاز است. بیش از 150 گرم غذای شیرین میل نکنید. توصیه می شود این کار را صبح انجام دهید.
6. در صورت عدم رعایت اصول تغذیه صحیح ، شیرینی های رژیمی به کاهش وزن شما کمک نمی کنند.

شیر دسر رژیمی دسر. کیک رژیم غذایی شیر پرنده

شیر پرنده ظریف ترین و مطبوع ترین دسرهایی است که می توانید تصور کنید. اما دسر کلاسیک بسیار کربوهیدرات است. به همین دلیل تصمیم گرفتم که برای نجات همه دیابتی های دندان شیرین بیاموزم و به شما بیاموزم که چگونه کیک رژیمی شیر پرندگان درست کنید ، که این یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم خواهد بود.

در قلب کل دسر تخم هایی وجود دارد که هوایی می بخشد و شکل آنها را حفظ می کند. و کربوهیدراتهای متنفر ندارند.

طرز تهیه کیک رژیم غذایی شیر پرنده:

1. ابتدا یک بیسکویت آماده کنید که اساس کیک شود. 3 تخم مرغ می گیریم و آنها را به پروتئین و زرده تقسیم می کنیم. سفیده ها را تا زمان رسیدن قله ها ضرب کنید ، و زرده ها را با یک جایگزین قند مخلوط کنید. بعد ، آنها را با دقت وصل کنید تا پروتئین ها برطرف نشوند. 2 قاشق غذاخوری شیر پودر ، بیکینگ پودر و نصف وانیل را به مخلوط اضافه کنید. آن را به صورت با طرف های بالا می گذاریم (کیک نباید بیشتر از ¼ زیاد باشد) ، و برای مدت زمان 10 دقیقه با دمای 180 درجه می پزیم تا پخته شود.
2. حالا بستنی را آماده کنید. پودر کاکائو ، 100 میلی لیتر شیر ، 1 قاشق غذاخوری پودر شیر ، یک زرده تخم مرغ ، باقی مانده وانیل و شیرین کننده را مخلوط کنید. مخلوط را روی یک آتش کوچک می گذاریم و مرتباً هم میزنیم ، می پزیم تا مواد کاملاً حل شوند. به جوش نزنید!
3. بیسکویت پخته شده را بیرون می آوریم ، و آن را با چند قاشق لعاب آن را در بالا چرب می کنیم (باقی مانده برای پوشاندن کیک).
4. رسیدن به سوفل. آگار در 300 میلی لیتر شیر حل می شود ، به جوش آورده می شود و به مدت 2 دقیقه جوش می آید. خنک شود. 4 پروتئین را با اسید سیتریک و شیرین کننده ضرب کنید تا زمانی که قله ها شکل بگیرند. شیر خنک شده را درون پروتئین ها بریزید. ما به شلاق ادامه می دهیم.
5. بیسکویت را دوباره به شکل بپیچید ، سوفل را در بالا پخش کنید. شیر پرندگان رژیم غذایی خود را با لعاب می ریزیم و 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.

دسر رژیمی ساخته شده از شیر. دسر شیرینی دوکان

دوستان عصر بخیر! اگر مدت طولانی است که در رژیم غذایی بوده اید ، احتمالاً این دسر رژیمی را طبق گفته دوکان می دانید. و اگر تازه به صفوف ما پیوسته اید یا می روید - من آشپزی را بسیار توصیه می کنم! علاوه بر این ، ساده ترین محصولات مورد نیاز است. و البته میکسر.

بدون کاکائو ، این یک دسر عالی برای Attack است که کاکائو برای کروز دارد. ژلاتین با کیفیت مصرف کنید - مانند دکتر اوتکر ، هااس "Prypravych" نیز مناسب است. و مانند من تهیه دسر 0.5 لیتر شیر ضروری نیست))) نکته اصلی رعایت نسبت های ذکر شده در دستورالعمل های ژلاتین است.

• شیرین کننده ("Fitparad") - 6 قاشق اندازه گیری (روی سلیقه خود تمرکز کنید)
• ژلاتین (من Haas دارم) - 1 کیسه 10 گرم
• وانیلین - روی نوک چاقو (یا طعم دهنده دیگر)
• کاکائو (روی یک سفر دریایی) - 1 قاشق چای خوری

میان وعده های رژیمی. نحوه خوردن شیرینی هنگام کاهش وزن

همه می توانند شیرینی های رژیمی را برای کاهش وزن تهیه کنند. دستور العمل ها متنوع و خوشمزه است.

در طول رژیم ، بسیاری از آنها در درجه اول شیرینی خودداری می کنند. اما این اشتباه است ، زیرا محدودیت طولانی به ناچار منجر به ایجاد اختلال می شود.

لازم است به خواسته های خود گوش فرا دهید و یاد بگیرید چگونه می توانید آنها را به روشی که برای شکل رقم امن باشد ، ارضا کنید.

به گفته متخصصان تغذیه ، مردم نه از خود غذاهای شیرین بلکه از کمیت آنها بهبود می یابند. همچنین افزایش وزن تحت تأثیر زمان مصرف دسرها و شرایطی قرار می گیرد که فرد آنها را بخورد.

کربوهیدرات های موجود در غذاهای قندی پس از مصرف وارد جریان خون می شوند. سپس سطح قند خون افزایش می یابد.

هورمون انسولین کربوهیدرات ها را در بدن توزیع می کند. بخشی از گلوکز در خون باقی می ماند ، بخشی به گلیکوژن فرستاده می شود ، و بخشی نیز به عنوان چربی ذخیره می شود. اگر یاد بگیرید درست شیرینی بخورید ، می توانید از چربی بدن جلوگیری کنید.

کارهایی که برای خوردن دسر و کاهش وزن باید انجام دهید:

• برای جلوگیری از افزایش وزن دسرها را با دوزهای کوچک بخورید. بنابراین ، شما باید بیش از 70 گرم کربوهیدرات ساده در هر وعده غذایی میل کنید. چنین مقداری به راحتی توسط بدن جذب می شود بدون عواقب آن برای شکل.
• پیش نیازهای لازم برای جذب مناسب کربوهیدرات ها را بدانید. برای تبدیل کربوهیدرات ها به گلیکوژن ، بدن باید این نیاز را داشته باشد.
• ذخایر گلیکوژن باید کاهش یابد. باید مقدار کمی قند در خون وجود داشته باشد. در صورت عدم تکمیل مدت طولانی ، کاهش می یابد. این اتفاق بعد از خواب ، فعالیت بدنی و در پایان روز کاری رخ می دهد.

