دیابت قندی در کودکان: رژیم غذایی ، لیست محصولات ممنوع و مجاز

یک رژیم مناسب ، منطقی و با دقت متعادل برای دیابت عامل اصلی در حفظ جبران پایدار سیستمیک در متابولیسم کربوهیدرات است. متأسفانه در حال حاضر هیچ داروی موثری وجود ندارد که بتواند فرد را از ابتلا به دیابت به طور کامل نجات دهد ، بنابراین رژیم این رژیم به همراه رژیم صحیح روزانه و در صورت لزوم مصرف داروها است که می تواند به بیمار کمک کند زندگی راحت و بدون ترس از سلامتی داشته باشد.

تغذیه پزشکی

پزشکان از مدت ها قبل در مورد نیاز به رژیم غذایی به دیابت اطلاع داشتند - این تغذیه پزشکی در دوران قبل از انسولین بود که تنها مکانیسم مؤثر برای مقابله با این مشکل بود. رژیم دیابت نوع 1 از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، در جایی که احتمال ابتلا به اغما در هنگام جبران خسارت و حتی مرگ وجود دارد. برای افراد دیابتی که نوع دوم بیماری دارند ، معمولاً تغذیه بالینی برای اصلاح وزن و روند پایدارتر پیش بینی شده از بیماری تجویز می شود.

اصول اساسی

1. مفهوم اساسی رژیم درمانی برای دیابت از هر نوع ، به اصطلاح واحد نان است - یک اقدام نظری معادل ده گرم کربوهیدرات. متخصصان تغذیه مدرن ، انواع جداول خاصی را برای انواع محصولات تهیه کرده اند که میزان XE در هر 100 گرم محصول را نشان می دهد. هر روز ، به بیمار مبتلا به دیابت توصیه می شود محصولاتی با "ارزش" کل 12-24 XE مصرف کند - دوز بسته به وزن بدن ، سن و میزان فعالیت بدنی بیمار به صورت جداگانه انتخاب می شود.
2. نگه داشتن یک دفتر خاطرات غذایی دقیق. کلیه غذاهای مصرفی باید ثبت شود تا در صورت لزوم ، متخصص تغذیه اصلاح سیستم تغذیه را انجام دهد.
3. تعدد دريافت ها 5-6 بار در هر وعده غذایی به بیماران دیابتی توصیه می شود. در همین زمان ، صبحانه ، ناهار و شام باید 75 درصد از رژیم غذایی روزانه ، 2-3 میان وعده باقیمانده - 25 درصد باقی مانده را شامل شود.
4. شخصی سازی تغذیه پزشکی. علم مدرن توصیه می کند رژیم های غذایی کلاسیک را متناسب ، متناسب با ترجیحات فیزیولوژیکی بیمار ، عوامل منطقه ای (مجموعه ای از غذاها و سنت های محلی) و سایر پارامترها ، ضمن حفظ تعادل در همه اجزای یک رژیم غذایی متعادل.
5. معادل جایگزینی. اگر رژیم را تغییر دهید ، غذاهای جایگزین انتخابی باید به اندازه کالری قابل تعویض باشند و همچنین نسبت پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها باشد. در این حالت ، گروه های اصلی اجزای تشکیل شده شامل محصولاتی هستند که به طور عمده کربوهیدرات ها (1) ، پروتئین ها (2) ، چربی ها (3) و چند جزء (4) هستند. تعویض فقط در این گروه ها امکان پذیر است. اگر جایگزینی در (4) رخ دهد ، سپس متخصصان تغذیه تنظیماتی را در ترکیب کل رژیم ایجاد می کنند ، در حالی که جایگزینی عناصر از (1) لازم است که معادل شاخص گلیسمی را در نظر بگیرید - جداول XE که در بالا توضیح داده شده می تواند کمک کند.

محصولات برای دیابت به شدت ممنوع است

رژیم های غذایی مدرن ، مجهز به روشهای پیشرفته تشخیص و تحقیقات در مورد تأثیر مواد و فرآورده ها بر روی بدن ، در سالهای اخیر لیست غذاهای کاملاً ممنوع را برای بیماران مبتلا به دیابت بطور قابل توجهی کاهش داده است. در حال حاضر غذاهای مبتنی بر کربوهیدرات های تصفیه شده ، شیرینی ها و شکر و همچنین محصولات حاوی چربی های نسوز و کلسترول زیادی کاملاً منع مصرف دارند.

