جدول محصولات دیابت > رژیم غذایی برای دیابت

برای اینکه قند خون به حالت عادی برگردد ، باید یک قاشق صبحگاهی را روی معده خالی میل کنید.

تغذیه جنبه مهمی دارد که نمی توان از بیماران دیابتی غافل شد. بسیاری از محصولاتی که ما آنها را دوست داریم قادر به افزایش یا برعکس ، کاهش قند خون هستیم و از این طریق نقش زیادی در وضعیت سلامتی ایفا می کند.

این امر به ویژه برای افرادی که مرتباً گلوکز را کنترل می کنند و روزانه چندین بار آن را اندازه گیری می کنند بسیار مهم است.

اصول انتخاب محصول

جدول محصولات دیابت با استانداردی که افراد سالم به آن رعایت می کنند متفاوت است. با توجه به اینکه متابولیسم کربوهیدرات در بدن یک بیمار مختل است ، سطح گلوکز افزایش می یابد.

اگر ظرف هایی را انتخاب کنید که آن را افزایش دهد ، می توانید با چنین عارضه ناخوشایند و خطرناکی مانند کما قند خون روبرو شوید. اما اگر قند کافی در بدن وجود نداشته باشد ، این نیز مملو از بیماری به نام هیپوگلیسمی است.

افراد دیابتی باید تعادل را حفظ کنند تا در چنین شرایطی قرار نگیرند.

شاید لازم باشد شیوه زندگی آشنا برای شما را تغییر داده و منوی روزمره را کاملاً از نو تنظیم کنید. باید کم کربوهیدرات باشد.

هنگام برنامه ریزی رژیم ، باید به این اصول پایبند باشید:

علاوه بر شام ، صبحانه و ناهار - باید میان وعده های میان وعده ای دیگری نیز وجود داشته باشد ،
توزیع کالری - بیشتر صبح و ناهار ، کمتر برای شام ،
غذاهایی را که قصد مصرف آنها را دارید با انرژی صرف شده مرتبط کنید ،
حتما فیبر بخورید ،
خود را گرسنه نکنید و پرخوری نکنید. بهتر است وعده های غذایی کوچک میل کنید.

به منظور سنجش میزان کربوهیدرات های موجود در محصولات دیابتی ، متخصصان تغذیه واحد ویژه ای به نام نان آور را ایجاد کرده اند. یکی از این واحدها 12 گرم است. کربوهیدرات ها هنجار 18-25 واحد است. اگر تعداد کمی از آنها در ظرف وجود دارد ، نمی توانید خود را در آن محدود کنید.

شاخص گلیسمی محصولات میزان تأثیر آنها بر قند خون را نشان می دهد. اگر این رقم زیاد است ، مجبور خواهید بود این ظرافت را رها کنید ، یا از آن در مقادیر کمی استفاده کنید. نرمال - حداکثر 60 واحد.

لیست محصولات مفید

یک رژیم غذایی سالم باید قانون زندگی یک دیابتی باشد و هر روز آنها باید شاخص گلیسمی ، کالری کالری و واحدهای نان را محاسبه کنند. در منوی ایده آل بر سبزیجات ، میوه های غیر شیرین ، سبزیجات ، غذاهای دریایی ، ماهی و گوشت کم چرب ، پنیر کلم ، غلات حاکم است.

تمرکز باید روی کسانی باشد که قند کمتری دارند:

گریپ فروت - آنها حاوی ویتامین C ، بسیاری از مواد مغذی و مواد معدنی دیگر ،
کیوی سرشار از فیبر ، چربی سوز و تصفیه کننده خون است ،
خرمالو قابل خوردن است ، اما زیاد نیست ،
انار کلسترول را کاهش داده ، رگ های خونی را تقویت می کند ، ریبوفلاوین دارد و به افزایش هموگلوبین کمک می کند ،
کالری های کمی در سیب وجود دارد ، بسیار مغذی هستند ،
خرما منبع فروکتوز است ، اما می توانید آنها را به مقدار کم بخورید ،
لیمو - انبار ویتامین C ،
کدو تنبل - پالپ را بدون محدودیت می توان خورد ، آب کلسترول را به خوبی از بین می برد ،
کلم - در منو ، دیابتی باید در وهله اول باشد ، که اغلب به عنوان یک درمان استفاده می شود ،
پیاز - همیشه مفید است.

کاشی یک ماده اساسی است. در وهله اول در منو باید گندم سیاه و جو دوسر باشد.

لیست محصولات مضر

او را باید شناخت. شایان ذکر است که با دیابت نوع اول ، ممکن است بیمار وزن بیشتری نداشته باشد ، بنابراین منوی وی تنها با هدف حفظ سطح بهینه گلوکز تهیه می شود.

اما جدول غذاهای ممنوع برای دیابت نوع 2 معمولاً شامل آن دسته از غذاهایی است که به کاهش وزن کمک نمی کند:

شیرینی - مربا ، شیرینی ، کیک ،
مواد غذایی کنسرو شده ، ترشیجات ، ترشی ، گوشت دودی ،
خامه ترش ، کفیر ، ماست ، شیر پخته شده تخمیر شده ، شیر ، خامه ،
میوه های شیرین - انگور ، موز ، هلو ،
آبگوشت ، سوپ ،
گوشتهای چرب
پخت ، شیرینی های شیرین ،
محصولات آرد
شکل

همچنین فست فودها و غذاهای راحتی نیز از این امر مستثنا هستند. این غذا برای کسی فایده ای ندارد.

نوشیدنی مجاز و ممنوع

دیابت نوعی بیماری است که معمولاً سالها یا در طول زندگی فرد را همراهی می کند. بنابراین ، مسئله نوشیدنی ها نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. به خصوص بحث زیادی در مورد الکل است.

برخی استدلال می كنند كه برخی دیگر می توانند آن را منع كنند.

به اتفاق آرا ، همه پزشکان مجاز به نوشیدن هستند:

قهوه درست است ، برخی هنوز توصیه می کنند که آن را با نوشیدنی کاسنی جایگزین کنید ،
چای - در آن و قهوه (یا کاسنی) شما باید قند اضافه نکنید ، بلکه قرص هایی که جایگزین آن هستند. به عنوان مثال ، می تواند عصاره استویا باشد ،
چای و قهوه با خامه رها می شوند ، نه شیر ،
آب معدنی - هیچ محدودیتی وجود ندارد. توصیه می شود تا حد امکان آن را بنوشید ،
شیر ، کفیر - فقط بدون چربی.
آب میوه های تازه بسیار شیرین ، سبزیجات بهتر ،
شراب خشک است
آبجو - در مقادیر کمی. کربوهیدرات کمتری در نور نسبت به تاریکی وجود دارد ، بنابراین او است که باید ترجیح داده شود. اما سوء استفاده نکنید
مارتینی خشک.

شراب دسر ، کوکتل ،
نوشابه شیرین ، چای های مختلف بطری ،
نوشیدنی های شیرین و آب میوه ها
شیر چربی

جدول دیابت نوع 2

به سه گروه کاملاً مجاز ، مجاز در مقادیر محدود و کاملاً ممنوع تقسیم شده است. نوع اول شامل موارد زیر است:

نان سبوس دار
انواع کلم ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، خیار ، هویج ، تربچه و سایر سبزیجات ، گیاهان ،
لیمو ، زغال اخته ، کرچک ،
ادویه جات ترشی جات
غذاهای کم چربی روی ماهی و سبزیجات ،
ماهی کم چربی
سالادهای میوه ای ،
شیرین کننده ها

نان ، غلات ، ماکارونی ،
سیب زمینی آب پز ، حبوبات ، ذرت ،
میوه ها - سیب ، گیلاس ، آلو ، انواع توت ها ،
ادویه های سالاد ، مایونز کم چرب ،
آبگوشت غلات
محصولات لبنی - فقط کم چربی ،
غذاهای دریایی کم چربی ، ماهی ،
مرغ ، خرگوش ، گوشت بوقلمون ،
روغن آفتابگردان ، زیتون ،
آجیل ، دانه

کوکی ها ، شیرینی های دیگر ،
سرخ شده
سس و سس مایونز چرب ،
کره ، غذاهای لبنی ، لبنیات ،
مواد غذایی کنسرو شده
ماهی چرب
کالباس ، اردک ، گوشت غاز ،
سالو
بستنی
الکل

خوب است که یک فرد دیابتی لیستی از ظروف تهیه شده توسط وی را توسط پزشک چاپ کند و به همراه وی به خرید برود. قبل از خرید یک محصول خاص ، شما باید به میزان پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های موجود در برچسب توجه کنید.

تغذیه دیابت

دولت پورتال به طور قاطع ، خود درمانی را توصیه نمی کند و در اولین علائم بیماری ، به شما توصیه می کند که با پزشک مشورت کنید. پورتال ما شامل بهترین پزشکان متخصص است که می توانید قرار ملاقات را بصورت آنلاین یا تلفنی انجام دهید. شما می توانید خودتان یک پزشک مناسب را انتخاب کنید یا ما آن را کاملاً برای شما انتخاب خواهیم کرد به صورت رایگان. فقط هنگام ضبط از طریق ما ، قیمت مشاوره کمتر از خود کلینیک خواهد بود. این هدیه کوچک ما برای بازدید کنندگان ما است. سالم باش!

رژیم غذایی سالم - چگونه یک وعده غذایی برنامه ریزی کنیم؟

احتمالاً ، همه ما به طور ناخودآگاه آرزو می کنیم درست بخوریم و یک سبک زندگی سالم را پیش ببریم. این تمایل ، به طور معمول ، هنگامی که فرد با مشکلات و عوارض سلامتی روبرو شود ، ضروری می شود ، بدون شک که دیابت بدون شک است. در این حالت ، رژیم درمانی ، که شامل لیست خاصی از مواد غذایی برای دیابت است ، بخش اصلی این درمان است. رژیم دیابت چه باید باشد ، چه غذاهایی شامل یک رژیم غذایی سالم است؟ چگونه یک رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 و نوع 1 برنامه ریزی کنیم؟

یک رژیم غذایی سالم باید در وهله اول متعادل باشد. رژیم های متمرکز یک جانبه (به عنوان مثال ، فقط کربوهیدرات یا دریافت پروتئین) در طولانی مدت خطرناک هستند. به خصوص اگر دیابت وجود داشته باشد. بدن ما نه تنها به پروتئین (به عنوان مثال گوشت ، لبنیات) بلکه به کربوهیدرات ها (نان ، سیب زمینی و غیره) و چربی ها نیز احتیاج دارد. لیست غذاهای سالم باید حاوی سبزیجات و میوه باشد.

توزیع منو در طول روز

منوی رژیم غذایی سالم باید کم و بیش متعادل و توزیع شده در طول روز باشد. البته در عصر باید میزان مصرف کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها را محدود کنید ، اما آنها نباید به طور کامل از بین بروند. مصرف فقط سبزیجات برای شام ، همانطور که اغلب در مورد رژیم غذایی برای کاهش وزن وجود دارد ، بی دلیل از گرسنگی رنج خواهید برد.