انتخاب شیرینی های رژیمی برای خود هنگام کاهش وزن ، دستور العمل های موجود در این مقاله می تواند به شما کمک کند.

مراقب باشید! فروشگاه ها محصولات دسر زیادی را به فروش می رسانند که شامل چربی ها (مارگارین ، چربی های ترانس ، روغن نخل) است. آنها بسیار ضعیف جذب می شوند و کالری بالایی دارند.

برای کاهش وزن بهتر است شیرینی های رژیمی خود را تهیه کنید. دستور العمل های خانگی امروزه در مقادیر زیادی موجود است.

یک مقاله محبوب در سایت بخوانید: خرما - مزایا ، ارزش غذایی ، محتوای کالری.

دستور العمل رژیم غذایی سوفل میوه. سوغاتی رژیمی از پنیر کلوچه: دستور العمل PP

پنیر کلم یکی از محصولات اصلی کاهش وزن مناسب است. می توان آن را نه تنها برای صبحانه ، بلکه برای ناهار و حتی برای شام میل کرد.پنیر کلم خوب است زیرا به کمک آن می توانید دسرهای غذایی سالم و رژیمی زیادی تهیه کنید ، که می تواند در رژیم غذایی برای کاهش وزن گنجانده شود.

محتوای کالری پنیر کم چرب فقط 70-80 کالری است ، اما پروتئین حاوی مقدار زیادی است! فقط 100 گرم پنیر حدود 17-20 گرم پروتئین دارد!

نوشیدنی رژیمی از پنیر کلوچه یک غذای ایده آل برای تغذیه مناسب است. نوشیدنی رژیمی حاوی کالری بسیار کمی است ، بنابراین می توان آن را حتی در رژیم غذایی نیز میل کرد. اگر نمی توانید پروتئین روزانه بدست آورید ، پس از آن pp souffle در انجام این کار به شما کمک می کند. این دسر را می توان نه تنها در صبح ها بلکه حتی عصرها نیز میل کرد. هیچ آسیبی به رقم نخواهد رسید. ما بهترین دستور العمل ها را برای استفاده از رژیم غذایی رژیمی آماده کرده ایم که می توانید در رژیم غذایی خود برای کاهش وزن قرار دهید!

رژیم بخار پنیر سوفل رژیم بخار - طرز تهیه

برای تهیه این سوفل pp شما نیاز دارید:

• 250 گرم پنیر. ما از پنیر کم چرب استفاده می کنیم.
• 1 تخم مرغ این ماده به عنوان یک ماده اتصال دهنده برای توده هوای ما خدمت می کند.
• 50 میلی لیتر کفیر. ما از این محصول فقط در صورتی استفاده خواهیم کرد که پنیر خیلی خشک باشد.
• 100 گرم از هر نوع توت. این کار به آن سوفیل پنیر دلمه ای خوش طعم می بخشد.
• هر نوع شیرینی به دلخواه شما.

پخت و پز خود بسیار ساده است. ابتدا باید مطمئن شوید که هیچ توده بزرگ در پنیر وجود ندارد. با چنگال آن را مشبک کنید ، اگر زمان زیادی وجود دارد ، می توانید آن را از طریق الک پاک کنید. تخم مرغ را به آرد اضافه کرده و هم بزنید. اگر کشک خیلی خشک است ، اضافه کردن کفیر را فراموش نکنید. شیرین کننده را بگذارید تا مزه دار شود و با همزن بزنید تا جرم یکدست حاصل شود.

ما همین کار را با انواع توت ها انجام می دهیم - آنها را در مخلوط کن ضرب کنید تا یک پوره بدست آید.

حالا یک قسمت از توده پنیر را داخل ظرف پخت ، سپس توده میوه قرار داده و دوباره کشک را بریزید. بخار سوفله بخار حدود 15 دقیقه.

اگر یک دیگ دوتایی ندارید می توانید یک سوفل خمیر خرد شده را در یک مولتی کوکر بپزید ، در صورت نداشتن یک دیگ بخار: آب را داخل مولتی کوکر بریزید ، مشبک را نصب کنید و شکل را با سوفل روی آن قرار دهید.

از بین این ترکیبات 4 وعده غذای رژیمی رژیمی خوراکی دریافت خواهید کرد. یک وعده تقریبا 90 کالری دارد!

خوراکی سوفل رژیمی: دستور تهیه ژلاتین

هیچ وقت برای پخت وجود ندارد ، اما می خواهید از دسر PP مورد علاقه خود لذت ببرید؟ همیشه می توانید pp soufflé با ژلاتین درست کنید!

• 300 گرم پنیر کم چرب
• 1 قاشق غذاخوری ژلاتین.
• 30 گرم آب.
• 1 پروتئین خام. اگر می خواهید پروتئین خام را در یک pp suflé اضافه کنید ، همیشه می توانید آن را با 2 قاشق غذاخوری شیر جایگزین کنید.
• شیرین کننده برای طعم دادن.

ابتدا ژلاتین را با آب پر کرده و بگذارید تا تورم شود. وقتی ژلاتین متورم شد ، آن را روی حرارت کم ذوب کنید. نکته اصلی این است که اجازه ندهید آن را جوش آورد! اگر پنیر کلوچه بزرگی دارید ، آنرا با چنگال خرد کنید یا آن را کامل از بین ببرید. ژلاتین را به پنیر کلوچه و شیرین کننده مورد علاقه شما اضافه می کنیم تا طعم آن را بگیرد. پروتئین را با مخلوط کن ضرب کنید تا قله های سفید ظاهر شوند و به آرامی داخل توده کشک وارد شوند. آن را به صورت فرم می گذاریم و به مدت 2 ساعت به یخچال می فرستیم! سوفل کشک رژیمی آماده است!