ممنوعیت نسبی نان سفید ، برنج و سمولینا و همچنین ماکارونی وجود دارد - آنها می توانند به شدت محدود شوند. علاوه بر این ، صرف نظر از نوع دیابت ، الکل کاملاً منع مصرف است.

رژیم غذایی برای دیابت

در برخی موارد ، رعایت دقیق رژیم غذایی به دیابت نوع 2 به جبران کامل متابولیسم کربوهیدرات و عدم استفاده از دارو کمک می کند. برای افراد دیابتی که دارای دیابت نوع 1 و دیگر هستند ، تغذیه بالینی در نظر گرفته شده و یک عنصر مهم در درمان پیچیده این مشکل است.

انواع رژیم های دیابت

1. کلاسیک. این نوع تغذیه پزشکی در دهه های 30 و 40 قرن بیستم توسعه یافته است و یک نوع رژیم متعادل ، البته سختگیرانه است. جدول شماره 9 نماینده واضح آن در رژیم های غذایی روسیه با تغییرات متعدد و جدید است. این نوع تغذیه پزشکی تقریباً برای همه افراد دیابتی با دیابت نوع 1 و نوع 2 مناسب است.
2. مدرن. اصول فردگرایی و ذهنیت گروههای اجتماعی فردی موجب تنوع گسترده ای از منوها و رژیمهای غذایی مدرن شد و ممنوعیتهای سختگیرانه ای برای انواع خاصی از غذاها و در نظر گرفتن خاصیت های جدید موجود در دومی وجود داشت که باعث می شد محصولات قبلی ممنوع الکار شده در رژیم روزانه قرار بگیرند. اصول اصلی در اینجا عامل استفاده از کربوهیدراتهای "محافظت شده" حاوی مقدار کافی فیبر رژیم غذایی است. با این حال ، باید فهمید که این نوع از غذاهای پزشکی بصورت جداگانه انتخاب می شوند و نمی توانند به عنوان مکانیسم جهانی برای جبران سوخت و ساز کربوهیدرات در نظر گرفته شوند.
3. رژیم های کم کربوهیدرات. در درجه اول برای بیماران دیابتی نوع II با افزایش وزن بدن طراحی شده است. اصل اساسی این است که تا حد ممکن از مصرف غذاهای پر کربوهیدرات پرهیز کنیم ، اما به ضرر سلامتی نباشد. با این حال ، برای کودکان منع مصرف است و همچنین نباید برای افرادی که مشکلات کلیوی (نفروپاتی مرحله اواخر) و افراد دیابتی با دیابت نوع یک و هیپوگلیسمی شدید دارند ، استفاده نشود.
4. رژیم های گیاهی. همانطور که مطالعات تجربی نشان داده در نوبت قرن بیستم ، رژیم های غذایی وگان با تأکید بر کاهش چشمگیر در مصرف غذاهای سرشار از چربی ها ، نه تنها به کاهش وزن کمک می کنند بلکه قند خون را کاهش می دهند. تعداد زیادی از گیاهان کامل ، سرشار از فیبر و فیبر رژیم غذایی ، در برخی موارد حتی از رژیمهای غذایی توصیه شده نیز مؤثرتر است ، به خصوص رژیم غذایی گیاهی به معنای کاهش چشمگیر کل کالری رژیم غذایی روزانه است. این به نوبه خود ، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سندرم متابولیک را در شرایط قبل از دیابت کاهش می دهد ، قادر است به عنوان یک پیشگیری کننده مستقل عمل کند و به طور مؤثر با شروع دیابت مبارزه کند.

منوی روزانه

در زیر ، منوی رژیم غذایی کلاسیک را برای بیماران دیابتی نوع 1 و 2 بیماری در نظر می گیریم که برای بیماران با اشکال خفیف و متوسط ​​دیابت مطلوب است. در صورت جبران خسارت جدی ، گرایش و فشار خون بالا و هیپوگلیسمی ، رژیم غذایی فردی باید با در نظر گرفتن فیزیولوژی انسان ، مشکلات بهداشتی فعلی و سایر عوامل توسط یک متخصص تغذیه تهیه شود.