به عنوان یک قاعده ، فرد باید بیشترین مقدار کربوهیدرات را در صبح مصرف کند ، وقتی بدن برای کل روز نیاز به انرژی مجدد دارد. در عین حال ، شما باید به نان غلات سبوس دار و مرغوب از سفید ترجیح دهید. علاوه بر این ، موسلی بدون شیرینی مناسب است که می تواند با میوه یا کشمش شیرین شود. ظهر توصیه می شود شام را بپزید که از پروتئین و چربی (به عنوان مثال گوشت) ، کربوهیدرات ها (ظرف جانبی) و سبزیجات تهیه شود. برای شام اگرچه مناسب است که میزان مصرف کربوهیدرات ها را محدود کنید ، اما نباید از غذاهای جانبی کاملاً خودداری کنید.

به عنوان مثال فهرست غذای سالم

گزینه 1: گرانول شیرین نشده ، پر از شیر کامل و مرغوب (اگر رژیم غذایی برای کاهش وزن را دنبال نمی کنید) ، میوه ها (کشمش ، موز ، سیب) ، چای سبز.
گزینه 2: 2 برش نان سبوس دار ، پنیر خامه ای ، فلفل قرمز یا گوجه فرنگی ، چای میوه ای شیرین نشده.

گزینه 1: ماهی کباب شده با سیب زمینی پوره شده و یک ظرف سبزیجات ، آب.
گزینه 2: استیک بوقلمون آب پز ، کوزوسی با سبزیجات ، آب.

گزینه 1: سالاد سزار ، باگت غلات کامل ، آب.
گزینه 2: نان غلات کامل با کره ، تخم مرغ آب پز و قهوه سفید (کاسنی).

میان وعده ها و وعده های بعد از ظهر را فراموش نکنید ، زیرا یک رژیم غذایی سالم به وعده های غذایی منظم نیز نیاز دارد. تنقلات ممکن است پرانرژی نباشد - فقط یک سیب ، ماست نوشیدنی یا مشتی از آجیل. همچنین لازم است که رژیم شرب را رعایت کنید (یعنی حداقل 2.5 لیتر آب تمیز در روز).

غذاهای شاخص گلیسمی پایین

محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین ، نه تنها برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند ، بلکه برای مبتلایان به دیابت و همچنین برای سایر افرادی که می خواهند غذای مرغوب مصرف کنند و یک سبک زندگی سالم داشته باشند مناسب هستند. رژیم های غذایی دیابتی مبتنی بر غذاهایی است که از نظر کربوهیدرات و چربی کم هستند. اینها غذاهایی هستند که اشباع می شوند و بعد از مصرف آنها فرد برای مدت کوتاهی گرسنه نمی شود.

شاخص گلیسمی چیست؟

شاخص گلیسمی یک عدد بدون بعد است که مقدار قند انگور یا 100 را در بر می گیرد. شاخص گلیسمی (GI) توسط منحنی گلیسمی تعیین می شود که پس از خوردن غذاهای خاص در طی 2 ساعت انجام می شود. این با منحنی که پس از مصرف گلوکز خالص رخ می دهد قابل مقایسه است. این واقعیت مبتنی بر این واقعیت است که گلوکز GI 100 دارد. این به چه معنی است؟ به عنوان مثال ، نان سبوس دار GI 65 است ، به این معنی که گلوکز حاصل از نان در بدن 2 برابر بیشتر از گلوکز خالص استفاده می شود. فرد احساس اشباع بیشتری می کند ، دیگر گرسنگی را تجربه نمی کند.

چرا نظارت بر شاخص قند خون در بیماران مبتلا به دیابت بسیار مهم است؟

اگر مقدار قند در بدن خیلی پایین بیاید ، احساس گرسنگی به وجود می آید ، در حالی که در سطح بالایی از مغز یک انگیزه لوزالمعده برای شروع ترشح انسولین ارسال می کند. غذاهایی که دارای شاخص گلیسمی پایین هستند ، احساس افزایش انرژی و خلق و خوی خوب را ایجاد می کنند ، در حالی که با GI بالا ، انرژی به سرعت به پایان می رسد ، گرسنگی ظاهر می شود ، که باعث می شود شما دوباره بخورید. اما این برای بیماران دیابتی خوب نیست. تولید سریع انسولین آنها امکان پذیر نیست و بنابراین GI باید تحت کنترل بسیار خوبی باشد.

اگر می خواهید شاخص گلیسمی را کاهش دهید ، نان خشک نخورید ، آن را با کره پهن کنید. چربی باعث کاهش تخلیه معده و جذب کربوهیدرات ها از مواد غذایی مصرفی می شود. با این حال ، این بدان معنی نیست که شما باید روغن زیادی بخورید ، سعی کنید فیبر و پروتئین بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید و غذاها را با یک شاخص قند خون کم ترکیب کنید.

بنابراین ، بیایید ببینیم چه غذاهایی دارای چه سطح GI است. بنابراین ، محصولات جدول دیابت نوع 2:

نقش کربوهیدرات ها در رژیم غذایی چیست؟

کربوهیدرات ها منبع سریع انرژی هستند و علاوه بر این ، بر خلق و خوی تأثیر می گذارند. شما در لحظه افت سطح قند خون احساس گرسنگی می کنید. این سیگنالی است که شما را به سمت غذا خوردن ترغیب می کند.

متأسفانه اگر غذاهای پر کربوهیدرات و شاخص قند خون بالا مصرف می کنید ، این به نفع وزن بدن یا کنترل دیابت نیست. در صورت ابتلا به بیماری ، مهم است که میزان کربوهیدرات ها را کنترل کنید ، و همچنین بر شاخص گلیسمی نظارت کنید.

کربوهیدرات های غذایی کجا هستند؟

کربوهیدرات ها رایج ترین مواد طبیعی موجود در کالاهای پخته شده ، شیرینی ، عسل ، شکر معمولی ، سیب زمینی ، برنج ، میوه ، حبوبات و سایر محصولات است.

در بدن ، آنها نه تنها به عنوان یک منبع انرژی ، بلکه همچنین به عنوان یک ساختمان مهم از بافت همبند مورد استفاده قرار می گیرند.

انواع کربوهیدرات ها

مطابق با تعداد واحدهای قندی که در این مولکول قرار دارند ، کربوهیدرات ها به دو دسته تقسیم می شوند:

مونوساکاریدها - 1 واحد قند.
الیگوساکاریدها - 2-10 واحد قند.
پلی ساکاریدها - بیش از 10 واحد قند.
کربوهیدراتهای پیچیده حاوی ترکیبات دیگری هستند.

کربوهیدرات ها با طعم شیرین قندها هستند: گلوکز (قند انگور) ، گالاکتوز و فروکتوز (قند میوه). همه آنها توسط قند ساده جذب می شوند. دی ساکاریدها توسط قند چغندر (ساکارز) ، قند شیر (لاکتوز) و قند مالت (مالتوز) نشان داده می شوند. کربوهیدراتهای پیچیده و پلی ساکاریدها در حبوبات ، غلات ، سیب زمینی ، سبزیجات و میوه ها یافت می شوند.

چه غذاهایی برای دیابت مناسب هستند؟

جدول محصولات دیابت شامل موارد زیر است:

نان سبوس دار
شکل
ماکارونی بدون تخم مرغ.
همه سبزیجات تازه
سیب زمینی
لوبیا
میوه های تازه
شیر شیر.
ماست
کشک
پنیر تا 30٪ چربی.
روغن های گیاهی در مقادیر کمی.
ماهی کم چربی.
ترکیه
گوشت گوساله
گوشت خرگوش
تخم مرغ سفید

فیبر موجود در مواد غذایی

فیبر غذایی برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است. علاوه بر این ، این یک اقدام پیشگیرانه برای تعدادی از بیماری های سبک زندگی از جمله دیابت است. چه غذاهایی حاوی فیبر هستند؟ چه مقدار باید در روز مصرف شود؟

فیبر با ترکیب شیمیایی آن یک پلی ساکارید است - قندهای پیچیده (متشکل از زنجیره ای از کربوهیدرات های ساده). این یک عملکرد مهم را در بدن انجام می دهد - آن را در روده جذب کرده و متورم می شود و از این طریق حجم آن افزایش می یابد و به دفع آن کمک می کند.

کمبود فیبر ممکن است یکی از دلایل ایجاد تعدادی از بیماریهای تمدن مانند دیابت ، چاقی ، بیماریهای عروقی و افزایش کلسترول خون باشد.

بدن به چه فیبر احتیاج دارد؟

هر روز همراه با غذا ، فرد باید تقریباً 30-35 گرم فیبر مصرف کند. این در حالی است که در کشور ما طبق گفته متخصصان تغذیه میزان مصرف فقط 10 تا 15 گرم فیبر در روز است. اگر تصمیم دارید فیبر خود را افزایش دهید ، وقت خود را صرف کنید. غذاهای فیبر را به تدریج در رژیم غذایی خود بگنجانید ، زیرا میزان مصرف این ماده افزایش می یابد ، نفخ ، نفخ شکم یا درد شکم ممکن است رخ دهد.

غذاهای سرشار از فیبر

مقدار زیادی فیبر - حدود 45 گرم در 100 گرم - حاوی سبوس است. غذاهای دیگر شامل حبوبات ، نخود فرنگی ، سویا ، جوانه گندم ، تخم خشخاش ، نان سبوس دار ، کنگر فرنگی ، جو دوسر ، عدس یا انجیر خشک است.

مثال منو با فیبر:

صبحانه: نان سبوس دار ، پنیر کلم ، گوجه فرنگی.
میان وعده: سالاد هویج.
ناهار: سوپ نخود فرنگی ، ماهی قزل آلا با سبزیجات و کوزوک با سبزیجات.
میان وعده: یک مشت آجیل.
شام: گوشت سویا با سبزیجات ، برنج.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای دیابتی درجه 2

محصول اصلی رژیم مایو برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ، سوپ چربی سوزی است. از شش عدد پیاز ، یک زن و شوهر گوجه فرنگی و فلفل زنگ سبز ، یک کلم کوچک کلم ، یک دسته کرفس ساقه و دو حبه آبگوشت سبزی تهیه می شود.

چنین سوپ لزوماً با فلفل داغ (فلفل قرمز یا کاین) چاشنی می شود که به همین دلیل چربی ها را می سوزاند. می توانید آن را به مقدار نامحدود بخورید و به هر وعده میوه اضافه کنید.

هدف اصلی این رژیم کنترل گرسنگی در بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 ، کاهش وزن ، حفظ آن در طول زندگی طبیعی است. در مرحله اول چنین غذایی ، محدودیت های بسیار دقیقی وجود دارد: مجاز به مصرف پروتئین ها ، سبزیجات کاملاً تعریف شده است.

در مرحله دوم رژیم کم کربوهیدرات ، وقتی وزن کاهش می یابد ، غذاهای دیگر معرفی می شوند: میوه ها ، شیر ترش ، گوشت بدون چربی ، کربوهیدرات های پیچیده. در بین افراد دیابتی نوع 2 ، این رژیم محبوبیت بیشتری دارد.