دستور العمل رژیم غذایی سوفل بخار بخار. سوفیل کشک

سوفله از پنیر تازه کم چرب ، هم برای غذای کودک و هم در رژیم غذایی مناسب است. سوفیل های کشک آماده برای تهیه ، بسیار خوشمزه و سالم است. "سوفل" به معنی هوا است (ترجمه شده از فرانسوی). سوفله پنیر تنها در صورت هوایی امکان پذیر خواهد بود که بتوانیم سفیده تخم مرغ را در کف قوی ضرب کنیم. در اینجا اسرار در مورد نحوه ضرب و شتم سنجاب ها آورده شده است:

پنیر کلم را با یفل

• سنجاب ها را در یک کاسه شیشه ای ، چینی ، مینای دندان ضرب کنید. ظروف آلومینیومی توصیه نمی شود ، به پروتئین ها رنگ خاکستری می بخشد. ظروف پلاستیکی منافذ دارند که به طور مناسب از چربی تمیز نمی شوند و این مانع از شلاق پروتئین ها می شود.
• ظروف همیشه تمیز ، بدون اثری از چربی و کاملاً خشک هستند. یک قطره آب یا چربی شسته شده ضعیف از ظرف ها باعث خاموش شدن کف می شود ، پروتئین سخت تر می شود ، و کف حاصل ناپایدار ، ناپایدار خواهد بود.
• اگر به آنها نمک نمکی اضافه کنید ، پروتئین ها بهتر ضرب می شوند.
• سفیده تخم مرغ تازه ضعیف تر می شود ؛ از سفیده های هفتگی استفاده کنید

در این پست دستور العمل هایی برای سوفله پنیر کلم که الزامات رژیم شماره 5p برای لوزالمعده را برآورده می کند ، ارائه می دهد. غذاهای تهیه شده طبق این دستور العمل ها کم چرب هستند و از نظر محتوای پروتئین حاوی مقدار زیادی هستند ، بنابراین در منوی رژیم های غذایی پروتئین برای کاهش وزن گنجانده شده اند.

• شیر 3.2 - 100 گرم (0.5 فنجان)
• سمولینا - 20 گرم (1 قاشق غذاخوری)
• تخم مرغ - 40 گرم یا (1 قطعه)
• خامه ترش 20٪ - 40 گرم (4 قاشق غذاخوری)
• کره - 10 گرم (1 قاشق غذاخوری)
• شکر گرانول - 30 گرم (3 قاشق غذاخوری)

روش پخت و پز:

پنیر کلم باید به شکل خمیر الاستیک باشد. برای این کار ، یک روش راحت را انتخاب کنید: یک غربال را از بین ببرید ، از طریق چرخ گوشت عبور دهید یا با مخلوط کن آسیاب کنید. و من این کار را می کنم:

1. سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا می کنم و سفیده ها را در کف قوی ضرب می کنم.
2. من محصولات را با هم ترکیب می کنم: پنیر کلوچه ، خامه ترش ، شیر ، شکر ، سمولینا و زرده تخم مرغ. مخلوط کن ، آسیاب کنید و با مخلوط کن بزنید.
3. ما پروتئین های شلاق را در توده خمیر حاصل معرفی می کنیم. به آرامی مخلوط کنید.
4. فرم را با کره چرب می کنم ، توده پنیر را درون آن قرار می دهم.
5. من در یک اجاق گاز آهسته یک سوفیل خامه آماده می کنم. من دو لیوان آب گرم را درون گلدان گلدان بریزم. حالت را تنظیم کردم:
• "بخار"
• زمان 40 دقیقه است.

سوفل بخار بخار در دستور تهیه اجاق گاز آرام. پختن سوفل پخته شده از پنیر لپه در یک اجاق گاز آهسته



پنیر کلم محصولی است که باید در رژیم غذایی هر کودکی لحاظ شود. حاوی کلسیم است. این ماده معدنی برای بدن جوان در حال رشد ضروری است. علاوه بر این ، در پنیر کلم پروتئین های قابل هضم وجود دارد. نوشابه های خرد شده در چند کباب بسیار خوشمزه است و از همه مهمتر یک غذای سالم ، برای همه اعضای خانواده حتی برای بچه های کوچک مناسب است ، دستور تهیه آن را بیشتر یاد بگیرید.

غالباً کودکان کاپیتانی نمی خواهند از چنین کالای مفید و لازم برای سلامتی خود استفاده کنند. یک سوفیل از پنیر کلبه ، که می توان آن را به راحتی در اجاق گاز آهسته طبخ کرد ، در این ماده به نجات می رسد.

این ظرف نه تنها برای کودکان بلکه اعضای بزرگسال خانواده شما جذاب خواهد بود. من می توانم این را از تجربه شخصی تأیید کنم. وقتی این ظرف روی میز گذاشته شد ، یکباره خورده می شد!

نوعی غذای خامه ای که در اجاق گاز آهسته پخته می شود ، بسیار خوشمزه است. معطر ، باشکوه و بسیار ملایم است! اگر آن را با خامه ترش ، شیر تغلیظ شده ، مربا یا مربا سرو کنید ، اشک ریختن بچه ها از ظرف غیرممکن خواهد بود!

دستور تهیه سوفل کلوچه در یک کیک خرد شده

برای تهیه سوفله از پنیر کلوچه در اجاق گاز آهسته ، باید محصولات زیر را در دسترس داشته باشیم:

• تخم مرغ - 5 قطعه
• 400-500 گرم پنیر ،
• 200 گرم کفیر ،
• 1 فنجان سمولینا
• 1 فنجان شکر گرانول
• شکر وانیلی - 1 بسته ،
• پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری.