1. پروتئین ها - 85-90 گرم (شصت درصد از منشاء حیوانات).
2. چربی ها - 75-80 گرم (یک پایه سوم گیاه).
3. کربوهیدرات - 250-300 گرم.
4. مایع رایگان - حدود یک و نیم لیتر.
5. نمک 11 گرم است.

سیستم برق کسری است ، پنج تا شش بار در روز ، حداکثر مقدار انرژی روزانه بیش از 2400 کیلوکالری نیست.

محصولات ممنوع:

گوشت / چربیهای آشپزی ، سس های معطر ، آب میوه های شیرین ، کلوچه ها ، مایع غنی شده ، خامه ، ترشی و مارینادها ، گوشتهای چرب و ماهی ، مواد غذایی ، پنیرهای شور و اشباع ، ماکارونی ، سمولینا ، برنج ، شکر ، مواد غذایی ، الکل ، بستنی و شیرینی شکر ، انگور ، همه کشمش و موز با خرما / انجیر.

محصولات / ظروف مجاز:

1. محصولات آرد - نان چاودار و سبوس ، و همچنین محصولات آرد خوراکی مجاز.
2. سوپ ها - برای تغذیه پزشکی بورشت ، سوپ کلم ، سوپ سبزیجات و همچنین سوپ با آبگوشت کم چربی بهینه است. بعضی اوقات okroshka.
3. گوشت انواع کم چرب گوشت گاو ، گوشت گاو ، گوشت خوک. محدود مرغ ، خرگوش ، بره ، زبان جوشانده و جگر مجاز است. از ماهی - هر نوع غیر چرب به صورت آب پز ، بخارپز یا پخته شده بدون روغن گیاهی.
4. محصولات لبنی. پنیرهای کم چرب ، لبنیات بدون قند اضافه شده. محدود - 10 درصد خامه ترش ، پنیر کم چرب یا جسورانه. تخم مرغ ها بدون داشتن زرده ، در موارد شدید ، به شکل املت می خورند.
5. غلات جو دوسر ، جو ، لوبیا ، گندم سیاه ، تخم مرغ ، ارزن.
6. سبزیجات هویج ، چغندر ، کلم ، کدو تنبل ، کدو سبز ، بادمجان ، خیار و گوجه فرنگی توصیه می شود. سیب زمینی - محدود.
7. میان وعده ها و سس ها. سالاد سبزیجات تازه ، سس گوجه فرنگی و کم چرب ، ترب کوهی ، خردل و فلفل. محدود - کدو یا سایر خاویار سبزیجات ، ویناگret ، ماهی ژله ای ، غذاهای دریایی با حداقل روغن گیاهی ، ژله های گوشت گاو کم چرب.
8. چربی ها - به سبزیجات ، کره و چربی محدود می شوند.
9. متفرقه نوشیدنی های بدون قند (چای ، قهوه ، آب گل سرخ شده ، آب سبزیجات) ، ژله ، موس ، میوه های شیرین و ترش تازه غیر عجیب و غریب ، کمپوت. بسیار محدود - عسل و شیرینی روی شیرین کننده ها.

دوشنبه

• صبحانه را با دویست گرم پنیر کم چرب میل می کنیم که در آن می توانید چند نوع توت اضافه کنید.
• بار دوم که با یک لیوان یک درصد کفیر صبحانه می خوریم.
• ناهار را با 150 گرم گوشت گاو پخته ، یک بشقاب سوپ سبزیجات ناهار می خوریم. سبزیجات خرد شده - خوراکی شده به مقدار 100-150 گرم.
• یک سالاد بعد از ظهر را با یک سالاد تازه کلم و خیار ، چاشنی شده با یک قاشق چایخوری روغن زیتون میل کنید. حجم کل 100-150 گرم است.
• شام را با سبزیجات کبابی (80 گرم) و یک ماهی پخته متوسط ​​با وزن تا دویست گرم میل خواهیم کرد.