رژیم پیشنهادی کمک می کند تا از ابتلا به دیابت نوع 2 با افت شدید انسولین جلوگیری شود. این مبتنی بر یک قانون دقیق است: 40٪ کالری موجود در بدن از کربوهیدراتهای پیچیده خام حاصل می شود.

بنابراین آب میوه ها را با میوه های تازه جایگزین می کنند ، نان سفید را با غلات کامل و غیره جایگزین می کند. 30٪ کالری موجود در بدن باید از چربی ها تهیه شود ، بنابراین گوشت خوک بدون چربی ، ماهی و مرغ در برنامه هفتگی دیابتی نوع 2 قرار می گیرند.

30٪ رژیم غذایی باید در محصولات لبنی بدون چربی باشد.

ویژگی های رژیم غذایی در درمان دیابت نوع 2

بسته به اینکه از چه نوع درمانی برای درمان دیابت استفاده می شود ، تغذیه نیز تدوین می شود ، رژیم آن و ترکیب محصولات تغییر می کند.

قوانین انسولین درمانی:

وعده های غذایی معمول حداقل 5-6 بار در روز ، در بخش های کوچک و هر قسمت بعدی باید کمی کمتر از مقدار قبلی باشد ،
نظارت دقیق بر میزان گلوکز و میزان چربی مصرف شده برای جلوگیری از ایجاد هیپوگلیسمی.

قوانین درمان داروهای کاهش دهنده گلوکز:

حتی بر اساس این واقعیت که این نوع درمان کاملاً به ندرت از روش قبلی انجام می شود ، شما باید بدانید که چگونه برخی غذاها با داروهایی که قند خون را کاهش می دهند ، تعامل دارند ،
داروهایی مانند گلیکلازید ، گلی بننکلامید ، گلیمپرید تولید انسولین توسط سلولهای بتا لوزالمعده شما را تحریک می کند. در نتیجه هرچه دوز بیشتر و قوی تر باشد ، انسولین بیشتری تولید می شود. بنابراین ، بیمار باید مرتباً غذا بخورد بدون اینکه یک وعده غذایی از دست داده باشد. در غیر این صورت ، سطح انسولین بیش از حد بالا می تواند منجر به کاهش قند خون شود.

اگر صحبت از رژیم درمانی بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 باشد ، موضوع واحدهای نان همیشه مطرح می شود.

برای راحت تر برخورد بیماران با این واحدهای نان ، پزشکان یک جدول ویژه تهیه کرده اند. اصل آن: مقدار کربوهیدرات در هر محصول. اندازه گیری 1 قطعه نان یا 1 واحد نان است. دارای 12 گرم کربوهیدرات است.

به عنوان مثال ، به نظر می رسد:

1 قاشق گندم سیاه آب پز 1 واحد نان است ،
نصف موز - 1 واحد نان
صبحانه بزرگسال باید 5-6 واحد نان باشد ،
ناهار - 6 واحد نان ،
شام - 5 واحد نان.

این یک میانگین است. اگر بیمار مبتلا به دیابت دارای اضافه وزن قابل توجهی است ، لازم است رژیم بیشتر را محدود کنید.

دیابتی ها می دانند رژیم شماره 9 رژیم غذایی چیست. این ممنوعیت کربوهیدرات های به راحتی قابل هضم ، چربی های اشباع نشده و اشباع شده است. علاوه بر این:

حداقل نمک - حداکثر 3 گرم در روز. علاوه بر این ، لازم است نه تنها نمک را به شکل خالص آن در نظر بگیریم. این حتی در غذای بدون مواد غذایی است ،
رد کامل الکل ، که ابتدا قند خون را بالا می برد ، و سپس آن را به شدت کاهش می دهد ، که می تواند باعث ایجاد کما شود ،
مصرف پروتئین بسیار محدود توسط کسانی که در حال حاضر مشکلات کلیوی دارند.

اما افراد دیابتی می توانند غذاهای سرشار از عناصر کمیاب را بخورند. در خارج از فصل ، در زمستان و پاییز ، قرص های مولتی ویتامین مصرف کنید.

برای آب نیز قوانینی وجود دارد. نوشیدن آب ضروری است - این ماده سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد. بیمار مبتلا به دیابت باید عادت به نوشیدن 1 لیوان آب روی معده خالی ، 1 لیوان قبل از هر وعده غذایی و 1 لیوان آب در شب داشته باشد. در کل: 2 لیتر آب.

لازم به ذکر است که در مورد آب مشاوره با پزشک ضروری است. به طور کلی ، کوچکترین انحراف از رژیم غذایی فقط با تأیید پزشک معالج حق وجود دارد. ما نباید فراموش کنیم که دیابت چقدر جدی است ، که هیچ پادزهر وجود ندارد.

اشتها آور سبزیجات

ما به 6 عدد گوجه فرنگی متوسط ، دو عدد هویج ، دو عدد پیاز ، 4 عدد فلفل دلمه ای ، 300-400 گرم کلم سفید ، کمی روغن نباتی ، برگ خلیج ، نمک و فلفل نیاز خواهیم داشت.

کلم را خرد کنید ، فلفل را به صورت نوارها ، گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب ، پیاز ها را به صورت حلقه ها خرد کنید. با اضافه کردن روغن نباتی و ادویه ها روی حرارت کم بخورید.

هنگام خدمت ، با گیاهان آنرا بپاشید. می توان از آن به تنهایی یا به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی استفاده کرد.

سوپ گوجه و گوجه فرنگی

شما نیاز دارید: یک پیاز ، یک فلفل زنگ زده ، دو سیب زمینی ، دو گوجه فرنگی (تازه یا کنسرو) ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 3 میخک سیر ، ½ قاشق چای خوری دانه های کاروائی ، نمک ، پاپریکا ، حدود 0.8 لیتر آب.

گوجه فرنگی ، فلفل و پیاز را به مکعب ها خرد می کنند ، در یک ماهیتابه با اضافه کردن رب گوجه فرنگی ، پاپریکا و چند قاشق غذا خوری آب می خورند. دانه های چغندر را در آسیاب کک یا یک چرخ قهوه خرد کنید. سیب زمینی ها را تفت دهید ، به سبزیجات ، نمک اضافه کنید و آب داغ بریزید. بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

چند دقیقه قبل از پخت و پز ، زیره و سیر خرد شده را به سوپ اضافه کنید. با گیاهان بپاشید.

کباب های سبزیجات و گوشت چرخ کرده

ما نیاز داریم: ½ کیلو گرم مرغ چرخ کرده ، یک تخم مرغ ، یک عدد کلم کوچک کلم ، دو هویج ، دو عدد پیاز ، 3 میخک سیر ، یک لیوان کفیر ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، روغن نباتی.

کلم ها را ریز خرد کنید ، پیاز ، سه هویج را روی یک رنده ریز خرد کنید. پیاز را سرخ کنید ، سبزیجات را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و خنک شود. ضمنا تخم مرغ ، ادویه و نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، ورز دهید.

سبزیجات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید ، کاسه گوشتی را تشکیل داده و درون قالب قرار دهید. تهیه سس: کفیر را با سیر خرد شده و نمک مخلوط کنید ، کاسه های گوشتی را آب کنید. کمی رب گوجه فرنگی یا آب میوه را روی آن بمالید. کباب های گوشتی را حدود 60 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

سوپ عدس

ما به شما نیاز داریم: 200 گرم عدس قرمز ، 1 لیتر آب ، کمی روغن زیتون ، یک پیاز ، یک هویج ، 200 گرم قارچ (قارچ) ، نمک ، سبزیجات.

پیاز ، قارچ را خرد کنید ، هویج را رنده کنید. ماهی تابه را گرم می کنیم ، کمی روغن نباتی می ریزیم ، پیاز ، قارچ و هویج را به مدت 5 دقیقه سرخ می کنیم. عدس را اضافه کنید ، آب آن را بریزید و روی حرارت کم زیر یک ظرف در حدود 15 دقیقه بپزید. چند دقیقه قبل از پخت و پز ، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. در مخلوط کن خرد کنید ، به بخش ها تقسیم کنید. این سوپ با کروتون های چاودار بسیار خوشمزه است.

دستور العمل های رژیم

برای مبتلایان به دیابت نوع 2 ، یک جدول غذایی درمانی شماره 9 تهیه شده است. هدف از تغذیه ویژه بازگرداندن اختلال در کربوهیدرات و متابولیسم چربی در بدن است.

منطقی است که در وهله اول شما باید کربوهیدرات ها را رها کنید ، اما این کاملاً درست نیست: رد مطلق محصولات کربوهیدرات نه تنها کمکی نمی کند بلکه باعث بدتر شدن وضعیت بیمار می شود. به همین دلیل ، کربوهیدراتهای سریع (شکر ، شیرینی پزی) با میوه ، غلات جایگزین می شوند.

رژیم باید متعادل و کامل ، متنوع و کسل کننده نباشد.

با ابتلا به دیابت نوع 2 ، فرد می تواند یک شیوه زندگی عادی را پیش ببرد و تغییراتی در رژیم غذایی خود ایجاد کند. پیشنهاد می کنیم خود را با منوی رژیم غذایی نمونه ای از دیابت نوع 2 آشنا کنید.

دیابت نوع 2 با وجود اضافه وزن و مقاومت به انسولین (عدم حساسیت بافت به هورمون انسولین) مشخص می شود. بسیار نادر است که وزن اضافی وجود ندارد ، اما مقاومت به انسولین وجود دارد.

اغلب ، بزرگسالان بدون چاقی و مقاومت ، اما با دیابت ، در رده های دیابتی نوع 2 قرار دارند. این صحیح نیست ، زیرا دیابت واقعی نوع 2 خواهد بود و رویکرد این بیماران تا حدودی متفاوت است. امروز در مورد دیابت نوع 2 صحبت می کنم ، همراه با چاقی و عدم حساسیت به انسولین.

بسیاری از آنها قدرت بهینه سازی تغذیه را دست کم می گیرند ، اما برای این دسته از بیماران این یک قایق نجات واقعی است.

در این بخش با اصول کلی تغذیه برای دیابت و رژیم غذایی آشنا می شوید. با دانستن این موارد اساسی ، می توانید به راحتی برای چندین روز منوی خود را ایجاد کنید.

رژیم غذایی برای افراد دیابتی دارای دو قانون مهم است:

5-6 وعده غذایی در روز
محرومیت از غذاهای دارای شاخص قند خون بالا

شاخص گلیسمی نشانه ای از سرعتی است که بدن کربوهیدرات ها را هضم کرده و آنها را به گلوکز تبدیل می کند و به ترتیب سطح خون خود را افزایش می دهد. هرچه شاخص گلیسمی یک محصول بالاتر باشد ، از نظر دیابتی خطرناک تر است. بنابراین ، شما باید تمام کربوهیدراتهای "سریع" را از فهرست روزانه حذف کنید.