پخت و پز در یک آرد آفتاب گیر آهسته آهسته:

1. کفیر را باید داخل مایع حلال ریخت ، 10 دقیقه برای آنکه تورم سمولینا شود ، باقی مانده است.
2. سفیده ها و زرده ها را از هم جدا کنید. شکر را به پروتئین ها اضافه کنید ، ضرب کنید تا کف کند.
3. در مرحله بعد ، با استفاده از مخلوط کن ، شما باید اجزای باقیمانده را با یک سمولین متورم مخلوط کنید. شما همچنین باید سنجاب های شلاق را اضافه کنید. به آرامی تمام مواد را با یک قاشق مخلوط کنید.
4. سپس باید توده را درون ظرفی که از قبل روغنکاری شده باشد ، بریزید.
5. اجاق گاز آهسته را در حالت "پخت" تنظیم کنید ، مدت زمان پخت و پز 50 دقیقه است. بعد از گذشت زمان ، درب دستگاه را باز نکنید ؛ بگذارید ظرف به مدت 20 دقیقه خنک شود ، در غیر این صورت ممکن است سوفل سقوط کند.
6. سورفای خامه را از ظرف خارج کنید. برای این کار به ظرفی برای دیگ بخار نیاز داریم.
7. سوفل را به قسمتهایی برش دهید.
8. خامه ترش ، شیر تغلیظ شده ، مربا یا مربا را درون ظرف بریزید.

اکنون می توانید امتحان کنید. از غذای خود لذت ببرید!



در ابتدا قرار بود ظرف آن یک گلدان پنیر باشد ، و یک سوفل خامه ای بسیار خوشمزه بیرون آمد. همه خانواده های من به یک مکمل احتیاج داشتند ، بنابراین غذا درست قبل از چشمان ما ناپدید شد!

کودکانی که دوست ندارند از پنیر دلمه ای استفاده کنند ، این غذای را با لذت فراوان می خورند ، آنها نیز درخواست اضافی می کنند. سوفله را از پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته بپزید و سالم باشید!

دستور العمل سوفل بخار بخار در فر. سورفون کشک در فر

اگر هدف از رژیم غذایی کاهش وزن است ، در دستور تهیه سوفل کشک ، نکته اصلی کاهش تعداد کالری در هر وعده است. سپس دستور العمل ممکن است به صورت زیر باشد:

• 300 گرم پنیر (کم چرب یا کم چربی)
• 2 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری شکر (می توان از جایگزین عسل یا شکر استفاده کرد)
• 1 قاشق غذاخوری سبوس
• 1-2 قاشق غذاخوری شیر



پنیر کلم باید یکدست شود ، شکر یا یک جایگزین اضافه شود. این کار به راحتی در مخلوط کن انجام می شود: هرچه بافت خمیر کشک نرم تر باشد ، ظرف بهتر خواهد شد.

سبوس را با شیر مخلوط کرده و بگذارید چند دقیقه بماند تا بجوشد و سپس با جرم خمیر مخلوط شود.

برای کاهش کالری ، سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. سنجاب ها را باید به یک کف قوی زده و با دقت در کشک خرد شده مخلوط کرد. بهتر است توده را با قاشق در حرکات از پایین به بالا هم بزنید ، سعی کنید ساختار هوای پروتئینهای شلاق خورده را خراب نکنید.

مخلوط تمام شده را درون فرم ریخته شده با روغن نباتی بی بو کنید. بهتر است "خمیر" حاصل در قلعهای تقسیم شده توزیع شود ، بنابراین خمیر بهتر در فر پخته می شود ، و سرو کردن بسیار راحت تر است. در بالای هر وعده ، قبل از ارسال به فر ، در یک سوفل خامه ای ، می توانید یک نوعی شکر قهوه ای یا دارچین ، یک قاشق غذاخوری شیر یا خامه ترش کم چربی اضافه کنید. این کار باعث می شود تا نوشابه های کم کالری سوفل هر دو از نظر ظاهری و از نظر طعم دلپذیر باشند.

بهترین راه برای پختن سوفیل خاردار ، قرار دادن قلعها در یک تابه عمیق است ، آب را درون آن ریخته تا نیمی از ارتفاع فرم ها ریخته و فر را تا 170 درجه گرم کنید. زمان پخت - 20 دقیقه. ظرف تمام شده به بهترین وجهی گرم میل می شود ، همراه با شیر سرو می شود ، ظرف مخصوص صبحانه به خصوص مناسب است.

بخار سوفل بخار با زخم. پنیر لپه با گاستریت با اسیدیته بالا و کم

پنیر کلم برای گاستریت با اسیدیته بالا

با افزایش اسیدیته ، هر نوع شیر ترش باید از رژیم خارج شود. لیست مجاز به اندازه کافی کوچک است:

1. سوفل بخار بخار.
2. شیر
3. مقدار کمی خامه.

اگر یک دوره طولانی تر از بهبودی دارید ، احساس خوبی دارید ، پس می توانید به تدریج پنکیک و پنیر دلمه ای را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. در مقادیر اندک استفاده از کوفته ها مجاز است. می توانید کفیر غیر اسیدی بنوشید. در مورد گاستریت با اسیدیته پایین ، منو می تواند گسترده تر شود ، زیرا در طول بهبودی ، لیست مجاز به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. شما می توانید هر نوع لبنی را مصرف کنید ، اما به مقدار معقولی بچسبید. اگر دوره تشدید بیماری را آغاز کرده اید - غالباً در پاییز و بهار می افتد ، باید طبق قوانین یک رژیم غذایی با اسیدیته بالا بخورید.

برای کسانی که تشخیص آنها به نظر می رسد مانند گاستریت مزمن است ، احتمال مصرف پنیر کلم باید با پزشک خود در میان باشد. از آنجا که گاستریت مزمن می تواند مقدار زیادی اسید هیدروکلریک زیاد یا برعکس تولید کند ، فقط یک متخصص گوارش به شما توصیه می کند که چه مقدار پنیر کلوچه می تواند روی میز شما باشد.

مهم! برای دوستداران خامه ترش محدودیت هایی وجود دارد. در طی دوره بهزیستی ، به او اجازه داده می شود در هر وعده 13 گرم به ظروف اضافه کند.

سوفل بخار را در یک اجاق گاز آهسته بخار کنید. قسمت soufflé در قالب



پنیر کلوچه منبع ویتامین ها و کلسیم سالم است. این غذا مخصوصاً برای كودكان و كسانی كه رژیم را دنبال می كنند توصیه می شود. سوفل بخارپز شده در اجاق گاز آهسته ، بخارپز شده - یک ظرافت ایده آل با طعم روشن ، در عین حال سبک و بسیار مفید است.