• ما صبحانه را با یک بشقاب فرنی گندم سیاه - بیش از 120 گرم - صبحانه نداریم.
• برای بار دوم با دو عدد سیب متوسط ​​صبحانه می خوریم.
• ما در یک بشقاب بورش سبزیجات ، 100 گرم گوشت گاو آب پز میل می کنیم. می توانید بدون اضافه کردن شکر مواد غذایی را با کمپوت بنوشید.
• بعد از ظهر یک لیوان آبگوشت از باسن گلاب بخورید.
• ما با یک کاسه سالاد سبزیجات تازه به مقدار 160-180 گرم و همچنین یک ماهی کم چرب آب پز (150-200 گرم) شام می خوریم.

• ما صبحانه را با نوشابه پنیر - 200 گرم.
• قبل از ناهار ، می توانید یک لیوان آبگوشت را از باسن گلاب بنوشید.
• ناهار را روی یک بشقاب سوپ کلم ، دو عدد ماهی کوچک و 100 گرم سالاد سبزیجات میل می کنیم.
• یک وعده غذایی بعد از ظهر را با یک تخم مرغ آب پز میل کنید.
• شام یک بشقاب کلم بخارپز و دو عدد گوشت متوسط ​​اندازه پخته شده در فر یا بخار پز است.

• صبحانه را با املت از دو تخم مرغ میل می کنیم.
• قبل از شام ، می توانید یک فنجان ماست با حداقل چربی یا حتی بدون شیرین میل کنید.
• ناهار را با سوپ کلم و دو واحد فلفل پر شده بر اساس گوشت بدون چربی و غلات مجاز پذیرایی می کنیم.
• یک میان وعده بعدازظهر با دویست گرم سس گوجه فرنگی از پنیر کم چرب و هویج تهیه می کنیم.
• شام را با گوشت مرغ خرد شده (یک تکه دویست گرم) و یک بشقاب سالاد سبزیجات صرف می کنیم.

• صبحانه را با یک بشقاب فرنی ارزن و یک سیب میل خواهیم کرد.
• قبل از شام ، دو پرتقال با اندازه متوسط ​​میل کنید.
• ناهار را با گولاش گوشت (نه بیشتر از صد گرم) ، یک بشقاب سوپ ماهی و یک بشقاب جو ناهار می خوریم.
• یک وعده غذایی بعد از ظهر را با یک بشقاب سالاد سبزیجات تازه میل کنید.
• ما با بخش خوبی از سبزیجات خورشیده با گوشت گوسفند ، با وزن کلی آن تا 250 گرم ، شام می خوریم.

• صبحانه را با یک بشقاب فرنی بر اساس سبوس میل می کنیم ، یک گلابی را با یک نیش می توان خورد.
• قبل از شام خوردن یک تخم مرغ آب پز جایز است.
• ما در یک بشقاب بزرگ از خورش سبزیجات با افزودن گوشت بدون چربی - فقط 250 گرم - ناهار می خوریم.
• یک میان وعده بعد از ظهر با چند میوه مجاز میل کنید.
• ما با صد گرم گوشت گوسفند خورشیده و یک بشقاب سالاد سبزیجات به مقدار 150 گرم می خواهیم شام بخوریم.

یکشنبه

• صبحانه با یک کاسه پنیر کم چرب با مقدار کمی انواع توت ها - در کل تا صد گرم.
• برای ناهار ، دویست گرم مرغ کبابی.
• ناهار را با یک کاسه سوپ سبزیجات ، صد گرم گولاش و یک کاسه سالاد سبزیجات ناهار می خوریم.
• یک بشقاب بعد از ظهر سالاد توت داشته باشید - در کل تا 150 گرم.
• با صد گرم لوبیای آب پز و دویست گرم میگو بخارپز شام می خوریم.

آیا خوردن با دیابت: آجیل ، چغندر ، برنج ، خرمالو ، انار و کدو تنبل امکان پذیر است؟

برنج قابل خوردن نیست. آجیل (گردو ، بادام زمینی ، بادام ، سدر) - ممکن است ، اما در مقادیر محدود (حداکثر 50 گرم در روز) ، قبلاً از پوسته و سایر عناصر پوست کنده شده است. شما می توانید از چغندر برای دیابت به صورت پخته استفاده کنید ، به عنوان مثال از آن به عنوان یک جزء وینای گرت استفاده کنید - بیش از 100 گرم در روز.