شکر و کلیه محصولات حاوی قند (شکلات ، شیرینی ، کلوچه ، باتلاق ، نوشیدنی های شیرین ، عسل و مواد نگهدارنده) ،
نان و شیرینی سفید ، پنکیک ، پای ،
شیر چربی (خامه ترش ، خامه ، پنیر چربی) ،
سس های آماده (سس گوجه فرنگی ، مایونز ، خردل) و کنسرو ،
کالباس ، کالباس ، محصولات دودی و غیره

به نظر می رسد اینگونه ممنوعیتها ، لذت غذا را به ویژه ، هنگامی که به خوردن "خوشمزه و بد" عادت دارید ، بیهوده می کند. اما این طور نیست. با آنها نه به عنوان یک میوه ممنوعه بلکه به عنوان یک روند جدید در زندگی ، به عنوان یک تغییر برای بهتر و سلامتی رفتار کنید.

با داشتن یک رژیم غذایی سالم ، عشق خود و بدن خود را نشان خواهید داد. بله ، شما باید سخت کار کنید ، یاد بگیرید که از طریق منوی خود فکر کنید ، دستور العمل های جدید و یک لیست جدید از محصولات را یاد بگیرید. با گذشت زمان ، تغذیه مناسب به یک عادت تبدیل می شود و سطح طبیعی قند خون و کاهش اندازه لباس به یک امتیاز تبدیل می شود.

مهمترین قانون رعایت دقیق منوی و رژیم غذایی است و فقط در این حالت از عوارض جلوگیری کرده و نتایج موثری خواهید گرفت.

طبق آمار ، تقریباً هشتاد درصد از افراد دیابتی نوع 2 افراد چاق هستند ، بنابراین تغذیه باید در کالری کم باشد تا وزن بیمار به سرعت تثبیت شود و به حالت عادی برگردد.

قانون دوم جلوگیری از افزایش قند بعد از خوردن غذا است ، به عبارت دیگر ، بیماران نباید اجازه ظهور قند خون بعد از غذا را بگیرند.

هنگامی که فرد مبتلا به دیابت خود را جمع می کند و وزن خود را از دست می دهد ، نه تنها به هدف اصلی - کاهش قند خون می رسد ، بلکه کلسترول را کاهش می دهد و فشار خون را عادی می کند.

اگر یک فرد دیابتی دارای وزن اضافی بدن نباشد ، بنابراین نباید کالری مصرفی خود را در مواد غذایی محدود کنید ، فقط باید قید خون را به طور عادی رعایت کنید - تغذیه کسری و امتناع از خوردن کربوهیدرات های ساده تمرین می شود.

هنگام استفاده از رژیم غذایی برای همه بدون استثنا ، چه با وزن طبیعی و چه اضافه وزن ، توصیه می شود که در رژیم غذایی خود قرار دهید:

در اعتدال ، چربی های گیاهی با کیفیت بالا ،
غذاهای دریایی و ماهی ،
فیبر انواع مختلفی (نان تهیه شده از آرد سبوس دار ، سبزیجات ، سبزیجات ، میوه).

تعادل مواد مغذی اساسی در مواد غذایی باید متعادل باشد:

کربوهیدرات (پیچیده) از 5 تا 55٪ ،
چربی ها (ترجیحا گیاهی) اما بیشتر از 30٪ نیستند ،
پروتئین ها (هم از نظر منشاء گیاهی و هم از حیوانی) از 15 تا 20 درصد.

مقدار چربی های فرآوری شده فنی ، مانند مارگارین ، سس ها ، شیرینی پزی ها باید تا حد امکان به حداقل برسد ، در صورت امکان ، به طور کامل از بین برود. این مواد باعث ایجاد آترواسکلروز ، سرطان ، اختلالات در سیستم ایمنی بدن می شوند.

غذاهای رژیمی ممنوع برای نوع 2:

سوسیس ،
سس مایونز و خامه ترش ،
محصولات نیمه تمام
بره و گوشت خوک ،
محصولات لبنی پرچرب ،
پنیر سخت چرب.

غذاهای فیبر
لبنیات و لبنیات (چرب نیست) ،
گوشت و ماهی (بدون چربی) ،
غلات
سبزیجات و میوه های کم قند

صبحانه: سالاد هویج 70 گرم ، کره 5 گرم ، فرنی لبنی 200 گرم ، چای شیرین نیست ،

صبحانه دوم: چای شیرین نیست ، سیب ،

ناهار: سبزیجات سبزیجات 250 گرم ، سالاد سبزیجات 100 گرم ، خورش سبزیجات 70 گرم ، نان ،

با رویکرد صحیح و رعایت دقیق همه توصیه های رژیم غذایی ، اولین چیزی که به آن توجه خواهید کرد کاهش وزن و عادی سازی شرایط عمومی بدن است. در دیابت نوع 2 ، یک عارضه پنهان رخ می دهد - دیواره رگ های خونی آسیب دیده ، فرایند متابولیک طبیعی مختل می شود و سلول های بدن نمی توانند به طور کیفی با مقادیر گلوکز موجود در غذا که می خورند مقابله کنند.

در نتیجه ، میزان کربوهیدرات ها افزایش می یابد ، آنها به صورت غلیظ جمع می شوند و به رگ های خونی آسیب می رسانند ، که منجر به آسیب به کلیه ها و شبکیه چشم ها ، قلب و سایر اندام های داخلی می شود.

رژیم به دلیل این که مقدار کمی کربوهیدرات غیر مهم از مواد غذایی حاصل می شود ، به عادی سازی کلیه فرایندها کمک می کند ، دیابت پیشرفت نمی کند و عوارض و سایر بیماری ها بر علیه پیش زمینه آن ایجاد نمی شود.

همچنین ، به کمک رژیم غذایی ، کنترل چربی ها وجود دارد ، در مقادیر زیادی باعث ایجاد عوارض می شود.

به منظور بهتر شدن وضعیت سلامتی شما ، توصیه می شود علاوه بر رژیم غذایی ، بدون استرس زیاد ، یک شیوه زندگی فعال ، ورزش ، ورزش و اسپور را انجام دهید. دیابت نوع 2 بیشتر در افراد پیر دیده می شود ، بنابراین حرکت فعال در هر صورت به آنها آسیب نمی رساند بلکه به کاهش وزن کمک می کند و کمک می کند.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی رژیم غذایی برای دیابت نوع 2

در صورتی که بیمار مبتلا به دیابت دارای بیماریهای دستگاه گوارش باشد ، چنین رژیم غذایی منع مصرف است ، زیرا می تواند عود و خونریزی معده را برانگیزد.

شرایط این رژیم سخت است: میزان مصرف روزانه کربوهیدرات ها نباید از 30 گرم یا 2 XE (واحد نان) تجاوز کند.

رژیم کم کربوهیدرات از رژیم خارج می شود:

همه میوه ها و انواع توت ها به جز آووکادو ،
همه آبمیوه های شیرین
برنج
محصولات آرد
نخود و لوبیا به جز مارچوبه ،
هویج
چغندر
کدو تنبل
ذرت
سیب زمینی

توصیه های سخت افزاری در مورد عملیات حرارتی وجود دارد: گوجه فرنگی های خام را می توان خورد ، به شکل سس یا خورش های خورشیدی ممنوع است.

شما نمی توانید پیاز را بخورید ، فقط در سالاد خیلی کم. توضیحی برای این محدودیت وجود دارد: این محصولات با کربوهیدراتهای "سریع" اشباع شده اند و یا از شاخص قند خون بالایی برخوردار هستند.

اما غذاهایی وجود دارد که می توانید با رژیم کم کربوهیدرات بخورید:

گوشت بدون چربی
غذاهای دریایی
پنیر کم چرب و پنیرهای سخت.
سبزی
خیار
کدو سبز
گوجه فرنگی
کلم

حفظ چنین رژیم غذایی برای دندان شیرین دشوار است. اما لازم است. و لیست مجاز محصولات هنوز هم جای خود را برای تنوع نشان می دهد.

و به هر صورت ممکن است بیمار رژیم کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی دیگری را برای خود تعیین نکند. فقط با رضایت پزشک.

رژیم غذایی برای دیابت یک رژیم غذایی مناسب است که باید پس از مشخص شدن تشخیص ، به طور مداوم رعایت شود. با هر نوع دیابت ، میزان کالری مواد غذایی ، ترکیب آن ، میزان کربوهیدرات و چربی ها همیشه کنترل می شود. با دیابت نوع 2 ، رژیم غذایی گاهی اوقات تنها و کافی ترین نوع درمان است.

مواد غذایی انرژی لازم را برای بدن به همراه می آورد تا همه سلول ها به عنوان کالری عمل کنند. برای حفظ وزن طبیعی بدن ، مهم است که بیمار مبتلا به دیابت به اندازه کالری کالری خود را صرف کند.

برای اطلاع از ارزش انرژی محصول می توانید از جداول کالری انواع مختلفی از برچسب های مواد غذایی و محصولات استفاده کنید. کالری مورد نیاز همه افراد متفاوت است.

بستگی به سن ، جنس ، وزن بدن ، فعالیت بدنی دارد.بیماران مبتلا به دیابت و چاقی به مقدار کمی کالری نیاز دارند.

اگر در طول روز فعالیت بدنی سنگین و طولانی وجود نداشته باشد ، در این صورت بیماران به مردان در حدود 2000 کیلو کالری در روز و برای زنان 1200 کیلو کالری در روز نیاز دارند. در درمان دیابت نوع 2 ، رژیم غذایی در درجه اول با محدودیت کالری مواد غذایی ساخته می شود.

اگر بیمار وزن اضافی بدن نداشته باشد ، دیگر نیازی به توجه به کالری مواد غذایی وجود ندارد.

با دیابت نه تنها متابولیسم کربوهیدرات مختل می شود بلکه چربی نیز هست. این می تواند منجر به افزایش کلسترول خون شود ، که باعث ایجاد آسیب به عروق می شود.

در نتیجه ، بیماران مبتلا به دیابت عوارض دیررس ایجاد می کنند - اختلال در خون رسانی به اندام تحتانی ، قلب و مغز. به منظور جلوگیری از چنین عواقبی ، مقدار چربی مواد غذایی در رژیم غذایی با قند زیاد محدود است.

اول از همه ، لازم است که میزان چربی حیوانات کاهش یابد. لازم است گوشت چرب ، گوشت گاو ، سوسیس ، محصولات نیمه تمام ، خامه ترش ، مایونز ، کره را کنار بگذاریم.

فقط 2 عدد تخم مرغ را می توان در طول هفته میل کرد. از محصولات لبنی ، مطلوب است که به انواع شیر کم چرب ، پنیر کلم ، کفیر اولویت دهید.

همچنین باید چربی های گیاهی در رژیم غذایی برای دیابت در نظر گرفته و محدود شوند. واقعیت این است که روغن نباتی پر کالری ترین نوع مواد غذایی است (100 گرم حاوی حدود 900 کالری است).

بنابراین ، برای مشکلات با وزن ، نباید بیش از 1-2 قاشق غذاخوری روغن در روز استفاده کنید. مقدار زیادی چربی حاوی دانه ، آجیل است.

آنها باید فقط گاهگاهی خورده شوند. درمورد قند خون رژیم مخصوص چربی ها بخصوص در بیماران دارای اضافه وزن سخت است.

افزایش قند خون مستلزم حذف مونوساکاریدها - گلوکز ، ساکارز ، فروکتوز است. بیماران دیابتی باید از همه چیز شیرین خودداری کنند.