برای تغییر ، توصیه می کنیم میوه های مختلف ، غلات ، کلوچه ها را اضافه کنید. شما از بخار سوفل بخواهید نه تنها به دلیل داشتن آب دهان ، بلکه به دلیل طعم شگفت انگیز آن نیز باشد. با یکبار چنین دسر سعی کرده اید ، هرگز طعم آن را فراموش نخواهید کرد - لطافت ، مطبوع ، با کمی سیراب ، که توسط انواع توت ها ارائه می شود. و برای پخت و پز شما فقط حدود 50 دقیقه وقت آزاد و اجاق گاز آهسته نیاز دارید.

ما چند دستور العمل ساده برای سوفیل پنیر کلوچه ارائه می دهیم. دسرهایی که مطابق با این دستور العمل ها تهیه می شوند کم کالری هستند و حاوی بیشتر بخشی از پروتئین هستند. به همین دلیل این ظروف برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، دستیار موثری هستند.

پنیر سوفل بخار



• پنیر کلم - 150 گرم
• شیر - 70 گرم
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری ،
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ،
• شکر - 2 قاشق غذاخوری
1. پروتئین ها را از هم جدا کرده و با مخلوط کن بزنید تا کف کند.
2. پنیر رنده شده رنده شده ، غلات ، خامه ترش و زرده را به طور جداگانه ترکیب کنید ، مخلوط کنید.
3. کف پروتئین را درون یک کاسه با کشک بریزید.
4. قالب را با روغن چرب کنید و سپس سوراخ خمیر خرد شده را درون قالب قرار دهید.
5. 400 گرم آب گرم را درون قابلمه چندکاره ریخته و حالت را روی "بخار" بگذارید ، زمان - 40 دقیقه.
6. دسر آماده ، سرو ، پیش از آب دادن با شربت توت یا خامه ترش است.

سوفیل کشک با انواع توت ها



• پنیر کلم - 460 گرم ،
• انواع توت های تازه یا یخ زده - 170 گرم ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• نشاسته - 120 گرم
• ماست بدون مواد افزودنی - 200 میلی لیتر ،
• شکر - 80 گرم
1. پنیر لپه را خرد کنید تا دانه ای در آن نباشد.
2. پنیر کوفته نرم را درون کاسه پردازنده مواد غذایی بریزید ، شکر ، تخم مرغ ، خامه ترش ، 60 گرم نشاسته ، ماست را اضافه کنید. با استفاده از نازل چاقوی فلزی ، آسیاب کنید.
3. توت ها را در نشاسته باقیمانده بچرخانید. این کار باید به گونه ای انجام شود که در فرایند پخت و پز توت ها به پایین حل نشود.
4. انواع توت ها را به کشک منتقل کرده و مخلوط کنید.
5. توده ها را در قالب های سیلیکونی پهن کنید و آنها را با روغن از قبل چرب کنید. قالب ها را درون سینی بخار قرار دهید و 400 گرم آب به کاسه اضافه کنید.
6. به مدت 30 دقیقه دسر را در حالت "Steaming" بپزید
7. دسر را از قالب جدا کرده و بشقاب های a la carte بریزید. با شاخه های نعنا تزیین کنید.

سوفله کش برای گاستریت. سوفل

سوفله پنیر کلم با گاستریت می تواند به عنوان یک دسر یا یک وعده غذایی کامل عمل کند. سوفل در هر وعده غذایی خوب است: هم برای صبحانه و هم برای ناهار یا شام.

• ژلاتین: ژلاتین (1.5 قاشق غذاخوری) از قبل از آب پر شده است تا طبق دستورالعمل ورم شود. 300 گرم پنیر پودر شده به یکدست ، مخلوط با 0-1.5 fat چربی ، مخلوط شده با ماست و بدون مواد افزودنی. ما 0.5-1 قاشق غذاخوری شکر را آنجا ارسال خواهیم کرد. سپس این مخلوط را باید با ژلاتین ترکیب کرده و یخچال کنید تا جامد شود. بهتر است از قالب های بخش دار استفاده شود. معمولاً 5-8 ساعت کافی است ، اما توصیه می شود سوفل را برای شب بپزید.
• سوفله رژیم غذایی موز: 300 گرم پنیر دلمه را مخلوط کنید ، با 50 گرم شکر مخلوط کنید (بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید و همه چیز را به طور همزمان مخلوط کنید) ، دو موز پوره شده ، 0.5 تا یک قاشق غذاخوری لیوان و یک زن و شوهر تخم مرغ. فرم های بخش باید قبل از ریختن مخلوط سوفله با روغن چرب شوند و با آرد پاشیده شوند. فرم ها را به مدت 30 دقیقه در فر داغ (180 درجه) قرار دهید. برای آبمیوه گیری ، می توانید قبل از سرو خامه ترش کم چرب ، که با 1 قاشق چایخوری شکر پودر مخلوط شده است ، بریزید.
• سوفیل گوشتی با پنیر کلم: فقط گوشت رژیم غذایی انتخاب می شود. می توانید روی خرگوش ، مرغ ، بوقلمون یا گوشت گوساله بمانید. 150 گرم از گوشت انتخاب شده را بجوشانید تا زمانی که پخته شود و از طریق چرخ گوشت عبور کرده یا در مخلوط کن خرد کنید. سپس پنیر بدون چربی را خرد می کنیم ، به وزن 300 گرم و آن را با گوشت مخلوط می کنیم ، کمی نمک ، 2 تخم مرغ ، 100 گرم پنیر رنده شده اضافه می کنیم. در صورت تمایل یا برای تغییر ، می توانید کمی کدو سبز ، هویج یا کدو تنبل را اضافه کنید (حتما سبزیجات را قبل از اضافه کردن جوشانده و پوره کنید). اصل پخت یکسان است - در فر به مدت 30 دقیقه و در 180 درجه.

گوشت سوفل

توصیه می شود گوشت - گوشت بدون چربی ، گوشت گاو بدون چربی ، خرگوش ، بوقلمون ، مرغ (پوست برداشته شده) را انتخاب کنید مستثنی است: انواع چرب ، گوسفند ، گوشت خوک ، غاز ، اردک ، بازی.