خرمالو محصولی با شاخص گلیسمی بالا است ، اما حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است و تاثیری بر میزان قند آن ها نمی گذارد ، زیرا این ماده عمدتا فروکتوز است. شما می توانید استفاده کنید ، اما در مقادیر کاملاً محدود ، بیش از یک میوه هر چند روز یکبار.

کدو تنبل در "لیست سبز" برای دیابت گنجانده شده است و می توان بدون محدودیت خاصی از آن استفاده کرد (تنها آستانه میزان کالری کل منو است). انار را می توان به وسیله دیابتی نوع 2 مصرف کرد و بیشتر از 50 گرم در روز نیست.

آیا می توانم از عسل برای دیابت استفاده کنم؟

تا دهه 90 قرن بیستم ، متخصصان تغذیه عسل را به محصولات کاملاً ممنوع برای هر نوع دیابت نسبت می دادند. مطالعات اخیر نشان می دهد که در افراد دیابتی نوع 2 مقدار کمی عسل (5-7 گرم در روز) به دلیل وجود مقدار زیادی فروکتوز در عسل باعث افزایش قند خون نمی شود. بنابراین ، قابل مصرف است اما در مقادیر محدود.

آیا رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 2 وجود دارد؟

رژیم های کم کربوهیدرات فقط مربوط به افراد دیابتی با نوع دوم دیابت هستند که در اضافه وزن دچار مشکل هستند. جهت اصلی آن کاهش میزان مصرف کربوهیدرات و کاهش ارزش کل انرژی روزانه رژیم است. به عنوان یک گزینه جایگزین ، متخصصان تغذیه مدرن اغلب رژیم های گیاهی ارائه می دهند - در بعضی موارد ، آنها حتی از غذای کلاسیک رژیم غذایی درمانی که معمولاً توسط پزشکان توصیه می شود ، حتی موثرتر هستند.

آیا یک رژیم غذایی دقیق برای دیابت لازم است؟

علم مدرن مرزهای محصولات مجاز برای دیابت را بطور چشمگیری گسترش داده است ، که به بیماران اجازه می دهد رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنند. سختگیری رژیم شامل محاسبه میزان کربوهیدراتهای مصرفی و همچنین کل کالری و دفعات وعده های غذایی است ، در حالی که اجزای فردی رژیم غذایی باید به طور معادل در گروههای خود جایگزین شوند.

کودکی با دیابت متولد شد. چگونه او را تغذیه کنیم؟

هنوز مشخص نیست که چه نوع دیابت درگیر است. اگر فرزند شما یک نوع گذرا از دیابت نوزاد دارد ، قابل درمان است و به عنوان یک قاعده ، می توانید کودک را دائماً از شر آن خلاص کنید. اگر ما در مورد دیابت نوزاد دائمی صحبت می کنیم ، پس کل زندگی کودک نیاز به تعیین انسولین و بر این اساس ، درمان مادام العمر دارد. هر دو نوع این بیماری بسیار نادر است و نوعی ناهنجاری ژنتیکی است که در آینده منجر به دیابت نوع یک می شود.

شاید منظورتان دیابت نوع 2 در کودکی باشد؟ در هر صورت ، کودک شما نیاز به یک رژیم غذایی فیزیولوژیکی دارد که از هر نظر کاملاً متعادل باشد و نیازهای انرژی بدن در حال رشد را برآورده سازد. تغذیه کودک مبتلا به دیابت به طور سیستماتیک با رژیم غذایی یک کودک سالم در همان سن و سال با پارامترهای رشد بدنی یکسان تفاوت ندارد - فقط غذاهای مضر که بر اساس کربوهیدراتهای تصفیه شده ، شیرینی و شکر و همچنین محصولاتی که حاوی چربی های نسوز و کلسترول زیادی هستند ممنوع است. ممنوعیت نسبی نان سفید ، برنج و سمولینا و همچنین ماکارونی وجود دارد - آنها می توانند به شدت محدود شوند.

به طور طبیعی ، این در مورد جدی ترین اشکال بیماری در مرحله جبران خسارت نیست. در هر صورت ، برای ایجاد یک رژیم غذایی فردی برای کودک ، باید با یک متخصص تغذیه تماس بگیرید که نوع دیابت در فرزند شما ، ویژگی های بدن او و سایر عوامل را در نظر می گیرد.