اما طعم شیرین از نظر ژنتیکی محبوب ترین مورد برای انسان است. علاوه بر این ، بسیاری به شیرینی وابستگی دارند.

بنابراین ، یک رژیم قند خون ممکن است حاوی شیرین کننده باشد. این مواد طعم شیرینی دارند اما بر قند خون تأثیر نمی گذارد.

بعضی از شیرین کننده ها کالری دارند و بعضی دیگر اینطور نیست. شیرین کننده های غیر مغذی روی قند خون یا وزن بدن تأثیر نمی گذارد.

چنین موادی آسپارتام ، ساکارین ، سیکلومات هستند. شیرین کننده های پر کالری (سوربیتول ، زایلیتول) و محصولاتی که با استفاده از آنها باید طبق سیستم واحد نان در نظر گرفته شده و در بیماران چاق به شدت محدود شود.

رژیم غذایی دیابت نوع 2: جدول محصول

در درمان دیابت میزان زیادی به ترکیب و رژیم غذایی بستگی دارد. بیایید ببینیم چه غذاهایی را می توانید با دیابت نوع 2 میل کنید. جدولی از آنچه می توانید ، کارهایی که نمی توانید انجام دهید ، توصیه های رژیم و چگونگی انتخاب بهترین غذا از مجاز - همه این موارد را در مقاله مشاهده خواهید کرد.

نارسایی اصلی با این آسیب شناسی جذب ضعیف گلوکز در بدن است. دیابت ، که نیازی به درمان جایگزین انسولین مادام العمر ندارد ، رایج ترین گزینه است. به این بیماری "غیر وابسته به انسولین" یا دیابت نوع 2 گفته می شود.

برای کنترل دیابت ، باید تلاش کنید و رژیم خود را تغییر دهید. تغذیه درمانی کم کربوهیدرات پایه و اساس کیفیت خوب زندگی برای سالهای زیادی است.

ویدیو (برای پخش کلیک کنید)

در این مقاله یک رژیم کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 2 توضیح داده شده است. این همان رژیم غذایی کلاسیک جدول 9 نیست ، که در آن فقط "کربوهیدراتهای سریع" محدود هستند ، اما آنها "کند" باقی می مانند (به عنوان مثال ، بسیاری از انواع نان ، غلات ، محصولات ریشه).

افسوس ، در سطح فعلی دانش دیابت ، باید اعتراف کنیم که جدول کلاسیک Diet 9 در وفاداری آن به کربوهیدرات ها ناکافی است. این سیستم نرم محدودیت ها برخلاف منطق روند پاتولوژیک در دیابت نوع 2 است.

علت اصلی عوارضی که با دیابت نوع 2 بروز می کند ، میزان بالای انسولین در خون است. عادی سازی آن به سرعت و برای مدت طولانی فقط با یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، در شرایطی که میزان جذب کربوهیدرات از مواد غذایی تا حد ممکن کاهش می یابد امکان پذیر است.

و تنها پس از تثبیت شاخص ها مقداری آرامش وجود دارد. این مربوط به یک مجموعه باریک از غلات ، محصولات زراعی ریشه ای خام ، فرآورده های شیر تخمیر شده - تحت کنترل شاخص های قند خون (!).

در جدول مطالب زیر روی نقطه 3 کلیک کنید. میز باید در آشپزخانه چاپ شود و آویزان شود.

این یک لیست دقیق در مورد غذاهایی که می توانید با دیابت نوع 2 میل کنید ، که به راحتی و به طور خلاصه طراحی شده است ، تهیه می کند.

ناوبری سریع مقاله:

اگر دیابت نوع 2 در مراحل اولیه تشخیص داده شود ، چنین رژیم درمانی یک درمان کامل است. کربوهیدرات ها را به حداقل کاهش دهید! و لازم نیست که "قرص های انگشت شماری" را بنوشید.

درک این نکته مهم است که خرابی ها بر همه انواع متابولیسم تأثیر می گذارد ، نه فقط کربوهیدرات. اهداف اصلی دیابت عروق خونی ، چشم و کلیه و همچنین قلب است.

آینده خطرناک برای یک دیابتی که نتوانسته رژیم خود را تغییر دهد نوروپاتی اندام تحتانی از جمله گانگرن و قطع عضو ، کوری ، آترواسکلروز شدید است و این یک مسیر مستقیم برای حمله قلبی و سکته مغزی است. طبق آمار ، این شرایط به طور متوسط تا 16 سال زندگی در یک دیابت ضعیف جبران می شود.

رژیم صحیح و محدودیت های کربوهیدرات مادام العمر ، سطح پایدار انسولین را در خون تضمین می کند. این امر به متابولیسم صحیح در بافت ها می انجامد و خطر عوارض جدی را کاهش می دهد.

در صورت لزوم ، از مصرف دارو برای کنترل تولید انسولین نترسید. برای رژیم غذایی انگیزه و این واقعیت را ایجاد کنید که به شما امکان می دهد دوز داروها را کاهش داده یا مجموعه آنها را به حداقل برسانید.

به هر حال ، متفورمین - یک نسخه مکرر برای دیابت نوع 2 - در حال حاضر در محافل علمی به عنوان یک محافظ گسترده در برابر التهاب سالخوردگی سیستمیک ، حتی برای افراد سالم مورد بررسی قرار می گیرد.

با دیابت نوع 2 چه غذاهایی می توانم بخورم؟

چهار دسته محصول.

انواع گوشت ، مرغ ، ماهی ، تخم مرغ (کل!) ، قارچ. در صورت بروز مشکلات در کلیه ، حالت دوم باید محدود باشد.

بر اساس میزان دریافت پروتئین 1 تا 5 گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن.

توجه! شکل 1-1.5 گرم پروتئین خالص است ، نه وزن محصول. جداول موجود در شبکه را پیدا کنید که نشان می دهد پروتئین در گوشت و ماهی که می خورید چقدر است.

آنها حاوی 500 گرم سبزیجات با فیبر زیاد ، احتمالاً خام (سالاد ، اسموتی) هستند. این کار باعث ایجاد احساس پایداری از پر بودن و تمیز کردن روده می شود.

نه به چربی های ترانس بگویید. به روغن ماهی و روغنهای گیاهی بگویید که "امگا -6" بیش از 30٪ نیست (افسوس که ، روغن آفتابگردان محبوب و روغن ذرت برای آنها صدق نمی کند).

میوه ها و انواع توت ها با GI کم مصرف

بیش از 100 گرم در روز. وظیفه شما این است که میوه ها را با شاخص گلیسمی تا 40 ، گاهی اوقات - تا 50 - انتخاب کنید.

از 1 تا 2 r / هفته می توانید شیرینی های دیابتی (بر اساس استویا و اریتریول) میل کنید. نامها را به خاطر بسپار! اکنون برای شما بسیار مهم است که بخاطر داشته باشید که بیشتر شیرین کننده ها برای سلامتی شما خطرناک هستند.

برای درک مفهوم "شاخص گلیسمی" محصولات ، افراد دیابتی بسیار مهم هستند. این عدد واکنش متوسط فرد به محصول را نشان می دهد - میزان قند خون پس از مصرف به چه میزان خون بالا می رود.

GI برای همه محصولات تعریف شده است. سه درجه بندی شاخص وجود دارد.

GI بالا - از 70 تا 100. یک فرد دیابتی باید چنین محصولاتی را حذف کند.
متوسط GI از 41 تا 70 است. مصرف متوسط با تثبیت گلوکز در خون نادر است ، بیشتر از 1/5 از کل مواد غذایی در روز ، در ترکیب مناسب با سایر محصولات.
GI پایین - از 0 تا 40. این محصولات اساس رژیم غذایی برای دیابت هستند.

چه چیزی باعث افزایش GI یک محصول می شود؟

فرآوری آشپزی با کربوهیدراتهای "ناخوشایند" (نان آور!) ، همراهی غذاهای پر کربوهیدرات ، دمای مصرف مواد غذایی.

بنابراین ، گل کلم بخارپز از قند خون کم نمی شود. و همسایه اش ، سرخ شده در آرد سوخاری ، دیگر برای بیماران دیابتی مشخص نشده است.

نمونه دیگر ما وعده های غذایی دستگاه گوارش را دست کم می گیریم ، همراه با یک وعده غذایی با کربوهیدرات ها با بخش قدرتمند پروتئین. سالاد با مرغ و آووکادو با سس توت - یک غذای مقرون به صرفه برای دیابت. اما این انواع توت ها ، که با یک پرتقال به ظاهر "دسر بی ضرر" و فقط یک قاشق غذاخوری عسل و خامه ترش چاشنی می شوند ، انتخاب خوبی هستند.

از ترس از چربی ها خودداری کنید و یاد بگیرید که غذاهای سالم را انتخاب کنید

بشریت از اواخر قرن گذشته به مبارزه با چربی ها در مواد غذایی رسیده است. شعار "بدون کلسترول!" فقط نوزادان نمی دانند. اما نتایج این مبارزه چیست؟ ترس از چربی ها منجر به افزایش فاجعه عروقی کشنده (حمله قلبی ، سکته مغزی ، آمبولی ریوی) و شیوع بیماری های تمدنی از جمله دیابت و آترواسکلروز در سه مورد برتر شد.

این در شرایطی است که مصرف چربیهای ترانس از روغنهای گیاهی هیدروژنه به میزان قابل توجهی افزایش یافته است و غذای مضر به مقدار بیش از اسیدهای چرب امگا 6 وجود داشته است. نسبت خوب امگا 3 / امگا 6 = 1: 4. اما در رژیم غذایی سنتی ما به 1:16 یا بیشتر می رسد.

یک بار دیگر رزرو می کنیم. لیست های موجود در جدول ، نمای باستانی از رژیم غذایی (جدول رژیم غذایی کلاسیک 9) ، اما رژیم های مدرن کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 2 را توصیف نمی کند.

دریافت پروتئین معمولی - 1 تا 5 گرم در هر کیلوگرم وزن ،
دریافت طبیعی و یا افزایش چربی های سالم ،
حذف کامل شیرینی ، غلات ، ماکارونی و شیر ،
کاهش شدید محصولات ریشه ، حبوبات و فرآورده های شیر تخمیر شده مایع.

در مرحله اول رژیم ، هدف شما از کربوهیدرات ها نگه داشتن 25-50 گرم در روز است.

برای راحتی ، میز باید در آشپزخانه دیابتی آویزان شود - در کنار اطلاعات مربوط به شاخص گلیسمی محصولات و محتوای کالری رایج ترین دستور العمل ها.