تغذیه مناسب برای التهاب لوزالمعده مزمن. این بیماری درمان می شود زیرا به دنبال رژیم غذایی شرایطی برای متوقف کردن روند التهابی در لوزالمعده ایجاد می شوید. التهاب متوقف می شود و پانکراس با نزدیک شدن به هنجار شروع به کار می کند.

و ثانیا ، من به شما قول داده ام كه ​​غذای رژیمی نه تنها می تواند سالم باشد ، بلكه خوشمزه است. موضوع پست امروز souffle است.

دستور العمل های رژیم غذایی گوشت سوفل

گوشت می تواند باشد - گوشت گاو ، مرغ ، بوقلمون ، ماهی.سوفله ها از انواع مختلف تهیه می شوند. ما گوشت را انتخاب نمی کنیم که سینوس باشد و چرب نیست ، بلکه مقوی است. برای سوفله گوشتی که برای استفاده از مواد غذایی غیر رژیمی در نظر گرفته شده است ، گوشت چرخ کرده جوشانده نمی شود.

در غذاهای رژیمی ، سوفله بخارپز می شود - سوفل بخارپز شده گوشت. برای انجام این کار ، یک کاسه سوفل پیش ساخته در حمام آب قرار می گیرد. وظیفه بخارپز گوشت سوفله - "بخارپز کردن" اجاق گاز آهسته را کاملاً حل می کند.

دستور شماره 1. سوفله گوشت

1. گوشت گاو کم چرب و بدون چربی (آب پز) - 200-250 گرم
2. پنیر کلم - 50 گرم (بسته 1/4)
3. تخم مرغ - 1 قطعه
4. کره - 1 قاشق غذاخوری
5. نان بلند (نان سفید) - کمی ، اگر نان باشد ، پس از آن یک تکه بریده شده ، ضخامت 1 سانتی متر: 4
6. شیر - 1 قاشق غذاخوری
7. پنیر کم چرب - 15-20 گرم.
8. سبزی ها
9. نمک به مزه
10. فلفل - مطلوب نیست ، زیرا فلفل خواصی دارد که باعث افزایش فعالیت ترشحی می شود.

مراحل پخت و پز

پنیر کلوچه را خرد کنید ، سمولینا ، وانیل و شکر را بریزید.

تخم مرغ های خام و بیکینگ پودر را اضافه کنید.

ضرب و شتم با مخلوط کن تا یکدست شود. جرم مایع خواهد بود - و لازم است.

من پودینگ را در قالب های کوچک پختم ، می توانید از یک فرم استفاده کنید. قالب ها را با کره چرب کنید و کشک را در 2/3 از حجم بریزید.

پودینگ پنیر لپه را در فر از قبل گرم شده با دمای 160-170 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید (هنگام پخت اجاق گاز را باز نکنید). پودینگ آماده را از فر تهیه کنید ، کمی حل می شود.

اجازه دهید پودینگ خامه ای غیر معمول و خوشمزه که در فر قرار داده می شود تا خنک شود و برای صبحانه با مربا یا مربا سرو شود. کمی می توان آن را با پودر قند در بالا پاشید.

Bon appetit!

رژیم غذایی پنیر سوفیل و رژیم شکلات روی فروکتوز

آیا شکلات را دوست دارید؟ پس حتما pp soufflé را با کاکائو امتحان کنید! به جای قند در این دستور العمل ، از فروکتوز استفاده خواهیم کرد! مناسب برای هر نوع شیرینی و دسر است!

برای تهیه این دسر به شما نیاز دارید:

• 200 گرم پنیر. به طور سنتی به پنیر کم چرب ترجیح دهید
• 50 گرم پنیر خامه ای پنیر. می توانید از ریکوتا استفاده کنید.
• 10 گرم کاکائو. فقط از کاکائو طبیعی بدون قند اضافه استفاده کنید.
• 50 میلی لیتر شیر. اگر می خواهید میزان کالری موجود در دستور العمل را کاهش دهید ، می توانید از آب استفاده کنید. در مورد ما ، از شیر بدون چربی 1٪ چربی استفاده می کنیم.
• 10 گرم ژلاتین
• فروکتوز به طعم. مهم! فروکتوز تقریبا 2 برابر شیرین تر از شکر است ، بنابراین آن را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا خسته نشود!

ژلاتین را با شیر داغ بریزید و بگذارید ورم شود. پنیر لپه را با پنیر دلمه مخلوط می کنیم ، فروکتوز را به مزه و کاکائو اضافه می کنیم. در توده پنیر ژلاتین را معرفی کرده و با میکسر ضرب می کنیم. آن را به صورت فرم می گذاریم و برای چند ساعت به یخچال می فرستیم!

ژله میوه خشک PP

کدام نوع پنیر برای پودینگ بهتر است

پنیر کلم یک محصول مناسب در روزهای روزه است ، اما باید فقط به صورت کم چربی مصرف شود. توصیه می شود که او خیلی ترش نباشد. اگر اسیدی از حد لازم باشد ، باید با همان مقدار شیر ریخته شود ، بگذارید 1-2 ساعت در آن بایستد ، سپس در یک قوطی آنرا دور ریخته ، بگذارید شیر تخلیه شود و دوباره له شود. همچنین خوردن پنیر خانگی توصیه می شود ، زیرا حاوی مواد مغذی بیشتری است:

• اسیدهای آمینه که از چاقی کبد جلوگیری می کنند ،
• پروتئین
• کلسیم
• فسفر

این فرآورده لبنی را می توان به طور مستقل تهیه کرد.

در شیر آب پز کم چرب ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. محلول 10٪ کلرید کلسیم (از داروخانه) ، شیر را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یک حمام آب جوش قرار دهید تا لخته شود. لخته را در یک سس یا کیسه گاز بگذارید ، کشک را تخلیه کنید ، پاک کنید ، خنک کنید.

برای این منظور می توانید از فرهنگ های مخصوص استارت استفاده کنید.