محصولات تایید شده و توصیه شده

هنگام تهیه مواد غذایی برای کودکان مبتلا به دیابت ، لازم است نه تنها میزان پیشرفت بیماری اصلی غدد درون ریز ، بلکه وضعیت اندام های داخلی ، وجود بیماری های همزمان را نیز در نظر بگیرید.

به طور خاص ، در صورت عدم وجود مشکلات کلیه و کبد ، توصیه می شود به تدریج سبزیجات و پیاز را در رژیم غذایی قرار دهید.

در صورت عدم وجود موارد منع مصرف خاص ، مقدار کمی خردل و فلفل در مقادیر کمی مجاز است. از نمک سوء استفاده نکنید.

محصولات زیر برای استفاده مجاز است:

1. کره و چربی های گیاهی ،
2. غلات - به میزان محدودی ، به خصوص سمولینا و برنج (فرنی می تواند بیش از 1 بار در روز کودک را تغذیه کند) ،
3. مرکبات ، خربزه ، توت فرنگی - به مقدار کمی ،
4. تخم مرغ (زرده ها باید محدود مصرف شوند).

توصیه می شود ظروف متنوعی از محصولاتی مانند:

1. گوشت بدون چربی
2. ماهی لاغر
3. غذاهای دریایی
4. نوشیدنی های لبنی و پنیر ،
5. فلفل دلمه ای
6. چغندر
7. تربچه
8. هویج
9. پیاز سبز ، شوید و جعفری ،
10. کلم
11. نخود
12. بادمجان
13. گوجه فرنگی
14. کدو سبز
15. لوبیا
16. سیب های شیرین نشده
17. chokeberry ،
18. توت سیاه
19. گیلاس
20. انگور فرنگی

لیست محصولات مجاز در واقع از لیست غذاهای خوشمزه اما ناسالم کمتر متنوع است ، بنابراین والدین باید یاد بگیرند که چگونه غذاهای سالم مختلف را طبخ کنند.

مشکل قند

دیابت از این روش درمانی مانند آتش می ترسد!

شما فقط نیاز به اعمال ...

شکر بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی تقریباً همه افراد سالم است ، اما نه افراد دیابتی. استفاده بیش از حد از آن می تواند به کما قند خون ، بدتر شدن روند بهبود زخم ، وخیم تر شدن بیماری های همزمان منجر شود. تعیین مقدار خطر هنگام مصرف قندها بسیار مهم است.

در بعضی موارد ، قند باید به طور کامل از رژیم خارج شود:

1. در مراحل اولیه پیشرفت دیابت ، امتناع از قند می تواند نیاز به انسولین را برطرف کند ،
2. اگر انسولین از قبل شروع به مصرف کرده باشد ، امتناع از قند می تواند بار لوزالمعده را کاهش دهد.

با یک شکل جبران شده ، حفظ دوز معینی از مصرف قند معقول است. و با وجود شرایط قند خون ، قند یا گلوکز معمول می تواند به بهبود شرایط کمک کند.

در بعضی موارد استفاده از عسل مجاز است ، اما فقط در صورت عدم وجود موارد منع مصرف جدی و در مقادیر بسیار اندک ، زیرا در کنار فروکتوز بی خطر ، حاوی گلوکز ناخواسته نیز می باشد.اما مواد دیگری نیز وجود دارد که طعم شیرینی دارند. آنها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند تا طعم مورد علاقه بسیاری از غذاها و غذاها را بدهند.

اکنون در فروش می توانید موارد زیادی از دسرهای دیابتی و دیابتی را پیدا کنید ، که در آنها قند معمولی جایگزین شیرین کننده ها ، فروکتوز ، ساکارین ، سوربیتول می شود. با این حال ، حتی در صورت عدم وجود قند معمولی ، چنین شیرینی هایی می توانند تهدیدی برای سلامتی باشند.

در واقع ، اغلب چنین محصولاتی نیز مقدار زیادی از ترکیبات مانند چربی را در ترکیب خود دارند ، به ویژه ، این مورد در مورد شکلات صدق می کند. این بدان معناست که معالجه برای افراد دیابتی در مقادیر زیاد مضر است ، خصوصاً در دوران کودکی.