همه محصولات نانوایی و غلات موجود در جدول ،
کوکی ها ، باتلاق ها ، باتلاق ها و سایر شیرینی ها ، کیک ها ، شیرینی ها و غیره ،
عسل ، شکلات مشخص نشده ، شیرینی ، به طور طبیعی - شکر سفید ،
سیب زمینی ، کربوهیدرات سرخ شده در آرد سوخاری ، سبزیجات ، بیشتر سبزیجات ریشه ای ، به جز آنچه در بالا گفته شد ،
خرید سس مایونز ، سس کچاپ ، سرخ کردن در سوپ را با آرد و تمام سسهای موجود بر اساس آن ،
شیر تغلیظ شده ، بستنی فروشگاهی (هرچیزی!) ، محصولات مجتمع فروشگاه "شیر" را نشان می دهند ، زیرا اینها قندهای پنهان و چربیهای ترانس هستند ،
میوه ها ، انواع توت ها با GI بالا: موز ، انگور ، گیلاس ، آناناس ، هلو ، هندوانه ، خربزه ، آناناس ،
میوه های خشک و میوه های شیرین شده: انجیر ، زردآلو خشک ، خرما ، کشمش ،
فروشگاه کالباس ، کالباس و غیره ، که نشاسته ، سلولز و شکر وجود دارد ،
روغن آفتابگردان و ذرت ، روغنهای تصفیه شده ، مارگارین ،
ماهی های بزرگ ، روغن کنسرو شده ، ماهی دودی و غذاهای دریایی ، میان وعده های شور خشک ، محبوب آبجو است.

به دلیل محدودیت های سخت عجله نکنید که رژیم خود را قطع کنید!

بله ، غیرمعمول. بله ، بدون نان اصلاً. و حتی گندم سیاه در مرحله اول مجاز نیست. و سپس آنها پیشنهاد می کنند با غلات و حبوبات جدید آشنا شوند. و آنها می خواهند كه به تركیب محصولات بپردازند. و روغن ها عجیب ذکر شده اند. و این اصل غیرمعمول - "شما می توانید چاق باشید ، به دنبال سالم بگردید" ... سرگیجه محض ، اما چگونه می توان در چنین رژیمی زندگی کرد ؟!

خوب و طولانی زندگی کنید! تغذیه پیشنهادی طی یک ماه برای شما کار می کند.

جایزه: شما بارها و بارها بهتر از همسالانی خواهید خورد که دیابت هنوز به آنها فشار نیافته است ، منتظر نوه های خود باشید و شانس طولانی شدن عمر را افزایش دهید.

اگر کنترل نشود ، دیابت در واقع عمر را کوتاه می کند و قبل از مهلت آن را می کشد. به تمام رگ های خونی ، قلب ، کبد حمله می کند ، باعث کاهش وزن نمی شود و کیفیت زندگی را به شدت خراب می کند. تصمیم بگیرید کربوهیدرات ها را به حداقل برسانید! نتیجه شما را راضی خواهد کرد.

هنگام تشکیل مواد غذایی برای یک فرد دیابتی ، ارزیابی از این که کدام محصولات و روش های پردازش برای بدن بیشترین سود را دارند ، سودمند است.

فرآوری مواد غذایی: طبخ ، پخت ، بخارپز.
خیر - سرخ کردن مکرر در روغن آفتابگردان و نمکی شدید!
تأکید بر هدایای خام طبیعت ، در صورت عدم منع مصرف از معده و روده ها. به عنوان مثال ، تا 60٪ از سبزیجات و میوه های تازه میل کنید و 40٪ را روی حرارت دادن بگذارید.
انواع ماهی ها را با دقت انتخاب کنید (یک اندازه کوچک در مقابل جیوه اضافی بیمه می شود).
ما آسیب احتمالی بیشتر شیرین کننده ها را مطالعه می کنیم. تنها موارد خنثی آنهایی هستند که مبتنی بر استویا و اریتریتول هستند.
ما رژیم را با فیبر غذایی مناسب (کلم ، پیلیوم ، فیبر خالص) غنی می کنیم.
ما رژیم را با اسیدهای چرب امگا 3 (روغن ماهی ، ماهی قرمز کوچک) غنی می کنیم.
نه به الکل! کالری خالی = هیپوگلیسمی ، یک بیماری مضر هنگام انسولین زیاد در خون و قند خون کمی است. خطر غش و افزایش گرسنگی مغز. در موارد پیشرفته - تا حالت اغما.

کسری از تغذیه در طول روز - از 3 بار در روز ، ترجیحا در همان زمان ،
نه - شام دیر! آخرین وعده غذایی کامل - 2 ساعت قبل از خواب ،
بله - به صبحانه روزانه! این به یک سطح پایدار انسولین در خون کمک می کند ،
ما وعده غذایی را با سالاد شروع می کنیم - این انسولین را عقب می اندازد و احساس گرسنگی ذهنی را به سرعت برآورده می کند ، که برای کاهش اجباری وزن در دیابت نوع 2 بسیار مهم است.

این حالت به شما امکان می دهد تا به سرعت بازسازی کنید ، به راحتی وزن خود را کم کنید و در آشپزخانه آویزان نشوید ، با عزاداری از دستور العمل های معمول.

نکته اصلی را به خاطر بسپار! كاهش اضافه وزن در دیابت نوع 2 یكی از عوامل اصلی برای درمان موفقیت آمیز است.

ما یک روش کار در مورد نحوه ایجاد رژیم کم کربوهیدرات برای یک فرد دیابتی را شرح داده ایم. وقتی یک میز جلوی چشم خود دارید ، چه غذاهایی را می توانید با دیابت نوع 2 میل کنید ، ایجاد منوی خوشمزه و متنوع دشوار نیست.

در صفحات سایت ما نیز دستور العمل های دیابتی ها را آماده خواهیم کرد و در مورد دیدگاه های مدرن در مورد اضافه کردن مکمل های غذایی به درمان (روغن ماهی برای امگا 3 ، دارچین ، آلفا لیپوئیک اسید ، کروم پیکولینات و غیره) صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید!

رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 ، منوها برای هفته ، محصولات مجاز و ممنوع است

دیابت قندی بدون شک یکی از جدی ترین آسیب شناسی های سیستم غدد درون ریز است که نیاز به نظارت مداوم توسط پزشک و بیمار دارد. هرکسی که با این تشخیص روبرو شود موافقت خواهد کرد که سهم غالب توصیه ها و محدودیت های پزشکی مربوط به رژیم غذایی روزانه یک فرد است. در حقیقت ، این اصلی ترین روش درمانی است که در ادامه دوره بیماری و وضعیت عمومی بیمار به آن بستگی دارد.

اگر به دیابت نوع 2 مبتلا شده اید ، رژیم غذایی چیزی است که باید از طریق قلب یاد بگیرید ، اما بهتر است آن را چاپ کنید و همیشه آنرا جلوی چشمان خود نگه دارید ، اما نکته اصلی رعایت دقیق آن است. و چه غلطی است کسانی که معتقدند از ده ها شکلات یا چند لیوان الکل اتفاق نمی افتد. چنین اختلالاتی همه تلاشهای قبلی را باطل می کند و ممکن است در شرایط بحرانی که نیاز به احیا دارد ، و همچنین امتناع کامل از غذا پایان یابد.

در ابتدا توصیه می شود که یک دفترچه غذایی (روی کاغذ یا به صورت آنلاین) نگه دارید ، هر آنچه که در طول روز مصرف می شود و سایر نکات کلیدی تغذیه را ضبط کنید.

در بیماران دیابتی که عمدا یا ناآگاهانه قبل از تشخیص رژیم غذایی را رعایت نکنند ، به دلیل مقدار زیاد کربوهیدرات در رژیم غذایی ، حساسیت سلولها به انسولین از بین می رود. به همین دلیل ، گلوکز خون افزایش یافته و در حد بالایی قرار می گیرد. معنی رژیم برای دیابتی ها بازگشت به سلولهایی است که حساسیت از دست رفته به انسولین را دارند ، یعنی. توانایی جذب قند

برخی از ویژگی های تغذیه مطلوب برای افراد دیابتی

به هیچ وجه نباید از صبحانه غافل شوید.
شما نمی توانید از گرسنگی و استراحت طولانی در غذا استفاده کنید.
آخرین وعده غذایی حداکثر 2 ساعت قبل از خواب.
ظروف نباید خیلی گرم و خیلی سرد باشند.
در طول وعده غذایی ابتدا سبزیجات خورده می شوند و سپس یک محصول پروتئینی (گوشت ، پنیر لپه) می شود.
اگر مقدار قابل توجهی کربوهیدرات در یک وعده غذایی وجود داشته باشد ، باید پروتئین یا چربی های مناسب برای کاهش سرعت هضم غذای قبلی وجود داشته باشد.
توصیه می شود قبل از وعده های غذایی نوشیدنی یا آب مجاز بنوشید و روی آنها غذایی بنوشید.
هنگام تهیه کتلت ، از یک نان استفاده نمی شود ، اما می توانید جو دوسر و سبزیجات اضافه کنید.
شما نمی توانید GI محصولات را افزایش دهید ، علاوه بر این سرخ کردن آنها ، اضافه کردن آرد ، پختن آرد سوخاری و خمیر ، طعم دادن به روغن و حتی جوشیدن (چغندر ، کدو تنبل).
با تحمل ضعیف سبزیجات خام ، آنها غذاهای پخته شده از آنها ، انواع پاستا و رب ها را تهیه می کنند.
به آرامی و در بخش های کوچک بخورید ، با دقت جویدن غذا را میل کنید.
قطع خوردن غذا باید در حد 80٪ اشباع باشد (طبق احساسات شخصی).

غذاهای مجاز و به ندرت استفاده شده

هنگام غذا خوردن با دیابت ، غذاهای تأیید شده گروهی هستند که می توانند بدون محدودیت مصرف شوند.

سیر ، پیاز ،
گوجه فرنگی
کاهو برگ
پیاز سبز ، شوید ،
کلم بروکلی
جوانه بروکسل ، گل کلم ، کلم سفید ،
فلفل سبز
کدو سبز
خیار
مارچوبه
لوبیا سبز
شلغم خام
انواع توت ها
قارچ
بادمجان
گردو
سبوس برنج
بادام زمینی خام
فروکتوز
سویا خشک ،

زردآلو تازه
کنسرو سویا ،
شکلات سیاه 70٪ ،
گریپ فروت
آلو
جو مروارید
نخود خرد شده زرد ،
گیلاس
عدس
شیر سویا
سیب
هلو
لوبیای سیاه
مارمالاد توت (بدون قند) ،
مربای توت (بدون قند) ،
شیر 2٪
شیر کامل
توت فرنگی
گلابی خام
دانه های جوانه زده سرخ شده ،
شیر شکلات
زردآلو خشک
هویج خام
ماست طبیعی بدون چربی ،
نخود سبز خشک
انجیر
پرتقال
چوب ماهی
لوبیای سفید
آب سیب طبیعی ،
پرتقال طبیعی تازه ،
فرنی ذرت (مامالیگا) ،
نخود سبز تازه ،
انگور

نخود کنسرو ،
لوبیای رنگی
کنسرو گلابی ،
عدس
نان سبوس
آب آناناس طبیعی ،
لاکتوز
نان میوه
آب انگور طبیعی ،
آب گریپ فروت طبیعی
بلغور
جو دوسر
نان گندم سیاه ، پنکیک گندم سیاه ،
ماکارونی اسپاگتی
پنیر tortellini ،
برنج قهوه ای
فرنی گندم سیاه
کیوی
سبوس
ماست شیرین ،
کوکی های جو دوسر
سالاد میوه
انبه
پاپایا
انواع توت ها

کنسرو شیرین کنسرو ،
نخود سفید و ظروف از آن ،
نان های همبرگر ،
بیسکویت
چغندر
لوبیا سیاه و ظروف از آن ،
کشمش
ماکارونی
کوکی های کت کوتاه
نان سیاه
آب پرتقال
سبزیجات کنسرو
سمولینا
خربزه شیرین است
سیب زمینی ژاکت ،
موز
جو دوسر ، گرانول جو دوسر ،
آناناس ، -
آرد گندم
چیپس میوه
شلغم
شکلات شیر
کوفته ها
شلغم بخارپز و بخارپز ،
شکر
میله شکلات ،
مارمالاد شکر ،
مربای قند
ذرت آب پز
نوشیدنی های شیرین گازدار.