دستور العمل های دسر خوشمزه و سالم

همانطور که می دانید ترکیبات اصلی پودینگ کلوچه ، شکر و تخم مرغ است. با این حال ، دستور العمل های رژیم غذایی برای این ظرف وجود دارد ، که معمولاً شکر را با فروکتوز جایگزین می کنند ، و معمولاً با اضافه کردن تنها پروتئین ها ، زرده تخم مرغ جدا می شود.

در اینجا ساده ترین دستور العمل است که به حداقل مواد لازم نیاز دارد.

در پنیر کلوچه پوره شده (500 گرم) 1 پروتئین قرار داده ، با 2-3 قاشق غذاخوری شلاق بزنید. ل شکر یا شیرین کننده ، 2 قاشق غذاخوری. ل سمولینا ، ¼ کیسه وانیلین ، ½ قاشق غذاخوری. نمک همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، 100 گرم کشمش شسته و خشک را اضافه کنید. توده خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، به مدت 20-30 دقیقه در فر بپزید. با 10 درصد خامه ترش سرو می شود.

اگر به جای کشمش ، زردآلوهای خشک ، سرشار از ویتامین C را اضافه کنید ، پودینگ پنیر رژیمی نیز کم رنگ نخواهد بود اگر به جای کشمش ، زردآلو خشک اضافه کنید ، که سرشار از ویتامین C است ، که به تقویت ایمنی ، ویتامین A ، همچنین به نام ویتامین جوانان کمک می کند. می توانید هویج هایی را که قبلاً پخته و خرد شده بودند از طریق چرخ گوشت به قابلمه اضافه کنید.

می توانید آلوها ، زغال اخته های خشک ، گلابی ، چوب سگ یا هر نوع میوه خشک دیگر را بداهه و اضافه کنید.

پودینگ پنیر رژیمی در صورت پخته شدن با سیب مفید خواهد بود. برای انجام این کار ، سیب پوست کنده ، قطعه قطعه شده یا رنده شده را به توده کشک اضافه کنید. این میوه به این نسبت قرار داده می شود: برای 500 گرم پنیر - 250 گرم سیب. سیب کالری کمی دارد ، بنابراین در رژیم های متنوعی گنجانده شده است. علاوه بر این ، آنها به طور غیرمعمول سرشار از ویتامین های A ، C ، PP ، K ، E ، P ، اسیدفولیک هستند.

می توانید نه تنها در فر ، بلکه در مایکروویو و اجاق گاز آهسته ، یک گلدان پخته کنید. پخت و پز در مایکروویو به طور قابل توجهی کمتر از زمان پخت طول می کشد.

1 سفیده تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل شکر ، وانیلین و نمک را به مزه اضافه کنید ، سپس - 100 گرم پنیر و 1 قاشق غذاخوری. ل سمولینا همه چیز را به خوبی مخلوط کرده و آن را به شکل مایکروویو بگذارید. حدود 5-7 دقیقه بپزید.

پودینگ تهیه شده در اجاق گاز آهسته بیشترین رژیم غذایی محسوب می شود. چنین ظرفی اگر با برنج پخته شود ، مغذی تر خواهد بود.

جوشانده 1 قاشق غذاخوری. برنج ، خنک ، با 1-2 سفیده تخم مرغ و 300 گرم پنیر کلوچه مخلوط کنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر و خامه ترش کم چرب ، 1/3 قاشق غذاخوری. کشمش خوب مخلوط کنید. کاسه را از مالتی کوکر با روغن زیتون چرب کنید ، جرم نهایی را در آن قرار داده و سطح آن را صاف کنید. حالت "پخت" ، فر را برای 60 دقیقه تنظیم کنید. بعد از خنک شدن ، قطعات را برش دهید. می توانید به راحتی با عسل چرب کنید.

دستور العمل های رژیم غذایی برای پودینگ ها ساده است ، اما نباید فراموش کنید که آنها هنوز کالری زیادی به اندازه کافی دارند ، بنابراین توصیه می شود رژیم غذایی رژیم غذایی پودینگ رژیم غذایی را در منوی خود بیش از 1-2 بار در هفته قرار ندهید.

سوفل پنیر رژیمی رژیمی در مایکروویو. پنیر کلم و سوفل سیب

سوفل پنیر رژیمی رژیمی ، نوعی دستور غذای طرفداران پخت پنیر مخصوصاً گلدان است. یک دسر سریع و خوشمزه در مایکروویو.

اگر مقداری پنیر دلمه ای دارید ، پخت و پز یک پنیر خرد شده و سوفل سیب در مایکروویو سریعترین گزینه برای یک دسر پنیر لپه است. با پختن در فر ، چیزی شبیه به آن را پیدا می کنید ، اما سوفله یک غذای ظریف تر ، متخلخل و مطبوع تر است. سوفیل کشک با سیب برای 1-2 وعده طراحی شده است. برای کاهش کالری ، میوه های خشک شده را حذف کرده و شیرین کننده را اضافه کنید.

دستور تهیه سوفل خرد شده مایکروویو

1. پنیر لپه را با تخم مرغ مخلوط کنید.

2. زردآلو خشک یا کشمش را به مدت 5-10 دقیقه در آب گرم خیس کنید. در صورت لزوم ، خرد کرده و به آن اضافه کنید.

3. سیب را رنده کرده و در مخلوط کشک مخلوط کنید.

4- برای پخت در مایکروویو در قلعه‌ها (یا به یک شکل) مرتب کنید. سوفیل کشک بلند نمی شود ، بنابراین نمی توانید ترسید که این توده از بالای بالا صعود کند.

5. 5 دقیقه در مایکروویو پخت ، اگر قسمت بالای خیس خیس است ، چند دقیقه دیگر بگذارید.

پنیر سیب خامه ای سوفل ، با میوه ای سرو شده ، همراه با دارچین است.

ژله کشک. شکلات - ژله کشک

اگر همه مواد را مخلوط کردید ، یا اینکه آن را با لایه های قهوه ای سفید پر کنید ، می توانید این ژله کش را به یک رنگ تهیه کنید. در حالت دوم ، دسر بسیار جالب تر و حتی جذاب تر به نظر می رسد.