به هیچ وجه نمی توانید از ممنوعیت ها یا محدودیت های جزئی برای کودک در مورد استفاده از شکر چشم پوشی کنید ، بسیار خطرناک است.

فیلم مفید

درباره آنچه باید منو کودک مبتلا به دیابت در ویدیو باشد:

بنابراین ، رژیم غذایی برای دیابت در کودکان ، ترجیحات آشپزی مجاز یک بیمار را محدود می کند. اما اگر والدین بتوانند انواع مختلفی از ظروف را از انواع کمی محصولات تهیه کنند ، زنده ماندن کودک از کمبود مواد غذایی راحت تر خواهد بود. دستور العمل هایی برای غذاهای خوشمزه شور و شیرین وجود دارد که می تواند منوی دیابت را در نوجوانان و کودکان متنوع کند. اما اجازه دادن به کودک برای خوردن غذاهای ممنوعه یا فراتر از میزان مجاز ، جرم جدی است. هرچه زودتر کودک اصول تغذیه را درک کند و نیاز به پیروی از یک رژیم را درک کند ، در آینده راحت تر خواهد شد. چنین عادت های خوب می توانند زندگی را طولانی تر کرده و از تغییرات سریع منفی در بدن جلوگیری کنند.

اصول تغذیه ای دیابت

تغذیه بیماران مبتلا به دیابت نیاز به یک رویکرد دقیق دارد. به دلیل بروز مشکل در از بین بردن قند از بدن ، باید در مصرف شیرینی ها و سایر مواد قندی حاوی احتیاط استفاده کنید. در عین حال ، کربوهیدرات ها را نمی توان به طور کامل از رژیم غذایی مستثنی کرد ، زیرا آنها منبع انرژی برای انسان هستند. بنابراین اصل رژیم دیابت این است که غذاهای گلوکز کم در منوی آن قرار داشته باشند..

محصولات کربوهیدرات

1. شیرینی البته شما نباید قاطع باشید زیرا با حالت هیپوگلیسمی بیمار می تواند با مقداری شیرینی سطح قند خون را به حالت عادی برساند.
2. حاوی نشاسته: سیب زمینی ، حبوبات ، تمام محصولات آرد.
3. میوه خوردن غذاهای قندی به سرعت سطح گلوکز شما را افزایش می دهد. شیرین و ترش حاوی کربوهیدراتهای غیر قابل احتراق هستند که به طور قابل توجهی روی ترکیب خون تأثیر نمی گذارند.
4. سبزیجات فقط آنهایی که حاوی نشاسته نیستند باید انتخاب شوند.. آنها می توانند در مقادیر نامحدودی مصرف شوند.

رژیم دیابتی به این معنی نیست که شما باید همه چیزهایی را که حاوی کربوهیدرات است از رژیم خود حذف کنید. باید متعادل باشد ، به گونه ای که در کنار مصرف کربوهیدرات ها غذاهایی وجود دارد که جذب آنها را کند می کند. عواملی مانند دمای غذا نیز می تواند در میزان جذب تأثیر بگذارد: اگر سرد باشد ، روند کندتر پیش می رود. این کار از بروز قند خون جلوگیری می کند.

بنابراین مفهوم شاخص گلیسمی (GI) ظاهر شد - این نشانگر تأثیر برخی محصولات بر قند خون است. اگر غذا در لیست GI کم باشد ، پس از مصرف آن ، میزان مصرف گلوکز در خون کند خواهد بود. هرچه GI بالاتر باشد ، سطح آن سریعتر بالا می رود.

دستورالعمل های معمول دیابتی

• در صورت امکان ، سبزیجات خام بخورید ، زیرا آنها دارای شاخص قند خون بسیار پایین تر (GI) هستند ،
• هنگام غذا خوردن ، سعی کنید کاملاً جوید. به همین دلیل کربوهیدرات ها به این سرعت جذب نمی شوند و این بدان معنی است که قند کمتری وارد خون می شود ،
• غذا باید کسری باشد ، حداکثر 6 بار در روز,
• برای متنوع سازی ظروف با فیبر (باعث جذب گلوکز و از بین بردن کلسترول اضافی) ،
• جوش یا پخت غذا ،
• از غذاهای چرب و دودی خودداری کنید.