قند تصفیه شده به خودی خود به محصولاتی با میانگین GI اشاره می کند ، اما دارای ارزش مرز است. این بدان معناست که از لحاظ نظری می توان آن را مصرف کرد ، اما جذب قند به سرعت اتفاق می افتد ، به این معنی که قند خون نیز به سرعت بالا می رود. بنابراین ، در حالت ایده آل ، باید محدود باشد یا اصلاً مورد استفاده قرار نگیرد.

رژیم های غذایی دیابت نوع 2 ، به مدت یک هفته ، محصولات مجاز و ممنوع است

دیابت قندی یکی از آسیب شناسی های جدی سیستم غدد درون ریز است که نیاز به نظارت مداوم توسط بیمار و پزشک دارد. هرکسی که به این بیماری مبتلا شده است موافقت خواهد کرد که درصد غالب محدودیت ها و توصیه های پزشکی برای رژیم روزانه است. در واقع ، این اصلی ترین روش درمانی است ، که در آن دوره بیماری به طور مستقیم بستگی دارد ، و همچنین به طور کلی وضعیت بیمار است.

اگر به دیابت نوع 2 مبتلا هستید ، حفظ رژیم غذایی مهم است ، بنابراین بهتر است آن را چاپ کنید تا همیشه جلوی چشم شما باشد و کاملاً به آن پایبند باشید. خیلی ها به اشتباه معتقدند که از چند لیوان الکل یا ده ها شکلات هیچ اتفاقی نخواهد افتاد. اینگونه اختلالات به سادگی تمام تلاشهای شما را نفی می کند و می تواند یک وضعیت بحرانی را ایجاد کند که نیاز به احیای فوری یا حتی رد کامل غذا داشته باشد.

اول از همه ، شما باید یک دفتر خاطرات غذایی (به صورت آنلاین یا کاغذی) نگه دارید ، و آنچه را که در طول روز مصرف می کنید بنویسید ، و سایر موارد مهم تغذیه ای را رعایت کنید.

در بیمارانی که مبتلا به دیابت هستند ، از روی ناآگاهی یا عمدی ، قبل از تشخیص رژیم غذایی را دنبال نمی کنند ، در نتیجه مقدار زیادی کربوهیدرات در رژیم غذایی ، سلول ها حساسیت خود را نسبت به انسولین از دست می دهند. در نتیجه ، گلوکز در خون رشد می کند و همیشه در حد بالایی قرار می گیرد. رژیم غذایی رژیم غذایی برای افراد دیابتی شامل بازگشت حساسیت به انسولین طبیعی ، یعنی توانایی جذب قند است.

محدود کردن کالری در ضمن حفظ مقدار انرژی آن برای بدن.

تقریباً در همان زمان غذا بخورید. بنابراین ، شما به یک جریان طبیعی متابولیسم و دستگاه گوارش خواهید رسید.

مؤلفه انرژی رژیم غذایی لزوماً باید با مصرف انرژی واقعی مطابقت داشته باشد.

اجباری پنج تا شش وعده غذایی در روز ، همراه با تنقلات سبک (در درجه اول برای بیماران وابسته به انسولین).

تقریباً همان وعده های غذایی اصلی کالری. بیشتر کربوهیدرات ها باید در صبح مصرف شوند.

سبزیجات تازه و سرشار از فیبر را از آنهایی که برای هر ظرف مجاز هستند برای کاهش میزان جذب قندهای ساده و ایجاد سیری اضافه می کنیم.

جایگزینی شکر با شیرین کننده های ایمن و مجاز در مقادیر نرمال.

خوردن شیرینی فقط در وعده های غذایی اساسی و نه میان وعده ها ، در غیر این صورت جهش شدید قند خون وجود خواهد داشت.

ترجیح دسرهایی که حاوی چربی گیاهی هستند (آجیل ، ماست) ، زیرا تجزیه چربی ها باعث کند شدن جذب قند می شود.

کربوهیدراتهای پیچیده را محدود کنید.

محدودیت شدید کربوهیدرات های قابل هضم ، تا از بین بردن کامل آنها.

مصرف چربی های حیوانی را محدود کنید.

کاهش قابل توجهی یا محرومیت نمک.

محرومیت از غذا پس از ورزش یا فعالیت بدنی.

استثناء پرخوری است ، یعنی اضافه بار دستگاه گوارش.

محدودیت شدید یا محرومیت از الکل (حداکثر قسمت اول در طول روز). شما نباید روی معده خالی بنوشید.

مصرف روزانه مایعات رایگان - 1.5 لیتر.

استفاده از روشهای غذایی آماده سازی.

برخی از ویژگی های تغذیه ای دیابتی ها

نمی توانید استراحت طولانی در غذا و گرسنگی داشته باشید.

از صبحانه نباید غفلت کرد.

ظروف نباید خیلی سرد و گرم باشند.

آخرین وعده غذایی حداکثر دو ساعت قبل از خواب.

در طول وعده غذایی ابتدا سبزیجات خورده می شوند و به دنبال آن یک محصول پروتئینی (پنیر لپه ، گوشت) قرار می گیرد.

اگر مقدار زیادی کربوهیدرات در یک وعده غذایی وجود داشته باشد ، باید چربی ها یا پروتئین های مناسبی برای کاهش سرعت هضم مواد اولیه وجود داشته باشد.

بهتر است قبل از غذا آب یا نوشیدنی مجاز بنوشید ، اما به هیچ وجه آنها را با غذا بنوشید.

شما نمی توانید GI محصولات را با اضافه کردن آرد افزایش دهید ، علاوه بر این آنها را سرخ کنید ، نان را در خمیر و آرد سوخاری ، چاشنی روغن و جوش (کدو تنبل ، چغندر) چاشنی بزنید.

هنگام پختن کتلت ها ، نمی توانید از نان استفاده کنید ، و آن را با سبزیجات ، جو دوسر جایگزین کنید.

با تحمل ضعیف سبزیجات ، لازم است غذاهای پخته شده ، خمیرهای مختلف و رب ها را از آنها تهیه کنید.

از 80 درصد اشباع غذا خوردن را قطع کنید.

چرا باید دیابت GI (شاخص گلیسمی) را در نظر بگیرید؟

GI - شاخص توانایی محصولات پس از ورود آنها به بدن انسان برای ایجاد قند خون است. توجه ویژه به دیابت قندی وابسته به انسولین و شدید از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

هر شاخص گلیسمی دارای هر محصول است. بنابراین هرچه بالاتر باشد ، قند خون سریعتر و برعکس افزایش می یابد.

درجه GI کلیه غذاها را با میانگین متوسط (تا 40) متوسط (41-70) و GI بالا (بیش از 70 واحد) به اشتراک می گذارد. برای محاسبه GI بر روی درگاه های موضوعی می توانید جداول با تفکیک محصولات به این گروه ها یا ماشین حساب های آنلاین پیدا کرده و در زندگی روزمره به آنها متوسل شوید.

به طور طبیعی ، تمام غذاهایی که دارای GI بالا هستند باید از رژیم خارج شوند ، به جز آنهایی که برای بدن مبتلا به دیابت مفید هستند. در این حالت ، به دلیل محدودیت سایر محصولات کربوهیدرات باقیمانده ، کل GI رژیم کاهش می یابد.

یک رژیم غذایی معمولی باید شامل غذاهایی با میانگین متوسط (بخش کوچکتر) و سطح پایین (عمدتا) با دستگاه گوارش باشد.

واحد نان یا XE معیار دیگری است که برای از بین بردن کربوهیدرات ها طراحی شده است. این نام را از یک تکه نان "آجری" گرفته است ، که با بریدن یک وعده معمولی به قطعات و سپس به صورت نصف به دست می آید: چنین قطعه 25 گرم حاوی 1 XE است.

بیشتر غذاها شامل کربوهیدرات ها هستند ، در حالی که از نظر خواص ، ترکیبات و کالری ها تفاوت ندارند. بنابراین ، تعیین میزان روزانه مصرف مواد غذایی لازم برای بیماران وابسته به انسولین دشوار است - میزان کربوهیدراتهای مصرفی لزوماً با دوز انسولین تجویز شده مطابقت دارد.

چنین سیستم شمارش بین المللی در نظر گرفته شده است و به شما امکان می دهد دوز مورد نیاز انسولین را انتخاب کنید. نشانگر XE به شما امکان می دهد تا بدون اندازه گیری وزن ، جزء کربوهیدرات را شناسایی کنید و به نظر ما در حجم طبیعی که برای درک مناسب (قاشق ، شیشه ، تکه ، قطعه و غیره) مناسب است. با تخمین زدن تعداد واحد نان در یک زمان و اندازه گیری قند خون ، بیمار مبتلا به دیابت گروه 2 می تواند با یک عمل کوتاه قبل از غذا مقدار لازم انسولین را وارد کند.

سطح قند پس از مصرف 1 XE 2.8 میلی مول در لیتر افزایش می یابد ،

1 XE شامل حدود 15 گرم کربوهیدرات قابل هضم است ،

2 واحد انسولین برای جذب 1 XE مورد نیاز است ،

هنجار روزانه 18-25 XE ، با توزیع شش وعده غذایی (3-5 XE - وعده های غذایی اصلی ، 1-2 XE - میان وعده).

1 XE برابر است با: 30 گرم نان قهوه ای ، 25 گرم نان سفید ، 0.5 فنجان گندم سیاه یا جو دوسر ، 2 آلو ، 1 سیب با اندازه متوسط و غیره.

غذاهای مجاز و به ندرت استفاده شده

غذاهای مجاز برای دیابت گروهی است که بدون محدودیت می توان آن را خورد.

دیابت قندی یک بیماری مزمن است که به دلیل نقص سیستم غدد درون ریز بروز می کند و با افزایش اشباع گلوکز در خون مشخص می شود. کمبود لوزالمعده هورمون انسولین اساسی این مشکلات است. دیابت تعداد زیادی از افراد را مبتلا می کند. تعداد بیماریها نه تنها در بین سالمندان بلکه در بین جوانان و کودکان نیز رو به افزایش است. با چنین بیماری ، تغذیه مناسب باید رعایت شود. ما می دانیم که رژیم برای دیابت نوع 2 برای افراد عادی چه باید باشد و چگونه می توان وضعیت عادی بیمار را با آن حفظ کرد.

بیماری غدد درون ریز می تواند باعث ویروس هایی شود که منجر به از بین رفتن سلول های لوزالمعده می شوند. چنین بیماری هایی شامل آبله مرغان ، سرخچه ، هپاتیت و غیره است. افرادی که به این بیماری ها مبتلا شده اند خطر قابل توجهی برای ابتلا به دیابت دارند. یکی از دلایل وراثت است. طبق آمار ، تعداد مبتلایان به دیابت در میان بستگان بسیار بیشتر است. افزایش اشتها برای سلامتی نیز خطرناک است - از چاقی احتمال بروز این بیماری وجود دارد. همچنین ، علل این بیماری سوء مصرف الکل ، آسیب های جسمی یا عصبی و روانی است.

دیابت به دو نوع بیان تقسیم می شود: وابسته به انسولین ، که توسط 1 گروه نشان داده می شود ، و مستقل از تزریق انسولین ، 2 گروه. اگر ممکن است گروه 1 حتی در یک نوزاد متولد شود ، افراد دیابتی نوع 2 می توانند با آرامش بیشتری زندگی کنند ، نیازی به آن ندارند ، مانند مورد اول ، تزریق انسولین. آنها خودشان را توسعه می دهند ، اما به دلیل سوء عملکرد لوزالمعده ، این افراد مجبور به خوردن صحیح و کسری ، کنترل قند و در صورت لزوم داروهای کاهش دهنده قند می شوند. دیابت نوع 2 اغلب در افراد مسن بروز می کند.

در صورت بروز چنین علائمی ارزش دارد با پزشک مشورت کنید:

• احساس عطش مداوم دارید.
• کاهش وزن غیر قابل توضیح با تغذیه طبیعی آغاز شد.
• اغلب بدون هیچ دلیل واضحی احساس خستگی شروع می شود.
• گرفتگی ساق پا شروع به زحمت کرد.
• سرگیجه ، حالت تهوع ، معده ناراحت ظاهر شد.
• تکرر ادرار شبانه.
• سردرد ، جوش ، نبض در گوشه گوش ، تعریق.

غالباً می توانید اظهارات مسخره ای را که باید رفع شود بشنوید.
دیابت می تواند مسری باشد: هذیان کامل ، مشخص نیست که چه عواملی ایجاد شده است.
اگر کودکی شیرینی و شیرینی دیگری بخورد ، می تواند به دیابت مبتلا شود. پزشکان می گویند این مزخرف است. اگر کودک مستعد ابتلا به دیابت نباشد. او هر چقدر شیرینی بخورد ، آن را دریافت نخواهد کرد.

رژیم دیابت نوع 2 ، به اصطلاح ، برای افراد عادی ، قابل فهم و عملی ، نقش مهمی در بهزیستی بیمار دارد. با تغذیه مناسب ، این بیماری سلامت انسان را تهدید نمی کند و به کاهش مصرف داروها کمک خواهد کرد. برای بهبود شرایط ، لازم است که یک رژیم غذایی را رعایت کنید و وعده های غذایی کسری مصرف کنید ، یعنی هر 3-4 ساعت یکبار غذای کم مصرف کنید. تمام رژیم های غذایی این بیماری باید بصورت جداگانه توسط پزشک معالج تهیه شود ، زیرا باید تمام ویژگی های این بیماری در نظر گرفته شود. همچنین غذاهایی وجود دارد که برای افراد دیابتی ممنوع است.

برای جزئیات بیشتر به این منو مراجعه کنید تا قند خون در دیابت نوع 2 افزایش نیابد.

از رژیم غذایی خود باید غذاهای تند ، شور ، سرخ شده ، دودی و چرب را از بین ببرید. مخصوصاً مضر گوشت ، تخم مرغ ، پنیر. از آب میوه های شیرین ، کلوچه و شیرینی استفاده نکنید ، بیشتر میوه ها را فراموش کنید. همچنین ، کارشناسان ممنوعیت برنج و فرنی سمولینا ، نان سفید را قرار داده اند. تمام محصولات ماکارونی مجاز به مصرف مقادیر محدودی هستند. نوشابه های الکلی منع مصرف دارند. در دیابت شدید ، قند کاملاً ممنوع است.

پزشکان ثابت کرده اند که انواع جایگزین های قند نیز مضر هستند ، چه طبیعی (فروکتوز ، زایلیتول ، سوربیتول) یا مصنوعی مانند آسپارتام و دیگران. آنها را می توان در بیماران دیابتی فقط در مقادیر کمی استفاده کرد ، به عنوان مثال فروکتوز فقط در 2-3 قاشق غذاخوری. روزانه ، آسپارتام به طور کلی یک "بمب هسته ای" محجبه برای بدن است ، بهتر است از مصرف آن به طور کلی خودداری شود. بهتر است از کنگر فرنگی استویا و اورشلیم استفاده کنید که حداقل چندان شیرین نیستند اما برای هر بدن مفید است.

برخی بر این باورند که سنجاب های حیوانات می توانند با موفقیت جایگزین سویا و محصولات آن شوند. این درست نیست ، پروتئین های حیوانی علاوه بر این برای بدن ، به ویژه برای کودکان نیز بسیار مهم هستند. سویا ما تقریباً از لحاظ ژنتیکی اصلاح شده است.

مجاز به استفاده از سوپ های تهیه شده روی آبگوشت کم چربی ، ماهی آب پز یا انواع بخارپز شده و کم چربی گوشت در مقدار کمی است. لوبیا ، سبزیجات به غیر از سیب زمینی ، لبنیات با مقدار کمی چربی و همچنین نان سبوس ، غلات ، میوه های ترش یا شیرین نشده و نوشیدنی های بدون قند مجاز است. ماهی های چرب مانند سالمون ، ساردین برای دیابت مفید هستند. آب میوه های مفید گیاهی ، به عنوان مثال ، کلم و هویج.

به بیماران دیابتی توصیه می شود که 5-6 بار در روز غذا بخورید ، افزایش فعالیت بدنی ، که به افزایش حساسیت به انسولین کمک می کند.

برای دریافت سبک زندگی سالم نکات بیشتری در مورد تغذیه مشاهده کنید.

لازم به یادآوری است که پیش از این ، هنگامی که هیچ دارویی برای کاهش قند وجود نداشت ، پزشکان سعی می کردند وضعیت دیابتی را فقط با غذا تنظیم کنند. به عنوان مثال ، در فروشگاه ها همیشه بخش هایی برای افراد دیابتی وجود داشته است ، جایی که گندم سیاه کمیاب و برخی محصولات دیابتی را می فروختند. ظاهر انسولین به بیماران دیابتی اجازه می دهد تقریباً با محدودیت های اندکی ، بدون محدود کردن خود در غذا ، تقریباً به طور عادی غذا بخورند.

منوی نمونه به مدت 1 روز

صبحانه:
گوشت جوشانده شده با کدو سبز خرد شده
قهوه یا چای همراه شیر
کره (10 گرم) و 2 قطعه نان چاودار

ناهار:
سوپ آبگوشت ماهی یا گوشت با کباب گوشتی
گوشت آب پز کم چرب با کلم خورشیده
کمپوت سیب یا ژله تازه

میان وعده:
کیک پنیر پنیر
تزریق گل سرخ یا چای با لیمو

شام:
کلم پر شده با گوشت یا کاد در ماریناد
تزریق چای یا بابونه

شب:
شیر یا سیب ترش

نکاتی برای مبتلایان به غدد درون ریز:

1- حالت پاور را تنظیم کنید.

2. سعی کنید یک شیوه زندگی فعال تر و پرتحرک داشته باشید. این امر مانع از پیشرفت بیماری می شود.

3. از داروهای تجویز شده توسط متخصص غدد خود غافل نشوید.

4یک متر قند خون بگیرید و قند خون خود را به طور مرتب بررسی کنید. شما باید آن را در صبح با معده خالی اندازه بگیرید.

برای یک زندگی کامل ، برخی از عادات زندگی خود را تغییر دهید و به هیچ وجه روی بیماری تمرکز نکنید. به لطف تغذیه مناسب ، ما نه تنها به وضعیت سلامتی ، اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی مفید ، بلکه باعث بهبود کار همه ارگان ها و سیستم ها می شویم.

1. جو دوسر. این ظرف حاوی فیبر محلول است ، که قند خون را عادی می کند.

2. سبزیجات. مواد معدنی ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها بخشی از سبزیجات تازه هستند. برای کاهش قند ، متخصصان توصیه می کنند که کلم بروکلی و فلفل قرمز مصرف کنند. کلم بروکلی - با التهاب در بدن و فلفل قرمز - سرشار از اسید اسکوربیک مبارزه می کند.

3. کنگر فرنگی بیت المقدس. به از بین بردن سموم ، بهبود متابولیسم و کاهش قند خون کمک می کند.

4. ماهی. با خوردن ماهی دو بار در هفته ، خطر ابتلا به دیابت کاهش می یابد. ترجیح می دهد آن را بخارپز کرده یا آن را در فر بپزید.

5- سیر. این محصول با تحریک لوزالمعده در تولید انسولین تأثیر دارد. بعلاوه ، سیر دارای آنتی اکسیدان هایی است که بر عملکرد کل ارگانیسم تأثیر مثبت می گذارد.

6. دارچین. ترکیب این ادویه شامل منیزیم ، پلی فنول و فیبر است که باعث کاهش سطح قند در بدن می شوند.

7. آووکادو. خواص آووکادو مورد توجه بسیاری است. این میوه سبز سرشار از عناصر کمیاب مفید ، اسید فولیک ، پروتئین ها ، چربی های اشباع نشده و منیزیم است. استفاده منظم از آن باعث افزایش ایمنی ، بهبود وضعیت پوست و مو می شود ، بدن را از ابتلا به دیابت محافظت می کند.

طرز تهیه استیک های رژیمی خوشمزه و سالم را ببینید.

ما به شما گفتیم که رژیم دیابت گروه دوم برای افراد عادی چیست ، دنبال کنید ، حرکت کنید ، شاد باشید و این بیماری شما را آزار نمی دهد و زندگی شما را با رنگهای روشن شاد می کند.

Baranov V.G. راهنمای طب داخلی. بیماری های سیستم غدد درون ریز و متابولیسم ، انتشارات دولت ادبیات پزشکی - م. ، 2015. - 304 ص.
میخائیل ، رودونیوف دیابت و هیپوگلیسمی. به خودتان کمک کنید / Rodionov Mikhail. - م.: ققنوس ، 2008 .-- 214 ص.
راسل جسی نوع 2 دیابت قندی ، کتاب تقاضا - ، 2012. - 962 ج.

بگذارید خودم را معرفی کنم. اسم من النا است. من بیش از 10 سال به عنوان متخصص غدد مشغول به کار هستم. من معتقدم که در حال حاضر در زمینه خودم حرفه ای هستم و می خواهم به همه بازدید کنندگان سایت کمک کنم تا کارهای پیچیده و نه چندان سختی را حل کنند. کلیه مطالب مربوط به سایت جمع آوری و با دقت پردازش می شوند تا در حد امکان تمام اطلاعات لازم را انتقال دهند. قبل از استفاده از آنچه در وب سایت شرح داده شده است ، همیشه مشاوره اجباری با متخصصان ضروری است.