• 25 گرم ژلاتین
• 100 گرم کرم کم چرب (توصیه می کنیم 10٪ مصرف کنید)
• 400 گرم کشک رژیمی
• همان مقدار خامه ترش
• شش قاشق غذاخوری شکر
• پودر کاکائو - چهار قاشق غذاخوری

معمولاً ژلاتین ژله در آب خنک خیس می شود ، اما مطابق با این دستور العمل باید این کار را به صورت خامه ای انجام دهید. به هر حال ، اگر این محصول را ندارید ، از شیر پاستوریزه استفاده کنید. وقتی ژلاتین در اندازه بزرگ شد (بعد از حدود نیم ساعت) ، مخلوط را روی حمام بخار بگذارید و مرتباً هم بزنید تا این مواد کاملاً حل شوند. با این حال ، آوردن به جوش ارزش آن را ندارد - فقط گرمای بسیار کمی را برای این کار ایجاد کنید. بعد از حل شدن ، اجازه دهید مخلوط خنک شود.

ضمنا با استفاده از چنگال ، قند را با خرد شده خرد کنید. مورد آخر بهترین کار این است که از قبل از یک غربال عبور کنید ، در این صورت توده نخواهید داشت و دسر بسیار لطیف به نظر می رسد. سپس مقدار خامه ترش را در دستور العمل اضافه کنید ، مخلوط را با ژلاتین بریزید و چندین بار مخلوط کنید.

اگر ژله های ساده بپزید ، وقت آن است که کاکائو اضافه کنید و سپس توده نهایی را در قالب ها ریخته و بکشید. با این حال ، اگر تصمیم دارید که یک دسر راه راه درست کنید ، باید کمی متفاوت عمل کنید. مخلوط حاصل را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید (برای این کار باید در کاسه های مختلف ریخته شود). پودر کاکائو را در یک وارد کنید و خوب مخلوط کنید. حالا اولین لایه کرم خامه سفید ، سپس شکلات و غیره را در همان ترتیب قرار دهید. سپس همه چیز را در یخچال قرار دهید و بعد از دو یا سه ساعت دیگر می توانید از یک دسر خوشمزه لذت ببرید. اگر در حال آماده سازی برای پذیرایی از میهمانان هستید ، می توانید آن را با سس شکلات تزئین کنید ، با پرکن های نارگیل یا گردو های زمینی ، بادام یا آجیل های دیگر بپاشید.

سوفیل خامه ای PP با توت سیاه

توت را دوست داری؟ حتماً آنها را به souffle pp اضافه کنید. گزینه ایده آل blackcurrant است. نوشابه رژیمی نه تنها طعم توت عالی ، بلکه یک رنگ بنفش فوق العاده نیز به دست می آورد.

بنابراین شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم پنیر کم چرب. پنیر کلماتی غیر اسیدی را انتخاب کنید.
• 100 میلی لیتر شیر بدون چربی
• 50 گرم توت سیاه
• 2.5 قاشق چایخوری ژلاتین
• 50 میلی لیتر آب
• هر نوع شیرینی به دلخواه شما.

ژلاتین را با آب بریزید و بگذارید تا تورم شود. شیر ، کلوچه ، موی فرنگی و شیرین کننده را مخلوط کرده و با مخلوط کن بزنید. در آنجا ژلاتین متورم را اضافه می کنیم و دوباره همه چیز را ضرب می کنیم. تا یخچال کامل به یخچال فرستاده شود. 100 گرم چنین سوفل رژیمی فقط شامل 108 کالری است!



طرز تهیه خمیر PP بادام زمینی

سوفو هویج با پنیر کلوچه

مواد زیر را مصرف کنید:

• 200 گرم هویج. بشویید ، برش داده شده به دایره های نازک
• 20 گرم کره. روغن کم چرب را انتخاب کنید.
• 300 گرم پنیر کم چرب.
• 3 تخم مرغ
• 80 میلی لیتر آب. ما از آن برای جوشاندن هویج استفاده خواهیم کرد.
• هر نوع شیرینی برای طعم دادن.

بنابراین ، کره را در یک تابه از پیش گرم شده قرار داده ، و سپس حلقه های هویج را پهن کنید. با آب پر کنید و روی حرارت کم بجوشد تا هویج نرم شود. برای تکمیل این روند حدود 15-20 دقیقه زمان خواهد برد. هویج ها را خنک کرده و در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.

حالا پنیر کلوچه را بر می داریم: آن را در مخلوط کن بزنید یا از طریق الک پاک کنید. توده ای نباید باشد. پوره هویج ، زرده و شیرین کننده را به پنیر کلوچه اضافه می کنیم. همه چیز را با مخلوط کن کاملا مخلوط کنید. به طور جداگانه ، سفیده ها را به قله های سفید بزنید و با دقت داخل توده خمیر وارد کنید ، با یک قاشق همزن بزنید. ما آن را درون قالب ها می گذاریم و به مدت 20-25 دقیقه درون فر ، از قبل گرم شده با 180 درجه می فرستیم.

آیا شما دستور العمل ها را دوست دارید؟ حتماً سوغات پنیر کلم را در منوی خود بگنجانید و از یک دسر خوشمزه و سالم لذت ببرید! فراموش نکنید که برداشت های خود را به اشتراک بگذارید!

شرح فرآیند فناوری.

تهیه مواد اولیه برای تولید باید مطابق با بخش مربوط به مجموعه "دستورالعمل های فنی برای تولید شیرینی آرد" (AgroNIITEIPP ، M. ، 1992) ، SP 2.3.6.1079-01 "الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای تهیه غذا ، ساخت و گردش مالی در محصولات غذایی و مواد اولیه غذایی "و" دستورالعمل های پیشگیری از ورود اشیاء خارجی به محصولات در شرکت های صنعت شیرینی سازی و تعاونی ها ".

شکر و آب به نسبت 4: 1 به دمای 120 iled جوشانده می شود ، آگار را اضافه می کنیم ، که قبلاً به مدت 3-4 ساعت در آب جاری خیسیده می شود ، با همزن روی حرارت کم حرارت می دهیم تا وقتی که آگار کاملاً حل شود و ملاس اضافه شود ، بعد از آن شربت گرم می شود. 118

بسته بندی ، برچسب زدن ، ذخیره سازی و حمل و نقل باید مطابق با الزامات TU انجام شود.