تغذیه در کودکان دیابتی

دو نوع دیابت وجود دارد: اول و دوم. در دیابت نوع 2 ، رژیم غذایی دقیق تر از دیابت نوع 1 است. تغذیه برای کودکان مبتلا به دیابت شبیه به بزرگسالان است. اما با بزرگ شدن کودکان ، آنها نیاز به مصرف بیشتر غذاهای پروتئین حیوانی دارند. منوی روزانه ممکن است شامل فرآورده های شیر تخمیر شده (کم چرب) ، تخم مرغ ، گوشت کم چرب یا ماهی باشد.

دیابت نوع 2 ، در بیشتر موارد ، در پس زمینه وزن اضافی در کودکان و بزرگسالان رخ می دهد. بنابراین ، غذاهای مبتلا به دیابت نوع 2 متفاوت خواهند بود. در این حالت ، رژیم کم کالری مناسب است.

البته کودکان به ویژه در مورد ممنوعیت های والدین ، ​​به ویژه در مورد شیرینی های مورد علاقه خود ، واکنش تندی نشان می دهند. شما می توانید شیرین کننده های مقرون به صرفه را انتخاب کنید و بر اساس آنها شیرینی های خانگی اختراع کنید. اما این محصولات باید به مقدار محدود توسط کودک مصرف شود ، زیرا همگی حاوی کربوهیدرات و چربی هستند.

غذاهای مجاز برای دیابت

اساس صنایع صنعتی یا خانگی باید شیرین کننده ها باشد ، در حد اعتدال - عسل ،

1. میوه ها فقط شیرین و ترش هستند و از نظر کربوهیدرات فقیر هستند:

• مرکبات
• توت
• زغال اخته
• نارنجک
• گیلاس
• توت فرنگی
• گیلاس شیرین
• انگور فرنگی
• زغال اخته
• کیوی
• سیب
• آلو

1. سبزیجات آنها بیشتر منوی روزانه را تشکیل می دهند. کسانی که دارای رنگ سبز مایل به سبز هستند بسیار مفید هستند:

• کدو سبز
• کلم
• فلفل
• خیار
• کدو تنبل
• بادمجان
• گوجه فرنگی (توصیه می شود بیشتر از دیگران غذا بخورید).

1. نوشیدنی

توصیه می شود آب میوه های خانگی و نوشیدنی های میوه ای را با افزودن فروکتوز مصرف کنید. باسن باسن گلاب ، آب گوجه فرنگی و کدو تنبل ، کمپوت های میوه ای شیرین و ترش مفید خواهند بود. چای های گیاهی از گل قاصدک ، خاکستر کوه ، لنگه ، گل ذرت و دانه های سیاه نیز در رژیم غذایی ضروری هستند. آنها نه تنها به عنوان منبع ویتامین ها ، بلکه می توانند سطح قند را نیز کاهش دهند. اما استفاده از آنها نیز باید متوسط ​​باشد.

غذاهای ممنوع برای دیابت

• مارینادهای سبزیجات ،
• سبزیجات نشاسته ای (سیب زمینی ، ذرت ، حبوبات) ،
• شیرینی (شکلات ، خرما ، کشمش ، انجیر ، بستنی) ، مربا ،
• میوه های شیرین (موز ، آناناس ، خرمالو ، انگور) نامطلوب هستند ، اما گاهی اوقات می توانید غذا بخورید ،
• سس های تند ، شور و چرب.

لیست محصولات قابل تعویض برای دیابت

نمونه منوی هفتگی کودکان دیابتی

روش های زیادی برای حفظ سلامت دیابتی ها وجود دارد ، اما هیچ روش جهانی مناسب برای همه وجود ندارد. جلوگیری از پرش قند خون بعد از غذا امکان پذیر نیست. یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای بیماران دیابتی درمان اصلی است. او نه تنها قند طبیعی را حفظ می کند ، بلکه دلچسب و خوش طعم است.

ویدیوی نحوه شیر دادن کودک از شیرینی ها را مشاهده کنید: